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UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA – UNAD

Escuela de Ciencias Agrícolas, Pecuarias y del Medio Ambiente


Fisiología Vegetal

Paso 3
Conocer el proceso de fotosíntesis y metabolismo en las plantas

Presentado por:

Edwin López Gutiérrez


Código: 79691953

Karen Dayanna Galindo


Código: 1121955468

Héctor Alfonso Parrado


Código: 1121889393

Francisco Admin Vergara


Código: 1121887351

Alba Lucero Cruz Fuentes


Código: 1121716780

Grupo:
201711_25

Presentado A:
Paola Alexandra Martínez
Tutora.

Universidad Nacional Abierta y a Distancia – UNAD


Escuela de Ciencias Agropecuarias y del Medio Ambiente – ECAPMA
Curso Fisiología vegetal
Noviembre 2018
UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA – UNAD
Escuela de Ciencias Agrícolas, Pecuarias y del Medio Ambiente
Fisiología Vegetal

Introducción
La Fisiología Vegetal es una de las ramas de la botánica y está encargada de estudiar el
comportamiento de las plantas, en los diferentes climas que se presentas en la región. Este
comportamiento se ve reflejado en la producción de los productos, (frutos) y sus procesos
metabólicos.

En este documento realizaremos un análisis del comportamiento del producto del aguacate ya
que es un producto como todos, en donde tenemos que tener muy claro el comportamiento con
el clima y si comportamiento con la agro climatología. El mundo vegetal acuático (sobre todo de
aguas calientes), debe de ingeniárselas para captarlo del agua, bien en forma gaseosa (a veces
no hay suficiente) y/o disuelta, dada la facilidad del CO2 para formar ion bicarbonato, en ese
medio. La captación de CO2 por los ecosistemas vegetales terrestres constituye un componente
importante en el balance global de Carbono (C). Sabemos que el aguacate produce en suelos
bien drenados y profundos además en los diferentes pisos térmicos de nuestro país así mismo
podemos realizar una interesante investigación y poder deducir el comportamiento en los
diferentes niveles climáticos.

Dentro del estudio del cultivo de aguacate, lo focalizaremos en dos regiones diferentes en el país
las cuales son, Departamento del Tolima, específicamente en el municipio de Ibagué, y en el
departamento del Caquetá, en el municipio de Florencia. Sabemos muy bien que las condiciones
Agroclimáticas de estos dos sitios son muy diferentes, ya que podemos decir que Florencia hace
pare de la Orinoquiamazonia, inicio de la amazonia colombiana. Clima marcado por dos épocas
del año un invierno con lluvias significantes desde el mes de Abril hasta mediados del mes de
diciembre y un verano desde los últimos días del mes de diciembre hasta marzo, Ibagué se
encuentra en medio de la cordillera oriental y central con una mayor altura sobre el nivel del mar,
en donde las características agroclimáticas varían, teniendo encuentra que es un clima más
fresco, y es allí donde el cultivo de aguacate es cómodo para poder desarrollarse sin ninguna
complicación agroclimática. Teniendo encuentra (transpiración, fotosíntesis, nutrición,
crecimiento y translocación de foto asimilados) del cultivo.

En el siguiente trabajos observa las diferentes preguntas propuestas por cada uno donde se
mirara el análisis observado y se podrá completar un desempeño para el conocimiento de las
plantas y poder llevar un buen proceso y una práctica esencial; también se observara una serie
de casos al resolver donde se trata de mostrar los análisis de otros sectores y conocer como
varia y poder desarrollarlos en conclusión fue una propuesta positiva donde se logró desarrollar
un buen trabajo con una gran solución.
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Fisiología Vegetal

Objetivos

1. General
Analizar las posibles respuestas fisiológicas del cultivo de Aguacate frente a las condiciones
climáticas de Florencia (Caquetá) e Ibagué (Tolima).

