PROCEDIMIENTO PARA EL DISEÑO DE REDES DE DISTRIBUCIÓN LOGÍSICA

Paso 1: Inventario del equipamiento actual.

En México, la empresa Bimbo se ha destacado por crear la infraestructura para

llegar a un millón de puntos de venta, lo cual no es nada fácil, ya que su inversión
ha llegado a ser mayor en la red de distribución, que en los equipos de oficina y
edificios con los que cuenta.

Para hacerlo, Grupo Bimbo cuenta con 34 mil rutas que garantizan que el producto
llegará a tiempo, distribuidas en 17 países del mundo, y ha formado una estrategia
de penetración por tipo de mercado y región.

En cuanto a la mercadotecnia y comercialización de sus productos, Bimbo maneja

cerca de 100 marcas; destaca Marínela, Oroweat, Entenmann´s Thomas, Boboli,
Mr´s Baird´s, Barcel, Ricolino, Coronado, Suandy, Duvalín y otras más, realizando
una integración vertical y cuenta con cerca de cinco mil productos, donde destaca
el pan como producto punta de su estrategia global.

Paso 2: Obtener información de la organización actual del sistema de

distribución.

Cada producto se exhibe para su venta de acuerdo a su vida de anaquel, que va

desde siete días en el caso del pan, hasta varios meses en el caso de los
chocolates, galletas y botanas saladas, entre otros.

Sus rutas entregan productos frescos y a la vez recogen aquellos que no fueron
vendidos, los cuales son remplazados por productos nuevos sin costo para sus
clientes.

Aunque Grupo Bimbo no considera frescos los productos devueltos, los mismos
pueden ser consumidos en virtud de que son retirados sistemáticamente del
anaquel con algunos días de anticipación a su fecha de su caducidad.

Los productos devueltos se entregan a expendios para su venta a un menor precio

como “pan frío”, los cuales son expuestos al consumidor por un periodo promedio
de entre cuatro y siete días. Algunos de estos expendios son propios y otros son
concesionados a terceros.

En su etapa final, los productos son recogidos de nueva cuenta para ser vendidos
por kilo como alimento para animales. La flotilla de vehículos de reparto que da
servicio al área de ventas, está compuesta en su mayoría por unidades pequeñas,
así como por unidades de mayor tamaño (rabones) para la distribución a clientes
institucionales.

La transportación primaria, es decir, la que va desde una fábrica hasta los centros
de venta, se realiza mediante ensambles de tráileres y remolques, que pueden ser
sencillos o dobles, dependiendo de la legislación del país correspondiente.
Paso 3: Descripción y análisis de mapas y (o) graficas del territorio objeto de
estudios

La empresa panificadora mexicana Grupo Bimbo informó que cuenta con una red
de distribución directa para entregar sus productos a más de 2.5 millones de
puntos de venta.

Considerada por ella misma como una de las claves de su éxito, en su logística ha
desarrollado una de las flotas de distribución más grandes de América, en su
mayoría con vehículos propios, los cuales cubren a más de 52,000 rutas de
distribución en todo el mundo.

Bimbo detalló que aproximadamente el 77% de las rutas que utiliza son operadas
a través de su propia fuerza de ventas, mientras que el resto son operadas a
través de terceros.

La fuerza de ventas realiza sus pedidos de producto con una semana de

anticipación y pueden ser ajustados de tres a cinco días antes del envío al centro
de ventas, dependiendo de la línea y del producto.

Antes de su envío a los centros de ventas, los productos se inspeccionan para

confirmar que cumplen con los estándares de calidad. Una vez recibido el pedido,
la fuerza de ventas entrega los productos a sus clientes partiendo desde los
centros de ventas mediante un itinerario predeterminado.

En función de la necesidad de los clientes y su nivel de ventas, la frecuencia de

visitas a cada cliente pueden ser de una a varias veces al día, cada tercer día, dos
veces por semana o semanales.

Grupo Bimbo adecua el servicio que requieren sus clientes considerando su

volumen de compra, canal, etc., y tiene la capacidad de adaptar su sistema de
distribución a las necesidades diversas y cambiantes del mercado.
Cada producto se exhibe para su venta de acuerdo a su vida de anaquel, que va
desde siete días en el caso del pan, hasta varios meses en el caso de los
chocolates, galletas y botanas saladas, entre otros.

Sus rutas entregan productos frescos y a la vez recogen aquellos que no fueron
vendidos, los cuales son remplazados por productos nuevos sin costo para sus
clientes.

Aunque Grupo Bimbo no considera frescos los productos devueltos, los mismos
pueden ser consumidos en virtud de que son retirados sistemáticamente del
anaquel con algunos días de anticipación a su fecha de su caducidad.

