DIRECCIÓN METROPOLITANA DE INCLUSIÓN EDUCATIVA

COLEGIO MUNICIPAL HUMBERTO MATA MARTÍNEZ

MODALIDAD DE BACHILLERATO A DISTANCIA

CON APOYO TECNOLÓGICO

PROYECTO: “CREACIÓN DE LA MICROEMPRESA DE

EMPANADITAS TIPO BOCADITOS “EMPANADÍ
PA-TÍ”, UBICADO EN LA PARROQUIA DE
CALDERÓN, EN EL AÑO 2018 - 2019

EMPRENDEDOR: Sara Sharon Castillo Salazar

PROMOTOR / DOCENTE: Msc. María Elena Sanguano J.

Quito, FECHA: 28/11/2018

i
 AGRADECIMIENTO

Cada camino que emprendemos con mucho esfuerzo trae

reconocimientos. Quiero dar gracias a Dios en primer lugar, y agregar

que nada de esto hubiera sido posible sin el apoyo incondicional de mi

mamá a quien quiero decir GRACIAS por confiar y creer siempre en mí.

Este es el comienzo de muchos otros caminos que culminaré con éxitos.

ii
Dedicatoria

A Dios.

Por haberme permitido llegar hasta este punto y haberme dado salud para

lograr mis objetivos, además de su infinita bondad y amor.

A mi madre Jaky.

Por haberme apoyado en todo momento, por sus consejos, sus valores, por

haber dejado todo por lo que tenía que hacer y ayudarme en mis tareas, por la

motivación constante que me ha permitido ser una persona de bien, pero más que nada,

por su amor.

iii
DECLARACIÓN DE AUTORIA DE LA INVESTIGACIÓN

El proyecto “Crear una Microempresa de Empanaditas tipo Bocaditos

“Empanadí Pa-tí”, ubicado en la Parroquia Calderón, en el Año 2018 -
2019”, es de mi autoría, manifiesto que los datos obtenidos son el resultado
de la investigación aplicada en el sector mencionado y en el tiempo
establecido, para satisfacer las necesidades de los ciudadanos que disfrutaran
de este proyecto propuesto.

Estudiante:…….…………..

C.C.N°: 150087940-6

iv
CERTIFICACIÓN DE APROBACIÓN DEL PROYECTO

CERTIFICO: Que he analizado el Proyecto Productivo de

Emprendimiento, “Creación de una Microempresa de Empanaditas tipo

Bocaditos “Empanadí Pa- tí”, ubicado en la Parroquia Calderón, en el

Año 2018 - 2019”. Presentando como requisito previo a la obtención del

título de………………………………

El tema revisado se refiere a:

El mismo que considero aprobado por reunir los requisitos legales y

por la importancia del tema. Presentado por Sara Sharon Castillo Salazar

Con C.C.N°: 150087940-6 estudiante del tercer año de bachillerato.

Promotor tutor: Susana Nicolalde

C.C.N°:1713136735

v
ÍNDICE

CARATULA I

AGRADECIMIENTO II

DEDICATORIA III

DECLARACIÓN DE AUTORIA DE LA INVESTIGACIÓN IV

CERTIFICACIÓN DE APROBACIÓN DEL PROYECTO INDICE V

II. Formulación del Proyecto. 2

III. Justificación del Proyecto 4

IV. Estructura Funcional y Organizacional

V. Proceso Productivo Operacional

VI. Plan de Comunicación y Publicidad

VII. Plan Financiero

VIII. Cronograma de Actividades.

IX. Matriz de Recursos: Humanos Materiales, Tecnológicos.

X. Bibliografía.

1
II. Formulación del Proyecto.

2.1. Delimitación del Tema.

El sector de Calderón tiene una población grande, con muchas necesidades a pesar de

ser comercial y acogedor a nuevas ideas. Considerando desde este punto de vista, siento

la necesidad de colaborar en el emprendimiento de productos alimenticios, que no están en

el mercado, como es una empanadita de harina de chocho, haba, alverja, maíz, entre otros,

lo cual nos daría algunos beneficios que solventarían la necesidad económica y

ofreceríamos a la población un delicioso y nutritivo bocadito, de esta manera obtendríamos

beneficios como es la venta al por mayor y en las escuelas, oficinas, hogares, y en

eventos especiales.