2. Objetivos específicos
 Describe las condiciones climáticas de cada una de las regiones Florencia (Caquetá) e
Ibagué (Tolima).
 Analizar las respuestas fisiológicas de la planta sometidas a dos condiciones agroclimáticas
propuestas en ABP.
 Contribuir a establecer un diagnóstico de cada región respecto a las condiciones climáticas
que deben enfrentar el cultivo.
 Construir un documento académico donde explique el posible efecto sobre la fisiología
(transpiración, fotosíntesis, nutrición, crecimiento y translocación de fotoasimilados) de uno
de los frutales escogido por el grupo.
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Cuestionario
1. Cuáles son las respuestas de la planta ante diferentes condiciones de estrés como:

En ocasiones las plantas no se desarrollan en un entorno optimo durante su ciclo de vida,


Bioiberica, en su página web sobre el estrés vegetal, describe:

Se considera como estrés al cambio de cualquier factor ambiental, que actúe sobre el vegetal
afectando a la respuesta bioquímica y fisiológica de los mismos, pudiendo provocar daños o
lesiones ocasionalmente. En general, las situaciones de estrés originan en el vegetal una serie
de cambios fisiológicos compensatorios que van encaminados a mantener las condiciones vitales
del organismo1.(Bioiberica, s.f.)

- Estrés hídrico por falta de agua.


El estrés por déficit hídrico o por sequía se produce en las plantas en respuesta a un ambiente
escaso en agua, en donde la tasa de transpiración excede a la toma de agua. El déficit hídrico
no sólo ocurre cuando hay poca agua en el ambiente, sino también por bajas temperaturas y por
una elevada salinidad del suelo. Estas condiciones, capaces de inducir una disminución del agua
disponible del citoplasma de las células, también se conocen como estrés osmótico (Levitt, 1980).

En días soleados, secos, o cuando la luz en el invernadero es muy intensa, las plantas pueden
llegar a marchitarse debido a que la pérdida de agua por transpiración es mayor a la media de
agua que las raíces están absorbiendo del suelo; es decir, el suelo no está lo suficientemente
húmedo y esto puede limitar el crecimiento de la planta. Sin embargo, las plantas sí disponen de
un sistema de control para combatir deficiencias de agua menos extremas. (CANNA s.f.)

- Estrés hídrico por exceso de agua.


El anegamiento, o anegación, consiste en la presencia en exceso de agua en el suelo, o en
cualquier medio en que se desarrollen las raíces de las plantas, respecto a su capacidad de
campo, consecuencia de la sustitución prolongada de la fase gaseosa del suelo por una fase
líquida (agua). En suelos con buen drenaje, esta condición es breve y el agua de gravedad,
procedente de la lluvia o nieve, se va perdiendo por infiltración en capas de suelo más profundas,
quedando el agua capilar, la más eficazmente disponible por las raíces (Russell, 1977).

El exceso de agua puede acabar antes con una planta que una carencia de la misma. En los
suelos anegados no queda suficiente oxígeno disponible para las plantas, debido a que la
difusión del oxígeno en el agua es aproximadamente 10.000 veces más lenta que en el aire. Sin

1
https://www.bioiberica.com/salud-vegetal/diagnostico-del-estres-vegeta/el-estres-vegetal/
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oxígeno comienza la respiración anaeróbica de las raíces, dando lugar a la producción de


compuestos tóxicos en la planta. Entre los síntomas de un exceso de agua también se cuentan
el marchitamiento y amarilleamiento de las hojas, la podredumbre de las raíces y un crecimiento
irregular. (CANNA s.f.)

- Por temperaturas elevadas en cultivos de clima cálido:


El estrés térmico interfiere con el balance de energía de las células y de las plantas, e inhibe la
adquisición y acelera el consumo de energía. Las altas temperaturas generan cambios
anatómicos, morfológicos y funcionales en las plantas, algunos similares a los producidos por el
estrés hídrico: reducción del tamaño de las células, reducida conductancia estomática y cierre
de estomas, cambios en la permeabilidad de las membranas, incrementos de la densidad de
estomas y tricomas, y vasos del xilema de mayor tamaño. Los efectos acumulativos de estos
cambios usualmente resultan en un pobre crecimiento y reducida productividad de las plantas
(Wahid et al., 2007).

