Actividad antiinflamatoria

La actividad antiinflamatoria de los tés I. guayusa se evaluó en términos de capacidad para eliminar
el NO y la capacidad de suprimir la producción celular de NO. El NO juega un papel importante en
los eventos de señalización celular y está involucrado en los mecanismos de defensa del cuerpo, la
regulación de la presión arterial y la neurotransmisión. Sin embargo, durante condiciones
patológicas como las infecciones persistentes y la inflamación excesiva, la gran cantidad de NO que
se produce puede reaccionar con el oxígeno para formar especies de nitrógeno altamente reactivas
y destructivas como el peroxinitrito. La actividad de eliminación directa de NO de las muestras de
té.

se determinó con el ensayo SNP donde NO como nitrito se cuantificó con el reactivo de Griess.
Ambos tés I. guayusa fueron capaces de eliminar el NO, sin embargo, se encontró que esta actividad
era significativamente más baja que la de las muestras de té control LGT y LBT (p <0.05) con
capacidades de eliminación que van del 18.16% al 24.38% para el I. guayusa tés versus 36,05% a
64,19% para los tés de C. sinensis (Fig. 3a). Hubo un aumento en la capacidad de eliminación de NO
de cada té con un mayor tiempo de extracción, con la excepción de la actividad de eliminación de
IGB, que se mantuvo sin cambios en los diferentes tiempos de extracción. Se observaron
incrementos en la capacidad de eliminación de NO para IGG entre 10 y 30 minutos, LBT entre 2 y 10
minutos, mientras que para LGT se observaron incrementos en la actividad para los tiempos de
extracción de 2, 10 y 30 minutos donde después de la actividad se mantuvo sin cambios. El NO,
como el radical peroxilo, es también una especie radical que tiene un electrón no pareado en el
átomo de nitrógeno.45 Por lo tanto, para eliminar y neutralizar el NO, los compuestos antioxidantes
como los radicales peroxilo, necesitan transferir tanto los electrones como los átomos de hidrógeno.
Posteriormente, las reglas estructurales tales como el número de grupos hidroxilo como se observa
con los otros ensayos bioquímicos de antioxidantes, probablemente se apliquen a las diferencias
observadas en la actividad de los tés I. guayusa versus los de los tés C. sinensis. El té verde y sus
principales compuestos de catequina también han demostrado en estudios previos que eliminan los
radicales de NO de una manera dependiente de la dosis, y en concentraciones de 1 a 5 µg mL-1, se
demostró que un extracto de té verde elimina el NO en un 15,3% para 34.6% .46 En un estudio que
comparó la capacidad de captura de NO de varios tés de hierbas con la del té verde, se encontró
que el té verde tenía mejor actividad y esta actividad se correlacionó con el mayor contenido
fenólico total encontrado en el té verde. Las preparaciones de I. paraguariensis también han
demostrado ser eliminadores de NO al eliminar del 30 al 70% de óxido nítrico según la marca.48 La
actividad más baja para el I. guayusa tés que se encuentra aquí, en comparación con la informada
anteriormente para las preparaciones de I. paraguariensis es Probablemente debido a la
preparación de las muestras. En este estudio, los tés se prepararon extrayendo 1 g de hojas con 100
ml de agua, mientras que en el estudio de Colpo et al.48 las preparaciones de I. paraguariensis se
prepararon extrayendo 85 g de hojas con 70 ml de agua. La capacidad de las muestras de té para
suprimir la producción de NO en un entorno celular se evaluó en la línea celular RAW 264.7 que
cuando se expone a LPS e INF-γ induce la formación de NO. La capacidad de IGG e IGB para suprimir
la producción de NO varió de 10.30% a 27.21% para IGG y de 10.65% a 14.59% para IGB para los
diferentes puntos de tiempo de extracción (Fig. 3b). IGG mostró una actividad significativamente
mayor (p <0.05) que IGB a los 60 minutos al suprimir la producción de NO en un 27.21% en
comparación con solo el 14.59% para IGB. En comparación con los tea samples de control, los tés I.
guayusa fueron solo significativamente más bajos (p <0.05) que los LBT a los 2 y 10 minutos. A los
30 y 60 minutos, la inhibición de la producción de NO de todos los tés fue relativamente similar.

