Idéntica una oportunidad.

Dentro del mercado batanero, las ineficiencias están siempre presentes. Por
ejemplo, Cuando el consumidor está viendo los partidos de futbol hace sus carnitas
asadas pero para condimentarlas solo usan sal y ajo para dar un sabor normal
aunque el cliente no esta tan satisfecho nuestra marca de condimento le da un sabor
diferente a esas carnes asadas no solo cambia el sabor sino que también acompaña
esas emociones donde el consumidor aprovecha para ver ese partido con ganas.
Actualmente la empresa de condimentos y salsa botoneras solo se centran en
colocar a sus ingredientes sal y ajo olvidando la diversidad de condimentos que hay,
en donde solo con combinar ajo, clavo y perejil puedes agregar diferentes sabores
que marcan el paladar del consumidor y su forma de disfrutar sus reuniones. En el
mercado siempre habrá posibilidades para mejorar los servicios y/o productos.

Conocer al consumidor.
Se ha identificado un consumidor con una necesidad de productos de fácil
preparación por el poco tiempo que las actividades realizadas hoy en día permiten
tener a la sociedad. También que buscan productos de origen natural, que ofrezcan
bienestar a la salud y su formulación esté libre de cualquier tipo de aditamentos
químicos (Resultado de grupo realizado en el 2017 por el Inegi). Además existe
dentro de estos consumidores un cliente como los hoteles, restaurantes y cafeterías.

Definir el mercado meta.

Nuestra empresa se dedica a la distribución de salsas botoneras y condimentos
para carnes tendremos un mercado neta a personas de que se caracterizan por
hacer convivios buenos o personas que desean satisfacer las necesidades de sus
invitados.
Variables demográficas: Sexo: hombres y mujeres, Edad: Todas, Ocupación:
Todas, Nivel socioeconómico: Media-alta.
Variables geográficas: Todas las áreas.
Variables pictográficas: Personas aficionadas a lo natural, ahorro de tiempo,
bienestar de la salud, practicidad.
Evaluar la magnitud y potencial de la oportunidad.
El 38% de las personas mexicanas para disfrutar sus eventos solo lo acompañan
con salsas o condimentos que contienen ingredientes básicos, 25% de las otras
personas prefieren no comprar nada para disfrutar el momento y por ultimo 37 %
compran productos de menores costos y muy mala calidad para acompañamiento.
Tenemos una oportunidad de diseñar una microempresa que maximice sus
utilidades por el volumen de las ventas en lugar del factor precio, comercializando
los condimentos más demandados en la zona, aprovechando las estrategias
complementadas que con una serie de actividades seleccionadas, permitirá que la
microempresa aproveche mejor sus oportunidades y ventajas competitivas. De esta
forma la microempresa podrá tener más participación en el mercado local y aledaño,
logrando un mayor posicionamiento de sus productos y servicios a largo plazo.

Conocer a la competencia:
MAURI

DISFRUTA DE NUESTROS PRODUCTOS

MAURI COMO CONDIMENTOS, ESPECIAS, EMPANIZADORES YCRUTONES.
MAURI se distingue por su practicidad sin pérdida del sabor, ya que busca que
cualquier persona logre cocinar de manera sencilla y
deliciosa. Por ésto, entre los nuevos productos se
encuentran los Empanizadores
Condimentados para Carne, Pollo, Pescados y
Mariscos; por otro lado, si eres de los que gustan tener
botanas en la alacena o acompañantes para tus
platillos, tenemos nuestros Crutones

Sazonados sabor Ajo, Cebolla, Naturales y Parmesano.