Por lo tanto se define que las empanadas tipo bocaditos “Empanadí Pa -tí”, como

bocadito que se piensa producir y vender, que permitirá abrir un diferente tipo de

mercado no solo a nivel parroquial sino a nivel provincial e interprovincial ya que

especialmente es innovador tanto por su tamaño, sabor, nutrición y forma de venta.

2.2. Nombre del proyecto.

“Creación de una Microempresa de Empanaditas tipo Bocaditos “Empanadí Pa - tí”,

ubicado en la Parroquia Calderón, en el Año 2018 - 2019”

2.3 Descripción del Proyecto

El presente proyecto tiene como finalidad abrir un nuevo mercado, para así obtener altos

niveles de comercialización, las personas puedan enterarse y concientizar del excelente

producto, siendo este mismo nutritivo, elaborado con productos naturales y orgánicos bajo

2
en almidón, bajos en grasa, ofreciendo un producto de calidad a justo precio.

Además, se ha considerado que la microempresa contribuirá a generar empleo e ingresos en

una comunidad caracterizada por el desempleo y la pobreza, mediante el aprovechamiento

productivo.

2.4 Descripción de la necesidad a satisfacer.

En la parroquia de Calderón no existe un lugar específico donde se venda empanadas

del tipo que se pretende ofrecer, cualidades que garantizan una gran acogida dentro de este

sector, haciendo que las mismas sean cotizadas, por lo tanto adquiridas por esta población.

El producto de este emprendimiento permite que el cliente pueda obtener más

alternativas, siendo novedoso y elaborado con productos originarios, siendo nutritivo pero

también innovador y vernáculo, permite establecer y generar la compra venta de los

ingredientes en la propia comunidad fortaleciendo la ley del mercado.

Los productos alimenticios apropiados permiten una dieta balanceada y a su vez,

satisfacen una de las necesidades más elementales del ser humano como es la alimentación.

Colabora al desenvolvimiento físico y mental de las personas.

3
 III. Justificación del Proyecto.

3.1. Antecedentes.

Las empanaditas tipo bocaditos “Empanadí Pa-tí”, nace como una propuesta de mejorar la

elaboración de las empanadas típicas de harina, de un tamaño estándar y relleno poco

atractivo al paladar, donde los comensales no disfrutan de la típica empanada de harina.

Las empanaditas proponen una variedad de sabores, que gracias a sus ingredientes la

convierten en únicas por su valor nutricional.

Además, su origen en la cocina árabe, proviene del verbo empanar, que es la acción de

encerrar algo en una masa o pan para cocerlo. Si tomamos la primera definición

deberíamos remontarnos a la historia del pan fermentado, cuya costumbre de rellenarlos

con distintos ingredientes dieron seguramente, origen a la empanada como por ejemplo el

kebab, consiste en una pieza de pan de pita relleno de carne, pollo y verduras. (El incierto

origen de la empanada, Miguel Krebs).

En la Edad Media, uno de los propósitos más importantes de estas preparaciones era

conservar la carne. Las empanadas se hicieron populares cuando aparecieron por primera

vez en la zona de España durante la época de las invasiones árabes. Tras la conquista de los

españoles la empanada llegó a América, ya que los ibéricos habían heredado de los árabes

esta costumbre de comer masas rellenas en forma de media luna.; al sur de este continente

en Argentina hay un tipo de empanada muy popular llamada Tucumanas que se

4
caracterizan por ser de un tamaño pequeño de no más de 8 centímetros de largo lo cual

permite identificar el sabor del relleno. Se caracteriza por ser muy jugosas. La masa se hace

con harina de trigo, agua y grasa, se deja leudar. El relleno, lleva carne de res, pollo o

queso, cebolla, condimentos, aceitunas verdes y huevos.

Ecuador tiene una tradición muy antigua en materia de empanadas que se remonta al

siglo XVII con el nombre de empanadas de morocho, debido a que la empanada se elabora

con maíz blanco o morocho y grasa animal, rellenas de arroz carne y cebolla.

3.2. Justificación.

El cliente debe sentirse satisfecho, al tener variedad en las empanadas. Por lo cual, el

proyecto pretende una innovación nutricional hecho con productos del sector. Al

alcance de todo público, ya que el costo no es alto, está al alcance de cualquier

bolsillo, de manera que se convierten en un producto factible de adquirir.

