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ESTRATÉGICA DE LA
LOGÍSTICA Y CADENA
DE SUMINISTRO
Por: Ing. Nancy Ramos de Trelles
Correo= profesoradetrelles@gmail.com
https://analyticboard.com/blog/la-evolucion-de-la-cadena-de-suministro/
1.1- EVOLUCIÓN DE LA CADENA DE
SUMINISTRO Y LOGÍSTICA
1.1- EVOLUCIÓN DE LA CADENA DE
SUMINISTRO Y LOGÍSTICA
1.1- EVOLUCIÓN DE LA CADENA DE
SUMINISTRO Y LOGÍSTICA
1993
1.1- EVOLUCIÓN DE LA CADENA DE
SUMINISTRO Y LOGÍSTICA
1.1- EVOLUCIÓN DE LA CADENA DE
SUMINISTRO Y LOGÍSTICA
1.1- EVOLUCIÓN DE LA CADENA DE
SUMINISTRO Y LOGÍSTICA
Desde los primeros años de la historia, los bienes que las personas
querían no se producían en el lugar donde querían que se
consumieran. O no eran accesibles cuando la gente los quería
consumir.
Los antiguos podían consumir los bienes en su ubicación inmediata o
moverlos a un lugar preferido. La mercancía perecedera podía ser
almacenada por corto tiempo.
Utilidad de forma
La utilidad de forma se refiere al valor agregado a los bienes por medio del proceso de
manufactura o ensamblaje.
Ejemplo: Cuando Dell integra componentes y software para fabricar una computadora de
acuerdo con las especificaciones de un cliente.
En el entorno de los negocios de hoy ciertas actividades logísticas también proporcionan
la utilidad de forma.
Por ejemplo,
el hecho de desempacar una tarima que contiene macarrones con queso Kraft y sacar de
ahí paquetes de tamaño individual agrega utilidad de forma al producto. No obstante, las
tres principales maneras en que la logística agrega valor son las utilidades de lugar, tiempo
y cantidad.
1.4 Logística en la cadena
de Suministros
Utilidad de lugar
La logística brinda la utilidad de lugar cuando se desplazan los
bienes desde los puntos de producción hasta los de mercado
donde existe la demanda.
Por ejemplo,
esto ocurre cuando se tienen los productos de promoción y la mercancía
de oferta disponibles en las tiendas minoristas en el momento prometido
por la publicidad. Se logra con los productos en el inventario, o si se tienen
almacenados cerca del punto de demanda o se utiliza un modo de
transportación premium (mas rápido).
1.4 Logística en la cadena
de Suministros
Utilidad de cantidad
El entorno de negocios de la actualidad exige
que los productos no solo se entreguen a
tiempo y en el destino correcto, sino también
en las cantidades correctas a fin de minimizar
el costo de inventario y prevenir el
agotamiento de existencias. Así, las utilidades
cuándo y dónde deben estar acompañadas por
las de cuánto. La entrega de las cantidades
adecuadas de un articulo donde se requiere
crea la utilidad de cantidad. La logística la
genera por medio del pronóstico y
programación de producción y el control de
inventario.
1.4 Logística en la cadena
de Suministros
Utilidad de posesión
La utilidad de posesión se crea principalmente
a partir de las actividades de mercadotecnia
básicas relacionadas con la promoción y la
venta de productos y servicios. La promoción
puede definirse como el esfuerzo, a través del
contacto directo e indirecto con el cliente,
destinado a incrementar el deseo de poseer un bien o beneficiarse de un
servicio.
La función de la logística en la economía depende de la existencia de la utilidad
de posesión, puesto que las de tiempo, lugar y cantidad tienen sentido solo si
existe demanda para el producto o servicio.
La mercadotecnia también depende de la logística, dado que no es posible
lograr la utilidad de posesión a menos que se cuente con las de tiempo, lugar y
cantidad.
Fases de Decisiones dentro de una
cadena de suministros
Finalmente, debido a que la gestión de la cadena de suministro gira en
torno a una integración eficiente de suplidores, fabricantes, bodegas y
tiendas; esta abarca actividades a varios niveles: a nivel estratégico,
táctico y operativo.
La calidad.
