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Sommaire

Dossier médical
Préparez-vous, la gastro est de retour ! . . . . . . . . . . . . . . . . . 1
La tisane du mois Cinq plantes qui vont
contrecarrer votre hypertension . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
Rencontre avec le Dr Véronique Chabernaud
Vitalité : faites le test pour rester en bonne santé. . . . . 8
Homéopathie Thuya, quand les infections
deviennent chroniques. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
Le bon choix
L'huile que toutes les femmes doivent connaître. . . . . 12
Dans l'air du temps Permaculture : s’inspirer
de la nature pour mieux se nourrir . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Découvrez et cuisinez les plantes sauvages
De l’infusion au houmous, l’achillée a plus d’un secret. . . 18
Les plantes du bout du monde Sensuelle et sauvage,
l’incroyable végétation sibérienne . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
ISSN 2296-9799 ■ N° 45 ■ FÉVRIER 2018 Et aussi : des news, les livres (p. 22), l’agenda (p. 23)
et le courrier des lecteurs (p. 24)
Le meilleur de l’information sur les plantes au service de votre santé

Édito

Préparez-vous,
Pour prévenir la gastro,
pratiquez la permaculture

Si vous faites partie


de nos lecteurs assi- la gastro est
de retour !
dus, vous savez que
la gastro-entérite n’est
pas une fatalité. Grâce
à la foultitude de conseils que nous vous
donnons régulièrement, vous avez acquis
une solide connaissance pour traiter votre
Les médecins la connaissent bien, les patients
terrain et donc prévenir un grand nombre
de maladies. aussi. Chaque année c’est une épidémie.
La gastro-entérite provoque plus d’un million
Le terrain, disons-le clairement, c’est lui de consultations chez le généraliste. Si elle
qui fait la différence ! Mais n’oubliez pas
que tout est lié : l’équilibre du terrain de
peut s’avérer redoutable chez le nourrisson,
l’être humain dépend aussi de celui de la la plupart du temps elle est bénigne mais cela
Terre qui nous héberge et nous nourrit. ne l’empêche pas de nous gâcher la vie. Place
C’est pour cette raison que ce mois-ci
à une palette de solutions vertes pour prévenir
nous dédions une partie de notre journal
à la gastro, mais aussi à la permaculture. et contrer ce fléau qui malmène nos intestins !

Vous y découvrirez un modèle de culture


qui respecte le sol, n’épuise pas les res- Marie n’a pas de pot,
sources et, surtout, ne pollue pas l’envi-
mais elle y court !
ronnement. Basée sur la connaissance du
terrain, cette méthode se passe des her- Ce mardi, en rentrant du collège, Marie, 12 ans, fait la navette aux
bicides à base de glyphosate que l’Union toilettes pour cause de diarrhée. Dès le dimanche soir, elle avait
européenne vient de réautoriser pour une signalé à sa mère qu’elle se sentait patraque. Cela avait commencé
durée de cinq ans, malgré leur classifica- par un peu de fièvre et des crampes dans le bas ventre avec des
tion en tant que cancérogènes probables. nausées qui lui avaient coupé l’envie d’avaler quoi que ce soit. La
Plus que jamais, il est primordial de pro- radio du matin avait bien signalé une épidémie de gastro dans la
mouvoir la permaculture car le bien-être région et Marie s’est vite rendu compte qu’elle faisait partie des
de l’homme ne peut que dépendre de la prétendants au trône… de céramique. Entre deux allers-retours
bonne santé de la nature dont il fait partie. au petit coin, elle attend la visite à domicile de son généraliste.

Alessandra Moro Buronzo


DOSSIER MÉDICAL
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L’incubation de la gastro-entérite boire, s’il convulse, perd son tonus fréquents dans les pays en voie
est courte puisque les premiers ou devient moins réactif, il doit de développement où la maladie
symptômes apparaissent 24 à être amené de toute urgence à représente la quatrième cause de
48 heures après avoir été en l’hôpital afin d’être réhydraté mortalité. Cette différence vient
contact avec le virus. En France, rapidement par perfusion en du fait que les pays dit « dévelop-
la plupart des gastro-entérites sont service de pédiatrie. pés » ont mis en place une prise
d’origine virale, sauf pour certaines en charge précoce qui diminue
infections bactériennes dont la considérablement la gravité et les
célèbre « tourista » des voyages Virus, qui es tu ? complications de ces épidémies.
exotiques ou les infections d’ori- Le coût pour la collectivité reste
gine alimentaire comme la salmo- On distingue 4 types de virus cependant très élevé.
de la gastro-entérite :
nellose. À l’aide d’un simple
examen clinique, il reste difficile • Les rotavirus, la première On estime que les gastro-entérites
cause de diarrhée. Ils sont
de distinguer une gastro-entérite responsables d’épidémies
coutent 64 milliards de dollars par
virale d’une infection bactérienne hivernales communautaires an dans le monde. Cela correspond
qui donne une fièvre plus élevée. chez les enfants âgés de 6 surtout aux 700 millions de per-
Excepté chez les patients fragiles, mois à 2 ans et d’infections sonnes atteintes par les norovirus,
même pour une gastro-entérite nosocomiales, notamment pour lesquels il n’existe pas encore
virale aiguë, il n’est pas nécessaire dans les services de de vaccin, ni d’antiviral de synthèse.
de réaliser des examens pédiatrie. En comparaison, le fardeau écono-
complémentaires. • Les norovirus, ceux qui mique des rotavirus était estimé à
préfèrent les adultes. Ils se 2 milliards par an avant la mise au
Pourquoi Jean et manifestent par des épidé-
mies d’origine alimentaire.
point d’un vaccin efficace.
Mattéo doivent être • Les astrovirus, qui préfèrent
traités en urgence les sujets plus faibles. Ils
touchent surtout les enfants,
les immunodéprimés et les
Jean, 37 ans, est très fatigué depuis personnes âgées.
plus de trois jours. Une fièvre • Les adénovirus de l’intestin,
persistante l’accable, ainsi que des tout le temps au travail. Ils
douleurs abdominales importantes sont responsables de
avec des diarrhées sanglantes. gastro-entérites sans
caractère saisonnier.
Tous ces symptômes, même pris
séparément, évoquent une infec-
tion bactérienne. Jean doit donc
consulter d’urgence pour un Une épidémie
traitement antibiotique et une chèrement payée
évaluation du pronostic vital.
Loin devant les bactéries et les Boire, boire, boire…
Mattéo, 10 mois, inquiète sa parasites, les virus sont à l’origine
maman depuis qu’il est sorti de la de plus de 80 % des gastro-entérites. Qu’il s’agisse des diarrhées, des
crèche. Cela fait 48 heures qu’il se Au contraire des pays tropicaux où vomissements ou de la fièvre,
vide par de petits vomissements et les épidémies sévissent toute l’année la principale complication de la
des diarrhées répétées. Le traite- avec une mortalité élevée – près 600 gastro est sa propension à nous
ment mis en place par son pédiatre 000 morts par an –, elles s’observent déshydrater. Avant de vouloir
à base de solution orale de réhy- de novembre à mai dans les pays s’occuper du virus, il convient
dratation risque de ne pas suffire. tempérés, soit essentiellement donc de s’occuper de la perte
Sa maman sait qu’entre 8 à 10 % pendant la période hivernale. Il y a d’eau et de minéraux.
de perte de poids, il sera nécessaire plusieurs explications à cela, comme
d’hospitaliser son nourrisson. le fait que certains virus n’aiment Chez l’adulte, l’absorption de 1,5 à
pas la chaleur ou que notre sys- 2 litres d’eau en plus par jour suffit
Pour le jeune enfant, toute gas- tème immunitaire soit moins généralement à la réhydratation.
tro-entérite peut potentiellement vaillant en hiver. Chez l’enfant, il est préférable
être grave, car les enfants en bas d’utiliser des solutés de réhydrata-
âge peuvent se déshydrater très Si les décès suite à une gastro- tion orale, vendus en pharmacie et
vite. Si un nourrisson a des vomis- entérite mal soignée sont excep- remboursés par la sécurité sociale.
sements, s’arrête de téter ou de tionnels en France, ils restent très Leur efficacité a été largement
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démontrée par de nombreuses


études. Si la déshydratation est Lavez-vous les mains !
jugée sévère, une perfusion Les mains sont les premières à
s’impose en hospitalisation. transmettre la gastro. Sachant
qu’une personne est contagieuse
Quoi manger ? jusqu’à 48 heures après la fin des
symptômes, l’hygiène des mains
L’alimentation doit se concentrer est absolument fondamentale.
Eau et savon, gel hydro-alcoo-
sur des aliments riches en amidon
lique… tout est bon pour éviter la
ou en pectine et pauvres en fibres. contamination.
Le riz, le coing, les pommes, les Les rotavirus et les norovirus étant
bananes et les carottes seront vos très résistants sur les surfaces,
principaux alliés. N’oubliez pas le celles-ci doivent être nettoyées
sel qui freine aussi la déshydrata- soigneusement et régulièrement,
tion en retenant l’eau. Avec surtout dans les lieux à risque
l’accord de leur médecin, même tels que les hôpitaux, les crèches,
les personnes au régime sans sel les maisons de retraite, les salles
d’attente des médecins...
pourront faire exception en cas
de diarrhées profuses.