Se podría observar un aumento en la actividad inhibitoria al aumentar los tiempos de preparación

para IGG, IGB y LGT. De manera interesante, el LBT mostró una actividad significativa en el tiempo
de extracción de 2 minutos con 50.46% seguido por una disminución en la actividad a 30.81% y
18.73% a los tiempos de extracción de 10 y 30 minutos, respectivamente. Como no se observó una
disminución de la actividad antioxidante en los diferentes tiempos de elaboración con ninguno de
los ensayos antioxidantes, la pérdida de actividad observada aquí con la actividad supresora de NO
de LBT puede indicar la polimerización de las sordlavinas durante los tiempos de preparación más
largos. Esto daría lugar a la formación de grandes complejos que pueden tener una absorción
limitada a través de la membrana celular. Esto, sin embargo, solo se puede confirmar con futuros
estudios. Se ha demostrado que las sordlavinas forman complejos con cafeína.49 Solo para LGT se
encontró una correlación de 0.873 entre la eliminación del NO y la supresión de la producción de
NO por 264.7 células RAW. Para todos los demás tipos de té, la correlación fue mala, lo que indica
que los efectos beneficiosos de estos tipos de té no solo fueron una eliminación directa del NO, sino
que se relacionaron con la selección de otras vías inflamatorias que dieron como resultado la
reducción de la producción de NO. Se evaluaron los efectos de los extractos de té en la viabilidad
celular RAW 264.7 para determinar si las muestras de té estaban observando un efecto específico
en la producción de NO o si la reducción observada en la producción de NO se debía a la
citotoxicidad. Después de la exposición, no se observó toxicidad como resultado de la exposición al
té o la exposición a LPS e INF-γ (resultados no mostrados). Estos resultados indican que las muestras
de té utilizadas en el estudio no son tóxicas para la línea celular RAW 264.7 y que cualquier reducción
en la producción de NO no se debe a la toxicidad ni a la muerte celular.

Al igual que con la actividad antioxidante, los ácidos cafeicoquinicos son nuevamente responsables
de la inhibición observada de la producción de NO por los tés de I. guayusa. En estudios previos, se
ha demostrado que los ácidos cafeicoquinicos, como el ácido clorogénico y el ácido 3,5-
descafeilquinico, suprimen la producción de NO por RAW 264.7 luego de la estimulación con
LPS.50,51 Se encontró que la supresión de la producción de NO por estos compuestos está asociada
con una disminución en la expresión del factor nuclear kappa B (NFκB) que se activa tras la
estimulación con LPS y, a su vez, induce la expresión de iNOS y citoquinas proinflamatorias. De
manera similar, EGCG, las sordlavinas y las submarubinas también han demostrado que suprimen
la producción de NO por las células RAW 264.7 estimuladas con LPS a través de la regulación
negativa de NF κB.52. κB (IκB) quinasa (IKK) que es responsable de degradar IκB dando como
resultado la translocación de NF-κB al núcleo. Se descubrió que la sordlavina-3,3'-digalato es un
inhibidor más fuerte de IKK que el EGCG.

Conclusiones

Este estudio proporciona evidencia adicional para el antioxidante.

La actividad de las preparaciones de té I. guayusa demuestra por primera vez la potencial actividad
antiinflamatoria de estos tés. Se demostró que los tés I. guayusa son ricos en derivados de ácido
cafeicoquinínico mono- y di-sustituidos y estos compuestos son probablemente responsables de la
actividad antioxidante y antiinflamatoria observada. En un estudio de Swanston-Flatt et al.,
14, se encontró un extracto de I. guayusa para prevenir el desarrollo de hiperglucemia en ratones
diabéticos inducidos por estreptozotocina. En este estudio, se descubrió que los ácidos
cafeoquinquinicos eran los componentes principales de los extractos de I. guayusa y es probable
que la actividad antidiabética observada anteriormente para el extracto de I. guayusa se deba a la
presencia de los ácidos cafeicoquinicos. En particular, se ha demostrado que el ácido clorogénico
aumenta la sensibilidad a la insulina y la tolerancia a la glucosa e inhibe la gluconeogénesis en
ratones diabéticos.53 Otros efectos anti-diabéticos beneficiosos de las preparaciones de I. guayusa
también pueden atribuirse a la actividad antioxidante y antiinflamatoria que se encuentra aquí este
presente estudio. La inflamación y el estrés oxidativo se han relacionado con la patogenia de la
diabetes y sus complicaciones asociadas54. Aunque se observó que los tés de C. sinensis tienen una
mejor actividad, posiblemente debido a las diferencias en la naturaleza química de los compuestos
bioactivos, así como a su abundancia relativa en cada uno de ellos. Preparación de té, I. Las
preparaciones de té de guayusa se presentan como fuentes adicionales de compuestos fenólicos en
la dieta con beneficios para la salud. Conflictos de intereses Todos los autores declaran no tener
conflictos de intereses. Agradecimientos Nos gustaría agradecer a RUNA LLC en Nueva York por
brindarnos amablemente las muestras de té Runa.