Reedición y recopilación de algunos textos

de plantas medicinales y sus usos.

WITRÄN PROPAGACIONES
Reeditado, diagramado e impreso por Witrän Propagaciones
Al sur del Gulumapu, enero de 2014.

Contacto: witranprop@riseup.net

Piratea y difunde
La propiedad intelectual hiede a robo ¡El único mérito es
de quién escribe!

*Witrän, del mapudungún "levantarse desde el suelo", "levantarse desde abajo por uno
mismo".
Recopilación de textos
Prólogo...................................................................................................... 7
Introducción............................................................................................... 11
Vitaminas................................................................................................... 17
Vitamina A 18
Vitamina B1 19
Vitamina B2 21
Vitamina PP 22
Vitamina C 22
Vitamina D 27
Vitamina E 29
Vitamina H 30
Vitamina K 30
Vitamina P 31
Minerales preciosos para su cuerpo........................................................... 35
Hierro y Cobre 38
Fósforo 38
Calcio 39
Potasio y Sodio 39
Magnesia 43
Azufre 43
Sílice 44
Yodo 45
Otras sales minerales (Arsénico, manganeso, cloro, zinc) 46
Valor nutritivo de los alimentos................................................................. 48
Calorías 49
¿Qué debemos comer?............................................................................... 52
Proporción de ácido úrico que contienen las carnes 54
Incompatibilidad química entre las frutas................................................. 54
Herboristería práctica................................................................................ 55

Plantas, árboles y alimentos curativos................................................... 61

Vocabulario médico................................................................................... 251

Índice de enfermedades y lo que debe usarse para curarlas...................... 257
Bibliografía................................................................................................ 295

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 Este libro nace de la recopilación de varias obras y fuentes de
información. Nació en una primera instancia, por el deseo de recuperar del
olvido un antiguo libro de alimentos y plantas medicinales que llegó a nuestras
manos sin tapas y con varias páginas menos. La única referencia que tenemos
del libro es el “Doctor Arturo Guzmán”, quien firma la introducción de la obra
(y de quien suponemos es la autoría de ésta), pero no tenemos noción del año
en que fue escrito, ni en qué ciudad específicamente. Lo único que sabemos,
es lo que inferimos del contenido que nos presenta el autor, de lo cual se puede
pensar que este doctor es un médico naturista y, por otro lado, que es de $hile.
Cabe señalar que los estudios e investigaciones que sustentan sus teorías están
enmarcadas en cierto contexto espacio-temporal, por lo que es recomendable
poner en duda algunos presupuestos que, con todo el flujo de información
emanado de diversas corrientes (naturismo, higienismo, crudivorismo, etc.), ya
no se encuentran en total vigencia. Un ejemplo de ello es la suposición del
consumo de carne y productos lácteos como una buena fuente proteica para el
organismo, lo puede ser refutado por el conocimiento de que a la vez que este
tipo de alimentos de origen animal contienen proteínas de difícil asimilación (y
por lo mismo, de poco provecho) para el cuerpo humano, producen estados de
putrefacción en el aparato digestivo, por la demora de su descomposición
(algunas referencias: “La medicina natural al alcance de todos”, de Manuel
Lezaeta, y “Depuración corporal”, de Nestor Palmetti). Por otro lado, tampoco
promovemos el consumo de productos animales procedentes de los sistemas de
producción industrial.

En vista de que teníamos un libro con varias páginas ausentes, perdidas

probablemente entre las rendijas de una casita al sur del Gulumapu, y de la
infinidad de usos de las plantas curativas, es que nos tomamos la atribución de
añadir a este manual información que aglomerara el uso mágico y de tradición
oral de ciertas plantas y árboles, así como también enriquecer con más datos
algunos de los usos ya citados por el autor. Tenemos en cuenta que no es la
forma habitual de hacer un trabajo recopilatorio, puesto que gran parte del libro
sigue siendo obra del autor ya mencionado, y tan sólo una pequeña parte de
plantas y algunos usos de otras han sido transformadas y/o añadidas. Nos
vimos en el dificultoso dilema de si hacer esto o no, hasta que finalmente
decidimos llevarlo a cabo, pues encontramos útil aglomerar la mayor cantidad
de plantas y sus usos en un sólo compendio, en lugar de editar varios libros de
plantas. Muchos nos movemos de un lugar a otro y, es de mucha importancia

7
llevar una pequeña ayuda de poco peso cuando no hay otra forma de saber qué
plantita nos puede ayudar.

Por último, nos queda decir que todo lo que hay en este manual son sólo
palabras, por lo que incitamos al hambriento lector a que sacie su sonajera de
entrañas poniendo en práctica la utilización de plantas en su vida cotidiana y,
por sobre todo, que nunca olvide que los mejores secretos con respecto al
misterioso submundo que nos da la Naturaleza no están, paradójicamente, en
los libros, sino en la sabiduría de las antiguas gentes que aún atesoran los
efluvios que les dio la tierra.

* No pudiendo encontrar un nombre que expresara mejor la ubicación

geográfica en que se encuentran las plantas de este manual, nos vimos en la
insatisfecha tarea de denominar “$hile” a este territorio sin dueño.

** El lector debe tener en cuenta que ninguna afección que padezca será curada
tras unas cuantas tomas o utilizaciones desordenadas de plantas. La sanación
con hierbas no funciona con la vertiginosidad agresiva de la farmacología
occidental. El "uso" de las plantas significa el conocerlas al vivir cerca de ellas,
pero el conocimiento profundo está y estuvo en quien vivía "entre ellas",
probando y experimentando, como también conversando y oyendo a quienes
manejan aquellos saberes.

No esperes ver resultados de la noche a la mañana; el tratamiento ha de ser

constante y por un tiempo prolongado (si la situación lo amerita). Por otro lado,
no sólo intentemos aplacar el síntoma de nuestras dolencias (como lo hace la
medicina occidental), sino más bien busquemos el desequilibrio base que
originó los subsiguientes síntomas; de lo contrario, nos mantendremos lidiando
con la dolencia hasta que nos quedemos calvos, y a esas alturas,
probablemente, nuestra enfermedad ya será algo crónico.

*** Como última cosa nos queda decir que muchas veces la "enfermedad" no
es tan sólo algo físico, por lo que es necesario desmoronar nuestra estructura
completa para descubrir qué es lo que anda mal...En el propio concepto de la
alopatía, ésta nos deja bien en claro a qué apunta: del griego alopatheia, allos -
otro- y pathos -enfermedad, estado de ánimo-, es decir, remedios que causan
los efectos contrarios que produce la enfermedad. En otras palabras, si las
amígdalas funcionan mal, se extirpan; si hay dolor, un analgésico, etc. El
asunto es no sentir síntomas de nada, silenciándolos con anestesiantes
efímeros, pero no entendiendo a nuestro cuerpo y las señales que nos envía, su
única forma de manifestarse. Tomar conciencia de esto es recuperar nuestro

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cuerpo y la autonomía que la industria de la salud nos ha negado, para
mantenernos consumiendo de su mano. Es por ello que invitamos a darle una
patada a las bases de la estructura de la medicina establecida, tomando en
cuenta que esta industria, que va de la mano con la cultura de la razón y la
ciencia, se ha encargado de homogeneizar la interpretación de la salud y la
enfermedad, promoviendo una visión patologista, en la que el cuerpo siempre
es atacado por agentes externos -patógenos-, como si fuéramos un cuerpo
inanimado, aislado, dividido del entorno, negando la existencia de "alma"
conectada con todo aquello que nos rodea.

**** A veces no es necesario buscar plantas medicinales del Monte Fuji a dos
mil doscientos cuarenta y siete metros de altura para sanarnos (jaja!). Por lo
general la medicina que necesitamos está más cerca de lo que creemos. No
somos una cosa extraña a nuestro medio, puesto que al vivir en un lugar
hacemos simbiosis con éste (no donde hay cemento, por supuesto...), y nuestro
cuerpo se va adecuando a lo necesario que hay en el entorno para satisfacer sus
necesidades. Somos como las plantas que se van aclimatando después de vivir
algún tiempo en un lugar... Entre más salvaje es la naturaleza, más completa es
la conformación del sistema de interacción entre sus especies.

***** ¡Siempre duda de todo lo que leas o te digan! Por muy creíble que te
resulten las recomendaciones medicinales de este manual, siempre busca más,
y en lo posible busca a alguien que tenga experiencia empírica en el uso de las
plantas.

Witrân Propagaciones

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 En este manual de medicina natural en la primera parte, se refiere a las
vitaminas, sus propiedades preventivas y curativas de las enfermedades como
también los alimentos y productos que las contienen, incluye las
investigaciones y los experimentos llevados a cabo en todo este último tiempo.
Las sales minerales orgánicas son tan necesarias como las vitaminas para la
nutrición; se dan a conocer sus principales propiedades terapéuticas, sus
características más notables y los alimentos que las contienen.
La última parte de este tratado de medicina natural da a conocer las
propiedades curativas que poseen los vegetales, sus principales cualidades,
cómo y cuándo deben usarse, como también especifica las dosis convenientes
para prevenir, aliviar o curar las enfermedades más conocidas.
Todo esto ha sido tratado en este libro, en lenguaje sencillo y del modo más
práctico posible, procurando evitar los términos y detalles sin importancia: en
todo caso damos siempre a conocer las últimas investigaciones de la ciencia.
El lector estudioso y asiduo a esta clase de literatura, adquirirá conocimientos
útiles de suma importancia para conservar la salud, aprendiendo a conocer las
propiedades curativas de los alimentos, especialmente las de los vegetales.
La fuente proveedora de medicamentos más importante son los alimentos que
comemos diariamente: no sólo nos dan calorías, sino que también nos
proporcionan vitaminas naturales y sustancias minerales orgánicas de perfecta
asimilación. Estos elementos constituyen las defensas orgánicas, son los que
nos dan la salud, el bienestar y la alegría, como también son las vitaminas y las
sales minerales, las sustancias por excelencia que fortalecen nuestro cuerpo
para rechazar, prevenir y curar las enfermedades.
Si sabemos elegir los alimentos que ingerimos diariamente, éstos no sólo
servirán para nutrirnos, sino también las sustancias que contienen nos servirán
de medicina a la vez.
Debemos aprender a comer correctamente para conservar la salud, que es el
beneficio más preciado que el ser humano posee.

ALIMENTACIÓN RACIONAL

El agua es de absoluta necesidad para el buen funcionamiento de la piel, como

también lo es para el de los riñones, pulmones y colon, los otros tres órganos
eliminadores.
El agua desempeña funciones interesantísimas y de importancia vital para el
cuerpo humano:

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A) Actúa como un agente disolvente, que acarrea a las células los elementos
nutritivos suministrados por los alimentos.
B) Acarrea fuera de las células, los productos de desecho de su
funcionamiento.
C) Acarrea fuera del cuerpo sus productos de desecho.
D) Es el medio gracias al cual se producen todos los cambios químicos
intracelulares o intercelulares.
E) El agua es el principal regulador de la temperatura gracias al proceso de su
evaporación, al través de la piel y de los pulmones; paralizado este proceso, la
vida no puede continuar.
F) El agua acarrea el oxígeno a la intimidad de los tejidos para oxidar venenos.
De estas funciones del agua se desprende que, si no se ingiere en suficiente
cantidad para el buen desempeño de ellas, el individuo se carga de productos
que debieran salir de su cuerpo. Las células muertas del cuerpo no son
removidas; las células vivas no son adecuadamente nutridas; los venenos
producidos por el juego de la vida no alcanzan a ser bien oxidados; la piel y los
pulmones sufren; los intestinos se hacen inactivos, por cuanto en ellos el agua
actúa con mucha semejanza a cómo actúa en las alcantarillas; hay, pues, un
estagnación general en el trabajo de todos los órganos vitales del cuerpo. Un
cuerpo en salud es avisado por el instinto de que debe ingerir agua. La sed
indica que el cuerpo la necesita. La cantidad de agua varía para cada individuo,
especialmente según su tamaño y el estado de humedad o sequedad del aire
ambiente.
No debemos olvidar que todos los alimentos sólidos llevan un cierto porcentaje
de agua y que las frutas jugosas y materiales de ensalada de hojas verdes tienen
hasta 90 y más por ciento de agua. Para el cálculo de la cantidad de agua que se
necesita, hay que incluir la contenida en los alimentos.
La gente que vive de carne, pan, papas, verduras, etc., y no bebe suficiente
cantidad de agua, está en malas condiciones en relación con la que come
grandes ensaladas crudas de hojas y frutas jugosas.
Por supuesto, que hay gente que bebe suficiente cantidad dé agua; al decir
suficiente subentendemos que no la beben en exceso, cosa que también hacen
muchos y les es muy dañino. La gente que bebe suficiente cantidad de agua es
la que, en general, vive en mejor salud.
La falta de agua provoca un mal funcionamiento de los riñones e influye en
una absorción de los alimentos; y como el organismo a toda costa quiere
desembarazarse de los productos tóxicos que no se eliminan por los riñones, se
producen vómitos y diarreas eliminadoras de ellos y también se eleva la
temperatura para tratar de oxidarlos.
Durante las enfermedades es de vital importancia un buen suministro de agua
para capacitar todos los procesos funcionales del cuerpo y para que los

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productos de desecho sean acarreados fuera del organismo y lo más pronto
posible. En los casos de fiebre se eleva la temperatura del cuerpo y hay una
excesiva evaporación de agua por la piel y los pulmones, lo que aumenta la
necesidad de agua por el organismo, la que debe ser suministrada para
mantener el equilibrio; si el suministro no puede hacerse por la boca, se hace
entonces por pequeños enemas a retener y en caso muy urgente, por
inyecciones subcutáneas: no se puede vivir en salud si no se bebe suficiente
cantidad de agua, porque sin ella los desechos son excluidos del cuerpo. La
gente que hace trabajos físicos y transpira en abundancia, elimina muchos
productos de desecho por los poros de la piel (glándulas de sudor) y tienen una
sed natural.
Hay gente que al sentirse mal hace ejercicios físicos violentos (hasta sudar el
malestar) lo que encierra una gran verdad, por cuanto eran las toxinas retenidas
en el cuerpo las que provocaban el malestar.
Hay mucha gente que trabaja en oficinas y otros lugares, donde no hace trabajo
físico; esta gente no tiene casi nunca sed, y por no tenerla no bebe suficiente
cantidad de agua y vive víctima de muchos sufrimientos.
Es necesario que tomen el hábito de tener siempre agua a la mano para beber
un buen vaso a las diez, y por lo menos, otro antes de retirarse de su oficina.
Este consejo también resulta útil para muchos médicos y estudiantes de
medicina que enferman porque no saben vivir de modo de mantenerse sanos.
Las vitaminas son centros de fuerzas hiperfísicas indispensables que actúan
como factores accesorios de la alimentación, factores accesorios del
crecimiento y del equilibrio; son, pues, verdaderos encendedores o chispas
vitales.
El hombre, por espíritu de contradicción, por prepotencia, para lograr sus
pervertidos sentidos, por espíritu de lujo, por su desmedido y perturbador
espíritu de análisis, por miedo a los benditos microbios y a las substancias
indigeribles, pero no indigestas (celulosa, restos o escorias), desvitaliza
(cocción), desnaturaliza, desequilibra, desmineraliza (cocción en agua que
arroja o tira) los alimentos que la VIDA preparó con inigualada conciencia;
huye del aire puro y se cubre el cuerpo de pies a cabeza en vez de andar, a lo
más, con el tronco cubierto; le tiene miedo al sol; le teme a los baños de agua
fría; no respira como debiera, profundamente, no mastica ni ensaliva los
alimentos; en pocas palabras, se aleja de las prescripciones de la VIDA y no
utiliza los alimentos naturales.
En el uso mismo de los medicamentos, en vez de suministrar, por ejemplo,
hojas de digital pulverizadas en infusión, en las que se deja el polvo en
suspensión, o en píldoras o extractos que lleven en sí todas las sales minerales
respectivas, damos digitalina, que es sólo una parte, un minúsculo componente
orgánico del remedio total preparado por la naturaleza. Todo alcaloide, como

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todo alimento, produce substancias tóxicas en el cuerpo. La VIDA, que sabe
esto, ha puesto en los vegetales que llevan los alcaloides como en los alimentos
naturales, los contravenenos de estas substancias tóxicas; y esos contravenenos
son las respectivas sales minerales.
Desgraciadamente, las sales minerales –los contravenenos contra los tóxicos
que se producen en el organismo, por la ingestión, tanto de los alimentos como
de los vegetales activos que usamos como remedio– , quedan en las refinerías,
quedan en las fábricas de específicos como productos de desechos que deben
arrojarse...
Las albúminas construyen, reparan y dan calor, las sales construyen, reparan,
dan energías catalíticas, alcalinizan los humores, purifican el cuerpo: las
vitaminas son verdaderos centros de fuerzas hiperfísicas, las celulosas
purifican el organismo; las grasas y los hidratos de carbono dan energías
(combustibles). De estos factores las sales, las celulosas y las vitaminas son los
verdaderos progenitores de la salud.
Los aceites y grasas refinados no tienen albúminas, ni cenizas, ni vitaminas, ni
celulosa y su uso es uno de los factores de las enfermedades que aquejan al
hombre; contribuyen a la acidez de los humores y el mismo aceite de hígado de
bacalao es causante de muchos estados de acidosis en los niños, pues en
general, se le suministra en dosis muchísimo más elevadas que las
convenientes, o sea, que las dosis pequeñas.
Los baños de sol proveen al organismo, por autoproducción, de vitaminas. Los
baños de aire también son buenos, especialmente porque pueden hacerse en el
dormitorio, por el tiempo que uno quiera.
El hábito de dormir desnudo, año tras año, tanto en el verano como en el
invierno, es muy beneficioso y la observación ha establecido que favorece la
longevidad, lo que se explica, por cuanto el que duerme desnudo tiene, tanto en
la mañana como en la noche, oportunidad de darse baños de aire prolongados.
Las funciones eliminadoras de la piel y su circulación superficial no son muy
buenas en la mayoría de las personas; es por esto que aconsejamos las
fricciones secas cada mañana y los baños de sol siempre que sean posibles.
Ambas cosas promueven la salud de la piel y por lo tanto la salud de todo
individuo.
Los baños de aire también son buenos. Para mantener la piel en perfectas
condiciones de salud, lo mejor es friccionarse en seco al acostarse o en las
mañanas al levantarse, con un trapo áspero (sacos, etc.), todo el cuerpo a lo
menos cinco minutos.
Estas fricciones deben ser hechas por el propio interesado, quien obtiene así las
ventajas de un excelente ejercicio y además, las de tonificar la piel. La fricción
debe ser enérgica, vigorosa, hasta que la piel se ponga roja; no hay que pasarse

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con violencia porque si la piel se pela no se puede seguir en los días siguientes
con las fricciones.

Doctor Arturo Guzmán

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 Actualmente las vitaminas han llegado a ser de uso común, debido a que
los investigadores han comprobado en sus observaciones, que el origen de la
mayoría de las enfermedades está asociado con insuficiencia parcial de una o
más de estas sustancias accesorias.
La presencia de vitaminas es indispensable en la alimentación diaria, si no se
ingieren cantidades suficientes de estas sustancias, se producen en el
organismo trastornos fisiológicos (avitaminosis), cuyas consecuencias pueden
ser de suma gravedad si el enfermo no practica un riguroso tratamiento a base
de alimentos ricos en vitaminas.
Comiendo diariamente alimentos que contengan proporciones suficientes de
vitaminas, se conserva el cuerpo en perfectas condiciones de salud, se evitan
trastornos nutritivos originados por la alimentación incorrecta, y también se
curan muchas enfermedades.
Generalmente la alimentación popular es deficiente en vitaminas y sales
minerales, las personas que preparan la comida debido a que ignoran el valor
de los principios nutritivos y vitamínicos de los productos que preparan, no
pueden apreciar como corresponde estas sustancias tan importantes para la
nutrición.
La alimentación correcta provee a nuestro cuerpo de todas las sustancias
necesarias para su perfecta nutrición, incluso calorías, vitaminas y sales
minerales.
El hombre es un ser natural que debe vivir en completa armonía con la
naturaleza, debe comer alimentos variados, nutritivos y sanos.
En el mercado se pueden comprar alimentos con todas las vitaminas y
sustancias necesarias para conservar la salud; deberá aprenderse a elegir los
más apropiados y ricos en elementos nutritivos, los cuales deberán prepararse
según como indicamos en otro capítulo, en esta forma las vitaminas no se
destruyen ni tampoco las demás substancias que contienen se pierden.
Las vitaminas se encuentran en los alimentos en cantidad suficiente, su valor
preventivo y curativo de las enfermedades es de mucha importancia.
En los capítulos siguientes damos a conocer cuáles son los alimentos que
contienen vitaminas y también sus propiedades más importantes.

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 VITAMINA A
(Carotina - Caroteno)

Antixeroftálmica, antinfecciosa, protectora del epitelio, promotora del

crecimiento. La falta de esta vitamina en el organismo, se manifiesta por:
enfermedades de los ojos, ceguera nocturna, amígdalas inflamadas y alteración
funcional de las vías respiratorias, inapetencia, raquitismo, pérdida de
vitalidad, alteraciones de la saliva y de la digestión, diarrea, disminución de la
resistencia a las infecciones, gripe, catarros, resfríos, etc., sequedad de la piel,
fiebre puerperal, debilidad de los huesos, dientes defectuosos, paralización de]
crecimiento, formación de cálculos y piedras en los riñones, queratinización
del epitelio, alteraciones en la estructura de las glándulas genitales, esterilidad
en el hombre por atrofia de los testículos y en la mujer, por la formación del
epitelio córneo que obstruye el conducto reproductor.
La tuberculosis y la lepra también han sido relacionadas con la deficiencia de
tan importante factor en la alimentación.
La suficiente cantidad de vitamina A ingerida en nuestra alimentación diaria,
previene y cura estas enfermedades; aumenta la resistencia del cuerpo a las
infecciones de los aparatos respiratorios y urinarios, agudiza la vista en la
oscuridad, estimula el apetito y normaliza la digestión, es esencial para la
reproducción y lactancia, estimula el crecimiento, evita la caries de los dientes
y el reblandecimiento de los huesos, ayuda a mantener húmeda la piel
librándola de enfermedades (dermatosis) y también a utilizar el hierro y el
calcio. "
La vitamina A es incolora, no es saponificable y tiene la propiedad de los
esteroles; el calor hasta 100 grados centígrados, no la afecta, siempre que se la
proteja del aire (el aire la destruye). No se altera en presencia de ácidos
diluidos o álcalis.
Las nueve décimas partes de vitamina A de todo el organismo se deposita en el
hígado, la otra décima parte se distribuye entre los músculos, sangre, riñones)
pulmones.

 Fuentes de vitamina A

La fuente más abundante de esta vitamina se encuentra en el hígado de

peces que viven en el mar; bacalao, atún, foca, ballena y tiburón. El 'hígado del
tiburón hipoglosus' contiene 100 veces más cantidad de vitamina A que el
hígado del bacalao. El aceite que se extrae de este tiburón es muy superior en
calidad, no tiene mal olor ni mal sabor y se usa también para cocinar.

18
Los peces pequeños se alimentan de algas que viven en la superficie del mar,
las que al ser irradiadas por el sol sintetizan las vitaminas, las cuales el pez
almacena. Los pequeños peces constituyen el alimento y la fuente proveedora
de vitaminas de los más grandes.

Es por esto que cuanto más grande y comedor sea el pez, mayor cantidad de
vitaminas contiene su hígado. No olvidemos que el hígado es el órgano por
excelencia que almacena esta vitamina. Los vegetales contienen sustancias
carotinoides o provitamina A; al ser ingeridas en los alimentos el hígado las
transforma en vitamina A.
El origen de las vitaminas naturales son los vegetales. Podemos proveernos de
esta vitamina por substancias de origen animal o por intermedio de los
vegetales. En el primer caso se trata de la vitamina A, y en el segundo de
provitamina A. Las hojas verdes de los vegetales, las que contienen más
clorofila, son las más ricas en substancias carotinoides capaces de engendrar la
vitamina A. Las hojas verdes externas de la lechuga, son 35 veces más ricas en
vitamina A que las hojas interiores descoloridas.
También contienen proporciones apreciables de esta vitamina, los vegetales de
color amarillo o rojas, como la zanahoria, el tomate, damascos, camote,
duraznos amarillos, etc.

VITAMINA B1
(Antiberibérica y Antineurítica, Tiamina)

También se la denomina: de los nervios y estimulante del apetito.

Cuando las investigaciones comenzaban se creía que la vitamina R era una sola
sustancia. Hoy se sabe que es un complejo de varias sustancias vitamínicas. De
ellas la B1 B2 B6, ácido pantoténico y ,PP o ácido nicotínico han sido bien
estudiadas, identificadas y sintetizadas.
Las demás vitaminas que forman este complejo y que son más de veinte, sus
estudios no han pasado más allá del campo de experimentación. La carencia en
los alimentos de vitamina B1, ocasiona el beriberi.
Los síntomas de esta enfermedad se caracterizan por pérdida del apetito,
debilidad, pesadez y dolor en las piernas; entumecimiento de piernas y tobillos,
parálisis parcial. Está acompañada de infección intestinal y atrofia general de
músculos y glándulas. Estos malestares son ocasionados por lesiones
degenerativas de los nervios (polineuritis). Puede conducir a trastornos
cardiovasculares y a ciertos tipos de esterilidad en ambos sexos.
Los siguientes síntomas también son el resultado de una alimentación
deficiente en vitamina B1: neurosis, delirium tremens, alteraciones cardíacas,
pulso lento (bradicardia), crecimiento retardado, dificultad en la lactancia,

19
trastornos gastrointestinales, estreñimiento, pérdida de peso y debilidad
general.
La vitamina B1 estimula el crecimiento, aumenta el apetito y los jugos
digestivos, ayuda a la digestión y a la absorción, combate la estitiquez,
aumenta la resistencia a la infección y juega un papel importante en el
metabolismo de los carbohidratos. Es esencial para el buen funcionamiento del
tejido nervioso y del corazón, acelera el crecimiento y aumenta el peso en la
primera infancia y facilita el aprendizaje a los estudiantes.
Es indispensable en el tratamiento de la diabetes y el reumatismo gotoso, ayuda
a eliminar el ácido úrico (purinas), y se ha demostrado que tiene también un
valor definido en el crecimiento de las plantas.
Las mujeres en el período de gestación, y mientras dura la lactancia, deben
consumir mayor cantidad de alimentos ricos en vitaminas.
Alrededor del 60% de vitamina B es destruida por el proceso de formación de
la leche.

 Fuentes naturales de vitaminas B1

Extracto concentrado de levadura, 45.000 unidades internacionales por

onza. Levadura de cerveza, 2,000 unidades internacionales por onza.
Cereales líquidos con extracto de leche 1,500 unidades internacionales por
onza.
Retoños de trigo, 125 unidades internacionales por onza.
Afrecho del arroz, 125 unidades internacionales por onza.
La levadura de cerveza contiene 15 veces más vitaminas que la levadura
corriente.
La vitamina B1 se almacena principalmente hasta cierto límite en el hígado.
Las comidas con exceso de grasas (animal o vegetal) y también las que
abundan en sustancias fibrosas retardan la rápida utilización de esta vitamina
por nuestro organismo.
La mayoría de los habitantes de las ciudades padecen frecuentemente
trastornos del aparato digestivo, lo que indica carencia de vitamina Bl en la
alimentación. Para suplir esta deficiencia, los molinos modernos actualmente
añaden complejo de vitaminas B1 y sustancias orgánicas minerales a la harina
blanca o "flor" con objeto de suplir las pérdidas que tienen al refinarla.
Industrialmente la vitamina B1 se extrae de la cáscara o el afrecho del arroz
por métodos de absorci6n, extracción y cristalizaciones fraccionadas.
Una tonelada de pulimento del arroz produce solamente cinco gramos de esta
vitamina.
Es hidrosoluble (soluble en agua), no se altera al aire; las altas temperaturas, la
pasteurización, la autoclave y los álcalis apuran su destrucción.

20
No se debe botar el agua en que se cuecen los alimentos, ni tampoco agregarle
bicarbonato de soda u otras sustancias alcalinas para ablandar o aligerar su
cocimiento. Utensilios, ollas, etc., de cobre no deben usarse. Este metal
destruye las vitaminas.
Los alimentos que contienen vitamina Bl si se hierven con una solución
ligeramente ácida, durante una hora, pierden un 20% de actividad vitamínica.

VITAMINA B2
( Riboflavina )

Se le da también el nombre de vitamina de la juventud. Los investigadores

estadounidenses la designaron con la letra G, inicial de Goldberger, en mérito a
la participación que cupo a este investigador en su descubrimiento.
Posteriormente se ha acordado nombrarla riboflavina o B2.
Es esencial para el funcionamiento adecuado del tubo digestivo y para
mantener la piel en buenas condiciones. Ayuda al crecimiento, es necesaria
para los ojos y para el mantenimiento y la utilización de las proteínas y las
sales de hierro. Protege la salud y tiene un efecto definido en la prolongación
de la vida.
La ausencia de esta vitamina en la alimentación provoca: pérdida de cabello,
descenso del peso corporal, extenuación, inflamación de la córnea transparente,
cataratas, lengua rola agrietada o con úlceras, inflamaciones en los ángulos de
la boca (quielosis).
La vitamina B2 o riboflavina, se encuentra en abundancia en la levadura de
cerveza, las hojas verdes de vegetales de crecimiento rápido; el hígado, los
riñones y ciertas algas también contienen proporciones apreciables de esta
vitamina.
Los alimentos que contienen vitamina B1, generalmente también contienen B2.
El extracto concentrado de levadura, los cereales líquidos con extractos lácteos,
la levadura de cerveza y el extracto de hígado, son las fuentes más importantes
de vitamina B2.
La riboflavina, o vitamina hidrosoluble B2 es más estable que la vitamina Bl.
Puede ser calentada hasta 105 grados centígrados sin que se destruya. En un
medio alcalino es destruida en pocas horas a 120 °C. Es inalterable en
presencia de ácidos diluidos y del aire, pero se destruye por los álcalis a la
temperatura ambiente. La luz ultravioleta la descompone.

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 VITAMINA PP, O ANTIPELAGROSA
(Niacina o ácido nicotínico)

También se le da el nombre de vitamina del equilibrio mental. PP,

significa preventivo de la pelagra.
Es uno de los factores más importantes del complejo vitamínico B. La ausencia
de esta vitamina en los alimentos provoca la pelagra o mal de la rosa,
enfermedad endémica, caracterizada por síntomas gastrointestinales, diarrea,
dolor, evacuaciones de sangre y moco, lengua negra inflamada y descarnada,
alteración mental, trastornos sensoriales, parálisis atrófica, etc.
A la vez esta vitamina interviene en los procesos de transformación y
aprovechamiento de la energía que se ofrece a las células y a los tejidos por vía
de los alimentos; también tiene que ver en el colorante de la sangre -la
hemoglobina-, participa en el mecanismo de utilización de las proteínas -
componente principal de la leche y huevos- y neutraliza las substancias tóxicas
durante la digestión de las mismas proteínas. Además cura rápidamente las
alteraciones del sistema nervioso y las perturbaciones mentales, especialmente
el delirium tremens de los alcoholizados.

 Dosis

Un adulto de 70 kilógramos de peso necesita 25 miligramos de niacina

por día. La mujer embarazada, en el primer cuatrimestre 15 milig., y hasta el
noveno, mes 20 milig. Durante la lactancia mantendrá la dosis última.
La vitamina PP, o niacina, se obtiene en los laboratorios del afrecho de arroz. y
del extracto de levadura. Los vegetales que se usan diariamente como alimento,
la contienen en abundancia.
A la pelagra se le da el nombre de enfermedad de los pobres.

VITAMINA C o ANTIESCORBÚTICA
(Ácido ascórbico-Ácido cevitámico)

La vitamina E, o de los navegantes, impide el escorbuto, e interviene

principalmente en la formación de la substancia intercelular coloidal, el
colágeno. Cuando falta esta "substancia cementadora" la alteración más notable
consiste en la aparición de fragilidad capilar, con tendencia subsecuente a la
hemorragia. Obsérvanse alteraciones semejantes en la dentina, cartílago,
huesos y otros tejidos. El aflojamiento de los dientes, las hemorragias
gingivales y las caries acompañan frecuentemente a esa deficiencia.

22
Además la insuficiencia de esta vitamina en la alimentación ocasiona, dolores
pasajeros en las articulaciones, falta de energía, sensibilidad, dientes
defectuosos con encías sangrantes y delicadas, inflamación de la boca,
irritabilidad, articulaciones duras y tiesas, menor resistencia a las infecciones y
a las toxinas bacterianas.
La vitamina e debe ser prescrita a los enfermos de difteria tratados con suero,
por su valor en la formación de anticuerpos y su función antianafiláctica.
Un régimen dietético a base de alimentos vegetales ricos en vitamina E, depura
la sangre, mantiene en buen estado los vasos sanguíneos, da salud y vigor, es
útil en el proceso de cicatrización de las heridas, el asma, la obesidad y el bocio
escorbútico. Esta vitamina se la encuentra en las frutas de sabor ácido y
principalmente en las verduras de hoja verde, que contienen abundancia de
pigmentos carotinoides, "colorete", la cual es la materia prima de la vitamina A
y coincide en términos generales con la mayor concentración de vitamina C.
Los granos de cereales y legumbres no la contienen, pero si se someten a la
germinación aparece en cantidades apreciables.
El aire, el calor prolongado y los álcalis, destruyen esta vitamina, es muy
sensible a la oxidación y no deben utilizarse recipientes de cobre para su
cocción. Es soluble en el agua fría y caliente y también en alcohol y acetona.
La yerba mate contiene de 20 a 31 milig. de vitamina e por cada 100 gramos
del producto.
Los jugos de frutas u hortalizas deben consumirse inmediatamente después de
haber sido preparados. Las frutas secas al aire pierden casi toda su vitamina e,
y también sucede lo mismo con los vegetales conservados en vinagre, agua,
sal, etc.
La mayor acidez revelada por el sabor de una fruta, resulta por su composición
química, y no, como se podría creer, por su mayor cantidad de vitamina C.
Tenemos muchas frutas que son de sabor menos ácido que el limón y, sin
embargo, son mucho más ricas en vitamina C. Ejem.: por cada 100 gramos de
substancia comible, poseen: el café crudo y maduro 186 miligramos, la
guayaba 17 milig., la papaya 96 milig., la naranja lima 79 milig., las frutillas
170 milig., naranjas 60 mitig., en tanto que el limón tiene 55 miligramos.
Al estudiar las propiedades y el valor nutritivo de los alimentos, debemos
considerar estos detalles.

23
 TABLA DE VITAMINAS

Las cifras que figuran el lado de cada alimento, corresponden al contenido de

V1TAMINAS por cada 100 gramos de la parte comestible.

A B1 B2 PP C
Alimentos Unidades Mil. de M. de Milés. Miligram.
milig. m.
Aceite de hígado de 67.000 0 0 0 0
bacalao
Achicoria o escarola 23.000 70 0 0 25
Acelgas 7.700 80 240 0 25
Ajos 0 280 230 390 5
Alfalfa 19,900 80 240 1.070 180
Alcachofas 600 50 20 840 6
Almendras 0 150 0 0 0
Anchoas 2.500 0 400 0 0
Apio, hojas de 640 30 40 10 10
Apio, tallo y partes 20 80 30 1.000 1
blancas
Arenques 0 0 0 3.000 0
Arroz, afrecho o 0 2.500 2.000 15.000 0
cáscara del
Arroz corriente 0 0 10 7 0
Arroz integral 60 220 110 2.000 0
Arvejas frescas 1500 180 120 1.300 25
tiernas
Avellanas 0 150 0 0 0
Avena machacada 0 300 120 0 0
Bacalao 0 0 150 2.000 0
Berenjena 50 50 80 260 0
Berros 6500 70 120 0 50
Betarraga 50 40 50 0 8
Brócoli (col) 0 0 160 0 0
Camarones 0 0 160 0 0
Cainote 400 60 60 1.200 10
Carne de cerdo 0 80 0 3.000 0
Carne de cordero 0 0 270 0 0
Carne de vacuno 30 160 260 4.300 0
Castañas 0 170 0 0 0

24
Cebada 0 400 0 0 0
Cebada perla 0 190 420 4.000 0
Cebolla 180 60 160 0 15
Centeno 0 300 400 0 0
Cerezas 500 0 0 0 10
Choclos amarillos 860 200 50 0 8
Ciruelas frescas 200 50 50 0 30
Ciruelas secas 1.500 200 600 0 4
Cocos 0 80 0 0 0
Coliflor 50 70 220 30 70
Damascos frescos 2.400 30 120 0 4
Damascos secos 12.500 80 250 0 0
Dátiles 0 0 50 0 0
Duraznos amarillos 1.000 40 50 0 8
frescos
Duraznos secos 1.500 0 0 0 0
descorazonados
Espárragos blancos 0 150 65 0 0
Espárragos verdes 1.700 200 150 280 0
Espinacas cocidas 1.950 30 180 200 10
Espinacas crudas 12.700 70 240 700 50
Fideos tipo corriente 0 50 0 0 0
Fideos de trigo 15 410 160 0 0
integral
Germen de cebada 0 1.000 0 0 0
Germen de centeno 0 900 1.750 0 0
Germen de maíz 0 850 0 0 0
Germen de soya 0 1.300 600 0 0
Germen de trigo 400 2.600 750 0 0
Guayaba 200 44 86 0 71
Habas 1.100 180 150 0 0
Hígado de cerdo 0 600 0 0 0
Hígado de vacuno 6.500 360 2.500 20.000 15
Higos secos 0 100 60 0 0
Huevos 300 110 480 300 0
Jamón serrano 0 600 200 0 0
Langosta 0 0 130 0 0
Leche 290 45 220 1.200 10
Leche (crema) 550 60 160 0 0

25
Lechuga (hojas 2.000 80 160 0 7
verdes)
Lechuga, todo 125 51 62 0 5
comible
Lentejas 200 500 0 0 0
Levadura de cerveza, 0 11.600 7.500 400 0
seca
Limones 0 60 10 0 55
Maíz amarillo 170 250 200 0 0
Malta (extracto) 0 140 0 0 0
Mandarina 400 100 120 1 46
Mangos 3.600 0 0 0 0
Maní crudo 350 660 270 22.000 0
Maní tostado 300 320 240 18.000 0
Mantequilla 2.200 0 10 0 0
Manzanas 40 40 30 500 7
Médula 800 0 0 0 0
Mejillones 500 15 0 0 0
Melón 0 0 50 0 25
Merluza 0 55 160 0 0
Nabos, hojas 7.000 0 0 0 0
Nabos, tubérculos 0 40 0 150 0
Naranjas 400 120 40 1 60
Nueces 100 250 0 0 40
Ostras 400 110 0 0 0
Pan centeno 0 210 280 0 0
Pan francés 24 70 70 1.200 0
Pan integral 33 310 240 0 0
Paltas 300 0 0 0 0
Papas 40 100 60 1.000 20
Pepinos 300 50 50 130 0
Peras 17 60 80 0 5
Perejil 9.000 90 50 300 185
Pimientos rojos 3.900 0 0 0 0
Pimientos verdes 1.600 60 120 2.700 150
Plátanos 280 60 80 0 7
Piña 250 100 0 0 0
Pomelo 20 0 80 0 0
Frijoles 1.200 350 200 800 8

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Frijoles verdes 900 60 280 780 20
(ejotes)
Puerros 0 60 90 530 10
Queso chanco 250 401 450 0 0
Rabanitos 0 50 20 0 0
Rábanos 0 80 0 0 10
Repollo 2.500 80 150 1.000 30
Riñones de cerdo 0 370 3.500 0 20
Riñones de cordero 0 400 0 0 20
Riñones de ternera 700 360 2.500 0 20
Salsifí 0 90 70 220 0
Sardinas 250 40 500 0 0
Sémola 0 150 0 0 0
Sesos de vacuno 0 150 0 0 0
Soya 1.700 300 300 0 0
Tomates 2.100 90 60 250 25
Trigo, harina flor de 0 250 180 0 0
Trigo integral 7 470 350 2.000 0
Uvas 40 40 40 0 8
Uvas pasas 55 0 0 0 0
Zanahoria 7.200 70 60 620 5
Zapallitos 6.000 60 100 570 10
Zapallo 2.200 60 80 450 0

*Las cifras de vitamina A corresponden a cantidades en unidades, las vitaminas B3 B2 y

PP, en milésimas de miligramo y las de C en miligramos.

VITAMINA D
(Ergosterol – Colesterol)

Vitamina solar; factor antirraquítico; vitamina de los huesos. Es

esencial en la formación de los dientes y para: el crecimiento de los
huesos; constituye el medio preventivo contra el raquitismo.
Regula el metabolismo del calcio y el fósforo. Mantiene la cantidad
apropiada de calcio en la sangre y por lo tanto regula la acción muscular.
Es esencial para el normal funcionamiento de las glándulas.
La carencia de vitamina D en los alimentos origina graves enfermedades,
tales como: tétanos, osteomalacia y raquitismo; convulsiones, articulaciones
hipertróficas y rosario costal; huesos blandos, pecho de pájaro, deformación

27
de la columna vertebral, crecimiento retardado, lesiones en los huesos y en los
dientes; y también notable pérdida de calcio y fósforo del cuerpo.
La vitamina D está asociada con el metabolismo del calcio y el fósforo, y
es evidente que hace más falta durante el período de formación ósea, con
el calcio y el fósforo de los alimentos, o sea durante la infancia y la
niñez, que es cuando los huesos empiezan a endurecerse para formar el
esqueleto.
Es entonces, en esta edad, en que la enfermedad del raquitismo se
desarrolla si hay falta de una adecuada cantidad de esta vitamina, y en
estas, condiciones puede presentársele el raquitismo aun a los niños que
estuvieran creciendo normalmente.
Las deficiencias de vitamina D en el organismo también originan
intranquilidad, falta de vigor, estreñimiento, vientre abultado, pulmones
débiles, predisposición a caries dentarias, y asimilación, pobre del calcio y
fósforo que contienen los alimentos.
Esta vitamina también se forma en la piel humana expuesta al sol, es
producida en el cuerpo por una substancia que existe debajo de la piel;
cuando los rayos solares caen sobre la superficie del cuerpo.
Los rayos ultravioleta pueden proceder de su fuente natural que es el sol o
tener su origen artificial, como las lámparas especiales productoras de rayos
ultravioleta.
Los rayos solares desempeñan un papel de suma importancia como factor
nutritivo y antirraquítico. Debemos aprovechar en todo tiempo tomar el
sol; especialmente los niños, por su estado constante de crecimiento,
necesitan acumular en su organismo, para nutrirse y desarrollarse en buenas
condiciones, mucha energía solar.
A los niños no se debe vestir con demasiada ropa, el exceso de ropa en su
vestuario, especialmente en la estación de invierno, aísla al cuerpo del so!
haciendo mermar por consiguiente sus beneficios.
El ergosterol es la provitamina que contienen los vegetales y se transforma
en vitamina D, mediante la acción del sol. Los animales que utilizan como
alimento esos vegetales, acumulan esta vitamina en el hígado.
El colesterol es la provitamina que se encuentra bajo la piel de los
animales y del ser humano, la cual por efectos de los rayos ultravioleta
del sol, o los rayos artificiales, se transforma en vitamina D, siendo
distribuida por la sangre a todas partes del cuerpo. También se encuentra
esta vitamina en los huesos de los animales ovíparos y en la leche de los
mamíferos, como también en el hígado.

28
 Fuentes de vitamina D

La vitamina D se encuentra junto con la vitamina A en excelentes

proporciones en el hígado de pescado: atún, bacalao, arenque, tuna,
halibut, tiburón, etc.
También contienen cantidad apreciable de esta vitamina: la mantequilla,
leche, crema, huevos, ostras, sardinas, almejas y el hígado de ternera.
El ergosterol es soluble en aceite y grasa (liposoluble). El calor no afecta
a la vitamina D, el hígado es el órgano que más la asimila.

VITAMINA E - FACTOR DE LA REPRODUCCIÓN

(Tocoferol)

También se la denomina factor antiestéril; vitamina de la fecundidad

o factor muscular antidistrófico.
La presencia de suficiente cantidad de esta vitamina en los alimentos
estimula la lactancia, mantiene el funcionamiento normal de la placenta en
las mujeres, y en los hombres sostiene el desarrollo normal del epitelio
muscular voluntario humano, semejante a la que tiene sobre la distrofia
muscular provocada en los pollos.
La falta o carencia de esta vitamina en la alimentación, ocasiona:
deficiencia funcional del útero, destrucción de las células genitales, atrofia en
la placenta de la mujer embarazada, aborto y esterilidad en ambos sexos.
Algunos investigadores aseguran haber obtenido con la vitamina E muy
buenos resultados en enfermos nerviosos y con trastornos musculares.
Nuestro organismo almacena esta vitamina hasta cierto límite en los
músculos y tejido adiposo.
Las vitaminas A, B Y E, también desempeñan un importante papel en
las funciones de la reproducción.
La vitamina E es soluble al aceite y a las grasas, es "liposoluble", por este
motivo se la encuentra en los aceites, pero a diferencia de las otras
vitaminas "liposolubles", la A y D, que abundan en las grasas del animal,
como el aceite de hígado de pescado, la vitamina E se halla en las grasas
de origen vegetal.
La vitamina E no se afecta con los ácidos, álcalis, ni por la hidrogenación.
El aire y los agentes ligeramente oxidantes no la afectan. Tampoco se altera
por la desecación, esterilización o al cocinarla, resistiendo una temperatura
hasta de 250 grados centíg. Es estable a la luz, pero la luz ultravioleta la
destruye. Su potencia disminuye en presencia de la manteca y otras
grasas rancias.

29
 Fuentes de vitamina E

Los alimentos que generalmente se comen diariamente la contienen:

leche, huevos, pescado y carne de músculo. En alimentos vegetales la
contienen en muy buenas proporciones: la lechuga, espinacas, berros, las
legumbres, el maní, las mieles de abejas, moscardón, etc., la linaza, el maíz
y otros granos.
El aceite de germen de trigo y la fracción no saponificable del aceite de
algodón, aceite de trigo y de lechuga, son los concentrados de más alta
potencia que se han obtenido de esta vitamina.

VITAMINA H o DE LA PIEL
(Biotina)

Pertenece al complejo vitamínico B, y está indicada especialmente

para combatir las enfermedades de la piel; eczema, acné, seborrea y caída
excesiva del pelo que termina en la calvicie. La biotina junto con la
niacina participa en el metabolismo de las proteínas. Cuando la
alimentación se empobrece de biotina y la administración de clara de huevo
es enorme, "daño de la clara de huevos", se produce la avitaminosis.
El excesivo consumo de grasa, generalmente es una de las causas que
origina la caída del cabello, si esto ocurre, debe ordenarse la alimentación
y proveer al organismo de suficiente cantidad de vitamina H.
Los enfermos de cáncer deben abstenerse de ingerir esta vitamina. Según
experimentos que se han llevado a efecto, es muy probable que la biotina
ayuda a desarrollar el cáncer.
La fuente principal de esta vitamina, lo mismo que todas las del
complejo B, se encuentra en la levadura de cerveza, el hígado, los
riñones, el páncreas, la yema de huevo, el tomate, la espinaca, la cáscara del
arroz, la alfalfa, el durazno y la frambuesa.

VITAMINA K o ANTIHEMORRÁGICA
(Naftoquinona)

Factor coagulante de la sangre, sin ella todo el mundo estaría en la

situación peligrosa de las personas que padecen hemofilia y que pueden
sangrar hasta morir con sólo un pequeño rasguño. Los hemofílicos,
empero, no sufren por falta de esta vitamina sino de un trastorno diferente
en el mecanismo de la coagulación de la sangre.

30
 Existe en los intestinos gérmenes o bacterias que fabrican la vitamina K, la
cual pasa a la sangre y se distribuye por todo el organismo para
desempeñar las importantes funciones que le han sido encomendadas. Esta
vitamina es la única que nuestro organismo puede "fabricar". O dicho
más científicamente, sintetizar.
Las bacterias que pululan en cierto sector del tubo digestivo constituyen
una flora microscópica muy abundante. La vitamina que fabrican estas
bacterias tiene como única función mantener y avivar la "protrombina" que
permanece en la sangre en estado inactivo. La "protrombina" es la que
genera la "trombina", o sea el factor coagulante de la sangre.
La "fábrica" de protrombina del organismo reside en el hígado, a donde es
menester que llegue en cantidades convenientes la vitamina K.
Ingerida con los alimentos, la vitamina K reclama para ser absorbida la
presencia de bilis en el intestino. Cuando existe un impedimento para el
paso de la bilis en los conductos, que la vierten al tubo digestivo, de nada
sirve. por más vitamina que se ingiera: ésta no puede tener acceso al lugar
donde se la necesita.
La consecuencia inmediata será disminución y falta de producción de
"protrombina'" y faltando ésta la coagulación de la sangre no se produce
por consiguiente, ocasionando hemorragia.
La vitamina K se obtiene pura, de la alfalfa y de harina de sardinas. La
primera se denomina K, y la otra K2. En el laboratorio también se extrae
esta vitamina del bacilo de Koch, el cual la elabora. La vitamina K es una
sustancia parecida a la grasa y es soluble en una mezcla de petróleo y éter.
Los vegetales en estado fresco y crudo la contienen en abundancia,
especialmente las hojas de alfalfa, espinacas, repollo y tallos o cogollos del
pasto verde.

VITAMINA P O DE LA PERMEABILIDAD CELULAR

(Citrina o esperidina)

La vitamina P actúa sobre la permeabilidad de los capilares y evita las

hemorragias, especialmente en operaciones de la nariz y garganta.
Investigadores húngaros que la estudiaron primero en el pimentón o
"páprika", le dieron el nombre de vitamina P, por la acción que ejerce sobre
la permeabilidad celular o capilar.
Esta vitamina fue inicialmente confundida con la vitamina C, que también
existe en el pimentón y frutas cítricas en excelentes proporciones, pero que
se diferencia de la vitamina P en su composición química. Es diferente
también de la vitamina K, aunque ambas tengan acción sobre la retención
de las hemorragias.

31
El pimentón y las frutas cítricas crudas contienen "citrina o esperidina",
pero donde existe mayor cantidad de esta vitamina es en la parte blanca, que
se encuentra en la parte interna de la cáscara y la pulpa del limón y la
naranja; 20 gramos de ralladura de esta parte blanca es la cantidad que
encierra la dosis necesaria de vitamina P, la cual se recomienda ingerir al
enfermo antes de ser operado.

 Factor anticanoso

Las investigaciones que se han llevado a cabo para verificar los

efectos promisorios del ácido paraminobenzoico contra la calvicie, han dado
buenos resultados, solamente al experimentar con animales inferiores, no en
el hombre.
Lo mismo ha sucedido con el ácido pantoténico, también perteneciente al
complejo vitamínico B, como la anteriormente indicada- da resultados
positivos en animales y negativos en la especie humana.
Posteriormente se han asociado las dos vitaminas y se ha llegado a
resultados prometedores de buen éxito. Se ha 'tratado a un grupo de
personas de pelo gris durante algún tiempo y se notaron varios cambios en
el pelo y se vio en otros crecimientos de nuevo pelo negro. En varias personas
se comprobó mayor lustre en el pelo sin cambio de color, y a dos que eran de
cabello castaño, el tratamiento lo volvió al color original.
Tratando este mismo tema, el doctor Arturo León López, (destacado
investigador de la R. Argentina), dice lo siguiente: "Para otros estudiosos, la
cuestión ha sido encarada recurriendo no ya a un miembro aislado de la
famosa familia de la vitamina B, sino a todo el conjunto". J. J. Eller y Luis
A. Díaz, trataron una enorme cantidad de personas canosas con una
preparación que contenía el complejo vitamínico B. Y sus conclusiones son:
"En 200 individuos existió definido obscurecimiento del cabello gris,
mejorando en su textura o reducción de la fragilidad de las uñas de los
dedos". (New York. State Journal.)
Nuestra práctica con los productos conteniendo todos componentes de la
familia de la vitamina B, nos ha permitido observar también
modificaciones notorias en el, aspecto del cabello de personas que durante
muy largos plazos han hecho uso continuado de tales compuestos.
Ello ha sido especialmente notorio con levadura de cerveza, substancia que,
como es sabido, constituye un emporio natural de todas las vitaminas B,
conocidas y con seguridad de las que habrán de conocerse en lo futuro.
Diabéticos a los que he recomendado el uso constante de la levadura me
han sorprendido con la opinión de que aparte, claro está, de la mejora en su
estado general, el cabello se había modificado favorablemente,

32
obscureciéndose en el caso de tratarse de personas canosas. Estos hechos no
pueden tener la fuerza de una comprobación científica rigurosamente
fiscalizada, pero son observaciones que conviene tener en cuenta.
No me cabe la menor duda de que con el rumbo actual las pesquisas para
desentrañar el misterio del encanecimiento están bien encaminadas y que hay
que suponer que este fenómeno es evidentemente una manifestación de
desnutrición, en el que intervienen factores que todavía no conocemos
bien. A este propósito y por vía de comparación, recordemos cómo
influyen en la producción y desarrollo de los dientes tres vitaminas, la A,
la C y la D. Del mismo modo determinados principios alimenticios, quizá
intervengan en el crecimiento y desarrollo de los pelos y su defecto
determine su caída anticipada o su encanecimiento.
En consecuencia, mi recomendación práctica en el caso de los canosos es
la de consumir durante largo tiempo -meses y aun años- como
suplemento de una dieta correcta y adecuada a las propias necesidades, la
levadura de cerveza bajo la forma desecada, en comprimidos, cuya
estabilidad y valor vitamínico se mantienen muy constantes. Recordemos
que en los Estados Unidos se enriquecen el pan y otros alimentos con
vitamina B, para combatir la carencia de estas substancias, que en aquel
país parece ser extraordinariamente difundida como consecuencia del
consumo extraordinario de productos refinados y de dulces.
La levadura de cerveza es un producto natural y excepcionalmente rico
en vitaminas cuyo consumo sólo puede tener ventajas.
Los encanecidos podrán ensayarlo con la esperanza de que si no les
devuelve totalmente el color a los cabellos, por lo menos contribuirá a
asegurar una provisión conveniente de principios importantísimos para la
economía del organismo. Es claro que la medida que aconsejamos nos
parece que ha de ser mucho más eficaz encarada como profiláctica, es
decir, para evitar la aparición de canas en aquellos en los que todavía
brillan por su ausencia.

33
 Para mantenerse sano y vigoroso, el cuerpo
humano necesita de las substancias minerales
tanto como de las vitaminas.

El hombre es un ser muy acuoso. El 70 por ciento del cerebro es

agua. Pero el 30 por ciento restante se compone de elementos tales y
dispuestos de tal manera, que el hombre no dista mucho de ser un charco
con unas cuantas impurezas en suspensión o disolución. Este 30 por ciento
consta de proteínas, grasas, minerales e hidratos de carbono. En cuanto a
cantidad, estas substancias siguen descendentemente el orden en que acaban
de enumerarse.
Por término medio, el cuerpo humano contiene como tres kilogramos de
substancias minerales simples y compuestas. Entre ellas figura el aluminio,
cuyo oficio en el organismo no se conoce aún.
Por lo general once de las otras son tan indispensables para el cuerpo como
las vigas y pilares para un rascacielos Desempeñan papel importante en
todas las funciones del organismo, desde la asimilación del oxígeno y los
alimentos hasta las operaciones mentales.
En cuanto a cantidad, las principales substancias. minerales son el calcio y
el fósforo. Síguenles el potasio, azufre, sodio, cloro, magnesio, hierro,
manganeso, yodo y pequeñísimas cantidades de otras pocas, entre ellas el
estaño y el arsénico.
Más de las dos terceras partes de los huevos se componen de sales
minerales, de las cuales las de calcio y fósforo son las más importantes. A no
ser por estos elementos, el hombre no tendría el esqueleto óseo que lo
sustenta. Como el esqueleto es un armazón viviente, debe recibir alimentos
que reemplacen los materiales que gastan sus funciones. Todo el fósforo del
cuerpo se gasta y reemplaza completamente en el curso de dos o tres años: el
calcio, como en seis años. Estas y otras substancias que el cuerpo consume
de continuo, son reemplazadas por substancias de las mismas clases
introducidas en él del exterior, generalmente en forma de alimentos.
Los minerales, corno las vitaminas, forman una fracción tan pequeña, aun
de los alimentos en que más abundan, que una persona puede saciar
completamente su apetito, creyendo que se ha alimentado bien, y sin
embargo no suministra al cuerpo toda la materia mineral que necesita. Que
esto sucede a casi todo el mundo algunas veces, está demostrado por lo
comunes que son las enfermedades y defectos provenientes de insuficiencia
de substancias minerales en el organismo: dientes picados, anemia,
35
desórdenes tiroideos, raquitismo en los niños y huesos frágiles en los viejos.
El cuerpo recIbirla la cantidad adecuada de todas las substancias minerales
que necesita, si la alimentación fuera racional y debidamente variada.
El fósforo y el azufre, por ejemplo, se hallan abundantemente en la carne,
los huevos y el pescado. El sodio y el cloro abundan en la sal, y abundan
tanto, que hay peligro de que perjudiquen si se abusa de este alimento. El
potasio y el magnesio se dan en tantas frutas y legumbres, que no es
probable que le falten a nadie.
Las substancias minerales a que debe prestarse atención especial, no sea que
el cuerpo no las reciba en cantidad suficiente, son: calcio, hierro, cobre y
yodo. Los naturales incivilizados de varias partes del mundo, comen barro
que abunda en cal (óxido de calcio). Pero el mejor modo de suministrar al
organismo casi todo el calcio necesario es tomar leche o suero de leche y
comer queso en la alimentación ordinaria. Todo adulto debe tomar
diariamente por lo menos medio litro y las madres lactantes deben tomar un
litro o más. No es necesario beber la leche sola; puede tomarse mezclada
con otros alimentos o como parte de ellos. Unos 110 gramos de queso
contienen poco más o menos la misma cantidad de calcio que un litro de
leche.
Todo el hierro del cuerpo no alcanzaría para hacer más de cinco o seis
tachuelas de tamaño mediano: pero, a pesar de tal exigüidad, sin él la vida
sería imposible: las células no podrían asimilar el oxígeno que se respira y
el organismo perecería sofocado, como si estuviese en el vacío. El cuerpo,
sobre todo el de las mujeres durante la menstruación, pierde una
pequeñísima pal1e de su hierro todos los días, el cual es preciso
reemplazar.
Los médicos han descubierto que el organismo absorbe o asimila el hierro
de ciertos alimentos más fácilmente que el de los conocidos con el
nombre de "tónicos ferruginosos", u otro análogo. El hígado de los animales
es tan rico en hierro, que se emplea hoy con resultados mucho mejores que
los de cualquier otro remedio, en la anemia perniciosa, enfermedad antes
mortal.
Después del hígado viene, como fuente de abastecimiento de hierro para el
cuerpo, la melaza de caña de azúcar. El azúcar blanco no contiene sino
una cantidad insignificante de hierro: si en vez de él se usan melaza o
azúcar sin refinar (moscabada), se logra algo más sustancioso que endulzar
los alimentos. También hay hierro en la carne, los huevos, las verduras, las
frutas y el pan moreno (integral) que hoy se hace en EE. UU. de N. A., con
harina "regenerada" o "reforzada", a la cual se le agregan vitaminas y
otras substancias. El hierro del cuerpo no funciona sin la presencia de una

36
pequeña cantidad de cobre. Por fortuna, en casi todos los alimentos en que
haya hierro habrá también cobre.
El hígado y la melaza asimismo juntos en las papas, guisantes, frijoles,
fresas, frutas, y ostras.
La cantidad de yodo que circula en la sangre de una persona normal es
menos de un miligramo. Sin embargo, el yodo es la substancia principal de
la secreción de la tiroides, glándula endocrina de suma importancia que
regula la velocidad del mecanismo vital.
En la naturaleza, el yodo se encuentra casi todo en el agua del mar. Quien
beba agua de terrenos costaneros y coma legumbres cultivadas en ellos puede
estar seguro de que no le faltará yodo.
Pero aun en la costa del mar, si el agua que se bebe es llovediza,
conviene usar sal yodada y escoger alimentos que contengan yodo. En varias
regiones de los Estados Unidos, el coto o bocio era muy común hasta que,
hace poco tiempo, empero a usarse la sal yodada. En el estado de Michigan,
la ley prohíbe la venta de toda otra sal para la mesa o la cocina. (La
falta de yodo es la causa principal del bocio). Como los alimentos de mar
contienen mucho yodo, los peritos en dieta aconsejan que se coman por lo
menos una vez por semana.
Muy a menudo se desperdician las partes del alimento que contienen mayor
cantidad de substancias minerales. En los alimentos animales, estas
substancias se hallan sobre todo en las entrañas, la sangre, los huesos, los
huevos y la leche. En los vegetales, se encuentran principalmente en las
partes morenas de los granos y el azúcar, la cáscara de las frutas y de las
raíces comestibles y las hojas exteriores de la lechuga; y, sin embargo, todo
esto generalmente se desecha. Además, como las substancias inorgánicas
útiles de los alimentos se disuelven fácilmente, muchas de ellas se
desperdician cuando se arroja al fregadero el agua en que se cuecen las
legumbres.
A fin de aprovechar la mayor cantidad posible de las substancias minerales
de las legumbres, cocínense éstas en muy poca agua, y úsese después el agua
que quede para hacer sopa o salsa o para aliñar y humedecer la carne asada.
Hiérvanse siempre las papas antes de pelarlas; de este modo, cuando se pelen
-después de cocinadas-, las materias minerales alimenticias permanecerán
adheridas a la pulpa o parte interior.
Los tres kilogramos de minerales del cuerpo desempeñan un papel
importantísimo en la vida, y quien quiera vivir vida normal, gozando de buena
salud, debe esmerarse en escoger alimentos necesarios para que no haya
escasez de ninguna de aquellas susbtancias inorgánicas.

37
 HIERRO Y COBRE

Los alimentos nos proporcionan, además de substancias nutritivas, sales

minerales orgánicas, perfectamente asimilables por nuestro organismo, las
cuales son tan indispensables como las vitaminas, para obtener una nutrición
completa.
El hierro es esencial para la debida formación de la sangre y no funciona sin la
presencia de una pequeña cantidad de cobre. Forma la combinación de hierro-
proteína de la hemoglobina que lleva oxígeno a los tejidos. El cobre también
contribuye a la formación de hemoglobina. La carencia de hierro en la
alimentación, origina entre otros trastornos graves la anemia perniciosa.
La alimentación rica en sales minerales de hierro, combate la debilidad , la
clorosis, la tuberculosis y la falta de crecimiento. Enriquece la sangre con
glóbulos rojos y da vitalidad a todo el organismo.
Las sales de hierro y de magnesio, tienen especial importancia en la realización
de los procesos vitales, por la facilidad con que se apoderan del oxígeno y lo
abandonan. Los alimentos que contienen hierro son los que proveen de sales
minerales orgánicas de cobre. Necesitamos diariamente ingerir en nuestra
alimentación, diez milígramos de hierro y una pequeña cantidad de cobre para
nuestra sangre.