Quid des traitements fonction de combattre la diarrhée,


conventionnels ? mais les spécialistes s’accordent à
dire que ces molécules de synthèse
Ils sont purement symptomatiques ne sont pas systématiquement les
car il n’existe à ce jour aucun bienvenues. En effet, en ralentis-
antiviral contre la gastro. sant le transit, elles favorisent
grandement le risque de stagnation
On voit bien trainer sur quelques microbienne dans le tube digestif,
prescriptions les mal-nommés ce qui peut prolonger et aggraver
« antiseptiques intestinaux » de les symptômes.
la famille des nitrofuranes, type
Ercéfuryl ou Panfurex. Destinés En cas de fièvre dépassant 38,5 °C
aux diarrhées bactériennes, ils il est préconisé de prendre du
participent tristement au renforce- paracétamol, et pour les douleurs
ment du phénomène abdominales, des antispasmo-
d’antibiorésistance. diques de synthèse. Pour tous ces
médicaments, il existe d’excellentes
Pour le reste, il existe des ralentis- alternatives végétales.
seurs du transit qui ont pour

Les vaccins, ça se discute


Deux vaccins oraux, Rotateq et Rotarix, peuvent être prescrits deux mois
après la naissance. Ils protègent uniquement contre le rotavirus, respon-
sable de la majorité des gastros chez le jeune enfant. Ces vaccins se
prennent en plusieurs prises avec des rappels à 3 et 4 mois. Il faut savoir
qu’il existe cependant un faible risque d’invagination intestinale aiguë
chez le nourrisson* dans les mois suivant cette vaccination, dont les
parents doivent connaître les signes d’apparition.
* Une invagination intestinale aiguë est la pénétration d’une anse intestinale dans une
autre, à la manière d’un doigt de gant retourné. Ce phénomène peut provoquer une occlu-
sion intestinale et mettre en jeu le pronostic vital de l’enfant en l’absence d’une chirurgie
urgente. Le mécanisme n’est pas encore élucidé mais suite au décès de deux nourris-
sons par invagination intestinale aiguë après la vaccination contre le rotavirus, la Haute
Autorité de Santé ne recommande pas la généralisation de ce vaccin.
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La phyto de la gastro

Réhydrater reste l’idée première.


Il s’agit de reminéraliser tout en
freinant les selles liquides sans
nécessairement les stopper. En
effet, la diarrhée est un processus
d’élimination physiologique qui
permet à l’organisme de se débar-
rasser de l’intrusion virale. En
parallèle, un rééquilibrage de la
flore intestinale va permettre
de combattre les virus impliqués.
Pour ce faire, on fera confiance
au kéfir de fruit en prenant si
possible un petit verre tous les
matins à jeun pendant deux
semaines. Evitez le kéfir de lait
car il existe une intolérance aux Réalisez votre propre kéfir de fruit
produits laitiers pendant la phase
initiale de la gastro-entérite. Les grains de kéfir sont disponibles sur Internet.
• Remplissez d’eau de source un grand récipient hermétique type bocal.
• Ajoutez 3 cuillerées à soupe de sucre complet bio, 2 grosses cuillerées
à soupe de graines de kéfir, 2 figues séchées bio et 2 grosses rondelles
de citron bio.
• Laissez reposer à température ambiante jusqu’à ce que les figues
remontent à la surface.
• C’est le moment de filtrer avec un chinois et de récupérer les grains
de kéfir.
• Transvasez dans une bouteille en verre, pressez le demi citron et
rajoutez-le avant de laisser reposer à température ambiante pendant
encore au moins 48 heures, selon vos gouts et l’aspect pétillant
souhaité.
Il faut compter pas moins de 72 heures pour espérer freiner le transit,
tandis qu’une préparation de moins de 24 heures s’avère légèrement
laxative.
En phase aiguë de gastro-entérite,
lors des nausées par exemple,
l’infusion est la forme la plus Les avantages de
adaptée car elle permet une l’aromathérapie
réhydratation progressive. On
peut la boire en petites gorgées. Certaines huiles essentielles ont
On optera pour une plante légère- une double action :
ment astringente comme l’achil-
lée millefeuille qui a l’avantage Une action préventive pour
supplémentaire d’être antivirale. éviter que la gastro ne se propage
Utilisez une grosse pincée de par contact, via les aliments, les
plante sèche par tasse et buvez surfaces de contact ou même par
plusieurs tasses par jour, toujours l’air via les micro gouttelettes
par petites quantités, jusqu’à la exhalées par nos voies
régulation du transit. respiratoires.

Au décours des épisodes diar- biodisponibles, c’est-à-dire forte- Une action curative grâce à leurs
rhéiques et vomitifs, l’infusion ment assimilables par notre puissantes propriétés antivirales.
d’ortie permet une reminéralisa- organisme. Faites infuser trente Optez pour les huiles essentielles à
tion rapide, notamment en cal- grammes d’ortie dans un litre d’eau monoterpènes comme celles de
cium, magnésium et potassium de source à boire dans la journée. citron et d’orange douce, ou à
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monoterpénols comme la menthe rhéique. En résumé, elle est donc


poivrée et le ravintsara. parfaitement appropriée en cas
de gastro-entérite. Respirez-la sur
un mouchoir en tissu pendant les
nausées et prenez-en une goutte
sur un comprimé neutre, matin,
midi et soir pendant trois jours.

En phase aiguë, l’huile essentielle


de ravintsara peut être utilisée par
voie interne, à raison d’une goutte
matin, midi et soir pendant une
Les huiles essentielles de citron semaine, mélangée dans un peu de
et d’orange douce sont les cham- miel. Vous pouvez aussi la prendre
pionnes de la décontamination. sur un comprimé neutre mais elle
Mains, poignées, sols, air ambiant… se mariera vraiment très bien avec
rien ne les effraie. votre infusion d’achillée mille- Si elle ne vient pas à bout
feuille ou d’ortie. des spasmes douloureux, il vous
Certains gels dermiques en faudra passer à une huile essen-
contiennent dans leurs formula- tielle plus puissante encore :
tions. Sinon, diluez 4 gouttes le basilic exotique. Encore appelé
d’huile essentielle de citron ou basilic tropical, c’est le champion
d’orange douce dans 1 cuillerée à toute catégorie quand il s’agit de
café d’huile végétale type amande détendre les viscères contractés.
douce, à appliquer sur les mains Massez sur la région abdominale
plusieurs fois par jour. Cette étape, concernée 2 gouttes d’huile essen-
malheureusement la moins prati- tielle de basilic exotique pur ou
quée, est pourtant la meilleure dilué dans ½ cuillerée à café d’huile
garantie d’éviter la propagation végétale de type macadamia.
du virus !
Enfin, même si elles ont une activité
On peut aussi diffuser ces huiles intéressante contre la diarrhée, on
essentielles avec un nébuliseur Quant à l’huile essentielle de évitera les huiles essentielles à
(non chauffant) dans les pièces menthe poivrée, elle est antivirale, phénols comme le thym ou l’origan,
de vie ou avec un spray assainis- antispasmodique, légèrement trop délicates d’emploi.
sant disponible en pharmacie. antinauséeuse et même antidiar-

Bibliographie : Kim YW, You HJ, Lee S, Kim B, Kim DK, Choi JB, Kim JA, Lee HJ, Joo IS,
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DOSSIER MÉDICAL
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Top 6
Partie Indication Forme Posologie Remarques
Gastro

Achillée millefeuille
Achillea millefolium Antidiarrhéique
Antinauséeux Allergie possible
Sommités Plante Infusion : une grosse
aux lactones
fleuries Antispasmodique sèche pincée par tasse
sesquiterpéniques
Antiviral

Ortie
Urtica dioica Infusion :
Plante
30 g/litre
Feuilles Reminéralisante fraîche -
ou sèche À boire dans
la journée

Citron ou
Orange douce 4 gouttes dans un
Citrus limonun nébuliseur ou dans
Citrus sinensis Effet barrière 1 c. à café d’huile
Zeste, aérien et zone végétale Pas plus
de contact Essence (pour les mains)
feuilles de 10 jours
Virucide Intégré dans spray
assainissant ou gel
dermique

Ravintsara 4 gouttes dans


Cinnamomum un nébuliseur
camphora Éviter sur peau
Effet barrière Intégré dans irritée, muqueuse
aérien et zone de Huile spray assainissant ou plaie, enfant
Feuilles contact essentielle ou gel dermique de moins de 7 ans,
Virucide femme enceinte
1 goutte sur
ou allaitante
un comprimé neutre
3 fois par jour
Menthe poivrée
Mentha piperita Éviter sur peau
irritée, muqueuse
Antidiarrhéique
1 goutte sur ou plaie, enfant
Parties Antinauséeux Huile un comprimé neutre de moins de 7 ans,
aériennes essentielle 3 fois par jour femme enceinte
Antispasmodique
ou allaitante
À respirer sur tissu
Antiviral
Pas plus de 3 jours
en interne

Basilic exotique
Ocimum basilicum
var. basilicum
2 gouttes dans ½ c.
Plante Antispasmodique Huile à café d’huile Pas plus
fleurie Antinauséeux essentielle végétale en massage de 10 jours
local

Dr Franck Gigon
LA TISANE DU MOIS
7

Cinq plantes qui vont


contrecarrer votre hypertension
Si un excès de tension doit faire l’objet d’un suivi médical, cela ne dispense pas de
s’en charger aussi personnellement. Une bonne hygiène de vie adaptée, associée
à des plantes bien choisies peut souvent suffire à retrouver la santé.

