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PROYECTO DE ESTRUCTURA DE UN PLAN DE CALIDAD

EMPRESA ALUGROUP
Alugroup Vidrios y Accesorios SAS es una empresa privada dentro de almacenes
de ferretería fundada en el 2011.
INFORMACION INSTITUCIONAL
MISION:
Brindar servicios competentes y diferentes beneficios en el ensamblado del
producto trasladado a sus destinarios.
Visión
Posicionar estos servicios y productos en los lugares primeros con los mejores
estándares de calidad del mercado.
Estructura organizacional
 Gerencia administrativa
 Coordinador de calidad
 Operarios
Plan de calidad
Planificación del sistema
 Recibir la materia prima
 Distribución a los operarios
 Ensamble del producto
 Verificación de calidad
 Despacho de mercancía
Compromiso De La Alta Dirección
 Planificación de panes de mejora o solución
 Desarrollo de plan de mejora
 Identificación del problema
ALCANCE
 Recepción de materia prima
 Despacho productos terminado
Documentos Requeridos Por Plan De Calidad
 Requerimiento del servicio o solicitud
 Los planos del producto que se requiere (ensamblar)
 Evidencia de verificación.
 Despacho (orden de salida y recibido)
Objetivos De Calidad
 Estética del producto.
 Cumplimiento del pedido por planos.
 Aseguramiento médico y social y del personal operario.
 Siempre cumplir con los implementos de seguridad personal.
 El área encargada debe tener siempre atención en todo lo requerido.
Política De Administración Del Riesgo
Servicios
 Ensamble por pedido solicitado.
 Área cuyos de construcción a nivel nacional.
 Satisfacción por parte de todos los usuarios.

Clientes
Proveedores externos
Propiedad del cliente
Adoptar un manual interno de políticas y procedimientos para garantizar el
adecuado cumplimiento de la ley.
Conservar con las debidas seguridades los registros almacenados para impedir su
deterioro, pérdida, alteración, uso no autorizado o fraudulento.
Roles y responsabilidades
Gerencia
Equilibrio de la organización
Procesos
Mejora continua
Garantía del funcionamiento de las actividades de la empresa

Producción
Producto terminado.
Minimizar el tiempo de realizar dicha actividad propuesta.
Recursos económicos
 Vidrio
 Empaque plástico o batiente, para evitar filtraciones.
 Pelusa (mota).
 Seguro para la parte corrediza.
 Rodos de plástico para la parte corrediza.
 Como materiales se ocupan tornillos y silicón como sellador y fijador del vidrio
y con las siguientes herramientas utilizadas: taladro, broca para aluminio, regla
escuadra, cinta métrica y lápiz marcador.
DOCUMENTOS DE REFERENCIA
https://www.isotools.org/2015/04/16/fases-para-la-elaboracion-del-plan-de-calidad-
de-un-proyecto/.
Objetivos generales.
Conocer detenidamente el proceso o elaboración de dicha empresa.
Identificar los principales servicios o productos de la empresa.
Crear en cada proyecto un producto o servicio que satisfaga al cliente.
utilizar herramientas de calidad con un costo adecuado para obtener utilidades a
corto, mediano o largo plazos.
Objetivos específicos.
Realizar estudios del mercado y así de esta forma se pueda identificar posibles
mejoras para la empresa.
Implementar equipos con tecnología amplia para facilitar el desarrollo de los
diferentes productos de la empresa.
Tomar como ejemplo dicha empresa para el comienzo de nuevos proyectos.

PROCESO DE FABRICACIÓN DE UNA CERVEZA ARTESANAL


2.
Misión
Establecer un flujo de ingresos que sea sostenible para la manutención de la
empresa con suma calidad para la satisfacción del cliente.
Visión
Llegar a tener un sistema de producción que supla las necesidades del
cliente y del usuario en términos de cantidad y calidad.

3.Estructura organizacional
Jefe de producción
Operarios
Plan de calidad
3.1 PLANIFICACIÓN DEL SISTEMA
Preparación del agua primara y secundaria
 Molienda
 Maceración
 Hervido
 Whirpool
 Enfriamiento
 Fermentación
 Embotellado
 Maduración
3.2 compromiso de la alta dirección
La dirección se compromete a revisar cada tres semanas los índices y metas
planteadas en cada comienzo de actividades verificando los
malfuncionamientos y hacer capacitación que deje a los operarios con un
mejor desempeño y conocimientos del sistema.
3.3 alcance
Producción: desde la recepción de materia prima y receta hasta la
maduración de la cerveza.
3.4DOCUMENTOS REQUERIDOS
 Formato de temperaturas en cada una de los procesos
 Formato de tiempos de cocción
 Formato de cantidades producidas y normas
3.5 OBJETIVO DE CALIDAD
Asegurar el cumplimiento de los criterios de calidad en cada peso del
proceso, con el fin de garantizar un olor, sabor y calor adecuado de cada
estilo de cerveza.
3.6 POLÍTICA DE ADMINISTRACIÓN DEL RIESGO
Asegurarse de que los implementos de seguridad estén en un buen estado y
que se use en el momento de la realización de la actividad al igual de los
implementos que protegen el producto de agentes contaminantes como
tapabocas, mallas etc.
3.7 SERVICIOS
Cerveza artesanal
3.8CLIENTES
Los clientes son inicialmente los consumidores directos o usuarios.
3.9 propiedad del cliente
Adoptar un manual interno de políticas y procedimientos para garantizar el
adecuado cumplimiento de la ley.
Conservar con las debidas seguridades los registros almacenados para impedir su
deterioro, pérdida, alteración, uso no autorizado o fraudulento.
3.10 ROLES Y RESPONSABILIDADES
Gerencia
Equilibrio de la organización
Producción
Producto terminado.
Minimizar el tiempo de realizar dicha actividad propuesta.
3.11Recursos económicos
 Cereal
 Lúpulo
 Frutas
 Plantas
 Especias
 Agua
 Levadura

3.12Objetivos generales.
Identificar los principales servicios o productos de la empresa.
Crear en cada proyecto un producto o servicio que satisfaga al cliente.
utilizar herramientas de calidad con un costo adecuado para obtener utilidades a
corto, mediano o largo plazos.
3.12.2Objetivos específicos.
Implementar equipos con tecnología amplia para facilitar el desarrollo de los
diferentes productos de la empresa.
Tomar como ejemplo dicha empresa para el comienzo de nuevos proyectos.

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