INVENTARIO DE COCINA DE LOZA

NOMBRE QUIEN LO REALIZA:

DIA: Jueves FECHA: 13/09/2018
ARTICULO CANTIDAD ESTADO
Plato cuadrado trinche - grande 2
Refractario loza rectangular y tapa 3
Refractario grande con tapa 1
Plato con 2 separadores 2
Plato con 3 separadores 1
Ramiquin redondo loza 4
Ramiquin redondo loza lizo 2
Salsero loza 3 separadores 6
Plato rectangular pequeño 15
Refractario cristal 2
Refractario ancho loza-tapa 1
Refractario angosto loza 7
Botanero 5 loza 2
Botanero largo loza 2
Plato hondo ovalado 2
Plato redondo trinche 5
Ramiquin pequeño 8
Ramiquin grande 7
Bowl loza con pico 12
Plato pequeño cuadrado café-loza 56
Plato sopa borde cuadrado loza 6
Plato cuadrado sopa con base 2
Plato pequeño semi redondo 17
Plato trinche grande 90
Taza cremera loza sin tapa 5
Ramiquin cristal 10
Bowl redondo loza 7
Bowl ovalado loza 1
Salsero loza 4
Cremeros loza 2
Azucarero loza con tapa 4
Servilletero loza 2
Plato loza rectangular pequeño 4
Plato rosa rectangular mediano 1
Plato loza rectangular grande 5
Plato rectangular grande 2
Plato mediano redondo trinche 120
Cremero con pico loza 2
 14-09-2018
Vaso haighball 36
vaso bajo globo –ovalado- 52
Copa Martini 36
Copa de agua 10
Copa de champagne 40
Copa margarita 10
Copa Martini. Base azul 7
Copa globo azul 16
Copa globo cristal 1
Copa corta 2
Tequileros de 1 ½ oz (grandes) 5
Tequilero de ½ oz (pequeño]) 1
Tequilero modelo diferente 1 oz 11
Tazas de loza 57
Ceniceros loza 2
Salseros loza 4
Servilleteros loza 2
Ramiquin cristal pequeño diferentes 7
modelos
Floreros de cristal 7
Jarra DE BARRO 1
Plarto hondo de barro 19
Plato hondo artesanal de barro 10
Olla de barro 1
Canasta cuadradas 25
Charolas cuadradas de metal 4
Pailas de aluminio 2
Base de cristal de bocadillos (2pz) 1
Bowl grande de cristal -2pz- 1
Jarra redonda decorativa 2
Cafeteras térmicas de aluminio 4
Cafeteras térmicas plástico 6
Bufetera 1
Tarros cerveceros 3
Licuadiras 2
Tumix 1
Batidora manual 1
Batidora industrial 1
Hielera con tapa 3

INVENTARIO DE BLANCOS COCINA

NOMBRE QUIEN LO REALIZA:
DIA: miércoles FECHA: 19/09/2018
ARTICULO COLOR CANTIDAD ESTADO
Mantel redondo floreado Arena 8
Mantel rectangular blanco 27
Manteles cuadriculados Rojo/blanco 4
Manteles navideños blancos 7
Manteles navideños rojos 9
Mantel decorativo Blanco/verde 9
Reboso verde mexicano verde 4
Reboso rosado Rosado 4
Reboso amarillo Amarillo 4
Servilletas Blancas 57
Servilletas blancas 67
Servilletas amarillos 12
Servilletas rojas 11
Servilletas azul 11
Servilletas verde 10
Mantel redondo rojo 1
Manteles diferente modelo-gasa 7
Tapete de tela p/mesa de colores 12
Tapetes Amarillos 7
Tapetes Azules 10
Caminos de colores 3
Tapete de tela Verde 9
Mantel (capilla) 1
Tapete de tela Azul 5
Camino Blanco 1
Manteles redondos Blancos 8
Bambalinas p/mesa rectangular Blancas 3
Fajín 8
Mandil de cocina 3