FÓSFORO

Esta sustancia es sumamente importante y beneficiosa para nuestro

organismo. Es el gran regulador de los cambios orgánicos, regenera la
actividad nerviosa y desempeña un papel muy importante como tónico cerebral
y reconstituyente. El fósforo orgánico es muy útil y eficaz para combatir las
enfermedades nerviosas, la neurosis,. la tuberculosis, la debilidad general y la
falta de crecimiento.
El ácido fosfórico se combina en el organismo con diversas sales, se
encuentra en abundancia en la sangre formando fosfato de hierro; en los
huesos, fosfato de cal; en "el sistema nervioso, fosfato de soda, y en los
músculos, fosfato de potasa.
Se ha calculado en 2 ó 3 gramos la cantidad de fósforo, en forma de ácido
fosfórico, que debe ingerir diariamente en la alimentación un adulto, siendo
mayor La necesidad en el período de crecimiento, gestación y lactancia.

38
 CALCIO

El calcio posee una notable acción coagulante, su presencia en

cantidad suficiente en los alimentos es indispensable; coagula la sangre,
interviene en la cicatrización de las heridas y es de suma importancia en la
digestión, para la coagulación de la leche por el jugo gástrico.
Combate el raquitismo, fortifica los huesos, calcifica los lugares purulentos
de los abscesos, forúnculos, tuberculosis y es esencial para la formación de
una estructura ósea perfecta.
Además posee la propiedad de estrechar los pequeños vasos (lo que
disminuye la circulación y las congestiones), de hacer contraer
enérgicamente el corazón y los pulmones y disminuir la excitabilidad
cerebral.
Salvo régimen especial, debemos incluir diariamente en nuestras comidas,
alimentos ricos en calcio, indispensable para formar huesos rectos y dientes
firmes y sanos, como también para desarrollar normalmente nuestro cuerpo.
El calcio se encuentra en los huesos o cartílagos, en mayor abundancia que
en cualquier otro alimento o preparado, en forma de fosfato de cal.
El sulfato de calcio sobreactivaría las funciones leucocitarias.
Los huesos blandos de las aves o animales jóvenes, bien masticados, o
molidos, deben ingerirse en las comidas diariamente mezclados con los
demás alimentos. También nos proporciona calcio orgánico la cáscara de
huevos: se reducen a polvo impalpable en un mortero y se espolvorea en
la comida al tiempo de servírsela.
Como se podrá ver y experimentar, el calcio se puede conseguir fácilmente
y en abundancia, sin necesidad de recurrir a preparaciones especiales en casos
de caries dentarias de los niños, deformaciones de los huesos u otras
enfermedades análogas.
La necesidad diaria de sales minerales orgánicas de calcio en un individuo
adulto oscila en 0.5 a 1 gramo, y se entiende que, como para el fósforo, esta
cifra debe variar también según las diversas circunstancias de la vida.

POTASIO Y SODIO
El potasio y el sodio son alcalinizadores de la acidez excesiva del
estómago y de la sangre; son también detersivas -limpian y purifican las
vías digestivas- o hacen más fluido el líquido sanguíneo y expulsan de
nuestro organismo las toxinas y los malos humores.
La acción específica de las sales minerales orgánicas de potasio, sodio y
calcio, como reguladoras de las funciones del corazón son muy importantes;
este órgano no late con regularidad sino merced a la proporción rigurosamente

39
exacta de estas sales en la sangre, y desde que estas relaciones cesan de
existir hay vacíos de nutrición de la pared protectora del protoplasma.
El potasio y el sodio hacen más fácil a las células desplegar el máximum de
sus reacciones. Las sales de sodio obran con más moderación que las de
potasio. El cloruro de potasio estaría en relación con las funciones
glandulares. El fosfato de potasio serviría a las actividades del sistema
nervioso y muscular. El sulfato de potasio, interesaría especialmente al
sistema venoso y favorecería las eliminaciones por la piel y las mucosas; el
carbonato de sodio ejercería su influencia en las funciones digestivas: el
cloruro de sodio regularizaría el grado de imbición del agua en las moléculas
albuminoideas, etc.

SALES MINERALES
Miligramos por cada 100 gramos de sustancias comestibles

Alimentos Hierro Fósoforo Calcio Potasio Sodio

Aceitunas 1 15 100 1,528 128
Acelgas 3.5 40 94 353 21
Achicorias o 1,50 29 27 380 109
escarola
Afrecho de trigo 8 1,215 120 1,217 2,610
Alcachofas 2 38 10 24 7
Almendras 4 - 457 - 23
Apio 0.50 48 68 316 84
Apio, hojas 6.60 48 68 316 84
verdes
Arroz (corriente) 0,2 33 3 88 32
Arroz integral 2 290 84 561 40
Arvejas maduras 6 400 85 903 104
Arvejas verdes 2 127 28 126 13
Avellanas 4 354 3 618 19
Avena 1 65 15 18 1,70
machacada
Azúcar rubia - - - 265 -
Berenjena 0,60 23 11 140 10
Betarraga o 3 37 24 353 93
remolacha
Brócoli 1.30 59 122 - 50
Calabacitas 1,10 46 23 46 2
Calabaza 0,55 28 19 - -

40
Camotes 0,90 53 22 - -
Cardos (pencas) 3 26 150 318 10
Castañas 4 93 34 92 85
Cebada perla 2,2 181 20 241 37
Cebollas 0,50 45 34 178 16
Choclos 0,50 103 6 113 40
Chocolate 2,7 455 92 563 12
Cerezas 0,60 31 19 213 23
Ciruelas 0,70 32 20 203 19
Ciruelas secas 4 85 58 1,000 69
Cocos 2 87 30 - -
Coliflor 0.6 61 123 222 68
Colinabo 0,70 46 64 338 56
Damascos 0.61 25 14 25 38
Dátiles 3 56 65 611 51
Duraznos 0,30 21 10 214 22
Espárragos 0,80 39 25 196 7
Espinacas 3 40 77 770 25
Fideos 0,60 49 8 147 50
Frijoles secos 7.2 470 160 229 97
Frijoles tiernos 3 152 75 234 51
Frijoles verdes 1 51 50 247 9
(ejotes)
Frutillas 0.66 28 41 147 50
Galleta marinera 0.14 115 16 136 30
Granada 1 105 11 63 85
Habas maduras 8 417 160 1,230 97
secas
Habas verdes 2 133 28 613 88
Higos 1 36 53 384 27
Huevos 2.50 224 68 148 143
Huevos (yema) 8 592 130 115 75
Huevos (clara) 0.10 14 14 160 156
Leche (crema) 6.60 75 60 126 35
Leche humana 0.3 15 34 47 10
Leche de vaca 0.40 28 113 24 6
Lechugas 0.50 42 43 339 27
Lentejas 2 130 32 870 62
Lima - 36 55 350 62

41
Limón (jugo) - 10 24 127 9
Maicena 1 162 16 174 20
Mandarina - - 61 - 216
Mantequilla 0.20 17 15 14 788
Manzanas 1 12 17 127 11
Miel de abejas 0.70 19 4 386 1
Melón 0.39 15 17 235 61
Moras 1 34 17 169 7
Nabos 0.70 46 64 388 56
Naranjas 0.46 11 24 36 13
Nueces 2 358 89 30 2
Nísperos - - - 202 11
Pan de centeno 1.60 148 24 - -
Pan de trigo 1.60 175 50 203 482
integral
Pan de trigo 0.2 40 12 35 115
harina flor
Papas 1 58 14 60 3
Pepinos 0.30 33 16 140 10
Peras 1 13 14 182 16
Perejil - - - 316 -
Pimiento verde y 0.40 23 8 139 16
ají
Piña o ananá 0.30 17 8 321 16
Plátanos 0,64 31 9 401 34
Polenta 0.20 39 5 - -
Pomelo 0,27 20 21 161 4
Puerros 0.65 56 58 175 4
Queso de cabra - 156 30 63 800
Queso de - 630 890 84 700
Holanda
Queso de - 750 800 41 390
Cheddar
Queso Petit- - 161 75 31 30
Suisse
Rabanitos 3 11 15 32 21
Repollo 0.50 26 45 247 27
Trigo 1 47 3 31 3
Trigo (germen) 7 1,050 71 296 7,222
Tomates 0.44 26 11 275 10
42
Uvas pasas 5.60 132 64 - -
Zanahorias 1 38 46 287 101
Uvas 0.70 31 19 197 15

MAGNESIA

La célula nerviosa presenta una preponderancia en sales de magnesia y

de fosfatos de potasa. La magnesia es la regeneradora de la sustancia
fibrosa de los nervios; unida con el fósforo, formando fosfato de magnesia,
tonifica el sistema nervioso y la fibra muscular.
El fosfato de magnesia orgánico cura las afecciones nerviosas: está indicado
contra la neuritis y la polineuritis, así como a los enfermos que tienen
afectado el estado general, como los flacos, los diabéticos, los cancerosos
y los tuberculosos.
El metabolismo del calcio parece trastornarse cuando hay deficiencia de
magnesia, su carencia puede que esté relacionada con la producción del
raquitismo y también con el tétanos. Se cree también que la carencia de
magnesia en el organismo puede originar el cáncer.
La magnesia en estado orgánico y asimilable, se encuentra en los
alimentos naturales y especialmente en la clorofila de los vegetales.

AZUFRE

Las sales minerales orgánicas como también las demás sustancias que
contienen los alimentos, son las que depuran y vitalizan nuestro cuerpo; por
ser éstas completamente asimilables.
El azufre que contienen los alimentos es asimilable porque es una sustancia
orgánica. El azufre de minas de origen volcánico, además de contener
impurezas, no es soluble ni asimilable por ser sustancia mineral inorgánica.
Los alimentos que. contienen azufre, son excelentes depurativos de la
sangre; es muy útil comerlos en abundancia para combatir las infecciones
intestinales y todo trastorno de las vías digestivas.
Posee propiedades antisépticas muy notables, es antipútrido, desinfecta
nuestro organismo y elimina las impurezas de la piel y de la sangre; es útil
contra el reumatismo, las enfermedades de la garganta, de los bronquios, la
alopecia y la sífilis.

43
 SÍLICE

La sílice es un compuesto resultante de la combinación del silicio con

el oxígeno. La sílice se encuentra también en proporciones muy apreciables
en los alimentos, las notables cualidades biológicas de las substancias
minerales, sólo las podemos proceden de los vegetales.
La sílice, en combinación con el calcio, consolida los huesos y las arterias y
les conserva su flexibilidad. Participa también en la coloración de la piel, de
las membranas de nuestras vísceras, de las uñas y de los cabellos. Conviene
en el raquitismo, la arteriosclerosis, así como también para fortificar los
órganos intestinales, activar la curación de las enfermedades de la piel, etc.
Combinada con el azufre, es de imprescindible necesidad para hacer
crecer el cabello.

SALES MINERALES
Miligramos por cada 100 gramos de sustancia comestible

ALIMENTOS Magnesia Cloro Azufre Silicio

Aceitunas 5 4 - 6
Achicoria 2 5 - 20
(chicoreo)
Almendras 18 37 160 -
Arroz 24 27 85 -
Avena 7 1 203 39
Calabaza 3,30 0.46 - 8
Cebolla 4 2 71 8
Cerezas 5,50 1.30 10 9
Ciruelas 6 - - 2,30
Chocolate 292 51 - -
Cebada perla 70 16 - -
Cocos 9 - 13 0,50
Coles 15 24 67 -
Coliflor 4 1,50 85 3
Castañas 7 0,50 67 2
Espinacas 7 6 38 4
Frijoles - 1,60 215 -
Frutillas 1 2 - 12
Huevos 3 28 - 0.30
Huevos, clara 2 2 - 1

44
Huevos, yema 5 35 - 0,8
Leche humana 2 13 31 -
Leche de vaca 4 4 31 0,2
Lechugas 3 4 14 3
Lentejas 5,55 - 278 -
Mandarinas 8 - 9 -
Manzanas 8 2 7 4
Naranjas 5 3 11 0,44
Papas 4 6 35 2
Pepinos 5 - - 8
Peras 1,55 32 10 1,50
Rabanitos 3 9 - 1
Trigo 12 0,30 181 2
Trigo (germen) 342 70 326 -
Uvas 4 1,50 24 3
Zanahorias 4 4 22 2

YODO

El yodo orgánico que contiene los alimentos, obra como un poderoso

depurativo y antiséptico. Es la sustancia principal de la secreción de la
tiroides -glándula endocrina de suma importancia en el crecimiento- es la
que regula la velocidad del mecanismo vital. Activa la secreción de las
glándulas endocrinas, aumentando los cambio celulares; descongestiona los
ganglios linfáticos, favorece la fagocitosis en el sistema defensivo de nuestro
cuerpo y elimina las impurezas de la sangre.
La alimentación a base de productos que contienen yodo orgánico es muy útil
para combatir las enfermedades de la piel, la escrófula, el raquitismo, el
linfatismo, la tuberculosis, la bronquitis, el escorbuto, la obesidad y las
congestiones.
La carencia de yodo en la alimentación, como también la falta de vitamina
C, son las causas principales del bocio (coto) -Excesivo desarrollo morboso
de la glándula tiroides-.
El yodo metálico o inorgánico, yodo yodurado, tintura de yodo, etc., al
tomarlo aunque sea en pequeñísimas dosis, es tóxico.
Los específicos preparados a base de soluciones de este metal producen
YODINA, intoxicación del organismo, muy difícil de expulsar.
Los alimentos del mar abundan en yodo orgánico, su riqueza en esta
sustancia es muy superior en proporción a la que contienen los vegetales;

45
conviene comer productos de mar, a lo menos una vez por semana, para
vivir en buen estado de salud.
Alimentos que contienen sales minerales de yodo orgánico, en proporción
descendente: erizos, locos, otros mariscos, pescado en general, algas
comestibles; cochayuyo (ulte), luche, etc. Vegetales: Ajos, cebollas, porotos
verdes, piña o ananá, espárragos, rábanos, coles, fresas, arroz, zanahorias,
papas, avena y trigo.
El agua de mar contiene yodo en abundancia.
Los vegetales silvestres o los cultivos cerca de la costa, contienen más
proporción de yodo, especialmente los que son regados con agua de
vertientes, las cuales contienen también esta sustancia.

OTRAS SALES MINERALES

ARSÉNICO: El cuerpo humano encierra algunos miligramos de arsénico,

de este metaloide que engendra el vigor, de donde su nombre -arsen- que
significa vigoroso, y -nikan-, domar.
Es pues necesario en todas las enfermedades consuntivas (extenuación,
enflaquecimiento), y especialmente en la tuberculosis.

MANGANESO: Esta sustancia parece estar relacionada con el crecimiento,

la reproducción y la lactancia. Hay pruebas de que la cantidad de vitamina
B1 que necesita un animal, varía según la proporción de manganeso que
contiene su alimentación.
Hay una interdependencia entre la vitamina B1 y el manganeso, como lo
prueba la neutralización recíproca de sus efectos tóxicos.
Se ha demostrado también que el manganeso es el que interviene en la
acción de los fermentos oxidantes.

CLORO: Se sabe que el cloruro de sodio interviene de una manera

evidente en el mantenimiento de la tensión osmótica de los medios
internos, y en la regulación del equilibrio ácido-básico; pero se sabe
también que su exceso es perjudicial para los riñones y aun para la
misma presión osmótica celular. Las cantidades fisiológicas las
encontramos, sencillamente, en los alimentos vegetales que figuran en el
cuadro correspondiente a esta sustancia.

ZINC: Se ha demostrado que la insulina cristalizada contiene una pequeña

cantidad constante de zinc. Cuando el zinc se separa de la insulina, ésta
parece ser mucho menos eficaz. La cantidad de zinc en los alimentos

46
naturales parece estar correlacionada con cantidad de vitamina B1. La
carencia de zinc puede ser un factor en el síndrome del beriberi.
Según el investigador Delezenne, el zinc determina el desdoblamiento de
los ácidos nucleicos y de los fosfatidos, que son en cada célula los
componentes químicos más importantes. En definitiva, el zinc seda un
agente de las digestiones que se realizan en el seno de los tejidos.

ALIMENTOS Manganeso Zinc Arsénico

Apio 1,62 - -
Arroz 8,00 14,65 0,070
Arvejas - 34,53 0,040
Avena 39,48 40,00 -
Berros 3,60 - -
Betabel 5,37 57,80 -
Cebada 15,09 26,70 -
Cebollas 0,48 - -
Ciruelas 1,83 - -
Cerezas 0,32 - -
Centeno 31,15 17,20 -
Coles 0,76 17,80 0,200
Coliflor 2,50 - 0.80
Damascos 2,84 - -
Duraznos 6,65 3,80 -
Espárragos 1,02 - -
Espinacas 7,00 3,11 0,90
Frijoles 16.37 - 0.100
Lechugas 5,01 8,90 0,231
Lentejas - 90,00 -
Maíz 4,97 25,23 -
Maní 15,68 - -
Naranjas - 1,1O -
Nueces 31,15 - -
Papas 0,97 - 0,081
Plátanos 8,20 - -
Peras 0,75 - 0,069
Tomates - 5,91 -
Trigo 34,19 40,51 -
Uvas 0,83 - -
Zanahorias 0,54 4,95 0,050

47
 VALOR NUTRITIVO DE LOS ALIMENTOS

Para no desvirtuar las propiedades vitaminosas de las plantas o frutos,

deben comerse crudos o tomar su jugo en estado natural.
Si se cuecen, debe hacerse al vapor o en la menor cantidad de agua posible,
y si sobrara caldo de su cocimiento, debe ser aprovechado en hacer sopa
u otra comida.
Los cereales, semillas, nueces y frutas, en sus diferentes y abundantes
variedades, difundidas y fáciles de adquirir en el mundo entero, están
indicados para servir como alimento principal del hombre. Sus aceites,
grasas, féculas, ácidos, sales minerales y vitaminas que contienen,
elaborados por la naturaleza sin impureza alguna, son completamente
asimilados por nuestro organismo, constituyendo el alimento ideal, sano,
nutritivo, digestivo y vitalizador máximo.
El rendimiento en energía de los diferentes alimentos, se compara por su
número de calorías que desarrolla por kilogramo. Una caloría es la cantidad
de calor necesario para elevar la temperatura de un litro de agua de 0 a 1
grado centígrado de temperatura.
El alimento sano proporciona a nuestro organismo las calorías necesarias
para su desarrollo y mantenimiento en perfecto estado de salud.
Según sean las actividades del individuo, edad, peso y sexo, son las calorías
que necesita diariamente.
Una criatura de menos de un año necesita 300 a 600 calorías.
Un niño de 1 a 2 años, 700 calorías.
Un niño de 2 a 5 años, 1,200 calorías.
Un niño de 6 a 8 años, 1,500
Un muchacho de 10 a 15 años, 2.100 calorías.
Un obrero que ejecuta trabajo medio pesado, 3.000 calorías.
Un obrero que ejecuta trabajo pesado, 3.700 calorías.
El examen de las siguientes cifras nos demuestra el valor nutritivo de los
productos más comunes que come el hombre:
Un gramo de proteínas producen 4,1 calorías, un gramo de grasa 9,3
calorías y un gramo de hidrato de carbono equivale a 4,1 calorías.

48
 CALORÍAS
Número de calorías que producen 100 gramos de alimento de su parte
comestible.

ALIMENTO Calorías producen

100 grs. de
Aceite de hígado de bacalao 750
Aceite de oliva 883
Aceite de soya 900
Aceitunas maduras 265
Aceitunas verdes 200
Acelgas 50
Afrecho 160
Achicoria (escarola) 25
Alcachofa 50
Almendras 670
Apio 25
Arenque 125
Arenque salado 225
Arroz 349
Arvejas maduras secas 330
Arvejas verdes frescas 90
Avellana 720
Avena machacada 360
Azúcar rubia 370
Bacalao fresco 136
Bacalao seco 223
Berenjena 30
Berros 30
Betabel 40
Brócoli 35
Camarones 96
Camote 140
Cangrejos 97
Cardo (pencas) 30
Carne de cerdo 250
Carne de cordero 240
Carne de vacuno (magra) 236
Castañas 412
Cebada perla 250
49
Cebolla 50
Choclos 110
Cerezas 76
Ciruelas frescas 55
Ciruelas secas 260
Cocos 370
Col o coliflor 32
Congrio 124
Cochayuyo 88
Chocolate 354
Chuchoca 348
Dátiles 300
Duraznos frescos 50
Duraznos secos (descorazonados) 250
Espárragos 28
Espinacas 35
Fideos 275
Fresas 40
Frijoles (cosecha) 310
Frijoles verdes (ejotes) 30
Frutillas 36
Galleta marinera 350
Gallina 110
Garbanzo 323
Granadas 25
Guatitas 251
Harina tostadas de trigo integral 340
Harina tostada de trigo flor 250
Habas frescas 58
Habas secas 300
Hígado de vacuno 135
Higos frescos 85
Higos secos 280
Huevos 150
Huevos, clara 50
Huevos, yema 350
Jamón 380
Langosta 97
Leche de cabra 94

50
Leche de vaca 70
Leche, crema de 360
Lechuga 18
Lenguado 70
Lentejas 350
Liebre 130
Lima 35
Limón (jugo) 25
Maicena 350
Maíz 320
Mandarina 45
Mantequilla 750
aní 550
anzanas 60
Melón 25
Membrillo 18
Merliza 75
Miel de abejas 325
Moras 61
Nabos 32
Naranjas 45
Nísperos 80
Nueces 650
Ostras 144
Paltas 185
Pan de centeno 230
Pan de gluten 320
Pan de harina de soya 410
Pan de harina flor de trigo 260
Pan integral de trigo 250
Papas 125
Pasas de uva 340
Pejerrey 75
Pepino 20
Peras frescas 63
Peras secas 246
Perejil 50
Pescado seco 225
Pimiento y ají verdes 25

51
Piña o ananá 55
Piñones 720
Plátanos 90
Polenta 80
Pomelo 42
Puerros 42
Queso de cabra 330
Queso fresco 315
Queso Cheddar 356
Queso Holanda 344
Queso Petit-Suisse 180
Rábanos y rabanitos 25
Repollo 28
Róbalo 93
Salmón 176
Salsifí 32
Sardinas frescas 95
Sardinas saladas 124
Sémola 350
Ternera 120
Tocino 530
Trigo mote 344

¿QUÉ DEBEMOS COMER?

La abundancia de alimentos en la naturaleza nos indica que no nos

debemos limitar a dos o tres alimentos día tras día.
La inmensa variedad que existe nos demuestra palmariamente este aserto, y
nos invita a aprovecharnos, y darnos el placer de variar continuamente
nuestra alimentación, que será siempre favorable y provechosa en salud a
nuestro organismo. Cuanto más sencilla sea la variedad que elijamos, mejor
será nuestra salud.
Los animales que viven en completa libertad y pueden elegir sus alimentos,
generalmente, no padecen enfermedades, y se mueren de viejos.
Cuanto menos se piense en lo que se va a comer y menos se preocupe de
lo comido, mejor será la digestión.
Al sentarse a la mesa no se debe de preocupar de la proporción alimenticia
de los elementos que se tiene delante, ni calcular mentalmente cuánto
debe comerse de cada alimento para obtener la cantidad necesaria de

52
substancias azoadas: almidón, grasa y materia mineral que necesita toda
persona para alimentarse y vivir sana.
La dueña de casa, o la persona que hace la comida, debería saber el valor
nutritivo de los alimentos que da a sus huéspedes, y disponer los
alimentos de modo que haya armonía desde el primer plato hasta los
postres.
La multiplicidad de platos produce muchos desarreglos gástricos.
Generalmente las comidas a que se nos invita son una mesa heterogénea de
incompatibilidades.
En las diferentes comidas debe siempre procurarse la variedad necesaria y
deseable, evitando la asociación de elementos que no concuerdan ni pueden
concordar durante la digestión.
La mayoría de las frutas ácidas no combinan bien con un régimen a base de
carne, ni con el rico en elementos nitrogenados, o aquel en que predominan
las féculas.
Las personas jóvenes y robustas pueden hacer estas combinaciones sin que
aparentemente se perjudiquen, pero antes de mucho tiempo, la mayoría
sufrirá las consecuencias de estos desarreglos.
Los frutos y tubérculos que contienen almidón (fécula) y se sirven cocidos,
concuerdan perfectamente con las frutas y sus jugos.
Debemos evitar siempre las frutas ácidas en las comidas fuertes y suculentas.
La mayoría de las personas se sentirían mucho mejor de salud, si hicieran
una comida diaria a base de frutas con uno o dos alimentos ligeros.
Si es verdad que donde entra el sol no entra el médico, no es menos cierto
que donde entra la fruta en abundancia no deben entrar los médicos.
Si se toman las frutas con las comidas fuertes, deben comerse al final y no al
principio: los ácidos detienen la digestión del almidón en el estómago,
contrarrestando la acción de la saliva.
La leche y el azúcar abundantes, tomados separadamente, son un alimento
sano y nutritivo, pero juntos son la causa de muchos desórdenes digestivos,
por aumentar enormemente el trabajo del hígado. Los dulces, toman tanto
oxígeno de la sangre para su oxidación que el hígado, se sacia de ella,
retardando por consiguiente la digestión de los demás alimentos y
produciendo ataques biliosos, dolores de cabeza e indigestiones. La
alimentación diaria a base de alimentos nitrogenados, como carnes, huevos,
frijoles, lentejas y nueces, pronto sobrecarga las fuerzas de los órganos
digestivos, produciendo como resultado la lengua sucia, dolores de cabeza,
diferentes dolencias y otros muchos síntomas de un sistema de alimentación
desordenado.
El instinto que guiaba a las generaciones pasadas en la elección de los
alimentos, se pierde lentamente con el progreso de la civilización, y cede su

53
lugar a los conocimientos adquiridos por la experiencia. La sencillez en el
régimen y en la combinación del alimento diario, hace menos difícil la vida,
deja más tiempo para otras ocupaciones, evita la enfermedad, fomenta la
salud, purifica los sentimientos humanos y facilita al individuo el prestar a
la colectividad en que vive, un servicio más aceptable, suministrando más
músculo, energía, pensamiento y acción.

PROPORCIONES DE ÁCIDO ÚRICO QUE CONTIENEN LAS

CARNES

Salmón Contiene 20 grs. por kilo

Bacalao (hígado) 22
Anguila 24
Rata 24
Ternera 26
Vaca 28
Paloma 30
Cerdo (bistec) 32
Caballo (bistec) 32
Bacalao 37
Caracoles 38
Liebre 39
Conejo 39
Salchicha 40
Butifarra 44
Cerdo (hígado) 45
Langosta 54
Cerdo (embutidos) 56
Jamón cocido 62
Jamón crudo 66

INCOMPATIBILIDAD QUIMICA ENTRE LAS FRUTAS

Las naranjas, uvas, peras, sandía, melón, higos, plátanos y dátiles son
incompatibles con las frutas oleaginosas: aceitunas, avellanas, almendras,
cocos, maní, nueces, piñones, y además, con la mantequilla.
Muchas personas creen que la fruta les hace mal; la verdad es que no
saben combinar los alimentos, por eso no les hace bien. Compatibilicemos
bien las frutas y nos servirán de excelente medicina y de rico alimento,
vitaminoso y nutritivo.

54
 LA NARANJA Y LA CARNE

La carne, ya sea de aves, animales, pescado o mariscos, es

incompatible con las naranjas. Porque las naranjas contienen álcalis, y todas
las carnes contienen ácidos de las purinas, xantinas, leucomaínas, toxina, etc.
Las carnes tienen vibraciones eléctricas, y las naranjas, magnéticas, es decir,
que en la misma comida, en el mismo instante de la transformación quilífera,
no pueden, el estómago e intestinos, digerir a las dos y se produce la
fermentación e intoxicación.
Combinad la naranja con nata, yemas de huevo, pan integral, higos o dátiles
y estaréis bien nutridos y no os hará mal. La naranja no corta la leche; al
contrario, la purifica.
El paladar del hombre moderno está atrofiado, desnaturalizado y alterado,
acepta los manjares cadavéricos antes que la fruta, agradable, deliciosa y
portadora de salud.
Las vitaminas, ácidos y sales minerales que contiene la fruta, son
indispensables para nuestro organismo, el cual los asimila perfectamente,
por ser substancias elaboradas por la naturaleza misma, sin composición
artificial alguna.

Las plantas o yerbas medicinales, deben recolectarse cuando están en

plena madurez y totalmente floridas. Después de limpiar previamente la
planta de sus hojas secas al sol; o podridas por la humedad, debe secarse a la
sombra.
Si la planta es muy jugosa y de tallo grueso como la borraja o hualtata, debe
cortarse a lo largo con un cuchillo, para facilitar la "deshidratación del tallo",
y colgarse en alambres a la sombra y al aire.
Después de bien seca la planta, ya sean flor, hojas, corteza, semillas, palos o
raíces se envasará y se guardará en un lugar apropiado, que no sea
húmedo ni caluroso.
El aire debilita sus aceites esenciales aromáticos (puesto que éstos son
volátiles) y la propiedad medicinal de la planta; una vez seca además la
reseca, por esto conviene guardar la planta, aunque sea envuelta en papeles.
La propiedad y fuerza medicinal de la planta cosechada en la forma
indicada será la misma que si fuera recién tomada de la mata o preparada
en estado verde.

55
La planta, yerba o fruta, al secarse, únicamente ha perdido el agua que
contenía cuando estaba verde: sus propiedades curativas, sales minerales y
vitaminas que contenía en estado fresco o verde, siguen inalterables hasta
un año después.
Las plantas o vegetales secos al sol directo no poseen propiedades curativas,
éste desvirtúa sus propiedades, la inutiliza y quema la planta.
La planta, yerba, etc., después de un año de haber sido cosechada, debe
renovarse por otra, su fuerza curativa se debilita y llega a anularse, según sea
el tiempo transcurrido.
Los preparados de plantas o yerbas medicinales, aumentan su eficacia
curativa, si se las endulza con miel de abejas y se les agrega jugo de limón
a la bebida.

 BAÑOS (6)
Los baños a base de hierbas se preparan de ordinario haciendo un cocimiento o
una infusión con una cantidad determinada de plantas secas (por lo común
medio kilo) en agua. Estas cantidades pueden variar. Los baños pueden ser
totales o parciales (pediluvios, maniluvios o de asiento).

 CATAPLASMA (6)
Son medicamentos externos que se preparan en forma de papilla con agua y
una harina o mucílago. Su acción es emoliente (que ablanda una dureza o un
tumor).

 COLIRIOS (6)
Son medicamentos destinados a actuar sobre los ojos. Por lo general se trata de
una solución acuosa que se echa en el ojo con un cuentagotas o con bañeras
oculares. Los colirios han de prepararse con el mayor cuidado, empleando agua
hervida y con utensilios limpios, para evitar conjuntivitis o infecciones. Estas
preparaciones exigen una filtración esmerada para que no se introduzcan
cuerpos extraños en el ojo.

 COLUTORIOS (6)
Son medicamentos líquidos o semilíquidos que actúan sobre la cavidad bucal,
lo mismo que el gargarismo; pero se acostumbra aplicarlos con un pincelito
suave en las encías o la lengua, sin que alcancen la garganta.

56
  DECOCCIÓN
La decocción o cocimiento, consiste en someter la parte del vegetal descrito
a la acción de un líquido o la ebullición durante un tiempo más o menos
largo y el producto recibe el nombre de decocto.
El producto o material, triturado o dividido, recibe la acción de la ebullición
durante un tiempo variable, en la práctica se ha tomado como norma el
tiempo de media hora. La ebullición o cocimiento se efectúa en un
recipiente apropiado y si el agua se evapora se reemplaza por otra
cantidad.
La proporción de vegetal para la confección de las decocciones son las
mismas que las indicadas para la infusión.
Por esta operación se obtienen productos líquidos más o menos cargados de
substancias medicamentosas y colorantes; se emplea cuando los productos
o principios medicinales que contienen los vegetales, son poco solubles y no
contienen sustancias medicamentosas volátiles.
Cabe también observar lo mismo que lo indicado para las infusiones en
cuanto a la cantidad de líquido que debe resultar.
Estando frío el decocto debe ser filtrado y completar el líquido prescrito.

 EMPLASTO (6)
Son medicamentos de uso externo, sólidos, mezclados con sustancias grasas,
resinosas o saponificadas, flexibles o adherentes que actúan como emolientes o
rubefacientes (enrojecimiento de la piel).

 EXTRACTOS ALCOHÓLICOS
Se obtienen de dos maneras:
1) El zumo exprimido de una planta se añade a la misma cantidad, en
peso, de alcohol de 90°, y se deja reposar durante varios días. Se hierve y
se filtra. Consérvese en una botella oscura con cuentagotas.
2) Una cantidad de plantas frescas con igual peso de alcohol puro (de
95°) se pone en maceración durante algún tiempo (unos ocho días).
Transcurrido dicho tiempo se filtra y se conserva también en una botella
de vidrio oscuro. Los extractos alcohólicos se administran en gotas.

 INFUSIÓN
Consiste en hacer obrar un líquido hirviente sobre el vegetal, con el fin de
extraerle sus principios activos, hasta el enfriamiento completo.
El producto de la infusión lleva el nombre de infuso y sirve de vehículo a las
pociones y tisanas.
Para su preparación introdúzcase el vegetal groseramente dividido, en un
recipiente, dejándose caer sobre él la cantidad de agua necesaria en estado

57
de ebullición, tápese y déjese en reposo hasta enfriamiento (media hora),
agitando a intervalos. Cuélese o fíltrese el líquido por algodón o lienzo
perfectamente limpio, lávese el residuo con agua fría hasta completar el
volumen solicitado.
La proporción de vegetal (droga) que debe entrar en una infusión está de
acuerdo con su actividad.
La Farmacopea, establece las siguientes proporciones:
A) Las muy activas se hacen, salvo indicación contraria del médico, al 1 por
ciento (digital, ipecuacana, acónito).
B) Las de mediana actividad, al 2 por ciento:
1) Drogas purgantes que contengan glucósidos (sen, frángula, cáscara
sagrada);
2) Drogas que contienen saponina (quillay, polígala)
3) Drogas que contengan alcaloides y glucósidos poco activos (quina,
condurango, etc.)
4) Drogas que contengan esencias muy aromáticas (anís).
C) Las poco activas se hacen al 4 por ciento (manzanilla, tilo, especies
pectorales, etc.)

 JARABEES (6)
Son soluciones espesas de azúcar o miel en líquidos acuosos o vinosos. Se
obtienen disolviendo 180 gramos de azúcar en 100 cc. de agua. Si a este jarabe
se le añade un principio activo en forma de infusión, cocimiento, maceración o
zumo, se obtendrá un jarabe medicinal.
 MACERACIÓN
Consiste en hacer obrar un líquido cualquiera sobre un vegetal
convenientemente dividido, durante 8 a 10 días, a la temperatura ordinaria
y agitando frecuentemente. Al producto se le da el nombre de macerado y
según el vehículo o disolvente empleado, la maceración se llama acuosa,
alcohólica, etc.
Esta forma de disolución extractiva es muy empleada en la preparación
de tinturas, extractos, elíxires, etc., y se emplea con vegetales o drogas que
contienen principios activos que se descomponen por medio del calor.
Para macerar los vegetales, deben dividirse previamente: se coloca en un
recipiente apropiado la cantidad de material y líquido prescritos, se agita
unos 10 minutos y se deja en reposo, agitando después cada tres horas
más o menos durante 8 días.
Se supone que en las noches no se agitará; pasado este lapso de tiempo,
se cuela y filtra, se exprime el residuo y se lava con la cantidad suficiente
del mismo líquido que se usó para hacer la maceración, hasta obtener la
cantidad prescrita.

58
El residuo se puede volver a macerar, según sea la naturaleza de él o de
los principios activos que contenga la droga en maceración.
Esta segunda maceración puede ser con el mismo vehículo o con otro
diferente.
El producto obtenido de la maceración o de la doble maceración, se deja
en reposo 48 horas y se filtra por papel filtro.

 TINTURA
Las tinturas o soluciones extractivas de sustancias de origen vegetal, se
obtienen haciendo actuar sobre ellas el alcoholo mezclas hidroalcohólicas o
etereoalcohólicas.
Para preparar tinturas, el vegetal deberá ser finamente triturado o mejor
aún en estado de polvo, para facilitar la acción del líquido extractivo.
Las tinturas de los vegetales que contengan como principio activo,
alcaloides o glucósidos, se preparan por doble maceración o percolación, y
aquellos que contengan resinas o materias solubles en gran cantidad, se
preparan por maceración.
Tinturas para las que se exige un contenido determinado en principios
activos, se llevarán al título pedido por adición del disolvente prescrito.
Conservación: Al abrigo de la luz, en frascos de tapa esmerilada y en
lugares frescos.
Tinturas con principios activos fácilmente alterables, deberán renovarse
periódicamente.

 VINOS MEDICINALES (6)

El vino medicinal es un producto en el que se han disuelto los principios
activos de una planta. Se realiza macerando durante un tiempo bastante
prolongado la planta seca o fresca, en cierta cantidad de vino blanco o tinto de
buena graduación alcohólica. Se administra en cucharadas o en vasitos. El vino
debe ser tinto para cuando las propiedades de la planta son astringentes, y
blanco cuando son diuréticas, para reforzar la acción del propio vino.

 ZUMOS (6)
Los zumos son la parte líquida de un vegetal fresco. Se obtienen exprimiendo o
centrifugando. Para usos domésticos, se corta la planta o el fruto muy
finamente y se tritura para que quede reducido a una masa semilíquida, y se
exprime por presión. Los zumos vegetales se deben conservar poco tiempo (a
riesgo de una fermentación), en recipientes de vidrio o cerámica, en
frigoríficos.

59
  EXTRACTO
Después de haber macerado el vegetal el tiempo necesario (las hojas 48
horas), se cuela y filtra, y se coloca en un recipiente a fuego directo que
hierva, mientras se revuelve, hasta conseguir evaporar el agua al estado
deseado. En esa forma, puede hacerse extracto líquido, en pasta o en
polvo.

 EFICACIA MÁXIMA
Se obtendrá, si previamente se ha macerado en agua fría (por horas o un
día), el material, antes de hacer la infusión o cocimiento.

60
En el siguiente compendio de plantas medicinales, se citará la fuente de la que
procede la información a través de números. En las plantas que no tengan uno,
se dará por entendido que corresponde a la información original del libro:

(1) El libro del autor.

(2) Cárdenas, Renato, Villagrán, Carolina: “Chiloé, botánica de la
cotidianidad. Relación del chilote con su entorno natural: plantas
curativas, mágicas, alimenticias, tintóreas, madereras y artesanales”.
(3) Chiti Fernández, Jorge: “Hierbas y plantas curativas. Plantas
shamánicas”.
(4) Durán, T., Quidel, J., Hauenstein, E., Huaiquimil, A., Inostroza, Z.,
Pichun, E., Caniulaf, F., Alchao, O., Alchao, L., Caniulempi, S., Pichun,
M.: “Conocimientos y vivencias de dos familias wenteche sobre medicina
mapuche”.
(5) Hoffmann, A., Farga, C., Lastra, J., Veghazi, E.: "Plantas medicinales
de uso común en Chile".
(6) Poletti, Aldo: “Plantas y flores medicinales”.
(7) Fuentes de internet.
(8) Ernesto Wilhelm de Moesbach: "Botánica indígena de chile".

62
 ACELGA
(Beta vulgaris)
Se cultivan dos variedades de esta planta anual tan conocida, la blanca
y la verde; las cuales no difieren más que en el color de sus hojas y pencas,
poseen las mismas propiedades.
La acelga es rica en vitamina A, y también contiene proporciones apreciables
de B1, B2 Y C. Las sales minerales que posee son muy útiles para nuestro
organismo; potasio, fósforo, hierro, calcio y sodio. Depuran la sangre y
remineralizan nuestro cuerpo, debido a las excelentes proporciones de potasio
y hierro que contienen.
Comidas cocidas o tomar el caldo de su cocimiento en pequeña cantidad, son
refrescantes, emolientes (ablandan los tumores o abscesos) es muy útil
contra las enfermedades de los riñones, vejiga, hígado y artritismo.
El uso habitual de esta hortaliza en las comidas, depura el organismo de
toxinas, elimina el estreñimiento, aumenta la orina y la transpiración.
Las hojas frescas de acelga se aplican en la parte afectada, para curar las
llagas, úlceras inflamadas y quemaduras de cáusticos o ácidos; calma el dolor
y las sana pronto.
Las cataplasmas de esta planta se usan calientes para hacer madurar
abscesos, como resolutivo y para aliviar y curar las hinchazones.
La raíz de acelga bien seca y reducida a polvo, se usa como el tabaco o
rapé; inspirado este polvo por la nariz, hace estornudar y expulsar gran
cantidad de mucosidades. Descongestiona la cabeza y alivia el catarro.

ACHICORIA, ESCAROLA O CHICOREO

(Cichorium endivia)
Planta anual cultivada, hay varias especies de esta hortaliza, todas
tienen las mismas propiedades. Sus hojas se comen en ensaladas crudas, es
refrescante, digestiva, aperitiva y tónica; depura la sangre y los riñones y es
muy útil a las personas de temperamento bilioso e histéricas. Por la gran
proporción de vitamina A que contiene (más que cualquiera otro vegetal)
debe de dárseles a comer a los niños que están en pleno desarrollo, para su
normal crecimiento. La vitamina A es el factor de crecimiento indispensable
que deben ingerir en sus alimentos diariamente los niños.
La achicoria o escarola, también contiene vitaminas B1 y C. Como
igualmente cantidades muy apreciables de sustancias minerales de potasio,
sodio, fósforo, hierro, calcio, silicio, magnesia y cloro. Como podemos ver
por sus componentes, la escarola es muy importante como elemento
nutritivo para nuestro organismo. Es algo laxante, excelente remineralizante,
reconstituyente, antiescorbútico, diurético, hepático y es muy útil a las

63
personas enfermas de amenorrea y de obstrucción de los ovarios
(opilaciones). La radicha achicoria de raíz gruesa y la radicheta, achicoria
fina, poseen más o menos las mismas propiedades.

ACHICORIA SILVESTRE O LECHUGUILLA

(Cichorium intybus)
Planta silvestre, la gente de campo también le da el nombre de
"lechuguilla". Pertenece a la familia de la achicoria cultivada y tiene las
mismas propiedades medicinales. Las hojas de esta planta se comen en
ensaladas crudas. La infusión de lechuguilla se toma por agua a pasto
para purificar la sangre, disuelve y elimina las mucosidades del estómago y es
un buen remedio contra las afecciones de los niños y del hígado. Se usa
toda la planta en dosis de 30 gramos por litro de agua. Es algo laxante,
en dosis más alta, sirve de purgante depurativo para los niños. La infusión
de achicoria también se utiliza para eliminar la excitación nerviosa, que
contraen las personas que abusan del café.
Esta planta también contiene sales minerales y vitaminas. La raíz contiene
un principio amargo (inulina), mucílago, resina, tanino, azúcar esencial.
De sus raíces tostadas se fabrica el café de achicoria, muy usado para
mezclarlo con el café común; aminorando los efectos, especialmente
nerviosos, que ocasiona el uso y abuso de este estimulante. La achicoria
amarga, silvestre o lechuguilla, es planta muy conocida de los campesinos,
es maleza que crece en todas partes donde hay vegetación; de flores azules,
hojas radicales, verde oscuras, raíz larga y fusiforme (forma de hueso).
También la nombran "azulejo o azulillo". El jarabe de achicoria tan usado
por las niñeras contiene ruibarbo.

ADORMIDERA
(Papaver somniferum)
Planta anual de hasta un metro de alto con hojas grandes, verde
claro, más o menos recortadas; flores solitarias de color blanco o encarnado
y mucho más grandes que las de la amapola, con una mancha negra en
la parte inferior de los pétalos, dos sépalos que caen al abrirse la flor;
cuatro pétalos arrugados en el botón y que se extienden al caer el cáliz;
estambres numerosos con anteras de color negro; ovario súpero con estigma
sésil, radiado, que forma una corona sobre el fruto; éste es una cápsula
muy parecida, pero mucho más grande que la de la amapola, con la cual
generalmente se la confunde.
La adormidera es originaria del Oriente, se cultiva en el Asia, Europa y
América para extraer el opio que contiene.

64
La infusión de cápsulas o cabezas maduras y trituradas de esta planta, en
dosis de 5 gramos para medio litro de agua, posee propiedades calmantes y
narcóticas; se toma una taza media hora antes de acostarse para conciliar el
sueño; y cada media hora para calmar dolores agudos de vientre, estómago,
cólico, etc. Esta misma infusión, sola o acompañada de otras plantas que
posean propiedades pectorales o análogas, es muy útil para aliviar y
combatir la tos, resfriados, catarros, fiebres, coqueluche, enfermedades del
pecho, pulmón, etc.
En dosis más elevada se usa en enjuagatorios bucales o buchadas, para
calmar el dolor de muelas y para aliviar las inflamaciones de la boca, encías y
garganta. La infusión de cápsulas de adormidera se usa también en enemas o
lavativas intestinales contra la disentería, cólicos e inflamaciones; los
lavados vaginales calman los dolores. Las cataplasmas de cápsulas y hojas
de esta planta cocidas, poseen propiedades calmantes; se aplican en la parte
afectada para aliviar los dolores reumáticos, cólicos del vientre, contusiones y
llagas dolorosas.
El jugo de la planta de adormidera es algo cáustico, sirve para destruir las
verrugas y también es muy útil para limpiar y purificar las úlceras rebeldes a
otros remedios, las erupciones herpéticas, los empeines y la tiña.
Algunas madres, ignorando el enorme perjuicio que causan en la salud de
sus hijos, se sirven de las propiedades hipnóticas que posee esta planta y la
administran a sus niños para hacerlos dormir, sin darse cuenta que les
arruinan su salud.
El opio es el zumo lactescente de las cabezas o frutos verdes de la
adormidera, para obtenerlos se hacen incisiones en la parte del fruto
(ovario), por las que fluye el látex que se coagula al aire y es recogido
una o dos veces diarias. La cosecha así obtenida es el opio bruto o en
lágrimas, de color parduzco, olor desagradable y sabor amargo.
Por depuraciones sucesivas se obtiene el opio refinado u opio de Esmirna,
que es el oficial.
El opio contiene numerosos alcaloides, de· los que son los más importantes
la morfina 10 por ciento m/m., naceína 0.2 a % m/m, codeína 0.3 por
ciento, papaverina, tabaína, narcotina, etc., y ácido mecónico.

ÁGAVE, PITA O MAGUEY

(Agave americana)
Planta herbácea perenne, silvestre y cultivada. Se la encuentra en
plazas y jardines y a la entrada de algunas casas de campo, aisladas o
formando cercos. Sus hojas son de color gris verde y también con lista
amarilla en sus bordes, gruesas, carnosas y largas (más de un metro),
lanceoladas, dentadas, espinosas en sus bordes, terminan en punta espinuda y

65
resistente. Del centro de las hojas se eleva el tallo de la flor que a veces
llega a 6 y 8 metros de alto, las flores de color gris verde son muy
numerosas y se dan al terminal de este tallo.
El caldo del cocimiento de la hoja verde -60 gramos por litro de agua-
se bebe a pasto para depurar la sangre, los intestinos y los riñones y para
curar las enfermedades del hígado e ictericia.
Agregándole al cocimiento un cogollo de ajenjo, purifica el estómago y
es muy útil contra la hidropesía, eliminando las substancias acuosas,
causantes de esta enfermedad. Agregando al cocimiento de agave, miel
de abejas, constituirá una excelente bebida refrescante y depurativa: si se
filtra o cuela este mismo caldo, servirá para usarse en forma de colirio
para lavar y curar los ojos inflamados.
Las raíces de esta planta -30 a 40 gramos por litro de agua- poseen
propiedades altamente depurativas de la sangre. Su cocimiento adicionado
del jugo de medio limón por taza, se bebe por agua a pasto.

AJENJO
(Artemisia absinthium)
Planta de jardín, muy vulgar en medicina casera, de olor fuerte y de
sabor amargo. El ajenjo posee propiedades aperitivas estomacales,
estimulantes, tónicas y digestivas.
El caldo de su infusión en dosis de 5 gramos de hojas para medio litro
de agua, se toma en pequeñas porciones, contra los dolores de vientre,
indigestiones y toda clase de desarreglos digestivos. Elimina los gases,
combate el estreñimiento y las afecciones
biliares: facilita el curso de la bilis al
intestino, cura la ictericia catarral y
estimula la secreción de los jugos
gástricos y las funciones del hígado.
El ajenjo es un medicamento muy
enérgico y no debe abusarse de él.
Esta bebida también es muy útil y
eficaz para combinar las fiebres
intermitentes, diarreas, disenterías,
dispepsias nerviosas y las enfermedades de
riñones y vejiga; provoca el flujo
menstrual de las mujeres débiles y es
muy útil para expulsar las lombrices
intestinales y para eliminar el mal olor
de la boca si proviene del estómago. Es
un buen tónico para la debilidad general

66
del organismo: da color sonrosado a las personas pálidas. Esta bebida no
es recomendable a las personas nerviosas y no deben tomarla las que padecen
de irritaciones crónicas al estómago. El vinagre donde se ha hervido ajenjo,
se toma como contraveneno de hongos o callampas venenosas. El zumo de
las hojas de ajenjo, adicionado de pequeña cantidad de miel de abejas, se
filtra, y usa como excelente colirio para curar las enfermedades de los ojos;
irritaciones, nubes u opacidades.
Esta planta posee propiedades insecticidas, el olor fuerte y penetrante que
despide, ahuyenta a la mayoría de los insectos, especialmente a las hormigas
y mosquitos. Para ahuyentar las polillas de los roperos u otros insectos de las
habitaciones, se colocan ramas de ajenjo frescas y se renuevan
continuamente.
El ajenjo contiene esencia acre, una substancia amarga, llamada absintina y
una especie de goma resina.
Para ahuyentar y eliminar las chinches, se cuecen 60 gramos de ajenjo en
un litro de agua, se cuela y agrega 10 por ciento de cola de carpintero,
previamente disuelta en cantidad suficiente de agua. Con este preparado se
pinta bien los somieres, y las partes donde haya chinches. Esta operación debe
hacerse cada cierto tiempo hasta que desaparezcan los insectos
definitivamente. Como medida precautoria, después se hace dos a tres
veces al año.

AJÍ PICANTE - PIMIENTO DULCE

(Capsicum annuum - Capsicum dulce)
Hortaliza anual o bianual, bien conocida por el uso a veces excesivo
hasta ser perjudicial que se hace del ají picante. Hay muchas variedades y
todas contienen en mayor o menor proporción oleorresinas, de las que son
más conocidas la capsicina y el capsicol.
El pimiento dulce se utiliza para condimentar la comida, como también se
come crudo, en conservas o asados.
Contienen vitaminas A, B1, B2 PP Y C, y poseen propiedades estomacales,
estimulantes y digestivas.
El pimiento es muy apreciado por su aroma, color y sabor aromático que
comunica a las viandas. Comido crudo, constituye una de las fuentes más
ricas de vitamina C, o antiescorbútica.
En Europa se llama a todas las especies pimiento; pimentón es la baya
madura, seca y molida, despojada de las placentas, que es donde se
deposita la oleorresina picante.
El ají picante contiene mucha mayor cantidad de capsicina que el pimiento,
esta substancia es la que da el sabor picante al ají, de la cual contiene mucha

67
cantidad. El vinagre disuelve la capsicina que contiene este fruto y lo pone
más picante.
El ají picante contiene mucha mayor cantidad de capabuso, irrita el
estómago, produce diarreas, inflama el hígado y puede ocasionar úlceras y
almorranas.
La infusión débil de ají picante -un ají chico para medio litro de agua-, se
usa en gargarismos para aliviar la inflamación de la garganta, ronquera, etc.

AJOS
(Alium sativum)
El ajo crudo, comido solo o agregando a la ensalada y viandas al
tiempo de comer, es aperitivo y estimulante de los órganos de la digestión.
Purifica la sangre y todo el organismo.
Contiene vitaminas PP, B1, B2 Y C. Como también sales minerales y otras
substancias muy útiles para la nutrición; almidón, mucílago, azúcar, sulfuro
de alilo, crinina, etc. Esta última substancia es la que regula las funciones
glandulares y normaliza las secreciones de humores digestivos y del
metabolismo en general.
El ajo es muy útil contra la tuberculosis
pulmonar, calma los dolores, facilita la
expectoración, elimina las toxinas y mata los
gérmenes infecciosos. Se come crudo en
abundancia y se toma el jugo.
El extracto o tintura de alium, muy usado para
combatir la tuberculosis y otras enfermedades, se
prepara macerando en alcohol dientes de ajo
picado.
Para curar los resfriados, catarros del pecho,
bronquitis, tos persistente y también la convulsiva,
se hacen hervir ajos en leche, se cuela, se endulza
con miel de abejas y se toma frío, de día, y
caliente al acostarse.
El ajo posee propiedades tónicas, pectorales,
antisépticas, emolientes, antiasmáticas, antibiliosas,
carminativas, febrífugas, diuréticas, hepáticas, antidiabéticas, etc.
A las personas que tomen ajo en abundancia no les da el cólera, la peste ni
tampoco otras enfermedades infecciosas.
El olor del ajo purifica y desinfecta el ambiente de las habitaciones de los
enfermos.
El jugo de ajos, mezclados con leche, es un excelente remedio para expulsar
las lombrices.

68
El jugo de ajos se recomienda tomarlo contra la bronquitis y el asma:
combate el estreñimiento, expulsa los gases intestinales, estimula la
circulación de la sangre, tonifica el sistema nervioso, hace bajar la presión
arterial, etc.
El jugo mezclado con agua, se toma contra las fiebres infecciosas, depura el
organismo, mata los gérmenes patógenos de la fiebre, elimina los malos
humores y las toxinas y obra como antiséptico muy eficaz. Además,
normaliza las funciones del corazón, calma la excitación nerviosa y regulariza
a la vez la circulación de la sangre y la temperatura.
El jugo de ajos mezclado con agua, es muy eficaz para aliviar el dolor y
curar rápidamente las llagas y heridas ulceradas.
El caldo de ajos cocidos, solo o adicionado de miel de abejas, constituye
una excelente bebida estimulante del sistema nervioso y del estómago,
aumenta el apetito, facilita la digestión y la expectoración, combate los
calambres y convulsiones, expulsa los gusanos y lombrices intestinales, alivia
a los enfermos de los riñones, del hígado y a los que padecen de
circulación defectuosa de la sangre.
El jugo de ajos se aplica en la cara, para eliminar las manchas y para
hermosear el cutis: para que el tratamiento sea más eficaz, debe comerse al
mismo tiempo ajo crudo.
El aceite con ajos machacados se hierve, se cuela y se aplica tibio unas gotas
para calmar el dolor de oídos. Las friegas de ajos, alivian los dolores
reumáticos. La ensalada de lechuga con ajos, se recomienda comerla de noche
para curar el insomnio. Los ajos comidos en ayunas por las personas
diabéticas, son útiles para disminuir la cantidad de azúcar en la orina. El
ajo machacado aplicado directamente sobre la parte afectada cura la sarna
y la tiña. Además es muy útil y eficaz para neutralizar el veneno causado
por picaduras o mordeduras de insectos o animales venenosos. Mezclado
con grasa y aceite, se aplica en la forma anteriormente indicada; resuelve y
cura los tumores fríos. Esta pasta también sirve usada en fricciones para
aliviar los dolores reumáticos y gotosos. El ajo machacado o frotado, se usa
para curar los sabañones y los callos.
Deben evitar de comer ajos las nodrizas que amamantan, porque los
niños se enferman de trastornos intestinales, y también deben evitarlo los
que sufren de dolor de cabeza y biliosidad. El ajo en grandes dosis
origina trastornos orgánicos y no deben comerlo mucho las personas
enfermas de la piel.
Del ajo se extrae la alicina "allicin", droga similar en algunas de sus
propiedades a la penicilina. Se usa externamente contra ciertos gérmenes que
la penicilina no logra atacar.

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 ÁLAMO
(Pupulus pyramidalis)
Árbol cultivado y silvestre, muy conocido. Sus hojas y brotes tiernos
en cocimiento -10 grs. por litro-, se bebe por agua a pasto, para expulsar
los gusanos intestinales, y también es muy útil contra las afecciones de los
riñones y de la vejiga. Es excelente contra las fiebres, inflamaciones
internas, afecciones crónicas del pulmón, los catarros, los resfríos y a la
vez como sudorífico. Es astringente y sirve para curar las grietas de las
manos y las partiduras de los labios.
La corteza -40 a 60 grs. por litro de agua- en cocimiento, se usa contra
las almorranas (en baños de asiento).

ALBAHACA
(Ocimun basilicum)
Plantita de jardín, muy común, de agradable y trascendente aroma.
En infusión -30 gramos por litro-, bebida por agua a pasto, es
estimulante, alivia el dolor de cabeza, regulariza las menstruaciones,
expulsa los gusanos intestinales y es muy útil contra las afecciones de los
riñones y la vejiga.
En gargarismos cura las irritaciones y dolores de garganta. Las semillas
poseen propiedades calmantes y refrigerantes.
Contra los dolores de oídos, se recomienda introducir en este órgano una
bolita de algodón impregnada en el zumo de esta planta.
Las hojas reducidas a polvo y aspiradas por la nariz, hacen aumentar las
secreciones mucosas y descongestiona la cabeza.

ALCACHOFA
(Cynara scolymus)
Planta de huerto muy conocida y apreciada por sus frutos, sanos y
digestivos. Pertenece a la familia de los cardos. Contiene excelentes
fuentes de vitamina A, B1, B2, PP y algo de C. Comidas crudas o
guisadas poseen propiedades tónicas, ferruginosas y depurativas de la
sangre. El hierro orgánico y las demás substancias minerales que posee
son de inestimable valor para nuestro organismo.
Se recomienda como alimento reconstituyente a personas débiles,
raquíticas, anémicas o de sangre intoxicada: (escrófulas, llagas, gonorrea,
sífilis, etc.).
La alcachofa contiene insulina, especie de azúcar que se convierte en el
organismo en levulosa, azúcar abundante en las frutas. La lebulosa, en
unión de la vitamina B1, se asegura que produce beneficiosos resultados

70
en los enfermos diabéticos. Este vegetal también posee propiedades
estimulantes de la secreción biliar y se utiliza en el tratamiento de
ciertas enfermedades del hígado. Las ensaladas de sus pencas poseen las
mismas propiedades que sus frutos, además de constituir un alimento
agradable y depurativo, obra como remedio antiescorbútico, por la vitamina
C que contiene. También es astringente muy útil contra las encías débiles
o sangrantes.
El caldo de alcachofas posee propiedades parecidas y sirve para aliviar los
dolores reumáticos de los niños, haciendo frotaciones en la parte
afectada. El jugo de esta planta se bebe para curar la ictericia, la
hidropesía, el escorbuto y el reumatismo. También en vez de este jugo
puede hacerse un cocimiento de su fruto u hojas frescas, a esta bebida se
le agrega jugo de limón y se toma a cualquiera hora.
La raíz de esta planta usada en cocimiento en la misma forma, es
aperitiva y diurética.

ALCANFOR
(Laurus camphora)
El alcanforero es árbol originario del Asia y está también difundido
en Europa, donde se le cultiva, debido a sus importantes cualidades. De él
se extrae el alcanfor, masa aromática y cristalina, usada especialmente
como antiséptico e insecticida.
Posee propiedades sedativas del sistema nervioso, estimula el corazón y
regulariza el pulso. Se usa contra la esclerosis y la tuberculosis pulmonar,
pulmonía, bronquitis crónica, asma, tifoidea, fiebres intermitentes,
eruptivas, purulentas y pútridas, peste, viruela y gangrena.
El alcanfor no debe tomarse sin prescripción médica; si se ingiere en
mayor dosis que la conveniente, origina trastornos orgánicos graves, y en
dosis muy elevada ocasiona la muerte.
Las friegas o masajes de alcohol, aceite o pomada alcanforada son muy
útiles para aliviar los dolores de las articulaciones, reumáticos y gotosos,
como también los de la espalda, los neurálgicos, las torceduras, golpes y
machucones.
El alcanfor, además, calma la excitación sexual, disminuye la secreción
láctea y sirve para eliminar las polillas e insectos que destruyen la ropa.

ALHELI
(Cheirantus Cheiri)
Plantita de Jardín, se cultiva con profusión por sus hermosas flores
de variados colores, sus hojas lanceoladas son de color gris claro.

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Las flores de alhelí de color blanco poseen propiedades calmantes y
estimulantes del sistema nervioso, además sirven como un buen remedio
para normalizar las menstruaciones difíciles y también para evitar el
aborto.
Se usan los cogollos frescos -60 gramos por litro de agua y secos 20
gramos-. Las flores se hacen en infusión, y si los cogollos son de hojas,
se les da un hervor. Se toma este caldo a cualquier hora por tazas.

