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FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS Y RECURSOS HUMANOS

ESCUELA PROFESIONAL DE ADMINISTRACION DE NEGOCIOS


INTERNACIONALES

ALICORP

Docente
Javier Ibañez

Presentado por:

Vargas, Wendy

LIMA - PERU

2019
INDICE

CAPITULO I
1.1.- ANTECEDENTES HISTORICOS DE LA EMPRESA
1.2.- CADENA DE VALOR
1.3.- LA GLOBALIZACION EN SU CADENA DE SUMINISTRO
1.4.- LOS PILARES DE LA CADENA DE SUMINISTRO

CAPITULO II
2.1.- CONCLUSIONES

CAPITULOIII
3.1 REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS

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CAPITULO I

1.1.- ANTECEDENTES HISTORICOS DE ALICORP

En 1971 el Grupo Romero adquirió la Compañía Industrial Perú Pacífico S.A.


(CIPPSA), constituida en 1956 por Anderson Clayton para producir aceites,
grasas comestibles y jabón de lavar. En 1993 se fusionó absorbiendo otras dos
empresas del grupo, Calixto Romero S.A. en Piura, empresa productora de
aceites vegetales y molienda de algodón; y Compañía Oleaginosa Pisco S.A. en
el sur, empresa productora de aceites comestibles y jabón de lavar. En febrero de
1995 CIPPSA adquiere La Fabril, empresa matriz en el Perú del grupo Bunge &
Born de Argentina y que había fusionado en 1993 a las empresas Copsa,
Molinera Santa Rosa (en Lima) y a Sidsur (en Arequipa). En marzo CIPPSA
absorbe a CODISA, empresa fundada en 1976 por el Grupo Romero para
comercializar productos de consumo masivo. En junio de 1995 CIPPSA se fusiona
con La Fabril absorbiéndola y dando lugar a la creación del Consorcio de
Alimentos Fabril Pacífico (CFP). En octubre de 1995 CFP compró la fábrica de
galletas de Molinera del Perú S.A. (MOPESA) y en diciembre de 1996, se fusionó
absorbiendo a otras 2 grandes empresas peruanas Nicolini Hnos. y Molinera del
Perú S.A.; ambas productoras de harinas y pastas. En ese momento se forma
Alicorp S.A.A. En enero del 2001, Alicorp
Adquiere la planta de oleaginosos de Industrias Pacocha S.A. perteneciente al
Grupo Unilever, ubicada en la ciudad de Huacho. El primero de junio del 2004 se
llevó a cabo la fusión de Alicorp y Alimentum S.A - que produce la marca
Lamborghini- y de la distribuidora Lamborghini S.A., lo que significa nuestro inicio
en el segmento de helados.

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ALICORP SAA

 RUC: 20100055237
 Razón Social: ALICORP SAA
 Página Web: http://www.alicorp.com.pe
 Nombre Comercial: ALICORP
 Tipo Empresa: Sociedad Anonima Abierta
 Condición: Activo
 Fecha Inicio Actividades: 16 / Julio / 1956
 Actividad Comercial: Elab. de Aceite y Grasas.
 CIIU: 15142
 Dirección Legal: Av. Argentina Nro. 4793 Z.i. Zona Industrial (entre
Av.argentina y Av.elmerFaucett)
 Distrito / Ciudad: Carmen de la Legua Reynoso
 Departamento: Prov. Const. del Callao

VISIÓN
"Somos una empresa de Clase Internacional, con productos y servicios de alto
valor agregado, que satisfacen las necesidades y expectativas de nuestros
clientes en cualquier mercado"

MISIÓN
Somos una empresa dedicada a la producción y comercialización de alimentos y
derivados, integrada por personas con espíritu de empresa, comprometidas en
fijar nuevos estándares de excelencia en la satisfacción de Ios clientes. Queremos
lograr nuevos niveles de éxito competitivo en cada categoría de negocios en los
que competimos para beneficio de nuestros accionistas, de nuestros clientes y
consumidores, de nuestros trabajadores y de las comunidades en las que
operamos"

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1.2.- CADENA DE VALOR

En Desarrollo de Cadenas de Valor, buscamos constantemente fortalecer las


diversas capacidades de nuestros grupos de interés a fin de incorporar - los en
nuestra cadena de valor. Para ello fomentamos el emprendimiento y promovemos
la empleabilidad.