Los productos devueltos se entregan a expendios para su venta a un menor precio

como “pan frío”, los cuales son expuestos al consumidor por un periodo promedio
de entre cuatro y siete días. Algunos de estos expendios son propios y otros son
concesionados a terceros.

En su etapa final, los productos son recogidos de nueva cuenta para ser vendidos
por kilo como alimento para animales. La flotilla de vehículos de reparto que da
servicio al área de ventas, está compuesta en su mayoría por unidades pequeñas,
así como por unidades de mayor tamaño (rabones) para la distribución a clientes
institucionales.

La transportación primaria, es decir, la que va desde una fábrica hasta los centros
de venta, se realiza mediante ensambles de tráileres y remolques, que pueden ser
sencillos o dobles, dependiendo de la legislación del país correspondiente.
Pasó 4; Descripción de la ruta existente

Grupo Bimbo tiene uno de los sistemas de distribución más grandes en América.
******Kilómetros recorridos diariamente = 26 vueltas a la Tierra******

En dónde optimizan la red de Logística:

-Plantas productivas
-Líneas de producción
-Centros de distribución
-Equipo de transporte
-Puntos de venta
Consolidación de la Logística
-Recepción y distribución del pedido de
ventas
-Planear y coordinar la Fabricación
-Programación de la Transportación
-Administración del Personal
-Seguridad Vial
-Seguimiento a los indicadores de la Operación
Hacia dónde va su enfoque de logística:
-Incrementar el uso del doble articulado
-Continuar con la Consolidación de Transportación Inbound y Outbound
-Optimizar Red Logística primaria y secundaria (Plantas, Líneas, Camiones, etc.)
-A través de software de optimización y coordinación con operaciones
-Incrementar la tercerización en transportes
-Atención especializada a los diferentes canales de venta
-Mejora de productividad: rendimiento, modernización de flotilla, sistemas de
atención a canales
Paso 5: Investigación de la Vialidad

OCT En octubre de 2017, 112 colaboradores de Grupo Bimbo fueron

2017 reconocidos por la Asociación Nacional del Transporte Privado (ANTP),
con el Premio Nacional de Seguridad Vial, por sus buenas prácticas de
manejo.

ENE En enero de 2017, CESVI reconoció a Grupo Bimbo como la primera

2017 compañía mexicana en obtener el certificado de cumplimiento de la
norma ISO 39001:2012, otorgada por Lloyds Register Quality Assurance
Américas.

OCT En octubre de 2015 y agosto de 2016, Grupo Bimbo fue reconocido por
2015 la Secretaría de Medio Ambiente y Recursos Naturales (SEMARNAT),
por su trabajo en la reducción de emisiones al medio ambiente, obteniendo
la calificación de: Excelente Desempeño Ambiental.

NOV En noviembre de 2013, El Consejo de Tecnología y Mantenimiento de

2013 México, reconoció a mecánicos de la Dirección de Vehículos de Grupo
Bimbo con seis premios que les fueron otorgados durante el primer
Concurso Nacional de Mecánicos de Transportes Súper Técnico.
 DIC En diciembre de 2011, el Grupo recibió el Reconocimiento Transporte
2011 Limpio por parte de la Secretaría de Medio Ambiente y Recursos
Naturales (SEMARNAT), por la reducción de consumo del combustible en
sus vehículos; lo que representa dejar de emitir más de 7,200 toneladas de
CO2 al medio ambiente.

OCT En octubre de 2011, la Asociación Nacional del Transporte Privado

2011 (ANTP) otorgó a Grupo Bimbo la certificación de Seguridad en el
Transporte, lo que nos posiciona como una empresa modelo en Seguridad
Vial a nivel nacional.

MAY En mayo de 2011, en el Congreso Iberoamericano de Seguridad

2011 Vial, nuestro compañero José Alfonso Valencia Bojórquez, quien lleva 36
años conduciendo sin accidentes viales, dio el banderazo inicial al Decenio
de Acción para la Seguridad Vial en la República Mexicana.

Grupo Bimbo y la Secretaría de Seguridad Pública premian a conductores

Luis René Martínez Souvervielle, Director de Asuntos Corporativos de Grupo

Bimbo,resaltó el trabajo y la dedicación del Departamento De Vehículos, que le ha
permitido a la compañía, transportar de manera segura y eficaz más de 2 millones
de contenedores con producto terminado.

Su Departamento de Vehículos transporta diariamente de manera segura y eficaz

a más de 2 millones de contenedores con producto terminado.

Conductores de la empresa son reconocidos por la seguridad de su conducción al

no verse involucrados en accidentes viales en 1, 5, 10, 15 y hasta 20 años.