ALFALFA
(Medicago satira)
Planta leguminosa muy conocida, su producción durante seis años
enriquece la tierra y sirve de alimento y medicina a la vez.
De las hojas verdes en crecimiento, además de ser ricas en clorofila se
obtiene la vitamina K. En excelentes proporciones se encuentra también
en esta planta la vitamina A y en menores proporciones las vitaminas B1,
B2, C y B. Su riqueza en albúminas es sobresaliente y las proporciones de
calcio y fósforo que contiene son excelentes.
La raíz de alfalfa en dosis de 50 gramos para un litro de agua en
cocimiento, se usa como un buen depurativo y para curar las enfermedades
de los niños y de la vejiga. Hiérvase tres minutos, cuélese bien y
agréguesele jugo de limón. Se bebe a cualquier hora durante algún tiempo.
El Instituto Nacional de la Nutrición de la República Argentina
refiriéndose a esta planta informa lo siguiente: por su riqueza nutritiva, la
alfalfa puede considerarse superior a muchos vegetales de hojas,
corrientemente usados en la cocina familiar; es fácil de obtener en la
mayor parte de nuestro país (por lo menos durante seis meses en el año),
y su precio no sólo es realmente más barato que el de cualquiera otra
verdura, sino también relativamente a la extraordinaria cantidad y calidad
de los principios nutritivos que posee.
Si se compara la composición de la alfalfa con la de algunas verduras de
uso común (la acelga, la espinaca, la lechuga, la radicheta, el repollo), se
puede observar que aquella contiene en relación al promedio del conjunto
de esos vegetales más del doble de proteínas, cuatro veces más de calcio, y
dos veces más de fósforo; con respecto a las vitaminas, la comparación
revela que dispone de tres veces más de vitamina B, que aquellas
hortalizas, más de cuatro veces de vitamina A y más de nueve veces
vitamina C.
Una característica de la alfalfa es su alto contenido de celulosa, 8 %,
mientras que los vegetales de hoja, como la acelga, la espinaca, la
lechuga, el repollo, etc., no llegan a más de 2 %. Dicha substancia es poco
atacada en el tubo digestivo del hombre, en donde queda como residuo

72
que estimula y acelera la evacuación intestinal. Como este efecto es tanto
mayor cuanto menor es la edad del individuo, no se aconseja para el niño
hasta después de los 6 años. La cocción y la subdivisión por picado o
tamizado aminora el efecto mencionado sobre el intestino, razón por la cual
se la podrá emplear en esas condiciones para los niños de edad escolar.
Para el uso se preferirán las hojas de plantas jóvenes, de pocas semanas,
y en lo posible que no hayan florecido, de color verde intenso y uniforme
en toda su superficie, sin manchas amarillentas que suelen ser indicios de
la presencia de parásitos. La limpieza se hará lavando las hojas varias
veces bajo abundante chorro de agua corriente. Cuando no se utilicen en
seguida se conservarán en sitio fresco en recipiente limpio y tapado.
La alfalfa se puede preparar en ensalada cruda, para lo cual se tendrá la
precaución de elegir las hojas más tiernas reunidas en los brotes, en
ensalada cocida mezclada o con papas u otras verduras compactas, en
sopas, en purés, en budines, croquetas y tortillas. En todas estas
preparaciones se utilizarán los mismos ingredientes y procedimientos que
cuando se realizan con otras verduras, como acelga, espinacas, etc. Una
porción de 50 gramos, que no representan más de dos cucharadas
colmadas de alfalfa cocida, provee al organismo aproximadamente del 16%
del calcio, del 80% de la vitamina C, del 5,5% de vitamina B1 (tiamina),
del 3,5% de vitamina B2 (riboflavina) y de la totalidad de la vitamina A,
que son necesarias para satisfacer las exigencias diarias de un adulto
normal que realiza trabajos livianos.
En el refectorio del Instituto Nacional de la Nutrición, este vegetal se
emplea con todo éxito de manera habitual, tanto en los regímenes de sanos
como en los de enfermos. Para todos los hogares la utilización de la alfalfa
constituye una manera muy económica de enriquecer la alimentación con
una abundante fuente de principios nutritivos que generalmente son
escasos en la comida diaria.

ALFILERILLO
(Scandix chilensis)
Yerbita anual, crece silvestre en casi todas partes. Y es muy conocida
del campesino por sus excelentes cualidades forrajeras.
En infusión -30 grs. por litro- bebida por agua a pasto, es excitante,
aumenta la secreción de la orina, combate los calambres, convulsiones y
contracturas y excita la transpiración.
En cocimiento, la misma dosis, es excelente como secante de heridas,
úlceras y llagas.

73
 ALGARROBILLO
(Balsamocarpon brevifolium)
Arbusto silvestre, crece en abundancia. Su fruto es resinoso y contiene
ácido tánico en abundancia.
En su forma y tamaño se parece a los frutos del maní o cacahuate.
Se usan las bayas (semillas rodeadas de pulpa). Éstas, machacadas y en
cocimiento -40 gramos m/m por litro- como astringente, especialmente
indicado para detener las hemorragias vaginales.
El líquido debe colarse y si es posible filtrarse antes de hacerse los
lavados. Los que se repetirán las veces que sea necesario hasta conseguir
que cese la hemorragia.
Con la algarrobilla se preparan tintas de tanato de hierro, las cuales se
usan para teñir cueros y también para escribir.

Tinta negra económica y buena

Algarrobilla bien triturada..............................................100 gramos

Se hierve cinco minutos en agua.

Sulfato de hierro (comercial)...............................................1 litro

Se cuela y se filtra.

Se aumenta o disminuye el agua, según sea lo que se va a teñir. Esta

tintura es muy firme y económica, no necesita mordiente ni adherentes.

ALGARROBO
(Ceratonia chilensis)
Árbol espinudo de 6 y más metros de altura.
Su fruto, la algarroba, son unas vainas de 30 cms. de largo por 3 cms. de
ancho de color verde obscuro cuando maduran. Contiene en su interior
pulpa dulce (además de sus semillas) que los niños comen con agrado.
Con este fruto cocido y fermentarlo se prepara una bebida parecida a la
chicha, de propiedades purgativas y muy refrescante.
Dos a tres frutos por litro de agua en cocimiento, constituyen una bebida
refrescante algo laxante y muy útil contra las afecciones del corazón.
Los frutos verdes son astringentes; el caldo de su cocimiento se utiliza en
gargarismos para curar las irritaciones de la garganta, las inflamaciones de
los ojos en forma de colirio, y contra la diarrea, en lavados intestinales.

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 ALGODONERO
(Gossypium peruvianum)
Esta planta es una variedad de Cossypium religiosum. Se cría
espontáneamente en varios lugares, donde se puede cultivar en gran
escala, por ser esas tierras y clima muy apropiado para su propagación.
Hay varias especies de esta planta, unas herbáceas y otras leñosas, todas
suministran algodón, que es la membrana celulósica de los pelos que
envuelven la semilla.
Las flores, semillas y hojas del algodonero poseen propiedades emolientes
calmantes, su infusión de 10 a 15 gramos por litro de agua, se toma en
pequeñas dosis para aliviar las afecciones bronquiales y pulmonares, siendo
también muy útil contra la disentería.
La corteza de la raíz del G. herbaceum se usa como sucedáneo del
cornezuelo de centeno, sola o asociada a la ergotina, hydrastis, etc. La
semilla de algodón contiene gran cantidad de aceite comestible de
excelente calidad.
Tratado el algodón natural con soda cáustica, que disuelve las substancias
grasas, residuos de las semillas, resulta el algodón hidrófilo, de tanto uso
en medicina quirúrgica.
Por la acción del ácido nítrico se transforma en piroxilina, algodón pólvora
o trinitrocelulosa, substancia explosiva que ha recibido muchas aplicaciones
y que, disuelta en éter con alcohol, constituye el colodión, de frecuente
uso médico.

ALHOLVA O FENOGRECO
(Trigonella foenum graecum)
Planta anual de tallo débil, de 20 a 40 cms. de altura, algo ramoso, sus
hojas trifoliadas son muy parecidas a las del trébol, aunque más pequeñas.
Las flores son blancas, de tamaño reducido, solitarias o germinadas.
La semilla de la alholva o fenogreco, posee propiedades resolutivas
sobresalientes. Se lisa molida en polvo y se aplica en cataplasmas. Modo de
prepararlas: deslíase el fenogreco en agua fría, formando una mazamorra,
colóquese al calor del fuego revolviendo hasta que espese y adquiera
consistencia. Se coloca esta pasta en una gasa y se aplica en la parte
afectada. Estas cataplasmas deben renovarse varias veces al día, y dejar una
puesta en la noche.
Las cataplasmas son más eficaces si en vez de agua, se usa vinagre
(verdadero), caldo de cocimiento de yerba del platero o de otro resolutivo.
Este remedio es el más eficaz para ablandar y hacer madurar tumores,
hinchazones de todas clases, forúnculos, diviesos, etc.

75
Se usa también en veterinaria.
El fenogreco en polvo, en dosis de 50 gramos por litro de agua, se usa en
cocimiento para curar heridas, se cuela el caldo muy bien (varias veces si
es necesario), y se aplica en fomentos tibios sobre la parte afectada.
Cura las heridas en estado de putrefacción, extrae el mal humor,
impidiendo su cicatrización hasta que haya sido eliminada totalmente la
materia corrompida.
Los fomentos y cataplasmas de fenogreco curan tumores y llagas
tuberculosas y también postemas cancerosas y gangrenosas.
El caldo del cocimiento de semillas machacadas de esta planta, en dosis de
30 gramos por litro de agua, se recomienda usarlo en lavativas intestinales
para curar las irritaciones del aparato digestivo.
El fenogreco posee propiedades calmantes, refrescantes y emolientes
(ablanda tumores o abscesos), y se recomienda para curar las inflamaciones
y ardores de la garganta, se usa en dosis de 5 gramos para una taza de
agua hirviendo; se deja entibiar, se cuela muy bien y se le agrega una
cucharada de miel de abejas. Se usa en gárgaras, las veces que sea
necesario. Las semillas son de sabor amargo y gelatinoso, las mujeres
orientales, de Egipto principalmente, las preparan con leche. Este alimento
lo estiman mucho y lo utilizan para engordar.
A esta planta también se le da el nombre de heno griego.

ALMENDRO
(Amigdalus comunis)
Árbol frutal cultivado. Su fruto, la almendra dulce, es un alimento
sano, digestivo y muy nutritivo; fortifica el organismo, tonifica el cerebro,
aumenta la memoria y cura las úlceras y acidez del estómago.
Contiene vitaminas B1, abunda en sales minerales orgánicas como fósforo,
potasio, calcio, sodio, magnesia, azufre y cloro.
La horchata se prepara con almendras remojadas previamente 3 ó 4 horas
antes; se les saca el hollejo y se reducen a pasta en un mortero, se les
agrega agua fría revolviendo continuamente, se endulza y se deja unas dos
horas macerándose. Después se cuela.
Esta bebida es muy útil para combatir inflamaciones internas, calma las
excitaciones nerviosas y produce un sueño tranquilo y reparador.
Apaga la sed, es fresca y agradable, se recomienda a los enfermos de
úlceras al estómago y a los que padecen de los bronquios.
El aceite de almendras se extrae moliendo y prensando estas semillas. Es
refrescante, tónico, estimula el apetito, mitiga los dolores de estómago,
ablanda los tumores o abscesos y es algo laxante. Se toma una cucharada
antes de las comidas.

76
Dos cucharadas de aceite obran como laxante y purgante en los niños,
dándolo a tomar en ayunas.
Para curar la urticaria crónica es muy útil tomar en ayunas, durante un
tiempo, dos cucharadas de aceite de almendras con el jugo de un limón.
Este aceite, mezclado con agua y una yema de huevo, es muy eficaz
contra las inflamaciones intestinales de los niños.
El aceite de almendras se usa solo y también asociado con jarabe de
achicoria como purgante para los animales.
Calma el dolor de oídos, introduciendo varias gotas en este órgano.
Aplicado a las quemaduras, calma el dolor y las cura pronto. Tonifica el
cuero cabelludo y abrillanta el pelo; aplicado en la cara, rejuvenece el
cutis y protege y limpia de impurezas la piel.
La almendra amarga es venenosa, contiene gran cantidad de ácido
cianhídrico. Se usa la emulsión de la almendra amarga para hacer que
desaparezcan las pecas de la cara.

AMANITA (3)
(Amanita muscaria)
La amanita es un hongo que se caracteriza por tener en Europa la cúpula
roja; aunque en América del Norte también puede tenerla de color amarillo
anaranjado. Su cúpula rojiza tiene manchas blancas distribuidas en la
superficie. Crece en lugares húmedos, generalmente debajo de hayas, abedules,
alerces y pinos. Su zona de distribución es muy amplia. Se da en Siberia, donde
fue usado desde hace varios miles de años para ceremonias iniciáticas, y
también en la India, donde al parecer los himnos védicos le cantaron loas en
más de cien cánticos, denominándolo Soma (bebida sagrada preparada a partir
de la amanita). Posiblemente a través del estrecho de Behring el hongo penetró
a América del Norte, donde su uso también como sustancia religiosa
psicoactiva está acreditado arqueológicamente: crece desde Canadá hasta
EE.UU., y también en México central, en la región habitada por los antiguos
mayas, donde su consumo se halla atestiguado por el hallazgo de numerosas
estatuillas de cerámica y de piedra, hechas hace más de dos mil años.
Se cree que la Amanita es el alucinógeno más antiguo, empleado en Siberia
hace unos cuatro mil años, y en la India hace tres mil quinientos. Su principio
activo básico es el alcaloide conocido hoy como muscimole, además de ácido
iboténico que se transforma en muscimole durante el proceso de secado del
hongo. El efecto que produce la amanita cuando es usada para fines religiosos
o místicos es de tipo extático, con visiones o alucinaciones en colores;
alteración de los sentidos, macropsia (los objetos parecen más grandes de lo
que son) y despersonalización, lo que se interpreta esotéricamente como una
especie de fusión con la realidad total, sin las fronteras que nos impone la

77
noción del yo. Al parecer los efectos son recurrentes, ya que al principio el
sujeto que ha ingerido estos hongos experimenta animación, pero luego dicha
euforia alterna con estados de sedación contemplativa y en calma. Después
sobreviene otra etapa similar a la primera, hasta que al cabo se establece el
contacto con la esfera de lo trascendente y de los Elementales y el sujeto
regresa con su espíritu modificado.
El hermetismo existente en torno al consumo de Amanita en Europa se debió a
la represión desatada por la Iglesia desde el medievo: se mandaba a la hoguera
a quienes se descubría que usaban esos hongos para fines ideales. De allí que
su consumo decursó escondido y subrepticio, aunque es la clave para
comprender la vida de muchos santos, filósofos y líderes religiosos, así como
la de gran número de artistas. El arquitecto catalán Gaudí, por ejemplo,
constituye un caso típico de vida creativa consagrada al consumo de Amanita,
clave de su obra, toda la cual es un canto al hongo alucinógeno (cúpulas,
frentes y cruces están visiblemente inspirados en la Amanita, que por entonces
crecía y se conseguía en la región de Cataluña: de allí los paseos
“campestres”). Claro que su consumo estaba reservado a unos pocos iniciados,
que llevaron el Secreto a la tumba. A tal punto la represión contra el ser
humano real limita su vida y constriñe sus vivencias. En Oriente y en la
América preeuropea, por el contrario, no existió represión alguna.
La Amanita muscaria debe desecarse al sol y al aire para poder ingerirse: de
esa forma es más activa. No se le debe quitar su corteza, ya que en ella se
concentran los principios más eficaces. Se dice que normalmente se come el
hongo desecado, el que en ocasiones puede tostarse ligeramente a calor
moderado. Se ingieren uno o varios hongos, masticándolos muy bien y
pausadamente. Se come el hongo entero, tanto la cúpula como el tallo. Se
consideraba esencial insalivarlo muy bien antes de tragarlo. Se refiere que en
Siberia era costumbre hervir los hongos en agua, y también en leche de reno.
Luego se bebía el cocimiento. En todas partes existía la costumbre de beber la
orina de los intoxicados, lo cual es acorde con la ciencia química actual, ya que
se ha comprobado que el muscimole se elimina íntegramente por la orina, sin
metabolizarse en el organismo. En la antigua Rusia era práctica común que los
campesinos pobres esperasen al exterior de los palacios (durante los festejos)
hasta que los señores salieran a orinar: para ellos era una bendición del cielo
esa orina, pues contenía el principio divino que los hacía entrar en éxtasis o
exaltación también a ellos. La búsqueda de la superrealidad, o el estado de
bidimensionalidad, es inherente a la naturaleza humana, y ello se comprueba en
mayor medida cuanto más antigua y más pura es la cultura estudiada.

78
 AMAPOLA
(Papaver rhoeas)
Planta anual erizada de pelos tiesos y
blanquecinos; crece espontánea y se cultiva
en los jardines por sus hermosas flores de
variados colores. Sus flores y cápsulas son de
menor tamaño que los de la adormidera, con
la cual tiene mucho parecido y generalmente
se la confunde.
La amapola no contiene opio. La infusión de
sus flores secas, en dosis de 10 gramos por
litro de agua, son expectorantes, emolientes,
sudoríficas y algo calmantes; se toma con
miel de abejas y jugo de limón, para
fluidificar las secreciones bronquiales, para
provocar el sudor, contra los resfriados,
catarros del pecho y pulmonares poco
intensos.
Los pétalos de amapola, forman parte de especies pectorales y preparados
farmacéuticos.
A esta planta en España se le da el nombre de ababol.

ANGÉLlCA
(Archangelica officinalis)
Planta de jardín, se cultiva en Europa y América, de olor aromático
y agradable, su sabor algo amargo, ardiente y acre.
El cocimiento de la raíz o de las semillas en dosis de 15 gramos por litro
de agua; se toma 4 tazas diarias, como tónico, estimulante, estomacal y
emenagogo.
Fortifica el estómago, los intestinos, la matriz y todo el organismo;
elimina las flatulencias y las diarreas, se usa contra los cólicos, dolores
nerviosos de cabeza, vómitos espasmódicos, cefalalgias nerviosas,
histerismo, arteriosclerosis, paludismo, fiebres intermitentes, tifoidea,
digestiones difíciles, leucorrea, facilita la expectoración, alivia la bronquitis,
combate el escorbuto y facilita la menstruación de las mujeres débiles o
jóvenes.
ANÍS
(Pimpinela anisum)
La semilla de anís posee propiedades estomacales, estimulantes,
antiflatulentas y digestivas. Se emplea la semilla machacada en dosis de 8

79
gramos para un litro de agua hirviendo; expulsa los gases del estómago y
de los intestinos, calma los cólicos del vientre, aumenta la secreción láctea,
fortifica el estómago, aumenta la orina, las secreciones digestivas y calma
los dolores de cabeza que dependen de los estados dispépticos.
El hipo cesa si se toma una pulgarada de anís molido con un sorbo de
agua. La infusión de esta semilla en leche, se le da a los niños para
calmar los cólicos.
El aceite de anís sirve para malar los piojos de la cabeza de los niños.
La semilla de anís contiene: goma, resina, tanino, ácido benzoico, una
esencia y aceite graso.
El anís estrella -o estrellado (illieum anisatum)- tiene más o menos las
mismas propiedades.

APIO
(Apium graveolens)
Hortaliza anual comestible, muy común. Se come crudo o cocido.
Las ensaladas de apio, son refrescantes, estimulantes, tónicas, diuréticas,
antiflatulentas y depurativas de la sangre, de las vías urinarias y del
hígado.
Las hojas son ricas en vitamina A, y las pencas o tallos abundan en
vitamina PP, además contienen proporciones apreciables de la B1 y B2.
También contienen cantidades muy importantes de sales minerales de
potasio, sodio, calcio, fósforo, hierro y manganeso.
Alcaliniza y remineraliza nuestra sangre; se recomienda comerlo seguido a las
personas anémicas, convalecientes o débiles; tonifica y estimula el cerebro
y el sistema nervioso; cura las enfermedades de los riñones y de la vejiga;
se recomienda a los enfermos de melancolía y a las mujeres para
normalizar las reglas.
El apio, es uno de los condimentos más sanos y útiles para aderezar las
comidas. Entona y aclara la voz, es muy útil contra la afonía. Deben de
comerlo los enfermos de la garganta, de los bronquios, del asma, de
nefritis y del reumatismo; también es útil usarlo contra las enfermedades
del hígado, especialmente contra la biliosidad. El zumo o jugo de apio se
toma para curar las fiebres; contra el escorbuto; para expulsar las
lombrices o gusanos intestinales, para curar la fiebre infecciosa y también
contra la epilepsia, habiendo llegado a veces a curar esta grave
enfermedad. Tomar el caldo de las hojas cocidas en leche, es muy bueno
para combatir el catarro pulmonar, el asma y la extinción de la voz
(afonía). El caldo de apio cocido sirve para lavar y curar las úlceras,
especialmente de las piernas, úlceras varicosas; después de bien lavada la
herida ulcerada, se aplican las hojas en cataplasma. El caldo de apio
80
también se usa contra las fiebres, el reumatismo, la anemia, la nefritis, los
riñones, etc.
El caldo de cocimiento de las raíces de apio, en dosis de 50 gramos por
litro de agua, se toma a pasto; purifica la sangre, tonifica y estimula el
organismo, aumenta la secreción de la orina, elimina los gases del
estómago y también los gusanos intestinales.
Combate la gota, la hidropesía, la ictericia y la debilidad general.

ÁRNICA
(Arnica montana)
Planta de flores amarillas, cultivada en
nuestros jardines, de 30 a 40 cms. de altura,
algo ramosa, de hojas lanceoladas, ovales y
lineales lanceoladas, raíz pequeña y
horizontal, de sabor acre y amargo y olor
fuerte y agradable.
La infusión de hojas o cogollos de esta
planta, en dosis de 5 gramos por litro de
agua, se recomienda beberla con jugo de
limón, a cualquier hora, para curar las
enfermedades del hígado.
La infusión de flores de árnica en dosis de
4 gramos por litro de agua (bien filtrada) se
bebe para estimular las fibras musculares de la vejiga y de los bronquios,
contra la parálisis de la vejiga, catarro pulmonar y catarro sofocante de los
ancianos y de los niños.
También se recomienda contra la disentería, tos ferina, parálisis, retención
de la orina y fiebres intermitentes.
Bebida en cantidad excesiva, puede producir envenenamiento.
El contraveneno es el opio y el tanino.
Al exterior se usa la tintura, y las flores de árnica en cocimiento, la dosis
es de 20 gramos por litro de agua, y se aplica en compresas como
resolutiva para descongestionar los tejidos inflamados por irritaciones o
golpes. Expulsa y hace circular la sangre detenida, evita los tumores y
da pronto alivio al enfermo.
Este mismo cocimiento, agregándole yerba del platero, es excelente para
lavar y curar toda clase de heridas (heridas machucadas, pútridas, etc.).
Para preparar la tintura, se usan las flores y raíces en partes iguales al
10% en alcohol débil.

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 ARRAYÁN
(Mirtus communis)
Árbol silvestre de corteza de bello color rojizo anaranjado. Las flores son
fragantes, color de carne, baya rojiza. Su fruto es comestible y muy
apreciado. Las hojas son perennes, casi adherentes al
tallo, sencillas, ovaladas, lucientes y coriáceas. Hay
varias especies en el país.
En cocimiento los frutos y cogollos -20 grs. por
litro- se bebe como tónico estimulante, y
especialmente contra la diarrea y disentería.
Es aromático y algo astringente.
La infusión de las hojas -15 grs. por litro- se bebe
contra las afecciones estomacales y digestivas, y en
lavados o inyecciones, se usa contra la leucorrea
(flores blancas, flujo mucoso de la vulva). Los
lavados de cabeza con esta infusión fría se utilizan
contra la sordera. También es antiasmático.

ARROZ
(Oryza sativa)
Planta anual, se la encuentra cultivada en terrenos muy húmedos y
apozados de la zona central. Esta planta para desarrollarse en buenas
condiciones, necesita mucha agua. En otras condiciones no puede vivir.
El fruto de esta gramínea es un grano harinoso blanco y oval; cocido
constituye un alimento sano. Se consume en casi todas partes del mundo.
El arroz deben comerlo muy seguido las personas de temperamento
nervioso, también es muy útil contra la disentería, diarreas comunes y
biliosas y para aliviar la irritación intestinal.
El almidón de arroz en polvo es muy bueno usarlo contra las irritaciones
de la piel de los animales, escoceduras, etc.
El caldo de cocimiento de arroz se emplea como excelente bebida en las
fiebres. El arroz corriente (pulido y sin cáscara) es el alimento farináceo
más pobre de materias grasas, principios azoados, substancias minerales y
vitaminas.
El arroz, al tratarlo industrialmente en los molinos por el proceso común,
pierde la mayor parte de sus elementos nutritivos, al descascarillarlo y
pulirlo. Cuando se sirve a la mesa, sólo contiene hidratos de carbono.
Las personas que se alimentan principalmente con él y no consumen en su
dieta suficiente cantidad de legumbres o alimentos que contengan proteínas,

82
suelen padecer cansancio crónico y están expuestas a contraer fácilmente el
beriberi y la pelagra.
El arroz natural tiene una cáscara exterior bastante floja y tres películas
interiores apretadas. Estas cuatro capas contienen las vitaminas B1, y las
substancias minerales. Los molinos despojan al arroz de sus envolturas y lo
reducen a un grano blanco compuesto casi exclusivamente de fécula. Lo
cubren de talco y glucosa para darle lustre. En la cocina, la cocinera lo
echa en un colador y le deja correr el agua, quitándole no sólo el talco
sino todo vestigio de vitamina B1 que le haya quedado.

 Arroz transformado
En Houston, Texas, gran centro arrocero de E.U. de América, se utiliza el
proceso Huzenlaub para industrializar en los molinos este grano. Llámanlo
"arroz transformado", es de color crema y al cocinarlo se torna blanco
como la leche.
El arroz "transformado" conserva el 80% de las vitaminas y las substancias
minerales del arroz en bruto. Este proceso consiste en lo siguiente: el
arroz se limpia y se coloca en un tanque de vacío, donde se le extrae el
aire que contiene. Luego se inyecta en el tanque agua caliente a gran
presión. Las vitaminas B, solubles en agua, penetran en el centro del
grano donde se las fija por medio de un chorro de vapor. Una vez seco
el arroz se le quita la cáscara y las películas con máquinas descascaradoras,
dejándolo en forma de granos de color blanco amarillento, que no pierden
sus elementos nutritivos al lavarlos.
Este arroz se conserva durante mucho tiempo y en cualquier clima. El
gorgojo, que ocasiona a los arroceros mucha pérdida, no puede penetrar en
estos granos, duros como el vidrio.

ARTEMISA
(Artemisia vulgaris)
Planta silvestre anual; se la encuentra generalmente a orillas de las
acequias y en terrenos húmedos, del centro y sur del país. De 40 a 60
centímetros de altura, es de sabor amargo, y sus flores son muy parecidas a
las de la manzanilla común.
Las ramas y cogollos en infusión, en dosis de 15 a 30 gramos, seca o
verde, respectivamente, por litro de agua, se endulza con miel de abejas y se
bebe especialmente en ayunas para provocar la menstruación de las
personas débiles, y combinar las afecciones nerviosas, causadas por la mala
menstruación; menstruaciones cortadas por mojaduras, fríos, disgustos,
sustos, etc.

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 ARVEJAS
(Pisum sativum)
Las arvejas constituyen un alimento sano, digestivo, muy nutritivo y
reconstituyente.
Las proporciones que contienen de vitaminas A y PP, son excelentes y muy
apreciables las de B1, B2 Y C.
La cantidad de sus sales minerales también son muy importantes; fósforo,
potasio, calcio, sodio, hierro, zinc y arsénico.
Son remineralizadoras y muy depurativas de todo el organismo. Se
recomienda comerlas en abundancia a las personas que trabajan
intelectualmente, como también a los estudiantes. Debido a su riqueza y
fósforo completamente asimilable que contienen, constituye un excelente
tónico cerebral.
Las arvejas maduras contienen más vitaminas, y las verdes, más substancias
minerales. Las últimas se recomienda comerlas en abundancia a los enfennos
de dispepsia, arteriosclerosis, en la anemia, debilidad y raquitismo.
El caldo de arvejas tiernas es bueno para curar indigestiones y trastornos del
estómago y del tubo digestivo. También es muy útil beberlo contra las
afecciones hepáticas, fiebres, resfriados y catarros.
Este mismo caldo sirve para curar heridas ulceradas y también para lavarle
la cabeza a los bebés, cuando tienen costras, granos, etc.
Las cataplasmas de arvejas secas y machacadas son emolientes y
refrescantes; se aplican a la parte afectada para calmar el dolor de las
inflamaciones y aliviar el reumatismo articular.

AVELLANO
(Guevinia avellana)
Es un arbusto que crece tan alto como los árboles en estado silvestre,
se le encuentra en gran abundancia en las montañas, quebradas, etc.
Su fruto, la avellana, constituye un excelente alimento muy nutritivo, comida
cruda es de sabor agradable y alimenta dos veces más que la carne. Es
rica en fósforo orgánico y vitamina B1; contiene también: grasas, azúcar,
albúmina, celulosa, calcio y hierro.
De la avellana sin cáscara se extrae 40% de aceite comestible de excelente
calidad, tan bueno como el de oliva. También sirve este aceite para
fabricar pinturas, barnices y jabones de alta calidad. El residuo sobrante se
utiliza como muy buen alimento para animales. La cáscara sirve de
combustible, da altas calorías.
La avellana tostada y molida sirve para preparar una bebida de muy
superior calidad que el café de uso común.

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El café de avellanas es de sabor muy agradable, sano, reconfortante y
exento de los trastornos que origina el uso de café con cafeína y ácido
tánico, que precipita la albúmina de la leche formando tanato de fibrina,
muy difícil de digerir. El café de avellanas no es incompatible con la
leche, es muy nutritivo y de fácil digestión.
La corteza del avellano y la cáscara de su fruto contienen tanino, se usan
como astringentes, se aplican en lavativas intestinales para curar la diarrea
crónica. Dosis: 20 a 30 gramos por litro de agua, en cocimiento.
En lavados vaginales es muy útil contra el catarro, irritaciones y
enfermedades de la vejiga. En inyecciones uretrales, se usa en el tratamiento
curativo de la gonorrea.

AVENA
(Avena sativa)
Cereal sumamente conocido. Se le encuentra en el comercio en forma
de harina y machacado (cuáquer). Es un poderoso alimento nutritivo,
sano, vitaminoso y de fácil digestión.
En cocimiento -30 gramos por litro- se bebe por agua a pasto, para
combatir las enfermedades del pecho, catarros, toses secas, dispepsia,
irritaciones gástricas e intestinales; enfermedades de la vejiga, retención de
la orina, hidropesía y catarro. Es calmante, fresca y digestiva.
La avena contiene sales minerales de calcio, fósforo, potasio, sodio, fierro,
azufre, magnesia y cloro, perfectamente asimilables. Además contiene
también gran cantidad de albúmina y grasa.
Preparada con leche, se le recomienda a los enfermos convalecientes como
reconstituyente.

AZAFRÁN
(Crocus sativus)
Esta planta se cultiva en muy pequeña escala en el país. Sus flores
con pedúnculo corto solitarias o en cimas paucifloras son moradas, algo
pálidas, con estrías longitudinales, estigmas rojos, denticulados en el ápice,
tubuloso y ensanchados en forma de trompa. Florece en otoño. Es planta
rizocarpica con bulbo macizo, aplanado, de escamas secas, lleva cerca de
su cima algunas hojas rudimentarias, blanquecinas, y otras verdes, lineales
algo acanaladas.
El clima frío, menor de 15 grados, raja su bulbo y la aniquila; le
conviene para que prospere, un clima cálido y seco.
Los estigmas de las flores de esta planta, constituyen el azafrán común, de
ellos se extrae una materia colorante inofensiva, que sirve para teñir de

85
color amarillo los alimentos, licores y perfumes. Es aromática y se usa
como condimento.
Posee propiedades tónicas, excitantes, sedantes, antiespasmódicas,
expectorantes y algo narcóticas. En pequeña dosis, excita las funciones
digestivas. En dosis de 1 a 15 grs. acelera el pulso, aumenta la
transpiración cutánea y la diuresis; produce malestar, calor en el estómago,
náuseas, có1icos; por sus influencias, se colorean de amarillo los orines, el
sudor, los esputos y las deposiciones. Respirándolo en gran cantidad,
produce cefalalgia, vértigos, sopor, y una especie de embriaguez que puede
ser seguida de la muerte (Héraud).
La dosis prudente es de 8 a 10 filamentos de una taza de agua hirviente.
El azafrán sin desecar o el secado al sol no sirve.

BAILAHUÉN (1) (5)

(Haplopapus baylahuen)
Arbusto resinoso, de hojas que abrazan el tallo; la lámina tiene forma
espatulada, casi cuneiforme. Las hojas son coriáceas, bordeadas de dientes
ganchosos hacia el ápice. Las flores están agrupadas en capítulos amarillos,
solitarios. Crece en la alta cordillera de la IV región. Existen varias especies
del género Haplopappus, pero se usan medicinalmente dos: baylahuén y
multifolius.
Esta planta fue usada por los mapuche concluyendo que “el jugo del tallo del
bailahuén fue usado para enfermedades del hígado y la infusión de la planta
para curar dolencias estomacales, indigestiones, dolencias del hígado y para
mejorar la cicatrización de las heridas. Se considera que la infusión es
emenagoga y estimulante estomacal, en los casos de indigestiones.
En el norte del país, en Peine, se usa la infusión “contra dolor de riñones...
también contra el 'aire' (dolores producidos por corrientes de aire o
resfriamiento). Combate la neumonía, gripe, tos y resfrío. Mejora afecciones a
las vías urinarias. Es también un buen afrodisíaco. Tiene propiedades
coleréticas y colagogas. Es confortante de las hormonas femeninas.
Antiséptica.
Como tónico digestivo y para estimular el funcionamiento biliar se prepara una
infusión. Se ponen dos o tres hojitas en una taza de agua hervida. Beber
caliente después de las comidas durante varias semanas.
Se toma su infusión -de 20 gramos por litro- para quitar los dolores y
facilitar las menstruaciones difíciles.
Al exterior se usa para curar las heridas producidas por golpes.

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 BARBA DE CHOCLO
(Zea mays)
Es uno de los mejores diuréticos naturales que se conoce, que conviene
tener siempre en casa pues no presenta contraindicaciones. La cantidad de
orina aumenta considerablemente ya a la primera o segunda toma. Estos
estigmas limpian las vías urinarias de arenillas, catarros y mucosidades. Se la
recomienda especialmente contra las afecciones del riñón y la vejiga, y
coadyuda en los casos de reumatismo al precipitar toxinas acumuladas que se
eliminan por la orina. Calma dolores renales, de la cintura, etc. Es también
benéfica para los hepáticos, y sirve para eliminar la acumulación de líquidos en
las piernas, rodillas, tobillos (edemas). Si bien esta planta es innocua, no debe
administrarse diuréticos en casos de inflamación aguda del riñón o próstata sin
consulta especializada.
Se usarán solamente los estigmas o filamentos del fruto del Maíz (choclo), que
son de color rojizo oscuro o marronáceo, los que se desecarán a la sombra y al
aire, en ambiente seco y cálido, y se guardarán al abrigo de la humedad. Se
tomará en un cocimiento, que se preparará haciendo hervir durante 5 minutos
un puñado grande de barbas de choclo desecadas para una taza de agua -
equivalente a 10 gramos para un litro de agua; puede recargarse hasta el doble,
20 gramos por litro-. Se deja decantar y se filtra o cuela, a fin de no beber el
sedimento. Niños, ancianos o personas que no precisen una eliminación
enérgica, podrán tomar los estigmas en una infusión, en vez de un cocimiento.
Para aliviar el hígado recargado de toxinas, es preferible la infusión al
cocimiento. Se beberá a la tazas o a sorbos durante el día, a razón de una 3 a 4
tazas diarias /durante unos días solamente). Se descansará varios días y se
volverá a tomar en caso de necesidad. No conviene agregar azúcar a esta
bebida (si es posible agregar unas gotas de limón).

BARRACO
(Escallonia Illinita)
Arbusto aromático silvestre, crece en las quebradas de la cordillera
andina y a orillas de los esteros y ríos, del centro y sur del país.
Sus hojas son denticuladas y brillantes debido a la resina que las impregna.
Es muy conocido y se caracteriza principalmente por su fuerte olor a meliloto
que exhala. Las ramas o palo en cocimiento -20 a 30 gramos por litro- se
bebe por agua a pasto contra las afecciones del hígado y de los riñones.
Además es muy usado para hacer fumigaciones o sahumerios desinfectantes
en el interior de las habitaciones.

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 BARDANA
(Arctium lappa)
Planta herbácea anual, se cría silvestre en terrenos áridos y húmedos, en
los lechos de los ríos, a orillas de los canales, potreros, etc.
Es una “maleza” que crece en primavera, de medio a un metro de altura, sus
hojas de pecíolo acanalado, son anchas, algo puntiagudas, muy ásperas, de
sabor amargo e inodoras. Las flores dispuestas en corimbo, son de color
púrpura y forman racimos flojos en la extremidad del tallo, el que es ramoso,
jugoso y de color algo encarnado. Su fruto s una cápsula dividida en varios
compartimientos con semillas; se parece al clonqui y al chamico.
La raíz en cocimiento, de 15 a 25 grs. por litro de agua, seca o fresca
respectivamente, se recomienda beberla como un buen sudorífico y depurativo
de la sangre. Se le da un hervor y se bebe por agua a pasto, adicionada de jugo
de limón y miel de abejas, dando excelentes resultados en el tratamiento del
reumatismo, gota, hidropesía, catarro pulmonar, calambres, tumores
glandulares y escrofulosos, herpes, sífilis, gonorreas, mal de piedra, arenillas y
enfermedades de la piel y del corazón.
Las hojas y ramas poseen las mismas
propiedades, pero son menos enérgicas. L
jugo de esta planta es uno de los mejores
remedios para curar las heridas, llagas,
úlceras, tumores blancos, inflamaciones de
las glándulas, infartos articulares, tiña,
hemorroides y supuraciones externas. Se
lavan con el jugo y se aplican en seguida
compresas empapadas de lo mismo que
sobre del lavado.
La raíz de bardana, cocida en agua y
vinagre, se recomienda para favorecer el
crecimiento de los cabellos, lavándose la
cabeza diariamente con esa decocción, y una
vez por semana se frotará bien el cuero cabelludo con aceite de la misma
planta, o en su defecto, con aceite de oliva.

BERENJENA
(Solanum scolentum)
El fruto de esta planta es una baya grande y carnosa y suculenta, de
color rojizo violáceo. Es comestible y ligeramente narcótica.
La berenjena, además de constituir un alimento sano produce bienestar.

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Se recomienda comerlo a las personas que padecen insomnio. Según
investigaciones efectuadas por el profesor Roffo, en el Instituto de Medicina
Experimental de Buenos Aires, se ha demostrado que la berenjena posee
la virtud de disminuir la cantidad de colesterol en la sangre, substancia
favorecedora del cáncer humano. El jugo, como también el caldo del
cocimiento de la berenjena, es útil contra las enfermedades de los riñones,
hace aumentar la orina. El caldo de su cocimiento se aconseja beberlo contra
la embriaguez. La berenjena contiene buenas proporciones de vitamina A,
B1, B2 Y PP, albúminas, azúcar y grasas. En cuanto a los minerales
contiene: calcio, hierro, fósforo, cobre, cloruro de sodio, etc.
Las cataplasmas de pulpa de berenjena, aplicadas sobre la región afectada,
ablandan los tumores o abscesos, alivian el dolor de las quemaduras, los
empeines inflamados y el dolor de muelas.
Las hojas de esta planta, aplicadas en la misma forma que la pulpa son
resolutivas, hacen madurar los forúnculos, abscesos, etc.

BERROS
(Cardamine nasturtioides)
Plantita silvestre, muy conocida y apreciada. Crece a orillas de los
arroyos y en terrenos pantanosos. Las ensaladas de berros son refrescantes,
aperitivas y fortificantes de las personas débiles. Limpia el hígado y los
riñones de arenillas y cálculos, aumenta la secreción de la orina y el flujo
menstrual de las mujeres, fortifica las encías débiles, favorece la
expectoración, activa la transpiración y aumenta la secreción de la saliva. Se
recomienda comerlos con frecuencia a los enfermos o afectados de
tuberculosis, dispepsia y especialmente a los diabéticos, por ser nutritivos y
a la vez medicinales.
Adelgaza la sangre depurándola y aumenta las fuerzas del organismo en
general.
Cocidos en leche -a partes iguales- es una bebida excelente para combatir
las enfermedades del pecho, los catarros pulmonares, reumas antiguos y la
tisis principiante. El zumo es muy eficaz contra el escorbuto y para
expulsar las lombrices.
El caldo de berros cocidos es muy útil contra la hidropesía, y muy eficaz
para deshinchar el vientre.
Machacados con un poco de sal y aplicados en cataplasmas, cura las
úlceras escrofulosas y pútridas; se usa contra la tiña y para resolver
rápidamente los tumores glandulares y los infartos linfáticos.

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 BOLDO
(Boldoa fragans)
Árbol frondoso, de 5 y más metros de
alto. Este bonito árbol es muy común en los
declives expuestos al sol de las provincias
centrales, alcanza hasta Osorno.
Sus frutos son dulces, aromáticos y
agradables, con ellos se prepara una bebida
fermentada llamada chicho de boldo, la cual
es muy estimada por sus propiedades.
La infusión de las hojas que es muy
aromática y de sabor agradable reemplaza
ventajosamente al té chino que se sirve
después de la comida; el color de la bebida
es similar a éste, pero sus propiedades son
muy superiores. Es estimulante, ayuda la
digestión, evita las congestiones del rostro.
Su decocción en dosis de 15 gramos por litro de agua se toma
endulzada y con limón en pequeñas dosis a cualquier hora; excita el
apetito, facilita la digestión estimulando el estómago y los intestinos,
combate las enfermedades de los riñones, del hígado, la hidropesía y los
dolores reumáticos; es un excelente depurativo de la sangre para combatir
la sífilis y otras enfermedades.
El zumo de las hojas o brotes tiernos calma el dolor de oídos
introduciendo varias gotas en este órgano.
Las compresas del cocimiento de hojas de boldo -10 gramos para medio
litro de agua- se aplican a las sienes para aliviar los dolores de cabeza y
micranias. Aplicadas sobre el estómago, lo fortifica, disipa los gases y calma
el sistema nervioso.
Las hojas calientes (soasadas) y rociadas con vino, se emplean contra las
neuralgias dentarias y fluxiones de cabeza.
Los baños calientes de hojas o ramas de boldo, se recomiendan contra el
reumatismo, la hidropesía y la sífilis.
El cocimiento de corteza de boldo, sirve para quitar el olor de vinagre en
los barriles.
De esta planta se extrae la boldina, principio activo, muy usado contra las
enfermedades del hígado.

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 BOLLEN * HUALLO *HUAYU (1) (8)
(Kagenekia oblonga)
Árbol silvestre, algo frondoso y de hojas perennes, crece en los cerros y
montañas, del centro y sur del país. Las hojas son dentadas, de color gris verde.
Crece entre Coquimbo y Malleco.
La infusión amarga de sus hojas, tomada en pequeñas dosis, surte efectos
febrífugos; también es recomendada como remedio tónico y emético. Como
tónico y en fiebres intermitentes, se toma en infusión, en dosis de 5 gramos por
litro. Se bebe por tacitas
Debe usarse en pequeñas dosis, en mayor cantidad que la indicada se hace
venenosa.

BORRAJA
(Borrago officinale)
Planta cultivada para
alimento y por sus excelentes
propiedades medicinales.
La infusión de 20 gramos
por litro adicionada de jugo
de limón y miel de abejas,
bebida caliente al acostarse, o
fría durante el día, es
sudorífica, facilita la
expectoración, cura los
resfriados y la gripe.
Es muy útil y eficaz contra el
sarampión, la escarlatina y la
peste viruela; favorece la
salida de la erupción y evita
las complicaciones broncopulmonares.
Se usa para regularizar las menstruaciones difíciles y dolorosas.
Es refrescante y calmante, ablanda los tumores o abscesos, depura la
sangre y es muy útil contra las enfermedades de los riñones, vejiga y
reumatismo. En cocimiento -10 gramos por litro de agua- se usa para lavar
los ojos cuando están inflamados.
Sus hojas frescas trituradas y aplicadas en forma de cataplasmas son muy
útiles contra la picadura de los insectos.
Los hojas cocidas (en muy pequeña cantidad de agua) a la vez de ser un
alimento, es remedio eficaz contra las afecciones del hígado.

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 BUCHÚ
(Barosma betulina - Barosma crenata - Diosma crenata - Bucco)
Arbusto de África del Sur, del Cabo de Buena Esperanza.
Se emplean solamente las hojas, las cuales se parecen mucho a las de sen,
pero son más gruesas, dentadas y menos lanceoladas.
Su olor y sabor es agradable, análogo al de la menta. Su infusión al 20%,
bebida a cualquier hora, posee excelentes propiedades diuréticas, de uso
frecuente en las afecciones catarrales de la vejiga y uretra; aumenta la
secreción de la orina, desinflama la vejiga y se usa en casos de
blenorragia (gonorrea).
Esta misma Infusión se usa también, en las lesiones del tubo digestivo, los
cálculos, calambres y contra el reumatismo el cólera.
Es diaforético, antiespasmódico y sudorífico. El aceite que se extrae de esta
planta sirve para hacer fricciones en la parte afectada, para aliviar los
dolores reumáticos.
El buchú contiene: Diosmina, aceite volátil, resina y goma.

CABELLO DE ANGEL
(Cuscuta corymbosa)
Planta silvestre parásita, muy conocida. De color blanco-amarillo,
crece adherida a otras plantas por medio de raicillas chupadoras.
Se la encuentra en todas partes, constituyendo una verdadera plaga para los
sembrados.
La infusión de cabello de ángel, fresco 40 gramos, o seco 10 gramos, para
medio litro de agua, se toma con jugo de limón, a cualquiera hora como
depurativo, diurético y hepático. Se recomienda contra las enfermedades de
los riñones, para normalizar las secreciones biliares en las enfermedades del
hígado y contra las afecciones de la piel.
Las cataplasmas de cabello de ángel o cúscuta se usan contra las llagas y
los tumores inflamados purulentos.
El cabello de ángel seco es muy parecido a la pelusa o pelo de choclo, suave,
blando y sedoso. Se recomienda a los enfermos de reumatismo, dormir en
colchones y almohadas rellenas con esta planta y seguir un tratamiento
curativo a base de jugo de limón.
Muchas personas aseguran haber obtenido excelentes resultados con este
tratamiento.

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 CACAO
(Theobroma cacao)
Esta planta es originaria de México y América Central y es
cultivada en casi toda la zona tropical. Árbol hasta de 12 metros de alto, con
flores que nacen a través de la corteza del tronco y ramas gruesas, y
grandes baras que contienen las semillas; éstas tienen 1,05% de
teobromina, alcaloide nitrogenado. La teobromina, compuesto básico arín de
la cafeína, es un diurético activo, que actúa excitando el epitelio renal. En
la actualidad se obtiene sintéticamente. Varias otras especie de Theobroma
son cultivadas, en Centro América, Guayanas, Brasil, etc.
El cacao es un alimento estimulante de la digestión y del sistema nervioso;
es la base del chocolate y se encuentra en muchas fórmulas de alimentos
para niños convalecientes.
La manteca de cacao, aceite concreto obtenido por presión, se usa a veces al
interior, como excipiente de píldoras que contengan sales metálicas, pero
principalmente su uso es externo, en óvulos vaginales, supositorios, cosméticos
para los labios, etc.

CACHANLAGUA
(Eritrea chilensis)
Plantita silvestre anual. Rece en algunas
partes de las provincias centrales, y en
abundancia en el sur del país. Tallo derecho de
10 a 40 centímetros de altura, con hojas
opuestas, oblongas y puntiagudas, siendo las
superiores lineales.
Las flores de color rosado, forman una especie
de corimbo abierto, y están sostenidas por
pedúnculos más largos que las hojas.
Toda la planta es de sabor muy amargo. Se usa
especialmente como tónico depurativo y
refrescante de la sangre; en maceración de
varias horas, o en infusión -10 grs. por litro de
agua- bebiéndose de preferencia en ayunas.
Es un buen sustituto de la quina o cascarilla,
para declinar o curar las fiebres; como
depurativo es muy útil contra las afecciones
reumáticas, del hígado, ictericia, eczemas y enfermedades de la piel en general.
Además es aperitiva, estomacal, sudorífica, mata las lombrices, calma los
nervios y las palpitaciones del corazón, combate las fiebres inflamatorias, la

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epilepsia, la leuresía, el dolor de costado (plurodinia), afección reumática de
los músculos intercostales, y es muy útil y eficaz en el primer período de la
pulmonía.

CADILLO – AMOR SECO – PROQUÍN - BEOQUIÑE

(Acaena ovalifolia)
Planta rastrera que crece de Curicó a Chiloé, y se halla también en Juan
Fernández. Posee inflorescencias en forma de cabezuelas compactas y frutitos
armados de aguijones (gloquidios) que se adhieren fácilmente a la ropa o al
pelo de los animales.
Es utilizado en el teñido café-plomizo de lana; para lavarse la cabeza y tónico
capilar; para la tos, en infusión con azúcar quemada; machacada y masticada,
en cataplasmas como bálsamo contra heridas. La raíz es astringente, diurética y
usada en enfermedades venéreas; en polvo para secar úlceras, luego de curadas
con la infusión; efectos como emenagogo y malestares hepáticos. Las hojas
masticadas por las madres sirven para “coceduras” de guaguas. El jugo de las
hojas machacadas sirve para sanar las inflamaciones que se producen en los
pliegues de la piel. Hojas y tallos en infusión contra la pancreatitis. Para la
garganta se hierve con matico y hierba buena. También usado contra la diarrea,
para lo cual se hierve cadillo, ajenjo y cuatro pares de capullos de arrayán. El
jugo de cadillo se aplica a las heridas provocadas por las asoleaduras.
Se usa el cogollo y el coco machacado, los que se echan a hervir. Con esa agua
se hacen baños de cuerpo para regenerar la piel.
Hay varias especies y tienen las mismas propiedades.

CAFÉ
(Coffea arábica)
Esta planta se cultiva en Brasil, Ecuador, Costa Rica, Filipinas, Ceylán,
Java, China, etc.
Una taza de café bien preparado, bebido caliente, produce a nuestro cuerpo
sensación agradable de calor general; acelera el pulso y la respiración, quita el
sueño, es diurética, estimulante y calmante, aviva la imaginación; hace más
impresionables los sentidos y más frecuentes las contracciones del intestino.
Esta bebida es útil a las personas que sufren de asma nerviosa y a los
niños enfermos de tos convulsiva. También es útil para los enfermos del
corazón, en casos de parálisis estimula la circulación de la sangre y tonifica
este órgano.
Se cree que el café bebido en ayunas evita las enfermedades contagiosas.
El café con leche es incompatible, la albúmina de la leche forma, con el

94
ácido tánico que contiene el café, tanato de fibrina. Este precipitado es
muy difícil de digerir para muchos estómagos.
El café contiene por cada taza de infusión: Cafeína, 20 centigramos.
Potasa, 30 centigramos. Ácido cafetánico y aceite esencial.
El café maduro crudo contiene 186 milígramos por ciento de vitamina C.
El café quemado en las habitaciones, desinfecta y purifica el ambiente.
Las personas enfermas o que están propensas a enfermedades nerviosas y
mentales o las que sufren de palpitaciones del corazón, dispepsia, histerismo
o epilepsia, no deben beber café.

CALABAZA
(Cucurbita Pepo)
La calabaza es un alimento vitaminoso sano y nutritivo. La pulpa
machacada se aplica directamente sobre las quemaduras para curarlas y
sanarlas rápidamente.
Cocida en leche -100 gramos para un litro-, aplicada en lavativas
intestinales, calma y cura la irritación interna.
Para expulsar las lombrices y la tenia (solitaria) muélase en un mortero 60
gramos de pepitas peladas, agregándole igual cantidad de azúcar y la
cantidad necesaria de agua, para formar una horchata, bébase la mitad de
esta cantidad en ayunas, siendo indispensable que el estómago se
encuentre desocupado, a fin de que sus efectos sean seguros y eficaces. Al
día siguiente se bebe la otra mitad de la toma (en ayunas) y en seguida
una dosis de 40 gramos de aceite de ricino.

CALAFATE – PALO AMARILLO – QUILLIÑ – DEÑE – ESPINO (2) (3)

(Berberis heterophylla)
Arbusto de frutos comestibles, con los cuales se prepara una chicha a
través de la fermentación de las bayas machacadas. Se puede preparar una
tintura, que tiñe el cabello de castaño oscuro, haciendo hervir las cáscaras del
fruto en agua y, una vez frío, mezclar con glicerina y alcohol (2 litros de agua -
que se reducen a ½ litro al evaporarse-, 100 cm. cúbicos de glicerina, 50 cm.
cúbicos de alcohol). Guardar en frasco tapado. La aplicación es por varios días,
puesto que el oscurecimiento del cabello es progresivo. Otra forma de hacer
tintura es dejando macerar por 20 días 40 gramos de corteza de calafate (sus
frutos) en 100 cm. cúbicos de alcohol puro.
El fruto es algo astringente por el ácido málico que contiene. La infusión se usa
como purgante suave y refrescante en estados febriles intermitentes. Las raíces
alivian indigestiones y, al igual que su corteza, han sido usadas como tónico

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para dolores de estómago y cólicos. Las espinas sirven para eliminar verrugas
atravesándolas con ellas; la corteza tiñe de color amarillo.
Los mapuche usaban los frutos para teñir de rojo y las raíces sin corteza, para
teñir de amarillo.
Los frutos poseen varios alcaloides, berberina y oxicantina (con propiedades
antibacteriales y antivirales). Además posee taninos, resinas, grasas, almidón y
ácido málico.

CALAGUALA – CALAHUALA – YERBA DEL LAGARTO

(Polypodium trilobum)
Planta silvestre, rastrera y trepadora. Crece en los
terrenos húmedos y sombríos, al pie de los árboles,
por los cuales trepa. Se la encuentra generalmente en
los bosques del centro y sur del país. La raíz seca o
fresca en cocimiento -20 a 60 gramos
respectivamente por litro de agua-, se bebe contra los
cólicos, catarros bronquiales y gástricos, afecciones
pulmonares crónicas, y como sudorífico y pectoral,
contra los resfriados, etc. Además, es astringente y
resolutiva; depurativa de la sangre, muy útil contra
la sífilis y para ayudar a la curación de las enfermedades o heridas de la
piel.

CALÉNDULA - CHINA
(Calendula officinalis)
Plantita de jardín algo aromática; crece hasta 30 ó 40 centímetros. Es
muy conocida y se la encuentra en plazas y paseos, sus flores rojas,
encarnadas o amarillas, son de un diámetro de 3 centímetros. Se le conoce más
con el nombre de china.
La infusión de esta planta -1 ó 2 hojas para una taza
de agua- se recomienda tomarla contra los
desarreglos del vientr, y para aliviar los dolores que
produce el cáncer del estómago.
El cocimiento de 20 a 30 gramos de caléndula para
madio litro de agua se usa para curar las heridas y
llagas cancerosas.
Con las hojas frescas y machacadas, en forma de
pasta, se aplican pequeñas cataplasmas a los callos
y verrugas. Calman el dolor y después de una serie
de aplicaciones, los eliminan.

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 CAMOTE - BATATA
(Convolvulos batatas)
Panta anual cultivada, de excelentes propiedades nutritivas. El camote
contiene vitaminas A, B1, B2, PP y C. Es alimento sano, digestivo y más
nutritivo e importante que la papa. También es muy apreciado hecho dulce para
servirlo de postre. Sus sales minerales son bastante apreciables: fósforo, calcio
y hierro. Además contiene otras substancias muy útiles: fécula, celulosa,
proteínas, azúcar, etc.
El camote comido asado o cocido, posee propiedades calmantes del sistema
nervioso. Es también algo astringente.
En medicina casera, este tubérculo tiene también aplicaciones de reconocida
eficacia. Machacados y bien molidos, se le agrega la mitad de miel de abejas y
se preparan cataplasmas frías, las cuales se aplican en la parte afectada para
aliviar los dolores de gota.
Las hojas frescas de esta planta, poseen las mismas propiedades y también
sirven (usadas en la misma forma) para curar los sabañones.
Las cataplasmas de camote cocido o asado son emolientes, ablandan los
tumores y abscesos. Si se aplican calientes también obran como resolutivos.

CANELA
(Cannella cinnamomum)
Hay varios países que producen canela, los principales son: Ceylán y
la India, desde donde se llevó al Japón, islas Borbón, las Guayanas y el
Brasil. La canela más apreciada es la de Ceylán. La corteza del canelero
tiene propiedades estimulantes y excitantes de todo el organismo. La
infusión se recomienda beberla a las personas débiles o convalecientes de
largas enfermedades: decaimiento, postraciones, hemorragias, etcétera.
Además es estomacal, digestiva y antiflatulenta, aumenta la secreción del
jugo gástrico y también el número de pulsaciones.
Excita el sistema nervioso y muscular, estimula las vías digestivas y los
órganos respiratorios.
Se puede tomar en leche o agua, en infusión del 5 al 10% después de las
comidas. A las bebidas que se emplean para curar los resfriados es muy
conveniente agregarle canela. La canela en polvo -un gramo-, repartido en
cinco veces, se bebe a toda hora. Se emplea como afrodisíaco.

CANELO - FOYE
(Drimys chilensis – Drimys winteri)
Árbol silvestre, de gran tamaño y hermoso aspecto, de hojas algo
coriáceas, oblongas o lanceoladas, de color verde la parte superior y gris la

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inferior. Las flores agrupadas en ramilletes son de color blanco. Crece en
terrenos húmedos del centro y sur del país.
La corteza en cocimiento -10 a 15 gramos por litro de agua a las hojas y
palos tiernos, 20 gramos por litro- se bebe por agua a pasto, como tónico
estimulante, limpia los riñones y la vejiga, es antiescorbútica, alivia el dolor
de muelas y calma el dolor de las heridas y úlceras.
El sabor de esta bebida es picante y
puede llegar a ser algo desagradable al
paladar.
Se usa generalmente el caldo de su
cocimiento para lavar y curar heridas,
llagas y úlceras rebeldes externas. Es un
buen cicatrizante. Contraindicada su
aplicación en quemaduras, pues provoca
ardor.
En baños calientes, se recomienda
contra el reumatismo y la parálisis
ocasionada por estas enfermedades.
También se usa con excelentes resultaos
para robustecer a las personas débiles,
en la misma forma.
Su corteza tiñe de color café claro. Útil contra la sarna, haciendo friegas con su
decocción.
En dosis excesivas puede producir náuseas, vómitos y diarreas.
Tiene un altísimo contenido de vitamina C, superior al del limón y la naranja.

CAÑA COMÚN O CAÑAVERAL

(Arundo donax)
Planta silvestre muy conocida. Crece a veces muy tupida, formando
manchas, en las vegas, a orillas de las acequias, canales, ríos y en terrenos
húmedos.
Las raíces se guían bajo tierra, dando plantas y formando grupos compactos,
de una altura hasta de seis metros.
La raíz en cocimiento -40 gramos por litro- se bebe por agua a pasto contra
las afecciones de las vías urinarias, catarro a la vejiga, flores blancas
(leucorrea) y gonorrea. En dosis más elevada y tomando bastante cantidad
diariamente, disminuye la secreción de la leche materna.
El rizoma tiene las mismas propiedades que la raíz.

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 CAÑA DE AZÚCAR
(Sacharum officinarium)
Planta silvestre y cultivada, se encuentra en el norte del país. Comida
asada se recomienda contra la ictericia y cuando se sienten dolores a los
riñones.
La caña sin corteza en cocimiento -100 gramos por litro de agua- se bebe
a pasto para curar los resfriados y la tos, a la vez es emoliente (ablanda los
tumores y abscesos).
El azúcar en bruto o melaza, empleado en lavativas, es laxante. Algunos
terrones de azúcar, comidos cuando se experimentan síntomas de embriaguez,
la desvanece. Quemada en la habitación de los enfermos, les produce a
éstos una transpiración suave y a la vez domina los malos olores.
El humo que produce al quemarla, calma el dolor de las heridas.
El consumo excesivo de dulces o alimentos azucarados se considera uno
de los factores causativos de las caries de los dientes y de la diabetes.
Según experiencias cuidadosamente efectuadas se ha comprobado que las
partículas de azúcar depositadas en los intersticios de los dientes, fermentan,
debido a que los dulces o azúcares al contacto de la saliva se transforman
en ácido láctico.
El esmalte que recubre los dientes es muy resistente al roce y a los golpes,
pero no a la acción química de los ácidos, sobre todo si ésta se prolonga.
Al ser atacada la superficie del esmalte, queda abierta la puerta para que
los gérmenes produzcan la caries. El abuso de dulces o alimentos demasiado
azucarados en la alimentación puede originar graves inconvenientes para la
salud, tales como reblandecimiento de las encías, ulceración de la boca y
una hipersecreción del ácido úrico. El azúcar refinado es de difícil
digestión, nuestro estómago la transforma en glucosa bajo la influencia de los
ácidos y se quema en el acto de ser absorbida. El azúcar que se vende en
el comercio no contiene vitaminas.

CAÑAFÍSTULA
(Cassia fistula)
Árbol de zonas tropicales, se le encuentra en Brasil., Perú, Antillas,
la India, etc.
La infusión de las hojas de este árbol, en dosis de 10 gramos para 1/4 litro
de agua, se toma como purgante.
Su fruto, que es una vaina cilíndrica de dos a tres centímetros de diámetro
y de 40 centímetros de largo, contiene una pulpa blanda de sabor algo
dulce y de color negro, también se llama cañafístula y se usa como laxante

99
para los niños o para las personas muy delicadas o sensibles a la acción de
los purgantes o de los laxantes.
Dosis: pulpa de cañafístula 40 a 60 gramos, se diluye en agua caliente o
fría, se cuela y se toma a voluntad.

CÁÑAMO
(Cannabis sativa)
Planta anual, se cultiva para extraer sus fibras, con las cuales se
fabrica el hilo y los cordeles de cáñamo.
Las ramas tiernas, o las semillas trituradas en infusión y cocimiento
respectivamente -30 gramos por litro- poseen propiedades hipnóticas, y
substituyen ventajosamente a la amapola y al opio, por no producir en el
organismo los efectos nocivos de estos estupefacientes. Contiene vitaminas
A y E. Bebida en pequeñas dosis o por agua a pasto, según los casos, es
calmante, combate y alivia los calambres, convulsiones, contracturas y los
dolores en general; según sea la dosis, produce sueño. Se recomienda contra
las afecciones reumáticas, la tuberculosis, y como calmante en las
enfermedades de las vías urinarias, gonorrea, retención de orina, frío,
irritación, ardor y dolores de la vejiga. Como depurativo de la sangre, se
usa contra la sífilis y para eliminar las impurezas de la piel. Las raíces en
cocimiento -40 gramos por litro de agua- se usan como purgante.

CAPUCHINA O ESPUELA DE GALÁN

(Tropoeolum majus)
Se le da también el
nombre de espuela de
caballero, en Chile es
más conocida por espuela
de galán.
Hermosa planta anual de
jardín, tallos trepadores,
crece más de dos metros,
y es ramosa; hojas
pelteadas alternas y pecioladas.
Flores de bello color anaranjado y rojo, grandes, solitarias y axilares en la
longitud de las ramas. Flores en primavera, el espolón de cáliz es largo y
algo encorvado. El aroma de su flor es muy débil y suave, su sabor es algo
picante y análogo al de los berros y al mastuerzo o bolsa de pastor; se suele
agregar a las ensaladas formando un precioso contraste su bello color.