Las altas temperaturas pueden causar un daño directo en las plantas, pero esto solo suele ocurrir
por causa de pérdida de agua continuada y el consecuente estrés por sequía. (CANNA s.f.)

- Por bajas temperaturas en plantas de cultivos tropicales:


Los daños por bajas temperaturas (e.g. frío y congelación) pueden producirse en todas las
plantas, pero los mecanismos y la tipología del daño varían considerablemente. La respuesta al
estrés por frío es un proceso complejo que implica muchos cambios a nivel celular. La
disminución de la fluidez de las membranas como consecuencia de la exposición a bajas
temperaturas está bastante bien caracterizada. El frío produce la llamada “transición de fases”,
que, si se prolonga en el tiempo, impide a la membrana mantener los gradientes iónicos y el
metabolismo comienza a sufrir alteraciones. Finalmente, la muerte de la célula puede sobrevenir
si el daño se acentúa.

El frío y la escarcha son causas importantes de daños en plantas tiernas, aunque las plantas
más duras también pueden sufrir lesiones si sus retoños son expuestos a heladas duras después
de un periodo de temperaturas cálidas. (CANNA s.f.)

2. Las plantas se clasifican de acuerdo a asimilación de CO2, encontrando plantas C3, C4


y CAM. Describir en que consiste el metabolismo y cuál es la diferencia entre ellas:
El metabolismo es el conjunto de procesos químicos y físicos y a reacciones que realizan las
plantas en el transcurso de su crecimiento, reproducción, el mantenimiento de sus estructuras.
Se llama metabolismo primario de las plantas a los procesos químicos que
intervienen en forma directa en la supervivencia, crecimiento y reproducción de las plantas.
Existen tres tipos de Fotosíntesis: C3, C4 y CAM.
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 PLANTAS C3: Se llama así porque el bióxido de carbono primero se incorpora en un


compuesto de carbono-3 y mantiene las estomas abiertas durante el día. Aquí la
fotosíntesis se lleva a cabo a través de la hoja.
Es el conjunto de reacciones que propicia la fijación y asimilación reductiva del CO2 el cual forma
compuestos orgánicos (CH2O) n, con una estructura de tres átomos de carbono. Las reacciones
del metabolismo fotosintético C3 son: carboxilacion, reducción y regeneración de la RIBULOSA,
en estas etapas participan gran cantidad de moléculas y enzimas para finamente obtener los
carbohidratos (Robinson y Walker, 1981).

 PLANTAS C4: Se llama C4 porque el CO2 primero es incorporado a un compuesto de


carbono- 4; se lleva a cabo en las células internas y mantiene las estomas abiertas
durante el día, requiere de una anatomía especializada llamada "Anatomía de Kranz".
(Hurtado Y. 2012)
La característica clave de la fotosíntesis C4 es la realización de un mecanismo que permite que
el CO2 se concentre en las hojas, dicho mecanismo consiste en una serie de modificaciones
bioquímicas y estructurales alrededor de la ancestral ruta fotosintética de la C3, estas presentan
las células de la túnica vascular en torno a los vasos y las células del mesofilo (Hatch ,1987).
Estas especies exhiben altas velocidades de crecimiento y de fotosíntesis debido a la ganancia
en la eficiencia del uso de agua, carbono y nitrógeno (Hatch ,1992).