Il est où le problème ? Les plantes à la loupe •  Avoir une alimentation riche


en fruits et légumes (et donc en
Lorsqu’on ne ressent aucun symp- L’olivier (Olea europea) a des potassium) et pauvre en sel.
tôme, on a parfois la tentation de propriétés hypotensives et hypog- N’oubliez pas que l’ail est un
prendre son hypertension à la lycémiantes qui protègent le cœur. excellent régulateur en cas de
légère. Mais n’oublions pas qu’elle Il ralentit la formation des plaques tension modérée !
est l’un des principaux risques de d’athérome, ces amas de déchets
maladie cardiaque et d’accident qui bouchent les artères. •  Une bonne gestion du stress
vasculaire cérébral, d’où son surnom pour éviter les pics d’adrénaline
de « tueur silencieux ». Contrôler sa L’aubépine (Crataegus oxyacantha) qui augmentent la tension. Pensez
tension artérielle, c’est diminuer le est excellente pour renforcer le par exemple à la relaxation ou à la
risque d’AVC de 35 à 40 % ! travail du cœur. Elle régule son cohérence cardiaque.
rythme tout en apportant un effet
Dans 90 % des cas, l’hypertension est antistress et hypotenseur. •  Avoir une activité physique
due à plusieurs facteurs comme l’âge, régulière pour agir globalement
le tabagisme, la sédentarité ou les L’achillée millefeuille (Achillea sur tous les paramètres de santé.
mauvaises habitudes alimentaires. millefolium) dépure le foie, ce qui
Peu à peu, les artères se durcissent, est profitable en cas de surcharge •  Se supplémenter en magnésium,
le système nerveux se déstabilise, les digestive. Elle influe sur la vasodi- voire en vitamines du groupe B qui
reins faiblissent et équilibrent moins latation périphérique, ce qui se sont favorables à une bonne tension.
bien le volume sanguin… Résultat, répercute directement sur la
la pression artérielle augmente, ce pression artérielle. Si votre tension fluctue en fonc-
qui fragilise toutes les artères et tion de votre niveau de stress,
fatigue le cœur. Voici un mélange Le ginkgo (Ginkgo biloba) n’est pas associez une plante antistress
pour faire baisser la pression. uniquement vasodilatateur. Ce comme la rhodiole (Rhodiola
stimulant circulatoire est aussi une rosea) sous forme de totum, en
À vos infusions ! excellente source d’antioxydant. gélule de préférence ou en EPS
(Extrait de plantes standardisé)
Mélangez les plantes La verge d’or (Solidago virgaurea) disponible en pharmacie.
suivantes : soutient les reins pour mieux
• Olivier (feuille) 40 g réguler le volume sanguin. D’ailleurs, si la tisane n’est pas une
• Aubépine (sommité fleurie) 40 g forme pratique pour vous, vous
• Achillée millefeuille pouvez tout à fait associer l’olivier
(sommité fleurie) 20 g Votre marge et l’aubépine sous d’autres formes,
• Ginkgo (feuille) 20 g de manœuvre comprimés, gélules ou extraits
• Verge d’or (partie aérienne) 10 g hydroalcooliques. Certains com-
Cette tisane sera vraiment profitable plexes intègrent avantageusement
si plusieurs conditions sont réunies : l’ail, ne vous en privez pas !

•  Ne pas souffrir de troubles


fonctionnels causant directement
l’hypertension1. Nicolas Wirth
Naturopathe
1. Par exemple un problème rénal ou surrénalien que doit rechercher votre médecin.
NOS EXPERTS ONT LA PAROLE
8

Vitalité : faites le test


pour rester en bonne santé
Qu’est-ce qui peut bien pousser une cancérologue à délaisser les cellules malades
pour proposer au public et aux entreprises une approche originale de la santé ? Pour
mieux comprendre la démarche du Dr Véronique Chabernaud, cap sur la vitalité !

Quelle différence faites-vous entre vitalité et santé ?


Dr Véronique Chabernaud : L’OMS définit la santé
comme un état de complet bien-être, à la fois physique,
mental et social. Elle ne se limite pas à la vision des
Français qui envisagent la santé comme le fait de « ne pas
être malade ». Si l’on considère que le capital santé dont
nous disposons au début de la vie s’érode inéluctable-
ment vers un état pathologique plus ou moins grave,
il ne reste plus au système de santé qu’à nous aider à
réparer les dégâts qui surviennent au fil du temps.

En revanche, la vitalité peut être définie comme un


bien-être vécu dans toutes les dimensions de l’individu.
Elle propose la vision dynamique d’une santé globale
dans laquelle les individus sont responsabilisés à travers
une prise en charge d’eux-mêmes. Elle est aussi dotée
Médecin oncologue, Véronique Chabernaud a
d’un potentiel inépuisable, car ses différentes dimensions
d’abord travaillé pendant deux ans à l’hôpital, peuvent être travaillées à tout âge.
puis en cancérologie dans l’industrie pharma-
ceutique où elle a occupé différents postes à En quoi la vitalité est-elle importante
responsabilité pendant près de vingt ans. Au dans la prévention du cancer ?
début des années 2000, elle a suivi un parcours Dr V. C. : La vitalité repose sur la mise en place d’une
de trois ans « pour le développement d’un lea- hygiène de vie saine. Elle concerne autant l’alimentation
dership éthique ».
que l’activité physique, le sommeil et la gestion de la vie
L’objectif de cette formation était de réfléchir émotionnelle. Gérer ces quatre grands principes de base
sur les grands enjeux de la société actuelle est fondamental pour prévenir l’ensemble des grandes
pour créer de nouveaux modèles centrés sur pathologies actuelles, qu’il s’agisse de cancers, de mala-
l’humain. En reconsidérant ce qu’elle savait de dies métaboliques ou inflammatoires.
l’état de santé de la population, il lui est apparu
que la prévention était le parent pauvre du
système sanitaire français. Aujourd’hui, elle a
La vitalité s’applique aux quatre dimensions de l’être :
fondé sa propre entreprise, Créer la vitalité, et le physique, l’affectif, l’intellectuel et la créativité.
placé cette dernière au cœur de son activité
professionnelle. Commençons par le physique…
Dr V. C. : Avant tout, nous devons prendre soin de
notre corps avec une alimentation saine, aussi végétale
que possible, riche en fruits et légumes, bio de préférence
et à consommer largement crus.
« La vitalité crée un terreau
Du côté des plantes, je conseille une cure d’échinacée
solide sur lequel les maladies en hiver à raison de 15 gouttes 3 fois par jour, soit en
graves n’ont pas prise » prévention 8 jours par mois, soit lorsqu’un microbe
pointe le bout de son nez. Dans ce cas, on stimulera
l’immunité naturelle en lui associant 3 fois par jour,
dès les premiers symptômes :
•  15 gouttes d’extrait de pépins de pamplemousse
NOS EXPERTS ONT LA PAROLE
9

•  De la propolis en spray y passer la main de temps en temps pour prendre une
•  Des gouttes d’extrait de pélargonium bonne bouffée de lavande.
(en adaptant la posologie en fonction de la marque).
•  Et deux bonnes nuits de sommeil pour contrer
l’épuisement.
Toujours en hiver ou en période de fatigue, j’ai
recours aux substances toniques :
•  Gelée royale et pollen, bio et de bonne qualité,
en cure d’un mois.
•  Le thym en infusion, revigorant, digestif et antisep-
tique, pour débuter la journée avec entrain tout en
limitant le café et le thé. Au besoin, ajoutez-lui
quelques feuilles de menthe pour le goût.
•  L’acérola, en comprimés ou en jus, pour son apport Et du côté de l’intellect ?
en vitamine C à raison de 100 mg au minimum. Dr V. C. : La vitalité intellectuelle consiste à avoir
•  La passiflore, la valériane et l’aubépine, pour un plaisir à faire fonctionner son cerveau. C’est le fait
sommeil réparateur. d’acquérir de nouvelles connaissances, de lire, de se
cultiver… Ces apprentissages sont primordiaux pour
Enfin, une activité physique régulière est indispen- lutter contre le vieillissement cérébral.
sable pour le bon équilibre de notre organisme.
N’oublions pas non plus d’accorder des pauses à notre
On comprend aisément comment agir sur le cerveau hyper sollicité. Pour un sommeil réparateur,
physique, mais il semble plus difficile d’intervenir les écrans doivent être éteints au moins une heure
sur la sphère émotionnelle. Qu’entendez-vous par avant de se coucher. En effet, la lumière bleue des
vitalité émotionnelle ? tablettes et des smartphones nous maintient éveillés
Dr V. C. : Il s’agit d’avoir une vie affective épanouie, et perturbe notre sommeil.
avec du sens et des relations de qualité. Faisons la
place dans nos existences à ce qui est important pour Cette fois-ci, vous vous tournerez vers le millepertuis,
nous. Intégrons des activités qui nous font du bien utile contre la déprime hivernale, ainsi que la passi-
et qui motivent notre quotidien. Entourons-nous de flore et la griffonia pour lutter contre l’anxiété émo-
personnes que nous apprécions et limitons les rela- tionnelle qui perturbe le fonctionnement cérébral. En
tions toxiques. Apprenons à nous affirmer pour stimulant la production de mélatonine, l’huile essen-
limiter les situations de stress et de conflits. tielle de bergamote est également intéressante. Elle
augmente votre vigilance dans la journée. Prenez-en
Actuellement, le milieu professionnel est l’une des 1 goutte par jour sur ½ sucre ou un peu de miel.
plus grandes sources de stress. Il a perdu son sens.
Posons-nous les vraies questions : ce que je fais a-t-il Vous évoquez enfin la créativité. C’est le domaine
du sens pour moi ? Si la réponse est « non », comment de l’intuition, l’inspiration...
retrouver du sens ? Dois-je me réorienter ? Ce choix Dr V. C. : Tout un projet de vie ! En tant qu’être
n’a rien de facile mais c’est une étape nécessaire pour humain, nous fourmillons naturellement d’idées et
vivre en pleine conscience, pour prendre sa vie en d’envies variées qui nous enthousiasment et que nous
main. Parfois, quand il est trop difficile de faire avons envie de mettre en œuvre… mais qui ne se
évoluer une situation professionnelle peu satisfai- libèrent pleinement que lorsque les trois autres
sante, l’épanouissement peut venir d’une activité dimensions de la vitalité sont bien établies. Loin de
extra-professionnelle, associative ou sportive… se limiter au seul domaine artistique, la créativité peut
C’est aussi cela, la vitalité. s’épanouir dans l’activité professionnelle, l’animation
d’une association, le jeu en famille et bien d’autres
Dans cet objectif, les plantes antistress nous aident à domaines…
démarrer la journée du bon pied. On retrouve le thym
à nouveau mais aussi les infusions d’aubépine qui Pour favoriser votre créativité, travaillez les autres
favorisent le repos. Je conseille notamment d’avoir dimensions de l’être. Et n’oubliez pas de vous recon-
toujours sur soi un petit spray d’huile essentielle de necter avec la nature. Nous sommes plus inspirés en
lavande pour les moments de stress. Vous pouvez nature qu’enfermés entre quatre murs. Entourez-vous
aussi vous constituer un petit bol de fleurs séchées et de plantes.
NOS EXPERTS ONT LA PAROLE
10

À travers la vitalité, vous proposez donc une vous libérerez ainsi progressivement des petites
approche très complète…
pathologies quotidiennes. La vitalité crée un terreau
Dr V. C. :Progresser dans les quatre dimensions de la solide sur lequel les maladies graves n’ont pas prise.
vitalité permet d’avancer vers la joie et la santé. Vous C’est le chemin de toute une vie.