3.3. Resumen Ejecutivo.

Por ser el sector de Calderón una zona comercial, ofrece al público turista, toda clase

de productos. Podemos encontrar en el mercado toda diversidad de frutas, legumbres,

artesanía y gastronomía.

Las empanaditas tipo bocaditos “Empanadí Pa-tí”, ofrecerá el gusto exigente de los

comensales de la parroquia de Calderón, por su excelente sabor, valor nutritivo y sobre

todo porque se encuentra en un tamaño diferente, único en el mercado, el mismo que

contiene alimentos necesarios para el cuerpo humano.

5
 Este producto es cotizado en eventos especiales como el plato central por su exquisito sabor, sus
ingredientes proponen sabores excelentes que no se consigue en otros productos de similares
características. Su relleno innovador permite ser adquiridas por los más exigentes degustantes, tal es
el caso de; relleno de queso, pollo, carne, legumbres y dulce de piña.

IV. Estructura Funcional y Organizacional

4.1. Visión.

Producir empanaditas de harina tipo bocadito; transformándonos en una empresa a nivel provincial
y nacional, para que la gente pueda conocer la variedad de bocaditos ecuatorianos, incrementando
empleos y fomentando la creatividad.

4.2. Misión.

Obtener altos niveles de comercialización, para que las personas puedan enterarse y
concientizar del excelente producto, siendo este mismo nutritivo e innovador; ofreciendo a un
justo precio para así obtener favorables réditos.

4.3. Objetivos.

Objetivo General.

Crear una Microempresa de Empanaditas tipo Bocaditos “Empanadí Pa - tí” mejorando la variedad de
productos, dando a conocer en escuelas, oficinas, hogares en el sector de la Parroquia Calderón, en el Año
2018 - 2019”.

Objetivos Específicos.

6
 a. Innovar y variar los productos que se Ofrecen en el Sector de Calderón.

b. Mejorar la economía de los involucrados en la microempresa de empanaditas.

c. Hacer que se consuma y dar a conocer nuestro propio producto, valorándolo así.

4.4. Organigrama Estructural.

Gerente:
Esthela Salazar

Operario:
Sara Castillo

Promotor de Ventas Publicista:

Esthela Salazar y Sara Castillo Lenin Torres

7
V. Proceso Productivo Operacional.

5.1. Ubicación Geográfica.

La microempresa de producción y comercialización de Empanaditas tipo Bocaditos “Empanadí Pa- tí”,

estará ubicado en la parroquia de Calderón en la siguiente dirección:

Ubicado en Calderón, Barrio Collas, Av. Atahualpa E1-129 y Cacha, frente a los condominios Alta Vista.

5.2. Descripción del Mercado.

8
5.2.1. Tabulación, interpretación y análisis de datos.

Diseño de la encuesta:

9
Género de la encuesta.

En referencia a la encuesta realizada el 60% son del género femenino y el 40% se lo realizó al género
masculino. Una de las razones para la selección de la población femenina es porque ciertamente son las que
más pasan en el hogar y las que por lo general compran los alimentos.

1. ¿Qué tan importante es la nutrición para usted?

De los encuestados, el 100% dijo que la nutrición es muy importante, siendo este uno de los porcentajes
más totalitarios y favorables para la venta de buenos productos con alta calidad de nutrición, como lo es
Empanadí Pa- tí.

2. ¿Cuantas veces consume productos de harina en la semana?

De acuerdo a la adquisición de productos de harina, el rango de frecuencia más alto, es decir el 60 %, es de

10-15 veces a la semana. El 20% dijo que de 5-10 veces por semana y el otro 20% dijo haber comprado al
menos 0-5 veces a la semana productos de harina, por lo que se puede deducir que Una buena cantidad de
población que es el 60%, compra con más regularidad productos de harina.

3. ¿Cuál de los siguientes productos compra con más frecuencia?

El 90% de las personas encuestadas dicen haber comprado con más frecuencia el producto de pan. Por otro
lado el 1% dice haber consumido empanadas, siendo esta una ventaja, ya que no existe competencia de
mercado.

4. ¿En qué lugares compra más esos productos?