DESDE 1976 EL SABOR DE MAURI HA

RECORRIDO UN LARGO CAMINO PARA
LLEGAR A LAS MESAS DE MILES DE
HOGARES MEXICANOS.
¡Los complementos que dan sabor a tus
platillos, no pueden faltar en tu cocina! Los
primeros productos
MAURI fueron Pimienta, Canela, Nuez y Comino molido. La evolución y
vanguardia de la compañía siguió su rumbo hasta tener productos como cebolla
molida, ajo molido, sazonadores para Carnes y mezclas que agradan hasta el
paladar más exigente, como; sal con limón, sal con ajo, sal con cebolla, pimienta
con limón, orégano molido, orégano entero y más.
MAURI se distingue por su practicidad y sabor único, buscando que cualquier
persona logre cocinar de manera sencilla y deliciosa.
Habanero Real
QUIENES SOMOS
MISIÓN
Habanero Real es una empresa joven que gusta de las
tradiciones Mexicanas y en especial de la cocina
Yucateca, en la cual nos basamos para dar a conocer
en México y el Mundo de los productos más populares de la Península de Yucatán,
el chile Habanero en una salsa totalmente al estilo casero de gran tradición diferente
en su preparación he ingredientes que hoy no se encuentra en el mercado.
Proporcionar a las familias alimentos preparados de alta calidad que conservan el
buen sabor de la cocina Yucateca, faciliten su combinación y sean de precio justo
para hacerlos accesibles a todos los consumidores.
Nadie había logrado atrapar el fuego de los dioses en una salsa……nosotros….si!
VISIÓN
Ser una empresa reconocida en el mercado nacional de conservas alimenticias y
con el reto para tener presencia internacional que, a través de sus productos
proporcione la mayor satisfacción a sus clientes, basándose en el desarrollo de
productos de alta calidad.
Actualmente nos encontramos en el canal de Detalle en Mérida, Yucatán con
nuestra fuerza de ventas de “Bebidas refrescantes del Sureste”; Trabajamos como
salsa principal para la cadena de Restaurante Lapalapa y La
Jarana empleándonos a fondo para la catalogación en las principales cadenas
comerciales de Autoservicio, conveniencia, centros de consumo, así como en la
exportación del producto a EU a través de socios comerciales de alto
reconocimiento para llevar productos de nostalgia para Mexicanos en el
extranjero y consumo entre las familias norteamericanas.
LA COSTEÑA
Conservas La Costeña, generalmente
llamada La Costeña, es
una marca mexicana dedicada al mercado de
productos enlatados. Fue fundada en 1923
por Vicente López Recinas. La compañía se
ha convertido en una marca importante dentro
y fuera de México. Hoy en día, La Costeña
vende sus productos en todo México y en 40
países alrededor del mundo. A pesar de que
sus productos al principio eran chiles, la
compañía comenzó a producir nuevos productos como frijoles, salsa de tomate,
verduras y otros. Las plantas de producción también se han modificado, además
está el hecho de que las fábricas han ganado algunos reconocimientos por los
cambios en la tecnología y el proceso.
Productos
La empresa cuenta con una amplia variedad de productos en diferentes
presentaciones. Sus principales productos son chiles, frijoles, puré de tomate, salsa
de tomate, mayonesa, verduras, cremas y sopas, salsas, especialidades, vinagre,
frutas, mermeladas y mermeladas, paquetes de porciones, Dona Chonita,
Rancherita, francesa.
Distribución
Desde su creación (1923), la participación de mercado de La Costeña y su alcance
han sido los intereses comerciales centrales; como resultado, el territorio servido
por la empresa ha seguido creciendo. Dentro de México, los productos La Costeña
se venden en tiendas pequeñas y grandes de todos los estados. Para atenderlos,
hay treinta centros de distribución ubicados en ciudades clave de todo México. La
compañía vende la mayor variedad de productos enlatados en México. A partir de
2010 la empresa exportó productos a 40 países; para gestionar este comercio tiene
oficinas en todo el mundo, como las de España y China continental. Según el
periódico comercial Soy Empresario , en el mismo
año, La Costeña controlaba el sesenta y nueve por
ciento del mercado mundial de chile, y el dieciséis
por ciento de su producción se dirigía a otros
países.
Historia
En el año 2010 nuestro director al salir de su
casa tomo un puño de chiles piquines y se
dirigió al campo a ver los sembradíos de chile
habanero, tomate y de más productos que se
tenía sembrado, al llegar a la oficina reviso en
las grandes cadenas de supermercado los
precios que tenían tanto fue su descontento que
salió de la oficina y se fue con unos amigos a su
casa, los cuales le pidieron que les hiciera una salsa picante para hacer un ceviche
de camarón, ellos esperaban la típica salsas de Nayarit verde, tipo aguachirle cuál
fue su sorpresa que al entregar el molcajete la salsa era negra, sorprendidos
empezaron a probar y tanto fue el gusto que se lo terminaron y pidieron más. Ya
más tarde se empezó a perfeccionar la salsa maya negra cuando algunas gentes
empezaron a pedir salsas, se le puso el nombre de salsa maya y después en una
mezcla de salsa maya con habanero nace salsa sayulita misma que tiene un reposo
para dar gusto a un paladar exigente de gota por gota y así es como nuestro director
el Sr. Mercado empezó con el negocio de la salsas.
Somos una empresa dedicada a la siembra de chiles piquín y habaneros y al
proceso de salsas cocinadas en proceso antiguo a fuego lento.
Ser la única empresa líder a nivel mundial en el rubro de la salsa maya negra
proporcionando la única gama de producto que se puede combinar con cualquier
tipo de comida nacional e internacional
Salsa Maya
Salsa liquida pasteurizada homogénea una mezcla
de chiles piquín habanero fermentado por su
pasteurización color rojo natural fermentos
Mezcla de concentrado de chile puré de habanero
piquín vinagre puro de caña soya glutamato
benzoato goma de xantano pimienta negra ácido
ascórbico agua y sal
Presentaciones:
Botella de 170ml.
TERANA.
Nosotros
Estamos enfocados a la importación,
representación y distribución de marcas de
productos, en su mayoría alimenticios, de origen
nacional y extranjero.
Somos una empresa mexicana fundada en 1969.
Actualmente tenemos presencia en las
principales ciudades de la República Mexicana a través de las más importantes
cadenas de autoservicio, mayoristas y centros de consumo del país; además de
hoteles y restaurantes de prestigio.
Actualmente la tendencia en nutrición a nivel mundial está inclinándose hacia
productos sanos que ayuden a prevenir las enfermedades, de esta manera surge
Ahuacatlán. El aceite de aguacate “Ahuacatlán” es un producto 100% natural, que
proviene de aguacates cosechados a mano en tierras michoacanas, cuna del mejor
aguacate del mundo.
Disponible en presentaciones de:

Aceite Beneficios Presentación

con

Ajo Conjunta las propiedades benéficas 250 ml

del aguacate y el ajo. Con un ligero
toque, imparte muy buen sabor a
pastas, sopas y carnes.

Cebolla Ideal para cocinar platillos sin 250 ml

necesidad de agregarla fresca,
evitando las lágrimas durante su
manipulación.

Chipotle Agregar en forma directa a los platillos 250 ml

para un toque picoso.

Limón Perfecto para ensaladas, pescados y 250 ml

mariscos.
IDÉNTICA MODELOS PARA BENCHMARKING.
 Análisis de la Cadena de Valor del sector

La cadena de valor de las empresas del sector, constituida por todas las funciones
de la empresa, la conforman: Proveedores, Compras, Operaciones, Mercadeo,
Ventas, Clientes, Capital Humano y Finanzas en función de los productos y servicios
que ofrecen (Porter, 1995). A través del análisis de los componentes de la cadena
de valor se pretende extraer los factores que más afectan al desarrollo competitivo
de la empresa (Spendolini, 1994).
Esta metodología propone la participación de expertos. De esta forma, la
información proviene de la opinión de expertos de reconocida experiencia y
conocimiento en el sector. Cuando la información disponible es incierta es necesario
hacer estimaciones. En tal caso, la experiencia y el conocimiento del problema son
más importantes que la técnica de priorización en sí misma. Por lo tanto, es
preferible centrar los esfuerzos en la búsqueda de un grupo de expertos eficientes
e involucrarlos en el proceso.
  La costeña.
Al parecer el 30% del tiempo empleado en la preparación de las famosas salsas de
la costeña se pierde en el tiempo utilizado por los empleados en agacharse, andar
o escoger los ingredientes. Después de realizar un análisis de los benchmarks,
implementaron un plan de acción basado en la optimización de los procesos para
preparar sus condimentos, un rediseño del espacio de trabajo, junto con una nueva
disposición de los utensilios y las maquinas necesarias para la preparación de sus
productos. Aspectos aparentemente tan simples como acercar y mejorar la
disposición de los ingredientes más utilizados en sus especias, hicieron que se
mejorara casi en un 20% el tiempo de elaboración de sus productos.