El concepto del pedido perfecto es un buen ejemplo del énfasis
cada vez mayor que recibe el servicio al cliente, pues mide
simultáneamente varias métricas que deben alcanzarse para
obtener una positiva.
La cuarta categoría ofrece algunas métricas de respaldo, como la
aprobación de excepciones a los estándares.
1.5 Medición del desempeño de la
cadena de suministros.
El modelo SCOR propone la utilización de tres niveles para definir progresivamente las
actividades dentro de la cadena de suministro. A continuación explicamos cada uno de
estos niveles.
Nivel 1
El estándar define cinco procesos principales de gestión que forman lo que se denomina
el nivel 1 de SCOR:
Nivel 2
El modelo SCOR no define un estándar dentro del nivel 3, sino que las actividades de
este nivel deben ser definidas específicamente en cada empresa por su personal,
reflejando el proceso real instaurado en la misma.
1.5 Medición del desempeño de la
cadena de Suministros.
1.5 Medición del desempeño de la
cadena de Suministros.
Ejemplo de las categorías de métricas que se utilizan para medir el desempeño del
Proceso D1:
Entrega de producto almacenado. Esta figura identifica cinco categorías principales
necesarias para medir este desempeño:
1) confiabilidad: el desempeño de la cadena de suministro en la entrega del producto
correcto, en el lugar y el momento correctos, en las condiciones y con el embalaje
correctos, en la cantidad correcta, con la documentación correcta, al cliente correcto;
2) capacidad de respuesta: velocidad con la que la cadena de suministro brinda
productos a los clientes;
3) agilidad: la flexibilidad de la cadena de suministro para responder a los cambios en el
mercado a efecto de ganar o conservar su ventaja competitiva;
4) costos: gastos asociados con la operación de la cadena de suministro;
5) administración de activos: la efectividad de una organización para administrar los
activos a fin de apoyar la satisfacción de la demanda e incluir la administración de todos
los activos (fijos y capital de trabajo).
1.5 Medición del desempeño de la
cadena de Suministros.
La figura 5.6 presenta otras métricas en las mismas categorías para la actividad única de D1.3:
1.5 Medición del desempeño de la
cadena de Suministros.
La figura 5.7 ilustra otra perspectiva
por medio de una pirámide de cuantificación
logística que sugiere que las métricas
del desempeño de la administración logística y
de la cadena de suministro deben incluir los
costos de operación, las métricas del servicio,
del costo de transacción y la cuantificación de
ingresos, así como de satisfacción del canal.
1.5 Medición del desempeño de la
cadena de Suministros.
Cuanto más largo sea el ciclo de pedido a efectivo, mayores serán las cuentas
por cobrar y el inventario de bienes terminados “vendidos”.
Conexión entre la cadena de suministros
y las finanzas.
Para los gerentes de logística y de cadena de suministro resulta
provechoso transformar las reducciones de costos en sus
incrementos de ingresos equivalentes para explicar a la alta
dirección los efectos de un mejor desempeño en el costo de la
cadena de suministro.
Por ejemplo, si el costo es 90% del ingreso y el margen de utilidades X%= 0.90
es 10% del ingreso, un ahorro en costos de 100 dólares será
equivalente al ingreso adicional de 1,000 dólares:
Ingreso = ahorro en costos (o utilidades)/margen de utilidades
Ingreso = $100/0.10
Ingreso = $1,000 Utilidad = ingresos - costos
donde
Costo = (X%) (ingreso)
entonces
Utilidad = ingreso - (X%) (ingreso) = ingreso (1 - X%)
donde
(1 -X%) = margen de utilidades
Ventas = utilidades/margen de utilidades
Ingreso = ahorro en costos (o utilidades)/margen de utilidades
Tasa de rendimiento sobre el valor neto
de la empresa = utilidad neta después de
impuestos / capital.
Un objetivo financiero principal en cualquier organización es producir un rendimiento
satisfactorio para los accionistas.
Esto requiere la generación de suficientes utilidades en relación con el monto de sus
inversiones para garantizar que sigan confiando en su capacidad para administrarlas.
Con el tiempo, un nivel de rendimientos bajo ocasionara que los accionistas busquen
otras opciones para invertir su capital.