100
Las hojas de esta planta se comen en ensaladas, solas o con lechuga u otras
verduras. Posee propiedades depurativas de la, sangre, combate y cura las
escrófulas, granos, eczemas, etc. Esta planta posee excelentes propiedades
antiescorbúticas y fue muy usada por los navegantes para evitar esta
enfermedad. Las hojas frescas de capuchina se usan para curar los
machucones amoratados. Para este uso poner un cataplasma en la zona
afectada. Los frutos maduros y secos de esta planta, reducidos a polvo, se
recomiendan como un buen purgante que no produce molestias.
Dosis: medio gramo de polvos diluidos en un poco de agua.
Los frutos verdes se comen en escabeche (infusos en vinagre con sal).
Poseen propiedades antiescorbúticas.

CAQUI
(Diospyros kaki)
Árbol frutal originario del Japón, se cultiva en la zona central del
país. En invierno, cuando ya no le quedan hojas, se le ve cubierto de
hermosos frutos de color rojo, destacándose en los huertos por su bonito
aspecto. Esta fruta debe comerse cuando está bien madura, algo verde es
de sabor bastante áspero (astringente).
El caqui es una de las frutas más nutritivas; como todos los vegetales
contiene vitaminas y substancias minerales muy útiles para nuestro organismo.
Son muy buenos contra las enfermedades del hígado, siempre que se coman
con moderación. Poseen propiedades laxantes especiales.
Se recomienda contra los trastornos intestinales y también para aliviar los
catarros a la vejiga.

CARBÓN VEGETAL (3)

El carbón de álamo, o Carbón Belloc (nombre del médico que inventó el
método más confiable), es lo mejor que existe como absorbente intestinal de
gases y fermentaciones pútridas, causadas por dispepsias flatulentas, mala
digestión, excesos en las comidas o bebidas, comidas fermentadas (caso tan
común en la actualidad). Tiene además actividad desinfectante y desintoxicante
intestinal. Normaliza el funcionamiento intestinal. Se lo ha usado como
excelente dentrífico.
Tómese preferentemente en comprimidos (que se expenden en farmacias), pues
se trata de una forma purificada de carbón finísimamente molido a partículas
pequeñísimas, lo que aumenta mucho su capacidad absorbente. Siempre se lo
debe tener a mano en casa, en viajes, etc. Se lo tomará con un buen vaso de
agua pura (dos comprimidos cada 6 horas), hasta que desaparezcan los
síntomas y el paciente se sienta bien. No se lo debe tomar con té ni con azúcar.

101
Conviene tomarlo una hora antes de las comidas, mejor con el estómago vacío.
El de buena calidad es obtenido por calcinación de las yemas tiernas del álamo,
dentro de vasijas cerradas, sin acceso de aire.

CARDA O CARDENCHA
(Dipsacus fullonum)
Planta silvestre, crece a la orilla de las
acequias y en terrenos húmedos del centro del
país. La cabezuela es la carda que se utiliza para
cardar paños y lana.
Las raíces en cocimiento -30 gramos por litro- se
bebe por agua a pasto para curar las enfermedades
de los riñones, la vejiga y la hidropesía.
En dosis de 40 gramos por litro se bebe bien
caliente una taza cada media hora, como
sudorífico.
El tallo seco de la planta en cocimiento -40
gramos por litro- se bebe para curar la diarrea,
que va acompañada de contracturas (retortijones).

CARDENAL
Planta de jardín, de la familia de los geranios, muy conocida y
difundida en todas partes. Se cultiva por sus hermosas flores de variados
colores. Las hojas en infusión -20 a 30 gramos por litro- son pectorales y
se usan para calmar la tos, bebidas por agua a pasto.
El tallito de la hoja (pecíolo) fresca, de 2 a 4 centímetros, previamente bien
lavado, e impregnado en aceite de comer, se introduce en el ano (esfínter)
de las guaguas estíticas (en la misma forma que una calita), a los pocos
minutos les hace descansar, evacuando satisfactoriamente.

CARDO COMÚN – PENCA SILVESTRE

(Cynara cardunculus)
Esta planta silvestre muy espinuda y de todos tan conocida, por
considerársele maleza.
El cardo posee las mismas propiedades que la alcachofa; es más rico en
sales de hierro y potasio y, por lo tanto, es más depurativo de la sangre
que ésta.
Las pencas de sus hojas son muy apreciadas para preparar ensaladas, y el
tallo tierno es muy apetecido para comerlo crudo, el que es de sabor algo
áspero agradable (véase alcachofa).

102
Tenemos otro cardo, que también es muy abundante, pero no tanto como
el anterior; es el cardo santo, blanco o jaspeado, de tallo hueco y tierno
(cuando no está muy maduro), también es comestible y posee las mismas
propiedades medicinales que el anterior.
El jugo de cardo santo se recomienda, como de mucha eficacia para curar
las enfermedades de la piel en general: llagas, úlceras, golpeaduras, diviesos,
bubones sifilíticos, etc. Se lavan bien las heridas con el jugo tibio de esta
planta, y en seguida se aplican cataplasmas de sus hojas cocidas y bien
machacadas.
Para que la curación de las enfermedades de la sangre especialmente sea
más rápida, debe hacerse una alimentación lo más sana posible, a base de
alimentos que sean también medicinales, para que ayuden a la curación de
la enfermedad. El tratamiento debe ser interno y externo.

CARDÓN – CHAGUAL
(Puya chilensis)
Planta silvestre, crece en los cerros y montañas especialmente de la zona
central del país.
El tallo tierno de la flor (que crece de dos a cuatro metros de alto)es
comestible; con él se preparan ensaladas y el dulce de chagual es de exquisito y
apreciado sabor.
El tallo u hojas en cocimiento -40 grs. por litro- se bebe por agua a pasto, para
combatir la diarrea de los tísicos, la disentería, las fiebres crónicas y las
inflamaciones e irritaciones del estómago. Es astringente y emoliente (ablanda
los tumores y abscesos).
La goma, que segrega en abundancia esta planta, se usa en la misma forma,
posee las mismas propiedades medicinales.

CARTUCHO – DIGITAL - DEDALERA (3)

(Digitalis Purpúrea)
Planta europea aclimatada y cultivada en América, con hermosas flores de
color púrpura. Es famada desde el siglo XVIII en adelante por su actividad
cardiotónica o estimulante del corazón: normaliza el pulso y las arritmias
cardíacas, en especial la taquicardia; baja la temperatura y actúa contra la
fiebre diurética. Como efecto secundario, disminuye los edemas causados por
la insuficiencia cardíaca. Su principio activo fundamental es la digitalina, la
cual se haya acompañada por otros glicósidos cardíacos, cuya acción sinérgica
potencia sus efectos. Sin embargo, el contenido de esos principios es variable,
en función de las especies usadas de digital, de la época de su recolección,
modo de desecar la hoja, técnica de conservación, por lo cual se ha tratado de

103
 producir químicamente la digitalina. Sin embargo,
especialistas que han estudiado cuidadosamente esta
planta, declaran que en su forma natural es mucho
más activa (pues sus variados principios activos se
hallan compensados entre sí) y menos tóxica, y
también se precisan menores dosis para el mismo
efecto. Se debe tener extremo cuidado con la dosis,
puesto que puede intoxicar, ya que se acumula en el
organismo si es usada en forma continua. Es
afrodisíaca.
Son activas las hojas de la digital, pero a sus dos años
de vida. La cantidad de principios activos presentes en
las hojas varía según la hora del día. Baja mucho al
amanecer y va aumentando a medida que el sol
asciende, hasta alcanzar el máximo por la tarde. La
recolección, por tanto, se hará a la tarde temprano, y
sólo se recolectarán las hojas inferiores más grandes,
de unos 30 cms. de largo y 7 de ancho.
No se usarán las hojas secas, viejas, dañadas ni las superiores. La época
oportuna para hacer la recolección es un poco antes de comenzar la floración.
El secado de las hojas se hará lo más rápido que se pueda, y en días secos y
soleados, pero al aire y la sombra. Lo ideal es disponerlas en una sola capa, o
bien sobre un alambre tejido (a fin de que reciban aire seco por ambas caras).
Si se usan secaderos, no se deben sobrepasar los 40°C, a riesgo de arruinar los
principios activos de la planta. Se guardarán en frascos de vidrio bien tapados y
se conservarán al abrigo de la luz y la humedad.
Las dosis recomendadas de la planta (hojas) son de 100 milígramos por toma; y
la dosis máxima para una sola toma es de 200 milígramos (un quinto de
gramo). Entre las varias tomas que se hará en un día no se debe sobrepasar un
gramo en total.
Lo mejor es reducir las hojas bien desecadas a polvo seco en mortero de
porcelana. Se preparará una infusión con dicho polvo seco, a razón de medio
gramo a un gramo como máximo para una taza de agua, la que no debe llegar a
hervor completo (se hará la infusión cuando el agua comience a susurrar), a
riesgo de que pierda sus principios activos. El polvo añejo también pierde sus
virtudes: se considera la hoja de digital hasta un año de su recolección (no
más). Esta infusión se dejará en reposo durante quince minutos antes de poder
usarse. Se tomará 2 ó 3 cucharadas por vez durante el día, en tomas espaciadas,
pero no debe tomarse en forma continuada por las reacciones peligrosas que
causa su acumulación en el cuerpo.
La presencia de cartucho en la tierra es indicativo de fertilidad en ésta.

104
 CASTAÑO DE LA INDIA
(Aesculus hippocastanum)
Hermoso árbol, frondoso y alto, se le encuentra en plazas, parques y
avenidas de la zona central del país. Sus hojas caducas son opuestas, digitadas,
compuestas de dos a ocho hojuelas, aovadas, oblongas, puntiagudas,
desigualmente aserradas, lampiñas por encima y ligeramente vellosas por
debajo. Flores numerosas, olorosas, apretadas, blancas o variadas, dispuestas
en forma piramidal.
Cápsula gruesa, verde, erizada de espinas. Semillas lustrosas, parduzcas y
muy parecidas a las castañas del catanea vulgaris.
La corteza de este árbol contiene gran cantidad de tanino y una substancia
amarga. Posee propiedades astringentes, febrífugas y tónicas.
Se utiliza el cocimiento de la corteza de las ramas nuevas, en 20 gramos de
corteza por litro de agua. Se toma de media a una taza cada dos horas. Es
muy útil contra toda clase de fiebres y sirve de tónico a la vez.
La corteza reducida a polvo se absorbe como rapé para activar la secreción
mucosa.
Las semillas de esta planta contienen dos glucósidos, esculina esculetina,
substancias de mucha importancia curativa del sistema venoso, especialmente
en las várices y hemorroides. El extracto se altera con facilidad, por lo que se
usa generalmente el intracto, específico bien dosificado y estable.
Por la gran cantidad de tanino que contienne los frutos, sirven para curtir
pieles. De las semillas se puede fabricar almidón y hacer engrudo y cola fría.
Las hojas de este árbol son muy apetecidas de los caballos y ovejas como
forraje. Las hojas tiernas suplen con frecuencia en Europa al hoblón o lúpulo
que se usa para dar el sabor y el aroma a la cerveza.

CASTAÑO
(Fagus castanca-vesca)
Árbol cultivado de grueso tronco y frondoso follaje. Su fruto, la castaña,
es un alimento muy nutritivo de sabor agradable y de fácil digestión, da calor y
fuerza muscular, comida en cualquier forma.
Poseen propiedades astringentes y son muy útiles para combatir las diarreas
crónicas, la disentería, las inflamaciones y las acideces del estómago.
La cáscara espinuda que cubre el fruto -30 grs. por litro- en cocimiento, bebida
por agua a pasto, posee las mismas propiedades, y se usa con el mismo
resultado.

105
 CEBADA PERLA o INGLESA
(Hordeum vulgare)
La cebada cervecera, es la que se emplea en nuestra alimentación,
sometida a diferentes procesos industriales que la hacen más digerible. Por
ejemplo: descortezada se denomina mondada; descascarillada y blanqueada
mecánicamente, constituye la perla o inglesa, de aspecto parecido al grano de
arroz, pero algo más redondeado.
La cebada perla se utiliza en las comidas y reemplaza ventajosamente el
arroz corriente. Posee excelentes propiedades nutritivas, debido a su riqueza
en substancias minerales y vitaminas (véase el capítulo itaminas y
Minerales).
La cebada perla es de sabor agradable, se usa en las comidas en la misma
forma que el arroz o el quáker, sopas, postres, etc.
La cebada perla, es refrescante, depurativa, diurética y emoliente.
Las sopas de cebada se preparan como cualquier otra: con agua, leche o
caldo de carne. Tornada al desayuno es muy nutritiva y reconstituyente del
organismo. Se recomienda a las personas convalecientes, débiles, agotadas o
impotentes. Da resistencia al organismo para no contraer enfermedades,
restaura las fuerzas perdidas, estimula el sistema nervioso y las vías
digestivas.
Una excelente bebida refrescante, diurética y tónica, contra las
enfermedades agudas inflamatorias: agua 1 litro, cebada p. machachada 40
grs. Se cuece y se toma fría y endulzada, una taza cada dos horas.
Esta misma bebida se les da a los animales, cuando tienen diarrea, dispepsia
o colitis. En gargarismo, se emplea también este caldo endulzado con miel
de abejas, contra las inflamaciones de la garganta y en las ulceraciones
crónicas de las amígdalas.

CEBOLLA
(Alium cepa)
Originaria de Asia y cultivada en Mesopotamia, India y países
mediterráneos, desde donde es introducida por los romanos hacia Europa, para
posteriormente ser traída hasta América.
La cebolla comida cruda o ligeramente asada en ensaladas es sana,
digestiva, algo laxante, calmante y muy depurativa.
Posee excelentes propiedades medicinales, y produce en nuestro organismo
un efecto altamente vitalizador. Contiene proporciones muy apreciables de
vitaminas: A, B1, B2, C y E.
Deben comerlas en abundancia las personas débiles, enfermas de los
nervios, de los riñones y de la vejiga; reumatismo, gota, hidropesía, diabetes,

106
obesidad, inflamación de las articulaciones, tuberculosis; alivian el dolor de
los pulmones y combaten el cáncer y la sífilis. Eliminan toda dase de
impurezas y toxinas de la sangre, curan las enfermedades de la piel;
alcalinizan y remineralizan la sangre, activando su circulación.
Su jugo es usado contra la presión alta, el asma y la tos expectorante (como
jarabe). Indicada para cubrir heridas pequeñas con su tela. Para quemaduras
graves se pone cebolla molida sobre la herida o bien se hace una cataplasma.
Poderoso estimulante del sistema circulatorio.

CEDRÓN (3)
(Lippia triphylla)
Como las otras hierbas aromáticas, tiene propiedades estomacales, ayuda
en los casos de digestiones lentas, cólicos o dolores de origen gastroduodenal.
Ejerce actividad sedante y antiespasmódica. Calma las palpitaciones de origen
nervioso o digestivo, y en la medicina popular se la usa contra sustos, vértigos
y mareos. Es también carminativa. Ayuda a los melancólicos e
hipocondríacos.
En infusión un puñado grande para cada taza de agua hirviendo -equivalente a
10 gramos de hojas para un litro de agua. Puede aumentarse la dosis hasta 15
gramos-. Esta infusión se toma después de las comidas. Eficaz reemplazante
del té o café. Es compatible con otros aromáticos como la menta, poleo o
peperina.

CHACHACOMA (5)
(Senecio eriophyton)
Planta que crece en la alta cordillera de
las regiones de Atacama y Coquimbo, sobre
los 4.000 m de altura. Es una planta perenne,
muy aromática, leñosa, ramosa desde la base,
con los tallos gruesos y torcidos, cubiertos de
la lana blanca y hojosos hasta el ápice. Hojas
gruesas, de 1 a 2 cm de largo, aovadas,
sésiles, de borde recortado y encrespado, y
casi ocultas bajo una cubierta de lanosidades.
Flores agrupadas en cabezuelas
pedunculadas, también peludas. Fruto,
aquenios pelados.
Chachacoma es una voz de origen quechua
que se deriva de chachak'uma, "arbolito de varios pies de altura, de madera
pesada usada en carpintería" (si el origen fuera aymara se derivaría de chacha,

107
el varón, marido, macho, etc., y coma, limpio, pobre; es decir, un varón o
macho pobre, pero limpio, según Bertonio. Lenz opina que tal significado
alude al hecho de que el Senecio eriophyton tiene hojas tan chicas y cubiertas
por un vello que cubre la planta que quedan éstas invisibles).
La chachacoma en la región de la Puna de Atacama se usa para eliminar los
trastornos que produce la altura y cura las enfermedades del corazón y del
estómago. En Socaire y Guatín se usa "contra la puna y el aire".
El senecio graveolens, también llamada chachacoma, en Toconce "como
alimento se la utiliza para preparar caldos, o seco como sazonador.
Medicinalmente, se usa en infusión contra la tos y el resfrío. También se hace
con ella un sahumerio, del que se aspira el humo para curar el romadizo u otros
males. Sirve también para confeccionar pomadas para los dolores y, en algunos
casos, las hojitas molidas pueden ser agregadas en otras pomadas (por ejemplo,
mentholatum o pomada alcanforada). Esta planta se utiliza también para
lavarse el pelo.
Por sus propiedades balsámicas la infusión caliente de sus hojas es usada para
la puna; como excitante estomacal, emenagogo, menstruaciones dolorosas,
para bajar la presión, para el cansancio, asma, bronquitis, tos convulsiva, tónica
para el corazón, para dolores de cabeza y 'mal de aire'.
Para estos usos se prepara una infusión con media cucharadita de la planta
molida para una taza de agua hervida. Beber una o dos tazas al día.

CHAKAY – ESPINO BLANCO (4)

(Discaria serratifolia)
Se usa para la gastritis y problemas intestinales.

CHAQUIHUA *CHAQUIHUE (2)

(Crinodendron hookerianum)
Hermoso arbusto arborescente, con ramas desparramadas y abiertas, de
hasta 4 metros de altor. Crece en la zona costera, entre Valdivia y Chiloé.
Exige suelos profundos, anegados y lugares sombríos como tepuales y
pitrantales. Hojas largamente lanceoladas, aserradas, de color verde oscuro en
el haz y más claro, en el envés. Sus flores son muy vistosas, solitarias,
colgantes, de pétalos color rojo-lacre, carnosas, se juntan en el ápice,
simulando un haz de ajicillos. Una agüita de sus hojas alivia las torceduras y
sirve como purgante y expulsa las lombrices, pero la dosis debe ser muy baja.
Lo mismo si se utiliza como vomitivo, emenagogo o abortivo. El zumo de sus
hojas es venenoso pero sirve, en cocimiento, para eliminar la sarna aplicándola
en todo el cuerpo.

108
 CHAUMÁN * SAUCO * SAUCO DEL DIABLO (2)
(Pseudopanax laetevirens)
También llamado palo mayor, palo blanco, palo viejo, palo muerto, palo
santo, pata de gallo, angustioso, sauco, sauco del monte, sauco del diablo. Es
un arbolito que se distribuye entre el Maule y el Estrecho de Magallanes. Se
ubica generalmente en márgenes de ríos y en playas, sin formar comunidades.
Sobresale en medio del monte por su color verde claro y sus hojas de formas
elegantes, palmeadas, con 5 folíolos de borde aserrado.
Sus hojas sirven para aliviar a los gatos apestados y son también aplicadas a los
ojos (conjuntivitis) cuando están irritados por el humo. La infusión de hojas y
corteza es sudorífera, febrífuga, antiácida, estomacal y antisifilítica y útil en la
faringitis. La hoja con yema de huevo y azúcar colocada sobre una quemadura
amortigua el dolor; bruñir hojas de palo mayor sobre l quemadura; la hoja
puesta sobre una hinchazón la aliviana y le expulsa la pus. O bien para
hinchazones: baños de vapor de agua caliente con orines y palo mayor. Su
corteza tomada como té es propicia contra los dolores de espalda y las
corrientes de aire, aunque la planta es considerada venenosa y por lo fuerte
ayuda a espantar malos espíritus. Es también indicada para las heridas,
hemorragias y dolores de vientre. Tiñe de color plomizo.
Para el reumatismo y lumbago: cataplasma del fruto. Se dejan macerar las
ramas por varios días, en igual cantidad de azúcar y se revuelve hasta que
sobrenade la broza. Entonces colar y embotellar. Con ese líquido se moja un
paño y se aplica en la zona afectada; se cubre con un diario y paño de lana. O
bien: bruñir hojas de sauco friccionando la zona adolorida. Para contrarrestar el
bautún, dolor de barriga provocado por los brujos, se prepara una infusión con
muldahue, mulul (zarzaparrilla), chaumán, toronjil y huelhue (sanguinaria).
Es remedio eficaz para la matriz y para aires malos ('cuando uno tiene dolor
que le entra repentino').
*Treumán: 'enceguecido'. Se cree que es venenoso para los ojos, a pesar de
que sus hojas sirven para aliviar la irritación de las vistas.

CHAURA (2)
(Gaultheria phyllireifolia)
Arbustitos muy ramosos, bajos, de hojas pequeñas y tupidas, de bordes
aserrados y cortamente pecioladas. Hay varias especies y todas tienen flores en
forma de campanitas pequeñas. Tienen frutos de color rojizo o rosáceo y
púrpura.
El fruto, una baya globosa, carnosa y dulce fue alimento de los pueblos
mapuche, kawashqar, yámana y selk'nam. Con éste se puede preparar dulces y
una chicha.

109
En Chiloé, sus hojas son quemadas en una fogata ritual, junto al canelo, para
que emitan sonidos “como tiros de escopeta”, para espantar al Trauco.
Medicinalmente, es usado para piernas con escaldaduras en las extremidades
(muy comunes antiguamente durante el invierno, por alteraciones bruscas de
temperatura, como por ejemplo entre el fogón y el exterior), guasqueando las
extremidades con ramillas de chaura.

CHÉPICA – PASTO QUILA (2)

(Agrostis arvensis)
El pasto más común en las praderas. Una de las variedades de chépica,
tomada en infusión, contrarresta la blenorragia. La decocción de su rizoma es
diurética y recomendada también para limpiar los riñones.

CHILCA (2)
(Baccharis sphaerocephala)
Planta arbustiva, robusta, agresiva colonizadora, de grandes hojas,
aovadas hasta lanceoladas, con las cabezuelas esféricas; crece en terrenos
pedregosos, sitios abiertos y perturbados, praderas abandonadas, a orillas de los
ríos, etc. En infusiones, como té sirve para la tos, asma y oídos, dolor de
estómago, matriz y para problemas de hernia (infusión de la corteza, tela).
Purgante para guaguas. Además es aprovechada como forraje.

CHILCO * CHILCÓN * TILCO * FUCSIA * COIHUEÑ (2) (4)

(Fuchsia magellanica)
Sus frutos son bayas comestibles. Los cogollos y flores tienen
propiedades antifebriles, para la ictericia e irritación
abdominal. También se usa como refrescante,
estimulante, purgativo y para eliminar los gases
intestinales. A decocción caliente de las hojas es un
poderoso diurético. El zumo de la raíz, mezclado con
agua, la dan de beber a las parturientas.
Exteriormente se aplica en quemaduras y
escaldaduras. Además, se prepara un jarabe, a base de
la raíz del chupón y este arbusto, en caso de
suspensión de la menstruación; otros hacen una
infusión de flores y hojas en vino con la misma
finalidad. Es un colirio, mezclado con agua de
romaza (hualtata/ lengua de vaca), para nubes de los ojos; también como
remedio contra la fiebre, anemias, diarreas y tos. Junto al tilo baja la presión,
las fiebres y también actúa como emenagogo. Para el reumatismo, bañarse en

110
agua a la que se le ha espolvoreado cenizas de chilco. La infusión de los
palitos, bien limpios, componen la sangre.
Las flores tiñen de un tono rosado a morado débil; del tronco se extrae una
tintura negra. Para ahumar mariscos y pescado se prefiere su madera, pues
quedan más dorados.
Agüitas de chilco y zarzaparrilla hervidos para problemas a la vista.
Entre sus fitocomponentes está la quercitina, que tiene propiedades
antiinflamatorias y espasmódicas. Se dice que el polen de sus flores es
afrodisíaco, pero el uso continuo e ingesta excesiva, afecta negativamente al
corazón.

CHUPÓN (2)
(Greigia sphacelata)
Fruto del quiscal o cai, aunque la mata entera es conocida también con el
nombre de chupón. Se extrae de la mata con las manos, de a uno; o bien, con
un alicate. Es un fruto de camino, porque al succionarle el jugo con la boca se
va botando la pepa, lo cual es engorroso hacerlo dentro de casa.
El fruto es consumido directamente o bien como chicha. En este caso, se
prepara una pulpa comestible, se desmenuza en una vasija, se la deja en agua y,
finalmente, se cuela. En San Juan de la Costa se solía hacer harina con la pulpa
tostada de los chupones. El jugo se recomienda, también, para deshacer nubes
de los ojos. Sus semillas son purgativas, pero no es aconsejable tragar todo el
chupón porque si se come mucho uno puede quedar estítico.

CICUTA (6)
(Conium maculatum)
Planta bianual muy parecida a la planta de zanahoria y a la de perejil.
Crece entre escombros, terrenos baldíos y, en general, en todas partes,
especialmente en sitios frescos, húmedos y umbríos, sobre todo si son ricos en
materia orgánica. El olor de la planta es desagradable.
Por ser una planta muy tóxica, usualmente no se emplea; sin embargo en dosis
bajas puede servir de antiespasmódica y sedante.
Su ingestión puede resultar difícil, debido a la intensa sensación de escozor que
produce en la boca, obligando al inconsciente que tratase de ingerirla a
escupirla de forma inmediata
Es una planta venenosa conocida desde la antigüedad. Con el zumo de sus
frutos los griegos prepararon la poción que daban a beber a los condenados a
muerte. Una ejecución por este procedimiento es la que describe Platón en
Fedón, donde narra la muerte de Sócrates

111
Las partes útiles de la planta son las hojas y los frutos, recolectándose las hojas
al empezar la floración. Luego, secar a la sombra y conservar lejos de la
humedad. Los frutos se recolectan al empezar al otoño.
El envenenamiento por cicuta conduce habitualmente a la muerte por parálisis,
la cual comienza a manifestarse en las extremidades inferiores, asciende hasta
bloquear los centros respiratorios y provoca, finalmente, la muerte.

CILANTRO
(Coriandrum sativum)
Planta usada en el Antiguo Egipto, en GRecia y por los romanos. Se
utilizan sus frutos y semillas de agradable aroma, por lo que son usadas para
preparar vinos y licores.
Es una hierba estomacal por excelencia, digestiva, carminativa (elimina gases),
combate las malas digestiones, eructos, y dolores de cabeza y mal olor bucal
cuando son de origen estomacal. Contra todas las enfermedades digestivas o
intestinales, se preparará una infusión con semillas o frutos de Cilantro, a razón
de un puñado grande para una taza de agua hirviente -o lo que es equivalente,
10 gramos para un litro de agua-. Esta infusión se deja decantar, se filtra y se
bebe una taza caliente después de cada comida. Contra los efectos secundarios
provocados por las malas digestiones, desde gases hasta eructos y jaquecas, se
tomará la misma infusión.
Los frutos o semillas del cilantro, previamente tostados, quitan el mal olor de la
boca. Para ello se masticará un poco de esas semillas refrescantes, sin tragarlas,
manteniéndolas unos minutos en la boca.
Se considera al cilantro como un buen remedio contra los nervios e histerismo.
Antiguamente se la consideraba afrodisíaca.
Estudios recientes afirman que el cilantro tiene actividad contra bacterias y
hongos, y que además posee acción antiinflamatoria.

CIPRÉS (3)
(Cupressus sempervirens)
Árbol originario del próximo Oriente. Es una conífera “siempre verde”.
Produce unos frutos llamados gálbulos o nueces del Ciprés, con forma de piña,
en cuya composición se halla elevado porcentaje de tanino.
El uso específico que se le da a este árbol es contra las inflamaciones de la
próstata. Alivia todas las molestias urinarias derivadas de la prostatitis.
Asimismo, es muy eficaz en el tratamiento de las hemorroides, ya que
desinflama las venas por su cualidad astringente. Es también recomendado
contra las várices y flebitis, por ser un buen vasoconstrictor, similar al

112
hamamelis. Actúa a la vez como antiespasmódico, por lo que es útil contra la
tos y el asma.
Para todos los usos anteriormente mencionados, se emplean las hojas y el fruto
o piña del Ciprés. Este gálbulo o nuez se recogerá maduro y, antes de usarlo, se
lo machacará bien en un mortero. Con los frutos machacados, o con las hojas
de la planta, se hará un cocimiento durante diez minuros, a razón de 30 gramos
por un litro de agua (o tres puñados grandes de trocitos de la nuez y hojas para
cada taza de agua). Se dehará decantar, se filtrará o colará, y se tomará hasta
cuatro tazas por día, antes de las comidas.
Para uso externo, como antihemorroidal, se usará este mismo cocimiento, pero
más recargado (con más frutos). Se lo empleará en forma de baños de asiento
tibios.
La esencia resinosa que despide la corteza del Ciprés es benéfica para los que
sufren de los pulmones, tuberculosis, asma, resfríos frecuentes.
Para teñir las canas se usará también el cocimiento de frutos del Ciprés muy
recargado, lavándose los cabellos una vez por semana con esa agua.

CIRUELO
(Prunus domestica)
Su fruto, las ciruelas, son de sabor ácido dulce agradable;
refrescantes, nutritivas, digestivas, laxantes, estomacales y depurativas de la
sangre.
Contiene excelentes proporciones de vitaminas A, B1 y B2 Y pequeña
cantidad de vitamina C.
Las sales minerales que posee, también son muy importantes: potasio,
fósforo, calcio, sodio, hierro, magnesia, silicio goma, materia azoada y
excelente cantidad de ácido málico.
Las ciruelas eliminan las toxinas de nuestro cuerpo, como también nos
proveen de substancias indispensables para mantenernos en buen estado
de salud.
Las ciruelas secas son sanas, digestivas y muy nutritivas.
El caldo del cocimiento de ciruelas: 1/4 kilo para 1 litro de agua, se
toma en varias veces (comiendo al mismo tiempo las ciruelas), para
curar el resfriado rápidamente. Es diurético y muy útil contra el
estreñimiento.
CLAVEL
(Dianthus caryophillus)
Planta cultivada en los jardines, muy conocida. Hay muchas
variedades de claveles y todos poseen más o menos las mismas
propiedades.

113
La infusión de claveles, en dosis de 20 gramos para 1 litro de agua, se
toma una taza en ayunas durante un tiempo, contra los ataques de angina
de pecho. Tomada esta infusión en forma de té después de las comidas,
ayuda la digestión, fortifica el corazón y el sistema nervioso.
El aceite de los claveles es muy útil contra los dolores, ciática y
parálisis. Se usa friccionando la parte afectada.
Un pequeño algodoncito impregnado de aceite se introduce en las caries
de la muela para calmar el dolor.

CLAVO DE OLOR
(Caryophyllus aromaticus)
Arbusto aromático de las Molucas o islas de las Especias, también
se le encuentra en el Brasil, las Guayanas y otras partes de la América
Meridional.
El clavo de especia o de olor, posee propiedades estomacales, digestivas,
estimulantes, excitantes, cordiales y tónicas.
Facilita la digestión, estimula el estómago y los intestinos, excita el
apetito, es muy útil contra el linfatismo y la obesidad.
La tintura de clavo se usa en fricciones contra la debilidad muscular y la
parálisis.
Un pedacito de clavo, o un algodón impregnado de extracto, tintura,
aceite o esencia, se introduce en el hueco de la caries, para calmar el
dolor de muelas.

CLONQUI
(Xantium spinosum)
Planta silvestre anual. El tronco es muy espinudo, sus hojas son de
color blanquecino ceniciento. La raíz y el tronco en cocimiento -30
gramos por litro- se bebe por agua a pasto, contra las afecciones y
debilidad del estómago, el hígado, los riñones, las vías urinarias, irritación,
estrechez, retención de la orina y gonorrea.

COCA (3)
(Erythroxilum coca)
Arbusto eritroxólico del alto Perú y Bolivia, cultivado también en
Ceylán, Java, India, etc. Las hojas de coca han sido usadas desde tiempo
inmemorial por los indios quechuas y aimaras como masticatorio,
mezclándolas con cenizas de molle de Bolivia (Schinus molle anacardiacea) o
de quinoa, a veces con cal, procedimiento instintivo para obtener la cocaína
por medio de substancias alcalinas.

114
La coca produce una estimulación o
excitación nerviosa y al mismo tiempo
calma la sensación de hambre, por lo
que su uso basta a los indios para hacer
largas jornadas o trabajar continuamente
sin experimentar fatiga.
Las hojas de esta planta usada en dosis
de 3 a 5 gramos diarios, en infusión o
masticando lentamente y tragando la
saliva, es de segura eficacia contra los
trastornos de las vías digestivas, cólicos y
calambres del estómago y de los
intestinos, dispepsia, diarreas, etc.
Es calmante, tónica, estimulante, excitante
y narcótica. Usada en gargarismo o
masticatorio, atenúa rápidamente el dolor
producido por inflamaciones de la boca, encías y garganta, por la acción
anestésica de su alcaloide, la cocaína. Dicho alcaloide tiene una intensa
acción anestésica local, por lo que sus sales son usadas a diario en cirugía, no
sólo para pequeñas operaciones sino en grandes intervenciones en el
abdomen. Su infusión al 1% se recomienda como tónico estimulante contra
la histeria, melancolía y postraciones nerviosas.
Estimula y excita las funciones del cerebro y del sistema nervioso.
El abuso de esta planta es muy perjudicial para la salud, origina trastornos
graves: fiebre, embriaguez y delirio, debilita la energía y arruina las
facultades intelectuales. En dosis elevada, intoxica el organismo y puede
producir la muerte. La cocaína se extrae de las hojas de coca, alcaloide
cuyo uso en medicina es de anestésico local, y estupefaciente (narcótico).
Su acción anestésica sobre la mucosa nasal dio origen a su uso en corizas y
anginas, y como con ello se comprobó su acción curiosa de suprimir la
depresión psíquica de los artistas, fue usada por éstos y lentamente pasó a
constituir el vicio de la cocainomanía, tan funesto o más que el de la
morfinomanía.

COCHAYUYO
(Laminaria utilis)
Alga marina, se la encuentra adherida a las rocas a lo largo de casi
todo el litoral. Es un alimento sano, nutritivo y de fácil digestión.
Como todas las algas contiene yodo, el cual es completamente asimilable
por el organismo, constituyendo por este motivo un apreciable tónico
depurativo de la sangre.

115
Las personas de constitución raquítica predispuestas al escrofulismo
(infecciones supurativas de la piel y mucosas), y las que padecen de
dispepsia, deben comer en abundancia cochayuyo, el que a la vez de ser un
buen alimento, es altamente beneficioso como medicina natural.
Cocido y machacado se aplica en cataplasma contra los tumores
escrofulosos.
El caldo de su cocimiento se usa en baños calientes contra las
enfermedades de la piel y las afecciones reumáticas.

COCLEARIA o RÁBANO SlLVESTRE

(Cochlearia officinalis)
Yerba silvestre anual. Se le da también el nombre de raíz amarga y
rábano rusticano. Sus hojas son ásperas, redondas, cóncavas y de color.
Su tallo crece medio metro más o menos, y las flores son pequeñas,
blancas y a veces azuladas. Se la encuentra como maleza en el campo y
jardines.
El jugo fresco de esta planta de sus hojas comidas en ensalada, poseen
excelentes propiedades antiescorbúticas, estimulante y diuréticas. Purifica la
sangre, ayuda la digestión, se recomienda contra las enfermedades crónicas
de la piel, escrófulas, raquitismo de los niños, catarro y afecciones del
pulmón, asma e hidropesía.
La coclearia debe usarse fresca, seca pierde sus propiedades.
La raíz contiene un glucósido análogo a la sinigrina, oxisulfuro de alilo.
Molida y aplicada sobre la piel obra como sinapismo.
Masticando continuamente hojas de esta planta, se cura rápidamente el
escorbuto, puesto que tiene vitamina C (que es antiescorbútica).

COICOPIHUE (2)
(Philesia magellanica)
Arbusto ramoso, epífito, de tallo cilíndrico, glabro, duro y amarillento,
con entrenudos marcados. Crece desde Valdivia a Magallanes. En las islas
crece preferentemente, en los alerzales y bosques de Coníferas de las alturas de
la Cordillera de la Costa. Entre noviembre a abril ostenta flores grandes y con
aspecto de copihue rosados (4 a 6 cm. de largo), de tres pétalos exteriores y tres
interiores , carnosos, de gran belleza. El fruto es una baya carnosa, verde-
amarillenta, globosa, con varias semillas rodeadas de un muscílago gomoso,
dulce y comestible.
Usado medicinalmente como purgante y para expulsar las lombrices, en
cantidades pequeñas; con el zumo se hacen friegas contra la sarna.

116
 COIGÜE (2)
(Nothofagus dombeyi)
Los coigües son los árboles más grandes del bosque sureño, alcanzando unos
50 mts. de altura y 4 o más de diámetro. Tiene hojas simples alternas de borde
aserrado fino y de formas lanceoladas a oval-lanceoladas cortas. En algunos
árboles las hojas adquieren color plomizo-plateado. La corteza es gris,
relativamente delgada con fisuras longitudinales largas que forman agostas
placas. Habita en lugares medianamente húmedos entre Colchagua en los
Andes y el sur de Aysén, sin considerar las islas.
La corteza tiñe de verde claro. En Chiloé, el mítico chumaihûén* habita en el
corazón de estos árboles.
Se cree que cuando las hojas del coigûe comienzan a caer es porque habrá
tiempo malo (Quenac).
*Chumaihuén (Dromiciops australis gliroides): Monito de Chiloé, comadrejita
trompuda, perrito del árbol o de la virtud: Según la creencia local habita al
interior de los coigûes, sin comunicación alguna con el exterior porque, siendo
un animalito de virtud, no necesita alimentarse para vivir. Quien se topa con
uno de ellos tendrá larga vida y fortuna.

COLOMBO
(Cocculus palmatus)
Arbusto silvestre sarmentoro y trepador, crece en ciertas partes de
América, Asia y África.
La raíz de esta planta es gruesa, de color amarillo y de sabor amargo, es
la que se usa especialmente como astringente contra la diarrea y disentería.
Dosis: Raíz machacada o triturada 20 gramos, agua 1 litro. Se da un hervor,
y se toma 3 a 4 tazas diariamente.
Además esta bebida sirve para curar los cólicos, las flatulencias,
indigestiones, vómitos nerviosos, dispepsia, fortalece el estómago, ayuda la
digestión, estimula el apetito, depura la sangre, combate y cura las
afecciones escorbúticas y escrofulosas y es muy útil contra las fiebres
intermitentes.
En dosis elevada produce vómitos e intoxicaciones.

COLLlGUAY
(Colliguaya odorífera)
Arbusto silvestre, crece en los cerros y colinas del centro y sur del país.
Los tallos y hojas, al quebrarlos, segregan un jugo lechoso, el cual aplicado
a las caries dentales quita el dolor. Es de efectos cáusticos tan fuertes que
llega a destruir la dentina y los tejidos óseos, a las varias aplicaciones.

117
Las ramas en cocimiento -20 gramos por litro de agua- se aplica en lavados
vaginales, como desinfectante.

COMINO
(Cominum cyminum)
El cómino se usa como condimento; su aroma y sabor especial que
posee son agradables y estimados por muchas personas. Sus propiedades
son excitantes del estómago, antiflatulentas, digestivas y diuréticas.
La infusión de semillas machacadas de cominos, en dosis de 3 a 5 gramos
por litro de agua, se emplea para hacer aumentar la secreción de la leche
de las madres que amamantan, para calmar los dolores provocados por
cólicos y para hacer aumentar la orina a los enfermos de las vías urinarias.
El comino pertenece a cuatro clases de semillas calefacientes: anís, hinojo,
cilantro y comino, cuyas cualidades son muy semejantes.

CONGONA
(Peperonia inaequalifolia)
Planta de jardín muy apredada. En infusión, un cogollito por taza de agua
hirviendo, se usa contra la flatulencia y las enfermedades de las vías urinarias.
El jugo de sus tallos u hojas, mezclado en partes iguales con aceite de
comer, caliente, alivia rápidamente los dolores de oído. Colóquese en la
cavidad una motita de algodón, impregnada con esta mezcla, frotándose con
la misma en seguida detrás de la oreja. Esta mezcla también se usa en friegas,
para aliviar los dolores reumáticos.

CORE-CORE o CORECOL
(Geranium berteroanum)
Plantita silvestre, crece en el centro y sur del país, a orillas de las
acequias y en terrenos húmedos y sombrios. De tallo derecho y a veces
rastrero de 10 a 20 centímetros de largo, las hojas están divididas en cinco
Ióbulos cuneifonnes. Las flores pequeñas son de diversos colores,
generalmente encamadas. La raíz, que tiene propiedades bastante
astringentes, se usa en cocimiento -30 gramos por litro de agua- para curar
y cicatrizar las heridas.
Este mismo caldo bebido por agua a pasto cura las inflamaciones y los
dolores a la garganta. En dosis -40 gramos por litro de agua- se hacen
gargarismos para curar las irritaciones de la boca y garganta, y las buchadas
afirman los dientes y curan las encías sangrantes.

118
 CORREHUELA - CONVÓLVULO - CAMPANILLA
(Convolvulo arvensis)
Es una de las plantas trepadoras más
comunes en nuestro cercos, característica por
sus flores azules, blancas o rosadas. Los
convólvulos se caracterizan por su corola
embudada con cinco ángulos, estambres
insertos cerca de la base, incluidos, a veces
desiguales, con filamento delgado y antera
oblonga. Semillas de una a cuatro, son
plantas volubles, o tendientes erguidas,
herbáceas o fruticosas.
El suspiro, que adorna nuestros jardines, y
que se cultiva como enredadera anual, por
sus múltiples flores, y la correhuela, que sale espontánea como “maleza” en
nuestros campos, huertos y jardines, pertenecen a los convólvulos.
La correhuela posee propiedades astringentes, y se usa para curar la diarrea,
disentería crónica e inflamaciones del recto. Además se usa para aliviar el
asma y también como aperitivo.
Se usan 50 gramos de esta planta, verde, o 20 gramos cuando está seca; se
da un hervor y se bebe fría con jugo de limón, a cualquiera hora.
También se la utiliza como un buen purgante.
Toda la planta es activa, tanto las hojas como las raíces, especialmente las
blancas.

CORONTILLO - ÑIPA
(Scallonia illinita)
Arbusto silvestre, crece en terrenos húmedos del centro y sur del país.
Los palos en cocimiento -40 gramos por litro de agua- constituye una
excelente bebida, para curar las afecciones de los riñones y aliviar las
enfermedades del hígado.

COSTILLA DE VACA – QUILQUIL – IQUIDE – BARRABAL (2)

(Blechnum chilense)
Helecho originario de Chile y de los Andes australes argentinos. Crece
desde los Vilos hasta la Patagonia y Juan Fernández y constituye la vegetación
característica de orilla de caminos.
Al igual que el ampe (helecho macho), la médula de sus troncos se usaba para
la alimentación, en tiempos de escasez.

119
Se le ha empleado, además, para afecciones a la vista (como colirio) y ha
demostrado ser un eficiente vulnerario, para la cicatrización de heridas, y
especialmente del cordón umbilical.

CUASIA
(Quasia amara)
Arbusto americano de clima tropical. El cocimiento o la maceración, de
la corteza, el leño picado o la raspadura de esta planta, en dosis de 8 a 10
gramos por litro de agua, se toma contra la fiebre, los trastornos de las
vías digestivas, dispepsia, falta de apetito y debilidad general.
Es de sabor amargo, pero no astringente: estimula la digestión, purifica la
sangre, fortalece el estómago y se recomienda contra la diarrea, disentería,
anemia, clorosis, raquitismo y escrófulas.
Las lavativas del cocimiento de cuasia, son muy eficaces para eliminar las
lombrices intestinales (ascárides).
Además de sus propiedades amargo eupéptico y excitador del
peristaltismo, la cuasia tiene acción mortal sobre las moscas.
Al cocimiento de cuasia al 2%, se adiciona miel o azúcar y se coloca en
platitos u otros utensilios apropiados para que las moscas lo tomen o
chupen. La maceración alcohólica débil, al 10 % de cuasia picada, sirve
como insecticida para eliminar los piojos de la cabeza.
El principio activo de esta planta es la cuasina amorfa y cuasina
cristalizada de la pikraena o cuasia excelsa, mucho más activa y peligrosa.

CULANTRILLO
(Tetilla hidrocatyloefolia)
Plantita silvestre, crece en terrenos
húmedos y sombríos, generalmente en
las quebradas.
De 10 a 30 cms. de alto, el tallo de
las hojas es negro y reluciente,
guarnecido de hojitas encarrujadas
colocadas simétricamente.
El cocimiento -20 gramos por litro- se
bebe por agua a pasto (agregándole
previamente miel de abejas) contra las afecciones de la garganta, ardores
del pecho, catarros, facilita la expectoración, combate la bronquitis, el asma
y los constipados con afonía. Además es muy útil contra las enfennedades
de los riñones, vejiga y reumatismo.

120
 CULÉN
(Psoralea glandulosa)
Arbusto silvestre, crece a orillas de
los ríos, arroyos y terrenos húmedos del
centro y sur del país. La infusión -30
gramos de cogollos por litro- se bebe
como té o por agua a pasto, como
estimulante estomacal, digestiva, tónica,
contra las indigestiones, expulsa las
lombrices intestinales, es astringente y
cura las heridas y llagas.
Se recomienda, especialmente para curar
la diabetes, en cocimiento -50 gramos de
cogollos por litro de agua- se bebe por
tazas a toda hora, y se sigue este régimen
durante un tiempo, con un tratamiento
adecuado de alimentación vegetariana.

DAMASCO
Árbol frutal de huerto, muy conocido. Sus frutos son agradables,
aromáticos, sanos, digestivos y nutritivos, calmantes y diuréticos. Comidos en
cualquier forma, además de ser un buen alimento, estimula el estómago,
las vías digestivas y purifica la sangre.
En ayunas sirven de purgante, bebiendo bastante agua fresca al comerlos.
Contienen vitaminas y sales minerales orgánicas.

DAUDA o MATAGUSANOS
(Flaveria contrayerba)
Planta silvestre anual, lampiña, corimbos compactos de tres flores
tubulares amarillas, de hojas opuestas, lanceoladas y provistas de tres
nervios.
Las ramas en infusión -25 gramos por litro- se bebe por tazas, como
excitante, en los casos de digestiones difíciles o tardías y para matar y
expulsar los gusanos o lombrices del intestino. Los cogollos machacados con
sal, se aplican en cataplasmas en las heridas putrefactas, para matar los
microbios y gusanos que se crían en ellas.
En la misma forma, se aplica contra las picaduras o mordeduras de
bichos venenosos.
El cocimiento de esta planta -de 30 a 40 gramos por litro de agua- se usa
para lavar y curar las heridas de los caballos.

121
 DEDAL DE ORO
(Escholtzia californica)
Plantita silvestre y cultivada en los jardines, por sus hermosas flores
color de oro. Se la encuentra en abundancia en los cerros de Valparaíso y
a lo largo de las vías férreas.
Toda la planta contiene protopina y queleritrina, alcaloides casi inocuos
de excelentes propiedades hipnóticas. Se recomienda como calmante suave e
inofensivo.
Se usa en infusión -20 a 30 gramos de hojas frescas por litro
de agua-, y se toma al acostarse media a una taza. A los, niños de corta
edad se le da por cucharadas. Reemplaza ventajosamente a la infusión de
cabezuelas de adormideras, sobre todo en los niños que tantas veces son
víctimas de envenenamientos ignorados, debido al abuso que se hace de este
medicamento, que contiene cantidades variables de opio y sus alcaloides.

DEU * CAILAGÜÉN * MATARRATONES * HUIQUE (2)

(Coriaria ruscifolia)
Arbusto nativo; se le encuentra entre Curicó y Palena, en esteros y
quebradas, generalmente de los barrancos litorales donde forma espesuras.
Tiene los tallos y el tronco vellosos, ramas inclinadas hacia abajo, hojas
aovadas, coriáceas, ricas en tanino, con tres nítidos nervios paralelos; flores en
racimos largos y colgantes, de color púrpura; fruto azul-violáceo, carnoso, con
semillas que asemejan a granos de pimienta.
Un vegetal muy vigoroso, extiende sus largas ramas sobre los árboles vecinos.
Es venenoso en todas sus partes. Los pequeños granos de sus frutos se
empleaban, amasados con harina, para matar ratones. Es también efectivo para
curtir y teñir de negro (por el tanino).
Se dice que los brujos lo usan como veneno.

DIENTE DE LEÓN - AMARGÓN – ESCORZONERA – CORONA DE

FRAILE
(Taraxacum dens leonis)
Plantita vivaz, de 20 a 30 cms. de alto, hojas abundantes desde la raíz,
profundamente lobuladas, de lóbulos triangulares agudos y opuestos. Su flor
amarilla está sostenida por largo pedúnculo hueco, al quebrarlo segrega jugo
lechoso de sabor amargo, como sus hojas y raíces. Crece a orillas de los
caminos, potreros y jardines como maleza.

122
Con sus hojas tiernas se
preparan excelentes ensaladas de
sabor algo amargo, a la vez de
servir de alimento, son
refrescantes, tónicas y
depurativas de la sangre.
Contiene vitaminas y sales
minerales, sobresaliendo de estas
últimas el hierro orgánico.
El caldo del cocimiento de esta
planta -20 a 30 gramos por
litro de agua- se toma a
intervalos y en pequeñas
cantidades a toda hora.
Es aperitivo, tónico, estomacal y
depurativo, antibilioso, fluidifica la bilis y descongestiona el hígado, cura
la ictericia, las enfermedades de la piel y de los riñones. Fortifica y elimina
del cuerpo las toxinas, combate el escorbuto y es muy útil contra la
hidropesía, los esputos sanguinolentos y las almorranas. Este mismo caldo
si se toma en ayunas -una a dos tazas- obra como laxante o purgante,
respectivamente. Es refrescante y depurativo de la sangre.

DOCA
(Mesembryantaemurn chilense)
Planta rastrera silvestre y cultivada en los jardines. Sus hojas son
triangulares, jugosas y carnosas, flores solitarias, de color rosado o azulado.
Crece espontánea y en abundancia, especialmente en los arenales de la costa
del centro y sur del país.
Los frutos de esta planta son comestibles; al comerlos en mucha cantidad,
hacen efectos laxantes y purgantes.
El jugo de las hojas es algo cáustico, aplicado continuamente sobre los
callos de los pies, sirve para extirparlos.
Las bayas y las hojas maduras contienen una resina purgante drástica.

DON DIEGO DE LA NOCHE

(Oenothera berteriana)
Planta silvestre, se le encuentra en terrenos incultos arenosos y en la
falda de algunos cerros. Crece hasta más de un metro de altura, débil,
quebradiza, vellosa, y de flores grandes, amarillo pálido. Muy conocida.

123
En cocimiento -30 gramos por litro de agua- constituye una excelente
bebida para curar los dolores de estómago, tomándola caliente en ayunas,
cura el catarro intestinal, y por agua a pasto, con miel de abejas,regulariza
y provoca la menstruación. Para curar las heridas, quebraduras, quemaduras
y toda clase de contusiones, se prepara un cocimiento -100 gramos de
ramas por litro de agua-. Con el caldo se lava repetidas veces la parte
afectada, y con las hojas se prepara una cataplasma, la cual se aplicará en
seguida sobre la parte enferma, la que deberá vendarse.

DORADILLA
(Asplenium) (Notochloenahypoleuca)
Helechito pequeño que crece entre las peñas, y al pie de los
arbustos, en las quebradas y lugares sombríos. De hojitas verdes
lanceoladas y vellosas, el tallito de 20 a 30 centímetros de alto, liso,
morado y brillante.
En cocimiento o infusión -20 gramos por litro de agua- se bebe por agua a
pasto, como depurativo, contra las afecciones de los niños y de las vías
urinarias.

DURAZNILLO
(Polygonum persicaria)
Planta silvestre, crece a orillas de los ríos, arroyos y terrenos
pantanosos.
De su raíz nacen varios tallos débiles, a veces tendidos, blandos y jugosos,
de color verde y encarnados. Flores espigadas, en racimos rosados.
En cocimiento -30 gramos por litro- se bebe por agua a pasto para
depurar la sangre y los riñones.

DURAZNO
(Persica vulgaris)
Árbol frutal, se cultiva en todos los huertos y quintas por su exquisito
fruto.
Los duraznos son nutritivos, agradables, sanos, digestivos y algo laxantes.
Contienen vitaminas A, B1, B2 Y C.
Las sales minerales que proporcionan a nuestro organismo son muy
apreciables: potasio, sodio, calcio, fósforo, hierro, manganeso y zinc. Son
depurativos y alcalinizantes de la sangre, remineralizan y tonifican nuestro
cuerpo, expulsan las toxinas; combaten el estreñimiento, ayudan a la
secreción de la hiel, son muy útiles contra las enfermedades del hígado,
eczemas, urticaria, etc. Combaten la debilidad y el reumatismo.

124
Las hojas y las flores en infusión -20 a 30 gramos por litro de agua-
alivia a los enfermos del estómago y de los riñones, combate el estreñimiento,
expulsa los gusanos intestinales y sirve de purgante. Éstas también sirven para
teñir lana.

ENCINA
(Quercus ilex)
Árbol corpulento, ramoso, de grueso tronco, hojas aovadas y dentadas.
Su fruto, la bellota, se utiliza para engordar cerdos. Las hojas en infusión
-20 gramos por litro de agua- se bebe como tónico general del organismo,
contra las afecciones del hígado, cálculos, acrimonia del estómago, diarrea
y hemorragias.
En pequeñas dosis, durante varios días seguidos, da excelentes resultados
darlo a beber a los niños que mojan la cama durante la noche.
La infusión de hojas en vino tinto, con miel de abejas, se usa en gargarismos,
contra el reblandecimiento de las encías y de la campanilla, y en la angina
crónica.
Para curar con éxito las fístulas del recto hágase un cocimiento de 30
gramos de corteza tierna o palitos delgados, en un litro de agua; cuélese
bien y aplíquense por medio de una pera de goma lavados rectales, por uno
o dos días. Continuándose con irrigador hasta la completa curación.
Los paños impregnados de este cocimiento y aplicados calientes en
compresas, sobre la parte afectada, resuelven las inflamaciones e
hinchazones de las glándulas (paperas).
En baños calientes de asiento, da muy buenos resultados contra colapsos o
descensos del recto o de la matriz.
Los baños generales de cocimiento de ramas de encina, se usan para curar
los infartos glandulares, las contusiones, las úlceras y las enfermedades de la
piel. Por la picadura de un insecto, la planta segrega savia, formando
excrecencias (agallas) de las cuales, por destilación al éter, se extrae el
ácido tánico o tanino al éter, substancia ésta muy útil usada en medicina y
en la industria.
La corteza contiene 15% de ácido tánico y 11% de ácido gálico.

ENEBRO
(Juniperus communis)
Árbol conífero de madera olorosa, fuerte y rojiza, su fruto en bayas de
color negro azulado. Se encuentra en abundancia en las montañas de
Europa.

125
 Las hojas y el leño de esta
planta poseen propiedades
similares a la de los pinos.
El fruto o las bayas del enebro,
poseen excelentes propiedades,
depurativas, diuréticas,
estomacales, antiescorbúticas,
antirreumáticas, tónicas,
estimulantes, etc.
El cocimiento de bayas machacadas en dosis de 25 gramos por litro de
agua, se toma como té después de las comidas y frío durante el día.
El uso diario y continuo de esta bebida durante un tiempo, purifica,
fortalece y cura las enfermedades de la sangre, de las vías digestivas, y de
las vías urinarias. Además también es muy eficaz centra el catarro vesical
y pulmonar, dolores al pecho, debilidad y enfermedades del corazón,
pleuresía, tos seca, asma, ahogos, hidropesía, gota, blenorragia, leucorrea,
cálculos, mal de piedra, dispepsia, fetidez del aliento, y trastornos
originados por la menopausia.

ESCABIOSA - YERBA DEL MINERO

(Centaurea chilensis)
Arbusto silvestre de un metro y más de alto. De hojas profundamente
pinatífidas, y las flores son grandes, de color rosado y solitarias.
Las flores y hojas en infusión -40 gramos por litro de agua-, se bebe
como pectoral, sudorífica y depurativa, contra los resfriados, catarros, el
asma, el reumatismos, la gota, el sarampión, la peste viruela y el tifus
exantemático. Las raíces en cocimiento tienen las mismas propiedades.

ESCARAMUJO - ROSA SILVESTRE

(Rosa canina)
Rosal silvestre muy espinudo, su fruto parecido al de los rosales
cultivados es alargado y cubierto de pelos. El fruto es comestible, de color
rojo claro y pulpa blanda y carnosa, cuando está maduro, es de sabor
agradable.
Investigaciones recientes han demostrado que posee un elevado contenido en
vitamina C. Entre otros de los usos corrientes de esta vitamina se la emplea
para combatir la paradentosis o piorrea alveolar. En tratados de yerbas de
hace 500 años, este vegetal se recomendaba para el tratamiento de las
hemorragias de las encías y como polvo dentrífico para la fortificación y

126
afirmación de los dientes. Esto nos demuestra que a pesar de no conocer los
antiguos las vitaminas, sabían cuáles eran las propiedades de los vegetales.
El fruto de la rosa silvestre o escaramujo, posee propiedades astringentes,
depurativas, diuréticas, antirreumáticas, antigotosas y antisifilíticas. Se
utilizan los frutos -50 gramos para un litro de agua-, se da un hervor y se
bebe a cualquier hora. Las flores en infusión -25 gramos por litro de agua-,
calma los cólicos del vientre.

ESPÁRRAGOS
(Asparagus officinalis)
Hortaliza nutritiva, sana y de fácil digestión. Los espárragos blancos
(turiones) son muy inferiores a los verdes, son menos nutritivos y muy pobres
en vitaminas y substancias minerales.
Los espárragos producen agitación e insomnio a las personas muy nerviosas
y también deben evitar comerlos las que sufren de alguna afección a los
riñones o vejiga, por ser esta hortaliza algo irritante para estos órganos.
Contienen sales minerales de fósforo, calcio, yodo, potasio, hierro,
magnesia, etc., y muy buenas proporciones de vitaminas.
Las raíces de espárrago, en cocimiento -30 gramos por litro de agua-, se
bebe su caldo bien colado y a cualquiera hora, contra la hidropesía,
reumatismo, afecciones al hígado, bazo, ictericia y la tos rebelde. Además
es muy útil contra las enfermedades del corazón.
Las bayas y las semillas de esta planta poseen propiedades diuréticas y
afrodisíacas.
El caldo que queda cuando se cuecen espárragos, si se toma en ayunas
estimula el apetito, limpia los riñones y suaviza los intestinos facilitando la
evacuación.

ESPINACA
(Espinacia oleracea)
Planta anual, se siembra en surcos a principios de la primavera, se
cosechan las hojas a medida que la planta sigue creciendo. Las espinacas
constituyen un alimento muy útil por su riqueza en sales minerales y en
vitaminas. Si se comen eocidas, se debe tomar su caldo o aprovecharlo en
sopas, etc. Contiene excelentes proporciones de vitaminas: A y cantidades
apreciables de la B1, B2 Y C.
La espinaca es por excelencia remineralizadora del organismo, por su
variedad sobresaliente y buenas cantidades de sales minerales que
contiene: potasio, calcio, hierro, fósforo, sodio, magnesia, cloro, silicio,
manganeso, zinc, azufre y arsénico.

127
Las espinacas también se comen en ensaladas crudas, solas o mezcladas
con otras hortalizas. En esta forma se ingieren la totalidad de sus
vitaminas y substancias minerales que contienen.
Se recomienda a las personas convalecientes, pobres de sangre, raquíticas o
anémicas. Su sabor es algo alcalino, son también laxantes.
Las espinacas crudas curan el estreñimiento, fortalecen los órganos
digestivos, tonifican y estimulan el sistema nervioso y el cerebro, normalizan
la digestión, purifican la sangre; eliminan las enfermedades de la piel,
debidas a toxinas ingeridas o acumuladas en el cuerpo.
El uso constante de este alimento elimina las diarreas, cura las irritaciones
intestinales y las almorranas. Las personas de temperamento nervioso,
bilioso e irritable, como también las de vida sedentaria, deben comer
habitualmente espinacas crudas y cocidas. Su salud mejorará notablemente y
sus dolencias desaparecerán paulatinamente.

ESPINILLO - PICAPICA
(Ulex europaeous)
Arbusto leguminos, siempre verde, leñoso y muy espinoso de hasta 2 mts.
de alto. Fue introducido desde Europa hacia fines del siglo XIX. Tiene flores
de color amarillo y tiene un fruto similar a una legumbre con semillas de color
verde-oliva, brillantes. Crece preferentemente desde Concepción a Chiloé,
expandiéndose rápidamente. Sus raíces llegan a introducirse hasta 1.80 mts.
bajo la tierra.
Las puntas de las ramas, especialmente en primavera, se pueden usar en
infusión en reemplazo del té y agregarle una cascarita de limón. Con las flores
también puede fabricarse un vino, encurtidos y hay quienes preparan
mermelada con sus flores.
Con sus flores también se puede preparar un sustituto de alcaparras en vinagre
de manzana.

ESPINO
(Acacia cavenia)
Árbol silvestre, espinudo, de flores amarillas muy fragantes, crece en
casi todas partes del centro y sur del país, y es sumamente conocido. Su
fruto (querinca) es una baya obscura cuando está madura, y llena de
semillas. El espino, por el tanino que contiene, es astringente; se usan los
palos delgados o la corteza en dosis de 50 gramos para un litro de agua, en
cocimiento, se toman de dos a tres tazas diariamente, según los casos.

128
En cocimiento sirve para lavar y curar las heridas, las contusiones y úlceras.
Se lava bien la parte enferma y se aplican compresas del mismo caldo. Las
semillas, tostadas y molidas, se preparan en la misma forma que el café
común y se obtiene una bebida depurativa, muy útil contra el reumatismo
y para curar el frío y la vejiga.