En Alicorp buscamos el crecimiento de todos los que participan en nuestro


trabajo: proveedores, integrantes de cadenas productivas y clientes. Creemos en
la importancia de generar relaciones cercanas, de confianza y retribución con
nuestros proveedores, clientes e integrantes de nuestras cadenas productivas.
Por ello, somos impulsores de su desarrollo individual o como empresa, a través
de iniciativas de capacitación, retroalimentación e inversión, ya que ellos son
nuestros principales aliados para generar valor y bienestar.

Alicorp es una empresa peruana con mayor infraestructura de fabricación


INFRAESTRUCTURA y distribución, cuenta con tres divisiones de negocios (aceites y grasas,
DE LA EMPRESA
farináceos y golosinas) que disponen de diez fabricas a nivel nacional tanto en
lima como en provincia
GESTION DE RRHH
Alicorp cuenta con una amplia capacitación del personal cada cierto tiempo, ya
sea trimestral y semestralmente en planta principal de alicorp s.a. y semanalmente
dentro de la distribuidora dirigida a la fuerza de ventas principalmente.
Esta área es la responsable del Área de desarrollo desarrollo de nuevos
DESARROLLO DE LA
TECNOLOGIA productos y de la tecnológica implementación de la tecnología adecuada para
fabricarlos.
Responsable de realizar adquisiciones dentro de altos parámetros de calidad,
COMPRAS respondiendo en el menor tiempo y buscando obtener la mayor rentabilidad en
dichas operaciones.
LOGSTICA LOGISTICA MARKETING Y
OPERACIONES SERVICIO
INTERNA EXTERNA VENTAS

-La -Rompen con -El sistema de Ofrecimiento -Reduce


empresa los factores de distribución a de calidad a costos
mantiene un estacionalidad través de bajo precio. -mejora en
adecuado microempresarios. -Innovación calidad de
control de - Invertir en una de servicio
inventarios red de productos
-Adecuado distribución.
manejo de
materias
primas.

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1.3.- LA GLOBALIZACION EN SU CADENA DE SUMINISTRO

PROVEEDORES CONSUMIDOR
FINAL

PRODUCCION ALMACEN DITRIBUCION VENTAS

Responsable de Responsable de Responsable del Responsable de


lograr niveles gestionar con los diseño y gestión del optimizar la gestión
optimos en proveedores el modelo de de ventas en cada
terminos de abastecimiento de distribución física región ejecutando
eficiencia , insumos, envases y de productos a eficientemente las
efctividad, calidad repuestos a las clientes a nivel estrategias
y costos de las plantas de nacional, Abarca plantadas. Sus
plantas producción. De desde la recepción funciones
industriales administrar los de productos, la principales son
garantizando los almacenes mediante preparación de establecer las
niveles de el control de pedidos, la directivas de la
capacidad ingresos y salidas administración gestión de ventas
requeridos para de materiales. programación del que permiten lograr
cumplir con las transporte. los objetivos de
aspiraciones de la volumen, cobranza,
empresa distribución y
merchadising.

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PROVEEDORES:

En la importación de harina de trigo de Álicorp, cuenta con diferentes proveedores


de todo el mundo. Sus principales proveedores son de:

 Argentina
 EE UU
 Canadá
 Australia.

Es un aporte valioso al desarrollo de las tecnologías de la información y su


implementación exitosa para lograr una mayor eficiencia en los negocios.
Alicorp, que consiguió gracias al S.A.P:
 Reducir los costos.
 Los tiempos en la implementación de los proyectos y
 Los tiempos de desarrollo de los informes

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SAP es una empresa multinacional alemana dedicada al diseño de productos
informáticos de gestión empresarial, tanto para empresas como para organizaciones y
organismos públicos.