 PLANTAS CAM: Se llama así en honor a la primera familia de plantas en las que se
descubrió "Crassulaceae" y porque el CO2 es almacenado en forma de ácido antes de ser
usado en la fotosíntesis. (Hurtado Y. 2012)
Descrito por primera vez en la familia crasulaceae, este consiste en que el CO2 es almacenado
en forma de ácidos antes de ser usados en la fotosíntesis. Son las plantas adaptadas a
condiciones de temperatura y sequedad extrema ,muchas plantas suculentas utilizan el
mecanismo fotosintético CAM, por que prioriza la economía del carbono .Al revés que la mayoría
de las plantas comunes de ciclo de carbono 3 o carbono 4 que mantienen abiertos los estomas
durante el día para permitir la entrada del gas dióxido de carbono con fines fotosintéticos , las
plantas que utiliza las vía CAM mantienen los estomas cerrados durante las horas de luz (Geydan
y Melgarejo ,2005).

El metabolismo CAM se caracteriza por presentarse como un ritmo circadiano endógeno,


persistiendo aun en condiciones de oscuridad continua en presencia de aire libre de CO2 o baja
iluminación constante en aire normal (Wilkins,1960).
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3. En una matriz, describir ejemplos (mínimo cinco) de cada una de ellas y sus
características.

Tabla 1. Algunas diferencias entre plantas: C3, C4 y CAM


C4
C3 CAM
Especies Típicas de Maíz, sorgo, caña de
Trigo, cebada, papa, Piña, nopal, cactus,
Importancia económica azúcar, mijo perla,
frijol, arroz, tomate sábila, algunas orquídeas
amaranthus, pasto guinea
% de la flora mundial en
89% <1% 10%
Número de especies
Sitios séricos y
Hábitat típico Distribución amplia Sitios cálidos y praderas
epifíticos
Primer producto estable de la
PGA Malato Malato
fijación de CO2
Vaina del haz
Vaina del haz vascular con Suculencia celular o de
Anatomía vascular no presente o
cloroplastos (Kranz) los tejidos
sin cloroplastos
Hasta 40% de la
Foto respiración No detectable No detectable
fotosíntesis
Punto de compensación para
40-100 m l l-1 0-10 m l l-1 0-10 m l l-1
la asimilación de CO2
[CO2] intracelular en luz de día
200 100 10 000
(m l l-1)
Frecuencia estomática
40 - 300 100 - 160 1-8
(estomas mm-2)
EUA (g CO2 fijado por kg
1-3 2-5 10 - 40
H2O transpirada)
Tasa máxima de crecimiento
5-20 40-50 0.2
(g m-2 d-1)
Productividad máxima (ton ha- Generalmente menor a
10-30 60-80
1 año-1 ) 10*
Fuente: Blog http://yannyrahurtadoquinto.blogspot.com.co/

4. Describir que importancias agronómicas tienen conocer o identificar las


plantas de acuerdo a su asimilación de CO2.

Las plantas, aunque sean C3, C4 o CAM, finalmente todas las plantas terminan por fijan el CO2
mediante la ruta del ciclo de Calvin. El CO2 reacciona con una molécula de azúcar de cinco
carbonos y luego esta pasa a formar dos moléculas de tres carbonos, y que el porcentaje de
plantas que utiliza la vía CAM corresponde a algo más de 30 familias de plantas con 328 géneros
y aproximadamente unas 16.000 especies.2 Las plantas, asimilan CO2 (integran
metabólicamente), en dos ámbitos morfológicos distintos y distantes, mediante rutas metabólicas
diferentes: en las hojas (siempre) y en la raíz (a veces). Y es positivo conocer que ocurre en
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cada lugar. El CO2 es un gas que se introduce en las plantas por sus estomas de
las hojas (siempre que estén abiertos). Esta estrategia de captura no es la única.