Estimez votre niveau de vitalité


Avec le test instantané de vitalité du Dr Véronique Chabernaud

Répondez spontanément aux questions en écoutant votre ressenti 1= le plus négatif 5 = le plus positif
Reflétez votre vécu de la semaine écoulée Entourez les scores correspondants

Comment vous sentez-vous en termes de vitalité physique ? 1-2-3-4-5

Utilisez-vous au quotidien des outils de gestion de votre santé et vitalité


1-2-3-4-5
(activité physique, alimentation saine, relaxation, sommeil de qualité...) ?

Dans quel état de santé êtes-vous sur la base des critères médicaux standards ? 1-2-3-4-5

Quel est votre état de vitalité émotionnelle


1-2-3-4-5
(plutôt stressé, contrarié, angoissé ou plutôt joyeux, serein, épanoui) ?
Est-ce que votre activité professionnelle a du sens au quotidien et dans la durée ?
1-2-3-4-5
Vous épanouit-elle ?
Quelle est votre état de vitalité intellectuelle (travaillez-vous dans le plaisir et de façon
1-2-3-4-5
fluide, facile ou plutôt à marche forcée dans le but de faire ce qui est à faire) ?

Travaillez-vous en réponse à la demande ou êtes-vous force de proposition ? 1-2-3-4-5

Êtes-vous plein de créativité spontanée ou plutôt en panne ? 1-2-3-4-5

Êtes-vous un moteur pour votre entourage en termes de créativité ? 1-2-3-4-5

Avez-vous de fortes intuitions et les suivez-vous ? 1-2-3-4-5

Total : Additionnez pour obtenir un score entre 10 et 50

Vous obtenez un score entre 50 et 31 ?


Bonne nouvelle ! Votre mission est de maintenir cette belle vitalité et d’améliorer les quelques éléments
en dessous de 5 !
Vous obtenez un score entre 30 et 21 ?
Vous avez de bonnes bases, de quoi booster assez facilement votre vitalité avec les bons réflexes !
Vous obtenez un score de 20 ou moins ?
Est-ce passager ou chronique ? Dans tous les cas, pas d’inquiétude, mais il est temps de vous occuper de vous !
Il existe beaucoup de moyens simples et efficaces de retrouver la vitalité. Avec un plan d’action simple et
personnalisé, il n’est jamais trop tard.

Pour en savoir plus : www.creerlavitalité.com


Vitality, pour une vitalité au top !
Le jeu coopératif créé
par Véronique Chabernaud
& Nathalie Dujardin Propos recueillis par
Alessandra Moro Buronzo
et Anne de Labouret
mier Jeu coopératif
Santé et la Vitalité
HOMÉOPATHIE
11

Thuya, quand les infections


deviennent chroniques
Une haie de thuya devant une propriété s’épaissit rapidement et isole ses
habitants du reste du quartier. De la même manière, une personne Thuya
– en homéopathie nous avons l’habitude d’appeler le patient par son remède –
s’enferme et se replie sur elle-même.

Arbre de vie, visage d’angoisse


Le thuya a été importé d’Amérique au XVIe siècle.
Ses pollens allergisants provoquent des éternuements
en salves, ce qui n’empêche pas ce conifère d’avoir été
surnommé « arbre de vie ».
Notre ami Thuya se présente d’un pas lourd, le visage
fermé, angoissé. Le faciès est infiltré, empâté, huileux,
les pores dilatés, le sillon nasogénien1 profond et coupe-
rosé. Entre les sourcils en bataille, les rides du lion sont
accusées. Une importante cellulite alourdit son bassin.
Il s’assied, impatient, et parle avec un débit très rapide.
Il rumine. Des idées obsédantes le tenaillent. Il •  Infections urinaires qui resurgissent.
s’afflige facilement, contrôle mal ses émotions. Il a •  Infections cutanées trainantes, acné, chalazions,
un sommeil perturbé et se réveille à 3 heures du furoncles persistant en dépit de nombreuses antibio-
matin, impossible de se rendormir… D’épuisantes thérapies devenues inefficaces.
infections urinaires à colibacille surviennent depuis
des années, des suites d’un adénome de la prostate, •  Troubles digestifs perdurant, telle la colopathie
tumeur bénigne comprimant son urètre. fonctionnelle (gonflement, ballonnements, sensation
de quelque chose de vivant dans le ventre).
À l’examen clinique, diverses taches sur sa peau : petites,
rondes, rouge vif. Parmi les taches rubis, des verrues •  Mycoses buccales ou vaginales.
séborrhéiques et des productions cornées sur les coudes •  Rétention d’eau entrainant cellulite et prise de poids.
et les genoux. Ses ongles en tôle ondulée sont cassants
•  Tumeurs bénignes, fibrome utérin, hypertrophie
et friables. Mains froides et humides, cheveux secs et
de la prostate.
fourchus qui tombent facilement, pellicules… Pas de
doute, une dose de Thuya en 9 CH, tous les 15 jours Pour limiter les effets secondaires de certains médi-
jusqu’à amélioration, le soulagera progressivement. caments comme la cortisone, suite à une prescription
sur une longue période, on prendra une dose de
Thuya 9 CH par semaine durant un mois. Pour la
Thuya en action même raison, on peut aussi conseiller une dose de
Thuya est le grand remède de la chronicité avec Thuya 9 CH trois jours avant chaque vaccination
épuisement. On le recommande pour les infections et une dose de Silicea 9 CH trois jours après.
chroniques à répétition : rhino, sinusite, bronchite,
Enfin, une application de teinture-mère de thuya
angine souvent secondaires à une vaccination ou
pendant 15 jours vient très souvent à bout des
une antibiothérapie prolongée. Une dose en 7 CH
verrues rebelles à tout traitement.
par semaine, jusqu’à amélioration, favorise l’élimina-
tion des toxines et la reprise des fonctions ralenties. Notez que les symptômes de Thuya sont aggravés
par le froid humide, vers 3 heures du matin (d’où
Thuya est très intéressant dans les cas suivants :
les réveils !) et par la consommation excessive de thé
•  Infections génitales (dont les chlamydia) rebelles ou de café. Mouvements et étirements améliorent la
aux traitements classiques. situation.
Dr Jean Dupire
1. Ride verticale qui part des narines et descend jusqu’à la commissure des lèvres. Homéopathe
LE BON CHOIX
12

L'huile que toutes les femmes


doivent connaître
L’onagre fait son originale. Contrairement aux autres, ses fleurs s’épanouissent
le soir. Mieux, ses graines nous fournissent un acide gras très spécial que notre
corps ne peut pas fabriquer. Voilà bien une plante essentielle à tous les âges
de la vie, notamment pour les femmes.

Un précieux acide gras


Lorsqu’on presse des graines d’onagre à froid et sans
solvant, on obtient l’huile la plus riche en acide gamma-
linolénique (GLA) qui appartient à la famille des oméga-6.

Ces acides gras spécifiques sont très peu présents dans


notre alimentation alors qu’ils sont considérés comme
essentiels, c’est-à-dire que notre corps ne peut pas les
synthétiser. Les GLA modulent l’inflammation et sont
le précurseur du DGLA1, constituant fondamental des
membranes cellulaires. Voilà qui explique la foule
d’applications associées à l’huile d’onagre.

Pour les femmes, mais pas seulement…

Les GLA sont précurseurs des prostaglandines PGE1 qui


sont fréquemment en carence chez les femmes souffrant
de changements d’humeur avant les règles, de douleurs
Nom latin : aux seins ou du syndrome prémenstruel. Un complément
Œnothera biennis d’huile d’onagre peut soulager tous ces symptômes2.
Famille : onagracées
La femme ménopausée en retire un intérêt pour
Parties utilisées : fleur (qu’on peut manger
l’hydratation des muqueuses et de la peau.
en salade), feuille, racine, mais surtout graine
et l’huile qui en est extraite.
L’onagre est aussi utile en cas de syndrome sec ou
Formes d’usage : huile brute ou sous forme syndrome de Gougerot-Sjögren3, et bien sûr pour
de capsules molles. toutes les manifestations d’irritation ou de sécheresse
Indications : peau sèche, peau mature, troubles telles que l’eczéma ou les dermatites atopiques.
menstruels, ménopause, dermatite atopique,
eczéma, déséquilibre du cholestérol, polyarthrite
rhumatoïde, sclérose en plaques, rectocolite Une alliée contre l’inflammation
hémorragique.
Les acides gras et les flavonoïdes de l’onagre peuvent
enrayer toute sorte d’inflammations. Des études ont
démontré un intérêt dans la polyarthrite rhumatoïde4,

1. Dihomogammalinolénique (C20 :3n-6)
2.  Puolakka J, Mäkäräinen L, Viinikka L, Ylikorkala O. Biochemical and clinical effects of treating the premenstrual syndrome with prostaglandin synthesis precursors.
J Reprod Med. 1985 Mar ;30(3):149-53.
3.  Sécheresse oculaire et buccale parfois accompagnée de diminution de la sueur et du sébum, d’infiltration et d’inflammation au niveau d’autres organes comme
les poumons, les reins, les articulations ou les petits vaisseaux.
4. Belch JJ, Hill A. Evening primrose oil and borage oil in rheumatologic conditions. Am J Clin Nutr. 2000 Jan ;71(1 Suppl) :352S-6S.
LE BON CHOIX
13

la sclérose en plaques5 ou en cas de rectocolite magasin bio, herboristerie ou en ligne sur http://www.
hémorragique6. daniel-rouillard.com/

•  Laboratoire Motima – Osmonagre (capsules molles


Comment profiter de ses vertus ? d’origine marine) : www.motima.fr

On peut consommer l’huile d’onagre dans la cuisine •  Laboratoire Pranarôm – Onagre bio en capsule
à raison d’une cuillerée à soupe par jour. Conservez-la molles ou en flacon de 50 ml. En pharmacie ou
au réfrigérateur car c’est une huile sensible à la magasin spécialisé.
chaleur et à la lumière. Pour le traitement d’un
trouble, mieux vaut la consommer dans des capsules •  Laboratoire Ladrôme : huile d’onagre bio en flacon
molles pour que la bonne dose parvienne à l’intestin. de 100 ml. En pharmacie, magasin bio, herboristerie
Sous cette forme, comptez 1 à 3 g par jour. ou en ligne.

