Pie de Limón

Ya puedes preparar tu propio Pie de Limón con este video instructivo que preparamos para ti
Ingredientes:
- 2 Tazas de harina
- 1 ½ Barras de mantequilla, derretida
- ½ Taza de azúcar en polvo
- 1 Lata de Leche Evaporada CARNATION® de 315g
- 1 Lata de Leche Condensada LA LECHERA® de 186g
- 2 Yemas de huevos
- 2 Cucharadas de fécula de maíz, diluida en 1 cucharada de agua
- ¼ Taza de jugo de limón
Para el suspiro:
- ½ Taza de claras de huevo
- 1 Taza de azúcar
- ½ Taza de agua
Forma un almíbar con el azúcar y el agua. Añádelo a las claras ya a punto de nieve, bate hasta que tome la
consistencia deseada, reserva.
Preparación:
1- En un bowl combina la harina junto con la mantequilla, el azúcar y la ralladura de limón, mezcla hasta
unificar bien, cubre un molde cuadrado con esta masa. Lleva al horno precalentado a 350ºF por 10 minutos,
retira del horno, reserva.
2-Lleva al fuego la lata de Leche Evaporada CARNATION®, la Leche Condensada LA LECHERA®, las yemas
de huevo y la fécula de maíz, cocina por 10 minutos o hasta que espese, retira añade el limón y vierte en la
base preparada. Decora con el suspiro, lleva a nevera por 3 horas, retira y sirve.
Sirve: 14 porciones.
Tiempo de preparación: 50 minutos