El mundo vegetal acuático (sobre todo de aguas calientes), debe de ingeniárselas para captarlo
del agua, bien en forma gaseosa (a veces no hay suficiente) y/o disuelta, dada la facilidad del
CO2 para formar ion bicarbonato, en ese medio. La captación de CO2 por los ecosistemas
vegetales terrestres constituye un componente importante en el balance global de Carbono (C).
A escala mundial se considera que la biosfera terrestre fija cerca de 2.000.000 toneladas/año
(UNESA, 2005). Este valor es el resultante de la pequeña diferencia entre la absorción
fotosintética de CO2 y las pérdidas por respiración, por descomposición de la materia orgánica y
por perturbaciones de diferente naturaleza. A este valor le se denomina producción neta de la
biosfera (PNB), y es la cantidad que a largo plazo queda almacenada en el sumidero.

Presentación del Problema:

 Aguacate: Planta seleccionada a analizar a las respuestas fisiológicas sometidas a dos


condiciones agroclimáticas diferentes: los municipios de Florencia e Ibagué. Se hace la
ilustración de temperatura, precipitación, horas luz día y humedad relativa así, se describe
las condiciones climáticas de cada una de las regiones.
IBAGUE - TOLIMA

En Ibagué existen suelos con características muy variadas debido a la diversidad del paisaje, un
76 % de la zona corresponde a áreas de montaña y colinas con laderas de gradiente mayores
de 25%, cuyos suelos presentan entre mediana y alta susceptibilidad a la erosión y un nivel de
fertilidad variable. Hacia el llamado Abanico de Ibagué que son suelos ligeramente inclinados y
ligeramente ondulados corresponde el 24 % del área.

La Temporada templada dura 1,6 meses, del


31 de julio al 18 de septiembre, y la
temperatura máxima promedio diaria es más
de 28 °C. El día más caluroso del año es el 20
de agosto, con una temperatura máxima
promedio de 28 °C y una temperatura mínima
promedio de 18 °C. La temporada fresca dura
1,9 meses, del 16 de octubre al 14 de
diciembre, y la temperatura máxima promedio
diaria es menos de 26 °C. El día más frío del
año es el 15 de julio, con una temperatura
mínima promedio de 17 °C y máxima
promedio de 27 °C.
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Llueve durante el año en Ibagué. La


mayoría de la lluvia cae durante los 31
días centrados alrededor del 24 de abril,
con una acumulación total promedio de
174 milímetros.

La duración del día en Ibagué no varía


considerablemente durante el año,
solamente varía 22 minutos de las 12
horas en todo el año. En 2018, el día más
corto es el 21 de diciembre, con 11 horas
y 52 minutos de luz natural; el día más
largo es el 21 de junio, con 12 horas y 23
minutos de luz natural.

En Ibagué la humedad percibida varía


extremadamente. El período más húmedo
del año dura 9,2 meses, del 1 de octubre al
6 de julio, y durante ese tiempo el nivel de
comodidad es bochornoso, opresivo o
insoportable por lo menos durante el 30 %
del tiempo. El día más húmedo del año es el
7 de mayo, con humedad el 68 % del tiempo.
El día menos húmedo del año es el 22 de
agosto, con condiciones húmedas el 17 %
del tiempo.

FLORENCIA – CAQUETA

Los suelos del municipio de Florencia al igual que casi toda la Amazonia, son conocidos por su
pobre aporte de minerales. De acuerdo con la clasificación del Proyecto PRORADAM,26 en
Florencia se presentan los siguientes dos tipos de suelos diferenciables entre sí:

 Suelos de montaña formados por rocas sedimentarias del Mesozoico y metamórficas del
Precámbrico. Son de espesor muy delgado debido al alta pendiente del terreno.
 Suelos originados por la denudación, formados de rocas sedimentarias del Terciario
(arcillosas) que cubren la mayor extensión en la región Amazónica.
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La temporada calurosa dura 1,2 meses, del


9 de enero al 16 de febrero, y la temperatura
máxima promedio diaria es más de 31 °C. El
día más caluroso del año es el 4 de febrero,
con una temperatura máxima promedio de
31 °C y una temperatura mínima promedio
de 23 °C. La temporada fresca dura 1,5
meses, del 28 de octubre al 11 de diciembre,
y la temperatura máxima promedio diaria es
menos de 30 °C. El día más frío del año es
el 6 de julio, con una temperatura mínima
promedio de 22 °C y máxima promedio de
30 °C