ÉTER (5)
(Artemisia abrotanum)
El éter es un arbustito bajo, de alrededor de 0,90 m de altura, cuyas partes,
todas despiden un suave olor a éter. Hojas de 6 cm de largo, amontonadas en
las puntas de las ramas, finamente divididas en muchos segmentos filiformes,
de color verde grisáceo. Flores diminutas amarillentas, reunidas en cabezuelas,
las que a su vez se agrupan en panículas hojosas, laxas.
Entre sus efectos se encuentra su utilización en "enfermedades del corazón y en
inapetencias infantiles". También se le ha usado para la "angustia e
irritabilidad", como ansiolítico y contra "el
pasmo".
"Un cogollito de éter sirve para el dolor de
corazón, cuando se está afligido, apenado y
angustiado."
Se le utiliza también como tónico estomacal,
estimulante del apetito, antihelmíntico,
diurético y diaforético. Para uso externo sirve
como cicatrizante en heridas diversas y para
curar sabañones.
Para uso interno, se prepara una infusión con
una cucharadita de la planta para una taza de
agua hervida. Beber una o dos veces al día.
Para uso externo, se prepara un cocimiento con un puñado chico de la planta
para un litro de agua. Se hierve durante 10 minutos. Se deja entibiar, se cuela y
se usa para lavar las lesiones.

EUCALIPTO
(Eucaliptus globulos)
Árbol muy alto y derecho, originario de Australia, aclimatado y
extensamente generalizado en la zona central y sur del país.
Por su rápido crecimiento y fácil combustión es explotado principalmente
para leña. Los brotes y las hojas nuevas en infusión -6 a 8 grs. por litro de
agua-, se bebe como excelente pectoral contra la gripe, catarro pulmonar,

129
resfriados de los tísicos, influenza, tuberculosis pulmonar, tos, bronquitis,
asma, anginas de pecho, fiebres intermitentes y dispepsia atónita.
Es a la vez aperitivo, estimulante estomacal y digestivo. Bebiéndolo
continuamente da muy buenos resultados contra la diabetes. En
gargarismos -20 gramos por litro- dando un hervor cura las afecciones de
la garganta y, en enjuagatorios, desinfecta la boca, y en lavados nasales
cura los catarros y afecciones de este órgano. Aplicado en fomentos
calientes, alivia las enfermedades del pecho, las infecciones y las úlceras. Las
ramas frescas de eucalipto, o las fumigaciones de las hojas, obran como
activo desinfectante de las habitaciones.

FLORIPONDIO (1) (2)

(Datura arborea)
Árbol de unos dos metro de alto, que se distingue por sus flores grandes,
campanuladas, similares a copihues. Las flores de esta planta narcótica son
analgésicas y alucinógenas. Las hojas se usan en emplastos para dolores
neurálgicos y musculares, ablandan tumores y los hacen supurar, y sus
constituyentes que son alcaloides del tropano, tales como: atropina y hioscina,
son sustancias con actividad sedante, inhibidora de secreciones, calmantes y
narcóticos.
Las flores y hojas en cocimiento, se aplican en cataplasmas como resolutivas
al lado de la cara, en los casos de peridiontitis (posternilla). Las flores se
fuman como el tabaco para aliviar el asma.

FRÁNGULA
(Frangula alnus)
El cocimiento de corteza de frángula, en dosis de 40 gramos para
medio litro de agua, se toma como purgante y también para expulsar los
gusanos o lombrices intestinales. En dosis de 30 gramos por litro de agua
se toma contra las fiebres, constipado, enfermedades del hígado, ictericia,
biliosidad, bazo e hidropesía. Tonifica todo el organismo, depura la sangre y
fortifica el hígado.
El caldo de la corteza de esta planta, 60 gramos por un litro de agua, sirve
para curar la sama y lavar la cabeza.

FRESAS
(Fragaria vesca)
Planta silvestre y cultivada. Las fresas son de sabor suave y aromático,
es alimento sano, digestivo y rico en vitamina (antiescorbútica). Purifican
los intestinos y mitigan el dolor interno. Se aconseja contra los cálculos de

130
la vejiga, el reumatismo, la gota y las afecciones al hígado. Muy útiles a las
personas convalecientes, de temperamento bilioso y sanguíneo.
Vigorizan las encías, combaten la tisis, la melancolía y las hemorroides.
Las fresas son ricas en fósforo, se recomienda comerlas para tonificar el
cerebro y el sistema nervioso. Contienen soda en abundancia, hierro y todas
las sales minerales que se encuentran en las frutas.
La planta en cocimiento -40 gramos por litro de agua- se bebe a pasto,
contra las enfermedades de los riñones y de la vejiga. El gargarismo se usa
para combatir la angina.

FRUTILLA
(Fragaria chilensis)
Planta cultivada muy conocida y apreciada por su temprano fruto
aromático y exquisito. La frutilla es refrescante, ayuda la digestión y es
antibiliosa. Las flores en infusión -20 grs. por litro- bebida por agua a
pasto, se usa para curar las indigestiones y la diarrea.
El pezón de la frutilla se recomienda para curar la lepidia (en la misma
forma y dosis anterior). Las raíces y hojas en cocimiento -50 grs. por
litro- es una buena bebida aperitiva, muy útil contra la diarrea, disentería y
hemorragia. Posee propiedades astringentes. El caldo anteriormente indicado,
bien filtrado, se usa para curar las irritaciones e inflamaciones de los ojos.

FUMARlA - FLOR DE LA CULEBRA

(Fumaria media)
Hierba silvestre anual, trepadora, tierna y jugosa; muy lampiña con
tallos débiles, lisos y de forma cuadrangular, nacen de su raíz. Sus pequeñas
flores blancas, azuladas o rojizas están dispuestas en forma de espigas;
comienza a florecer en julio y agosto y sazona sus frutos en diciembre. Se
encuentran como maleza en los jardines, sobre sus tapias, en el campo,
debajo de algunos árboles en los cuales se enreda, etc.
El zumo, que es amargo y algo mucilaginoso, o el caldo de su infusión de
30 gramos de cogollos floridos, por litro de agua, se bebe a pasto; se
emplea contra las afecciones escorbúticas, escrófulas, urticaria, eczema
(empeines), sarpullido, sarna, granos y erupciones de la piel en general.
Es sudorífica, purifica la sangre, es antiescorbútica, expulsa las lombrices,
cura la ictericia, infarto del hígado y es muy útil en todas las enfermedades
exantemáticas en las cuales conviene fortalecer la acción del estómago.
Contiene un alcaloide, la fumaria, y posee más o menos iguales
propiedades que la Fumaria officinalis europea.

131
 GALEGA
(Galega officinalis)
Se le da también el nombre de Ruda cabruna. Crece en todas partes
como “maleza” y es muy conocida.
El zumo de las ramas de esta planta, que son tiernas y jugosas, se recomienda
para curar la epilepsia. Se toma diariamente en ayunas, una cucharada de
este jugo, durante un tiempo.
La infusión de galega, en dosis de 50 gramos en estado fresco, o de 20
gramos seca, por litro de agua, se toma a toda hora; posee propiedades
diuréticas, sudoríficas, algo laxantes y especialmente se usa para aumentar
la secreción de la leche de las nodrizas.
En el comercio se encuentran varios preparados lactagogos, fabricados a
base de esta planta. La galega también se usa para hacer aumentar la
secreción láctea de los animales mamíferos,y también para hacer aumentar
la postura de las aves. Se les da mezclada con los alimentos.

GARBANZOS
(Cicer arietinum)
Planta leguminosa anual, se cultiva en casi todas las partes del mundo.
El garbanzo es uno de los alimentos más sanos y nutritivos que se cultiva en
nuestro país, es de fácil digestión, no produce flatulencias y da más calorías
que los frijoles.
Los frijoles los cosechan demasiado maduros, por este motivo resultan duros al
cocinarlos y no son tan estimados, como debieran serlo.
Contienen excelentes proporciones de vitaminas y cantidades muy apreciables
de sales minerales orgánicas. Con los garbanzos tostados se prepara una
infusión muy similar al café común, sin el inconveniente de excitar o desvelar.
Las hojas de esta planta se preparan en infusión: 40 grs. por litro de agua, se
toma a pasto para curar las enfermedades de la vejiga.
El caldo de garbanzos se toma al acostarse y en ayunas, para eliminar los
cálculos de los niños y de la vejiga y también para normalizar la menstruación.
Las cataplasmas de la harina de garbanzos, poseen propiedades resolutivas
excelentes, se usan para hacer madurar los panadizos, abcesos, etc.

GENCIANA
(Gentiana lutea)
La infusión de la raíz de genciana, amarilla, previamente machacada o
triturada, en dosis de 15 grs. para un litro de agua (dando un hervor), se
toma tres tazas diarias antes de las comidas; aumenta el apetito, favorece la

132
secreción del jugo gástrico, vigoriza el estómago, ayuda la digestión, combate
la debilidad muscular, tonifica el sistema nervioso y todo el organismo.
Además es muy eficaz contra los cólicos intestinales, flatulencias,
indigestiones, náuseas, síncopes, calambres, epilepsia, anemia, clorosis,
escrofulismo, fiebres, artritis, gota, hidropesía, atónica, escorbuto y para
eliminar los gusanos o lombrices intestinales (vermes).
La genciana, usada en dosis elevada, produce vómitos y otros trastornos;
tampoco deben ingerir esta bebida las personas de temperamento nervioso.

GERANIO (3)
(Geranium robertianum)
Planta muy común en los jardines, por sus hermosas flores rojas y
rosadas, y hojas siempre verdes.
Se utilizan las hojas y tallos nuevos de la planta, pero deben ser frescos o
verdes, es decir, no sometidos a desecación, pues durante el secado se pierden
sus propiedades más deseadas.
Posee efectos astringentes, por lo que se usa contra las hemorragias, y para
tratar heridas, llagas y úlceras externas. Para estos usos, se aplicará
directamente las hojas frescas machacadas, en forma de cataplasma,
cubriéndolas con una gasa.
Combate también las llaguitas de la boca (aftas) y heridas e inflamaciones de la
garganta y boca, para lo cual se hará un cocimiento de unos 30 gramos de hojas
o tallos tiernos y verdes en un litro de agua. Se hervirá de 5 a 10 minutos; se
tapa, se deja decantar, se filtra y se hará gárgaras o buches cada dos horas,
mientras perdure la inflamación o el dolor.
Tiene además, propiedades diuréticas, desinflama los riñones y ayuda contra
las enfermedades del útero y la matriz. Es creencia popular que cura la
esterilidad de la mujer. Recientemente se han referido maravillosas curaciones
empleando geranio contra las úlceras del estómago, la gastroenteritis y,
además, en tratamientos contra el cáncer. Para todos los usos citados
anteriormente, se hará un cocimiento con dos puñados grandes de trocitos de
hojas frescas o tallos tiernos y pequeños para medio litro de agua -que equivale
de 20 a 40 gramos para un litro de agua-. Esta cantidad se dejará hervir durante
5 a 10 minutos, para beber dos a tres tazas durante el día, lejos de las comidas.
Para lavajes uretrales o vaginales, se usará esta misma decocción.

GINKO BILOBA (3)

(Ginkgo biloba)
Es posiblemente el árbol más antiguo de cuantos existen en el planeta, ya
que proviene de una familia de helechos que existieron hace doscientos

133
millones de años. Proviene de la antigua China, donde los herbarios lo
prescribían hace milenios principalmente para tratar el asma, las enfermedades
del corazón, la impotencia sexual y como el mejor tónico del cerebro. Se lo
usaba de muchas formas como un elixir de la longevidad y la salud.
Modernamente se ha puesto tan de moda en Occidente que, junto con el
Ginseng, forman parte de los más afamados medicamentos reconstituyentes y
vigorizantes.
En efecto, estudios recientes han comprobado que el Ginko biloba previene el
infarto cardíaco, al desactivar la tromboplastina, sustancia productora de
coágulos en los vasos
sanguíneos. Mejora la
circulación en general y
aumenta el flujo sanguíneo.
Además, previene contra el
riesgo de apoplejía. Elimina
también los dolores debidos a
la mala circulación de venas y
arterias. Reduce los edemas y
dolores en las piernas al
mejorar el retorno sanguíneo; tonifica las paredes de las venas; es eficaz contra
várices y flebitis; está indicado en casos de accidentes vasculares y cerebrales.
Tiene acción vasodilatadora y disminuye la presión en los hipertensos.
Se ha demostrado, por otra parte, la actividad de esta planta contra los ataques
de asma, ya que la mencionada tromboplastina interviene también como causal
del ataque, que este árbol inhibe.
Para personas de edad avanzada, o prematuramente decaídas, el Ginko es ideal,
ya que al aumentar el flujo de sangre al cerebro de manera natural y sana
mejora los reflejos y todas las funciones mentales, tales como la atención, la
memoria y la capacidad sexual, al aumentar el flujo sanguíneo y el caudal
circulatorio. Hombres ya impotentes recuperaron su capacidad eréctil después
de un tratamiento con esta maravillosa planta.
Es sabido que actúa eficazmente contra sorderas, contra e zumbido de los oídos
(conocido como “tinnítus áurium”), contra vértigos y mareos propios de la
edad avanzada. Protege también la vista y su capacidad, o mejora sus
enfermedades específicas. Se afirma también que ayuda a impedir el rechazo
de órganos trasplantados, y que interviene positivamente en casos de
enfermedades renales, alergias y de alta tensión. Actúa como antiinflamatorio y
antioxidante (elimina radicales libres).
Lo más recomendable en la actualidad, dadas las condiciones de la vida
moderna, es adquirir el Ginko biloba en forma de preparados medicinales, ya
sea en comprimidos o en tinturas. La dosis media recomendad es de 60

134
milígramos de polvo del árbol por día y por persona, aunque en todos los casos
es preferible atenerse a las instrucciones dadas en el prostecto que acompaña el
producto.
No es recomendable este árbol para niños muy pequeños (menores de dos
años), salvo que sufran ataques de asma; ni tampoco para personas que
padezcan de coagulación dificultosa (hemofilia). Tampoco se deben exceder
las dosis recomendadas en cada preparado que se adquiera. Si aparecen
náuseas, diarreas o malestares digestivos, se reducirá la dosis a la mitad, o se
tomará en días alternados.

GINSENG (3)
(Panax ginseng o Panax quinquefolium -ginseng americano-)
Pequeña planta originaria de China y Corea. Su prestigio ancestral hizo
que se le usara ampliamente en medicina como una virtual “panacea”. Se
utilizan las raíces del Ginseng, cuyos principios activos son varios, conocidos
como ginsengósidos. El nombre de la planta en chino significa “raíz de forma
humana”, y efectivamente, termina a maneras de piernas, con ramificaciones a
modo de brazos, pene, cabello. En eso es similar a la famosa Mandrágora, tan
difundida en Europa, aunque de muy diferente composición química.
El ginseng es un tónico y estimulante del sistema nervioso central; energiza
todo el organismo; es muy buen reconstituyente intelectual y físico, con
propiedades afrodisíacas comprobadas. Se lo recomienda especialmente para
personas que sufren de estrés, a los convalecientes, personas de edad avanzada,
debilitados. Aumenta el vigor muscular; es buen tónico cardíaco; disminuye el
nivel de glucosa en la sangre (útil para los diabéticos). Aumenta el apetito, la
memoria, es calmante y actúa contra el insomnio. Combate la apatía de
personas debilitadas o estresadas. Aumenta la espermatogénesis en el hombre
(producción de esperma) y la actividad sexual disminuida. Los chinos la
conocían como el “elixir de la inmortalidad”, o la “bebida de la longevidad”.
Científicos rusos estudiaron esta planta durante treinta años. Comprobaron que
actúa como un eficaz “adaptógeno” (sustancia que, a través de las glándulas
suprarrenales, promueve la capacidad de adaptación del individuo a situaciones
de estrés autodestructivas). Sus virtudes se deben a sustancias denominadas
ginsenósidos, de composición sumamente compleja. Se demostró que el
ginseng, además, protege al organismo humano contra toxinas químicas y
radiaciones nucleares y de rayos x. Los astronautas rusos lo usaban en sus
viajes espaciales, para contrarrestar la fatiga, el cansancio y la ansiedad.
Mejora también el sistema inmunológico: aumenta los glóbulos blancos
(macrófagos y anticuerpos), promueve la formación de interferón (antivirus) y
aumenta la resistencia a casi todas las enfermedades. Reduce también el riesgo
de infarto cardíaco, pues tiene actividad anticoagulante; y regulariza el nivel de

135
azúcar en la sangre (útil para diabéticos). Es el mejor medicamento geriátrico
y, al parecer, tiene actividad antitumoral. De hecho su ingesta ha prolongado la
vida de muchos enfermos de cáncer de estómago.
Se utiliza la raíz desecada de plantas no menores de seis años; y en casos
también los pétalos de sus flores verdosas de finales del verano. En Occidente
se la ingiere en forma de comprimidos comprados en el comercio (procúrese
conseguir el ginseng de seguro origen chino o coreano, ya que hay muchos
sustitutos menos activos). El polvo de las raíces desecadas y machacadas se
pesa y se expende en forma de comprimidos, de 300 miligramos cada uno, para
usar a razón de dos o tres tomas diarias (en total 600 a 900 miligramos por día
de polvo). No sobrepasar la dosis total de un gramo por día. El tratamiento se
debe hacer con forma continuada, pero por cierto período de tiempo: el exceso
de ingesta puede resultar contraproducente. Lo recomendable es tomarlo a
diario durante un mes, y luego descansar otro, alternando los meses de uso con
meses de pausa. Inclusive es posible tomar un solo comprimido por día durante
un mes. La dosis se aumentará o se rebajará según los resultados. Personas
muy sensibles a la droga, o hiperexcitables, o quienes sufren de gastritis, o
hepáticos, tal vez deberán tomar dosis mínimas, e inclusive en días alternados
(un solo comprimido, un día sí y otro no). No deben ingerir ginseng quienes no
lo necesitan (el exceso de energía proporcionada causa desequilibrios, al igual
que la deficiencia energética).
Si bien en dosis muy pequeñas regulariza la presión sanguínea, con dosis
normales o altas la eleva, por lo que está contraindicado para los hipertensos.
Según los chinos, el ginseng rojo sube la presión; pero el ginseng blanco
(siberiano) la baja. En todos los casos, es óptimo para corregir la presión baja.
En China y Corease lo toma en forma de comprimidos, que se adquieren en
farmacias; y también en polvo seco (envasado). Es posible también adquirir
una raíz de ginseng, que se expende dentro de una botellita en maceración con
agua. Se tomará una o dos cucharadas por día, agregando más agua a medida
que el nivel desciende. No se lo debe tomar cuando la persona sufre
inflamaciones agudas (resfríos, bronquitis, etc.): en tal caso se esperará hasta
que la inflamación desaparezca.
Quienes consigan raíz seca la deberán machacar hasta reducirla casi a polvo.
Se preparará una decocción (dejando hervir unos minutos) con medio gramo, o
un gramo de ese polvo, para tomarlo una o dos veces por día. Personas débiles
o muy ancianos lo prepararán en una infusión con la dosis mínima (medio
gramo por toma).
Actualmente han aparecido en el comercio combinaciones de ginseng con
procaína, o con vitaminas, o magnesia: no aconsejamos tales mezclas (cócteles
farmacológicos comerciales). Téngase mucho cuidado con productos

136
adulterados o de sospechoso origen. En EEUU se comprobó que el 60% de los
supuestos medicamentos con ginseng casi no lo contenían.

GRAMA
(Triticum repens)
Plantita silvestre, crece en terrenos húmedos. Los tallos son huecos y
débiles, dan tres a cinco espiguitas reunidas en el ápice: las hojas son
planas, agudas, muy parecidas a las del trigo. La raíz es rastrera, cilíndrica y
con barbilIas de trecho en trecho.
La comen los perros y gatos para purgarse y vomitar. En cocimiento -25
gramos por litro de agua- constituye una excelente bebida contra las
enfermedades de los riñones y las inflamaciones de la vejiga. Es a la vez
refrescante, aperitiva, depurativa y emoliente. Muy útil en las
enfermedades del hígado, cálculos biliares, ictericia y cólicos nefríticos.
Además sirve para curar las heridas.

GRANADO
(Punica granatum)
Árbol frutal cultivado. El jugo de su fruto, la granada, es agradable y
refrescante, muy útil para disipar la fiebre y aliviar los cólicos leves.
La flor o cáscara de granada es astringente y tónica. En infusión o
cocimiento -10 a 15 gramos por litro de agua- se recomienda beberlos para
cortar rápidamente la diarrea, para expulsar las lombrices, para curar la
blenorragia (gonorrea), leucorrea (flores blancas), flujo mucoso de la vulva,
irritaciones y enfermedades de las vías urinarias en general.
En gargarismo se usa contra las inflamaciones de la garganta, laringe, etc.
Para expulsar la tenia o lombriz solitaria se usa la corteza de la raíz de esta
planta. En cocimiento -60 gramos para un litro de agua- se hierve 10
minutos y se bebe en ayunas la mitad, y el resto una a dos horas más tarde.
Es indispensable que esté el estómago desocupado al tomar este remedio, y
mantenerlo en la misma forma durante el día.
Al siguiente día, en ayunas, se tomará un purgante de aceite de ricino.

GUAYACAN - PALO SANTO CHILENO

(Porliera hygroétrica)
Arbusto silvestre de dos a tres metros de altura muy ramoso y
anudado, de color algo ceniciento y de madera amarilla veteada de obscuro
algunas ramas.

137
Las hojas son opuestas, pennadas y se doblan contra las ramas el ponerse el
sol. Las flores son pedunculares, de color violáceo, generalmente cubiertas
de vello.
Los palos en cocimiento -40 gramos por litro de agua- se bebe por agua
a pasto, como sudorífico, contra los resfriados, enfermedades del vientre, el
reumatismo, la gota, la sífilis y las enfermedades de la piel en general
Posee propiedades depurativas y balsámicas. En baños calientes o fomentos
aplicados a la parte afectada, se recomienda contra los golpes, machucones o
contusiones.

GUAYABO
(Pesidium guayava)
Planta de poca talla, se cultiva en climas templados y tropicales. Su
fruto casi redondo, y coronado por su extremo, como la mayor parte de las
bayas de la familia de los mirtos, se parece a una manzanita; su pulpa, de
color de rosa más o menos subido, es suculenta, de un perfume y sabor
excelentes. Se come crudo, cocido, en compota y en dulce.
Es árbol que se puede cultivar al raso en los países templados, lo mismo que
los naranjos y los granados.
La guayaba es muy conocida y apreciada en las ciudades del norte del país.
Es muy rica en substancias tánicas y pépticas, como también en hidratos de
carbono (azúcar.)
Su fuente de vitaminas es muy recomendable.: Vitamina A, 200 unidades
internacionales, por 100 gramos de substancia comible. Vitamina B1, 44
milésimas de miligramo por ciento. Vitamina B2, 83 milésimas de miligramo
por ciento. Vitamina C 71 miligramos por ciento. También contiene otras
substancias muy importantes para la nutrición: Proteínas 0.75 por ciento.
Materias grasas 0.5 por ciento. Hierro 0.5 miligramos por ciento.
La guayaba es un buen alimento; sano, digestivo y muy útil para nuestra
normal nutrición.
A esta planta también se le da el nombre de peral de Indias.

GUINDO
(Cerasus vulgaris)
Árbol frutal muy conocido.
Las guindas son refrescantes, depurativas y emolientes. En cocimiento -50
ó 100 gramos por litro de agua, secas o frescas respectivamente-, bebida
caliente con miel de abejas en ayunas, mueve el vientre, resuelve las
mucosidades y cura los resfriados y constipados. Se recomienda contra la
dispepsia y la anemia. Desinfecta los intestinos y aumenta los glóbulos rojos.

138
Las hojas en infusión -40 grs. por litro de agua- se bebe por agua a pasto,
con miel de abejas y jugo de limón, contra la esclerosis, la tos y los
cálculos

HABA
(Fava vulgaris)
Planta leguminosa anual y cultivada. Las semillas de habas, frescas o
secas, constituyen un alimento sano, digestivo y muy nutritivo. En igualdad
de peso alimentan más que la carne.
Contiene excelentes proporciones de vitaminas: A, B1 Y B2. Las habas
maduras, principaJmente, son ricas en sales minerales de hierro y potasio,
además contienen cantidades apreciables de fósforo, calcio y sodio.
Son tónicas y depurativas, alcalinizan y hacen aumentar de glóbulos rojos a
la sangre; por el fósforo orgánico que contienen, fortalece a las personas
débiles del cerebro.
Se recomienda comerlas en abundancia, a los que padecen de anemia,
debilidad, sangre pobre, raquitismo y convalecientes de enfermedades.
Las cataplasmas de harina de habas, son resolutivas. Se aplican sobre la
parte afectada, para hacer madurar forúnculos, tumores, y abscesos en
general.

HELECHO MACHO
(Polipodium filix)
Planta silvestre, crece en abundancia en las quebradas y terrenos
húmedos del sur del país.
El tronco llega hasta 60 centimetros de altura, del cual nacen las hojas de
un metro y a veces más de largo, formando abanico y que terminan en
punta, muy tupidas, de pequeñas hojitas y de color aterciopelado brillante.
La raíz gruesa y cubierta de tuberculos encierra un aceite volátil y otro
incristalizable, que le da cierto sabor dulce, contrastando con el amargo
natural de la planta. La raíz en infusión -2 gramos por taza- se toma en
ayunas y antes de las comidas como un buen tónico para combatir el
raquitismo, el escorbuto y las lombrices. Es a la vez astringente, y en dosis
elevadas provoca vómitos. Antes de usarlo debe limpiarse y separarse las
escamas y la parte amarillo verdosa de la raíz.
Para expulsar la tenia "lombriz solitaria", se prepara la siguiente fórmula:

Extracto etéreo de helecho macho........................ 2 gramos

Raíz reducida a polvo (del mismo)....................... 2 gramos

139
 Se preparan veinte píldoras, y se toman 10 al acostarse y el resto en la
mañana siguiente (en ayunas). Dos horas después de haber tomado la
segunda dosis, se toma un purgante de aceite de ricino.
Puede beberse café puro o jugo de cebolla o de limón para ayudar a la
eficacia del remedio.
Conviene antes de tomar la primera dosis de píldoras que el estómago esté
lo más desocupado posible.

Otra fórmula:

Extracto etéreo de helecho macho.........................6 gramos

Goma arábiga en polvo...........................................2 gramos
Agua destilada......................................................200 gramos

Mézclese bien y tómese una cucharada cada dos horas, siguiendo las
mismas instrucciones anteriores, sin olvidarse del purgante. Si es necesario se
repite la dosis al siguiente día, ya sea de una u otra fórmula.

HELECHO SERRUCHO
(Polipodium vulgare)
Existe en casi todos los hogares. Es una planta medicinal conocida desde
remotos tiempos. En primer lugar, ha sido recomendado contra resfríos,
catarros y ronqueras.
Por otra parte, su raíz tiene actividad colagoga y hepática, y a la vez actúa.
Se dice que posee virtudes contra la melancolía y la tristeza.
Se utiliza el rizoma (raíces) del polipodio, cuyo sabor es algo dulzón, de donde
proviene uno de sus nombres. Se lo recolecta en la época en que empiezan a
secarse las hojas.
Para todos los fines mencionados anteriormente, se preparará un cocimiento
con los rizomas de este helecho, a razón de 2 puñados grandes para cada taza
de agua -equivalente a 20 gramos de rizoma por litro de agua-. Se deja hervir
durante 10 o 15 minutos y se tomará a tazas durante el día cuando se procura
su actividad diurética. Pero si se lo empléa como purgante, se tomará una taza
caliente en ayunas, al levantarse.

HEPÁTICA
(Parnassia palustris)
Plantita herbácea silvestre, de tallo débil de 10 a 20 centímetros de
altura, no ramificado y con una sola flor de cinco sépalos y cinco pétalos de

140
color blanco, sus hojas son codiformes y el fruto es una cápsula tri o
cuatrivalva.
Esta pequeña plantita crece espontánea en terrenos húmedos y pantanosos
en la zona central y parte de la del sur del país.
Posee propiedades astringentes y diuréticas. Se usa contra las enfermedades
de los riñones y de la vejiga, en dosis de 50 gramos por litro de agua; se
hierve cinco minutos, se endulza con miel de abejas y se le agrega jugo de
limón y se bebe por agua a pasto. Es un buen astringente y, como tal, se
usa el caldo de su cocimiento (muy bien filtrado) como colirio para curar
las enfermedades e irritaciones de los ojos.

HIEDRA ARBÓREA COMÚN

(Hedera helix)
Planta silvestre y cultivada, crece en terrenos áridos y pedregosos y
también se la cultiva por sus raíces asidoras, "que salen de uno de los lados
de su tallo ramoso y sarmentoso", para cubrir muros y árboles.
De hojas lustrosas persistentes, pecioladas y corfáceas, las de las ramas
floríferas, son enteras, ovales y acuminadas, y las restantes son anchas,
acorazonadas con 3 a 5 glóbulos triangulares. Flores pequeñas, dispuestas en
umbela globulosa negra y del tamaño de un guisante.
Las hojas frescas son de sabor amargo, y al restregarlas exhalan olor
balsámico. En infusión -20 gramos por litro- se bebe por agua a pasto
contra las afecciones de los riñones, la vejiga y el pulmón.
Adicionándole vinagre (la misma dosis en cocimiento), se aplica
exteriormente contra la sarna. Las hojas cocidas y reducidas a pulpa, se
aplican sobre las úlceras rebeldes, para curarlas. En cataplasma se aplican
como resolutivo en los infartos fríos y en las úlceras atónitas. El jugo de sus
brotes se introduce en las fosas nasales para calmar y quitar las jaquecas
rebeldes. La goma resina que segregan los tallos viejos, aplicada en las caries
dentales, calman el dolor.
Es peligroso ingerir los frutos de esta planta.

HIEDRA TERRESTRE
(Glechona hederacea)
Planta silvestre y de jardín, tiene muchos tallos, que se extienden
horizontalmente, propendiendo a cubrir el suelo. Crece en terrenos húmedos
y sombríos, matorrales, festoneadas y acorazonadas en su base.
Flores color violáceo, y a veces rosadas y blanquecinas. El cáliz, en la
parte superior tiene la forma de un embudo. Las hojas y ramas en
cocimiento -20 gramos por litro- bebidas por agua a pasto, se emplea

141
contra las obstrucciones mucosas del pecho, los resfriados persistentes,
catarros crónicos, enfermedades del pulmón, esputos sanguinolentos, tisis,
trastornos del estómago, diarreas, escrófulas, supuraciones de las mucosas y
la piel.
Expulsa las lombrices, estimula y tonifica el organismo en general. Al
exterior (en la misma dosis) se usa para curar las heridas y úlceras. El jugo
de esta planta absorbido por la nariz calma el dolor de cabeza y la jaqueca.
Una motita de algodón impregnada en este jugo e introducida en el oído
quita el zumbido de este órgano, y el dolor de muelas.
Las hojas crudas aplicadas en las sienes, en compresas, alivian los dolores
de cabeza, de muelas y de oídos.

HIGUERA
(Ficus carica)
Árbol frutal bianual, muy apreciado por sus frutos agradables y
nutritivos.
Los higos cocidos en leche son pectorales, laxantes y calmantes; excelente
bebida para las personas que padecen de estreñimiento. En gargarismos se
usan para curar las irritaciones de la garganta y contra la esquelencia.
Los higos frescos, o secos molidos, se aplican en cataplasmas, para aliviar
los tumores dolorosos e inflamados. Las hojas sirven para frotar la
superficie de las almorranas, para que sangren.
Las hojas de la higuera en cocimiento -20 a 30 gramos por litro de agua-,
se usa en enjuagatorios bucales, contra el dolor de muelas y las neuralgias
faciales.
Los palos delgados en cocimiento -30 gramos por litro- bebido por agua a
pasto, se recomienda contra la hidropesía. El jugo lechoso que segrega, al
quebrar el pecíolo de las hojas es cáustico, y como tal sirve, aplicándolo
directamente, para destruir los callos y las verrugas.
El café que se prepara con los higos tostados y molidos se recomienda
contra la neumonía aguda, los catarros, la bronquitis y la tos ferina.

HIGUERILLA - RICINO - PALMA CRISTI

(Ricinus communis)
Planta que crece espontánea y en abundancia en la zona central y
también se la encuentra cultivada en algunos jardines y plazas públicas del
norte del país. Las semillas machacadas en cocimiento -4 a 6, para una
taza de agua- tomadas en ayunas, sirven de purgante por excelencia, el
menos perjudicial para la salud. Las hojas en cocimiento -20 gramos por

142
litro de agua- se usan en lavativas, para ablandar los tumores o abscesos
(emolientes).
Colocadas sobre los pechos, las usan para provocar la secreción de la
leche.

HINOJO
(Foeniculum vulgare)
Planta silvestre aromática que crece espontánea en la zona central y
sur del país.
El hinojo dulce o anís de París (Anethum foeniculum) es una especie más
pequeña cultivada: se aporca para que se ponga blanca, se come en
ensalada lo mismo que el apio y tiene las mismas propiedades que el
hinojo cultivado: son aperitivas, estimulantes, antiflatulentas, diuréticas,
tónicas, depurativas de la sangre, aumentan la secreción láctica de las
mujeres que crían y remineralizan el organismo.
Contienen vitaminas y substancias minerales orgánicas. La semilla de
hinojo silvestre es similar y posee las mismas propiedades del anís
importado. Con él se prepara el aguardiente anisado. El caldo del
cocimiento de la semilla de hinojo, en dosis de 20 gramos para un litro
de leche o agua, se toma por tazas, para eliminar los gases intestinales
(flatulencias), los dolores de estómago y cólicos nerviosos de los niños,
como también es el mejor remedio contra los cólicos intestinales y para
curar los vómitos periódicos de los niños, llamados vómitos cíclicos. Esta
misma bebida es aperitiva, estimula la digestión, alivia las jaquecas, cura los
desarreglos del aparato digestivo, aumenta la secreción de la orina,
contribuye a la curación de la tisis, expulsa las lombrices, aumenta la
secreción de la leche de las nodrizas, estimula a las personas decaídas,
elimina las toxinas, es útil contra el artritismo y ayuda a normalizar la
menstruación. Agregándole miel de abejas a la bebida anteriormente indicada:
cura los resfriados, la tos, la obstrucción mucosa de los bronquios y la
consunción (extenuación, enflaquecimiento) de los niños. El caldo de la
semilla de hinojo cocida en agua, en dosis de 15 gramos por litro, se le
agrega miel de abejas, se cuela bien, constituye un excelente colirio contra
las enfermedades de los ojos.
El caldo de la raíz de esta planta, también se toma para aumentar la
secreción láctea.

143
 HISOPO
(Hyssopus officinalis)
Planta silvestre aromática y de sabor amargo, sus
flores son azules o blanquecinas y hojas lanceoladas.
Crece en las faldas de las montañas.
La infusión de las hojas o los cogollos de hisopo, en
proporción de 20 gramos por litro de agua, se toma
como el té o a cualquiera hora: es estomacal, aperitivo,
estimulante, sudorífico, diurético, tonifica las vías
digestivas y normaliza la menstruación.
En gargarismos es muy útil para combatir la angina. Los
fomentos se emplean para disolver la sangre estancada.
El hisopo se usa como antihistérico, como condimento y
en la fabricación de licores.

HOBLÓN - LÚPULO
(Humulus lúpulo)
Esta planta que ya se cultiva en el país, está comprendida entre las
moráceas canaboideas, contiene lupulino, material amargo empleado en la
fabricación de la cerveza.
Nace espontáneamente en las regiones de clima templado de ambos mundos,
en matorrales húmedos y a la orilla de los ríos, guiándose como las parras.
Las flores de hoblón, también se usan en las panaderías para hacer la levadura
con que se elabora el pan.
Los rizomas carnosos que nacen en primavera, se
pueden comer como los espárragos; el tallo puede
llegar a 5 y aún a 9 metros de longitud, es
anguloso, y se ha empleado para hacer hilados y
para preparar papel.
Las hojas de esta planta son de pecíolo largo,
acorazonadas, con lóbulos agudos y dentadas, las
superiores menores aovadas.
Se llama vulgarmente lúpulo, vidaria y betiguera.
Se prefieren usar las flores hembras de esta planta;
40 grs. frescas o 10 grs. secas, para un litro de
agua; se les da un hervor y se bebe por agua a
pasto. Purifica la sangre y tonifica todo el
organismo, despierta el apetito, ayuda la digestión,
cura las enfermedades del estómago, dispepsia atónica, tumores, etc.

144
Además es un excelente tónico vitalizador para curar el raquitismo de los
niños, escrofulosis, linfatismo y supuraciones internas y externas. Hace
expulsar los gusanos y lombrices intestinales, y se recomienda contra el
escorbuto, la leucorrea (flores blancas) y la gonorrea.
Es calmante, muy útil en los casos de fiebre, que producen insomnio,
agitaciones mentales y delirio; calma los dolores de estómago y los que
producen las úlceras cancerosas u otras enfermedades internas.
Es muy conveniente agregar a la bebida jugo de limón y miel de abejas.

HUALTATA – LAMPAZO – LEBO

(Senecio hualtata)
Planta herbácea silvestre , crece en los ríos,
pantanos y terrenos muy húmedos del centro y sur
del país.
Tallo grueso y cilíndrico, a veces de un metro y más
de altura, y de flores amarillas.
Las hojas son grandes, de 30 a 50 cms. de largo, y de
10 a 20 cms. de ancho, romboidales u ovaladas,
oblongas y dentadas, siendo las superiores más
pequeñas y menos crespas que las de su base.
Las raíces en cocimiento -20 gramos por litro de
agua- constituyen una bebida eficaz contra las
afecciones del corazón, palpitaciones, ahogos, etc. A
la vez es muy útil como diurética en las
enfermedades de los riñones ehidropesía. Se bebe
por agua a pasto. El tallo y las hojas se utilizan como
diuréticos. Las hojas frescas machacadas, adicionadas de manteca, se aplican
en cataplasma, para ablandar los tumores, hinchazones o abscesos, y también
para curar las quemaduras de la piel, producidas por el sol o por cáusticos.

HUAÑIL
(Proustia pungens)
Arbusto silvestre, se le encuentra en abundancia en cerros y terrenos
áridos de la zona central del país. El tallo de esta planta es estriado o
rallado, su corteza es lisa y sus ramas terminan en panojas espinosas. Las
hojas son lanceoladas, alternas, lampiñas, coriáceas y ovales, con sus nervios
de las dos caras muy pronunciados. Las flores son de color amarillo
purpúreas y se presentan en forma de racimos en la extremidad de sus
ramas.

145
Los baños calientes de cocimiento de ramas o raíces de huañil, dan
excelentes resultados para aliviar el reumatismo y la gota.

HUELLA
(Abutilon vitifolium o Sida vitifolia)
Arbusto silvestre, poco frondoso y abierto, de dos a tres metros de alto,
con las ramas cubiertas de borra estrellada y densa, señaladas con las
cicatrices de las hojas que caen. Estas que se asemejan algo al de las cepas,
tienen cerca de 12 centímetros de largo, están acorazadas, muy puntiagudas,
desigualmente dentadas, con tres lóbulos o más,
comúnmente cinco.
Flores grandes, como de siete centímetros de
diámetro, de un azul pálido al principio y que
blanquea con el tiempo, ya solitarias sobre un
pedúnculo, o reunidas varias sobre pedicelos
sencillos o bifurcados que a veces salen del mismo
punto formando una umbela más o menos
regular.
Esta especie florece en octubre y noviembre, se
cría en diferentes puntos de Chile. Las hojas
muy mucilaginosas, se usan en medicina como
emolientes, sobre todo en partos difíciles.
Dosis: 20 a 30 gramos de hojas para un litro
de agua, en infusión.
Además es muy útil como emenagoga para normalizar las menstruaciones
difíciles y dolorosas, y también para aliviar las afecciones al hígado.
La raspadura del palo joven de esta planta -una cucharada por taza de
agua en infusión- se emplea para curar las enfermedades del hígado,
disuelve los cálculos y calma los dolores. El sabor de la infusión del palo de
huella, como el de las hojas, es algo amargo, y también contiene mucílago.
Los habitantes del sur de Chile estiman mucho esta planta por sus
excelentes propiedades.

HUÉVIL
(Vestia bycioides)
Arbusto silvestre, de uno o dos metros de altura, crece en terrenos
algo sombríos y en las faldas y lomas de algunos cerros. La flor es de
color azul con amarillo en el centro. Toda la planta es de sabor amargo.
Posee las mismas propiedades que el natri, y se usa en la misma forma.

146
Cualquiera parte de la planta en infusión o cocimiento -10 a 15 grs. por
litro de agua-, constituye una bebida excelente para tonificar, depurar y
refrescar la sangre. Es a la vez estomacal, muy eficaz contra la disentería y el
chavalongo, y excelente vermífugo para expulsar las lombrices intestinales.
En lavativas intestinales, se aplica con seguro éxito para hacer bajar la
temperatura de los enfermos que tienen mucha fiebre.

(Vestia foetida) (2) (4)

Arbusto originario de Sudamérica, de ramas largas, verdes, peladas y
hediondas. De olor desagradable y repugnante y considerado como muy
venenoso. Corteza verde-amarillenta, hojas verde-claro brillantes, flores
solitarias colgantes y amarillas (noviembre a febrero); el fruto es una cápsula
verde o púrpura. Crece entre Valparaíso y Chiloé, en lugares sombríos, y
alcanza entre 1 y 15 mts. En Chiloé lo plantan en los huertos.
Los tallos y las hojas tiñen de amarillo. Los tallos desmanchan ropas blancas.
Cataplasmas del jugo con sal tostada, aplicadas a la frente, alivia el dolor de
cabeza y fiebre. Con el polvo de las hojas se hace un ungüento para las
afecciones cutáneas.
Las hojas y frutos, muy amargos, se usan lo mismo que el natre por vía
estomacal o rectal como tónico, febrífugo y vermífugo. El alcaloide que
contiene, güevilina, es semejante en sus propiedades a la natrina.
Se usa como contra; también para el reumatismo.

HUINGÁN
(Duvaua dependens)
Arbusto silvestre, crece en terrenos secos, en los cerros y montañas
desde Coquimbo a Osorno.
De tres y más metros de altura, espinudo, ramoso y de corteza arrugada.
Hojas perennes, ovales, lanceoladas, enteras, o un poco dentadas, coriáceas,
y de tamaño irregular. Las flores son pequeñas y están reunidas en racimos,
de color blanco.
La corteza -100 gramos por litro de agua- se hierve diez minutos, y se
aplica en friegas con un pañito, contra la gota, los dolores de las
articulaciones y contra el frío de los pies.
La resina que segrega el tronco de esta planta se toma disuelta en agua
como purgante y se aplica en cataplasmas sobre la parte afectada, contra
los dolores y la contracción de los músculos, las fracturas y hernias. En
vez de usar trapo para la cataplasma, puede extenderse la goma resina
sobre un papel, y aplicarse directamente sobre la parte afectada. El

147
cocimiento de corteza o rama de Huingán, se usa en baños calientes, para
aliviar los dolores en general, reumatismo, gota, contusiones, etc.

HUILMO O NUÑO
(Sisyrinchium nuño)
Planta silvestre; se encuentra especialmente en la costa de Valparaíso
y Quinteros. El tallo es semilampiño, provisto de pocas hojas rectas, algo
tiesas, en número de dos o tres en la raíz y poquísimas en el tallo.
Las raíces de esta planta en cocimiento constituyen un purgante de efectos
drásticos muy fuertes.

HUINQUE - ROMERILLO
(Lomatía ferruginea)
Esta plantita es un pequeño arbusto silvestre, muy común. Crece en
primavera hasta un metro de altura más o menos, en terrenos áridos y
húmedos: a orillas de acequias, caminos, y hasta en las cunetas y grietas de
las veredas.
Las hojas son de color verde, puntiagudas, abundan en la parte superior de
la planta; de medio centÍmetro de ancho por 10 centímetros de largo más
o menos, las inferiores son alternas y las superiores opuestas, lisas. Las flores
son algodonosas y de color blanco amarillento, están reunidas en racimos. Las
semillas son pequeñas y de color obscuro. El tallo de la planta se quiebra
fácilmente con la mano.
Los cogollos u hojas de huinque, verdes, 80 gramos para un litro de agua, y
secos 30 a 40 gramos, respectivamente, se les da un hervor y se beben
(según la necesidad lo exija) para calmar los dolores de estómago,
indigestiones y cólicos. Es muy superior al laudano. Posee propiedades
diuréticas. Además es muy eficaz (usado en gargarismos) contra las
inflamaciones de la garganta.

IPECACUANA
(Richardsonia Brasiliensis)
Hay diversas especies de esta planta, la más conocida y también más
eficaz es la brasileña, que se desarrolla especialmente en el Estado de Malto
Grosso.
La raíz de ipecacuana posee propiedades vomitivas muy enérgicas, se usa
para hacer evacuar el estómago, en casos de envenenamientos, empachos,
indigestiones, etc. Dosis: polvo de ipecacuana 1/2 gramo, jarabe de
ipecacuana 20 gramos, agua tibia 1 taza. Si hubiera necesidad se repite la
toma por tercera vez.

148
El cocimiento de la raíz, dosis de 2 gramos para un cuarto de litro de
agua, se toma en varias veces, como emoliente, expectorante, sudorífico y
antiespasmódico. Facilita la expectoración, fluidifica y elimina las secreciones
del pecho, combate la tos ferina, el catarro pulmonar crónico, el asma, la
bronquitis capilar, pulmonías catarrales y tifoideas, neumonía y hemorragias.
El cocimiento de la raíz en dosis de 15 a 20 gramos por litro de agua, se
aplica por medio de enemas contra la disentería aguda. De esta planta se
extrae la emetina, principio activo muy usado en la medicina oficial,
además contiene también otros alcaloides, cafeína y psicotrina.
La emetina tiene una notable acción antiparasitaria contra la amibiasis y la
disentería producida por este parásito. Por su acción sobre la circulación,
la emetina es usada con éxito en la hemoptisis y algunas formas de
hemorragia intestinal.

JABORANDI
(Pilocarpus pinnatifolius)
Planta sudamericana, se desarrolla especialmente en el Brasil y
también se la encuentra en la Argentina y Paraguay.
Las propiedades de cocimiento o infusión de las hojas del jaborandi,
especialmente sudoríficas, excita la salivación y la secreción de las glándulas
de todo el organismo. Su acción sudorífica es sobresaliente y el sudor llega
al máximum después de media hora. Dosis: 2 a 3 gramos de hojas para
una taza de agua, se le da un hervor y se toma por cucharadas o en
sorbos hasta que aparezca el sudor.
Hace bajar la temperatura y estimula el organismo, aumenta la secreción
de la orina, elimina las impurezas de la sangre y del cuerpo, es muy útil
para curar los resfriados, catarros y fiebres, sirve también contra las
intoxicaciones, sífilis, gota, reumatismo, hidropesía, pleuresía, hipertensión
arterial, bronquitis y mordeduras de perros o animales hidrófobos.
De esta planta se extrae la pilocarpina, con la cual se preparan lociones
que se usan externamente contra la caída del cabello y para estimular su
crecimiento.
El cocimiento de hojas de jaborandi, en proporción de 5 gramos para
una taza de agua, hirviéndola 3 minutos, se toma para curar la enfermedad
causada por la araña guina (Latrodectus formirabilis), único animal
venenoso que habita en Chile; el veneno de esta araña, puede matar a
un niño como también a un caballo. Es muy común encontrarla durante
la estación de verano, en tiempo de siega o trilla en las sementeras de
trigo.

149
La pilocarpina o el extracto de jaborandi es mucho más activo que el
cocimiento de las hojas. La pilocarpina es también miótica, es decir
contrae la pupila, pero con menos energía que la eserina (fisostigmina).

JARRILLA
(Larrea nítida)
Arbusto silvestre de dos a tres metros de altura. Se le encuentra
generalmente en abundancia en las faldas de los cerros de la zona central.
El tronco es lampiño; y las hojas pequeñas, opuestas, compuestas de cinco a
ocho partes de hojitas lineales, oblongas, obtusas y muy resinosas. Las flores
son amarillas, y su fruto es redondo y cubierto de vello, está dividido en
cinco partes, las que encierran su semilla negra, larga, curva y de color
negro.
Las ramas en infusión -20 gramos por litro de agua- constituyen una
bebida útil contra las indigestiones y para regularizar las menstruaciones.
Contiene yodo y potasa, es muy eficaz para curar el reumatismo, ciática,
artritis, debilidad pulmonar de los tísicos, y para disminuir y quitar la
fiebre de los mismos. Bébase con limón y miel de abejas.
En cocimiento -30 gramos por litro de agua- se usa en baños calientes,
para combatir el reumatismo y para lavar y curar heridas, y llagas de
naturaleza maligna; cura el mal olor del sudor de los pies, y los sabañones,
ya sean simples o ulcerados. El tratamiento contra los sabañones debe
hacerse en cuanto se sienta picazón o hinchazón; se le agrega un puñado
de sal gruesa al cocimiento, y se da un baño de 10 a 15 minutos, lo más
caliente posible; son suficientes 3 a 4 baños para hacerlos de daparecer.
Las hojas de jarrilla -frescas machacadas, o las secas cocidas-, se aplican en
cataplasmas sobre la parte afectada, para ablandar y resolver los tumores,
abscesos, etc.

JENGIBRE
(Zingiber officinale)
Planta originaria de la India, se cultiva en todas las regiones
tropicales.
La raíz o el rizoma de jengibre es de color aromático y agradable, su sabor
es picante, y acre, muy parecido a la pimienta, se utiliza para condimentar las
viandas en la misma forma que la pimienta y especialmente para
mantener en buen estado las conservas y otros preparados alimenticios.
El cocimiento de raíz o rizoma machacado o triturado, en dosis de 10
gramos por litro de agua, se toma como té después de las comidas o a

150
cualquier hora cuando hay dolores de vientre, cólicos, etc. Obra
rápidamente sobre la mucosa, estimulando los órganos de las vías
digestivas. Además es excitante y afrodisíaco. El polvo de la raíz, en
dosis de 50 gramos, se le da de beber a los caballos para avivarlos y
ponerlos briosos.
Mezclado con harina de linaza, se emplea en cataplasmas, para combatir las
pleuresías y los dolores reumáticos y neurálgicos.

LAMPAYO
(Larpaya officinalis)
Arbusto silvestre, muy aromático. Crece en la Cordillera de San Pedro
de Atacama, Antofagasta y Pica. Sus hojas en infusión –10 gramos por
litro de agua (dando un hervor)- y bebida por agua a pasto, constituye una
bebida depurativa de la sangre, muy útil contra el reumatismo y la
sífilis.Se usa también contra las afecciones de los riñones y de la vejiga,
como sudorífico, y contra las enfermedades del corazón.

LATÚE – PALO DE LOS BRUJOS (2)

(Latua pubiflora)
Solanácea considerada una de las plantas más tóxicas, que crece en la
cordillera de la costa, entre Valdivia y Puerto Montt. Llamado también árbol de
los brujos, porque su utilización fue exclusiva de machis y curanderos. En
pequeñas dosis tiene propiedades alucinógenas, provocando convulsiones y
delirios debido a la concentración de un alcaloide muy fuerte, que puede causar
la muerte.
Una dosis cuidadosa de corteza y hojas en infusión, es estimulante sexual.
Para contrarrestar el efecto de la “locura” provocada por el latúe, se da de
beber jugo exprimido de murra y se ponen compresas de hielo. Aún así,
perdurará el dolor de cabeza.

LAUREL COMÚN
(Laurus nobiles)
Planta cultivada, de hojas perennes, muy conocida. El sabor de sus
hojas es agradable y llaromático; se usa como condimento.
Los cogollos en infusión o cocimiento -20 gramos por litro- bebida por
agua a pasto, aumenta el apetito, estimula la digestión, elimina los gases,
fortifica el estómago, tonifica el sistema nervioso, alivia las afecciones
paralíticas, y es muy útil como sudorífico y expectorante.

151
 LAVÁNDULA – ALHUCEMA - ESPLIEGO
(Lavandula officinalis Vera)
Esta planta aromática pertenece al género Lavándula, familia de las
labiadas, única de la subfamilia de las lavanduroideas.
Semiarbusto de 0.50 centímetros a un metro de altura de color gris y todo
cubierto de vello muy corto. Se cultiva en los jardines.
Las flores -2 a 10- de color azul o violeta, están dispuestas en espigas
cilíndricas en su cima y son muy olorosas. De sus flores, por destilación,
se extrae el aceite esencial de espliego, lo que constituye en Francia,
Inglaterra y España una gran industria.
Las unidades floridas entran en la preparación del vinagre antiséptico, en
las especias aromáticas, bálsamo nervino, bálsamo tranquilo, alcohol de salvia
vulnerario, perfumería y sahumerios.
La lavándula contiene alcanfor y se utiliza para desinfectar y ahuyentar
la polilla y otros insectos de las habitaciones, armaríos, etc.
La infusión de sus hojas y flores, en dosis de 10 gramos por litro de
agua, es estomacal, expectorante, calma los nervios, alivia la hipocondría,
estimula el cerebro, el estómago y el sistema nervioso, alivia el
reumatismo, la parálisis, catarros, asfixia, sopor, histerismo y epilepsia.
Provoca la menstruación y sirve para curar las heridas. Se bebe a toda
hora.
La esencia (verdadera) de esta planta se toma en dosis de 4 gotas, dos
veces al día, antes o después de las comidas; es aperitiva, estimulante,
tónica, digestiva, antiflatulenta, quita los dolores de cabeza, calma y
estimula los nervios y se recomienda contra el mareo, vértigos, sustos,
ataques, etc.
El olor de la L. Spica, es más débil y menos agradable, que la Vera
officinalis.
La lavándula, alhucema o espliego, se reproduce por semilla o pasillas, estas
últirnas dan en el primer año pocos tallos, pero aumentan en los sucesivos
hasta alcanzar la plena reproducción.
La recolección se practica segando los tallos a flor de tierra y en diversas
épocas según los climas, pues el completo desarrollo de la flor es variable.
Prefiere los terrenos calizos, aunque vive en los arenosos y aun en los
arcillosos y soporta muy bien la sequía y ardores del sol.
La esencia, tintura o el caldo de cocimiento de esta planta se recomienda
para agregarle al agua del baño: es depurativo, estimulante, alivia el
reumatismo y la parálisis, y es muy útil para fortificar el organismo de los
niños raquíticos.
Una buena friega para aliviar los dolores reumáticos es la siguiente:

152
Tintura de Lavándula............................................................50 gramos
Tintura de eucalipto…............................................................25 gramos
Tintura de ciprés....................................................................25 gramos
Esencia de Trementina...........................................................50 gramos
Mentol puro...........................................................................0,1 gramos

La tintura se prepara, macerando flores de lavándula al 25% en alcohol

puro. Las de ciprés y eucalipto, 40 gramos de hojas machacadas para 100
gramos de alcohol. Se macera durante 25 días, se filtra y envasa.
La tintura de lavándula se emplea también contra la tartamudez y parálisis
de la lengua.
Las hojas o flores de esta planta reducidas a polvo se usan para estornudar,
absorbiéndolo por la nariz. Es útil para descongestionar la cabeza de
mucosidades, originadas por catarros o resfriados.

LECHE CORTADA
(Cuajada)
Insertamos la cuajada de leche en este tratado de medicina herbaria,
por ser también un medicamento natural y casero.
La cuajada de leche o leche cortada, combate eficazmente todo estado
inflamatorio o congestivo. Su eficacia es segura y sorprendente para
combatir la pulmonía, la apendicitis, nefritis y contusiones en general.
Descongestiona los tejidos, lo que con el hielo nunca se obtiene, pues el frío
de éste retiene la sangre, paralizando por consiguiente su circulación.
Este ungüento caseiforme es muy útil para aplicarlo a articulaciones
doloridas, abscesos, úlceras y hasta a los ojos cuando están inflamados.

 Modo de prepararla:
Colóquese la leche al fuego (sin hervirla) agregándole vinagre o jugo de limón
para cuajada (cortarla). Sepárese del suero, colándola, amásese con una
cuchara, o bátase hasta que adquiera la consistencia de una crema o pomada.
Extiéndase en un pedazo de lienzo, en una capa de espesor de una pulgada,
y aplíquese frío directamente sobre la parte afectada, cubriendo con uno o
dos paños para que absorban la humedad. Al cabo de un cuarto de hora, esta
cataplasma habrá descongestionado la región enferma y distribuido la sangre
en todas direcciones, cesando por consiguiente el dolor y las punzadas
originadas por las inflamaciones.
El efecto beneficioso de estas cataplasmas dura de ocho a diez horas y rara
vez hay necesidad de renovarlas.

153
 LECHUGA
(Lactuca sativa)
Hortaliza anual, se cultiva en todos los huertos. La lechuga es muy
fresca, alimento sano, estomacal, digestivo, y depurativo. Contiene excelentes
proporciones de vitaminas: A, B1, B2 Y C. Las sales minerales que
contiene son las siguientes: potasio, calcio, fósforo, sodio, hierro, azufre,
magnesia, cloro, silicio, zinc, manganeso y arsénico.
La lechuga debe comerse siempre cruda, en esta forma se aprovechan todas las
vitaminas y substancias minerales que contiene. Las hojas verdes exteriores,
son mucho más ricas en substancias vitamínicas que las interiores, blancas
amarillenta.
La lechuga comida cruda, remineraliza, tonifica y depura de malos
humores tóxicos a nuestro organismo.
Es muy útil para las personas de temperamento nervioso y bilioso; son
calmantes voluptuosos y se recomiendan para combatir el insomnio.
Combaten el estreñimiento, la debilidad general, las afecciones de los
riñones y de las vías urinarias, el reumatismo y las enfermedades de la piel.
El jugo de lechugas se recomienda tomarlo, para curar los trastornos
nerviosos y combatir la neurastemia, el raquitismo, el histerismo y la
epilepsia.
El tronco con la raíz de la lechuga -80 gramos por litro de agua- en
cocimiento se toma contra el estreñimiento, trastornos intestinales,
empachos gástricos, irritaciones y dolores del estómago e intestinos.
Las cataplasmas de lechuga cocida, son calmantes y emolientes.
El principio activo de esta planta es la lactucina, substancia amarga poco
usada. El lactucario que se extrae de sus hojas, se usa como calmante,
diurético y ligeramente laxante, propiedades que tiene toda la planta.
El lactuario tiene propiedades hipnóticas tan buenas como las de opio, sin
tener sus molestas consecuencias secundarias.

LECHUGA SILVESTRE * LECHUGA SALVAJE

(Lactuca virosa)
Planta bianual emparentada con la lechuga. Puede alcanzar el metro de
altura. Sus flores son amarillas. Crece espontánea por doquier, aunque prefiere
suelos calcáreos y soleados. Esta planta posee alcaloides sedantes similares a
los del opio, aunque menos potentes y no adictivos. La lechuga silvestre calma
la excitación nerviosa, combate el insomnio y además es onirógema (produce
muchos sueños), templa los accesos agudos de tos, especialmente la tos ferina
y, a diferencia de las drogas de farmacia, su administración prolongada no va
seguida de depresión, tampoco produce acción nociva sobre el tubo digestivo

154
ni sobre el aparato circulatorio. No produce, al igual que el opio y derivados
químicos, estreñimiento, inapetencia o trastornos vasomotores. Su uso
moderado, aunque sea por mucho tiempo, es completamente inofensivo. Sin
embargo, una dosis demasiado elevada de Lactuca virosa puede ser tóxico, y
tiene efectos anafrodisiacos.
Para lograr sus efectos benéficos, echar un puñado
de hojas y/o tallos troceados en un cacharro con
agua, calentándolo hasta que hierva. Apagar y dejar
reposar unos 10 minutos, luego colar y tomar con
miel. También se puede hacer un extracto sólido
fumable, al cual le llaman “opio de lechuga” o
lactucario. Éste se hace calentando a baño maría 50
grs. de hojas y/o tallos troceados en ½ litro de agua
al menos por 8 horas, sin que hierva el agua, en un
recipiente tapado. Después se filtra, desechando la
hierba y volviendo a poner el líquido, ahora oscuro
y filtrado, a baño maría, nuevamente sin que hierva,
hasta que se obtenga un residuo gomoso de color
oscuro. Puede fumarse en pipa o cigarro, pero NO
debería aplicarse directamente a la llama, puesto
que así se pierden muchas de sus cualidades. Para evitar eso algunos raspan o
liman la piedra de lactucario para liar el cigarrillo, o usan pipas metálicas de
cazoleta pequeña. Colocan un trocito de lactucario en la diminuta cazoleta, y la
calientan sobre un mechero de alcohol, inclinando un poco el tubo de la pipa
hacia arriba para que la sustancia gomosa no se cuele por el tubo; hasta que el
lactucario burbujee y comience a despedir un humo blanco o vapor. Entonces
dan una calada a la pipa y retienen por unos 30 segundos en los pulmones.

LENTEJAS
(Ervum lens)
Las lentejas, son sanas, digestivas, algo laxantes, muy nutritivas y
reconstituyentes. Contienen sales minerales y otras substancias de
inapreciable valor nutritivo: potasio, fósforo, sodio, hierro, azufre, cloro,
magnesia, zinc, almidón, proteína fosfatos, grasas, etc. Las proporciones de
vitamina B1 que contiene, son excelentes y muy apreciables las cantidades de
la vitamina A. Las proporciones de potasio y azufre que contiene son
abundantes: por este motivo constituye un poderoso depurativo y alcanizante
de la sangre. Se recomienda comerlas en abundancia a las personas débiles,
raquíticas, convalecientes o anémicas.
Aumenta la secreción de la leche de las nodrizas, son excelente alimento
nutritivo para los niños y muy útiles contra la debilidad del sistema nervioso.

155
El hollejo de los cereales, es la parte que contiene más vitaminas y
substancias minerales, además sirve para estimular el tubo digestivo y es
indispensable para hacer una buena digestión.