On peut également appliquer l’huile brute ou percer •  Laboratoire Phytoceutique : onagre bio en capsules
une capsule directement sur une peau sèche ou à molles à base de gélatine de poisson. En pharmacie,
problème pour la nourrir et l’hydrater. magasin bio, herboristerie ou www.laboratoire-phyto-
ceutic.fr

Quelques produits de confiance L’onagre convient à tous, en prévention ou en cas


de carence d’acide gras. Elle ne présente aucune
•  Daniel Rouillard, producteur français d’huile contre-indication particulière.
d’onagre, de bourrache, de lin et de cameline de
première pression à froid. Capsules molles à base La rédaction
de gélatine de poisson. Disponibles en pharmacie,
5. Horrobin DF, Manku MS, Essential fatty acids in clinical medicine. Nutr Health 1983 ;2:127-34.
6.  Greenfield SM1, Green AT, Teare JP, Jenkins AP, Punchard NA, Ainley CC, Thompson RP. A randomized controlled study of evening primrose oil and fish oil in ulcera-
tive colitis. Aliment Pharmacol Ther. 1993 Apr;7(2):159-66.

NEWS

Mangrove à Montpellier 1730 plantes découvertes en 2016


La mangrove est un écosystème essentiel des régions Dans leur rapport annuel, les jardins botaniques
tropicales, dans les zones où a lieu un balancement royaux de Kew ont recensé 1730 plantes décou-
des marées. Point besoin de partir très loin pour en vertes en 2016. Plusieurs d’entre elles pourraient
découvrir. Un espace dédié à la mangrove, reconsti- s’inviter à nos tables comme les 11 variétés
tué avec des palétuviers, a ouvert en juillet dernier à brésiliennes de manioc qui résistent à l’aridité,
l’aquarium Mare Nostrum de Montpellier. Les visiteurs un nouveau gingembre d’Extrême Orient, un
de l’aquarium peuvent y observer de nouvelles espèces câprier des Philippines ou un nouveau panais.
de poissons étonnants, spécifiques de ces milieux Côté médicinales, on trouve 9 nouvelles variétés
semi-aquatiques. de mucuna destinées notamment au traitement
de la maladie de Parkinson. Hâte de voir ce que
nous réservera le rapport de 2017 !

Une micro-ferme sur un toit en plein Paris


Légumes, fruits, plantes médicinales et ruches ont
trouvé refuge sur le toit du gymnase Jean Dame, dans
le XIe arrondissement de Paris. C’est l’association
Toits vivants, lauréate de l’appel à projets « Paris-cul-
teur », qui occupe cet espace de 800 m2. Les habitants
peuvent contribuer à entretenir cette micro-ferme par-
ticipative et bio pour profiter des bienfaits de la nature,
au cœur de Paris. http://www.toitsvivants.org/
DANS L'AIR DU TEMPS
14

Permaculture : s’inspirer de la
nature pour mieux se nourrir
Contre-pied à l'agriculture directement de l’écosystème biologie et à l’écologie, et un
conventionnelle qui forestier, remarquable d’autono- étudiant en architecture paysagère,
mie et de luxuriance. On y produit David Holmgren. Ce dernier le
dégrade l’environnement, de la nourriture en abondance. définit ainsi : « La permaculture est
la permaculture est L’espace fourmille de vie. Au un aménagement consciencieux du
une approche alliant jardin forestier des fraternités paysage qui imite les modèles
ouvrières de Mouscron, en trouvés dans la nature, qui produit
savoirs ancestraux Belgique, pas moins de 5 000 en abondance de la nourriture, des
et connaissances variétés différentes de plantes fibres et de l’énergie pour combler
agronomiques de pointe. comestibles s’épanouissent sur les besoins locaux ».
Son objectif : préserver 1 800 m² !
Bien plus qu’un simple ensemble
l’équilibre de la terre et, de techniques destinées à produire
ce faisant, notre santé ! La permaculture, des denrées alimentaires, la
pour un monde permaculture est un modèle de
société audacieux qui s’articule
durable autour de trois piliers fondamen-
Une forêt taux : protéger la terre, prendre
qui se mange Ce modèle de forêt nourricière soin de l’humain, limiter sa
est une parfaite application d’un consommation et partager les
Se promener dans les allées courant d’idées qui fait son chemin surplus. Elle s’appuie sur douze
ombragées d’une forêt et remplir depuis quelques décennies : la principes de base qui peuvent
son panier d’une diversité de permaculture. Ce terme résulte s’appliquer à tout type de projet,
fruits, de légumes et de champi- de la contraction de deux mots, de la création d’une structure
gnons qui y ont poussé sans le « permanente » et « agriculture » agricole à la gestion d’une collecti-
moindre pesticide… Voilà une et représente une alternative vité en passant par l’organisation
manière de se ravitailler bien plus réjouissante au modèle agricole d’un événement… Ou la création
agréable que de parcourir le rayon dominant qui épuise les ressources d’un potager à la maison !
primeur d’un supermarché ! et pollue notre environnement.
Tout en nous invitant à vivre
Cette vision idyllique est bien Le concept est né dans les années dans un espace sain, c’est une
moins utopiste qu’il n’y paraît. De 1970 en Tasmanie, dans l’esprit de façon de contribuer, à notre
tels lieux existent : ce sont les deux hommes, Bill Mollison, un échelle, à préserver les ressources
forêts comestibles qui s’inspirent universitaire s’intéressant à la de l’environnement.
DANS L'AIR DU TEMPS
15

Créer son potager Les 12 principes


en permaculture de la permaculture
Lorsqu’on souhaite se lancer dans 1. Observer et interagir
cette aventure, la première étape 2. Capter et stocker l’énergie
est l’observation. Connaître son 3. Créer une production
terrain et la façon dont il évolue au 4. Appliquer l’autorégulation
cours des saisons, ses zones et accepter la rétroaction
d’ombre et de soleil, humides ou 5. Utiliser et valoriser les res-
sèches, exposées ou non au vent, sources et les services
va permettre d’imaginer un design renouvelables
global pour les différents espaces. 6. Ne pas produire de déchets
Peu importe la place dont on 7. Partir des structures d’en-
dispose ! Il est possible d’imaginer semble pour arriver aux détails
un petit potager sur une surface 8. Intégrer plutôt que séparer
réduite. Même les villes y sont 9. Utiliser des solutions à petite
propices, comme en atteste le échelle et avec patience
mouvement des incroyables 10. Se servir de la diversité et la
comestibles1 où des volontaires valoriser
cultivent des espaces dans les rues, 11. Utiliser les interfaces et
avec une récolte accessible à tous. valoriser les bordures
12. Réagir au changement de
manière inventive
Connaître sa Source : David Holmgren. Permaculture :
végétation Principles and Pathways beyond Sustainability, 2002.

spontanée
pauvre en matière organique. lorsqu’on regarde les champs
Au cours de cette phase d’observa- En plus de vous priver des bien- cultivés, le spectacle est désolant :
tion, on apprend à reconnaître les faits de ces plantes, arracher la la terre fendue par le labour,
plantes qui poussent spontané- végétation spontanée peut vite laissée à nu, desséchée, inerte.
ment, ces « mauvaises herbes » que s’avérer coûteux en temps et en Plus on s’approche, plus le constat
tout jardinier débutant cherche à énergie. C’est pourquoi la perma- empire : les vers de terre qui
éliminer. La permaculture invite à culture travaille avec la nature et fertilisent le sol et l’aèrent grâce
dépasser cette vision binaire de non contre elle. aux galeries qu’ils creusent ont
bonnes ou mauvaises plantes. presque totalement déserté les
En effet, ces végétaux sauvages lieux, comme les insectes, les
peuvent être une précieuse res- Respecter son sol myriapodes, les araignées et
source : certains possèdent des autres cloportes…
vertus culinaires ou médicinales. Le sol est l’élément central du
C’est le cas de l’ortie, l’amarante jardin. C’est grâce à lui que les C’est aussi le cas des micro-orga-
réfléchie, le pissenlit, le plantain, plantes se développent. Mais nismes présents dans les couches
l’alliaire officinale, la berce ou le superficielles ou profondes du sol.
chardon Marie... D’autres sont Lorsque la terre est retournée, tout
d’excellents engrais verts qui vont ce petit monde se retrouve à une
nourrir le sol et le préserver de place qui n’est pas la sienne et
l’érosion. n’arrive pas à survivre. Or ces
bactéries ne font pas que de la
Tous sont une source d’informa- figuration : elles établissent des
tions utiles : bio-indicateurs, ils relations symbiotiques avec les
renseignent sur la nature du plantes, leur permettant d’assimi-
terrain. Par exemple, la présence ler plus facilement les substances
de bouton d’or témoigne d’un sol nutritives. Par exemple, les bacté-
gorgé d’eau tandis que la spergule ries du genre Bacillus améliorent
des champs révèle un terrain la biodisponibilité du phosphore et

