GALLETAS CLASICAS CON CHISPITAS DE CHOCOLATE!!

Para 30 Galletas Grandes:

350 gr. de harina 1taza 110gr
200 gr. de mantequilla 1 taza225 gr
200 gr. de azúcar (mejor a partes iguales azúcar moreno y azúcar blanca) 1taza 225gr
150 gr. de algún relleno (pasas, nueces picadas, trocitos de chocolate negro o blanco…) 1
taza 170 gr
2 huevos
1 pizca de sal
1 cucharadita de levadura en polvo
1 cucharada de vainilla en polvo

ELABORACIÓN

1. Precalienta el horno a 200º.

2. En el bol bate la mantequilla con el azúcar hasta tener una crema, agrega la vainilla y los
huevos, la sal y la levadura, mezclando bien.

3. Luego añade el relleno elegido, en este caso perlas de chocolate (o chocolate picado a
cuchillo pero que esté muy frío), mezcla bien e incorpora la harina, siempre mezclando muy
bien. Tiene que quedar una masa compacta con aspecto de migas

4. Distribuye la preparación con la cuchara en una bandeja engrasada, dejando espacio entre
ellas porque crecen bastante. Aplasta un poquito con las manos húmedas o con una
cucharada para que queden regulares.

5. Hornea de 10 a 15 min. o hasta que comiencen a dorarse. Retira y deja enfriar a

temperatura ambiente. Hasta que no se enfrían del todo no se endurecen y cogen su textura.

La conversión de gramos a tazas depende del alimento. Aquí hay una tabla con
algunas conversiones de tazas a gramos:

Harina y azúcar glaçé: 1 taza = 110gr

Coco desecado: 1 taza = 75gr

Azúcar moreno o blanco: 1 taza = 225 gr

Margarina o Manteca: 1 taza = 225gr

Cacao en polvo: 1 taza = 125gr

Almendra picada: 1 taza = 170gr

Conversión de cucharadas a tazas:

1 cucharada = 3 cucharaditas o 15ml

4 cucharadas = 1/4 taza o 60ml

6 cucharadas = 3/8 taza 0 90ml

8 cucharadas = 1/2 o 120 ml

HARINA DE TRIGO/AZÚCAR GLASS

1/8 taza = 15 gr.
1/4 taza = 30 gr.
1/3 taza = 40 gr.
3/8 taza = 45 gr.
1/2 taza = 60 gr.
5/8 taza = 70 gr.
2/3 taza = 75 gr.
3/4 taza = 85 gr.
7/8 taza = 100 gr.
1 taza = 110 gr.

HARINA DE REPOSTERÍA
1/8 taza = 10 gr.
1/4 taza = 20 gr.
1/3 taza = 25 gr.
3/8 taza = 30 gr.
1/2 taza = 50 gr.
5/8 taza = 60 gr.
2/3 taza = 65 gr.
3/4 taza = 70 gr.
7/8 taza = 85 gr.
1 taza = 95 gr.
AZÚCAR MORENO
1/8 taza = 25 gr.
1/4 taza = 50 gr.
1/3 taza = 65 gr.
3/8 taza = 75 gr.
1/2 taza = 100 gr.
5/8 taza = 125 gr.
2/3 taza = 135 gr.
3/4 taza = 150 gr.
7/8 taza = 175 gr.
1 taza = 200 gr.

AZÚCAR GRANULADA
1/8 taza = 30 gr.
1/4 taza = 55 gr.
1/3 taza = 75 gr.
3/8 taza = 85 gr.
1/2 taza = 115 gr.
5/8 taza = 140 gr.
2/3 taza = 150 gr.
3/4 taza = 170 gr.
7/8 taza = 200 gr.
1 taza = 225 gr.
MANTEQUILLA O MARGARINA
1/8 taza = 30 gr.
1/4 taza = 55 gr.
1/3 taza = 75 gr.
3/8 taza = 85 gr.
1/2 taza = 115 gr.
5/8 taza = 140 gr.
2/3 taza = 150 gr.
3/4 taza = 170 gr.
7/8 taza = 200 gr.
1 taza = 225 gr.

CACAO EN POLVO
1/8 taza = 15 gr.
1/4 taza = 30 gr.
1/3 taza = 40 gr.
3/8 taza = 45 gr.
1/2 taza = 60 gr.
5/8 taza = 70 gr.
2/3 taza = 75 gr.
3/4 taza = 85 gr.
7/8 taza = 100 gr.
1 taza = 125 gr.