Académique Documents
Professionnel Documents
Culture Documents
RUMEN
El estómago de los rumiantes es el más evolucionado y
complejo entre los diferentes tipos de especies animales
RUMEN
La superficie interior del
rumen está formada por
numerosas y pequeñas
papilas.
Junto con el retículo
constituyen el 80% de
capacidad total del
estómago.
RETÍCULO
Peculiaridades:
Tres compartimientos
Zona glandular en el retículo-rumen
Mayor selección de los alimentos
Mayor frecuencia de movimientos ruminales
Funciones de la saliva
La saliva en los rumiantes tiene características
peculiares que los diferencia de otras especies:
•Mezclar el alimento
•Circulación de los
alimentos digeridos
•Eliminación de gases
RUMIA
ERUCTO DE Composición de los gases:
LOS GASES • 30 – 40% de metano
• 60% de dióxido de carbono
• 5% de hidrógeno
La producción de gases
varía de 10 a 30 litros por
hora, pudiendo llegar a 800
litros por día.
Especificidad habitacional
Bacterias que se adhieren a la pared ruminal.
Bacterias que se adhieren a las partículas sólidas.
Bacterias que se encuentran en forma libre.
Celulolíticos: Hemicelulolíticos:
Ureolíticos:
» Succinivibrio dextrinosolvens
» Bacteriodes ruminicola
» Selenomonas sp.
» Ruminococcus bromii
» Butyrivibrio sp.
» Treponema sp.
Regulación del pH ruminal
El Rango del pH ruminal varía de 5.5 a 6.9.
Mecanismos de regulación del pH
Velocidad de absorción de los AGV.
La producción de saliva durante la masticación y la
rumia (cc/minuto)
MASTICACIÓN
RUMIA DESACANSO
CONCENTRADO HENO
33 84 20
46