BANANO

INTERCAMBIO

148 gr
1 unidad

PORCENTAJE DE FACTOR DE
FACTOR DE CONVERSIÓN
DESECHO CORRECCIÓN

PB-PN Después del proceso de PB/PN

=148-95 quitar la cascara se obtuvo =148/95
=53gr un peso de 95 gr. =1,55 % comestible

GUAYABA

INTERCAMBIO

80gr
1 unidad

PORCENTAJE DE FACTOR DE
FACTOR DE CONVERSIÓN
DESECHO CORRECCIÓN
PB-PN Después del proceso de quitar PB/PN
=80-67 la cascara se obtuvo un peso =80/67
=13 gr de 67 gr =1,19 % comestible

MANZANA

Intercambio

163 gr
1 unidad

PORCENTAJE DE FACTOR DE
FACTOR DE CONVERSION
DESECHO CORRECCIÓN

PB-PN Después del proceso de PB/PN

=163-144 quitar la cascara se obtuvo =163/144
=19 gr un peso de 144 gr =1,13 % comestible
 MELÓN

INTERCAMBIO

1000 gr
1 unidad pequeña

PORCENTAJE DE FACTOR DE
FACTOR DE CONVERSION
DESECHO CORRECCIÓN

PB-PN Después del proceso de PB/PN

=1000-596 quitar la cascara se obtuvo =1000/596
=404gr un peso de 594 gr =1,67 % comestible

PIñA

Intercambio
789 gr
1 pequeña

FACTOR DE
FACTOR DE CONVERSION
PORCENTAJE DE CORRECCIÓN
 DESECHO

PB-PN Después del proceso de PB/PN

=789-384 quitar la cascara se obtuvo =789/384
= 405 gr un peso de 384 gr =2,05 % comestible

TOMATE DE ÁRBOL

Intercambio

280 gr
2 unidades

PORCENTAJE DE FACTOR DE CONVERSION FACTOR DE

DESECHO CORRECCIÓN

PB-PN Después del proceso de quitar PB/PN

=280-243 la cascara se obtuvo un peso =280/243
=37 gr de 243 gr =1,15 % comestible
 UVA

INTERCAMBIO
90 gr
16 unidades

PORCENTAJE DE FACTOR DE
FACTOR DE CONVERSION
DESECHO CORRECCIÓN

PB-PN Después del proceso de quitar PB/PN

=90-85 la cascara se obtuvo un peso =90/85
=5 gr de 85 gr =1,05 % comestible