LEVADURA DE CERVEZA
La levadura de cerveza constituye la fuente más completa y de más
valor vitamínico del complejo B. No se conoce otro elemento natural de
mayor potencia, ni que iguale a esta substancia para proveer a nuestro
organismo de vitaminas.
Las propiedades de este producto son múltiples, debido a las excelentes
proporciones de vitamina que contiene...
Desde mucho tiempo antes que se descubrieran las vitaminas, se conocían
algunas propiedades curativas de esta substancia, generalmente se empica
como depurativo de la sangre, contra las erupciones de la piel y para
curar los orzuelos. A pesar de que siempre se obtenía buen éxito cuando
se la utilizaba, esta substancia no se experimentaba y posiblemente no se le
conocían otras propiedades curativas.
Hoy que se conoce el valor curativo y preventivo de enfermedades que
poseen las vitaminas, además la importancia que para nuestra salud ingerir
productos que contengan cantidad apreciable de estas substancias, debemos
reconocer en la levadura de cerveza sus verdaderos méritos como proveedora
sobresaliente de vitaminas del complejo B.
Posiblemente dentro de poco tiempo, los tratamientos a base de levadura sean
muy comunes, es completamente inofensiva, obra como excelente
antipúdrico intestinal y como desintoxicante general del organismo.
La vitamina B6, adermina o piridoxina, perteneciente al complejo o familia
vitamínica B, actúa estimulando la multiplicación rápida de los glóbulos
blancos dentro de la médula de los huesos.
La angina granulocítica, caracterizada por aguda gravedad con fiebre, llagas,
gangrena en la boca y garganta y extrema reducción de glóbulos blancos en
la sangre, se debe al abuso que generalmente se hace de ingerir drogas
tóxicas sin control alguno, tales como el sulfatiazol y la sulfadiazina.
La aspirina y la mayoría de otros preparados analgésicos, como también el
tiouracil que se usa contra el bocio, intoxican el organismo, acortan la vida
y mueren millares de personas, por tomar estas drogas venenosas en dosis
excesivas.
Los desarreglos debidos a la alimentación demasiado carnívora y
"sustanciosa" acompañada generalmente de bebidas alcohólicas, acortan la
vida y son el origen de muchas enfermedades, se ingieren toxinas que
son muy difíciles de expulsar, nuestro cuerpo las acumula paulatinamente y

156
va perdiendo vitalidad y energía a medida que estas substancias extrañas
aumentan.
Las personas de abdomen abultado, "barriga", sufren de intoxicación
intestinal; para normalizar su salud y contextura, deben cambiar de alimento
y de modo de vivir. Su alimentación debe ser a base de ensaladas crudas,
frutas y algo de cereales, bastante ejercicio y nada de bebidas alcohólicas.
Las vitaminas que generalmente no ingerimos en cantidad suficiente en las
comidas, pertenecen al complejo B. Como dijimos anteriormente, la levadura
de cerveza es la fuente más rica y completa de estas vitaminas, asociadas
con alimentos naturales, puede perfectamente bien abastecer a nuestro
organismo en caso de carencia vitamínica B.
La levadura de cerveza es fácil de conseguir, los comprimidos de esta
substancia se compran en las farmacias, y la levadura fresca se consigue
en las fábricas de cerveza, donde la venden en estado líquido.

LIMÓN
(Citrus limonium )
El limón es de múltiples utilidades en medicina, beneficia tanto al
organismo que se considera una panacea.
Con su jugo se preparan excelentes bebidas refrescantes y depurativas,
eficaces contra las fiebres, combate los gases y fortalece el estómago, alivia
los dolores de cabeza, vértigos, vahídos o mareos.
Fluidifica la sangre haciendo bajar la presión arterial, dando excelentes
resultados en el tratamiento de la hipertensión arterial y de la arteriosclorosis.
En sus frutos se encuentra ácido cítrico, esencias y un glucósido: la
hesperidina. También contienen vitaminas B1, B2 y C; sales minerales de
potasio, fósforo, calcio y sodio.
La cáscara de las frutas cítricas, especialmente la del limón y de la naranja,
contienen "citrina" o vitamina P, llamada también de la permeabilidad
celular. Esta substancia es de mucha utilidad en las operaciones de la nariz
y garganta para evitar hemorragias. Donde existe mayor cantidad de
vitamina P es en la parte blanca, que se encuentra entre la parte interna
de la cáscara y la pulpa. 20 gramos de ralladura de esa parte blanca de
la cáscara del limón o de naranja, es la cantidad que encierra la dosis
necesaria de vitamina P, la cual se recomienda ingerir al enfermo antes de
ser operado.
Las limonadas refrescan el estómago y sirven de aperitivo. El jugo de
limón se bebe solo o mezclado con cantidad igual de agua, para estimular,
descongestionar el hígado y desintoxicarlo, además combate y expulsa los
cálculos, piedrecillas y arenillas de este órgano y también de la vejiga.

157
Estimula la alcalinidad sanguínea, neutraliza los ácidos y elimina las
toxinas; alivia y cura el reumatismo y las afecciones artríticas.
El limón posee excelentes propiedades antiescorbúticas, como también es
astringente y antiséptico; cura la diarrea y disentería; combate las
afecciones nerviosas, las palpitaciones del corazón, la tuberculosis, el cáncer,
la gonorrea y la sífilis.
El jugo de limón no perjudica en lo más mínimo a nuestra salud, aunque
se tome medio litro o más al día. En todo caso es beneficioso para darnos
vitalidad y defensas orgánicas para combatir las enfermedades.
La acidez del limón se debe al ácido cítrico que contiene: 8% combinado
con pequeña cantidad de ácido málico. Debido al ácido cítrico, posee la
cualidad de neutralizar y eliminar los ácidos originados por fermentaciones
del estómago o intestinos; también se debe a este mismo ácido que el jugo
de limón sea gran estimulante de las funciones digestivas.
El jugo de esta fruta es muy eficaz para combatir la tos convulsiva; se da
a los niños antes de que les venga el acceso de tos.
Unas gotas de limón aplicadas en los ojos, constituye un colirio
antiséptico y astringente muy eficaz.
En enjuaguatorios bucales es excelente contra las inflamaciones de la boca
y garganta, como también es muy útil para evitar resfriados. Se usa
mezclando con igual cantidad de agua caliente o tibia.
Usado como dentífrico, sólo o con algo de agua, desinfecta la boca, purifica el
aliento y destruye el sarro de los dientes oxidándolo.
Es excelente para curar las encías sangrantes y el escorbuto.
El jugo de limón aspirado por la nariz detiene las hemorragias nasales, y
descongestiona la cabeza de los resfriados localizados en ella.
Las limonadas calientes adicionadas de té pectoral u otras yerbas pectorales,
y miel de abejas, son sudoríficas y curan rápidamente los resfriados, la
gripe y la tos por rebelde que sea; concentrados de limón, se toman con
intervalos de media hora, para curar la diarrea o disentería.
El jugo de limón es microbicida y cicatrizante poderoso, su uso es muy
eficaz en heridas, erupciones de la piel, úlceras, llagas, gangrena, etc.
El jugo de dos limones, mezclado con dos cucharadas de aceite de comer, se
toma en ayunas durante un tiempo, para combatir el artritismo (inflamación de
las articulaciones). El aceite favorece la eliminación de la bilis y facilita las
funciones del hígado, lo que siempre es muy útil en estos casos.
El jugo de limón debe utilizarse para condimentar las ensaladas, pescado,
mariscos, etc. El vinagre es muy perjudicial para la salud. La transformación
de las bebidas alcohólicas en vinagre, se opera por medio del “microderma
aceti”, fermento especial que transforma el alcohol en ácido acético, por
oxidación (sin embargo el uso de este compuesto se utiliza mayoritariamente

158
en la producción industrial del vinagre, puesto que naturalmente las bebidas
alcohólicas se transforman en vinagre al contacto con el aire).
Si antes de cocinar un pollo u otra ave, se le frota por dentro y por fuera
con un pedazo de limón, se conseguirá que luego la carne quede más blanca,
jugosa y sabrosa.

LINAZA
(Linum usitatissimun)
La linaza es la semilla del lino, planta anual, cultivada generalmente
para extraer de su semilla el aceite de linaza, muy usado en la preparación
de pinturas.
El aceite emulsionado con agua de cal se aplica en las quemaduras como un
excelente linimento: la semilla de linaza en cocimiento -20 a 30 gramos
por litro de agua- se bebe contra las afecciones gastrointestinales, irritaciones
del estómago disentería diarrea, vómitos, inflamaciones de los riñones, de la
vejiga y de las vías urinarias en general.
Aumenta la secreción urinaria, calma los dolores de la vejiga, y combate el
reumatismo y la gota. Tomada fría o caliente, al acostarse, cura la
hiperclorhidria y las úlceras del estómago; a la vez es muy útil contra la tos,
ronquera y los dolores a los costados.
Las cataplasmas de harina fresca de linaza se recomienda aplicarlas sobre la
parte afectada, para ablandar y desinflamar los tumores e hinchazones en
general. Además, se usan contra la bronquitis, dolores de la espalda,
pleuresía, pulmonía, bronconeumonía e inflamaciones al estómago.
Para preparar las cataplasmas, se hace una mazamorra en frío, con la harina,
se pone en seguida al calor del fuego que hierva y espese, se extiende con
una cuchara sobre el trapo, y se aplica caliente a la parte afectada.
Para aumentar la eficacia, puede emplearse el cocimiento de raíz de malva,
en vez de agua. Para curar en forma segura y sin complicaciones la
estitiquez, se recomienda dejar remojando en la noche una cucharadita de
semilla de linaza en una copa de agua fría.
Al siguiente día, al despertar, se toma todo el contenido de la copa.
Este tratamiento deberá hacerse durante un tiempo, todos los días, hasta
normalizar la digestión, consiguiéndose de este modo fortalecer el estómago
y a la vez tonificar las vías digestivas.
El abuso de los purgantes y laxantes origina el empobrecimiento en la línea
ascendente de las glándulas secretoras de jugo gástrico, pancreático, etc., que
son los encargados de hacer la digestión.
Las lavativas intestinales desocupan rápidamente de materias fecales los
intestinos y no perjudican en absoluto al organismo.

159
El cocimiento de semilla de linaza se usa en baños como calmante, y se
recomienda en el tratamiento de las enfermedades cutáneas, eczemas,
herpes, etc.
LÍQUEN ISLÁNDICO
(Lichen islandicus)
Es una especie de pequeña alga musgo,
que crece en las rocas y cortezas de algunos
árboles en Islandia y en el norte de Europa.
La infusión o el cocimiento de esta planta,
en dosis de 10 a 20 gramos por litro de
agua o leche, endulzada con miel de abejas,
se toma caliente al acostarse y fría durante
el día, para curar los resfriados, el catarro
de los bronquios, del pulmón y la tos, como
también es muy eficaz en el tratamiento de
las enfermedades pulmonares, de las vías
respiratorias, la fiebre, diarrea crónica y la
de los niños en el destete.
Sus propiedades son tónicas, pectorales,
emolientes, expectorantes, béquicas y
antifebrífugas.
El liquen asociado con tusílago, pulmonaria u otras plantas similares,
constituyen un excelente remedio contra las enfermedades del pulmón.

LIUTO
(Alstroemeria ligtu)
El liuto o amacai crece espontáneo en la costa sur de nuestro país,
se le encuentra en abundancia desde Maule hasta la provincia del Arauco.
Esta planta silvestre es de tallo cilíndrico simple y derecho, su parte
superior está cubierta de hojas lineales y lanceoladas, sus flores de color
rosado dispuestas en umbrela.
Los bulbos de esta planta son comestibles, de sabor dulce y agradable; de
las más carnosas se extrae fécula o chuño, alimento sano y nutritivo muy
apreciado por los enfermos y convalecientes.
La fécula de liuto se digiere en menos tiempo que el de la papa y
también es mucho más rápida su digestión que el almidón de trigo, maíz,
etc. Siendo también mayor la cantidad de glucosa que se forma por
digestión del almidón, en función del tiempo.
A la vez que constituye un alimento sano y nutritivo, sirve también para
curar las inflamaciones del estómago e intestinos.

160
Espolvoreando en la parte afectada, cura las irritaciones de la piel;
escoceduras, quemaduras y erisipela simple.
A continuación damos el procedimiento para extraer la fécula o chuño
del liuto y de la papa, en pequeñas cantidades.

 Fécula
Los bulbos de liuto, después de lavarlos muy bien, se reducen a una masa
pulposa por medio de un rallador que desgarra las células y deja salir la
fécula. Esta papa o raíz molida se lava con agua a través de un tamiz o
lienzo de tejido fino, el que retendrá los residuos y dejará pasar con el
agua solamente la fécula. Esta agua que arrastra el lavado, debe caer a un
recipiente o cuba en el cual se deposita la fécula o chuño. Se decanta, se
bota el agua, y el chuño se seca sobre un lienzo al aire libre.

LLANTÉN
(Plantago mayor)
Plantita silvestre anual, se la encuentra generalmente a orillas de las
acequias y en terrenos húmedos. Posee propiedades astringentes y
depurativas. Toda la planta en cocimiento -25 gramos por litro-, se bebe
por agua a pasto, para curar la diarrea, las fiebres y las afecciones a las
vías urinarias.
En gargarismos se usa contra las aftas e inflamaciones de la garganta, y
como colirio contra las enfermedades de los ojos.
El jugo de sus hojas se aplica para calmar el dolor de oídos,
introduciendo unas gotas en este órgano, dos o más veces al día.
El caldo de su cocimiento -30 gramos por litro- se usa para lavar, curar
y cicatrizar heridas, llagas, úlceras, y erupciones escrofulosas y herpéticas.
El lIantencillo (Plantago lanceolata) posee las mismas propiedades.

LLARETA
(Laretia acaulis)
Pequeña plantita, crece agrupada,
formando un césped muy denso, se la
encuéntra en abundancia en la cordillera de la
zona norte.
La resina que segrega esta planta es aromática
y balsámica, se usa en cocimiento -20 gramos
por litro de agua- contra la gonorrea y el
catarro pulmonar. Se bebe por agua a pasto.

161
 LUCHE
(Ulva latissima y Ulva lactuca)
Alga marina, de color obscuro, se la encuentra adherida a las rocas
de casi todo el litoral.
Contiene yodo asimilable y es un alimento sano, digestivo y depurativo.
Se recomienda comerlo en abundancia a las personas raquíticas, escrofulosas,
gotosas y a las que padecen de inflamaciones o de afecciones estomacales o
intestinales.

MAITÉN
(Maytenm chilensis)
Árbol silvestre de hojas perennes, alto y
hermoso. Las ramas o cogollos en cocimiento -
30 gramos por litro- se bebe por agua a pasto,
contra la fiebre, siendo a la vez depurativo de
la sangre.
En lavativas, se aplica contra las erupciones
cutáneas, especialmente las producidas por el
litre.
Las semillas en cocimiento -30 gramos por
litro de agua- poseen propiedades purgativas.
De las semillas del maitén, se puede extraer
aceite para pinturas, similar al de linaza, con
mucho rendimiento.

MAÍZ
(Zea mays)
La variedad choclera, por ser grano más tierno y de mejor sabor, es
la que se prefiere para usarla en las comidas.
Los choclos cocidos contienen vitaminas, proteínas, sales minerales y
fosfatos; es un buen alimento, sano, nutritivo y digestivo.
La mazorca (coronta) machacada y hervida, adicionada de ramas o flores
de saúco, se recomienda en baños tibios a las personas tullidas y las que
sufren de dolores a las piernas.
El pezón del choclo en cocimiento con ciruelas verdes y unos palitos de
parqui, se bebe frío por agua a pasto para combatir la tos de los tísicos.
El pelo de choclo, en cocimiento -25 gramos por litro- se bebe por agua a
pasto contra las afecciones nerviosas, los riñones, la vejiga, el mal de
piedra y la gota.

162
Los mejores polvos para el cutis de las damas se preparan con fécula de
maíz, del modo siguiente: el choclo rayado o molido se lava dentro de un
lienzo, bajo un chorrito de agua, de manera que el lienzo sirva de
colador para retener la parte gruesa, afrecho, etc. La fécula o almidón que
pase por el colador de lienzo, se decanta y se pone a secar en otra tela, al
sol o a la sombra; después de desmenuzado y bien seco, se pasa por un
tamiz lo más fino posible agregándole esencia a voluntad. En esta forma se
obtendrán los más finos e insuperables polvos para el cutis.

MALVA COMÚN
(Malva silvestris)
Planta silvestre anual, muy conocida.
Crece como maleza en los huertos y terrenos
incultos.
La raíz o las ramas en cocimiento -20 a 30
gramos por litro de agua- constituye una
excelente bebida contra los resfriados, la tos,
catarro pulmonar y las enfermedades
inflamatorias agudas; es a la vez calmante y
muy útil contra la diarrea. Se bebe por agua a
pasto, adicionada de miel de abeja y jugo de
limón.
Posee las mismas propiedades del malvavisco.
En cocimiento -40 gramos por litro- se aplica
en lavativas, contra la diarrea, el estreñimiento,
las irritaciones y los cólicos.
En compresas, se aplica contra las
inflamaciones, flemones, abscesos y úlceras.
Los gargarismos de este cocimiento se usan para curar las irritaciones y
llagas de la garganta y boca.

MALVA REAL o JASPEADA

(Althea rosea)
Planta de jardín, de dos y hasta tres metros de altura, de hojas
grandes, pendunculares y vellosas. Las flores se parecen a las de la malva
común, pero son mucho más grandes, axilares y agrupadas en pequeñas
cimas.
La raíz es carnosa y se extiende horizontalmente, saliendo de estas raíces
perpendiculares.

163
La raíz descortezada en cocimiento -10 gramos por litro de agua- se usa
como pectoral y calmante contra las enfermedades del pecho, las irritaciones
bronquiales y pulmonares, los catarros y la tos rebelde. Además es emoliente
(ablanda los tumores o abscesos).
En gargarismos (el mismo cocimiento) es muy útil contra las afecciones de
la garganta. Como colirio, contra las enfermedades de los ojos, y en
lavativas, se recomienda contra los trastornos intestinales. Al exterior es
muy útil y eficaz, para curar los tumores, heridas y almorranas.
Darle a los niños a chupar un pedazo de raíz de malva o malvavisco, les
favorece la dentición y les calma los dolores de las encías.

MALVAVISCO
(Althea officinalis)
Planta de Jardín y también crece espontánea en algunas partes. De su
raíz nacen varios tallos rectos, tubulares, blanquecinos y aterciopelados, de
una altura de dos y más metros. Las hojas son pecioladas y alternas. Las
flores tienen cinco hojas coloradas, muy rara vez blancas, y nacen de la
base del pecíolo de estas hojas, aisladas o en racimos. La raíz gruesa y
blanca está cubierta de piel amarilla.
Pertenece a la misma familia de la malva real, y posee propiedades similares
a ésta.
Las flores y hojas en cocimiento -10 gramos por litro de agua- son pectorales
o calmantes; se bebe contra los resfriados, constipados, catarros y
bronquitis; facilita la expectoración y es emoliente.
Las raíces, en dosis igual, son sudoríficas y muy útiles y eficaces contra los
constipados, la tos, las afecciones de la garganta, angina, gastritis, catarros
vesicales y uretrales, la peritonitis y las hemorragias activas.
El caldo de su cocimiento es muy útil para diluir la harina de linaza, para
hacer más eficaz la acción de la cataplasma.
En lavativas se usa para combatir el estreñimiento y las irritaciones
intestinales.
En fomentos, para calmar los ardores y comezones producidos por
erupciones de la piel.

MANGO
(Mangífera índica)
De las Indias orientales, se cultiva en el norte de Chile y en casi todos
los países de clima tropical. Su fruto el mango, es algo aromático, muy sano
y exquisito.

164
Contiene albúmina vegetal, grasa, azúcar, almidón, tanino, ácido estéarico, etc.
Como también apreciables proporciones de sales minerales y vitaminas,
sobresaliendo de éstas la vitamina A, por su excelente contenido.
La corteza de árbol se usa contra la fiebre y también como hemostática.
(detiene y corta las hemorragias).
Los mangos asados con azúcar, se recomienda comerlos a los enfermos de
tuberculosis. Con esta fruta, antes de madurar (pintona), se prepara un
dulce que es muy útil contra la debilidad de estómago e intestinos.
La corteza y el fruto mismo poseen propiedades tónicas y laxante, dosis de
40 gramos por litro de agua en cocimiento, se bebe a cualquiera hora, fría
y con jugo de limón.
Las hojas de esta planta son astringentes, se pueden masticar, o hacer
buchadas con el caldo de su cocimiento; curan la piorrea, aprietan los
dientes cuando se aflojan, alivian el dolor de muelas, curan las encías
doloridas y sangrantes, las inflamaciones de la boca y también las de la
garganta haciendo gárgaras.

MANÍ - CACAHUATE
(Arachis hypogora)
Planta anual leguminosa, es originaria del África y se cultiva en la
zona central, donde se ha aclimatado muy bien.
El maní o cacahuate, posee excelentes propiedades nutritivas: grasas 45 por
ciento y proteínas 33 por ciento. Comparado con la carne de mediana
gordura, contiene cuatro veces más de grasas y vez y media más de proteínas.
En substancias minerales útiles al organismo, se destacan las proporciones
de hierro 4 milígramos por ciento; calcio 128 milígramos; y de fósforo
49 milígramos -más que la soya-.
Contiene vitaminas B1 y B2, en mayor cantidad que las frutas y verduras
en general y se destaca por sus excelentes proporciones de vitamina PP, 22
milígramos por ciento.
El maní se come crudo, tostado o cocido en sopas, guisos, tortillas, locro,
etc.
Con la harina de esta leguminosa, mezclada con la de trigo, se prepara pan
y galletas muy nutritivas y sabrosas, además no se alteran, como sucede
cuando se emplea harina de trigo sola.
Con maní molido, azúcar y limón, se prepara una excelente bebida fresca y
reconstituyente, para enfermos y personas débiles.
Esta semilla es muy útil para elaborar confites, bizcochuelos, postres, etc.
El aceite de maní es tan bueno como el de oliva y tiene la cualidad de no
alterarse con el tiempo.

165
También se aprovechan como alimento forrajero las ramas de esta planta,
frescas o secas.
Las raíces secas pueden utilizarse para reemplazar al palo dulce o rega1iz.

MANZANILLA COMÚN
(Matricaria chamomilla)
Plantita silvestre y cultivada, por su gran valor terapéutico.
En Chile la tenemos en estado silvestre y
crece espontánea en muchas partes, siendo su
calidad tan buena como la europea. Posee las
mismas propiedades medicinales que la
manzanilla romana.
Las flores o ramas en infusión o cocimiento -
10 a 20 gramos respectivamente por litro de
agua- se bebe contra las indigestiones,
trastornos gástricos, cólicos flatulentos,
calambres, congestiones, dolores de estómago,
atonía, debilidad, falta de apetito, mal gusto de
la boca, estado morboso del hígado,
espasmos, histerismos, afecciones nerviosas y
flujos de sangre.
Es tónica, estimulante, febrífuga y facilita la
menstruación.
Usada en gargarismos, alivia las infecciones
de la boca y garganta.
En fomentos calientes, desirrita las
inflamaciones del estómago, calma los
dolores, y alivia el reumatismo y la gota.
En lavativas, se usa contra los dolores y el
catarro intestinal.
Las inhalaciones (vahos) de asientos de
manzanilla son muy útiles para aliviar las
enfermedades de las vías urinarias, especialmente la hinchazón o inflamación
de los testículos y el frío a la vejiga.
Las aspiraciones del humo de esta planta alivian el romadizo y el catarro de
la cabeza.
La manzanilla hedionda, que crece como maleza en todas partes posee las
mismas propiedades.

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 MANZANO
(Pirus malus)
Árbol frutal muy conocido, su fruto Ia manzana es agradable, sana,
digestiva, nutritiva y muy medicinal.
Contiene vitaminas: A, B1, B2, PP Y C.
Como también muy buenas proporciones de sales minerales de potasio,
fósforo, sodio, calcio, hierro, magnesio y azufre, y además otras sustancias
muy útiles para mantenernos en buen estado de salud: azúcar, celulosa,
goma, albúmina, ácido gálico, ácido gálico y silicio.
Se recomienda comerla en abundancia a las personas anémicas, por ser esta
fruta vitalizadora de energías y constituir un valioso tónico reconstituyente,
depurativo, aperitivo, cerebral y nervioso.
La manzana es esencialmente purificadora y eliminadora de impurezas que
intoxican el organismo. Es rica en oxígeno que asimila la sangre, facilitando
la actividad de los pulmones en los estados asmáticos.
Es muy útil contra las afecciones del estómago, mala digestión,
estreñimiento, inflamaciones del tubo digestivo, biliosidad, trastornos
hepáticos, ictericia y bazo.
La manzana comida con cáscara, se recomienda para curar la anemia
cerebral, la debilidad general, pobreza de sangre, etc.
Combaten el insomnio, disuelven los cálculos del hígado y de los riñones; se
recomiendan contra la gota, el reumatismo y las enfermedades de la piel.
Las manzanas poseen propiedades antisépticas, desinfectan la boca. El jugo
de manzanas es útil en casos de difteria; se hacen gárgaras con el jugo y
también se toma a toda hora. Este jugo también sirve de colirio; se aplica por
gotas, varias veces al día, para curar los ojos irritados.
El jugo de esta fruta es muy bueno para combatir la fiebre y la hiperclorhidria,
es fresco y depurativo.
La corteza de manzanas en cocimientos, constituye una excelente bebida
refrescante, sana, agradable, digestiva, depurativa, pectoral y tónica.
Un régimen de manzanas y pan tostado, además de ser nutritivo, corrige el
estreñimiento y desintoxica el organismo.

MAQUI
(Aristotelia maqui, Aristotelia chilensis)
Árbol silvestre a veces cultivado. Crece espontáneo a orillas de los ríos,
quebradas y terrenos húmedos.

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Su fruto es comestible, astringente y tónico. Comido al natural o tomado el
caldo de su cocimiento, cura las diarreas, y
disenterías. Sus hojas o ramas en cocimiento -
30 gramos por litro de agua- se usa en
gargarismos, para combatir las enfermedades
de la garganta, úlceras, catarros e inflamaciones
de las amígdalas.
Las hojas frescas y machacadas, aplicadas en
cataplasmas, alivian los dolores de los riñones
y del pulmón. Estas hojas secas y pulverizadas
sobre las heridas, proceden rápidamente a su
cicatrización. Las hojas también sirven para
curar llagas, especialmente las de la boca
(aftas), ancías, amigdalitis, faringitis y
estomatitis. Para dichos usos se machaca o se
mastica la hoja.
Con su fruto se preparan bebidas agradables,
refrescantes y tónicas. El jugo del maqui
maduro tiñe de color de vino tinto. Sus hojas
reemplazaron antiguamente al tabaco. La
corteza, aplicada directamente, alivia el dolor de cabeza. También se ha podido
demostrar actividad antitumoral

MARAVILLA O GIRASOL
(Heliantus annus)
Planta oleaginosa anual y de fácil cultivo. Su tallo recto alcanza a veces
hasta cuatro metros de alto, de hojas opuestas y alternas, pecioladas, aovadas,
ásperas y anchas. La flor grande de color amarillo y en figura de sol la da en
las extremidades de sus ramas.
Las plantaciones de maravilla o girasol, lo mismo que las de pinos y eucaliptos,
tienen la propiedad de purificar el aire; evitan y preservan de las epidemias,
pestes y fiebres palúdicas, neutralizan los gases y miasmas de los pantanos y
ahuyentan a los mosquitos y zancudos.
Las semillas de esta planta se comen crudas o ligeramente tostadas, son muy
nutritivas, refrescantes y calmantes. El consumo diario de un puñado o más de
estas semillas como alimento, fortifica el organismo, cura el raquitismo, las
encías sangrantes, suaviza la piel y antiguamente se comía en abundancia para
curar el reumatismo y la debilidad general.
Contienen excelentes proporciones de vitamina D, o factor antiraquítico, lo
cual es esencial para el crecimiento de los huesos, la formación de los dientes,

168
el normal funcionamiento de las glándulas y para regular el metabolismo del
calcio y el fósforo, etc.
Los análisis de las semillas de maravilla nos demuestra que contiene
cantidades excepcionales de fósforo (35 por ciento) y calcio 7 ½ % y pequeña
cantidad de flúor. Análisis de ceniza.
La maravilla o girasol se siembra principalmente para extraer de sus semillas
aceite comestible de muy buena calidad, el que se encuentra en el comercio
generalmente está mezclado con otros aceites.
El café que se prepara de estas semillas, alivia la jaqueca y los dolores
nerviosos de la cabeza. Los tallos y hojas de esta planta contienen potasa, el
caldo de su cocimiento –usado en baños calientes– es útil contra el
reurnatismo.

MASTUERZO – BOLSA DEL PASTOR

(Capsella bursa pastoris)
Planta originaria de Oriente, Egipto y Mesopotamia. También se le da los
nombres de bolsa del pastor, de yerba de la paleta y de paniquesillo. De 20 a
40 centímetros de altura; las flores blancas y muy pequeñas aparecen en forma
de tupidos racimitos. Las hojas alargadas o
hendidas y en forma de sierra. Las semillas se hallan encerradas en vainillas
triangulares.
Posee propiedades astringentes y vulnerarias. Contiene vitaminas,
especialmente C, las cuales son aprovechadas sobre todo si se come en crudo
ensaladas.
La infusión de mastuerzo en dosis de 30 gramos para un litro de agua, se bebe
contra los desarreglos del estómago: indigestiones, flatulencias, dolores,
fiebres, etc. También es muy útil contra el escorbuto, el asma, las afecciones
de riñones y el de la vejiga y para normalizar las menstruaciones abundantes.
Contra la gonorrea, se recomienda beber el jugo en ayunas, -30 gramos- y
durante el día el caldo de su cocimiento.
El caldo del cocimiento de esta planta es muy eficaz para curar heridas.
Dosis: 40 gramos de ramas y raíces para un litro de agua. Se cuela muy bien, y
se lava la herida con este caldo, espolvoreando en seguida sobre la misma,
hojas reducidas a polvo, cicatrizarán antes.
Este mismo cocimiento es muy útil para curar las inflamaciones de la
garganta (se usa en gárgaras).
El cocimiento o la infusión de mastuerzo se bebe para combatir las
hemorragias en general: vaginales, de la nariz, etc.
Cocida en vino, se toma para aliviar los dolores de vientre, los flujos y esputos
de sangre. Se puede emplear el jugo de esta planta con idénticos resultados.

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Las lociones o fomentos de vinagre (donde se haya macerado previamente esta
planta) refrescan las inflamaciones que son acompañadas de fuertes
irritaciones, en las heridas o afecciones de la piel.
Para uso externo como las hemorroides, hacer baños de asiento con el
cocimiento de la planta. Sirve también para afecciones de los pulmones y
bronquios.

MATICO – PALGUÍN - PAÑIL

(Buddleja globosa)
Indicado para enfermedades del estómago, colitis, hígado, riñones,
corazón, pulmón, úlceras o cualquiera herida
interna, incluso el cáncer. Es un buen
desinfectante y cicatrizante, al usarlo en el
lavado de heridas, luego de lo cual se aplica
una hojita encima de ella. Para quemaduras,
hervir matico, saúco y maqui y con este
líquido lavar la herida y después aplicar un
cataplasma. El jugo es eficaz para eliminar la
sarna de la cabeza. Las bolas de sus aromáticas
flores tiñes de amarillo o naranja y son muy
apreciadas en la curación de heridas, úlceras y
catarros intestinales. Sus hojas contienen un
colorante café y fueron fumadas antiguamente
como tabaco. Para los dolores menstruales:
cocción de matico y llantén en vinagre blanco.
Se emplea en el tratamiento de úlceras
digestivas. Además se le reconocen
propiedades hemostáticas y un efecto benéfico
en algunos trastornos de las vías urinarias.

MATRICARIA
(Chrysanthemum parthenium)
Esta planta tiene flores parecidas a las de la manzanilla, y comparte con
ella algunas propiedades, como la de tener actividad tónica y estomacal, para lo
cual se beberá una taza de infusión después de cada comida. Sin embargo, debe
su nombre a una cualidad sumamente apreciada: la de provocar y regularizar el
menstruo en las mujeres que sufren de retrasos, por lo cual es emenagoga. De
allí su nombre “parthenium”, que, en griego, significa “de las vírgenes” o “de
las muchachas”. Contiene un principio activo amarillo, un aceite esencial y un
ácido amargo.

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Moderadamente se ha demostrado su eficacia contra las jaquecas crónicas e
incurables. Para dicho uso, se hará una infusión con hojas desecadas – 5
gramos por litro de agua-. También se puede masticar hojas frescas, para lo
cual se ponen sólo dos hojitas de la planta (2 veces por día).
Al parecer, la planta tiene actividad antitumoral. No se deben exceder las dosis
indicadas.
Son activas las flores y las hojas de la planta. Como regularizadora de las
menstruaciones se utilizan sólo las flores de matricaria desecadas, a razón de
un puñado chico por cada taza de agua hirviendo -equivalente a 5 gramos de
hojas en un litro de agua-. Se tomará una o dos tazas por la mañana, en ayunas,
y durante una semana, durante la época en que debería presentarse la
menstruación.

MEHUELLÍN (2)
(Satureja multiflora)
Arbusto elegante, peludo, aromático, de 1 metro de altor; con ramas
largas, sencillas, algo rojizas, hojas aovadas, simples, obtusas, con los bordes
almenados y de color verde pálido por el envés; flores en verano, lacre-
purpúreas, de 3 cm., a lo largo de todo el tallo. Su fruto son cuatro nueces.
Conocida en otras partes como menta de árbol, porque los escala. Crece desde
la Araucanía hasta Chiloé. Se le utiliza como digestivo y evacuativo. También
ha sido usado por los brujos y machis.

MELI – LUMA BLANCA (7)

(Amomyrtus meli)
Árbol de hojas muy aromáticas del sur del país. Corresonde a la familia
de las mirtáceas. Es una especie típica de la “selva valdiviana” y crece en sitios
húmedos y sombríos.
Sus hojas son usadas son fines aromáticos, estimulantes y astringentes.
Recomendado para regular la presión alta y el colesterol, siendo utilizado
también en estados de deshidratación del cuerpo. Para las hemorragias, se
aconsejan los emplastos de parafina y melí.
Las hojas, mezcladas con alerce, serían remedio para las diarreas con sangre.
Su fruto es conocido como cauchau, y es una baya redonda de color negro
violáceo, con una a tres semillas. Éstos son dulces y muy aromáticos. Con ellos
se prepara una chicha, la cual se hace pisando los frutos en una tina, y luego
pasándose por cedazo, obteniéndose un líquido de color vino, el cual se deja
fermentar. El tiempo de fermentación está en estrecha relación con la
maduración (contenido de azúcares) y la temperatura ambiente.

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 MELISA – TORONJIL DE OLOR
(Melisa officinalis)
Plantita herbácea silvestre y
cultivada, muy conocida. De olor
aromático, agradable y persistente.
Su infusión -20 gramos por litro de
agua- se usa contra los
desvanecimientos, síncopes, vértigos,
palpitaciones del corazón, afecciones
nerviosas, histerismos, dolores de cabeza,
apoplejía, epilepsia y cólicos.
Excita la circulación sanguínea, estimula el
cerebro y el sistema
nervioso, combate la hipocondría (disipa
las penas, excita y promueve la alegría.
Además, posee propiedades estomacales,
tónicas, cordiales, antiespasmódicas
vermífugas y emenagogas.

MELÓN
(Cucumis melo)
Planta de huerto anual y rastrera, cultivada por sus hermosos frutos:
aromáticos, exquisitos y nutritivos.
Conviene comerlo en abundancia a las personas que sufren de los nervios o
estreñimiento, y a las que están afectadas de los riñones o de la vejiga. Posee
propiedades laxantes y diuréticas.
La corteza de melón en cocimiento -30 gramos por litro de agua- se emplea
desecada a la sombra como una magnífica bebida contra las afecciones de los
riñones, vejiga e hidropesía.

MELOSA
(Madia sativa)
Planta silvestre anual, crece como maleza en terrenos incultos del centro y
sur del país. De 30 a 60 centímetros de altura, tallo cilíndrico y velloso, las
hojas son lanceoladas, cubiertas de pelillos glandulosos y muy pegajosos. Las
flores son amarillas y toda la planta es algo aromática.
De sus semillas se puede extraer aceite comestible. Toda la planta en
cocimiento -30 gramos por litro de agua- se bebe contra las indigestiones, la
ciática, la gota y como purgativa.
El caldo de su cocimiento se usa en baños contra el reumatismo y la gota.

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 MEMBRILLO
(Cydonia vulgaris)
El membrillo posee propiedades refrescantes, estomacales, pectorales,
emolientes, antiasmáticas y astringentes.
Como todas las frutas, contiene: vitaminas y substancias minerales, y también
celulosa, pectina, ácido tánico y ácido málico.
Se come crudo, cocido o asado; tonifica los órganos de las vías digestivas, es
muy útil contra las afecciones bronquiales: tos, bronquitis, asma, resfriados,
etc. Se usa como astringente, para curar los esputos de sangre, las diarreas y
disenterías; para esto se comen asados, o se toma su jugo.
Asados, se comen contra los vómitos de sangre, como también para aliviar: los
enfermos del corazón, los asmáticos, las personas que padecen de ahogos, etc.
Facilita la expectoración y es atemperante.
La pulpa de membrillo asada, se aplica algo tibia sobre las almorranas
inflamadas, para calmar el dolor y mejorarlas.
Las semillas o goma contienen mucílago, el caldo de su cocimiento -de una
cucharada de semillas para medio litro de agua- se usa para curar: las grietas de
los labios y de los pechos; tomada por cucharadas varias veces al día, es muy
útil contra los resfriados y catarros del pecho; como emoliente y atemperante,
se usa en fomentos tibios contra la erisipela y las hemorroides inflamadas, y
también para aliviar el eczema de las manos.
Los brotes tiernos y las hojas de esta planta, poseen propiedades astringentes,
el caldo de su cocimiento en dosis de 40 gramos para un litro de agua, se
aplica en lavativas dos veces diarias para curar la diarrea con sangre.
Las semillas o "goma" del membrillo machacada, sirve para preparar una
excelente gomina para peinar el cabello indócil; se macera en agua caliente
uno o dos días, se cuela o filtra y se le agrega un 20% de alcohol, para que no
se descomponga. Perfume a voluntad.

MENTA
(Mentha piperita)
Planta cultivada por sus excelentes y valiosas propiedades, terapéuticas.
Las hojas o cogollos en infusión -20 gramos por litro de agua-, tomada como té
o por agua a pasto, estimula la digestión, el estómago, el sistema nervioso y el
organismo en general. Es útil en los catarros de las mucosas, facilita la
expectoración, fortifica el estómago, disuelve los gases, tonifica el organismo,
calma los nervios y las palpitaciones del corazón, alivia los vómitos y náuseas,
ayuda a la menstruación y expulsa las lombrices, tan frecuentes en los niños.

173
En infusión, con vino y agua, a partes iguales, tomada durante
varios días, corrige y elimina la fetidez del aliento. La infusión
con leche, mitiga los dolores del vientre y expele los gases.
Cocida en vinagre de vino, y tomada por cucharadas de vez en
cuando, corrige las hemorragias. En cocimiento – 25 gramos
por litro de agua- aplicada en compresas, atenúa los dolores y
escozor producidos por la sarna, ulceraciones, contusiones,
tumores, infartos lácteos, equimosis, etc.
Aplicada la compresa en la frente, calma los fuertes dolores de
cabeza.
La esencia de menta aplicada en las caries dentales, calma los
dolores. El aceite esencial alivia el cólico infantil, dos o tres
gotas son suficientes.

MICHAY (1) (2)

(Berberis chilensis)
Arbusto silvestre, de 2 á 3 metros de altura, crece en los cerros y
montañas del centro y sur del país. Su madera es amarilla y sus ramas muy
espinudas. Sus frutos son comestibles, con los cuales se prepara una chicha. La
corteza hervida en sal, y las flores dan un teñido de color amarillo claro. Si se
tiñe lana, ésta no debe exponerse al sol durante el proceso. Sus bayas, en
infusión, son aplicadas contra inflamaciones. La corteza de sus raíces, tostadas
y transformadas en polvillo, posee un efecto cicatrizante en heridas. La raíz
interior se usa en indigestiones, cólicos, dolores estomacales y purgante suave.
Mezclado con limpiaplata, mulul (zarzaparrilla) y cadillo, es remedio para el
mal de orines. Baños de las ramas del arbusto para el dolor de cabeza. La
corteza y la raíz son refrescantes, antifebril, tónica y aperitiva; sus frutos
ayudan en infecciones a la garganta; hojas astringentes en la gingivitis. Las
hojas, ramas y frutos en cocimiento -20 a 30 gramos por litro- se bebe por
tazas o agua a pasto, contra las fiebres e inflamaciones internas.
La corteza de la raíz en cocimiento –20 gramos por litro de agua- constituye
una bebida tónica aperitiva y antifebrífuga.
Los frutos poseen varios alcaloides con propiedades medicinales,
principalmente berberidina y oxicantina, como también taninos, resinas, grasas,
almidón y ácido málico con acción astringente. La berberidina y la oxicantina
son compuestos con propiedades inmunoestimulantes, antibacteriales y
antivirales naturales, por ello las bayas se pueden usar contra resfríos y gripe.

174
 MIEL DE ABEJAS
La miel es el dulce o azúcar natural, extraído del polen de las flores por
las abejas.
Contiene vitaminas del complejo B, y excelentes proporciones de sales
minerales orgánicas completamente asimilables: potasio, fósforo, calcio, sodio
y hierro. Además también contiene: glucosa, sacarosa, fructosa, substancias
albuminosas y una pequeña cantidad de ácido fórmico.
Por sus componentes orgánicos de indiscutible valor nutritivo, la miel
constituye un excelente alimento: para niños, adultos y ancianos.
Es laxante, depurativo de la sangre y de todo el organismo; tónico del cerebro,
diurético y antiséptico natural e inofensivo. Además es pectoral y
desinflamante.
Diluida en agua se emplea en gárgaras, contra las irritaciones e
inflamaciones de la garganta. Muy bien colada, constituye un colirio eficaz
contra las enfermedades de los ojos.
A los preparados, infusiones, cocimientos o maceraciones de yerbas o plantas
medicinales, debe agregárseles para endulzarlos, miel de abejas.
Su eficacia será más activa y su acción curativa será más rápida.
El azúcar que se expende en el comercio, refinado generalmente con
huesos, sangre y ácido sulfúrico, es un producto artificial y de difícil
digestión. No contiene vitaminas ni sales minerales.

MILENRAMA
(Achillea millefolium)
Afamada plantita utilizada por los antiguos
griegos y descrita por Dioscórides. Su nombre griego
proviene del héroe mitólogico Aquiles, quien la usaba
para curar las heridas de sus amigos durante la guerra.
Fue empleada también por los antiguos chinos,
quienes hacían uso de sus ramitas para tirar el oráculo
de I Ching.
Contiene principios activos que aceleran la
coagulación de la sangre; otros que actúan como
antisépticos; y otros que se comprotan como
antiinflamatorios. No nos debe extrañar, pues, su
tradicional aplicación para tratar heridas (vulneraria),
por lo que la llevaban consigo todos los guerreros.
Detiene también las hemorragias, ya que es

175
hemostática. Tiene también actividad astringente, por lo cual ha sido empleada
durante milenios como el mejor calmante contra las hemorroides, hemorragias
de cualquier tipo, “sangre de nariz”, y también contra las inflamaciones de la
garganta, dolores de muelas, etc. Tiene virtud como sedante y antiespasmódica,
por lo cual se la ha usado contra el insomnio. Corrige las menstruaciones
dolorosas o demasiado abundantes, calma dolores y actúa contra la
hipertensión. También se la considera buena para ayudar al hígado, y eficaz
contra la gastritis y úlceras de estómago. Es buen tranquilizante del sistema
nervioso.
Modernos estudios han descubierto su capacidad para precipitar tóxicos
químicos que afectarían el hígado: nos referimos a toxinas y sales metálicas
que cada vez contaminan más peligrosamente el aire, agua y los alimentos. Por
otra parte, posee un principio hipnógeno (narcótico), de fórmula y actividad
semejante a la marihuana. Es coadyuvante en el tratamiento contra la hepatitis
y el asma.
Son activas las hojas, tallos y flores (sumidades floridas), que se recogerán
maduras, en verano. En las flores se hallan sus principios activos en mucha
mayor cantidad que en las hojas, las que son útiles, sin embargo, para
aplicarlas sobre las heridas o hemorragias, junto con flores o sin ellas. Dichas
flores se desecarán como de costumbre, y se guardarán herméticamente al
resguardo de la humedad.
Para uso interno, como astringente, antiinflamatoria, hepática o digestiva, se
hará una infusión con flores de milenrama a razón de uno o dos puñados
grandes para una taza de agua hirviente -equivalente a 10 a 20 gramos de flores
en un litro de agua-. Se dejará bien tapada durante 10 minutos, y se beberá
hasta tres tazas por día. Casos más severos, hemorroides inflamadas o cólicos
menstruales, requerirán un cocimiento durante 5 minutos con la misma
cantidad indicada. Como hipnótico y calmante, este cocimiento puede hacerse
con 2 ó 3 puñados grandes para una taza de agua -equivalente a 20 a 30 gramos
de flores para un litro de agua-.
Cuando se la utilice externamente, para tratar heridas, para detener
hemorragias, como antiséptica, para gargarismos, calmante de dolores o contra
las hemorroides inflamadas, se hará baños, aplicaciones o lavajes con un
cocimiento que se preparará haciendo hervir durante 10 minutos tres puñados
grandes de flores de milenrama -equivalente a 30 gramos en un litro de agua-.
Contra hemorroides se hará baños de asiento con esta decocción, durante
quince minutos cada baño, a temperatura natural. Puede hacerse hasta cuatro
baños por día. También son buenas las aplicaciones de compresas embebidas
en esa decocción contra dolores hemorroidales.

176
 MITIQUE O MITRIU
(Euxenia mitique)
Arbusto silvestre, aromático y ramoso de dos a cuatro metros de altura.
Crece en las lomas y faldas de cerros, en abundancia en la zona central del
país. Las flotes son redondas y amarillas, y están dispuestas en racimos.
Las hojas son muy ásperas, gruesas, ovaladas, dentadas y de pecíolo muy
corto.
Las ramas en cocimiento -20 a 30 gramos por litro de agua-, se bebe a
pasto, para combatir eficazmente las enfermedades de los riñones y de las
vías urinarias; estrechez, irritaciones de la vejiga y gonorreas.

MIYAYA * CHAMICO *ESTRAMONIO * HIGUERA LOCA *

MANZANA DEL DIABLO (5)
(Datura stramonium)
Planta foránea que crece silvestre y
abundantemente en las zonas norte y central
del país. Es una hierba anual grande (puede
alcanzar 1,5 m de altura), erecta, de olor
desagradable, muy venenosa. Tallos gruesos,
ramificados libremente, lo que le da a la
planta un aspecto arbustivo. Tiene flores
grandes, solitarias, tubulares, blancas o
violáceas. Florece en el verano. Fruto
voluminoso, en forma de huevo, recubierto
de espinas fuertes, membranosas, el que, una
vez seco, se abre, dejando ver en su interior
las semillas pardo oscuras, de 3 a 4 mm, que
se diseminan con mucha facilidad.
La miyaya (o chamico) fue una planta
alucinógena, narcótica, muy importante entre
los mapuche. Entre uno de los usos que se cuenta, se encuentra el de
psicoterapia a los niños, “en el sentido de que a los niños desobedientes e
incorregibles se les aconsejaba y amonestaba bajo el efecto narcótico de la
miyaya (…), con el fin de que estos desarrollen ciertas conductas que
permitirán predecir su personalidad”. Según el testimonio de una joven, se usó
para curar a alguien que 'se había puesto loca' y como contra para los wekufes,
espíritus causantes de la enfermedad.
Se ha usado como hipnótico, anestésico, alucinógeno y efectos de trance.
También contra el enfisema pulmonar, en tos y sobre todo contra la tos
convulsiva y el asma, para lo cual, aspirando el humo de las hojas encendidas

177
(en cigarrillo) tiene un efecto broncodilatador que alivia los ataques asmáticos.
Las cataplasmas de hojas frescas machacadas... sirven para apaciguar los
dolores del reumatismo articular y de los músculos contraídos, por un efecto
analgésico.
Los compuestos que tiene la planta poseen efectos que se denominan
anticolinérgicos, es decir, que disminuyen o anulan las funciones que son
estimuladas por la acetilcolina, una sustancia propia del organismo humano y
que actúa como señal, desde los nervios hacia ciertos órganos para que éstos se
muevan o produzcan secreción de alguna hormona o enzima. Las funciones y
órganos reguladas por la acetilcolina son: el ojo, el corazón, los movimientos
intestinales, las secreciones digestivas y de la piel (sudor), el aparato
respiratorio y el sistema nervioso. Los efectos anticolinérgicos son dilatar la
pupila, aumentar la frecuencia cardíaca, disminuir y calmar los movimientos
intestinales, disminuir todas las secreciones (lágrimas, sudor, saliva, etc.),
aumentar el diámetro de bronquios y bronquiolos, espesar las secreciones
respiratorias y modificar algunos movimientos corporales; también puede
producir alucinaciones. De estas propiedades descritas para los alcaloides, la
planta como tal, sólo produce alteraciones y cambios menores. Cuando se
consume en concentraciones o cantidades mayores produce signos de
intoxicación y modificaciones perceptibles. Es por esto que se utiliza en
preparaciones acuosas y en fumigaciones y no en tinturas que aumentan la
extracción de los alcaloides.

MOLLE
(Litrea molle)
Árbol silvestre y aromático de 4 a 6 metros de altura, tupido de hojas
alternas, coriáceas, elípticas, oblongas, enteras o algo dentadas, lisas, de color
verde obscuro en la parte superior y verde ceniciento en la inferior.
Las flores son pequeñas y blancas, y están dispuestas en forma de espigas. El
fruto es pequeño y de color rojo obscuro cuando está maduro. La corteza,
que es resinosa, al hacerle incisiones segrega un jugo lechoso, que se usa
para hacer desaparecer las telillas o nubes de los ojos.
La corteza o ramas delgadas en cocimiento -25 gramos por litro de agua-
se bebe a pasto, contra las hemorragias, las flatulencias, incontinencia de
orina, reumatismo, afecciones bronquiales y de las vías urinarias, siendo a la
vez tónico y depurativo.
Los baños calientes del cocimiento de esta planta se recomiendan para
aliviar las afecciones causadas por el frío o la humedad, especialmente para
aquellos enfermos inmovilizados, por encontrarse con los miembros
tullidos.

178
El jugo extraído de las hojas o brotes tiernos, usado como dentrífico,
blanquea la dentadura, fortalece las encías y desinfecta la boca.

MORERA
(Morus)
Árbol cultivado, de cinco y más metros de altura. Su fruto, la mora,
de color blanco, rosado y morado negro, (según sea la especie) es
refrescante y de sabor muy agradable; cura la anemia, (especialmente de
los jóvenes) aumenta los glóbulos rojos y fortifica el organismo.
Si se comen verdes, son astringentes y mueven el vientre; son muy útiles para
curar el hígado, y las fiebres inflamatorias.
Las hojas, o cogollos en cocimiento -20 gramos por litro de agua- bebido
a pasto, son laxantes y se recomiendan especialmente para combatir la
diabetes.

MOSTAZA
(Sinapis)
Planta silvestre y cultivada, muy conocida. Sus semillas son muy
apreciadas, y se usan como condimento, y especialmente en medicina.
La harina de mostaza, diluida en agua fría, se aplica en sinapismos, para
estimular una región tegumentaria, o para hacer afluir la sangre a las
extremidades del cuerpo.
Para preparar los sinapismos úsese exclusivamente agua fría. Para baños
de pies, etc., se deslíe la mostaza en agua fría y después se le agrega agua
caliente.

MURTA – MURTILLA - MUTILLA (7)

(Ugni molinae)
La murta es un fruto que nace de un arbusto familia de las mirtáceas,
originario del país, que se distingue por su particular sabor y aroma. Se la
encuentra desde la región del Maule hasta la región del Aisén, creciendo de
forma silvestre mayoritariamente en zonas costeras y en suelos de poca
fertilidad.
Entre sus propiedades cuentan su cualidad de antioxidante (contiene ácido
ascórbido, carotenos y polifenoles, los cuales combaten la acción de los
radicales libres); tiene efecto astringente (contiene taninos), antiséptica,
cicatrizante (evita la malformación de tejidos durante el proceso),
antiinflamatorio, reafirmante (se utiliza en tratamientos de celulitis y flaccidez
por su actividad reguladora de la síntesis de colágeno) y fitoestrogénica.

179
Es excelente en tratamientos cutáneos, combatiendo acné, verrugas, psoriasis,
carcinoma (tipo de cáncer celular), quemaduras, cicatrices. Se utiliza en todo
tipo de pieles. Su extracto tonifica el cerebro y energiza el cuerpo.
Consumiendo el fruto se aprovechan todos sus nutrientes y efectos
antioxidantes. Para uso externo se usa el extracto de la hoja. Por otra parte, la
semilla del fruto contiene un alto contenido de ácido linoleico, por lo que se
puede extraer un aceite comestible, de grasas insaturadas. También se preparan
licores y diversas preparaciones con su fruto.

NABO (3)
(Brásicca napus)
Originario de la antigua China, esta planta posee cualidades alimenticias
y, a la vez, medicinales. Usada como alimento, es muy recomendable dado su
alto contenido de sales minerales, sobre todo de calcio y fósforo; y vitaminas
A, B y C. Como todas las hortalizas, debe lavarse cuidadosamente antes de
usarse, a fin de eliminar los venenos agroquímicos. Es comestible el tubérculo
subterráneo, que contiene alto porcentaje de aceites. Entre ellos, el “aceite de
colza” es de infame recomendación, y prueba hasta qué punto es capaz de
llegar la voracidad industrial (miles de muertos e impedidos dejó en España ese
famoso “affaire” con el aceite de colza adulterado o contaminado). No es por
cierto el inocente nabo el responsable de semejante crimen.
Utilizado como medicamento casero, el nabo tiene varias aplicaciones. En
primer lugar mencionaremos a la sopa de nabos, recomendada contra las
inflamaciones intestinales. Debe hervir lo suficiente.
El jarabe de nabo ha sido muy empleado contra catarros, resfríos, bronquitis y
afecciones de las vías respiratorias. Este jarabe se prepara practicando un corte
o agujero en la parte superior de un nabo bien grande. Este agujero debe llegar
hasta la mitad del nabo. Una vez practicado, se lo rellena con miel, y se deja el
nabo con la miel adentro apoyado sobre la boca de un vaso. Al tiempo, el
jarabe atravesará sólo la pulpa del nabo y caerá dentro del vaso. Se tomará a
cucharaditas dos o tres veces por día, cuando hay accesos de tos, catarro, asma.
El uso más difundido del nabo ha sido en forma de cataplasma. Así se lo ha
utilizado para aplicaciones de uso externo, sobre partes afectadas de la piel,
dolores articulares, forúnculos, eczemas, sabañones, acné, llagas, abscesos, etc.
Para esto, se la prepara hirviendo varios nabos pelados hasta que estén
reblandecidos y aptos para el consumo. Se los retira del hervor y se los pisa o
machaca a la manera de un puré. Se lo aplicará en forma de papilla o masa
sobre la parte de la piel afectada.

180
 NARANJO (3)
(Citrus aurantium)
Planta originaria de la China, cuyo fruto es comestible cuando es dulce
(no así la variedad amarga o agria). Las naranjas son uno de los alimentos más
importantes, por su contenido de vitaminas A,B y C, además de fósforo,
magnesio, calcio y mucho potasio (precioso elemento vital para la salud).
Conviene comer las naranjas en ayunas (en jugo o toda la fruta), o al menos
dos o tres horas antes o después de las comidas. Nunca inmediatamente
después de éstas.
Las propiedades medicinales del naranjo derivan de los principios activos de
las hojas, flores y fruto. Contiene hesperidina (en las flores y en la corteza), un
alcaloide, ácido salicílico, pectina, sacarosa, dextrosa, y esencias aromáticas.
Las naranjas amargas o agrias, no se comen, pero contienen más esencias en
las flores y en la cáscara, por lo que son utilizadas para extraer el Agua de
azahar, la Hesperidina y el Nerolí (esencia de azahar). Las naranjas dulces
contienen también esos principios, aunque en menor cantidad, pero son las
comestibles dado su dulce sabor.
Como planta medicinal, las naranjas han sido usadas desde hace milenios por
sus propiedades digestivas, laxantes y nutrientes (vitamínicas), además de
desintoxicantes. Ejercen efecto calmante sobre el sistema nervioso y son
levemente hipnóticas (inducen el sueño). El agua de azahar se utiliza en casos
de palpitaciones, nerviosismo, angustia, depresión, susto. Las hojas y flores en
infusión, son sedativas y antifebriles. La cáscara desecada de la naranja es muy
usada para mezclar con el mate o té, y para preparar sabrosas infusiones.
También como condimento (reducida a polvo). Esta cáscara es buen tónico
cardíaco y de los nervios, y posee además propiedades estomacales benéficas
(consumida con moderación). Con esta cáscara y alcohol se prepara la
hesperidina -licor- (evítese el alcohol lo más posible).
La corteza de la naranja se deseca a la sombra pero al aire, sobre papeles, o se
cuelga en la cocina. Una vez endurecida se la guardará en frascos. Conservará
así un exquisito aroma natural y sano. Se la usa para hacer infusiones de
cáscara, o para mezclar a trocitos en el mate o té. Esta infusión es estimulante,
sedativa y equilibrante del sistema nervioso. Puede también prepararse un
cocimiento con la misma corteza bien seca, hirviéndola durante 15 minutos.
Dosis: un puñado muy chico para cada taza de agua hirviendo, tanto para
tisanas como decocciones. Si se la halla demasiado fuerte en decocción, se hará
una infusión, calmante y gustosa. El autor la usa a diario para mezclarla con el
té, en cantidades mínimas (una pizca, machacada en mortero). Al cortar las
cáscaras, se las lavará muy bien muy bien antes de desecarlas, para eliminar los
espantosos venenos de la fumigación (tóxicos que acabarán con la humanidad).

181
El agua de azahar (palabra de los árabes, cuya cultura bien conocía des
cualidades terapéuticas de los aromas naturales) se prepara a partir de las flores
frescas del naranjo amargo. Tiene propiedades estimulantes, calmantes de
estados nerviosos y ensomnio. Las flores se desecarán con rapidez, a la sombra
y al aire, sobre papeles. Caso contrario, se volatiliza su esencia (aceite
aromático muy volátil). Se usará, pues, las flores recién recogidas y desecadas
en seguida para preparar el Agua de azahar, con 10 a 15 gramos de flores
desecadas para un litro de agua hirviente (infusión). Déjese reposar y bébase de
a poco. Si se desea mayor concentración, puede dejarse más tiempo en agua, o
infundirse dos veces. Incluso es posible dejar la infusión de flores en
maceración de uno o dos días en agua. Luego se filtra y se guarda para tomar
cuando se necesite. Es ideal para antes de acostarse.
La infusión de hojas se prepara con tres hojas del naranjo, desecadas a la
sombra, por cada taza de agua hirviente. Es sedativa y antiespasmódica. Lávese
con extremo cuidado estas hojas si han sido fumigadas, pues el tóxico se halla
adherido a las mismas y pasaría a la infusión. En casos graves de histerismo,
ataques de nervios, epilepsia, puede hacerse una decocción concentrada de
estas hojas, colocando seis hojas secas en una taza de agua (hiérvase durante
10 minutos y tómese tres tazas por día).

NARCISO
(Narcissus)
Planta muy conocida por sus flores. Desde la antigüedad se le
reconocieron sus propiedades como vomitiva, y también para provocar
adormecimiento, con sólo oler las flores. Esta actividad se debe a un alcaloide
que contiene la planta, llamado narcisina, el que se halla en mayor cantidad en
el bulbo de la variedad llamada “pseudonarcissus”.
Tiene también actividad como antiespasmódica, y se la recomienda contra el
asma y contra las diversas formas de tos, en especial la llamada convulsa. Es
calmante de los nervios y actúa contra las diarreas crónicas.
Como calmante del sistema nervioso, contra convulsiones y para inducir el
sueño, se coloca en el dormitorio cerrado flores de narcis, o bien se las debe
oler repetidas veces. Así actúa como antiespásmodico.
Una infusión de flores desecadas del narciso, preparada a razón de un puñado
chico para cada taza de agua hirviendo -equivalente a 5 gramos de flores
desecadas por litro de agua-, calma la tos, convulsiones, espasmos. Se beberá
una o dos tazas por día. No se debe exceder la dosis indicada pues ya a los 10
minutos de ingerida aparecen vómitos repetidos (si se excede la dosis).
El polvo de las flores desecadas del narciso también pueden usarse con el
mismo fin: para calmar la tos y los espasmos bronquiales. Ese polvillo muy

182
bien machacado se mezclará con agua o se infundirá en forma de tisana, a
razón de media cucharadita de té por taza.
A dosis algo mayores, ya provoca vómitos, lo cual a veces es buscado en casos
de personas atacadas de tos. En especial su raíz (bulbo) es vomitiva, para cuyo
efecto se preparará un cocimiento con un puñado chico de raíz desecada para
una taza de agua: se hervirá durante un minuto o dos.

NATRE * NATRI * TOMATILLO *HIERBA DEL CHAVALONGO (2)

(Solanum goyanum)
Solanácea que crece en forma natural
entre Valparaíso y Chiloé. Común en
barrancos litorales. Arbusto de denso
follaje, verde intenso brillante, de 2 m. de
altura. Hojas alternas, oblongas y
pecioladas ; flores violáceas con estambres
de amarillo oro. El fruto es verdoso, una
baya del tamaño de una arveja. Todas las
especies de esta planta se caracterizan por
un intenso sabor amargo.
Estudios farmacológicos demostraron la
presencia de un principio relajador de la
fibra muscular lisa intestinal, como
también efecto hipotensor y acción
estimulante de la amplitud y frecuencia de
los movimientos respiratorios.
En 1887 fue usada con éxito en los hospitales para contrarrestrar epidemias de
fiebre tifoidea. Se empleó las tallos en infusión (sin corteza) acompañados de
jugo de limón como analgésico y antipirético.
Su corteza y tronco es usado en infusión, para bajar la fiebre, para detener
hemorragias, para componer el cuerpo y para la matriz. Las hojas, además,
tienen virtudes purgativas, sudoríficas, vomitivas y contra la insolación (dolor
de cabeza). Aplicadas en emplastos sobre tumores acelera su desarrollo. Para la
fiebre y resfríos algunos lo utilizan tomando en infusión la raspadura del palito.
Hervido con otros pastos, se les da a los animales cuando están enfermos.
Para bajar la fiebre se le saca jugo a las hojas, se le agrega azúcar y con eso se
fleta el cuerpo. Para el dolor de cabeza se aplica la hoja en las sienes o frente.
Otra forma es secando los palitos, se les saca el corazón y se reduce a polvo. Se
bebe en agüitas.