1. http://lesincroyablescomestibles.fr/
DANS L'AIR DU TEMPS
16

profitent en retour des sucres


fabriqués par la plante pour se Un modèle économique viable
développer. Au cœur de la Haute Normandie se trouve la ferme du Bec Hellouin2,
une référence en matière de permaculture dans notre pays. Délaissant
Les champignons se raréfient leurs métiers respectifs de marin et juriste internationale, Charles et
également car leurs longs filaments Perrine Hervé Gruyer y ont développé une activité de maraîchage depuis
souterrains sont détruits par le 2006. Leur domaine s’étale sur 20 hectares de pâtures, ruisseau, mare,
travail du sol. Ils ne peuvent plus haies et cultures où sont appliqués les principes de la permaculture.
L’initiative a suscité l’intérêt d’une équipe de chercheurs de l’Inra et
assurer la transformation des
d’AgroParisTech, dirigée par l’agronome François Léger. Les scienti-
feuilles mortes en humus nourri- fiques ont étudié les performances économiques de la ferme, pour
cier ou retenir l’eau pour la resti- constater qu’elle est aussi productive qu’une structure conventionnelle
tuer aux plantes. Pour éviter ces mais sur une surface bien plus petite et quasiment sans mécanisation3.
écueils, il ne faut pas travailler le Allier viabilité écologique et économique, voilà de quoi convaincre les
sol brutalement, tout au plus plus sceptiques !
l’aérer à l’aide d’une grelinette par
exemple, un outil qui permet
d’ameublir la terre sans la retourner. nutriments s’infiltreront jusqu’aux Au cours de la première année,
racines les plus profondes. Le certaines plantes pousseront
paillage a un autre avantage mieux que d’autres. Prélevez leurs
puisqu’en conservant l’humidité du semences pour l’année suivante.
sol il réduit drastiquement le Parfois la nature fait le travail
nombre d’arrosages nécessaires. toute seule et certaines plantes
Certains permaculteurs n’arrosent annuelles vont se ressemer sponta-
pas leur jardin de tout l’été ! nément pour refaire surface au
printemps suivant. Il suffit de les
laisser accomplir leur cycle de vie
Faire ses semences jusqu’à la fin, sans avoir peur de
laisser tomber au sol quelques
Pour disposer de plantes adaptées à fruits qui vont pourrir.
son terroir, rien de tel que de faire
ses semences d’une année sur
l’autre. Au début, il faut acheter des L’art de ne rien faire
Bien sûr, tout recours aux produits graines, en sélectionnant les
phytosanitaires est exclu. Même les variétés idéales en fonction des Si la création d’un potager en
produits autorisés en agriculture bio conditions locales et en évitant les permaculture peut prendre du
comme la bouillie bordelaise hybrides. Ces derniers – appelés F1 temps, l’idée est ensuite de le
peuvent être néfastes pour les – sont issus du croisement de deux rendre le plus autonome possible.
micro-organismes du sol2. Il convient variétés censé améliorer leurs En plus de laisser les plantes
d’ailleurs de ne jamais le laisser à nu, performances mais leurs graines annuelles se ressemer, installez
exactement comme le fait la nature, produiront des plantes aux caracté- des végétaux vivaces, des grands
pour éviter qu’il ne subisse les ristiques aléatoires, souvent moins arbres aux petites plantes herba-
assauts du froid et de la chaleur ou productives que la plante mère. cées (ciboulette, livèche, poireau
l’érosion des intempéries. 3 perpétuel, oseille, ail des ours,
Des sites spécialisés proposent une oignon rocambolle, asperge,
Recouvrez le sol de matières orga- grande diversité de plantes pota- artichaut, cardon, chou d’Auben-
niques comme de la paille, du foin, gères que vous trouverez rarement ton, rhubarbe, fraisier...) en
des résidus de tonte ou encore des dans les magasins classiques : passant par les lianes fruitières
écorces qui vont le nourrir une fois Kokopelli4, ferme de Sainte- (kiwi, mûrier...). Comme ils
décomposés sous l’action de la petite Marthe5, Biau Germe6, Essem’Bio7, resteront en place plusieurs
faune. Drainés par l’eau de pluie, les Germinance8, Semailles9… années, il est indispensable de

2. http://www.fermedubec.com/
3. Maraîchage biologique permaculturel et performance économique. Etude Inra, menée avec la ferme du Bec Hellouin et l’Institut Sylva, novembre 2015, 67 p.
4. https://kokopelli-semences.fr/
5. https://www.fermedesaintemarthe.com/
6. http://www.biaugerme.com/
7. http://essembio.com/
8. https://www.germinance.com/
9. http://www.semaille.com/fr/
DANS L'AIR DU TEMPS
17

neuses, ce dernier est capable de empoisonner ces nuisibles. Sur le


puiser l’azote de l’air ambiant et de moment, la méthode est efficace.
le transférer dans le sol. C’est Mais les limaces reviendront l’année
parfait pour combler les besoins de suivante. Le problème est sans fin.
la courge qui en est très gourmande.
Celle-ci s’étale progressivement au Une autre approche est possible.
pied du duo, protégeant le sol et Dans un milieu équilibré, les
préservant son humidité. Récolte prédateurs régulent les popula-
abondante assurée ! tions pour éviter qu’elles ne
deviennent trop envahissantes.
En permaculture, chaque élément Un jardin accueillant pour la
doit remplir plusieurs fonctions. biodiversité abrite sans doute
Dans la technique du milpa, le des carabes, ces insectes friands
réfléchir à leur position au jardin. maïs sert à la fois à produire de de limaces, ou encore des crapauds,
Ensuite, vous n’aurez plus qu’à la nourriture et de support pour voire des orvets, peut-être un
assurer la récolte ! le développement d’un autre hérisson. Imaginez le résultat
végétal. Réciproquement, une s’ils consomment des limaces
même fonction doit être assurée empoisonnées…
Des associations par plusieurs éléments pour assurer
bénéfiques la stabilité de l’ensemble. Par Favoriser la vie au jardin permet
exemple l’approvisionnement en donc de juguler le problème. Il y
L’un des principes, « intégrer plutôt eau peut être garanti par une mare, aura toujours quelques limaces, mais
que séparer », invite à établir des mais aussi par une citerne recueil- seule une petite partie de la récolte
associations de plantes. Plutôt que lant l’eau de pluie. Si la première finira dans leur estomac. Elle sera
de cultiver les fleurs d’un côté et les vient à tarir, la seconde sera d’autant plus réduite que les gastéro-
légumes de l’autre, le mélange des toujours disponible. podes jetteront en partie leur dévolu
genres donne des résultats intéres- sur la végétation spontanée environ-
sants. Mélangez par exemple des nante. Laissez donc des espaces plus
œillets d’Inde et des tomates : les Développer sauvages au jardin, avec de grandes
premiers repoussent les ravageurs la biodiversité herbes pour offrir logis et nourriture
des secondes. aux animaux.
La permaculture favorise la
Les légumes peuvent également richesse et la diversité de la flore Vous pouvez même installer des
être associés entre eux pour et de la faune. L’objectif est de nichoirs et des hôtels à insectes,
s’entraider. Une pratique ances- favoriser toutes les formes de vie laisser un tas de bois pour abriter
trale venue d’Amérique centrale, pour permettre un équilibre un hérisson, réaliser un muret de
le milpa, consiste à cultiver au durable. Évoquons une situation pierres sèches qui fera le bonheur
même endroit un pied de maïs, très fréquente. Les salades ont des lézards… Créez une mare si la
de haricot et de courge. Le maïs été semées, commencent à lever… place le permet. C’est un moyen
développe une solide tige verticale et se font dévorer par des hordes extraordinaire de doper la biodi-
qui sert de tuteur au haricot de limaces affamées. Il y a de quoi versité ! Les bordures entre deux
grimpant qui s’y enroule spontané- s’énerver et se jeter sur les granu- milieux sont propices à la vie.
ment. Comme toutes les légumi- lés bleus du commerce destinés à
La permaculture offre enfin la
possibilité d’entrevoir un monde
dont l’évolution serait favorable
La permaculture crève l’écran à la nature. Nous avons un pouvoir
En avril dernier, le réalisateur Adrien Bellay a colossal : celui de contribuer à
sorti sur grand écran un documentaire intitulé notre échelle, si petite soit-elle,
L'éveil de la permaculture. Une preuve de plus qui à un bouleversement nécessaire
illustre combien la transition « permacole » est de nos fonctionnements indivi-
en marche ! À la manière film Demain, de Méla- duels et collectifs. Car la nature
nie Laurent et Cyril Dion, ce témoignage engagé
nous montre bien que nous avons tous le pouvoir
ne fait pas que nous entourer, elle
d’agir sur l’environnement. Une belle invitation nous embrasse.
à réinventer l'agriculture, en espérant qu’à votre
tour, vous déciderez de passer à l’acte ! Céline Sivault
DÉCOUVREZ ET CUISINEZ LES PLANTES SAUVAGES
18

De l’infusion au houmous,
l’achillée a plus d’un secret
De loin, on la confond facilement avec une plante de la famille de la carotte
ou des apiacées, mais de près, impossible de se tromper ! Comme elle est vivace
et repousse très vite, c’est une plante parfaite pour vos pelouses.