Los datos de la encuesta mencionan que la frecuencia más alta en comprar esos productos es en tiendas con
un 60%, indicándonos que podríamos entregar u ofrecer a las tiendas nuestro producto. El restante de los
encuestados está en la compra en panaderías con un 40% de frecuencia.

10
¿Qué tanto le atrae Empanadí-Pa-tí como nombre para una empanada?

Encuestas:

PROYECTO "Empanadí Pa - tí"

INSTRUCCIONES:
1) La presente encuesta pretende recabar información acerca de la implementación del proyecto
"…………………"en la parroquia de…….
2) Por favor si usted desea nos puede ayudar con su nombre.
3) Señale con una "X" la opción de su preferencia
4) Escriba sus comentarios y sugerencias en el espacio destinado al final de esta encuesta

SEXO EDAD 21
Josué
MASCULINO X NOMBRE
Mora
FEMENINO CIUDAD Quito

PREGUNTA 1: ¿Qué tan importante es la nutrición para usted?

Muy importante X
Importante
Poco importante
Nada importante

PREGUNTA 2: ¿Cuantas veces consume productos de harina en la semana?

15 - 20.
10 - 15.
05 - 10. X
0-5

PREGUNTA 3: ¿Cuál de los siguientes productos compra con más frecuencia?

Pan X
Empanadas
Tacos
Pasteles/Tartas

PREGUNTA 4: ¿En qué lugares compra más esos productos?

Supermercados
Tiendas
Panaderías X
Mercado

11
PREGUNTA 5: ¿Qué tanto le atrae Empanadi-Patty como nombre para una empanada?
Muy interesante X
Interesante
No hay diferencia
Nada interesante

PREGUNTA 6: ¿Compraría empandas con relleno saludable y nutritivo?

Muy probablemente X
Probablemente
Poco probable
Nunca

PREGUNTA 7: ¿Compraría empanadas nutritivas a un precio de un dólar las 4 unidades?

Muy probablemente X
Probablemente
Poco probable
Nunca

PREGUNTA 8: ¿Cuánto invertiría en un producto nutritivo y económico?

05 a 10 USD
02 a 05 USD X
01 a 02 USD
50 centavos a 1 USD

PREGUNTA 9: ¿Cuál de estos rellenos preferiría en una empanada?

Carne
Pollo
Chancho
Queso X

PREGUNTA 10: ¿A través de qué medio le gustaría recibir información sobre el producto?
E-mail
Televisión
Redes sociales X
Mensajes de texto

12
 PROYECTO "Empanadi-Patty"

INSTRUCCIONES:
1) La presente encuesta pretende recabar información acerca de la implementación del proyecto
"…………………"en la parroquia de…….
2) Por favor si usted desea nos puede ayudar con su nombre.
3) Señale con una "X" la opción de su preferencia
4) Escriba sus comentarios y sugerencias en el espacio destinado al final de esta encuesta

SEXO EDAD 24
Jared
MASCULINO X NOMBRE
Mora
FEMENINO CIUDAD Quito

PREGUNTA 1: ¿Qué tan importante es la nutrición para usted?

Muy importante X
Importante
Poco importante
Nada importante

PREGUNTA 2: ¿Cuantas veces consume productos de harina en la semana?

15 - 20.
10 - 15. X
05 - 10.
0-5

PREGUNTA 3: ¿Cuál de los siguientes productos compra con más frecuencia?

Pan X
Empanadas
Tacos
Pasteles/Tartas

PREGUNTA 4: ¿En qué lugares compra más esos productos?

Supermercados
Tiendas X
Panaderías
Mercado

13
PREGUNTA 5: ¿Qué tanto le atrae Empanadi-Patty como nombre?
Muy interesante X
Interesante
No hay diferencia
Nada interesante

PREGUNTA 6: ¿Compraría empandas con relleno saludable y nutritivo?

Muy probablemente X
Probablemente
Poco probable
Nunca

PREGUNTA 7: ¿Compraría empanadas nutritivas a un precio de un dólar las 4 unidades?

Muy probablemente X
Probablemente
Poco probable
Nunca

PREGUNTA 8: ¿Cuánto invertiría en un producto nutritivo y económico?

05 a 10 USD
02 a 05 USD
01 a 02 USD X
50 centavos a 1 USD

PREGUNTA 9: ¿Cuál de estos rellenos preferiría en una empanada?