183
 NOGAL
(Juglans regia)
El árbol del nogal es originario de Oriente. Ampliamente usado por las
propiedades alimenticias de su fruto: la nuez, la cual también tiene aplicaciones
medicinales.
La semilla del nogal (nuez) contiene un 50% de aceite y, además, posee
vitaminas A, B, C, sales minerales, abundancia de magnesio y potasio (como
pocas frutas) y proteínas vegetales. Es un alimento fortaleciente, que se deberá
comer con frecuencia, aunque en pequeñas cantidades (a grandes ingestas
puede caer pesado).
Las hojas del nogal son muy buenas para los diabéticos, ya que hacen bajar la
glucosa de la sangre y orina (actividad hipoglucemiante), y, además, son
diuréticas. Para la disminución de glucosa, se aconseja una infusión de hojas de
nogal, a razón de un puñado grandes de hojas desecadas o frescas por cada taza
de agua hirviendo -equivalente a 10 a 15 gramos de hojas por litro de agua- (es
posible, sin embargo, preparar una decocción de lo mismo, hirviendo las hojas
por 15 minutos -para obtener mayor concentración y efecto hipoglucemiante-).
Ya sea que se prepare una infusión para casos leves, o una decocción para
casos más grave, se beberá 2 tazas por día: una en ayunas y otra antes del
almuerzo o cena. Como diurético, úsese la infusión ya indicada (dos o tres
tazas por día, antes de las comidas).
Tienen también propiedades astringentes, cuando se las usa al exterior, para
calmar sabañones, llagas en la boca (aftas), lavajes vaginales, llagas en los
pezones de las madres lactantes, etc. Para estos usos, se utilizará la decocción
arriba indicada (hirviendo hojas de nogal en agua por 15 minutos).
Su aceite se recomienda para expulsar la lombriz solitaria, tomando, en
ayunas, media taza de aceite de nuez fresco (no añejo ni rancio), sin comer
nada hasta que surta efecto. Si no se expele la tenia, se tomará un purgante al
mediodía. El sólo comer nueces a diario, o varias veces a la semana, ya actúa
contra los parásitos del intestino. El nogal es también hipotensor (hace bajar la
presión arterial). Su aceite tiene propiedades laxantes. Las nueces tienen
actividad afrodisíaca y se han usado desde antiguo para teñir canas, para lo
cual se usan las nueces verdes (todavía no maduras). Se prepara la tintura
hirviendo 70 gramos de nueces verdes por litro de agua durante 20 minutos.
Dejar en maceración nueve días. Peinarse a diario con esta tintura.

NUEZ MOSCADA (3)

(Myrística moschata o Myrística fragans)
Es buen estimulante estomacal; tiene actividad digestiva y antiflatulenta.
Es antifebril y sudorífica. Posee actividad afrodisíaca comprobada. Para estos

184
usos -y también para ser utilizado como condimento- la dosis máxima es de
dos gramos de nuez moscada reducida a polvo por día, aunque conviene probar
con medio o un gramo (en forma gradual). La dosis mínima eficaz es de
doscientos milígramos (una quinta parte de gramo).
Dada sus propiedades narcóticas, ha sido muy usada desde antiguos tiempos
para experimentar alucinaciones visuales y auditivas, con distorsión de las
nociones de tiempo y espacio, y desconexión con la realidad. Para este uso, se
la toma por boca, con alguna comida o en infusión, o mezclado el polvo con
vino, a razón de una cucharada sopera del polvo de nuez moscada. Puede
también inhalarse por la nariz, o fumarse mezclada con tabaco: así la usaron en
Indonesia los nativos. La fruta debe estar bien madura y seca. En dosis
excesiva puede provocar mareos, dolor de cabeza, taquicardia y, con
sobredosis, coma y la muerte.
El principio activo de la nuez moscada es la myristicina, junto con la
elemicina, responsable de los efectos psicotrópicos. La variedad más activa de
esta planta es la denominada Myrística fragans.

OLIVO
(Olea europaea)
Las hojas del olivo contienen principios activos cuyo principal efecto en
medicina es el de bajar la presión arterial, hacer disminuir el ácido úrico en la
sangre, aumentar la diuresis, y mejorar los estados febriles. Para este uso,
tomar una infusión de un puñado grande de hojas desecadas para cada taza de
agua hirviente. Se toma después de cada comida. Para precipitar el ácido úrico,
unas tres tazas por día es suficiente, lógicamente acompañado el remedio con
una dieta purificadora adecuada. Esta infusión se tomará sin azúcar, la que, por
ser acidificante, contrarresta la precipitación del ácido úrico. Casos más graves
de hipertensión, o de exceso de ácido úrico, se tratarán con una decocción de la
misma cantidad de hojas durante diez minutos. Se tomará una taza caliente en
ayunas y otra al acostarse durante dos semanas. Descansar una semana y
repetir el tratamiento nuevamente si es necesario. El fruto, la aceituna,
constituye un alimento saludable (usar las negras), rico en aceites, minerales,
vitaminas, hierro. El aceite de oliva disuelve los cálculos biliares, es digestivo,
eupéptico, colagogo y emoliente (alivia inflamaciones). Úsese el denominado
aceite de oliva prensado en frío (pues los procesados en calor pierden su aporte
vitamínico).
En casos de envenenamiento, para provocar el vómito, se da a beber al paciente
una taza llena de aceite de oliva y agua caliente a partes iguales. Si no vomita,
puede repetirse otra toma.

185
 ORÉGANO (3)
(Origanum vulgare)
Planta muy aromática, tanto sus hojas como sus flores. Es
antiespasmódica y sedativa, para lo cual se toma una taza de infusión antes de
acostarse; estomacal, digestiva, carminativa, emenagoga, expoctorante y
recomendada contra el asma, tos y catarros. Es sudorífica y estimulante sexual.
Al exterior ha sido usada contra el dolor de muelas y para fomentos calmantes
de dolores reumáticos. Para dicho fomento se mezclará dos puñados grandes de
hojas y flores (previamente machacadas en mortero) en un litro de aceite de
oliva. Póngase a baño maría durante una hora. Déjese en maceración unos días
y guárdese para hacer fricciones en las partes doloridas.
Recomendado también para desinflamar el bazo. Regula la presión arterial alta.
Para todos los usos internos, tómese en infusión débil, de un puñado de hojas y
flores secas para una taza de agua hirviente -equivalente a diez gramos por litro
de agua-. Beber una taza caliente después de las comidas.
Para buches y gargarismos, úsese la misma infusión algo más cargada y
caliente.
La dosis máxima a ser ingerida no debe sobrepasar los 15 gramos de hojas y
flores por litro de agua. Muy cargada puede ser estupefaciente.

ORTIGA (1) (2) (3)

(Urtica urens)
Maleza cosmopolita, cubierta de pelos urticantes, con pequeñas flores
verdosas. Crece desde Antofagasta hasta el extremo
sur del territorio.
Antiguamente la “urticación” era un tratamiento
popular para activar el cuerpo, especialmente frente a
la parálisis, la artritis o el reumatismo. La urticación
provoca una irritación local, que tiene que ver con las
técnicas chinas de digitopuntura, moxibustión,
acupuntura, etc., de indiscutida eficacia. El ácido
fórmico que contienen las espinas es el principio
causante de esta irritación curativa. Puede repetirse la
urticación durante varios días: la primera vez parece
más molesta, pero durante los días subsiguientes se
tolera perfectamente.

186
Ha sido también utilizada como alimento dado el alto contenido en hierro,
calcio, silicio, magnesio y vitamina C. Comerla
hervida o en sopas.
Los usos son variados: tiene actividad vermífuga;
aumenta la secreción de leche en las madres
lactantes; hace bajar la presión arterial; ayuda en
la cura de prostatitis benigna, para lo cual se
toma el jugo de la ortiga fresca, machacándola en
un mortero de madera (una o dos cucharaditas de
té dos veces por día). También es diurética,
depurativa de la sangre y antidiarreica, para lo
cual se hace un cocimiento de dos a tres puñados
grandes de hojas, puntas floridas y raíces (las que
deben usarse frescas) para una taza de agua. Tomar unas tres tazas por día,
lejos de las comidas.
La ortiga también es útil para gargarismos, contra inflamaciones de garganta,
boca y aftas; contra el acné, para limpiar el cutis y es usado en lavados y
masajes capilares para detener la caída del cabello. Para esto se hace una
decocción cargada de la planta.
Para dolores reumáticos, hacer fricciones con la decocción y/o poner
compresas tibias sobre la parte dolorida o inflamada.
La infusión de la raíz es reguladora de la menstruación.

PAICO (3)
(Chenopodium ambrosioides y Chenopodium multifidium)
Planta americana, vermífuga por
excelencia. Elimina todo tipo de
parásitos y lombrices intestinales,
prescripta tanto en casos de amebiasis
como de oxiuros, anquilostomas,
lombriz solitaria, etc. Para esto se
emplea las hojitas de la planta, aunque
las flores y las semillas aumentan su
actividad vermífuga, ya que contienen
mayor cantidad de principio activo.
Esta esencia es muy compleja y deriva
su comprobada actividad contra todo
tipo de parásitos intestinales del
llamado ascaridol que contiene, el cual,
ingerido en dosis superiores a las
recomendadas es muy tóxico. Para

187
dicho efecto, se preparará una infusión con 20 gramos de de hojas (y
sumidades flores si las hay) por litro. Se beberá una taza cada cuatro horas, por
tres días seguidos consecutivos. Al final del tratamiento, al levantarse y en
ayunas, se tomará una purga de sal inglesa. Otra modalidad consiste en tomas
sólo una taza de infusión más recargada durante la noche, al acostarse, pero
durante 10 días seguidos. Al final, se tomará el mencionado purgante en
ayunas. No se debe repetir el tratamiento hasta pasados dos meses. Niños o
ancianos deberán tomar la mitad de la dosis recomendada. No se debe tomarlo
en cocimiento (hervido), sino en infusión.
Por otra parte, posee muy buenas propiedades como digestivo y diurético, cura
el empacho, cólicos intestinales, puntadas al estómago, calma la acidez
estomacal, actúa como estimulante digestivo. Se lo usa también contra el
insomnio, tiene virtud sedante, antiespasmódica, es útil en las afecciones
nerviosas y calma las palpitaciones. También es sudorífico, calma la tos y los
resfríos. Se lo recomienda contra las hemorroides. Para todos estos usos, se
tomará una infusión liviana hecha con un puñado de hojas (y flores si las hay)
para una taza de agua -lo que es equivalente a 10 gramos por litro de agua-. Se
tomará caliente después de las comidas, pero sólo cuando hay necesidad. No
conviene tomarlo a diario como una costumbre.
Para uso externo, es empleado contra golpes, torceduras y hematomas. Para
esto se machacarán las hojas frescas (junto con flores si las hay) en un mortero
de madera. Se aplicará sobre la zona afectada el jugo que se obtenga,
embebiendo una gasa a modo de compresa. Contra hinchazones pueden
aplicarse en forma de cataplasma las mismas hojas machacas.
Se dice que colocado dentro de una habitación, ahuyenta las moscas. Tanto el
Paico hembra como el macho tienen propiedades y un aceite esencial
semejante.
No se deben exceder las dosis recomendadas, puesto que ingerido en grandes
cantidades, resulta tóxico.

PALO NEGRO – KURÜ MAMÜL (4) (7)

(Leptocarpha rivularis)
Planta nativa que se presenta en forma de arbusto con una altura
aproximada a 1 ó 2 metros, sus hojas son aovadas y oblongas y las flores que
proporciona son de color amarillo. Toda la planta es de fuerte aroma. Se la
encuentra desde el Maule a Valdivia, principalmente, creciendo en alturas no
pronunciadas, como por ejemplo en la zona precordillerana. No resiste la
nieve, pero sí soporta las heladas matinales.
Esta planta cuenta con diversas funciones entre las que se encuentran
proporcionar fertilidad al suelo donde se localice, también es útil como

188
contenedor de dunas, para ayudar a conservar la humedad, pero sin duda la
labor más importante que proporciona es medicinal, es efectiva para prevenir el
cáncer tomada en infusión, para lo cual se mezclan 6 gramos de palo negro
seco y molido con un litro de agua hirviendo, dejando reposar por un buen rato.
Tomar varias tazas al día.
También en infusiones se usa para disfunciones menstruales, contra la diabetes
y para problemas de indigestión y acumulación de gases. Se usa como contra
(para espantar malos espíritus).
No tiene contraindicaciones.

PALQUI - PARQUI – PALQUI BLANCO (1) (4) (7)

(Cestrum parqui)
Arbusto de olor penetrante, que crece especialmente en la zona central y -
en menor cantidad- en el sur del país, en suelos degradados y secos a la orilla
de los caminos. Mide de 1 a 3 mt. de altura, de tallo liso grisáceo. Ramas
vellosas jóvenes, pelos acintados. Hojas lanceoladas, lisas, de color verde
oscuro en el haz y verde pálido en el envés, de 4 a 14 cm de largo por 1,6 a 3
cm de ancho. Flores reunidas en cimas amarillentas. El fruto es una baya
negro-purpúrea, ovoide, de un cm de longitud, que contiene semillas pequeñas.
Se empleo como febrífugo, sudorífico y para resfriados, para lo cual se usan
los tallos sin corteza en cocimiento -10 a 20 grs. por litro de agua-, y se
bebe caliente. Este remedio es algo delicado, conviene que el enfermo se
abrigue, guarde cama y no beba nada frío
durante dos días. Las hojas tienen excelentes
resultados como insecticida. Una preparación
hecha con las hojas en cocimiento -de 50
gramos por litro de agua-, o incluso solo el
jugo fresco, se usa para tratar enfermedades
de la piel (heridas, úlceras, granos, sarna y
tiña). Se lava la parte afectada con el
caldo y se aplican sobre las mismas hojas
cocidas. También tiene uso antiinflamatorio,
para lo cual se aplica la preparación descrita
anteriormente.
Sirve también para el dolor de muelas y para
la parálisis, para lo cual se friega el cuerpo
con hojas de la planta y yema de huevo.
En algunos lugares también se la considera una planta específica para tratar el
“pasmo”, una afección caracterizada por inflamación de la garganta y tos
seca, que se produce por el contraste de temperatura que sufre la persona que
estando en una ambiente caliente entra en contacto bruscamente con otro frío.

189
Se cree que tiene la propiedad de proteger contra los malos espíritus.

PALTO (3)
(Persea gratíssima o Laurus persea)
Árbol americano que da frutos verdes y carnosos (a veces oscuros)
comestibles. Es una especie que se emparenta con el laurel y, como todas las
de esa especie, contiene esencias en sus hojas y flores; un aceite graso en las
semillas y en el fruto; y tal vez algunos alcaloides en escaso porcentaje. Su
fruto es vitaminizante.
De sus frutos se extrae un aceite, empleado en cosmética como suavizante y
vigorizante del cabello. Dicho aceite puede usarse en forma de fricciones
contra dolores articulares.
Se ha comprobado que el té de las hojas de palto es digestivo, estomacal,
diurético, eficaz contra las afecciones renales y carminativo (elimina flatos y
fermentaciones). Actúa también contra los dolores de cabeza (cefalea) y
neuralgias en general. Es bueno para los diabéticos y los que sufren de la
vejiga. También se lo toma para el hígado y sus dolores. Las flores del palto
son empleados, en aquellos países donde crece, para curar las menstruaciones
retrasadas o faltantes (amenorrea). Para todos estos efectos se hará un “té de
palta”, el cual se hace con una decocción de 30 a 40 gramos de trocitos de
hojas sanas del árbol por litro de agua, lo que debe hervir de tres a cinco
minutos. Resulta una tisana de color amarillento o bien rosada, según la
especie. Se tomará una taza tibia hasta cuatro veces por día.
Para el dolor de cabeza también se mastican trozos de hojas frescas. Para
jaquecas fuertes se aplican hojas de palto calientes sobre la frente.
Sus frutos tienen propiedades contra el reumatismo y la gota, y contra
afecciones renales y digestivas. Sin embargo, resulta pesada esa fruta para los
hepáticos, si se la come en exceso.
Sus corozos son utilizados contra las diarreas fuertes y disentería (infección
intestinal con diarrea). Para esto, se molerá el corozo (cuezco) en un mortero y
luego se lo tostará y se tomará desleído en agua dos cucharaditas de las de café
al mismo tiempo, tres veces por día hasta que la diarrea cese. Dicho polvo
también se aplica al exterior, sobre heridas, úlceras o quemaduras,
espolvoreando la zona afectada.
El palto también es eficaz contra eczemas, inflamaciones e irritaciones de la
piel. Contra inflamaciones de la boca o lengua se mastican hojas frescas, lo
cual calma las irritaciones. Frotando las encías con trocitos de las mismas
hojas, se fortalecen los dientes y se evita la piorrea.

190
 PANGUE – NALCA (2)
(Gunnera tinctoria)
Una de las especies más comunes de los barrancos litorales y quebradas.
Planta con hojas de más de un metro de largo y casi medio de ancho,
orbiculares y lobuladas, sostenidas por un tallo (nalca) que puede alcanzar
hasta un metro y medio de altura y está provisto de robustas espinas carnosas.
De sus centro nace una enorme inflorescencia con forma de espádice, que
sostiene diminutas flores sésiles que devienen en frutitos rojizos y carnosos.
Las flores tienen propiedades tanantes, sirven para lavados vaginales y son
remedio contra el cáncer del estómago; como bebida detiene la colitis.
El rizoma (depe, la base del tallo) que es estimulante y astringente (contiene
gomas y gran cantidad de tanino), se usa en medicina y para teñir y curtir; su
baba -una sustancia gelatinosa- sirve para irritaciones a la piel y quemaduras,
en la cual refresca. Para la quemadura se recomienda también rallar el corazón
de la costilla de vaca y dicha pulpa aplicar a la afección para que cicatrice. Con
la infusión y decocción de depe se combaten los ardores de las fiebres,
diarreas, disenterías, hemorragias y para cicatrizar heridas pulmonares.
La infusión de las hojas y el tallo (nalca), se usa para combatir las anginas de
pecho. El cogollo exprimido se usa para las quemaduras.
Para las úlceras se prepara un jarabe con vino tinto, azúcar (o miel) y depe.
Para la tos, hacer un cocimiento de hojas de tepa con jugo de depe. Se toma
con miel.
Para afecciones al hígado se hierve maqui y depe y se junta con azúcar
quemada. Se toma un vaso a media mañana y en la tarde.

PANUL – APIO DE MAR – MENGROY (2)

(Apium panul – Apium australe)
Crece en todo el país, y se parece al apio cultivado en aroma y sabor. A
raíces y hojas se le atribuyen propiedades dulcificantes y astringentes. En
decocción se usa en las enfermedades de la piel para combatir el sudor de los
tísicos. La raíz se emplea para desintoxicar la sangre. La tintura mezclada con
agua y aspirada por las narices se usa en cefalalgias.
Se utiliza contra dolores de estómago y asoleaduras.
Los selk'nam comían sus hojas y raíces hervidas o en sopas (alche o kiel)Se le
consume también fresco o en ensaladas o como condimento. También lo
usaron los yámana y kawásqar.
Entre sus componentes químicos, contiene apiol, limonero, ácido malónico y
ácido palmítico, al cual se le atribuyen propiedades antipiréticas y diuréticas.

191
 PAPAYA (3)
(Carica papaya)
La papaya es un árbol americano, típico de climas cálidos y humedos. Su
fruto es óptimo alimento y a la vez medicamento. Los indígenas americanos
del Caribe, y aún hoy en Paraguay y Bolivia, ablandan la carne envolviéndola
en hojas de papaya: su principio activo, la papaína, actúa como ablandador de
carnes. La fruta posee, además, abundantes enzimas capaces de hacer digerir
carnes, lácteos y almidones. Es, pues, uno de los mejores digestivos naturales
conocidos. Tiene efecto laxante suave, si se come en exceso. La papaína es uno
de los mejores principios vegetales capaces de prevenir y combatir las úlceras
del estómago. Elimina la acidez estomacal y favorece la digestión, además de
facilitar la función hepática. Para estos efectos, lo ideal es tomar después de
cada comida una infusión de hojas frescas de la papaya (también pueden ser
desecadas), a razón de dos puñados grandes para una taza de agua hirviente -o
de 20 gramos de hojas por litro de agua-. Éste es un digestivo ideal sobre todo
cuando se ha comido carnes, lácteos o platos pesados, con elevado contenido
en proteínas. Cuídese de que la infusión no llegue a hervor, pues así la papaína
pierde su efecto benéfico.
También actúa como antiinflamatoria, eczemas, psoriasis, heridas, infecciones,
etc. y, como tal, forma parte de muchos preparados medicinales. Para estos
usos, los indígenas utilizaban el látex de la planta, haciendo aplicaciones o
fricciones sobre la zona afectada.
Las flores de la papaya son eficaces contra tos, catarros, resfríos, gripe,
bronquitis y afecciones pulmonares en general. Para ese fin, se preparará una
infusión con flores (frescas o secas) a razón de dos puñados grandes de flores
para una taza de agua. No se debe hervir.
Por otra parte, tiene actividad como emenagoga (ayuda a regularizar las
menstruaciones retrasadas), por lo cual no deben comer papaya las
embarazadas, al menos en grandes cantidades y de manera habitual. Las
indígenas la usaban para inducir el parto, y para abortar, comían papayas
verdes. El jugo (látex) es uno de los mejores vermífugos (contra parásitos
intestinales) y carece de riesgos. Para esto, se toma el látex aún fresco. Niños
de dos a seis años tomarán una cucharada sopera de ese látex fresco (diez
gramos). Hasta los quince años: dos cucharadas de sopa colmadas de látex (20
gramos). A la media hora se toma un purgante (una cucharada de aceite de
ricino). En el campo es costumbre acompañar esa toma de látex con una
cucharada de semillas de papaya, previamente machacadas.
Como toda fruta, conviene comerla o en ayunas, o bien una hora antes o dos
horas después de las comidas a fin de evitar fermentaciones.

192
La parte más activa de la planta (contiene más enzimas digestivas) es el látex;
luego las hojas verdes; y por último el fruto. Para obtener el látex, se hace una
incisión longitudinal en un fruto de papaya, estando aún verde y agarrado a la
planta. El tronco también proporciona abundante látex, al igual que el fruto.

PARRA - VID
(Vitis vinifera)
La uva es una de las frutas más agradables, sanas y nutritivas.
Contiene sales minerales y otras substancias muy útiles para la buena
nutrición. Contiene proporciones nada despreciables de vitaminas B, B1 y
B2.
Conviene que la coman en abundancia las personas débiles, raquíticas,
convalecientes y los niños, por ser altamente nutritiva y digestiva. Además,
combaten las inflamaciones, los desarreglos de la nutrición y trastornos del
tubo digestivo, hígado y bazo, los cálculos, el artritismo y muchas
afecciones de las vías respiratorias y circulatorias.
Servida en ayunas, obra como laxante suave, limpia y purifica el
organismo. La uva seca (pasas) comida a cualquier hora, alivia los
resfriados, catarros y tos, sirviendo a la vez de tónico cerebral y
reconstituyente. El jugo de la uva verde (agraz) mezclado con agua y
endulzado, es una excelente bebida refrescante, depurativa de la sangre, de
los riñones y el hígado, muy útil para combatir la obesidad y las
enfermedades de las vías urinarias.
La savia que segrega la parra, al hacerle un corte o incisión, en
primavera, es muy útil para curar las irritaciones de los ojos y las
enfermedades de la piel, lavándose la parte afectada con este líquido.
Las hojas en infusión -20 a 30 gramos por litro de agua- es una
excelente bebida para los enfermos que padecen de disentería crónica, o de
hemorragias pasivas, por ser astringente y tónica. Las pepitas de uva,
trituradas y en cocimiento -30 gramos por litro de agua- son una bebida
más astringente que la anterior, y es más eficaz para combatir las diarreas,
disentenas y vómitos de sangre. De estas pepitas o semillas, molidas y
aprensadas, se extrae un buen aceite comestible.

 Cura de uvas
El origen de la mayoría de las enfermedades radica en la autointoxicación
intestinal. La uva, por sus valiosos componentes, se presta magníficamente
para hacer una cura de desintoxicación. La celulosa que contiene acelera
el tránsito intestinal aumentando el número de deposiciones, la glucosa,
hidrato de carbono, no hace trabajar el tubo digestivo, se deposita en el

193
hígado en forma de "glucógeno", lo que favorece la función antitóxica de
dicho órgano.
Abunda en agua y sales de potasio, lo que da un marcado efecto
diurético.
Las otras substancias minerales que contiene tales como el calcio, fósforo,
hierro, magnesia, sodio, silicio y cloro, remineralizan el organismo.
La uva favorece la eliminación de escorias y estimula el funcionamiento del
intestino, hígado v riñones, que son precisamente los tres órganos encargados
de los desechos orgánicos.
Mientras se está en tratamiento no se debe comer ningún otro alimento que
podría dar origen a la formación de substancias tóxicas, debe beberse agua
en abundancia, la cual aumentará la diuresis y favorecerá la eliminación de
escorias.
El primer día debe comerse tres cuartos de kilo de uvas y aparte medio litro
de jugo de uvas, diluido en agua caliente y dejado entibiar. La uva debe
repartirse en dos comidas y el jugo se beberá varias veces, durante el día.
Segundo día: 1 kilo de uvas y medio litro de jugo diluido en medio litro de
agua tibia.
Tercer día: medio kilo de uvas y medio litro de jugo preparado igual que el
anterior.
El cuarto día: 1 kilo de uvas y medio litro de jugo.
Durante el primero y segundo día se producen dos o tres deposiciones y
luego se estabiliza. El peso corporal disminuye progresivamente. Si se trata
de un sujeto obeso puede prolongarse el tratamiento un mes o más, pero
si se trata de una persona cuyo peso esté dentro de los límites normales
no debe prolongarse más de cuatro a seis días.
Las uvas deben comerse con hollejo. Mientras dure la cura debe hacerse
vida reposada al aire libre y evitar el trabajo muscular. Una vez
terminada la cura debe ingerirse los distintos alimentos en forma progresiva y
cantidad moderada.

PASIFLORA *FLOR DE LA PASIÓN *PASIONARIA

(Passiflora caeurulea)
Planta perenne de hasta 9 m de longitud. Tallos trepadores, leñosos. Hojas
alternas, trilobadas, verde oscuras; brotes tiernos rojizos. Flores cremosas con
tintes rosados pálidos. Frutos comestibles semejantes al huevo.
La pasiflora constituye uno de los mejores remedios contra todo tipo de
manifestaciones nerviosas. Esta planta, por acción de los flavonoides, ejerce
efecto sedante sobre el sistema nervioso sin crear efectos depresivos en el
mismo. Las principales preparaciones son las infusiones de planta seca de

194
pasiflora y tinturas. Actúa como sedante, calma
los nervios y relaja el organismo en estados de
insomnio. Se prepara una infusión con un par de
cucharadas de la planta seca en medio litro de
agua. Beber un par de tazas pequeñas al día. En
caso de maceración, tomar la cantidad que se
desee de planta seca y macerarla en la misma
cantidad de alcohol durante una semana. Tomar
unas 25 gotitas. al día.
Calma el dolor, especialmente cuando éste está
relacionado con problemas al sistema nervioso,
por lo que es adecuado cuando hay dolores de
cabeza y migrañas. Las infusiones o tinturas
tienen efecto espasmolítico (espasmos
involuntarios producidos por un sistema
nervioso sometido a estrés), espasmos intestinales (retorcijones de estómago).
Útil también para combatir dolores menstruales y espasmos musculares.
Disminuye la presión arterial, por lo que sirve en casos de hipertensión.
El uso de pasiflora durante períodos prolongados es tóxico por acumulación de
principios. Por ello resulta recomendable establecer períodos de descanso entre
los tiempos del tratamiento. Tener cuidado con las dosis tomadas, puesto que
una dosis excesiva puede provocar adormecimiento, sopor, vómitos,
convulsiones o alucinaciones.
El aceite esencial de pasiflora se ha utilizado como alucinógeno.

PASTO MIEL
El pasto miel crece silvestre a orillas de los ríos y terrenos húmedos,
desde Talca al sur. Se cosecha la semilla en verano y se guarda en lugar
seco. Las semillas de pasto miel constituyen uno de los agentes curativos
más importantes en medicina natural, pues su efecto es eminentemente
purificador, calmante, resolutivo y derivativo.
Tiene la propiedad de atraer al exterior la congestión sanguínea, favoreciendo
las eliminaciones morbosas.
La aplicación más común es en forma de cataplasma o compresa, la que se
prepara en un saquito de tocuyo u osnaburgo, del tamaño que se desee,
rellenándolo con la semilla de manera que extendido resulte de un espesor
de tres dedos más o menos. Una vez cerrada la boca del saquito se hará
hervir durante 15 minutos, debiendo estrujarse sobre el junco de una silla,
comprimiendo con algún objeto, para no quemarse las manos. En seguida
se aplica sin quemar, sobre la parte enferma, habiendo hecho previamente

195
en esa parte una frotación con agua fría. Cada veinte minutos se cambia,
previa frotación con agua fría. Si se trata de calmar dolores, aplíquese hasta
su total desaparición.
La cataplasma o compresa descrita produce efectos sumamente benéficos
cuando se sienten dolores agudos del vientre, hígado, riñones, vejiga,
espalda. etc., por su acción en extremo calmante, fortificante, resolvente y
eliminadora. Para quitar los dolores, esta cataplasma se mantiene puesta
durante veinte minutos, y previa frotación local fría, se va renovando cada
vez por ese mismo tiempo, hasta que desaparezca el dolor. La misma
semilla conserva sus propiedades para servir hasta tres cocimientos.

PATA DE VACA
(Bauhinia candicans)
Esta especie es originaria de Asia,
donde se le encuentra desde la India hasta
Malasia y China; también en Argentina. Es
un arbolito pequeño, de 4 a 6 metros de
alto, de copa irregular. Hojas simples, que
se dividen longitudinalmente en casi un
tercio de su largo, conformando dos
lóbulos oblongos. Tiene una larga
temporada de floración en el verano. Frutos
consistentes en una legumbre aplastada,
deshiscente.
La pata de vaca se reproduce mediante
semillas y por trasplantes de retoños que
salen desde la raíz. Es poco resistente a las
heladas. No soporta las podas.
Este arbolito contiene proteínas en una concentración de 0,59% y los siguientes
minerales: potasio, calcio, hierro, magnesio, zinc y cobre. Por ser rica en
microelementos, aumenta la autoinmunidad del metabolismo de las personas
que la ingieren en infusión.
La propiedad medicinal más importante de esta planta, consiste en reducir la
glucosa de la sangre en pacientes diabéticos. Su infusión se prepara con una o
dos hojas de la planta para una taza de agua. Beber dos tazas al día en forma
permanente.

196
 PELlTRE DEL CAUCASO
(Pyretrhum carneum)
Planta de aspecto parecido a la manzanilla, se cultiva en el país desde
hace algunos años. Posee excelentes propiedades insecticidas.

Las flores son las que tienen propiedades más eficaces, se cosechan antes de
su madurez, se secan a la sombra, se reducen a polvo y se envasan. Se
vende en el comercio con los nombres de piretro o polvos de Persia. Se
aplican con pulverizador, para matar toda clase de insectos: moscas,
cucarachas, hormigas, chinches, polillas, vinchucas, piques, etc.
Generalmente los insecticidas líquidos que se venden en el comercio se
fabrican a base de este polvo.
Para preparar insecticida líquido se macera una cantidad suficiente de
polvos de pelitre en aguarrás o también en una mezcla de bencina con
20% de parafina líquida. Después de varios días de maceración -cuanto más
tiempo mejor- se filtra, y se le agrega una pequeña cantidad de esencia
de eucalipto, u otra cualquiera, con el objeto de que su olor no sea
desagradable.

PENSAMIENTO
(Viola tricolor L.)
Planta anual, muy común, se cultiva en nuestros jardines por sus
hermosas flores de variados colores y de perfume suave, florece en primavera
y verano.
Pertenece a la familia de las violariáceas, como el vonidium ipecacuana, la
viola ipecacuana y la pombalia ipecacuana. Todas estas plantas tienen una
raíz o tallo radicante de 15 a 20 centímetros de largo, y medio centímetro de
grueso, y son semejantes a la raíz de ipecuacana ondulada.
Las ramas floridas de pensamiento, en dosis de 10 a 20 gramos por litro
de agua, dando un hervor y agregando miel de abejas y jugo de limón, se
usan como un excelente depurativo de la sangre, contra todas las
enfermedades de la piel, afecciones de las vías urinarias, vejiga, retención de
orina, etc. Cura el catarro pulmonar, es tónico, temperante, excitante,
sudorífico y alivia las enfermedades de las vías respiratorias, asma, ahogos,
etc. Se bebe de 2 a 4 tazas diariamente.
La infusión o cocimiento de las flores o rizomas, en dosis de 30 gramos por
litro de agua, se emplea en forma de lociones para curar la eczema del cuero
cabelludo, de los riñones, como también los granos, escrófulas, llagas, etc.
Las cataplasmas de esta planta, flores, etc., se trituran bien y se les agrega
un poco de leche, se aplican en la cabeza de los niños recién nacidos para

197
hacerles caer las costras lácteas rápidamente. Estas cataplasmas curan
también la tiña.
Las raíces de pensamiento son purgantes, estimulantes y eméticas.

PEPINO - COHOMBRO
(Cucumis sativus)
Planta rastrera, cultivada en huertos y chacras. Su fruto se usa como
alimento, generalmente en ensaladas crudas, las cuales son agradables, sanas
y refrescantes.
A las personas enfermas o débiles del estómago a veces les resulta algo
indigesta.
De la pulpa del pepino macerada en alcohol, y después sometido el líquido
macerado a la dilatación, se obtiene la esencia de Cohombro, que se utiliza
para la preparación de una pomada muy estimada para dar suavidad a la
piel.
Antiguamente se emplearon en medicina la carne y las semillas de este
fruto. Y también las utilizaban para preparar horchatas.
La leche de pepinos es el producto para poner el rostro fresco y
hermoso, la fórmula que damos a continuación se puede preparar fácilmente
en casa.
Seis pepinos que estén bien maduros se parten a lo largo, con una cuchara
se les saca toda la pulpa, que se vacía a un frasco de vidrio de boca ancha.
Se bate una clara de huevo y se le agrega 100 gramos de agua de rosas.
Se echa esto sobre la pulpa de pepinos y se mezcla bien. Se le agregan en
seguida 50 gramos de alcohol puro. Se tapa el frasco y se deja reposar
durante tres días. Se cuela a través de un trapo limpio y se guarda en
frascos. Debe agitarse siempre antes de usarse. Si la leche resultara
demasiado espesa, se le agrega agua de rosas; si se llegara a descomponer se
le agregará una pequeña cantidad de alcohol.
Esta preparación embellece la piel.

PERAL
(Pirus communis)
Árbol frutal de huerto, su fruta la pera es de sabor agradable, sana,
nutritiva, de fácil digestión y algo laxante.
Contiene vitaminas A, B1, B2, Y C. Las cantidades de sales minerales que
nos proporciona son muy apreciables e importantes: potasio, sodio, calcio,
fósforo, hierro, manganeso, arsénico, azufre, magnesia y silicio.

198
Es muy útil a las personas que sufren de estreñimiento y de malas
digestiones.
Es un buen tónico depurativo de la sangre, alcalinizante y remineralizador.
Se recomienda a las personas enfermas de hipertensión arterial como
calmantes, a los enfermos de los riñones como una de las frutas más
diuréticas.

Las personas que no son sanas del estómago, no deben comer muchas peras;
pueden producirles hinchazón al vientre.

PEUMO (1) (5)

(Criptocarya peumus)
Árbol silvestre muy conocido, su fruto es comestible y desinfectante.
Los frutos o los cogollos en cocimiento -30 gramos por litro de agua- se
usan en lavativas intestinales para descongestionar rápidamente el hígado.
La corteza en cocimiento -30 gramos por litro de agua- es astringente y se
usa (muy bien colada) en lavados vaginales, contra las hemorragias.
El cocimiento de cualquiera parte de esa planta, se usa en baños calientes
para aliviar pronto a los enfermos de reumatismo.
Su corteza, cocida en agua, alivia mucho la hidropesía. La corteza y las hojas
se usan en “lavativas, para enfermedades del hígado”. Su fruto es comestible .
“La corteza y las hojas se utilizan en lavativas, en forma de infusión o decocto,
en casos de hemorragias vaginales”.
“La corteza... y las hojas, se usan en infusión, para las enfermedades del hígado
y hemorragias vaginales; al exterior la decocción de corteza y/u hojas se usa
para el reumatismo. La infusión de hojas en vino o
tintura alcohólica sirve para frotar las
extremidades y partes enfermas. Con las semillas
molidas se preparan una pomada para tratamiento
de catarro vaginal y para afecciones abdominales
que provengan de enfriamiento. La inyección
vaginal se usa contra hemorragias y leucorrea.”.
La corteza contiene una elevada concentración de
taninos, por lo cual es astringente. Es usado para
aliviar dolores articulares y musculares (para lo
cual aplicar en cataplasma y en baños calientes) y
para la curación de heridas e infecciones vaginales.
Para lavados de uso externo se prepara una
infusión con un puñado pequeño de hojas en
medio litro de agua. Se cuela y se deja entibiar.
Lavar heridas y contra leucorrea una vez al día con

199
esta preparación.

PEREJIL
(Apium petroselinum)
Plantita herbácea cultivada. Se emplea como condimento en la comida.
Las hojas de perejil se preparan crudas en ensaladas; de este modo se
obtiene al comerla el mayor beneficio de sus propiedades. El perejil está
indicado contra el cáncer interno. Elimina los gases y estimula el jugo
gástrico.
Contiene vitaminas A, B1, B2 Y C. Las demás substancias que contiene
esta planta son también de indiscutible valor: potasio, hierro, calcio y algo
de proteínas.
La raíz de esta planta se usa en cocimiento en dosis de 30 gramos por litro
de agua, se bebe a cualquiera hora como aperitivo, estimulante y algo
excitante. Se recomienda contra los infartos al hígado, ictericia, hidropesía,
afecciones a las vías urinarias, riñones, retención de la orina y para
provocar sudor.
Los cogollos maduros, con flores o semillas, se machacan y se aplican en
cataplasmas a los pechos para secar la leche materna y también para curar
los infartos de los mismos. Las mismas cataplasmas, se aplican a la parte
afectada directamente para calmar el dolor y curar las inflamaciones
producidas por la picadura de abejas u otros insectos.
Las cataplasmas de hojas de perejil también son útiles para eliminar las pecas
y manchas de la piel. Se colocan de noche y se duerme con ellas. Las
semillas secas machacadas -10 a 20 gramos por litro de agua- en infusión o
cocimiento, poseen propiedades tónicas, excitantes, estomacales, antinerviosas,
antineurálgicas y vermífugas. Se cuela bien y se bebe cuando se desee.
Las semillas de esta planta contienen apiol.

PICHI * PICHE * PICHIROMERO

(Fabiana biflora - Fabiana Imbricata)
Arbusto de hojas perennes, ovoidales muy obtusas y pequeñas. Toda
la planta es de sabor amargo. Las flores, solitarias, de color blanco se dan
en la extremidad de los brotes. Es muy conocida y apreciada por sus
excelentes propiedades.
La corteza y toda la planta joven contiene un glucósido, fabianina, una
resina y una esencia. El pichi es un excelente medicamento de las vías
urinarias por su acción diurética, balsámica, antiséptica y sedante. Se
considera también un buen colagogo y estimulante del hígado.

200
Los palos jóvenes o nuevos se usan en
cocimiento en dosis de 40 gramos por litro
de agua; y las hojas, que son más amargas, 30
gramos por litro.
Se toma con jugo de limón a cualquier hora.
Depura la sangre y todo el organismo, ayuda a
la cicatrización de las úlceras y llagas de
origen sifilítico; es pectoral, estomacal y uno
de los remedios más eficaces para curar los
riñones, retención de orina, inflamación, de la
vejiga, leucorrea (flores blancas), blenorragia
(gonorrea), etc. Además es muy útil y eficaz
contra la hidropesía, afecciones reumáticas y
de las vías respiratorias.
Esta planta se exporta en grandes cantidades al
extranjero y es la base de muchos preparados farmacéuticos.

PICHOA
(Euphorbia chilensis)
Plantita anual herbácea silvestre. Crece como maleza en el campo,
huertos y jardines. Los tallos y hojas de esta débil y tierna plantita, al
partirlos o comprimirlos, segregan un jugo lechoso, el cual, aplicado a las
verrugas, las destruye a los varios días de continuas aplicaciones. Unas gotas
de este jugo, adicionado al caldo de las comidas o mezclado con otro
líquido, constituyen un purgante de seguros y rápidos efectos.
Un cogollito para una taza de agua hirviente se bebe en ayunas como
purgante.
Se usa con moderación en los casos de apoplejías, congestión cerebral,
hidropesía y constipados. Tomando en exceso produce diarrea, la cual se
quita bebiendo media tacita de agua con una pequeña cantidad de
pimienta en polvo.

PILA-PILA
(Mediota caroliniana)
Plantita silvestre rastrera, crece en terrenos húmedos del centro y
Sur del país.
Tallos ramosos, débiles, rastreros y a veces derechos, las flores de color
rosado son pequeñas, asilares y solitarias, y los pétalos ovoidales de 20 a 24
pistilos.

201
El jugo de esta planta mezclado con agua endulzada, jugo de limón y
clara de huevo, constituye una bebida excelente contra la hidropesía y las
enfermedades de la garganta.
Es calmante y emoliente y posee las mismas propiedades de la malva
silvestre.

PIMIENTA
(Piper niggrum)
La pimienta se usa como condimento en las comidas, a la vez que ayuda a la
conservación de carnes.
Su sabor picante y aromático estimula el estómago y hace más digeribles
las comidas a base de carne y grasa.
La pimienta en polvo en pequeña cantidad en las comidas (medio gramo
diario) estimula el tubo digestivo, ayuda a la digestión, fortifica el estómago
y es antiflatulenta.
El extracto fluido de pimienta en dosis de 25 a 30 gotas, dos veces
diarias, mezclado con las comidas o diluido en la bebida, se recomienda
emplearlo contra las hemorroides, pérdidas mensuales demasiado
abundantes en la mujer; es muy útil para disminuir la hipertensión
arterial aumentando a la vez el poder de coagulación de la sangre, por lo
cual puede emplearse en casos de hemorragias.
El abuso de la pimienta origina trastornos e irritaciones en las vías
digestivas.
Contra la tiña se emplea la siguiente pomada: Pimienta en polvo 10 grs./
Manteca 90 gramos.

PIMlENTO
(Schinus molle)
Molle de Bolivia, árbol frondoso, de hojas perennes, de ocho y más
metros de alto; se le ve con frecuencia en plazas, parques y avenidas del
centro y norte del país. Su tronco segrega resina aromática y muy pegajosa.
Los pequeños frutitos de color rosado y rojo cuelgan de sus ramas en
abundancia.
Toda la planta es aromática y parece un balsámico análogo a la Cubeba.
Los frutos contienen timol.

PINGO-PINGO
(Ephedra andina)
Arbusto silvestre, crece en los cerros y faldas de la cordillera desde
Copiapó a Chillán. Sus frutos del tamaño de una arveja son dulces y

202
comestibles. Las ramas en cocimiento -30 a 40 gramos
por litro de agua-, bebida a pasto es excelente para
purificar la sangre, y muy eficaz contra las afecciones
de los riñones y de las vías urinarias, irritaciones a la
vejiga y gonorrea. A su alcaloide, la efedrina, se le
atribuye acción semejante a la adrenalina.

PINO MARÍTIMO
(Pinus maritimo)
Árbol resinoso muy conocido, se encuentra en abundancia en el país, de
treinta y más metros de altura.
El fruto es un cono solitario, vaticilado, casi sentado. Todos los pinos poseen
más o menos las mismas propiedades medicinales. Las ramas tiernas en
cocimiento -30 gramos por litro de agua-, bebida por agua a pasto, es
excelente depurativo de la sangre, muy útil contra la sífilis, escrófulas,
gangrena pulmonar y enfermedades de la piel en general.
Además se usa contra el reumatismo, la gota, las afecciones de los riñones,
retención de la orina, hidropesía, catarros bronquiales y pulmonares, el asma
y el escorbuto.
En baños calientes, alivia el reumatismo y la gota. La corteza en
cocimiento -20 gramos por litro de agua-, se bebe contra la fiebre, y se usa
al exterior, para lavar y curar las úlceras de la piel. El carbón de esta planta,
reducido a polvo, se toma en pequeñas dosis, para neutralizar y eliminar
los gases del estómago, y también para corregir la fetidez del aliento.
Por las incisiones producidas en su tronco, este árbol segrega savia, la que
con el contacto del aire medio se solidifica. A esta substancia se le da el
nombre de trementina. Usada en infusión -5 a 10 gramos por litro de agua-
, bebida uno a tres vasos diarios, aumenta el apetito, facilita la digestión y
la expectoración, calma la tos y los dolores, y es muy útil contra los
resfriados, catarros y bronquitis.

PIÑA
(Bromelia ananas)
El ananás o piña es el fruto del "abacaxieiro", planta originaria del
Brasil, de donde fue llevado a las Antillas, las Azores, las Guayanas, y

203
más tarde a Florida, Honolulú, Filipinas, etc. La piña es fruto de tamaño
grande, pesa de 300 gramos a cerca de 2 kilos. Es de sabor agradable,
aromática; se aprecia mucho esta fruta en los países tropicales por sus
excelentes propiedades.
Contiene azúcar, sales minerales y muy buenas proporciones de vitaminas. Es
también nutritiva y digestiva. La "bromelina", substancia que existe en su
jugo, es de acción digestiva muy importante, actúa como una enzima
proteolítica parecida a la tripsina y pepsina, secretadas respectivamente por
el páncreas y el estómago.
El jugo de piña, ya sea solo o mezclado con agua y azúcar, tiene
propiedades depurativas, refrescantes, estomacales, tónicas y digestivas.
Se emplea con excelentes resultados para combatir las enfermedades del
hígado y las inflamatorias internas. Como también es muy útil y eficaz
usarlo contra la ictericia. Se usa como tónico cerebral en casos de
neurastenia, melancolía, tristeza, pérdida de memoria e idiotez.

PLÁTANO - BANANA
(Musa paradisíaca)
El plátano o bananero, es planta originaria de países de clima
tropical; fuera de su patria, en países de clima algo frío, no fructifica y a
veces se hiela toda la planta.
En los países tropicales donde esta fruta llega a su completo estado de
madurez, es muy apreciada como alimento, por ser sana, nutritiva y
contener elementos muy importantes para el organismo.
El plátano maduro en la mata, contiene vitaminas A, B1, B2 y C, como
también apreciables proporciones de sales minerales de potasio, sodio, calcio,
y manganeso. Además contiene hidratos de carbono, proteínas y materias
grasas.
El plátano o banana no debe comerse verde, cuando no está bien maduro
es completamente indigesto, su almidón está crudo, no se ha dextrinizado
y nuestro organismo al tratar de digerirlo se entorpece, congestiona las vías
digestivas y ocasiona estreñimiento, flatulencias y otros trastornos aún más
graves.
El plátano que se come en Chile, cosechado sumamente verde en su país
de origen, es de cualidades muy inferiores, se coloca en bodegas durante
cierto tiempo para que madure y poderse vender al consumidor y muy a
menudo es atacado su pedúnculo -el cual ennegrece- por hongos y
bacterias que se propagan al fruto mismo, produciendo en muchos casos
diarreas, colitis o trastornos graves en los niños que lo comen.
Esta fruta madurada artificialmente ya no es alimento completo, es
solamente un alimento atrayente, contiene pequeña cantidad de vitamina B y

204
pequeñísima de C. Sus sales minerales y demás elementos que contiene son
relativamente insignificantes en proporciones.
Según análisis efectuados en el Laboratorio de Bromatología de la
Universidad de Concepción, nos da la siguiente composición del plátano
que se consume en esta ciudad.
Humedad 72.8 gramos %; Residuo seco 27.2; Acidez 6.7; Mat. Reductoras
5.15; Mat. hidrocarbonada total 22.22; Hat. nitrogenada total 0.778; Cenizas
0.78; Fosfatos 0.12; Celulosa 0.228; Materias grasas 0.09; Calcio indicios;
Valor en calorías 89.87.
El valor alimenticio de un plátano grande no corresponde más que a 40
gramos de pan ordinario, que contendría más o menos la misma materia
hidrocarbonada y encerraría más de ocho veces las materias nitrogenadas
asimilables.
Ensayos biológicos efectuados con el plátano que se consume en el pan,
han demostrado que su asimilación es defectuosa, produciendo trastornos
intestinales, que a pesar de ser leves, pueden ser el comienzo de trastornos
importantes si se continúa en su ingestión.

POLEO
(Mentha pulegium)
Plantita silvestre, crece en terrenos muy húmedos del centro y sur del
país. Su sabor y aroma se asemeja al de la menta, y posee las mismas
propiedades medicinales. Sus cogollos en infusión -20 gramos por litro de
agua- es algo laxante, ayuda la digestión: es tónico y estimulante general
del organismo. Su sabor es agradable y se bebe por taza en vez del té
chino o común. (Véase menta).

POROTO O FRIJOL
(Phaseolus vulgaris)
Planta leguminosa anual, cultivada, muy conocida en todas partes.
Como alimento nutritivo es preferido a otro cualquiera por las personas
que trabajan y necesitan tener resistencia física durante las horas de sus
labores.
Es alimento sano y de fácil digestión, las personas enfermas o débiles de
estómago, no lo digieren bien, es algo flatulento y su digestión origina
muchas ventosidades.
Los porotos a byos y los colorados son los preferidos por ser de mejor
calidad nutritiva. Esta legumbre debe limpiarse y lavarse con bastante
agua; el agua en que se dejan remojando, debe ser la que se use para
cocerlos. El caldo de porotos contiene substancias muy útiles para nuestra

205
salud. Los porotos verdes y los granados son menos nutritivos que los
maduros, pero son más fáciles de digerir.
Los porotos contienen excelentes proporciones de vitaminas: A, B1, B2 Y
C. También abundan en sales minerales de fósforo, hierro, calcio, azufre,
sodio, potasio, etc.
Esta legumbre es una de las más importantes en la alimentación; abunda
en nitrógeno y tiene mucha analogía con la carne en su composición
química.

POROTOS o FRIJOL DE SOYA

(Glycine hyspida)
Los porotos de soya se cultivan intensamente, por ser el alimento
natural más completo que se conoce. La parte principal son las habas o
porotos, de los cuales se extrae aceite comestible de excelente calidad, sirve
de materia prima para otros productos industriales, como también es útil
en agricultura, para que sirva de forraje y fertilizante.
El doctor Leo Manfred (argentino), dice al respecto lo siguiente: "El
poroto de soya es una planta sumamente útil para el chacarero, crece sin
lluvia y no sufre por los vientos y no se pierde nunca."
La planta tiene muchas aplicaciones en el uso doméstico. La parte
principal de los granos, habas o porotos de la soya, tanto de los colores
obscuros o claros. que una vez molidos o hechos harina se hace un
sabroso pan que es el único que los enfermos de diabetes pueden comer.
Este pan preparado en la forma como se prepara el pan en las
panaderías resulta mucho más rico que el de trigo. Además de ser
agradable, este pan es nutritivo, pues contiene mucha albúmina, grasa, y la
quinta parte de su peso contiene un rico aceite que es un alimento
especial para los que sufren de diabetes, débiles en general.
Contiene más de 400 calorías por 100 gramos de su peso. Se puede usar
de las habas secas de la soya en la misma forma como se usan los
granos de arvejas en sopas preparadas en guiso, etc., para los diabéticos.
Hay preparaciones de la leche de soya, salsa de soya, cremas, etc. Todos
constituyen alimentos poderosos tanto para los diabéticos como para los
sanos.
Un kilo de harina de porotos soya contiene tanta proteína como 68
huevos, 12 litros de leche o dos kgs. de carne sin hueso.
La soya abunda en varias vitaminas, sobre todo en la B1 y la B2.
Contiene una buena cantidad de vitamina E de la fecundidad; la K.,
importante para la coagulación de la sangre y la niacina, preventivo de la
pelagra, y si bien es cierto que las habas propiamente tales carecen de la
vitamina antiescorbútica C, compensan con creces esta deficiencia los

206
zarcillos que echa el grano al germinar, los cuales son tan ricos en esa
vitamina como los tomates.
La soya abunda también en las substancias minerales que deben formar
parte de nuestra alimentación diaria.
Contiene dos veces más calcio, elemento importantísimo de los huesos,
que la leche, y es rica en fósforo, hierro, cobre, magnesio, potasio y sodio.
Esta leguminosa es semejante en su aspecto a los porotos o frijoles, sus
legumbres o vainas son gruesas y encierran de dos a cinco granos, los que
tienen 40 por ciento de materias nitrogenadas, 16% de sustancias grasas y
10 a 16% de hidrocarburos.
Es una semilla muy alimenticia, y la gran cantidad de aceite que suministra
ha dado lugar a la industria de su extracción.
La poca cantidad de fécula que contiene la harina de esta leguminosa, le
ha dado preferencia en algunos países, para fabricar pan y bizcochos para
los diabéticos.

PULMONARIA
(Pulmonaria officinalis)
La infusión de hojas o flores de esta planta, en dosis de 25 gramos
por litro de agua, se recomienda especialmente para combatir las
enfermedades de los pulmones, esputos con sangre, tos pulmonar, etc. Se
endulza con miel de abejas y se le agrega el jugo de medio limón a cada
taza de bebida, se toma a cualquier hora.
Posee propiedades diuréticas, emolientes y pectorales. Se usa también contra
los resfriados, la tos, la bronquitis crónica o aguda, las afecciones a la
garganta, catarros bronquiales y pulmonares, hemorragia del pulmón, etc. Se
toma caliente al acostarse, como pectoral y contra la ronquera.

QUELEN-QUELEN
(Poligala gnidioides)
Planta silvestre, se la encuentra en lomas y cerros, desde Coquimbo
a Concepción. De 30 a 50 centímetros de altura, tallo leñoso y lampiño en
la parte inferior, hojas pequeñas, lanceoladas, lineales, y de flores de
color amarillo vivo. La raíz o la planta en cocimiento -30 gramos por litro
de agua- se bebe a pasto, contra los dolores nerviosos del estómago, las
digestiones difíciles, dispepsias, abscesos del hígado, afecciones de los
riñones y de las vías urinarias. Combate la congestión pulmonar y es
además sudorífico y antifebril, muy útil contra los resfriados, gripe, etc.

207
 QUILA (2)
(Chusquea quila)
Nombre común de varias especies de gramíneas bambusáceas,
características por sus espiguillas trifloras y por sus tallos rectos. La especie
más característica es la Chusquea Quila Kunth, de sotobosque, principalmente
en bosques raleados en que entra la luz. Otras especies de Chusquea (...)
reciben otros nombres y crecen en hábitats distintos, como bosques de altura y
sitios abiertos de campañas magallánicas. Su área de distribución se extiende
entre Valparaíso y Chiloé. Especie muy agresiva que forma densos matorrales
secundarios llamados quilantales. Prefiere lugares con suelos profundos y
húmedos. Sus hojas son lanceoladas, de 15 a 20 centímetros de largo,
impregnadas de sílice, con bordes cortantes. Flores poco aparentes, en grandes
inflorescencias.
La quila florece cada 15 ó 20 años, secándose completamente la planta, con
posterioridad. La tradición recuerda que el año que florece la quila es tiempo
de hambruna. Por cierto, una de las consecuencias inmediatas es la plaga de
ratones que encuentran en esta gramínea suficiente alimentación para hacer
sobrevivir a toda la camada.
Los indígenas preparaban con los granos una especie de sopa. En Osorno lo
hacían harina . Los brotes basales eran hervidos o asados en el fuego y
aderezados luego con sal.
Las “nubes a los ojos” se disuelven aplicando leche de mujer y el zumo de los
cogollitos de la quila. Las manchas y ulceraciones a la córnea se eliminan con
el líquido extraído de sus varillas. Para esto cortan un trozo como de 50
centímetro de largo y ponen al fuego una de sus extremidades; al poco rato se
ve salir por el extremo opuesto un líquido transparente que vierten sobre la
coyuntura ocular.
Jugo de quila para la impotencia sexual. Ese mismo látex -que es venenoso-
diluido en agua, era usado por los mapuche para el dolor de muelas.
Se dice que la hoja, junto con “guada de amapola” (cápsula), se coloca bajo la
almohada sin que la persona sepa y entonces la persona duerme.
Se cree que cuando a un muerto se le sepulta a la orilla de una mata de quila y
ésta se seca, es brujo.

QUILLAY
(Quillaja saponaria)
Árbol muy conocido, crece espontáneo en las montañas y bosques del
centro y sur de Chile. Su principio activo está formado por una mezcla de
saponina pura, ácido quilIaico y sapotoxina.

208
Es un excelente expectorante, mejor tolerado que la polígala.
Del cocimiento de la corteza, o trola de quillay -20 gramos por litro de
agua-, se toma una cucharada cada hora para curar la tos y aliviar la
bronquitis aguda o crónica. En dosis de 40 gramos por litro de agua, se
utiliza en enjuagatorios bucales o buchadas, para aliviar el dolor de
muelas. Este mismo cocimiento, en dosis más concentrada, es también
eficaz como dentrífico, porque además
de su acción detersiva estimula la
mucosa bucal.
La maceración de quillay machacado,
triturado o en polvo reemplaza
ventajosamente al jabón, soda o
champú, para lavarse la cabeza.
Se deja en maceración de un día para
otro. También puede usarse el
cocimiento concentrado con el mismo
resultado.
El caldo del cocimiento de quillay, se da
a tomar a los caballos para curarles la
diarrea y también para aliviar el
agotamiento y el cansancio.
La considerable cantidad de saponina
contenida en la corteza de esta planta, hace valioso al quillay para el
lavado de las lanas, cuyas grasas saponifica.

QUILMAY * VOQUI *POROTO DEL MONTE (2)

(Elytropus chilensis)
Liana leñosa de la familia apocynáceas que trepa en los árboles como
enredadera aunque de aspecto arbustiva, de hojas tiesas, flores blancas con
pintas rosadas y cuya raíz pulverizada se usa en afecciones reumáticas. Crece
entre Maule y Palena. Hojas y raíces secas se recomiendan como purgantes y
estornutatorias y para la ictericia. “embarazos del estómago” y fiebres
intermitentes. Tiene también propiedades abortivas. El zumo es usado como
veneno. Las hojas y los tallos tiernos sirven para curar a los animales
apestados, especialmente a los perros (…). Se recomienda también para alejar a
los brujos de las viviendas.
En el Proceso a los Brujos en Chiloé (1880) uno de los declarantes “sabe que
su mujer Micaela Tocol, envenenó y mató a la madre de éste, Felipa Yimpare,
dándole una dosis grande de quimai”.

209
 QUILO o MILLACO
(Mueklenkia sagittaefolia)
Arbusto silvestre muy conocido y abundante. Crece en terrenos
húmedos y secos desde Coquimbo a Valdivia. Su fruto es comestible. Las
raíces o ramas en cocimiento -30 gramos por litro de agua- bebida a pasto,
se usa contra las enfermedades del hígado, accesos e ictericia (color
amarillo de la piel y de los ojos). El exceso de bilis que segrega el hígado
enfermo, no pudiendo salir todo por las vías digestivas, se mezcla con la
sangre, comunicándole a ésta su color, e intoxicando el organismo en
general.

QUILLOI-QUILLOI o BOCADO DE GALLINA

(Stellaria media)
Plantita silvestre anual muy conocida. Su tallo lampiño es débil y
quebradizo, florece en todo tiempo. Crece en terrenos húmedos y sombríos,
como maleza.
La planta en infusión -30 gramos por litro de agua- endulzada con miel
de abejas, es una bebida refrescante, aperitiva, tónica y depurativa, muy
útil a los enfermos de fiebre, afecciones del pecho, flemas del tórax y tisis
incipiente.
Machacada y aplicada en cataplasma, es muy útil contra las erupciones
cutáneas, los flemones y las úlceras.
El jugo de esta planta sirve para usarlo en las quemaduras, y para aliviar
las almorranas.

QUINA o CASCARILLA
(Cinchona calisaya)
Este árbol pertenece a la familia de las rubiáceas y crece espontáneo
en una zona de la vertiente oriental del Perú y Bolivia. La corteza de
quina calisaya tiene preferencia por ser más rica en quinina que las otras
especies.
La corteza y el polvo de esta planta se encuentra en las farmacias; son
llamados en Chile, y generalmente en América, cascarilla.
La quina contiene gran cantidad de substancias activas: un glucósido,
quinobina; cuerpos de naturaleza semejante a la colesterina, cineol, cupreol,
quebrachol; ácido químico en combinación con los alcaloides; ácido
quinotánico, que se transforma en rojo cincónico, y una serie de alcaloides.
La corteza, el polvo o el extracto de quina se usan como tónico general,
como digestivo, estimulando el organismo y fortificando el aparato digestivo;
se ha demostrado que impide la desasimilación.

210
Las propiedades más importantes de esta planta corresponden a la quinina
y sus sales, que disminuyen el poder oxidante del protoplasma, y tienen
acción antiséptica, antiparasitaria y antipirética.
La quinina es además, como la quina, un retardador de las combustiones
orgánicas y de la desasimilación. Por su intenso amargor provoca
hipersecreción de las glándulas digestivas. Tiene todavía dos importantes
propiedades: la quina provoca y activa las contracciones uterinas,
especialmente en el parto, y tiene sobre la piel una acción como de pantalla
contra rayos solares que producen alteraciones y quemaduras, por lo que
es muy útil en el verano y en las playas.
Su uso a dosis altas y aun medianas produce zumbidos de oídos y sordera
por algunos días. Su abuso puede ocasionar trastornos graves y
envenenamiento. Su empleo debe ser prescrito con sumo cuidado.

QUINCHAMALÍ
(Quinchamalium chilense)
El quinchamalí es nativo de $hile, Argentina y
Bolivia. En $hile vive entre Antofagasta y
Magallanes, común en las laderas asoleadas de
los cerros, hasta 2.500 - 3.000 m de altura sobre
el nivel del mar. Es una hierba perenne, de hojas
carnosas, de 20 a 40 centímetros de altura y
de flores tubulosas, con 5 pétalos que se abren
al exterior, verdosas por fuera y amarillo,
naranja o rojo (o todos estos colores mezclados),
por dentro. Su fruto es una nuez pequeña.
El quinchamalí fue una planta notablemente
usada por los mapuche, por las importantes
virtudes medicinales que posee. Era célebre por
expeler rápida y eficazmente la sangre
extravenada, molida o corrupta del cuerpo,
cuando ésta no pudía salir por heridas, tras golpes fuertes. También era usada
para curar y lavar heridas, llagas y quebraduras, así como se aplicaba en
hinchazones, tumores y erupciones de la piel, como emenagogo, tónico
depurativo de la sangre y secante de heridas. También era usado contra la
hidropesía, con efecto diurético; en abscesos hepáticos e intestinales y como
antisifilítico.
En cocimiento -30 gramos por litro de agua-, bebido en ayunas o por
agua a pasto, purifica la sangre, los riñones y el hígado. Se usa
especialmente contra el reumatismo, los accesos al hígado, las erupciones de

211
la piel, los golpes, machucones o postemas internas, úlceras, llagas, sífilis y
normalización en menstruaciones difíciles..
Al exterior, como cataplasma, se usa como remedio seguro y eficaz para
curar las heridas rebeldes a cicatrizar.