PRODUCCION:

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ALMACEN:

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DISTRIBUCION:

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VENTAS:

CONSUMIDOR FINAL:

Después de haber realizado los procesos productivos de la empresa el producto se


encuentra ya establecido en locales de venta. El cliente se ve en la necesidad de buscar de
esos lugares para comprar los productos que sean de su agrado, verificando
cuidadosamente cada uno de ellos.

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1.4.- LOS PILARES DE LA CADENA DE SUMINISTRO
PILAR 1
RECURSOS HUMANOS
Promovemos un ambiente de trabajo desafiante y productivo. Reconocemos logros
y estimulamos la participación y el trabajo en equipo. Fomentamos la capacitación
y el desarrollo del recurso humano y alentamos a la gente a trabajar con alegría.

A) PRODUCCION

Responsables de lograr niveles optimos de productividad en términos de


eficiencia,
Efectividad, calidad y costos de las las plantas industriales; garatizando los
niveles de capacidad requeridos para cumplir con las aspiraciones de la
empresa.

B) CALIDAD

Responsabilidad de administrar los sistemas de gestión de calidad,


ambiental y seguridad alimentaria de la compañía, estableciendo para ello
políticas y lineamientos de trabajos corporativos

C) MANTENIMIENTO

Responsable por la confiabilidad de los equipos de producción. Para ello,


emplea las más modernas técnicas de mantenimiento preventivo y
predictivo, involucra a los operadores en el cuidado de sus propios equipos
de producción y capacita a su personal. Establece altos estándares de
calidad operando bajo un sistema de mejora contínua y realiza las
operaciones dentro de un alto estándar de seguridad.

D) AUTOMATIZACIÓN

Responsable de los montajes de las plantas nuevas, de la modificación de


los sistemas existentes de la parte eléctrica y de automatización. Encargada
de la calidad de la instalación y satisfactoria entrega de los nuevos sistemas
a los usuarios finales y al departamento de mantenimiento.

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E) PROYECTOS DE INGIENIERIA

Responsable de la ejecución de los proyectos de inversión, del desarrollo


de ingeniería básica y coordinación para ingeniería de detalle. De la
especificación y selección del equipamiento, así como de la administración
del tiempo para la ejecución de los proyectos.

F) SEGURIDAD INDUSTRIAL
Tiene como propósito controlar las pérdidas reales y potenciales
relacionadas con lesiones, enfermedades ocupacionales y daños materiales
en general mediante un enfoque sistemático denominado Programa de
Control de Pérdidas.

G) PLANEAMIENTO INDUSTRIAL

Responsable de planificar la producción, compra y distribución de los


productos que la empresa comercializa. Su objetivo es asegurar la
disponibilidad del producto para atender los requerimientos de los clientes,
optimizando los costos productivos, logísticos y financieros, en beneficio de
los clientes y Alicorp.

H) COMPRAS LOCALES

Responsable de realizar adquisiciones dentro de altos parámetros de


calidad, respondiendo en el menor tiempo y buscando obtener la mayor
rentabilidad en dichas operaciones. Aplica los últimos conceptos en compras
y técnicas efectivas de negociación a largo plazo

I) ALMACENES DE INSUMOS
Responsable de gestionar con los proveedores el abastecimiento de
insumos, envases y repuestos a las plantas de producción. De administrar los
almacenes mediante el control de ingresos y salidas de materiales, la toma de
inventarios y la liquidación de materiales obsoletos. Todo esto mediante un
control y manejo de niveles de inventario eficiente y aplicando técnicas de
Supply Chain Management.