 Modelo Mauri.
 Describir el alcance para el proceso de implementación de los
cambios.
 Describir los roles y responsabilidades que se necesitan para
llevar a cabo el plan de implementación.
 Describir los procesos mejorados, los nuevos procesos y/o la
nueva organización que se quiere y como se espera llegar a ella.
 Diseñar el plan de comunicación para logar la aprobación
directiva de los nuevos procesos seleccionados.
 Indicar los recursos necesarios para ello.
Generar ideas sobre características y elemento del producto a
desarrollar.
Por tanto los elementos son:
1. Se elaborara una estrategia de comercialización que permita la introducción y
penetración de la marca Pachitas al segmento meta identificada (supermercados,
hoteles, restaurantes y cafeterías).
2. Se realizara un diagnóstico situacional de la empresa para conocer la posición
de la marca en el mercado.
3. Identificaremos los problemas que tiene la empresa para comercializar el
producto pachitas.
4. Elaboraremos un plan de acción para llevar a cabo la estrategia.
Producto: El producto pachitas podrá ofrecer a un mercado la atención,
adquisición, uso o consumo y que podría satisfacer un deseo o una necesidad. El
producto no sólo será de unos bienes tangibles. En una definición amplia, el
producto incluye objetos físicos, servicios, eventos, personas, lugares,
organizaciones, ideas o mezclas de ellos.
Precio: Este será del valor que los consumidores o clientes estarían dispuestos a
otorgar por el beneficio de adquirir un producto. Ttendremos que fijar un precio
razonable si se quiere vender el producto. La marca pachitas optara posiblemente
por un precio estable con el objetivo de tener una participación en el mercado.
Plaza: Nos estableceremos en un sitio o actividades para que la empresa pachitas
pueda poner el producto a disposición de sus clientes meta.
Promoción: la marca pachitas hará combinación específica de publicidad, ventas
personales, promoción de ventas, relaciones públicas y herramientas de marketing
directo que la compañía utilizara para comunicar de manera persuasiva valor a los
clientes y así crear relaciones con ellos. Las principales herramientas de esta
promoción son; publicidad, promoción de ventas, relaciones públicas, ventas
personales, marketing directo tomado de la clase de Marcos Vega de Análisis del
entorno empresarial.
Benchmarking: este sera el acto de comparar los productos y procesos de la
empresa con los de los competidores o los de las compañías líderes en otras
industrias.
INTRODUCCION
Se mostraran como puntos principales como la empresa Pachitas condimento
establece a quienes va dirigido principalmente el producto así como el mercado neta
que nos centra aquellas personas con gustos diferentes donde no solo depende de
ajo y sal, Identificamos también nuestra oportunidad en el mercado que es poder
satisfacer a las personas en el paladar de las carnes o para botanas donde al estar
en convivencia puede recordar ese sabor y esas cualidades que nos caracterizan
como empresa.
CONCLUSIÓN.
Podemos percatarnos que como empresa establecemos bien quieres son nuestras
fuertes competencias y cuáles son los productos que ellos ofrecen a los
consumidores basándonos en eso podemos sacar nuestros análisis en el mercado
así como también nuestro método a utilizar para ganar clientes y empezar a ganar
posición en el mercado como empresas en comercializar productos que no solo
complacen el paladar si no también un producto que unirá a las familias mexicanas.

1. "Se queda en La Costeña Premio Nacional de Logística por segunda ocasión" [La Costeña se
queda con el Premio Nacional de Logística ] (en español). Enfásis Logistic Online. Junio
2010 . Consultado el 2010-11-01 .
2. ^ a b c d eSaltar a: "La costeña" [La Costeña] (en español) . Consultado el 2010-11-02 .
3. Saltar^ "Empresa mexicana compra alimentos Faribault" . Tribuna de estrellas . Consultado
el 2015-02-09 .
http://www.salsamaya.com.mx/anterior/salsa-maya.html