México, D.F., 17 de marzo de 2012.- Luis Cárdenas Palomino, titular de la División

de Seguridad Regional de la Secretaría de Seguridad Pública, entregó 145
medallas a conductores de Grupo Bimbo, como reconocimiento a la Seguridad
Vial que muestran en el desempeño de su trabajo, lo que les ha permitido en el
transcurso de un año no verse involucrados en algún tipo de accidente vial y no
infringir las normas de tránsito.

Además de las medallas, Cárdenas Palomino, en representación de Genaro

García Luna, Secretario de Seguridad Pública, entregó los siguientes premios y
distinciones:

8 Placas a conductores por 5 años consecutivos sin Accidentes Viales

4 Placas a conductores por 10 años consecutivos sin Accidentes Viales

4 Placas a conductores por 15 años consecutivos sin Accidentes Viales

1 Placa a un conductor por 20 años consecutivos sin Accidentes Viales

15 Reconocimientos a los Integrantes de las Comisiones de Seguridad Vial. Éstas

difunden y fomentan la Seguridad Vial al interior de Grupo Bimbo, apoyándose en
campañas, conferencias, boletines y avisos.

A la ceremonia de premiación, que tuvo lugar en la Planta Bimbo Azcapotzalco,

acudieron las familias de los ganadores, además de ejecutivos de Organización
Bimbo, representantes del sindicato de la empresa y funcionarios de la Secretaría
de Seguridad Pública, entre otros.

Luis René Martínez Souvervielle, Director de Asuntos Corporativos de Grupo

Bimbo, resaltó el trabajo y la dedicación del Departamento De Vehículos, que le ha
permitido a la compañía, transportar de manera segura y eficaz más de 2 millones
de contenedores con producto terminado. “El Departamento de Vehículos
transporta nuestros productos diariamente a 62 Centros de Venta de la Región
Metropolitana, Región Bajío y Región Sureste con altos índices de seguridad y
puntualidad.”
El directivo de Grupo Bimbo añadió que el Departamento de Vehículos trabaja
permanentemente en campañas de Seguridad y Salud, enfocadas en la
prevención de accidentes viales y laborales. “Proporcionamos Capacitación de
manera permanente a todos nuestros operadores. Tenemos un Centro de
Capacitación acreditado por la Secretaría de Comunicaciones y Transportes en el
que se imparte el curso para refrendo de Licencia Federal”.

Luis Cárdenas Palomino, a su vez, subrayó la colaboración de Grupo Bimbo con

las Autoridades Federales en campañas que fomentan la seguridad vial y que
ayudan en la prevención de accidentes.

Paso 6: Estudio de tiempos de recorrido

Sistema de Rastreo via GPS

Software de rastreo innovador de uno de los proveedores mayores del país.

Más que un punto en el mapa, puedes utilizar rastreo GPS de uso avanzado
para fácilmente monitorear y administrar toda tu fuerza laboral móvil.
Pasó 7 Estudio de la demanda por segmentos y por clientes
Bimbo tiene alrededor de 7,000 productos diferentes y más de 150 marcas de
reconocido prestigio.
Socioeconómica
Dirigido a estratos medio, medio-alto y alto (4, 5 y 6) Rango de edad entre 6 y 25
años, sin embargo no excluye ni discrimina otras características
Distribuido en toda Latinoamérica y Centroamérica. En EUA dirigido a la población
latina.
Personas con costumbre de un desayuno con este tipo de panes; se suele comer
con mermelada. Estilo de vida relajado.
Dirigido a estratos medio, medio-alto y alto. Rango de edad entre 18 y 50 años.
Principalmente se usa como acompañante para el desayuno.
Psicográfica
Actualmente, Bimbo es una de las panificadoras más importantes del mundo, ya
que su marca está bien posicionada, así como su volumen de ventas y de
producción.
BIMBO, Segmentación de Mercado
Se distribuye en establecimientos desde supermercados, tiendas de conveniencia
y hasta las pequeñas tiendas de abarrotes. Frecuencia de compra de una vez por
semana mayormente por las tardes. Uso diario.

Paso 8:
Estudio
de costos
UTILIDAD BRUTA
La utilidad bruta registró un incremento de 7.6%, a $99,137 millones, con una
expansión en el margen de 68 puntos base, que se ubicó en 53.0%.
Este resultado se explica principalmente por la disminución en los precios
promedio de ciertas materias primas a lo largo del año.
GASTOS GENERALES
Los gastos generales se ubicaron en $83,635 millones, o 44.7% expresados como
porcentaje de las ventas, lo que significa que se mantuvieron sin cambio en
comparación con la cifra de 2013.