J) DISTRIBUCION
Responsable del diseño y gestión del modelo de distribución física de
productos a clientes a nivel nacional. Abarca desde la recepción de productos,
el almacenamiento, la preparación de pedidos, la administración y
programación del transporte, hasta el control de la entrega de pedidos a
clientes. Para ello cuenta con Almacenes de Productos Terminados, Centros
de Distribución, Plataformas Logísticas de reexpedición y una flota de
transporte externa

K) SERVICIO AL CLIENTE
Responsable de incorporar valor agregado a los procesos que aseguren la
excelencia en la satisfacción de los clientes internos y externos; logrando así

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niveles de servicio que contribuyan al incremento de 34 las ventas y al retorno
de la inversión.

PILAR 2
PROCESO ORGANIZACIONAL ADECUADO

Alicorp es una ORGANIZACIÓN FORMAL porque tiene una jerarquía muy bien
definida y estructurada. Los cargos asignados dentro de la empresa son respetados
y la organización de estos ayuda a los negocios internos como los internacionales.
Las relaciones entre los miembros esta determinada por su posición jerarquica. Asi
ayudan a cumplir siempre los objetivos de la empresa e ir a mas.

ESTILOS DE LIDERAZGO DE LOS JEFES

Alicorp al ser una empresa con experiencia, posee el estilo de liderazgo


denominado participativo

El estilo participativo consiste en que al invertir tiempo obteniendo las ideas y el


apoyo de las personas, un líder fomenta la confianza, el respeto y el compromiso
de su grupo. Al dejar que los empleados, el líder participativo aprende lo que hay
que hacer para mantener vigente la moral alta. Finalmente, dado que tienen un voto
en la fijación de sus objetivos, y los parámetros para medir su éxito, las personas
que trabajan en su entorno participativo tienden a ser mucho mas realistas, acerca
de que pueden y que no pueden hacer.

A pesar de ello, el estilo participativo tiene sus inconvenientes: una de las


consecuencias mas negativas pueden ser las reuniones interminables en donde se
dejan reposar ideas constructivas, el consenso se resiste a de mas reuniones.
Algunos lideres participativos utilizan este estilo para evitar hasta donde sea posible
la forma de decisiones cruciales. Con la esperanza de que dándole suficiente
vueltas al tema, acabara por aclararse. En realidad, lo que va a ocurrir es que su
gente se acabara sitiendose confusa y echando en falta un líder eficaz.
Tal planteamiento puede incluso acabar empeorando los conflictos internos.

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PILAR 3
TECNOLOGIA PARA INFORMACION REAL

Responsable del desarrollo de nuevos productos y de la implementación de la


tecnología adecuada para fabricarlos. De la mejora de los productos existentes y
costos de manufactura a través del desarrollo de formulaciones, empaques y
optimización de procesos productos. Encargada de la actualización de la tecnología
de producción mediante el desarrollo y ejecución de proyectos de ingeniería y
automatización de procesos.

PILAR 4
SISTEMA DE MEDICION ADECUADAS
•FORMACIÓN Y CAPACITACIÓN

En términos de formación y capacitación, Alicorp ofrece permanentemente


programas y cursos de capacitación para la mejora del desempeño de sus
colaboradores, procurando brindarles contenidos idóneos según los conocimientos
y habilidades requeridos por las características del trabajo y responsabilidades que
les competen.
El 90% de nuestro personal obrero es capacitado de forma interna, por personal
de Alicorp. Los empleados, por su parte, reciben capacitaciones según el rango en
el cual se ubican en términos de capacidad de crecimiento, tiempo de trabajo y nivel
de desempeño.

•SISTEMAS DE MOTIVACIÓN Y RECOMPENSA

En cuanto a los mecanismos para incrementar la motivación y productividad de


nuestros colaboradores, hemos implementado un “Modelo de Gestión del
Desempeño” llamado “SMART”. Este modelo implica tres fases:
- Planificación del desempeño: involucra la determinación de los objetivos,
metas y planes de mejora para las competencias de cada empleado.

- Coaching: es una labor del personal con personal a cargo, para acompañar
a cada uno de sus colaboradores y lograr niveles óptimos de desempeño.