Carne
Pollo X
Chancho
Queso

PREGUNTA 10: ¿A través de qué medio le gustaría recibir información sobre el producto?
E-mail
Televisión
Redes sociales X
Mensajes de texto

14
 PROYECTO "Empanadi-Patty"

INSTRUCCIONES:
1) La presente encuesta pretende recabar información acerca de la implementación del proyecto
"…………………"en la parroquia de…….
2) Por favor si usted desea nos puede ayudar con su nombre.
3) Señale con una "X" la opción de su preferencia
4) Escriba sus comentarios y sugerencias en el espacio destinado al final de esta encuesta

SEXO EDAD 26
Déborah
MASCULINO NOMBRE
Torres
FEMENINO X CIUDAD Quito

PREGUNTA 1: ¿Qué tan importante es la nutrición para usted?

Muy importante X
Importante
Poco importante
Nada importante

PREGUNTA 2: ¿Cuantas veces consume productos de harina en la semana?

15 - 20.
10 - 15. X
05 - 10.
0-5

PREGUNTA 3: ¿Cuál de los siguientes productos compra con más frecuencia?

Pan X
Empanadas
Tacos
Pasteles/Tartas

PREGUNTA 4: ¿En qué lugares compra más esos productos?

Supermercados
Tiendas X
Panaderías
Mercado

PREGUNTA 5: ¿Qué tanto le atrae Empanadi-Patty como nombre?

Muy interesante X
Interesante
No hay diferencia
Nada interesante

15
PREGUNTA 6: ¿Compraría empandas con relleno saludable y nutritivo?
Muy probablemente X
Probablemente
Poco probable
Nunca

PREGUNTA 7: ¿Compraría empanadas nutritivas a un precio de un dólar las 4 unidades?

Muy probablemente X
Probablemente
Poco probable
Nunca

PREGUNTA 8: ¿Cuánto invertiría en un producto nutritivo y económico?

05 a 10 USD
02 a 05 USD
01 a 02 USD X
50 centavos a 1 USD

PREGUNTA 9: ¿Cuál de estos rellenos preferiría en una empanada?

Carne X
Pollo X
Chancho
Queso

PREGUNTA 10: ¿A través de qué medio le gustaría recibir información sobre el producto?
E-mail
Televisión
Redes sociales X
Mensajes de texto

16
 PROYECTO "Empanadi-Patty"

INSTRUCCIONES:
1) La presente encuesta pretende recabar información acerca de la implementación del
proyecto "…………………"en la parroquia de…….
2) Por favor si usted desea nos puede ayudar con su nombre.
3) Señale con una "X" la opción de su preferencia
4) Escriba sus comentarios y sugerencias en el espacio destinado al final de esta encuesta

SEXO EDAD 18
Rebéca
MASCULINO NOMBRE
Torres
FEMENINO X CIUDAD Quito

PREGUNTA 1: ¿Qué tan importante es la nutrición para usted?

Muy importante X
Importante
Poco importante
Nada importante

PREGUNTA 2: ¿Cuantas veces consume productos de harina en la semana?

15 - 20.
10 - 15.
05 - 10. X
0-5

PREGUNTA 3: ¿Cuál de los siguientes productos compra con más frecuencia?

Pan X
Empanadas
Tacos
Pasteles/Tartas

PREGUNTA 4: ¿En qué lugares compra más esos productos?

Supermercados
Tiendas
Panaderías X
Mercado

PREGUNTA 5: ¿Qué tanto le atrae Empanadi-Patty como nombre?

Muy interesante X
Interesante

17
No hay diferencia
Nada interesante

PREGUNTA 6: ¿Compraría empandas con relleno saludable y nutritivo?

Muy probablemente X
Probablemente
Poco probable
Nunca

PREGUNTA 7: ¿Compraría empanadas nutritivas a un precio de un dólar las 4 unidades?

Muy probablemente
Probablemente X
Poco probable
Nunca

PREGUNTA 8: ¿Cuánto invertiría en un producto nutritivo y económico?

05 a 10 USD
02 a 05 USD
01 a 02 USD X
50 centavos a 1 USD

PREGUNTA 9: ¿Cuál de estos rellenos preferiría en una empanada?