Para mostrar la variación durante un mes y


no solamente los totales mensuales,
mostramos la precipitación de lluvia
acumulada durante un período móvil de 31
días centrado alrededor de cada día del
año. Florencia tiene una
variación considerable de lluvia mensual
por estación. Llueve durante el año en
Florencia. La mayoría de la lluvia cae
durante los 31 días centrados alrededor
del 12 de noviembre, con una acumulación
total promedio de 138 milímetros. La fecha
aproximada con la menor cantidad de lluvia
es el 12 de agosto, con una acumulación
total promedio de 63 milímetros.

La duración del día en Florencia no varía


considerablemente durante el año,
solamente varía 12 minutos de las 12 horas
en todo el año. En 2018, el día más corto
es el 21 de diciembre, con 12 horas y 2
minutos de luz natural; el día más largo es
el 21 de junio, con 12 horas y 13 minutos
de luz natural.
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El período más húmedo del año dura 11


meses, del 4 de septiembre al 28 de julio,
y durante ese tiempo el nivel de
comodidad es bochornoso, opresivo o
insoportable por lo menos durante
el 90 % del tiempo. El día más
húmedo del año es el 27 de marzo, con
humedad el 100 % del tiempo. El
día menos húmedo del año es el 19 de
agosto, con condiciones húmedas
el 87 % del tiempo.

La Meteorología Agrícola se define como la acción mutua que se ejerce entre los actores meteorológicos
e hidrológicos, por una parte, y la agricultura en su más amplio sentido, incluida la horticultura, la ganadería
y la silvicultura, por otra. Su objeto es detectar y definir dichos efectos para después aplicar los
conocimientos que se tienen de la atmósfera a los aspectos prácticos de la agricultura.

Tomado de: https://es.weatherspark.com/y/22366/Clima-promedio-en-Florencia-Colombia-


durante-todo-el-a%C3%B1o

Diagnóstico de cada región respecto a las condiciones climáticas que deben enfrentar el
cultivo.

En la página de infoagro afirman que: “el aguacate puede cultivarse desde el nivel del mar hasta
los 2.500 msnm; sin embargo, su cultivo se recomienda en altitudes entre 800 y 2.500
m, para evitar problemas con enfermedades, principalmente de las raíces.” Sin embargo, otros
expertos del tema recomiendan altitudes optimas entre 1200m y 2300msnm, dependiendo de la
variedad de aguacate. En lo que sí coinciden es que la temperatura y la precipitación son dos
factores muy importantes en el desarrollo del cultivo del aguacate, ya que se requiere de un suelo
con buen drenaje, o suelos francos para que no conserve tanta humedad y el agua salga fácil
del cultivo y en cuanto a la luz es un cultivo muy exigente de luz, requiere de una buena y directa
exposición solar.
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Estudio de Caso
Si tenemos en cuenta el mejor sitio agro climatológico para el cultivo el aguacate, está
relacionado con la cantidad del balance hídrico; es más alto para Florencia que para Ibagué, ya
que el cultivo de aguacate no es tolerante a la humedad ya que la fisiología de la planta necesita
bastante agua para el momento de la floración hasta la cosecha del cultivo, esto quiere decir que
si hay bastante recurso hídrico como lo presenta la gráfica de Florencia y no hay un buen
drenaje, el cultivo correrá un riesgo de pérdida total, siempre cuando no obtenga un buen drenaje,
pero no es solo esto, también la altura, el cultivo de aguacate es tolerante a climas más fresco,
elevados desde los 800msnm hasta los 2000, esto no quiere decir que el aguacate no se de en
climas como el de Florencia, sino que se debe saber escoger y seleccionar la semilla adecuada
para su producción y que sea adaptada. El cultivo del aguacate se puede considerar de tipo
frutal, se van a desarrollar pero en una de las dos zonas su desarrollo fisiológico va a tener
mejores resultados ,por el tipo de clima y el balance hídrico que cada zona ,hago referencia a
esto dando a conocer lo siguiente : La tolerancia a la sequía es definida como la capacidad de
las plantas de vivir, de crecer y de obtener rendimientos satisfactorios bajo condiciones limitadas
de agua en el suelo o en un período de estrés hídrico (Ashley, 1993) y los mecanismos que usan
las plantas para hacer frente a la sequía, se agrupan en tres categorías, de acuerdo con Mitra
(2001): escape, evitación y tolerancia; no obstante, las plantas pueden usar más de un
mecanismo a la vez, para enfrentar la sequía. En Florencia la dificultad que se presenta es que
al año hay precipitaciones promedio de 3.655 mm, lo cual podría impactar el desarrollo radicular
por exceso de humedad en el suelo. Esto quiere decir que una planta de aguacate en Florencia
tendría más dificultades fotosintéticas y respiratorias que en Ibagué, esta conclusión estaría
sujeta a verificación a través del método científico, debido a que los “Factores ambientales como
la luz, la temperatura y la concentración de CO2 atmosférico no solo afectan la fotosíntesis y la
respiración, sino que también tienen repercusiones sobre la distribución espacial y temporal de
los carbohidratos en los distintos órganos (Schaffer y Whiley, 2002). (Romero 2012). En especial
porque la fisiología de esta planta tiene prelaciones a la hora de repartir sus nutrientes.

