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TEMA: ESTUDIO Y DISEÑO DE UNA PLANTA DE SUERO EN POLVO EN LA

PARROQUIA DE SAN ANDRÉS DEL CANTÓN PILLARO DE LA PROVINCIA DE


TUNGURAHUA.

ARBOL DE OBJETIVOS

REALIZAR EL ESTUDIO Y EL DISEÑO ÓPTIMO DE UNA PLANTA DE SUERO EN


POLVO EN LA PARROQUIA DE SAN ANDRES DEL CANTON PILLARO.

Reconocer el mercado Conocer factores críticos Identificar los Identificar la


proveedor con la de decisión relacionados métodos y demanda
finalidad de identificar con el aprovisionamiento, formas de histórica, actual
la cantidad, calidad y la fabricación y comercialización y proyectada del
costo de la materia comercialización del del producto en suero en polvo
prima. producto. estudio

OBJETIVO GENERAL
REALIZAR EL ESTUDIO Y EL DISEÑO ÓPTIMO DE UNA PLANTA DE SUERO EN
POLVO EN LA PARROQUIA DE SAN ANDRES DEL CANTON PILLARO.
OBJETIVOS ESPECIFICOS:
 Realizar un análisis del sector industrial lácteo.
 Diseñar el proceso productivo óptimo para la elaboración del suero en polvo.
 Definir las características de la estructura administrativa de la empresa.
 Conocer las normas, legales y sociales, para que el proyecto se establezca y opere la
planta productiva.
 Analizar financieramente la viabilidad del proyecto.
https://es.scribd.com/doc/306283936/Perfil-Proyecto-Planta-de-Leche-en-Polvo
http://digibuo.uniovi.es/dspace/bitstream/10651/32386/7/TFM_EvaGuardiola.pdf
http://bdigital.uncu.edu.ar/objetos_digitales/7878/producciondelecheenpolvo.pdf