Preguntas a desarrollar:

1. Explique y desarrolle del caso relacionado a productividad, rentabilidad y

competitividad. (Graficar si es necesario)

Productividad:
La empresa “GALLETAS NACIONAL S.A.”
no fue productiva, pero si sobrevivió en el tiempo.
Al dar la mayoría de las responsabilidades solo al jefe
de planta (DON MANUEL RIVERA) no hubo una
buena planificación de trabajo, ya que el hacía varias
actividades, lo llaman para lo uno y lo otro, y las
actividades que estaba haciendo lo dejaba a medias.
 Actividades del jefe de planta (DON MANUEL RIVERA)
 Trato de negocio directamente con el cliente.
 Si falta el supervisor, jefe planta es encargado de supervisar al personal
 Realizar inventarios
 Hacer pedidos de insumos, materias primas y otros
 Encargado de la bodega
 Encargado de la producción, atender reclamos
 Ver los planes de mantenimiento de planta
 Ver la Infraestructura
 Seguridad de las instalaciones
 Otros.
En otras palabras, el jefe de planta cumplía la función de pulpo.
Al no tener inventarios
confiables no se podían ver con
exactitud los niveles de producción,
la temporada donde había mas
demanda de las galletas, los niveles
ingresos y egresos.
Por lo cual si decimos si fue productivo o no, simplemente fue una empresa artesanal con
una cultura de negocio tradicional, el cual sentía que generaba ingresos, además que
tenían una clientela (al cual descuidaban). guiándose solo con eso realizaban la
producción.
Mas no fue productiva ya que:
 Como se indica en el anunciado, el jefe de la planta muchas veces cancelo la
elaboración de los productos por falta de insumos, máquina y personal.

 También las entregas se realizaban en fuera del tiempo pactado.

Rentabilidad

La empresa “GALLETAS
NACIONAL S.A.” Al estar
en desordenado, no se puede
saber con exactitud los
ingresos y los egresos no se
puede determinar si era
rentable o no, pero como la
mayoría de las empresas se
crearon con el fin de lucrar,
en una suposición siempre debió de generar ganancias ya que sino hubiera quebrado en
el tiempo.
Ya que si el egreso fuera mayor a los ingresos no habría sostenibilidad. Por lo cual se
tendría que quebrar.

Competitividad
La empresa “GALLETAS NACIONAL S.A.”
Al iniciar esta empresa debió ser competitiva ya
que se mantuvo en el tiempo y sobrevivió hasta
el momento. Ya que contaba; con la tecnología
de esa época, capital, personal calificado, otros.
Ya que en esa época la competitividad entre las
empresas fue de igual a igual de manera
tradicional. Además, que los productos
elaborados por esta empresa debieron de tener buena calidad y haber dado la satisfacción
a sus clientes

En la actualidad la forma tradicional de una empresa esta en extensión ya que hay

mayor competitividad para lo cual se necesita bastante de los indicadores, nivel
de producción, ingresos, egresos, temporada donde hay mayor demanda, etc.
Con estos indicadores se pueden preveer en el tiempo o suponer el acontecimiento
y con ello tomar precauciones.
Productividad, rentabilidad y competitividad con el planteamiento de las
soluciones de producción y logística.

Si lograsen implementar con la solución propuesta por la Gte de finanzas, Gte de logística
junto con el consultor “LONDAN consulting group”
La empresa “GALLETAS NACIONAL S.A.” Será productiva, rentable y competitiva,
cuando una sola persona deje de hacer todas las actividades, ya que al tener varias
actividades nunca logra cumplirlas de manera exitosa. Con este plan de redefinición
logístico propuesto para la elaboración de las galletas, será mas ordenado, los insumos no
faltaran para la elaboración de las galletas, además al tener los inventarios confiables se
podrá saber con exactitud los ingresos, egresos, niveles producción, insumos utilizados y
tendrá una fecha de inicio y fin con lo cual se sabrá con exactitud el tiempo en que
terminen la elaboración de las galletas
Además:
A partir del proceso logística se redefinieron los siguientes sub procesos
 Gestión de aprovisionamiento (incluye compras inventarios)
 Arroja la lista de materiales para evaluar disponibilidad de los insumos
 Inventarios correctos, tendrán datos más precisos
 Gestión de almacén y stock
 Ver la cantidad que tenemos almacenados
 Gestión de la producción
 mejorará los factores de producción (materias primas, materiales, mano de obra,
energía, tecnología, etc.)

Conclusión:

la empresa “GALLETAS NACIONAL S.A.” ¿será productivo? Si por que usara sus
recursos al 100% no tendrá trabajadores sin actividad, tendrá sus máquinas es óptimas
condiciones. ¿será rentable? Si por que generara mayores ingresos y eso lo sabremos con
los indicadores. ¿será competitiva? Obviamente, al tener un producto de calidad, y
entregar en la fecha pactada tendrá clientela, y toda la empresa estará más ordenada y las
actividades ya estarán divididas.