Establecer estrategias y alternativas de solución para cada una de las regiones.

En el departamento del Guaviare, la cobertura del suelo se ha tornado al establecimiento de


actividades extensivas como la ganadería y el establecimiento de cultivos con fines ilícitos. Este
cambio de cobertura se asocia a la pérdida de biodiversidad, a cambios micro climáticos, al
empobrecimiento de los suelos por la pérdida de nutrientes. Con el uso agropecuario tradicional,
se transforma la arquitectura de la vegetación natural y se afecta de manera sustancial la
composición, la estructura y el funcionamiento del ecosistema; esto conlleva no sólo a que
desaparezcan los mecanismos de conservación y de fertilidad natural de los suelos, sino también
a que se aceleren los procesos de degradación de la áreas intervenidas o colonizadas (Escobar
et al., 1998).
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Pinzón y Amézquita (1991) aseguran, que el establecimiento de pasturas en el bosque húmedo


tropical junto con el pisoteo de los animales, favorecen la compactación del suelo, condición que
reduce el volumen de los poros de mayor diámetro, lo que ocasiona cambios en el contenido de
humedad y en el intercambio de gases entre el suelo y la atmosfera, e impide, además, el
desarrollo de las raíces. La percepción sobre la existencia de compactación y endurecimiento del
suelo resultado de actividades productivas, ha llevado a proponer la disrupción mecánica de
capas compactadas con implementos de labranza y mecanización estas actividades mejoran los
parámetros físicos del suelo en mención y condicionan una mayor respuesta de producción en
plantaciones (Soza et al., 2006). Por lo que es necesario preparar los suelos para la siembra
mediante las labores de mecanización. Logrando cambiar su estructura, disminuyendo la
resistencia a la penetración y la densidad aparente, de tal manera que facilite tanto la germinación
optima de semillas como la penetración de las raíces, y finalmente el desarrollo productivo del
cultivo de aguacate entre otros. Por tanto, una forma de mitigar el déficit (respiración y
fotosíntesis) en Florencia es un manejo cultural adecuado, especialmente en las podas para que
permita entrar la luz solar que no es frecuente debido a la alta precipitación, puesto que “En el
aguacate, el principal limitante en el proceso fotosintético es la disponibilidad de radiación en las
diferentes partes del dosel. Debido a la alta densidad y vigorosidad de los flujos de crecimiento
vegetativo, el manejo inadecuado puede resultar en arboles de gran porte con alto
sombreamiento interno.