Carne
Pollo
Chancho X
Queso X

PREGUNTA 10: ¿A través de qué medio le gustaría recibir información sobre el producto?
E-mail
Televisión
Redes sociales X
Mensajes de texto

18
 PROYECTO "Empanadi-Patty"

INSTRUCCIONES:
1) La presente encuesta pretende recabar información acerca de la implementación del proyecto
"…………………"en la parroquia de…….
2) Por favor si usted desea nos puede ayudar con su nombre.
3) Señale con una "X" la opción de su preferencia
4) Escriba sus comentarios y sugerencias en el espacio destinado al final de esta encuesta

SEXO EDAD 49
Violena
MASCULINO NOMBRE
Balcázar
FEMENINO X CIUDAD Quito

PREGUNTA 1: ¿Qué tan importante es la nutrición para usted?

Muy importante X
Importante
Poco importante
Nada importante

PREGUNTA 2: ¿Cuantas veces consume productos de harina en la semana?

15 - 20.
10 - 15.
05 - 10.
0-5 X

PREGUNTA 3: ¿Cuál de los siguientes productos compra con más frecuencia?

Pan
Empanadas X
Tacos
Pasteles/Tartas

PREGUNTA 4: ¿En qué lugares compra más esos productos?

Supermercados
Tiendas
Panaderías X
Mercado

PREGUNTA 5: ¿Qué tanto le atrae Empanadi-Patty como nombre?

Muy interesante X
Interesante
No hay diferencia

19
Nada interesante

PREGUNTA 6: ¿Compraría empandas con relleno saludable y nutritivo?

Muy probablemente X
Probablemente
Poco probable
Nunca

PREGUNTA 7: ¿Compraría empanadas nutritivas a un precio de un dólar las 4 unidades?

Muy probablemente X
Probablemente
Poco probable
Nunca

PREGUNTA 8: ¿Cuánto invertiría en un producto nutritivo y económico?

05 a 10 USD
02 a 05 USD X
01 a 02 USD
50 centavos a 1 USD

PREGUNTA 9: ¿Cuál de estos rellenos preferiría en una empanada?

Carne
Pollo X
Chancho
Queso

PREGUNTA 10: ¿A través de qué medio le gustaría recibir información sobre el producto?
E-mail
Televisión
Redes sociales X
Mensajes de texto

20
 PROYECTO "Empanadi-Patty"

INSTRUCCIONES:
1) La presente encuesta pretende recabar información acerca de la implementación del proyecto
"…………………"en la parroquia de…….
2) Por favor si usted desea nos puede ayudar con su nombre.
3) Señale con una "X" la opción de su preferencia
4) Escriba sus comentarios y sugerencias en el espacio destinado al final de esta encuesta

SEXO EDAD 52
Mirella
MASCULINO NOMBRE
Sornóza
FEMENINO X CIUDAD Quito

PREGUNTA 1: ¿Qué tan importante es la nutrición para usted?

Muy importante X
Importante
Poco importante
Nada importante

PREGUNTA 2: ¿Cuantas veces consume productos de harina en la semana?

15 - 20.
10 - 15.
05 - 10. X
0-5

PREGUNTA 3: ¿Cuál de los siguientes productos compra con más frecuencia?

Pan X
Empanadas
Tacos
Pasteles/Tartas

PREGUNTA 4: ¿En qué lugares compra más esos productos?

Supermercados
Tiendas
Panaderías X
Mercado

PREGUNTA 5: ¿Qué tanto le atrae Empanadi-Patty como nombre?

Muy interesante X
Interesante
No hay diferencia
Nada interesante

21
PREGUNTA 6: ¿Compraría empandas con relleno saludable y nutritivo?
Muy probablemente X
Probablemente
Poco probable
Nunca

PREGUNTA 7: ¿Compraría empanadas nutritivas a un precio de un dólar las 4 unidades?

Muy probablemente X
Probablemente
Poco probable
Nunca

PREGUNTA 8: ¿Cuánto invertiría en un producto nutritivo y económico?

05 a 10 USD
02 a 05 USD X
01 a 02 USD
50 centavos a 1 USD

PREGUNTA 9: ¿Cuál de estos rellenos preferiría en una empanada?