actuel. Un hommage au guerrier


Achille qui l’utilisait, selon la légende, pour soigner
les plaies de ses hommes. Au Moyen-Âge, Sainte
Hildegarde la recommandait pour de nombreuses
pathologies comme les saignements de nez et les
troubles de la menstruation. Cette plante sauvage est
originaire d’Europe, d’Asie et d’Amérique du Nord,
mais elle s’est répandue dans toutes les régions
tempérées et chaque pays a une histoire passionnante
à raconter à son sujet. Elle fut utilisée pour ses pro-
priétés antihémorragiques jusqu’à la fin du XIXe siècle
et les soldats de la Première Guerre mondiale l’em-
portaient encore dans leur pharmacie de secours.
Achillée millefeuille
Achillea millefolium
Où la trouver ?
Aussi appelée sourcil de Vénus
Famille des astéracées L’achillée millefeuille est fréquente dans toute la
France jusqu’à 2 600 m d’altitude sur des sols moyen-
Parties utilisées : feuilles et fleurs nement riches en éléments nutritifs et en excès de
carbone, dans les prairies et les chemins.
Substances actives :
Huile essentielle (azulène, mono et sesquiter- Sa tige rigide et sa racine rampante aident cette vivace
pène, camphre, linalol, thujone), flavonoides et velue à se répandre et à se reproduire. Ses feuilles sont
tannins (de 3 à 4 %). très découpées et donnent l’impression d’être démul-
tipliées en mille feuilles, d’où la deuxième partie de
Taille : 20 à 100 cm son nom. Son inflorescence est un corymbe de
nombreux capitules de fleurs blanches comme ceux
Période de floraison : de juin à octobre de la pâquerette, en plus petit.

Faisons connaissance
Au Ier siècle déjà, Dioscoride – médecin et auteur de la
Materia medica – déclare cette plante « d’une efficacité
incomparable contre les plaies saignantes, les ulcères
anciens ou récents ». Ses feuilles finement découpées
ressemblent à des sourcils délicats, d’où peut-être son
surnom de sourcil de Vénus, à moins qu’il ne s’agisse
d’un clin d’œil à son pouvoir d’attraction. En effet, on
la disait capable de vous dévoiler votre futur époux.
Comparaison un peu moins romantique : sa forme de
cicatrice suturée qui inspira aux anciens son nom
DÉCOUVREZ ET CUISINEZ LES PLANTES SAUVAGES
19

Mettez de l’Achillée dans votre …Et dans votre cuisine !


pharmacie… Le goût agréable de l’Achillée varie en fonction du
L’achillée millefeuille fait partie des pharmacopées climat et de la richesse du sol. Lorsqu’elle pousse dans
officielles de plusieurs pays européens et de l’Inde. un sol riche, humide et argileux, elle a très peu de
Par voie interne, elle contribue à traiter les infections goût et d’odeur. Dans un sol sec et rocailleux, elle
respiratoires, et par voie externe à soigner les bles- développe beaucoup plus de saveurs. Vous constate-
sures et les inflammations de la peau. Utilisée en rez ces variations en froissant une feuille entre vos
mélange avec d’autres plantes elle soigne le rhume, doigts pour la sentir. Les plantes ont la plupart du
les troubles digestifs et ceux liés au foie. temps le goût de leur odeur. À l’exception des plantes
aromatiques, froisser et écraser les fibres de la plante
Attention toutefois, certains composants de l’achillée est le moyen le plus efficace de se familiariser avec son
sont neurotoxiques et abortifs. La plante est donc parfum. Vous verrez les odeurs évoluer en autant de
contre-indiquée pour les enfants de moins de 12 ans, goûts différents que vous pourrez révéler dans vos
les femmes enceintes et les personnes prenant un recettes. Certaines saveurs viennent des molécules
traitement fluidifiant sanguin. volatiles et subtiles et il faudra alors manger la plante
crue pour en bénéficier. Pour démarrer votre aven-
Elle peut provoquer des réactions allergiques chez ture culinaire avec l’achillée millefeuille, je vous
les personnes sensibles aux plantes de la famille des propose une recette qui évoque le Proche-Orient.
astéracées : marguerite, aster, camomille, pissenlit…

Par voie interne, son huile essentielle doit être


employée sous la supervision d’un aromathérapeute
dûment formé.

Recette de houmous à l’achillée


Ingrédients :
• 200 g de pois chiches
• 80 ml d’huile d’olive
• 3 poignées de jeunes feuilles d’achillée
• 2 cuillerées à café de jus de citron
ou de vinaigre de cidre
Pour vos tisanes
• 2 pincées de sel
Au retour de la cueillette, faites sécher les sommités 1. Faites tremper les pois chiches 24 heures pour
fleuries soit en bouquet la tête en bas, soit juste étalées commencer une germination, ce qui facilitera leur
sur des claies ou sur des cagettes empilées les unes sur digestion.
les autres. Il est important que la plante soit à l’abri de 2. Faites-les cuire à grande eau environ une heure.
la lumière et dans une pièce relativement ventilée et 3. Égouttez les pois chiches. Vous pouvez retirer la peau
non humide. transparente pour éviter des ballonnements car elle est
assez indigeste.
Utilisez 10 g de sommités fleuries séchées pour 500 ml 4. Mixez tous les ingrédients.
d’eau. Laissez infuser une dizaine de minutes et buvez 5. Ce houmous est délicieux tartiné sur du pain ou
dans la journée, de préférence 15 minutes avant les comme sauce, en complément protéique avec des
repas. Cette infusion améliorera votre digestion, légumes et une céréale. C’est la garantie d’un bon
calmera vos inflammations et soulagera vos douleurs repas, original et équilibré !
menstruelles.

Christophe de Hody
Naturopathe
LES PLANTES DU BOUT DU MONDE
20

Sensuelle et sauvage, l’incroyable


végétation sibérienne
Froid intense, épaisse couche de neige et forêt profonde, voilà ce qu'évoque la
Sibérie. Pourtant, pendant le bref été, l'exubérance de la végétation se manifeste.
Toutes sortes de plantes germent, croissent et se multiplient à l'envi pour le plus
grand bonheur du botaniste et du cueilleur.

Des remèdes populaires


contre le cancer
Comme dans tous les pays slaves, les champignons
ont la cote. En saison, ils sont vendus frais, mais on
en trouve toute l’année en bocaux, lactofermentés.
Avec les choux et les concombres, ils constituent les
indispensables conserves dans ces régions où l’hiver
est interminable. Sur un étal de plantes médicinales,
parmi diverses herbes aux noms imprononçables, un
curieux spécimen attire mon attention : on dirait un
morceau de bois brûlé. Il pousse sur les bouleaux de
la taïga qu’il parasite. C’est le tchaga (Inonotus obliquus),
au nom tiré de la langue des Komi, une ethnie sibé-
rienne. Très apprécié en médecine populaire, le
tchaga est réputé pour aider à combattre le cancer
Autour de Novossibirsk, capitale de la Sibérie, la forêt et à éliminer de l’organisme les matières radioactives
a été dégagée, mais elle n’est jamais loin. Le long des absorbées au cours d’une chimiothérapie. Il aurait
routes qui la traversent, de grands panneaux pré- aussi des propriétés anti-inflammatoires, renforcerait
viennent les promeneurs : « Attention aux tiques ». le système immunitaire, préviendrait l’asthme et les
La borréliose est présente depuis plusieurs années et allergies, diminuerait le taux de sucre dans le sang et
de nouveaux cas se déclarent régulièrement parmi les régénérerait le foie. À l’analyse, il se montre riche en
cueilleurs de champignons ou de baies, nombreux à nombreux nutriments, en bétuline et en acide bétuli-
vivre des produits de la forêt. nique, ce qui en fait un adaptogène avéré.
Traditionnellement, le champignon est réduit en
Derrière le marché, dans d’étroites ruelles, de vieilles poudre fine avant d’être bouilli dans de l’eau, mais
femmes viennent quotidiennement s’installer sur des pour extraire au mieux les principes actifs, il est
étals de fortune pour assurer leur retraite en vendant conseillé de faire macérer le résidu dans de l’alcool –
les fruits de leur récolte ou les confitures qu’elles en l’omniprésente vodka…
ont confectionnées.
La médecine par les plantes
Petites cerises amères du merisier à grappes (Prunus est toujours vivace ici, car
padus – tcheremoukha) dont les amandes sont moulues les Sibériens ont compris
pour faire des fonds de tarte. Fruits acides et amers qu’il valait mieux compter
du sorbier des oiseleurs de Sibérie (Sorbus sibirica – sur soi que sur l’Etat pour
riabina) qui servent également à préparer une boisson vivre et se soigner. Sur l’un
désaltérante, le mors, très appréciée en été. Grosses des stands de plantes médi-
cenelles orange ou rouges d’une aubépine locale cinales, je remarque de
(Crataegus sp. – boïarka). Argouses dodues et rutilantes petites bouteilles d’huile
(Hippophaë rhamnoides – oblepikha) gorgées de vitamine verdâtre, portant la mention « boligorova », terme
C. Mûres acidulées de la ronce bleue (Rubus caesius – qui désigne la grande ciguë (Conium maculatum).
ejevika), etc. Étonnant ! Serait-ce pour préparer des vinaigrettes
anti-belles-mères ? En discutant avec la vendeuse,
LES PLANTES DU BOUT DU MONDE
21