- Evaluación del desempeño: es el proceso de evaluación, al final del cual se


conocen los resultados obtenidos por cada empleado.

Para el caso de los obreros, hemos establecido mecanismos de motivación y


recompensa adecuados a su trabajo. Uno de ellos es el de los “Equipos de
Optimización de Procesos”, mediante el cual reconocemos a los obreros por las
sugerencias y propuestas que generen ahorros e incrementen los niveles de
eficiencia de las plantas. Así mismo se aplica un sistema de evaluación de
desempeño anual basado en factores como autonomía en el trabajo, manejo
adecuado de recursos y otros. Asimismo se incluye, al final del proceso, una
reunión de retroalimentación con su jefe directo. El 100% del personal obrero tiene
evaluación de desempeño

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•SEGURIDAD Y SALUD OCUPACIONAL

Alicorp tiene altos grados de cumplimiento y supera las exigencias legales en


materia de seguridad y sa lud ocupacional. Nuestros sistemas de gestión de salud
y seguridad ocupacional se ajustan a estándares internacionales. Mantenemos un
sistema de control de pérdidas basado en el “Sistema de Clasificación Internacional
de Seguridad de DNV”, gracias al cual no hemos tenido accidentes fatales desde
enero de 2002. Actualmente, bajo Norma ANSI Z16.1, nuestro indicador de
frecuencia de accidentes es del orden de 2.8 por cada millón de horas trabajadas y
de 62 días perdidos por cada millón de horas trabajadas para el caso de severidad.
Si nos comparamos con empresas de Estados Unidos en términos de la Norma
OSHA, el resultado es de 3.1 por cada 200,000 horas trabajadas, indicador muy
positivo ya que el promedio de la industria de alimentos es de 7.4 (este indicador
involucra todos los tipos de lesiones a excepción de las fatalidades).

• GESTIÓN AMBIENTAL

Alicorp define el medio ambiente como el entorno en el cual una organización


opera, incluidos el aire, el agua, el suelo, los recursos naturales, la flora, la fauna,
los seres humanos y sus interrelaciones con la naturaleza.
Hemos identificado los impactos ambientales de nuestras operaciones y los
gestionamos de manera responsable siguiendo el enfoque de sistema de gestión
ambiental según la norma ISO 14000.
Nuestra gestión ambiental está a cargo de la Gerencia de Supply Chain, a través
de sus áreas de: • Calidad, que representa a los sistemas de gestión de calidad y
medio ambiente en el negocio de consumo masivo. Es responsable de:

• Control ambiental interno.


• Control de límites permisibles.
• Certificaciones ISO 14000.

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CAPITULO II
2.1.- CONCLUSIONES

 Alicorp
posee una ampliacartera de productos, principalmente por las constantesa
dquisiciones de acciones, marcas, plantas, así como la estrategia de la
empresa de desarrollar y lanzar nuevos productos constantemente;
incrementando su cantidad y valor de activos.

 Siendo Alicorp una empresa grande, cuyos productos son de gran aceptación en el
mercado, la gestión y control de la calidad total en la organización es uno de los
factores por los cuales ésta empresa es líder. Mantener altos estándares de calidad
sumados a una buena planificación estratégica y gestión permite a la empresa ofrecer
productos que satisfacen al consumidor final.

 El trabajo en equipo es una característica de Alicorp. Así mismo la interacción entre las
áreas hace que este equipo del que hablamos, sea uno solo. Es imprescindible en la
actualidad ver una empresa desde una perspectiva holística teniendo como resultado
que la interacción de todas las áreas de la empresa aporta más valor que el valor que
aportaría cada una de manera aislada

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CAPITULO III

3.1.- REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS

 http://www.alicorp.com.pe/alicorp/nosotros/cual-es-nuestra-historia.html
 http://www.alicorp.com.pe/alicorp/marcas/consumo-masivo.html
 http://lizerindex.blogspot.pe/2013/06/analisis-de-ventas-de-alicorp-saa.html

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