Fisiología (transpiración, fotosíntesis, nutrición, crecimiento y translocación de


fotoasimilados) del aguacate.

El Aguacate es un cultivo que responde fisiológicamente a los cambios de temperatura puesto


que ello influye para diversos procesos metabólicos como la respiración y la fotosíntesis o la
conductividad estomática entre otras; “En los árboles frutales domesticados, sin embargo, la
temperatura es también un factor decisivo (Sedgley y Grant, 1983; Whiley y Winston, 1987;
Issarakraisila y Considine, 1994; Whiley, 1994), ya que su cultivo se extiende, a menudo, a
medios más hostiles que los apropiados para su desarrollo natural.” (Estrada 2016)

Es así como variables como la temperatura o la precipitación, impactan en el desarrollo de brotes


vegetativos que si nacen adecuadamente, repercute en el mejoramiento de la reproductividad y
así mismo la producción, “El número de flujos vegetativos depende de las condiciones
ambientales, la magnitud de cada flujo es variable y usualmente uno de ellos es el principal
responsable de la producción del flujo de crecimiento reproductivo (Salazar-García et al., 2006;
Salazar-García et al., 2007; Rocha-Arroyo et al., 2011b).” (Estrada 2016).

Respecto “el árbol de aguacate se ha caracterizado como una planta con un marcado favoritismo
en la distribución de carbohidratos al crecimiento de brotes vegetativos más que a los órganos
reproductivos (Wolstenholme, 1987; Schaffer y Whiley, 2002; Schaffer y Whiley, 2003). (Romero
2012). Lo cual hace necesario una elaboración constante de fotoasimilados para que después
de complacer los brotes vegetativos, los reproductivos cuenten con suficiente energía para una
buena producción.
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CONCLUSION

Las plantas por lo general no se desarrollan bajo unas condiciones óptimas durante todo su ciclo
de vida, en el proceso de crecimiento van sufriendo diversas situaciones adversas que provocan
distintos tipos de estrés que alteran de una forma u otra su rendimiento.

La capacidad de adaptación y tolerancia de las plantas al estrés, a distintos factores ambientales,


permitirá que su flexibilidad metabólica sea mayor y que la respuesta defensiva sea eficaz, lo
que conlleva a una producción de plantas tolerantes y resistentes.

El porcentaje de materia seca tiene un alto grado de correlación con el contenido de aceite y se
usa como índice de madurez en la mayoría de las áreas productoras de aguacate; el mínimo
requerido de materia seca varia de 19 a 25%, dependiendo del cultivar. El grado óptimo de
madurez del fruto para realizar la recolección, es difícil de determinar por la diversidad de
variedades y ambientes, por las variaciones en la duración de período de floración a cosecha y
por las diferencias en el contenido de aceites que se van acumulando durante la maduración del
fruto.

El criterio de madurez que ha prevalecido ha sido el basado en el contenido de grasa en el fruto.


La recolección se hace a mano utilizando escalera, se corte el pedúnculo por encima de la
inserción con el fruto. Dado que el fruto del aguacate tiene una actividad respiratoria muy intensa
después de recolectado, su almacenamiento por períodos largos se hace difícil, ya que esta
característica conlleva una intensa actividad microbiana y una fuerte disminución del contenido
de agua en el fruto. La magnitud de la respiración del fruto depende de las variedades, grado de
madurez y de las condiciones ambientales de la zona y del almacenamiento. Por esta razón, la
conservación de los frutos de aguacate destinados a la exportación se realiza en cámaras o
almacenes con atmósfera controlada.
UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA – UNAD
Escuela de Ciencias Agrícolas, Pecuarias y del Medio Ambiente
Fisiología Vegetal

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