j’apprends que cette huile de ciguë s’emploie en manifeste surtout par une abondance d’énormes
onctions sur la peau pour soigner le cancer, au niveau moustiques apathiques, finalement peu gênants.
de la partie atteinte. Est-ce que ça marche ? « Mais
oui, bien sûr ! ». Je n’en apprendrai pas plus…
Une amante à nulle autre pareille
Le tonnerre se rapproche et dès que nous pénétrons
sous le couvert forestier, il se met à pleuvoir. La taïga
est belle. Les arbres morts s’étalent en tous sens et
rendent notre progression difficile. Les moindres
lieux ouverts débordent de hautes plantes très denses
qui nous ralentissent franchement. Les herbacées sont
gigantesques, ce qui m’étonne sous ce climat si rude.
Une berce (Heracleum dissectum), connue pour être
comestible, dépasse trois mètres de hauteur, avec
des feuilles énormes. Une angélique (Angelica decur-
Du camping vraiment sauvage rens) souvent récoltée pour ses vertus toniques et
digestives est ici à peine moins haute.
Un ami m’a invité à aller camper quelques jours dans
la taïga. Une telle proposition ne se refuse pas. Notre Parmi ces rencontres végétales figure un curieux
destination est le village de Mirni où nous attend Alexeï, aconit (Aconitum volubile) qui s’enroule autour des
chasseur de son état. Rond comme une bille et carré autres plantes. Par son port et ses petites fleurs bleu
comme un bûcheron, il vit avec sa femme et ses enfants pâle, il se distingue d’une autre espèce bien plus toxique
dans une maison de bois chauffée par un gros poêle en (Aconitum septentrionale), jadis employée pour empoi-
pierre déjà en service en cette fin d’été. C’est qu’ici, l’hiver, sonner les flèches de guerre. J’observe des buissons
la température descend sans sourciller au-dessous de de spirée, plusieurs églantiers, une curieuse Astéracée
-50 °C. On n’a pas droit à l’erreur : la réserve de bois dont les pétioles sont bordés d’une aile découpée, une
devant l’isba et les grandes jarres pleines de provisions légumineuse arbustive que je pense être un Caragana,
témoignent de la prévoyance des habitants. une Rosacée aux fruits bleus, un sorbier des oiseleurs
aux micro-fuits aromatiques et amers, un groseillier
Le lendemain, nous partons pour notre expédition dans rouge dont je me délecte des fruits acides, tout cela
la taïga. Alexeï nous guide. Ses gestes, ses mots, tout sur fond d’épicéas, de sapins, de bouleaux, de trembles,
en lui parle de la forêt et de l’amour qu’il lui porte. Le de peupliers et de saules. Quelle merveille !
ciel se couvre, des gouttes tombent et de larges éclairs
zèbrent les nuages. Intérieurement, je me félicite Ainsi que le dit Alexeï, la taïga est un être vivant.
d’avoir apporté pull et vêtements de pluie. Dans la vase, Il l’aime sous la pluie comme sous le soleil, sous
au bord d’un ruisseau, Alexeï nous montre une large la neige hivernale comme dans la chaleur de l’été.
trace qu’il affirme appartenir à un ourson. « Un bon La taïga, me dit-il, est une femme qu’il faut aimer
présage ! » dit-il. Quant au reste de la faune, il se inconditionnellement, totalement.

Mesure et démesure de la taïga


Étendue sur le nord de l’Europe, de l’Asie et de l’Amérique, la tège le sol. Ce dernier ne gèle pas et les micro-organismes
taïga forme la plus grande surface boisée de la planète. De- travaillent toute l’année, comme sous les Tropiques. Le
puis que les hommes l’ont colonisée, elle a été largement sol est donc très riche, ce qui explique la haute taille des
défrichée pour cultiver d’immenses champs de pommes de plantes herbacées de la taïga.
terre, de betterave ou de tournesol, mais certaines parties La forêt, composée majoritairement dans les zones les
n’ont encore jamais été exploitées et la surface boisée reste plus sèches de bouleaux (Betula pendula), de trembles
immense. La taïga de Sibérie orientale couvre quelque (Populus tremula), d’épicéas (Picea obovata), de sapins
4 millions de kilomètres carrés, soit huit fois la France. Elle (Abies sibirica) et de pins (Pinus sylvestris) est en relati-
ne comporte toutefois que 1 400 espèces végétales, alors vement bon état. Elle est exploitée pour le bois et, de ce
que l’Hexagone à lui seul en héberge trois fois plus. C’est fait, les gros arbres sont rares. On les rencontre dans les
qu’ici les plantes doivent s’adapter à des conditions hiver- endroits les moins accessibles où, compte tenu des condi-
nales exceptionnelles, jusqu’à -70 °C. tions climatiques, ils n’atteignent cependant jamais une
Contrairement à ce que l’on pourrait penser, la neige abon- taille extraordinaire.
dante qui forme un manteau de 1,50 m ou plus en hiver pro-

François Couplan
Ethnobotaniste
LIVRES DU MOIS
22

Dictionnaire complet des hydrolats et eaux florales


De Jean-Philippe Zahalka - Editions du Dauphin, 2017 - 224 pages - 20 €
Les livres qui traitent des hydrolats sont rares. Voici enfin un ouvrage sérieux et
complet pour se familiariser avec 100 hydrolats parmi les plus intéressants. Issus de la
distillation des huiles essentielles, les hydrolats sont en quelque sorte la version soft de
l’aromathérapie. Particulièrement adaptés pour les personnes sensibles, dont les
enfants, ils s’utilisent sans danger et agissent en douceur sur de très nombreux pro-
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Les clés de l’alimentation anticancer


Du Dr Jean-Christophe Charrié, Maryse Souffland-Groussard et Sophie Bratczak -
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« Madame, si vous refusez l’opération, vous ne serez plus là à Noël », s’entend dire Maryse à
l’automne 2011, alors qu’elle vient de décliner, à cause d’une allergie grave aux produits
anesthésiants, une intervention chirurgicale pour soigner son cancer du sein. Son
médecin, le Dr Charrié, accepte de respecter et accompagner sa démarche à condition
qu’elle suive des principes nutritionnels précis. Noël 2016 : le cancer de Maryse a
régressé et elle mène une vie normale et pleine d’entrain… Fruit d’une rencontre entre
une patiente, son médecin et une journaliste, cet ouvrage présente des principes
nutritionnels essentiels pour lutter contre le cancer et les maladies inflammatoires. Le
fonctionnement de la cellule cancéreuse, les facteurs de risque, les aliments et plantes
interdits et à favoriser y sont répertoriés, le tout agrémenté de 175 recettes.

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domaine de la santé et du bien-être. Les de l’Orchidée & Co la réflexothérapie


informations fournies dans ce magazine Du 9 au 11 février 2018, Les 2 et 3 mars 2018, Nancy (54)
sont destinées à améliorer et non à
remplacer la relation qui existe entre Espace culturel des Terres www.journeesgetcop2018-
le lecteur du magazine et son médecin. blanches, à Bouc-Bel-Air (13) reflexotherapie.com
L’usage des plantes à visée thérapeutique www.orchidays.com Des communications scientifiques
ne peut en aucun cas se substituer ou
Ce salon est une grande exposition sur différentes thérapies-réflexes
s’ajouter à un traitement médical en cours
sans l’avis d’un médecin. d’orchidées et de bonsaïs sur 1 400 m². seront diffusées en séances
Sauf précision, nos conseils ne s’adressent Des exposants de qualité y présenteront plénières. Les professionnels
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ni aux femmes enceintes ou allaitantes. mation et de démonstration
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LIVRES DU DES
COURRIER MOISLECTEURS
24

Alfalfa et cancer du sein Des mucosités dans la gorge


Je souhaite savoir si un lien est possible entre alfalfa et Auriez-vous un conseil efficace pour traiter un problème
cancer du sein ? de mucosités ? J’ai des glaires dans le fond de la gorge
Valérie L. que j’essaie d’évacuer en me raclant fortement et très
souvent la gorge. Il ne semble pas y avoir d’infection.
L’action œstrogénique de la luzerne ou alfalfa Christian C.
(Medicago sativa) peut influencer le système hormo-
nal. Sans antécédent de cancer hormonodépendant, Un problème de mucosité peut être dû à une sur-
c’est une excellente protectrice pour la femme charge bien connue en naturopathie, la « mucose
ménopausée, de par son soutien hormonal et son toxique ». Ces mucosités adhérentes et excessives
apport généreux en nutriments : protéines, silicium, peuvent être éliminées de deux façons. D’abord en
calcium, potassium, phosphore, magnésium, fer, limitant au maximum les aliments dits mucoproduc-
zinc, cuivre, sélénium, vitamines A, C, D, K et B. teurs, c’est-à-dire les sucres rapides, les céréales,
La luzerne est d’ailleurs conseillée pour prévenir surtout celles raffinées et qui contiennent du gluten,
l’ostéoporose et les maladies cardiovasculaires. les laitages et les graisses après 16 h 00. En parallèle,
En cas d’antécédent de cancer du sein, elle reste il peut être utile de stimuler la fonction hépatobiliaire
contre-indiquée par précaution, surtout sous et le drainage intestinal. Pour cela, un apport supérieur
forme de cure longue ou en trop grosse quantité. en fibres végétales est de mise, accompagné d’une cure
Cependant, on avance des bienfaits préventifs sur de plantes amères. La gentiane par exemple stimulera
tout type de cancer grâce à son pouvoir antioxydant. tout le tractus digestif et favorisera les éliminations.
Vous noterez que la présence de vitamine K fait Vous pouvez la prendre en gélules ou en extrait
contre-indiquer l’alfalfa en association avec des hydroalcoolique, en suivant les recommandations
médicaments anticoagulants ou hypoglycémiants. du fabricant, durant deux mois. Derrière cet encom-
brement peut également se cacher un problème de
candidose qui d’ailleurs se nourrit allègrement de tous
les glucides alimentaires. Le Candida est un micro-
champignon qui se développe aussi sur un terrain
acide et humide. D’où l’intérêt de supprimer la source
d’humidité que sont les aliments mucoproducteurs et
Partez à la rencontre des plus grands d’activer le flux biliaire qui alcalinise l’intestin. Si le
connaisseurs du monde des plantes ! problème est ancien, il faut compter au moins trois
Retrouvez Alessandra Moro Buronzo, la rédactrice mois pour espérer des résultats.
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