Carne
Pollo X
Chancho
Queso X

PREGUNTA 10: ¿A través de qué medio le gustaría recibir información sobre el producto?
E-mail
Televisión
Redes sociales X
Mensajes de texto

22
 PROYECTO "Empanadi-Patty"

INSTRUCCIONES:
1) La presente encuesta pretende recabar información acerca de la implementación del
proyecto "…………………"en la parroquia de…….
2) Por favor si usted desea nos puede ayudar con su nombre.
3) Señale con una "X" la opción de su preferencia
4) Escriba sus comentarios y sugerencias en el espacio destinado al final de esta encuesta

SEXO EDAD 22
Rachell
MASCULINO NOMBRE
Santana
FEMENINO X CIUDAD Quevedo

PREGUNTA 1: ¿Qué tan importante es la nutrición para usted?

Muy importante X
Importante
Poco importante
Nada importante

PREGUNTA 2: ¿Cuantas veces consume productos de harina en la semana?

15 - 20.
10 - 15. X
05 - 10.
0-5

PREGUNTA 3: ¿Cuál de los siguientes productos compra con más frecuencia?

Pan X
Empanadas
Tacos
Pasteles/Tartas

PREGUNTA 4: ¿En qué lugares compra más esos productos?

Supermercados
Tiendas X
Panaderías
Mercado

PREGUNTA 5: ¿Qué tanto le atrae Empanadi-Patty como nombre?

Muy interesante X

23
Interesante
No hay diferencia
Nada interesante

PREGUNTA 6: ¿Compraría empandas con relleno saludable y nutritivo?

Muy probablemente X
Probablemente
Poco probable
Nunca

PREGUNTA 7: ¿Compraría empanadas nutritivas a un precio de un dólar las 4 unidades?

Muy probablemente
Probablemente X
Poco probable
Nunca

PREGUNTA 8: ¿Cuánto invertiría en un producto nutritivo y económico?

05 a 10 USD
02 a 05 USD
01 a 02 USD X
50 centavos a 1 USD

PREGUNTA 9: ¿Cuál de estos rellenos preferiría en una empanada?

Carne
Pollo X
Chancho X
Queso

PREGUNTA 10: ¿A través de qué medio le gustaría recibir información sobre el producto?
E-mail
Televisión
Redes sociales X
Mensajes de texto

24
 PROYECTO "Empanadi-Patty"

INSTRUCCIONES:
1) La presente encuesta pretende recabar información acerca de la implementación del proyecto
"…………………"en la parroquia de…….
2) Por favor si usted desea nos puede ayudar con su nombre.
3) Señale con una "X" la opción de su preferencia
4) Escriba sus comentarios y sugerencias en el espacio destinado al final de esta encuesta

SEXO EDAD 23
Freddy
MASCULINO X NOMBRE
Zambrano
FEMENINO CIUDAD Quevedo

PREGUNTA 1: ¿Qué tan importante es la nutrición para usted?

Muy importante X
Importante
Poco importante
Nada importante

PREGUNTA 2: ¿Cuantas veces consume productos de harina en la semana?

15 - 20.
10 - 15. X
05 - 10.
0-5

PREGUNTA 3: ¿Cuál de los siguientes productos compra con más frecuencia?

Pan X
Empanadas
Tacos
Pasteles/Tartas

PREGUNTA 4: ¿En qué lugares compra más esos productos?

Supermercados
Tiendas X
Panaderías
Mercado

PREGUNTA 5: ¿Qué tanto le atrae Empanadí-Patty como nombre?

25
Muy interesante X
Interesante
No hay diferencia
Nada interesante

PREGUNTA 6: ¿Compraría empandas con relleno saludable y nutritivo?

Muy probablemente
Probablemente X
Poco probable
Nunca

PREGUNTA 7: ¿Compraría empanadas nutritivas a un precio de un dólar las 4 unidades?

Muy probablemente
Probablemente X
Poco probable
Nunca

PREGUNTA 8: ¿Cuánto invertiría en un producto nutritivo y económico?

05 a 10 USD
02 a 05 USD
01 a 02 USD X
50 centavos a 1 USD

PREGUNTA 9: ¿Cuál de estos rellenos preferiría en una empanada?