INVENTARIO DE COCINA: ESPECIAS Y CONDIMENTOS

NOMBRE QUIEN LO REALIZA:
DIA: lunes FECHA: 17/09/2018
ARTICULO CANTIDAD ESTADO
Condimento tipo italiano 14 gr
Ablandador de carne 127 gr
Hojas de albahaca 16 gr
Pimienta blanca 56.7 gr
Colorante amarillo en polvo 49.6 gr
Curry (2) 56.7
Clavo entero 39 gr
Nuez moscada 50 gr
Pimienta negra (2) 64 gr
Salsa tipo inglesa (2) 290 ml
Salsa tipo inglesa 145 ml
maggi 100 ml
Maggi 200 ml
Papikra estilo español 511 gr
Sazonador de ajo y pimienta 624 gr
Ablandador de carne 993 gr
Mezcla de pimienta y limón
Pimienta negra 511 gr
Sazonador estilo italiano 171 gr
Sazonador para mariscos y pescados 312 gr
Hojas de orégano 142 gr
Sazonador estilo canadiense p/pollo 511 gr
Sazonadora p/carne tipo fajita con
ablandador

Desinfectante bac dym

bactericida 14
Alcohol solido 1 pz
Sal de mar entera ¼
sal refinida 1 lg

CONDIMENTOS SIN ETIQUETA

AJONJOLI 1 bolsa
1/4
COMINO 1 bolsa
1/4
ROMERO SECO 1 bolsa
1/4
LAUREL 1 bolsa
1/4
OREGANO 1 bolsa
1/4

INVENTARIO DE COCINA: ALIMENTOS CADUCADOS

NOMBRE QUIEN LO REALIZA:
DIA: Jueves FECHA: 13/09/2018
ARTICULO CANTIDAD FECHA EN QUE CADUCO
Amaranto 250gr 01-05-2017
Caja de sobres mostaza HEINZ 200 / 50gr 22-03-2017
Caja de sobres de mayonesa HEINZ 200/80 gr 10-06-2016
Caja de sobres de mayonesa HEINZ 200/80 gr 24-10-2016
Arandanos Crunbeiries 1.2 KG 12-09-2017
Salsa gourmet de ajo y habanero 255gr 15-06-2018
 Avena 400gr 22-jul- 2018
Union relax 500 gr 02-2016
Conserva de chiles 255 gr Jun- 2016

INVENTARIO DE LOZA Y CRISTALERIA EN MAL ESTADO

Jarra cristal 1 Esta rota y cuarteada
Plato cuadrado grande 1 Laqueado
Bowl plástico 2 Rotos
Tazas de loza 5 Rotas del mango y laqueadas
Copa agua 1 Rota dela base
Ramiquin de loza 2 laqueada
Plato pequeño cuadrado, pora tazas 6 Laqueados
Platos loza diferentes tamaños 7 Laqueados

INVENTARIO DE COCINA: PRODUCTOS EN EXISTENCIA

NOMBRE QUIEN LO REALIZA:
DIA: viernes FECHA: 21/09/2018
PRODUCTO CANTIDAD CADUCIDAD OBSERVACIONES
Aceite vegetal 2 pz 06-2019 1 esta abierto
Crema de ajo y habanero gourmet 1 pz 15-06-18 Cerrado
Cacahuates saldados 1 pz- 180gr 14-09-18 Cerrado
Chamoy 1pz --- Cerrado sin fecha de caducidad
Puré de tomate 1pz -345gr Dic-2018 Cerrado
Vino rosado “gallo family” 1 botella Abierto
Mezcal artesanal 1 botella Cerrada
Vino blanco “La cetto” 1 botella Abierto
Vino “yellua tail” 1 botella Abierto
Amaranto 250gr 10-10-18
Vino balsámico 1 botella Cerrado
350ml
Vinagre blanco 1 lt 23-05-22 Cerrado
Vinagre de manzana 1lt 23-05-22 Abierto
Hot cakes pronto 900 gr- 1 Jun-2019 Cerrado
pack
Hotcakes 3 estrellas 200gr Ene- 2019 Abierto
Hotcakes integral 200gr Marz-2019 Abierto
Mentas 1 bolsa 2019 Abierto
Tajin 1 pz Se humedeció, abierto
Mayonesa 1 frasco. 2022 Cerrado
450gr
Pasas 1 frasco Abril 2019 Abierto
Coco rallado 300 gr -- Abierto, producto en a granel
Ajonjolí
Romero
Jamaica
Azúcar glas 1 bote Abierto
Ajo en polvo 500 kg Abierto
Salsa gourmet de ajo y habanero 225 gr 8-10-18 cerrado
Mostaza 2 botes- 226 02-2019- 1 abierta
gr
Salsa inglesa 2 bote - 02-2019 Abierto
480ml
Pepinillos 2 bote- 400 09-08-19 1 bote está abierto
gr