ALPINA

PRODUCTOS
ALIMENTICIOS S.A

PRESENTADO POR
ELVIS SALAMANCA
 ALPINA
PRODUCTOS
ALIMENTICIOS S.A

Alpina es una compañía que genera bi enes tar en t od o s

los ámbitos en los que opera. E n este s enti do, l a
responsabi l idad social empres arial d e l a comp añí a s e
basa en su compromiso con l a sos teni bi li dad en tod a la
cadena de valor (proveedores, empl ead os ,
distribui dores, consumi dores, acci oni stas y
comunidades donde operan  
ACTORES DIRECTOS

proveedor
Suministrar los elementos de insumo,
necesarios para que la producción se cumpla
con efectividad y a tiempo.
Productor
Entregar el producto garantizado, su calidad y
aprobación de consumo
 ALPINA
PRODUCTOS
ALIMENTICIOS S.A

cliente
Realizar los pagos a tiempo y verificar la
calidad del producto que adquirió

-
ACTORES
INDIRECTOS
Contrati stas
cumpl i r con l as l abores asig nad as de acuerdo a la
pl aneaci on laboral de las d i recti vas organizaci onal es de
l a empresa.

transportadores
Di stribuir y conservar buen es tado d e cad a u no de l os
productos de al pina en su proces o d e t ransporte
naci onal e internacional
ROLES DE
CAPTURA
REGISTRO DE
DATOS
ALCANCE DE PROCESO
En colombia cuenta con plant as de p rodu ccion en
bogota medellin pasto ibag u e, perei ra, cart agena,
barranquilla, bucaramanga, entre ot ros y a niv el
i nternacional llega a mas de 20 p ai ses pero estados
unidos como su pri ncipal mercado d e exportación.
TIPO DE ELEMENTOS
-Machines de bloque de hiel o
-Estanque de fermentaci ón
-contador de preci sión de au tocl av e
-Maquina pugging
entre otros
RENDIMIENTO
ESPERADO
Teniendo en cuenta que el consu mo perca pita
recomendado por l a organi zación mund ial de s anid ad
animal es de 137 l i tros por p ersona en el año
nuestro rendi miento esperado es de 1 0.000 millones de
li tro por año l o que signi fic a 8 33 mi llones de lit ros
mensual es para nuestros cli ent es .
FLUJO DE
INFORMACIÓN
Fabricante-Proveedor-Di strib u idor-Comp rad or-
minori sta-Vendedor-consumi d or
FLUJO DE MOVIMIENTO
Proveedor-Compras-Materia pri ma-Produ cto s emi-
elaborado-Producto final -Dis trib u i dor-Client e
REGISTRO ASOCIADOS
A LOS PROCESOS
LOGÍSTICOS
Logí stica de entrada
-Cuenta  con centros de acopio en d iferentes l u gares de
Colombia.
-Plantas aprobadas por l a FD A
-Abastecimi ento de leche por part e d e los ganad eros
-Aprovisionami ento de frut a
-Insumos industri al es
REGISTRO ASOCIADOS
A LOS PROCESOS
LOGÍSTICOS
Operación
-Cuenta con certificaciones en plantas
Mejores prácticas en el proceso en cuanto a
manufactura
-Procesamiento de las materias primas
-Selección, clasificación de las frutas
-Inclusión de insumos industriales
-Empaquetado de productos
-Planificación y tratamiento de agua
REGISTRO ASOCIADOS
A LOS PROCESOS
LOGÍSTICOS
Logística de salida

-DDRS recepción y almacenamiento de

productos
terminados.
-Reserva y generación
-Estibado,cargue de los pedidos a
ORACLE
-Plataformas urbanas flota propia
La administración de alimentos y medicamentos
soporta este registro.
PUNTOS
CRÍTICOS
Como punto crítico de la ca dena de s u mi ni stro de la
compañí a se puede
menci onar la vida útil de l o s produ ctos , y a qu e l a
mayorí a de sus productos t i ene
cerca de 30 días de vida. P ara l a comp añí a s e ha
dificul tado responder con
agili dad y garantizar las cond i ci ones y l a conservación
de las características de l o s
productos, en términos de recu rs os e i nfraestructu ra
logí sti ca, pues se ha
presentado un incremento acel erado d e l a comp añía,
con l a i ncl usión de nuevas
referenci as y un  aumento en el  vol umen d e  p rodu cción .
sumandol e contratiempos en l a ent rega del p rodu cto.