Carne X
Pollo X
Chancho
Queso

PREGUNTA 10: ¿A través de qué medio le gustaría recibir información sobre el producto?
E-mail
Televisión
Redes sociales X
Mensajes de texto

26
 PROYECTO "Empanadi-Patty"

INSTRUCCIONES:
1) La presente encuesta pretende recabar información acerca de la implementación del proyecto
"…………………"en la parroquia de…….
2) Por favor si usted desea nos puede ayudar con su nombre.
3) Señale con una "X" la opción de su preferencia
4) Escriba sus comentarios y sugerencias en el espacio destinado al final de esta encuesta

SEXO EDAD 68
Martha
MASCULINO NOMBRE
Balcázar
FEMENINO X CIUDAD Quito

PREGUNTA 1: ¿Qué tan importante es la nutrición para usted?

Muy importante X
Importante
Poco importante
Nada importante

PREGUNTA 2: ¿Cuantas veces consume productos de harina en la semana?

15 - 20.
10 - 15. X
05 - 10.
0-5

PREGUNTA 3: ¿Cuál de los siguientes productos compra con más frecuencia?

Pan X
Empanadas
Tacos
Pasteles/Tartas

PREGUNTA 4: ¿En qué lugares compra más esos productos?

Supermercados
Tiendas X
Panaderías
Mercado

PREGUNTA 5: ¿Qué tanto le atrae Empanadi-Patty como nombre?

Muy interesante X

27
Interesante
No hay diferencia
Nada interesante

PREGUNTA 6: ¿Compraría empandas con relleno saludable y nutritivo?

Muy probablemente X
Probablemente
Poco probable
Nunca

PREGUNTA 7: ¿Compraría empanadas nutritivas a un precio de un dólar las 4 unidades?

Muy probablemente X
Probablemente
Poco probable
Nunca

PREGUNTA 8: ¿Cuánto invertiría en un producto nutritivo y económico?

05 a 10 USD
02 a 05 USD
01 a 02 USD X
50 centavos a 1 USD

PREGUNTA 9: ¿Cuál de estos rellenos preferiría en una empanada?

Carne
Pollo X
Chancho
Queso X

PREGUNTA 10: ¿A través de qué medio le gustaría recibir información sobre el producto?
E-mail
Televisión
Redes sociales
Mensajes de texto X

28
 PROYECTO "Empanadi-Patty"

INSTRUCCIONES:
1) La presente encuesta pretende recabar información acerca de la implementación del proyecto
"…………………"en la parroquia de…….
2) Por favor si usted desea nos puede ayudar con su nombre.
3) Señale con una "X" la opción de su preferencia
4) Escriba sus comentarios y sugerencias en el espacio destinado al final de esta encuesta

SEXO EDAD 72
José
MASCULINO X NOMBRE
Torres
FEMENINO CIUDAD Quito

PREGUNTA 1: ¿Qué tan importante es la nutrición para usted?

Muy importante X
Importante
Poco importante
Nada importante

PREGUNTA 2: ¿Cuantas veces consume productos de harina en la semana?

15 - 20.
10 - 15. X
05 - 10.
0-5

PREGUNTA 3: ¿Cuál de los siguientes productos compra con más frecuencia?

Pan X
Empanadas
Tacos
Pasteles/Tartas

PREGUNTA 4: ¿En qué lugares compra más esos productos?

Supermercados
Tiendas X
Panaderías
Mercado

PREGUNTA 5: ¿Qué tanto le atrae Empanadi-Patty como nombre?

29
Muy interesante X
Interesante
No hay diferencia
Nada interesante

PREGUNTA 6: ¿Compraría empandas con relleno saludable y nutritivo?

Muy probablemente X
Probablemente
Poco probable
Nunca

PREGUNTA 7: ¿Compraría empanadas nutritivas a un precio de un dólar las 4 unidades?

Muy probablemente X
Probablemente
Poco probable
Nunca

PREGUNTA 8: ¿Cuánto invertiría en un producto nutritivo y económico?

05 a 10 USD
02 a 05 USD X
01 a 02 USD
50 centavos a 1 USD

PREGUNTA 9: ¿Cuál de estos rellenos preferiría en una empanada?

Carne X
Pollo
Chancho
Queso X

PREGUNTA 10: ¿A través de qué medio le gustaría recibir información sobre el producto?
E-mail
Televisión X
Redes sociales
Mensajes de texto

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