QUINTRAL - MUÉRDAGO
(Viscum album)
Es planta parásita de varios árboles, donde duermen los pájaros, tales
como álamos, sauces, espinos, etc. De 40 a 60 centímetros de altura, muy
ramificada, de flores rojas y de hojas verdes gruesas y coriáceas.
El fruto en cocimiento -30 a 60 gramos por litro de agua-,se bebe una o
dos tazas en ayunas para expulsar las lombrices intestinales. Las ramas o
cogollos en cocimiento -30 gramos por litro de agua-, se bebe a pasto,
contra los calambres, histerismo, epilepsia, convulsiones, vértigos,
enfermedades nerviosas, úlceras del estómago, hemorroides, flujos y
vómitos de sangre, hemorragias y la tos.

QUISCO
(Cereus quisco)
Planta silvestre muy espinuda, de la familia de los cactus. Crece en
los cerros y sitios áridos de casi todo el país. Su fruto, el guillave, es
comestible.
El quisco, en cocimiento -60 gramos (fresco) por litro de agua-, se bebe con
jugo de limón, contra la fiebre. Es refrescante, emoliente y algo astringente,
muy útil contra las inflamaciones del recto, disenterías y diarreas.

RÁBANO
(Raphanus sativus)
Planta silvestre y cultivada, muy conocida y apreciada. Comida en
ensalada, es tónico depurativo de la sangre, digestiva, estomacal, estimulante,
antiescorbútico y vitaminoso. El caldo de su cocimiento -100 gramos por
litro de agua, y miel de abejas-, bebido por agua a pasto, es muy útil y
eficaz contra las afecciones de la garganta, bronquitis, pulmón, pecho, hígado,
riñones, vejiga y reumatismo.
El jugo del rábano posee las mismas propiedades, se le da con miel de
abejas a los niños y personas débiles del estómago.
Los rabanitos son refrescantes, antiescorbúticos y diuréticos.

212
La coclearia o rábano silvestre, que crece como maleza en el campo,
huertos y jardines, es aún más eficaz que el rábano cultivado, para curar
las mismas enfermedades, sobre todo contra las enfermedades de la piel,
erupciones, escrófulas, herpes, etc., y contra las afecciones del pulmón y de
los bronquios, asma, catarros, toses, etc., y de las vías urinarias, leucorrea,
irritaciones, cálculos y catarro de la vejiga.
Las cataplasmas de raíz de coclearia, machacada, hacen afluir la sangre más
rápidamente que los sinapismos de mostaza.
Se usa toda la planta en cocimiento -30 gramos seca, u 80 gramos fresca,
por litro de agua- o las hojas o raíz fresca se mastican para aliviar las
ulceraciones de la boca, fortalecer las encías y especialmente contra el
escorbuto.

RADAL
(Lomatia obliqua)
Árbol silvestre, crece en el centro y sur del
país. Alto, ramoso, de un color púrpura, liso y
negruzco en la parte superior. Las flores son
blancas y exteriormente están cubiertas de una
pelusa obscura. Las hojas son verdes, lustrosas en
la parte superior, alternas, dentadas, coriáceas y
ovaladas.
El radal colorado es superior en eficacia al blanco.
Los palos en cocimiento -30 gramos por litro de
agua- adicionado de jugo de limón y miel de abejas,
bebido caliente al acostarse, o frío durante el día, es
muy útil para curar los resfriados, la tos, la bronquitis crónica y nerviosa y
el asma. Además es antiespasmódica (combate las contracturas, los
calambres y convulsiones nerviosas). La corteza del radal colorado en
cocimiento -40 gramos por litro de agua- bastante hervida, posee
propiedades purgativas.

RELBUN
(Galium chilensis)
Plantita herbácea silvestre; crece en el centro y sur del país; nacen
varios tallos de fonna cuadricular, muy delgados, débiles y ásperos, de 40 a
80 centímetros de largo.
Las hojas pequeñas, dispuestas de a cuatro, son auxiliares, oblongas y
ovoidales.

213
En cocimiento -25 gramos por litro de agua- se usa contra las afecciones
cardíacas y de las vías urinarias; incontinencia de orina, irritaciones a la
vejiga, leucorrea y gonorrea, siendo también muy útil contra la diarrea,
disentería y hemorragias.
Este mismo caldo, muy bien colado y filtrado, se recomienda para curar las
enfermedades de los ojos. La raíz es más astringente que las ramas.

REPOLLO - COL
(Brassica oleracea)
Plantas de huerto muy conocidas, las dos poseen las mismas
propiedades que la coliflor y pertenecen a una misma familia.
El repollo debe comerse crudo en ensalada, con una pequeña porción de ajos.
El azufre orgánico que contiene obra de excelente depurativo de nuestro
cuerpo. Las personas que consumen repollo crudo no sufren de eníermedades
de la piel.
Contiene substancias minerales y vitaminas A, Bl, B2, PP y C, en excelentes
proporciones.
Es muy útil a las personas que sufren de las vías respiratorias, bronquitis o
asma; como también a las que están propensas o tienen cáncer al estómago.
Las hojas de repollo obran como refrescantes aplicadas sobre heridas
inflamadas; en el tratamiento de fiebres conviene ponerlas en la cabeza del
enfermo, alivian la fiebre y evitan la caída del cabello. El masaje de la cabeza
con jugo de estas hojas, fortifica el cuero cabelludo y ayuda al crecimiento
del pelo.

RETAMILLA
(Linum aquilinum)
Subarbusto silvestre, de 20 a 40 centímetros de altura, muy ramoso, de
hojas pequeñas lanceoladas. Las flores, grandes y de hermoso color amarillo,
tienen pétalos cuatro veces más grandes que los sépalos. Crece en los cerros,
desde el norte de la zona central, hasta Concepción.
En cocimiento -30 a 40 gramos por litro de agua- es una excelente
bebida refrescante y estomacal, muy eficaz para combatir las indigestiones,
dolores de estómago, flatulencias y diarreas.

RETAMO DE OLOR
(Spartium junceum)
Arbusto silvestre y cultivado en jardines y paseos, de hermoso
aspecto, todo cubierto de flores de color amarillo en primavera y verano.

214
Las flores en infusión -40 gramos frescas y secas 20 gramos por litro de
agua-, adicionadas de jugo de limón y miel de abejas, se usan como
pectorales, para curar los resfriados y la tos, siendo al mismo tiempo
laxantes, estomacales y muy útiles como diuréticas contra las enfermedades
de las vías urinarias. Las ramas, con o sin flores, en cocimiento -30 gramos
por litro de agua- se bebe a pasto, para combatir las enfermedades de los
riñones, la vejiga, el reumatismo y la gota.
En dosis más elevada, se toma en ayunas como purgante, y para aliviar las
enfermedades del estómago y purificar el organismo.
La ceniza de esta planta en infusión -40 gramos por litro de agua-,
decantada y filtrada, se bebe por agua o pasto, con jugo de limón, contra los
trastornos urinarios que origina la hidropesía.

ROMAZA – LENGUA DE VACA

(Rumex crispus)
Plantita silvestre, crece en terrenos muy húmedos y pantanosos.
En Europa le llaman lengua de vaca. Sus hojas tiernas, comidas en
ensalada, son refrescantes, tónicas y depurativas de la sangre, diuréticas,
astringentes y antiescorbúticas.
Las raíces en cocimiento -30 gramos por litro de agua- tienen las mismas
propiedades de las hojas; se recomienda bebida por agua a pasto, como un
buen depurativo, contra las enfermedades de la piel, erupciones, eczemas,
etc. Siendo a la vez muy útil contra la atonía del estómago y de las vías
digestivas, las enfermedades del hígado, la ictericia, el paludismo, fiebres
intermitentes, tonifica y estimula las vías digestivas y es emoliente (ablanda
los tumores y abscesos). Las bojas frescas, machacadas, aplicadas en
cataplasma, se recomiendan para curar las quemaduras, abscesos, tumores
y úlceras.
Es astringente, emoliente y vulneraria (cura heridas y llagas). El jugo de
esta planta machacada se bebe, y se aplica al mismo tiempo, sobre la parte
afectada, contra las úlceras malignas, el eczema, la tiña y la lepra.
A la raíz fresca de romaza, machacada y reducida a pasta, se le agrega azufre
flor y manteca, todo perfectamente mezclado en un mortero. Se recomienda
friccionarse con esta pomada para curar la sarna.
Apartándonos algo de la medicina herbaria, recomendamos al lector, lo más
rápido, seguro y eficaz para combatir y curar la sarna. Depurar la sangre
por medios naturales, aseo escrupuloso y baños o fricciones de sulfureto de
potasa continuamente a todo el cuerpo.

215
 ROMERO
(Rosmarinus officinalis)
Arbusto cultivado en los jardines, de agradable y fuerte aroma, muy
conocido. Los cogollos en infusión -20 gramos por litro de agua- y
endulzado con miel de abejas, bebido por tazas o por lagua a pasto, es
aperitivo, estimulante, depurativo de la sangre; tonifica el estómago y las
vías digestivas, fortifica el sistema nervioso y el corazón, combate las
flatulencias, fetidez del aliento, clorosis, hipocondría, dolores de cabeza,
vértigos, apoplejías, parálisis, catarro crónico, asma, flujos blancos, las
enfermedades del hígado, ictericia, escrúfulas, riñones, reumatismo,
hidropesía y fiebres en general.
Los baños calientes de cocimiento de romero curan las hinchazones de las
piernas y alivian a los enfermos de reumatismo, fortifican a los niños
raquíticos y favorecen su desarrollo.
El caldo de su cocimiento -30 gramos por litro de agua- cura toda clase
de heridas, y también las úlceras o llagas gangrenosas.

 Vino tónico y depurativo de romero

Macérese, en un litro de buen vino blanco, varios cogollos de romero,
fresco o seco; después de un par de días se podrá tomar una copita chica
dos o tres veces diarias.
La maceración de varios días, de romero en alcohol, se usa en friegas
contra los dolores reumáticos.
Las fumigaciones o sahumerios de esta planta desinfectan y purifican el
ambiente de las habitaciones. Las personas que sufren de neuralgias,
catarros o dolores de cabeza, se alivian, aspirando directamente por la nariz
el humo de romero.

ROSAS
(Rosa incarnata - Rosa alba)
Planta de jardín, muy vulgar y conocida. Todas las variedades poseen
las mismas propiedades. Los pétalos de las rosas de color contienen más
coercitina (tanino) y por este motivo son más astringentes sus infusiones.
Se usan los pétalos en infusión -10 gramos por litro de agua- para lavar
los ojos y curar las inflamaciones e irritaciones de los párpados.
Esta misma infusión se usa en gargarismo contra las irritaciones de la
garganta, y se toma por agua a pasto, como tónica, aperitiva y
astringente, contra la diarrea, disentería crónica y tuberculosis pulmonar.
Para curar la diarrea y disentería se hacen a la vez lavados intestinales de su
infusión -20 gramos de rosas por litro de agua-. En dosis de 20 gramos

216
por litro de agua, agregándole 10 gramos de sen chileno o triquesillo,
constituye un buen purgante para los niños; y en dosis doble, para los
adultos.
Los lavados uretrales de su infusión -30 gramos por litro de agua- son
muy eficaces en el tratamiento de la blenorragia (gonorrea).

RUDA
(Ruta bracteosa)
Arbusto silvestre y de jardín, muy conocido. Los cogollos en infusión
-3 gramos por litro de agua- se beben cuatro tacitas diarias para combatir
las enfermedades nerviosas, vértigos, dolores de cabeza, debilidad general y
de los ojos, congestión estomacal, dificultad de respirar, histeria, epilepsia,
consunción, palpitaciones cardíacas, tisis, hidropesía, reumatismo y gota.
Provoca la secreción menstrual y es abortivo peligroso.
Adicionada de Manzanilla, alivia la jaqueca. En dosis más elevada que la
indicada, o el abuso de esta bebida, ocasiona inflamación al estómago y al
duodeno.
En dosis de 5 gramos por litro de agua, se usa en enjuagatorios bucales
para curar las encías ulceradas y pútridas.
Esta misma infusión se aplica en lavativas intestinales para matar y
expulsar las lombrices y gusanos, y también se inyecta en las fosas nasales
contra la ozena (enfermedad de la mucosa de la nariz con olor fétido).

RUIBARBO
(Rheum officinalis)
El ruibarbo es planta perenne, de tallo esquinado y de poca altura, sus
flores de color blanco están dispuestas en panojas o espiga racimosa. Las
hojas grandes, anchas, radicales y envainadoras en su base, forman círculo
sobre la tierra alrededor del tallo. La raíz es ramosa, de color pardo, por
dentro está matizada de puntos de color amarillo. Es de sabor amargo.
El rizoma de ruibarbo constituye una de las drogas más importantes
empleadas en medicina en algunas enfermedades, siendo considerado un
excelente tónico y purgante.
Hay muchas clases de ruibarbo, el Rheum palmatum y el Rheum
rhaponticum son menos activos.
Con los pecíolos de las hojas se prepara un vino que es algo laxante. El
uso del ruibarbo comunica a la orina color rojo y al sudor color amarillo.
El ruibarbo obra en pequeñas dosis como tónico amargo y astringente,
disminuyendo las enfermedades estomacales y disentería.

217
A dosis mayores provoca efectos purgantes, suaves, sin cólicos y con tinte
amarillo de las heces por acción colagoga o del propio medicamento. Se
recomienda este purgante a los niños, viejos anémicos y personas débiles
(caquécticos).
Se halla contraindicado en los oxalúricos, hemorroidales y estreñidos
pertinaces. Hállase desusado como antihelmíntico y antidisentérico. Se usa
el polvo a la dosis de 1 a 5 gramos y el extracto de 0.10 a 0.50 gramos,
la tintura de 5 a 10 gramos y el jarabe compuesto, llamado comúnmente
de achicorias, de 5 a 15 gramos, en los niños. Se asocia con preferencia a
otros purgantes, como la magnesia, el sen, la cáscara sagrada, etc.
Son incompatibles con el ruibarbo el agua de cal, las infusiones
astringentes, las sales metálicas y el alumbre.
Forma parte de varias preparaciones farmacéuticas, entre las cuales figuran
el polvo, infusión, cocimiento, extracto y jarabe de achicorias compuesto.
Además, con frecuencia se asocia a otros medicamentos.
Se recomienda a las personas enfermas del hígado, gastralgia, clorosis, atonía
del estómago, flatulencias, falta de apetito, lombrices intestinales y diarreas
biliosas.
Los tallos de ruibarbo, además de otras substancias, contienen: de 0.5 a 1 %
de ácido oxálico, algo de ácido málico v oxalato cálcico.
Las farmacias venden comprimidos de ruibarbo, los cuales se beben con un
poco de agua.

SÁBILA
(F. liliáceas)
Planta de jardín, de hojas de color verde, gruesas, jugosas,
lanceoladas, dentadas, espinosas en sus bordes y terminadas en punta.
Las raíces u hojas frescas en cocimiento -60 gramos por litro de agua- se
bebe a pasto, para depurar la sangre y para combatir las enfermedades de
la vejiga y gonorrea.
Antiguamente, las personas crédulas y supersticiosas, colocaban esta planta
colgando detrás de la puerta de sus casas, creyendo de este modo
contrarrestar las brujerías que pudieran hacerles sus enemigos.

SABINILLA
(Margyricarpus setosus)
Planta silvestre, crece en los cerros, colinas y lomajes, principalmente
de la costa, Conquimbo y Valdivia.

218
Planta leñosa, muy ramificada y de hojitas muy
pequeñas, de 10 a 30 centímetros de altura.
Toda la planta en cocimiento -40 gramos por litro de
agua-se bebe a pasto como un buen depurativo de la
sangre, contra las enfermedades del hígado, de los
riñones y de las vías urinarias.

SALVIA BLANCA
(Lippia chilensis)
Planta silvestre de uno a dos metros de altura. Crece en abundancia
en la costa de la zona central del país. De olor fuerte aromático y agradable,
y de sabor cálido amargoso.
Posee las mismas propiedades medicinales de la salvia officinalis cultivada, y
se usa en los mismos casos, forma y dosis.
Bebida como el té "chino o común" -3 hojas por
taza- ayuda la digestión, tonifica y disuelve los gases
del estómago, es depurativa y estimulante general del
organismo. Los cogollos en infusión -10 a 15
gramos por litro de agua- bebida a pasto, aumenta el
apetito, da calor al estómago, activa la circulación
de la sangre, aumenta la energía del organismo y
robustece la memoria.
Hace desaparecer las mucosidades del pecho y del
estómago, combate los catarros y las diarreas de los
niños de pecho y las de
los tísicos, se emplea
con éxito contra la atonía
del estómago,
dispepsias, desórdenes y trastornos digestivos,
vómitos, resfriados, almorranas, fiebre nerviosa y
tifoidea, congestión cerebral, sudores nocturnos
de los tísicos, reumatismo crónico, gota atónita,
y afecciones de los riñones. En dosis de 30
gramos de salvia por litro de agua en
cocimiento, lavando la parte afectada o aplicando
compresas, cura las enfermedades de la piel,
erupciones, salpullidos, granos, eczema, herpes,
tiña y toda clase de heridas, llagas y úlceras

219
externas, aunque sean antiguas, purulentas o rebeldes a cicatrizar.
En gargarismos, y en dosis de 20 gramos por litro de agua, cura las
irritaciones y los dolores a la garganta, y sirve como colirio para lavar y
curar los ojos enfermos.
Las fricciones en la cara de hojas verdes machacadas, son muy eficaces
contra la parálisis facial.
Los baños calientes de cocimiento de salvia, se recomiendan contra el
raquitismo de los niños.
Las fumigaciones de esta planta desinfectan y purifican el ambiente, las
habitaciones, las inspiraciones del humo de salvia calman los accesos
asmáticos.

SAN PEDRO - HUACHUMA

(Trichocereus pachanoi)
El San Pedro es un cactus típico de la zona andina de Sudamérica. Crece
en los Andes entre 1.800 y 2.700 metro de altitud, y alcanza varios metros de
altura. Se desarrolla desde el Ecuador hasta Bolivia y norte argentino, y es
objeto de un culto ancestral entre los indígenas del Perú y los otros países
mencionados. Sus flores blancas se abren por la noche y son aromáticas. La
mayoría de los ejemplares tienen entre seis y ocho costillas, aunque son
especialmente reverenciados los cactus con cuatro costillas, símbolo cósmico
andino milenario, que se halla representado en vasijas de la cultura Nazca,
Mochica, Chimú, etc. En Chavín de Huántar se ha encontrado una
representación tallada en piedra de este cactus, datada hacia el año 300 a. c.
Ello atestigua la antigüedad del culto al San Pedro, existente desde por lo
menos 3.500 años atrás (posiblemente bastante más). En esas vasijas
escultóricas aparece el cactus asociado al felino, lo que también se da en
México y en la cerámica arquelógica de Argentina (el felino, animal lunar,
representa el trance extático y resguarda, la entrada a la Bidimensionalidad).
El nombre San Pedro atestigua cierto grado de simbiosis entre la mitología
indígena y cristiana, que los depredadores europeos impusieron a mansalva. La
Iglesia persiguió con saña el culto de este cactus, por lo cual se refugió en las
altas montañas, donde los pocos shamanes supérstites resguardan su culto y lo
transmiten a los iniciados. Según las crónicas coloniales, cuando comen el
cactus “se les aparece el diablo”; “transportados por la bebida, los indios
sueñan en mil absurdos”; “la usan para sus mentiras y supersticiones”;
“después de tomarla, pierden el juicio y tienen visiones”. Los indios, debido a
esa persecución injusta, denominaron con nombre cristiano al Huachuma, y lo
llamaron San Pedro porque ese santo tiene las llaves de las puertas al cielo, es
decir, de la entrada al Paraíso.

220
El cactus de San Pedro se utiliza aún hoy para curar todo tipo de enfermedades,
desde las corporales hasta las de la mente, como la locura.
Los shamanes indios han heredado el saber milenario y lo usan en sus
ceremonias secretas. Son muy recelosos de su esoterismo y no es fácil
contactar con alguno de ellos. El autor, sin embargo, puede dar fe de la
capacidad de ellos para curar con este cactus unido a otras hierbas.
El principio activo del Trichocereus es la mezcalina, que se halla en este cactus
en un elevado porcentaje: hasta un 2% en los cactus desecados, y unas diez
veces menos en las plantas verdes o frescas. Otros alcaloides también se
encuentran en la misma planta, pero en porcentajes mínimos. La mezcalina
produce alucinaciones visuales, y una transformación total en la manera de
vivenciar la realidad interna y exterior. El sujeto que es iniciado con resultado
positivo queda como liberado de la materialidad y adquiere el poder de liberar
a otros, mientras que al mismo tiempo resulta curado de sus dolencias, las que
pueden ser desde las más frecuentes, hasta enfermedades mentales,
alcoholismo y otras incurables para la medicina occidental. El trance le permite
también “ver” o adivinar el futuro, protegerse contra el daño y adquirir
positividad y, sobre todo, le otorga capacidad de iniciar a otros, Poder para
“ver”, para “ser” y para crear.
La curación o transformación sólo se realiza bajo la supervisión de un
experimentado shamán, sin cuya orientación el resultado sería un fracaso (al
igual que en la enseñanza, la medicina o la filosofía). Todos loa años los
shamanes se reunen en lugares considerados sagrados o de “poder”, en las
tierras altas de los Andes. Allí se purifican ritualmente bañándose en el barro
de ciertas lagunas especiales, totalmente desnudos, experiencia que por su
propia naturaleza siempre es grupal. Cuando un iniciado acompaña al shamán,
éste lo incorpora al ritual, y la curación se opera por la sola fuerza y el estímulo
superpotente que desatará el cactus sagrado. Danzas, cantos y “palabras de
poder”.
En casos, el shamán toma él solo el cactus; otras veces se lo da a beber también
al iniciado o al enfermo. Todo ello se halla pautado por tradiciones milenarias
andinas que el shamán conoce y ha practicado durante años.
El San Pedro se vende en los mercados ya desecado. Así posee mayor
actividad. Lo común es comprar plantas con seis costillas, a veces siete u ocho.
Es muy raro hallar ejemplares de cuatro costillas, que se consideran supremos.
El cactus desecado es cortado a cuchillo en rebanadas de ½ a 1 centímetro de
grosor, y se lo coloca a hervir en una olla de terracota. La decocción debe durar
de 6 a 7 horas, y se le agregará más gua a medida que se evapore la anterior.
Lo usual es hervir el cactus solo, pero ingerirlo junto con otras hierbas
curativas que se preparan aparte, cada una según su modo específico de
preparación (infusión o bien, cocimiento). Según cual sea la dolencia del

221
paciente, el shamán agregará a la bebida la tisana de la hierba más indicada. Se
bebe todo mezclado en una pequeña vasija, en dosis que se aproximan al
contenido de una o media taza. Se debe beber sentado, en actitud de absoluta
concentración mental. Además se ingerirá a pequeños sorbos a fin de controlar
el efecto.
En un primer momento, el San pedro produce un estado de letargo o
somnolencia; pero en la segunda fase se desata la “visión” y se produce la
elevación de la mente, estado en que el sujeto es como transportado a otras
dimensiones de la Entidad, resulta liberado de sus enfermedades o negatividad
y su alma queda abierta a la luz. Algunos permanecen en estado de
contemplación inmóvil, pero otros danzan y cantan durante toda la noche. Este
ritual se realiza al atardecer y perdura la noche entera, al igual que la flor del
San pedro, que precisamente se abre de noche, como para inducir el estado de
trance místico lunar.

SANDÍA
(Cucurbita citrallus)
Planta anual de tallos rastreros, originaria de Egipto. La sandía es un
alimento fresco, muy apreciado por su exquisito sabor y su gran cantidad de
jugo; es depurativa de la sangre, refresca los órganos de la digestión y
estimula la acción de los intestinos y el hígado.
Las vitaminas y sales minerales que contiene son muy útiles para nuestro
organismo. La sandía posee propiedades altamente diuréticas.
El jugo de sandía es muy útil para los enfermos que tienen fiebre y
también conviene tomarlo a las mujeres después del parto.
Los niños que comen sandía en abundancia, se curan de las enfermedades
de la piel; pero deben de tener cuidado, porque suele ocasionarles diarrea y
dolores de vientre.
De las pepas de sandía sin cáscara, se hace horchata agradable, refrescante y
algo nutritiva.
Las pepas trituradas en cocimiento -50 a 80 gramos por litro de agua- tiene
propiedades diuréticas; se toma por agua a pasto contra las enfermedades de
los riñones y de las vías urinarias.

SANGUINARIA
(Polygonum sanguinaria)
Planta silvestre, crece en abundancia cerca de la costa de la zona
central.
De 20 a 40 centímetros de altura, tallo generalmente colorado, leñoso,
ramoso y duro.

222
Las hojas son pequeñas de color ceniciento, vellosas, lanceoladas agudas,
alternadas y oblongas. Las flores son auxiliares, geminadas o fasciculadas.
Toda la planta en cocimiento -40 gramos por litro de agua- se bebe a
pasto, con jugo de limón, para
refrescar, adelgazar y purificar la
sangre.
Es algo tónica, y muy útil y eficaz,
para hacer disminuir la presión
sanguínea arterial.
Se usa como depurativo, contra las
enfermedades de la piel en general,
como refrescante contra las fiebres y
como diurético, en las enfermedades
de los riñones, vejiga y reumatismo.

SANGUINARIA BLANCA - RASTRERA O MENOR

(Polyganum aviculare)
Yerba silvestre, anual, perenne y rastrera.
Crece como maleza, en terrenos incultos, y también en los cultivados; es
muy conocida, contiene ácido tánico.
De su raíz nacen muchas ramas verdes, generalmente tendidas o rastreras. Sus
hojas de color verde son lanceoladas. Las flores son muy pequeñas y están
dispuestas en panojas. Su cocimiento -40 gramos por litro de agua- se
bebe a pasto, con mucha eficacia, para expulsar los cálculos de la vejiga.
Es un poderoso disolvente del ácido úrico, muy eficaz contra el reumatismo
y la artritis, y también es muy útil contra las afecciones de los riñones, la
vejiga, la gonorrea y el hígado. Es depurativa, emenagoga, disolvente y
astringente, muy eficaz para curar las hemorragias internas y las úlceras del
estómago.
Su cocimiento, adicionado de jugo de limón, se recomienda beberlo en
abundancia a las personas que escupen o vomitan sangre, por ser un
excelente remedio astringente y curativo.

SANTONINA
(Chamaecyparissus)
Planta de jardín, se ve con frecuencia formando molduras y bordes
recortada a poca altura. Ramosa, de hojas pequeñas finamente dentadas, de
color gris claro y de olor fuerte.

223
Esta planta reducida a polvo es insecticida, y es tan eficaz como los polvos
de Persia.

SAUCE CHILENO o LLORÓN

(Salix humboldtiana)
Hermoso árbol de exuberante follaje, muy conocido. Crece en terrenos
húmedos a la orilla de los ríos, lagunas, etc.
La corteza de la raíz en cocimiento -40 gramos por litro de agua- se bebe
contra las fiebres intestinales, reemplazando ventajosamente la quinina.
Son febrífugas y purgantes.
La corteza de su madera, o los palitos de sus ramas en cocimiento -40
gramos por litro de agua- se bebe 4 a 5 tacitas diarias contra la atonía
del estómago, gastralgia, neurosis, flujos mucosos atónitos, diarrea crónica y
disentería.
En lavativas se usa contra la diarrea y disentería.
De la corteza del sauce y del álamo, se extrae la salicina, de propiedades
astringentes, tónicas y febrífugas.

SAÚCO
(Sambucus australis)
Árbol cultivado, de excelentes propiedades medicinales, muy conocido.
Las flores en infusión -20 gramos por litro de agua- se bebe para curar
los resfriados, catarros y constipados; como sudoríficas y diaforéticas
(excelente como febrífugo).
Las flores o cogollos frescos y machacados, aplicados en cataplasmas sobre
la parte afectada, alivian las almorranas (hemorroides), y curan las
quemaduras y escoriaciones de la piel, calmando rápidamente el ardor.
Los baños de pies, preparados con las flores o cogollos de esta planta, alivian
a los enfermos de gota. Los frutos o bayas en cocimiento -30 gramos por
litro de agua- poseen propiedades aperitivas, depurativas, sudoríficas y
laxantes. La segunda corteza del saúco se usa fresca en cocimiento -40
gramos por litro de agua- y se bebe como purgante.
Aplicado en compresas, se lo emplea contra erupciones de la piel provocadas
por sarampión, viruela, escarlatina, rubeola, etc.
El jugo de la corteza, cocido como miel de abejas, se bebe una tacita
diariamente en ayunas, por períodos de ocho días alternados, para combatir
la epilepsia.

224
 SEN
(Cassia acutifolia)
Las hojas de esta planta son las que venden en las farmacias y se
emplea como purgante. Dosis: 3 a 4 gramos para una taza de agua
hirviendo, conviene agregarle además una pequeña cantidad de anís o
hinojo y jugo de limón, para neutralizar el sabor desagradable y los
retortijones de vientre que produce generalmente.
Este purgante se administra en los casos de estreñimiento pertinaz; no deben
tomarlo las nodrizas, porque la leche obra de purgante; no deben tomarlo las
mujeres durante el período menstrual, o cuando están embarazadas, porque
excitando el útero puede producir el aborto; no debe tomarse tampoco cuando
hay inflamación del conducto intestinal o tendencia a la hemorragia uterina o
del recto.

SEN CHILENO
(Cassia vernicosa)
Arbusto silvestre, se le encuentra en abundancia en Aconcagua,
Valparaíso y Colchagua.
También se le da el nombre de Quebracho de Chile.
De dos a tres metros de altura, de ramas derechas, cilíndricas, rojizas y
apenas estriadas. Los pecíolos sostienen seis a siete pares de hojitas, oblongas,
elípticas, muy obtusas, de color verde, brillantes por su cara superior. Las
flores, formando corimbo, son grandes y de hermoso color amarillo.
Las propiedades de esta planta son las mismas que las del Sen de Etiopía,
y que la de la Alcaparra. Teniendo la ventaja de no producir malestar ni
dolores de vientre, como el Sen. Se usa como purgante, y en los casos de
estreñimiento en dosis variables, desde 2 gramos de hojas secas por taza
de agua hirviendo, siendo de mejor sabor y mayor su eficacia si se le
agrega hinojo y jugo de limón.
Se bebe especialmente en ayunas en la misma forma que el Sen.

SIETE CAMISAS - ÑIPA

(Escallonia revoluta)
Arbusto silvestre, crece en los cerros, quebradas y terrenos incultos
desde Aconcagua al sur.
Las ramas en cocimiento -30 gramos por litro de agua- se bebe con miel
de abejas, para regularizar las menstruaciones. Usado al exterior, se emplea
para curar heridas y las quemaduras.

225
 SIETE VENAS – LLANTÉN MENOR - PLANTAGOS
(Plantago lanceolata)
Planta europea, asilvestrada que crece en sitios ruderales. Las hojas
poseen siete nervios o venas. Tiene aplicaciones similares al llantén en cuanto
a desinfectante y cicatrizante de heridas y de erupciones escrofulosas (la hoja
se mustia, pasándola por la llama, y
luego se bruñe y se extiende sobre la
afección). Posee además cualidades
astringentes y diuréticas. En infusión, es
remedio para el hígado, riñones y
úlceras al estómago. Como cataplasma,
las hojas con aceite tibio madura los
diviesos y también se aplica para
safaduras de pie y esguinces. En
irritación de oídos, mezclar jugo de
siete venas con leche de mujer. En
quemaduras, lavar la herida con agua de
siete venas y aceite de comer, o hacer
un parche con una hoja de siete venas y
otra de cardo (pasado por el fuego) y
luego aplicar a la herida.
TABACO
(Nicotiana tabacum)
Planta originaria de México, se cultiva en la zona central del país.
El tabaco es tóxico, posee propiedades antisépticas e insecticidas. Las hojas de
esta planta se sumergen en agua caliente y se aplican en la parte afectada a
los enfermos de reumatismo o gota para aliviar los dolores. (Si la piel
estuviera inflamada, no debe hacerse este remedio).
El cocimiento de tabaco se recomienda usarlo contra la tiña, la sarna y
caída del cabello. Se cuela bien y se aplica en fomentos. Dosis: 20
gramos de tabaco para medio litro de agua. Este cocimiento también se
aplica en la misma forma, sobre las picaduras de insectos: zancudos, tábanos,
vinchucas, etc.
El tabaco como insecticida tiene sus aplicaciones en el jardín.
Se aplica el polvo o su cocimiento, especialmente contra el pulgón que
infecta los rosales. Dosis: 100 gramos para un litro de agua.
Las plantas de tabaco generalmente se desinfectan con soluciones de
arsénico. Es por esto que en el tabaco que se fuma se encuentra este
veneno. Además, el tabaco contiene nicotina, nicocianina, ácido prúsico, ácido
tánico, ácido gálico, resina, etc.

226
Los experimentos que ha efectuado el médico argentino profesor Angel H.
Roffo, le han permitido llegar a la conclusión de que el alquitrán del
tabaco, colocado sobre la oreja de un conejo, virgen de contaminaciones,
produce en ella y luego en todo su organismo una serie de cánceres malignos
semejantes a los observados en labios, garganta, pulmones, etc., de los
enfermos atacados.
Si es cierto que el tabaco produce tanto daño: si el porcentaje de cancerosos
aumenta día a día; si los tumores del labio y garganta antes no se
comprobaban en las mujeres y actualmente son las fumadoras las que padecen
en mayor proporción; si la realidad cruda está, no sólo en los conejos, sino
también en las salas del hospital entre los que gustan de envolverse en la
mentira del humo, ¿cómo es posible no hacer algo para evitarlo? El humo
del tabaco contiene alquitranes, el cáncer de los labios de los fumadores es
producido por alquitrán del tabaco que fuman. La angina tabáquica es una
enfermedad grave que contraen los fumadores, y si estos enfermos no dejan
de fumar no tienen curación posible. Las mujeres fumadoras son las que están
más propensas a la esterilidad. Irritaciones a la garganta, ojos inflamados,
alteraciones al sistema nervioso, dolores de cabeza, mal carácter,
inflamaciones internas, intoxicaciones, bronquitis, asma, mala memoria y
falta de voluntad, generalmente no reconocen otra causa que el abuso de
fumar.

TAYÚ * TAYO * TAUCO * TAU-TAU * PALO SANTO (2)

(Dasyphyllum diacanthoides)
Árbol nativo que se ubica entre Curicó y Chiloé, en ambas cordilleras;
crece asociado a especies valdivianas. Alcanza entre 15 y 20 m. de altura, con
troncos de hasta 1 m. de diámetro y copa angosta. Su corteza medicinal es de
color blanco ceniciento, con hendiduras longitudinales profundas. El tronco y
las ramas están provistas de potentes espinas. Suele cubrirse de enredaderas
como botellitas y voquis. Los vapores de las hojas y los tallos se usan como
remedio para el reumatismo.
“La corteza es febrífuga y vulneraria. Sirve para eliminar las verrugas, las
cuales se atraviesan con sus espinas; también se usa para curar heridas; contra
el reumatismo y contusiones; en ataques al hígado. Es diurética, purgativa,
astringente y balsámica.”

227
 TAMARINDO
(Tamarindus)
Este árbol crece espontáneamente en la India y se cultiva en las Antillas,
Brasil, etc. Sus flores de aroma agradable, son blancas y hennosas, el fruto es
comestible y posee propiedades medicinales.
La pulpa de su fruto, contiene: ácido tartárico, ácido bálico y cítrico, materias
pécticas, almidón y azúcar. Posee propiedades atemperantes y refrescantes; se
emplea en dosis de 30 gramos por litro de agua, en forma de tisanas o
jarabes.
Como bebida es agradable y eficaz contra las fiebres, fiebres biliosas e
inflamatorias, disenterías, indigestiones y empachos.
El tamarindo también se emplea como purgante refrescante y depurativo.
Dosis: 100 gramos para purgante y 40 gramos como laxante.

TÉ
(Thea chinensis)
El té se cultiva en la China, el Japón, la India y Brasil. En Chile
también se produce perfectamente bien, en la provincia de Atacama. En
San Fernando, a cinco kilómetros de la ciudad de Copiapó, un ciudadano
yugoslavo y también un médico chileno, cultivan esta planta con muy buenos
resultados.
La infusión de té bebida después de las comidas ayuda a la digestión.
Bebida a cualquier hora, estimula el organismo y la circulación de la sangre,
aumenta la actividad cerebral, provoca la transpiración, aumenta la secreción
de la orina y ayuda a eliminar grasas a las personas demasiado gordas. Se
bebe solo o con limón, frío o caliente.
La infusión fría de té -muy bien colado y si es posible filtrado- se usa para
lavar los ojos y curar inflamaciones (conjuntivitis).
El té se envuelve como cigarrillo y se fuma para quitar el dolor de muelas.
El abuso de esta bebida produce dispepsia e insomnio. El té contiene: ázoe,
tanino, teína o cafeína, etc.

TÉ BURRO
(Eritrichium gnaphalioides)
Subarbusto silvestre, crece en las colinas y quebradas de la cordillera
andina, y también se le encuentra en algunas partes de la costa. De medio a
un metro de altura, tallos delgados y leñosos, tupidos en verano, de hojas
verdes por la cara superior y blancuzcas y vellosas por la inferior.
Completamente cubierto de pequeñas flores blancas, rosadas o rojas, según la
planta. Las ramas o cogollos en cocimiento, o las flores y hojas en infusión -

228
20 a 30 grs. por litro de agua- se bebe como el té, después de las comidas,
o por agua a pasto, con jugo de limón y miel de abejas.
Es digestivo y estimulante estomacal, siendo a la vez un buen astringente y
diurético; se usa para combatir las diarreas, las indigestiones y las
afecciones a los riñones y a la vejiga.

TEPA – HUAHUÁN – TIHUE (2)

(Laureliopsis philipiana)
Árbol parecido al triwe (laurel nativo), pero de hojas fuertemente
aserradas, más gruesas y de color verde oscuro. Su aroma es envolvente y
agradable. Alcanza alturas de hasta 30 mts. y crece en bosques desde Arauco a
Aysén.
Beber en infusión hojas de este árbol y baño de tina también con hojas, para
aplacar las convulsiones. Para los sabañones, cubrirlos con hojas de este árbol
calentadas en agua hervida. La hoja sirve para el dolor de cabeza y la infusión
de ella sirve como remedio contra la tos y resfriados, a la vez que es un buen
relajante y ayuda a dormir. Para la tos, también se utilizan cataplasmas
calientes de tepa y radal y se aplican en la garganta. Para la tos se juntan hojas
de tepa caídas que estén amarillando, hojas de murra, de luma, de peta y
eucalipto. Todo esto se pone a hervir, agregándole azúcar quemada y se toma
tibio.

TILO
(Tilia europaea)
Árbol cultivado de bonito aspecto y
de tronco grueso y alto; sus hojas son
acorazonadas y aserradas por los
bordes. En algunas calles y plazas de la
capital, como también en algunas de
provincias, se le ve destacar su hermoso
follaje tupido de flores, en verano.
Las flores y las yemas tiernas de sus
hojas se usan en infusión -15 a 20
gramos por litro de agua- adicionadas
de bastante jugo de limón y miel de
abejas, como sudoríficas, contra los
resfriados y la bronquitis. Es calmante,
excita la transpiración y es
antiespasmódico.

229
Asociadas de hojas de naranjo o azahar es una bebida muy útil contra las
enfermedades nerviosas, dolores de cabeza, hipocondría, cardialgia,
indigestión, vómitos nerviosos y ataques epilépticos.
Mezclada con flor de saúco aumenta su efitacia corno sudorífico y pectoral;
se recomienda contra la tos crónica, obstrucciones de los bronquios,
pulmones y riñones e hincharon del bajo vientre.
Los baños de infusión de flores de tilo son estimulantes, antiespasmódicos.
(Combaten las contracturas, calambres y convulsiones).
Los baños de pies de esta infusión, alivian rápidamente el cansancio y el
dolor de los mismos.

TOMATE
(Solanum iycopersicum y Tomata sculentum)
Planta anual, crece espontánea en la América meridional y se cultiva en
la zona norte y central de nuestro país.
EI tomate comido crudo en ensaladas, es un alimento sano, nutritivo,
digestivo y muy beneficioso para nuestro organismo.
Es rico en vitamina A, y contiene muy buenas proporciones de la B1, B2,
PP y C. También contiene cantidades muy apreciables de sales minerales de
potasio, fósforo, calcio, sodio, hierro y zinc.
Alcalinizan la sangre y son remineralizadores de los tejidos.
Son excelente tónico para las personas raquíticas o de sangre pobre y un
apreciable remedio para las que sufren alguna afección al hígado, bazo o a
los pulmones.
Se recomienda comerlo en abundancia a los enfermos de cáncer,
tuberculosis, reumatismo, gota, cálculos, arenillas, artritismo; enfermedades
de la piel: eczemas, neurastenia, anemia, debilidad generaI, trastornos
nerviosos y del tubo digestivo; son además laxantes, desinfectantes,
emolientes y curan las inflamaciones internas.
La ensalada de tomates con bastante ajo picado o machacado, combate el
reumatismo, la gota, la diabetes, el raquitismo y la obesidad.
Las rebanadas de tomate se aplican en la parte afectada, para curar las
llagas, úlceras y las almorranas. Calman el dolor y eliminan pronto la
inflamación.
El jugo de tomate posee propiedades antisépticas, refrescantes y
desinflamantes. Bien colado y filtrado, constituye un excelente colirio para
curar las irritaciones de los ojos.
El tomate debe comerse maduro, en este estado apenas contiene ácido
oxálico y su acidez relativa se la da el bimalato de potasio, que se
encuentra disuelto en el jugo de la fruta. Mientras más verdes se coman,

230
sus propiedades benéficas son menores y mayor cantidad contiene de ácido
oxálico y solanina.

TOMILLO
(Thymus vulgaris)
Planta cultivada, aromática y de sabor cálido amargo.
Sus cogollos en infusión -20 gramos por litro de agua- se bebe como un
buen tónico estimulante de las vías digestivas, contra las flatulencias y la
atonía del estómago.
Es astringente y antiséptico, muy útil para combatir el catarro crónico de la
vejiga, leucorrea (flores blancas), etc.
Provoca y regulariza el flujo menstrual.
Los baños calientes del cocimiento de esta planta se recomiendan contra
el linfatismo, para aliviar el reumatismo crónico y gota atónica.
Las fumigaciones de tomillo son excelentes contra el lumbago. De esta
planta se extrae el timol, antiséptico muy conocido.

TOPINAMBUR (7)
(Helianthus tuberosus)
Tubérculo de origen americano, que tiene gran potencial medicinal,
gracias a los componentes y sustancias orgánicas que están presentes en su
composición química.

Composición química del topinambur por cada 100 gr.

Agua: 78.9 gr
Proteínas: 2.44 gr.
Grasas: 0.41 gr. Es rico en ácidos omega 6 y ácido omega 9.
Hidratos de carbono: 4.01 gr.
Fibra: 12.1 gr.
Inulina: 89 gr.
Minerales: potasio, magnesio, calcio y hierro, entre otros.
Vitaminas: Vitaminas del complejo B, B carotenos, Vitamina C.

Su contenido en inulina es de gran utilidad para tratar de bajar el colesterol y

los triglicéridos, así como para prevenir enfermedades cardiovasculares. Por
otro lado, esta propiedad se potencia gracias a su contenido en omega 6 y
omega 9. Asimismo, la vitamina C y los B carotenos actúan como
antioxidantes que ayudan a controlar el exceso de lípidos en la sangre.

231
Además de estas propiedades, este tubérculo es rico en potasio, mineral que
favorece la diuresis y ejerce un efecto diurético. Ayudando, también a controlar
la presión, en caso de que sufras de hipertensión arterial.
El topinambur es rico en vitaminas del complejo B y magnesio que mejora la
actividad muscular, reduciendo la fatiga y la debilidad de los músculos. La
harina de topinambur no posee gluten. Por último, tiene un efecto
hipoglucemiante, que ayuda a controlar y tratar la diabetes.

TORONJIL CUYANO - MARRUBIO

(Marrubium vulgaris)
Planta silvestre de 40 a 60 centímetros de altura, perenne y de hojas
caducas, de color ceniciento y de sabor amargo. Muy vulgar y conocida.
Crece en todas partes del centro y sur del país.
Las hojas y ramas en cocimiento -20 a 30 gramos por litro de agua- es
una bebida tónica, estomacal y estimulante; ayuda la digestión, activa la
sudación, excita el sistema nervioso, cura el catarro bronquial y regulariza la
menstruación.
Es muy útil contra la disentería crónica, escrofulismo, clorosis, escorbuto,
fiebres intestinales, el reumatismo, el hígado, la ictericia y la obesidad.
Para adelgazar, se recomienda a las personas muy
gordas beber diariamente durante un tiempo uno
o dos litros al día del cocimiento de esta planta,
adicionada de bastante jugo de limón.
No debilita ni destruye el estómago, como sucede
con el uso continuado de laxantes minerales.
El cocimiento -50 gramos por litro de agua- es
muy eficaz para curar las heridas, úlceras y llagas
gangrenosas. Después de haber lavado bien la
herida con este caldo, se aplica sobre la llaga una
o varias hojitas, de las mismas del cocimiento,
vendándose en seguida.
Contra la caída del cabello y afecciones del cuero
cabelludo, se recomienda lavarse y friccionarse la
cabeza con este preparado, adicionado de bastante jugo de limón.
Los baños calientes del cocimiento de esta planta, son muy útiles contra el
raquitismo de los niños.

232
 TOTORA - ESPADAÑA
(Typha angustifolia)
Planta silvestre muy conocida. Crece en los pantanos y terrenos muy
húmedos. Sus raíces carnosas y feculentas se comen escabechadas en
vinagre.
En cocimiento -30 gramos por litro de agua- bebida a pasto, se usa para
combatir las enfermedades de los riñones, vías urinarias, vejiga o gonorrea.
Al exterior, el mismo caldo se usa para aliviar y curar los tumores y aftas.
Las hojas en cocimiento -40 gramos por litro de agua- se bebe contra la
disentería y las hemorragias uterinas.

TREVO - TREVU
(Trevoa trinervia)
Arbusto silvestre espinudo y muy ramoso, de dos o tres metros de
altura. Crece en los cerros y terrenos erizados del centro y sur del país.
La corteza o los palitos delgados en cocimiento -40 gramos por litro de
agua- se bebe a pasto y se usa especialmente para aliviar y curar los
golpes o contusiones internas, machucones, postemas, etcétera.
Al exterior -60 gramos por litro de agua-, aplicado su caldo en fomentos
calientes sobre la parte afectada, es muy eficaz contra las luxaciones y
quebraduras, como también para curar heridas, quemaduras de la piel
(escoriaciones por el sol).
TRIACA
(Argilis huidobriana)
Planta silvestre, crece en los cerros y cordilleta de la zona central. Sus
raíces de 30 centímetros de largo son gruesas y amarillentas. El tallo es
partido en su base, con muchas ramitas, de 5 a 10 centímetros de altura y
muy poblado de hojas en la inferior, las que son pequeñitas y de color
verde claro.
Las raíces en cocimiento -30 gramos por litro de agua- es una excelente
bebida estomacal, estimulante y tónica; se recomienda especialmente a las
personas de edad o débiles del aparato digestivo. Estimula las secreciones
glandulares, dando vigor y fuerza a los débiles.

TRIGO
(Triticum vulgare)
Planta gramínea anual, cultivada en regiones de clima templado de
todo el mundo.

233
 El trigo está a la cabeza de los cereales, como alimento principal del
hombre. Es muy nutritivo, sano y digestivo.
La harina integral contiene más vitaminas y sales minerales que la refinada o
flor, que se fabrica para hacer pan, es más digestiva y no produce
estreñimiento. Las vitaminas que posee: A, B1, B2, Y PP, son de
imprescindible necesidad para nuestro organismo.
Abunda en sales minerales, la cantidad de estas substancias orgánicas que
contiene es también de mucha importancia,: hierro, calcio, potasio, sodio,
magnesio, azufre, cloro, silicio, manganeso, yodo y zinc.
El trigo cocido y la harina de trigo integral, se recomienda comerlos en
abundancia a las personas débiles, raquíticas o anémicas. Remineraliza el
organismo, tonifica el cerebro, fortalece el sistema nervioso y aumenta la
secreción láctea de las nodrizas.
El pan blanco, generalmente origina acidez estomacal y estitiquez a las
personas de constitución débil, en estos casos debe comerse tostado. El mejor
pan se prepara con harina integral de trigo candeal, de color amarillo, olor
y sabor agradables, muy nutritivo y verdaderamente reconstituyente de
enfermos y personas débiles.
El germen de trigo contiene proporciones mucho más elevadas de sales
minerales y vitaminas que las que contiene el grano seco.
La semilla al nacer transforma los elementos que posee y multiplica estas
substancias para alimentar a la planta en su desarrollo. Se prepara en la
misma forma que la avena machacada (cuáquer).
El trigo se hace germinar (nacer), colocándolo en una bolsita de tela
delgada y humedeciéndolo diariamente; cuando el brote llegue a uno o dos
centímetros de altura, se limpia de los hollejos o cáscara y se prepara
cocido en agua o leche.
Comido en esta forma (mejor aún crudo) el germen de trigo constituye un
alimento muy rico en vitaminas: estimula el apetito, es nutritivo y
reconstituyente general del organismo, tonifica el cerebro y los nervios y
beneficia altamente el estado de las personas débiles o convalecientes.
El almidón tostado, diluido en agua y cocido, es emoliente y atemperante
de las mucosas de las vías digestivas. Se toma, contra las inflamaciones
intestinales, diarreas, disenterías, indigestiones, dolores del vientre, etc.
El engrudo de almidón se aplica en las partes afectadas; para curar las
grietas de los pechos y de las manos, y también las quemaduras, escoriaciones
e inflamaciones de la piel.
El almidón, finamente molido, espolvoreado en la piel, evita y cura las
inflamaciones y escoceduras de los niños y de las personas gordas u
obesas. Absorbe el sudor, los líquidos purulentos o serosos y calma el dolor.

234
  Preparación del almidón
Con agua y harina se hace una pasta, la cual es amasada bajo un chorro de
agua que arrastra el almidón y deja como residuo una materia gris y viscosa a
la que estaba asociado, que es el gluten, con el que se prepara pan para
diabéticos y diversas pastas alimenticias.
Con gluten se prepara cola fría para pegar cueros (claiter), muy usada en la
industria del calzado. Para obtener claiter, se deja fermentar el gluten y en
estado líquido, se extiende en capas delgadas sobre latas engrasadas y se
seca al sol o aire.
De almidón de trigo se fabrica también goma, dextrina y glucosa; la goma se
utiliza para pegar sobres, hormar sombreros, etc. La glucosa o azúcar de
almidón se emplea en la fabricación de la cerveza, se usa también en
confitería y para mejorar los vinos poco azucarados o muy poco alcohólicos.

TRIWE – LAUREL NATIVO (7)

(Laurelia sempervirens)
Árbol nativo, muy similar a la tepa en las hojas de borde aserrado, aunque
éstas son más profundamente dentadas, de color más claro y más delgadas.
Todo el árbol despide un fuerte y exquisito aroma. Se ocupan sus hojas, las
flores y corteza, desde resfríos hasta enfermedades venéreas. La infusión es
digestiva, y también es empleada para dolores de cabeza y como diurético.
Además es utilizado como sedante, pero su mayor propiedad es ser una gran
fuente de calcio. Por ello se usa frecuentemente como aderezo gastronómico.

TUNA
(Cactus opuntia)
Planta frutal, se cultiva en terrenos áridos y secos; la humedad le
perjudica. Su fruto conocido con los nombres de higo de tuna, higo de pala
o higo chumbo o de chumbera, es ovalado y exteriormente lleno de pecas
y espinitas muy finas y clavadoras. Su pulpa, que es la parte comestible, de
color sonrosado, amarillo o blanco verdoso, lleno de semillas chatas, ovaladas
y blanca, es dulce, fresca y agradable.
La tuna como todas las frutas, contiene vitaminas y sales minerales orgánicas,
completamente asimilables por nuestro organismo.
Es nutritiva, se recomienda comerla a las personas enfermas del hígado,
ictericia, diarrea y disentería. La corteza del fruto en cocimiento -100 gramos
por litro de agua- se toma a pasto; es algo laxante, diurética y emoliente
(ablanda tumores y abscesos). La raíz posee propiedades diuréticas; el caldo
de su cocimiento es muy útil para curar las enfermedades de la vejiga y la
gonorrea. Dosis: 50 gramos de raíces para un litro de agua, se toma a

235
cualquier hora. Las hojas de esta planta o la corteza del fruto machacadas, son
emolientes y resolutivas; se aplican en cataplasmas directamente sobre la
parte afectada, para curar las irritaciones y hacer desaparecer las
hinchazones. El jugo de tunas (fruto), se emplea para curar la tos
convulsiva de los niños. Se le da por cucharadas.

TUSÍLAGO
(Tussilago farfara)
Plantita silvestre y cultivada en los jardines, de 30 centímetros de
altura, herbácea y perenne.
Tallo escamoso que termina en una cabezuela multiflor de color amarillo y
que aparece antes que las hojas. Estas son acorazonadas, angulosas y
cubiertas de finísimos pelillos blanquecinos en su cara inferior. De olor
fuerte, aromático y de sabor agradable.
En cocimiento -20 gramos por litro de agua- se usa como pectoral para
curar los resfriados, catarros, constipados, la tos, obstrucciones mucosas de
la garganta y de los bronquios, inflamaciones internas, afecciones
pulmonares, opresión asmática y dolores de cabeza.
Al exterior sirve para curar las afecciones de la piel: heridas, llagas y úlceras
lavando y aplicando compresas a la parte afectada.

TRIQUE – TRIEQUESILLO – CALLE-CALLE - THEQUEL

(Libertia ixioides)
Planta silvestre, crece en terrenos húmedos del centro del país. De 30 a
50 centímetros de altura, tallo derecho, simple, más corto que las hojas, las
que son verdes rayadas, de medio a un centímetro de ancho y nacen de la
raíz. Las flores son perpendiculares y de color celeste, dispuestas en
fasciculitos reunidos en una espiga compacta.
La raíz posee propiedades purgativas, substituyendo ventajosamente al
ruibarbo. Es de sabor ligeramente amargo y se usa en cocimiento -25
gramos por litro de agua- como purgante para mover el vientre y
descongestionar d hígado. Es tónica y muy eficaz contra la hidropesía
resultante de las afecciones de origen cardíaco, además regulariza la
menstruación y alivia las afecciones de los riñones y vías urinarias.
El caldo del rizoma de esta planta se recomienda beberlo a los cardíacos
edematosos.

236
 ULMARIA (3)
(Filipéndula ulmaria)
Hierba capaz de llegar a un metro de altura, con pequeñas flores blancas
aromáticas. Es de origen europeo. De su nombre latino “spiraea” proviene la
aspirina, extraída en el siglo pasado de esta planta y de la corteza de sauce. A
diferencia de las tan comunes aspirinas, la Ulmaria no produce irritaciones de
la pared estomacal, ni úlceras, al contrario, las cura, pues se la describe contra
la acidez gástrica. Contiene gran cantidad de principios activos, entre ellos el
ácido acetilsalicílico, favonoides, tanino, cumarina.
Se la utiliza como una aspirina natural, si bien no posee la misma
concentración que una pastilla de aspirinas. Es recomendada con excelentes
resultados contra la artritis. Es astringente y calmante de las diarreas; y, a la
vez, actúa contra los cólicos menstruales. Se la usa como un buen diurético y
desinflamante de las vías urinarias, y contra el reumatismo, gota, ciática.
Asimismo se la prescribe contra resfríos y estados gripales.
Estudios recientes han demostrado que esta planta protege la mucosa gástrica,
por lo que es ideal para ulcerosos y quienes padecen gastritis. También tiene
actividad bactericida. Puede ser muy útil para prevenir el infarto, ya que inhibe
la formación de coágulos en la sangre, lo que ayuda a los diabéticos. Es
antiinflamatoria y astringente.
Por último, esta hierba tiene un efecto beneficioso sobre el estado de ánimo de
personas decaídas o cansadas, produciendo sensación de bienestar.
Son activas las flores y sumidades floridas de la planta, aunque también las
hojas lo son en menor medida. Se las recolectará en verano, apenas florida la
planta. Para todos los usos antes mencionados, se hará una infusión con uno o
dos puñados grandes por cada taza de agua hirviente -equivalentes entre 10 a
20 grs. en un litro de agua-. Se beberá de dos a tres tazas por día, cuando haya
necesidad. Si bien no hay antecedentes al respecto, por mera precaución no
conviene que las embarazadas la tomen a diario y en forma continuada. El uso
ocasional no posee contraindicaciones para ellas.

UÑA DE GATO (3)

(Uncaria tomentosa)
La uña de gato es una liana, o planta trepadora de varios metros de largo,
que se enrolla en los troncos de otros árboles. Tiene hojas verdes que nacen de
a pares, perfectamente enfrentadas. Justamente donde nace cada par de hojas la
planta tiene un par de espinas a manera de garfios curvados hacia abajo. Se
debe tener bien en cuenta este carácter diagnóstico, ya que se vende como Uña
de gato varios tipos de hierbas que no lo son.

237
Esta planta crece en las selvas peruanas, y en la Amazonía desde Colombia y
Ecuador hasta Brasil y Bolivia. En Perú se da entre los 400 y 800 metros sobre
el nivel del mar, y abunda en regiones boscosas.
La Uña de gato ha sido utilizada por los indígenas desde antiguo, para calmar
diversos tipos de dolencias, desde dolores articulares, hasta tumoraciones
malignas. Se han dado varios casos de curaciones increíbles de cáncer, o
tumores del pulmón y próstata.
Su composición química es sumamente compleja, contiene más de treinta
ingredientes activos, cuya acción sinérgica tal vez sea la responsable de su
actividad benéfica. En primer lugar, parece demostrado que la planta posee
actividad antiinflamatoria, recomendable para casos de artritis, dolores
reumáticos, etc.
Estudios recientes han confirmado que la Uña de gato estimula el sistema
inmunológico humano, lo cual puede prevenir contra diversas infecciones
bacterianas y virales. Parece también confirmada su actividad antitumoral y, de
hecho, se ha comprobado casos de personas que sufrían de cáncer avanzado, el
que evolucionó después de varias semanas de ingerir preparados de Uña de
gato.
Asimismo, se ha demostrado que al ingerir tisanas de Uña de gato no se
presentan efectos tóxicos aún a grandes dosis, ni tampoco úlceras gástricas,
como sucede con los antiinflamatorios convencionales de farmacia.
Existen también referencias de que la Uña de gato puede actuar como
anticonceptivo. En el campo, la gente la considera buena para el hígado y
riñones, y la ingieren como remedio contra las úlceras gastroduodenales.
Es conveniente usar la Uña de gato en hojas, para lo cual se preparará una
infusión con dos o tres puñados grandes -equivalente entre 20 a 30 grs. en un
litro de agua- para casos leves, como antiinflamatoria, para estimular las
defensas, el hígado, o contra inflamaciones leves de la próstata. Puede usarse
también la corteza desecada de la planta, en un cocimiento durante 15 a 20
minutos con las cantidades ya indicadas. Se tomará dos a tres tazas diarias.
Casos más graves requerirán un cocimiento. Según referencias médicas
confiables, un caso de cáncer severo se ha curado haciendo hervir medio kilo
de corteza de Uña de gato en 5 litros de agua, durante media hora. Del líquido
resultante se tomó tres tazas por día.
Como anticonceptivo, se dice que las indias campas del Perú utilizan la raíz de
la planta, desecada y machacada, preparada del mismo modo que acabamos de
indicar para el caso anterior. Ese cocimiento de raíces se bebe durante los
períodos menstruales, durante tres meses solamente, y se dice que esteriliza a
la mujer por varios años.

238
 VAINILLA
(Vainilla planifolia)
Planta perenne, pertenece al género de las orquídeas, se le encuentra
en las regiones tropicales de América y Asia.
La vainilla es aromática, estimulante, digestiva, excitante, afrodisiaca,
cordial, tónica, emenagoga, antiespasmódica y neurotónica (estimula el
sistema nervioso).
Ayuda la digestión, como también es muy útil para estimular a los
enfermos y convalecientes.
Se usa para aromatizar las bebidas, hacer más digeribles los alimentos y
para impedir que se enrancien las substancias grasosas.
Se emplea al natural, en polvo, extracto, tintura y pastillas.
La tintura de vainilla se prepara dejando en maceración por nueve días 20
gramos de vainilla desecada, con 100 centímetro cúbico de alcohol puro. Se la
usará a gotas. La dosis máxima recomendable para cada ingesta de vainilla en
polvo es de 2 gramos por toma.

VALERIANA
(Valeriana officihalis)
Planta cultivada de jardín, perenne y herbácea, de tallo recto y hueco,
de 1 metro de altura aproximadamente, hojas opuestas y partidas, flores en
corimbos, blancas, rosadas o rojizas, de aroma agradable, fruto seco, de una
sola semilla.
La raíz fresca tiene muy poco olor, y
seca es desagradable, de sabor amargo
y acre.
La valeriana papilla, que tenemos en
el país, es muy útil contra el flujo o
flores blancas de las mujeres
(leucorrea).
La valeriana officinalis que se
encuentra en las farmacias, posee
propiedades antiespasmódicas y
calmante del sistema nervioso, se usa
contra las afecciones nerviosas:
jaqueca, neuralgias, dolor de cabeza,
espasmos, irritabilidad, calambres,
histerismo, epilepsia, corea, diabetes nerviosa, insomnio, vértigos, mareos,
palpitaciones morbosas del corazón, delirio, fiebre nerviosa, dolor de muelas,
asma, neurosis, etc.

239
Se emplea la raíz o el rizoma, en dosis de 1 1/2 a 2 gramos, por 100
gramos de agua en infusión. Se toma una o dos tazas diarias.

VENTOSILLA
(Chiropetalum lanceolatum)
Plantita silvestre, crece en primavera en los cerros y terrenos secos de
la zona central. De 15 a 30 centímetros de altura y de hojas ovales y
lanceoladas. Las flores están dispuestas en forma de espigas solitarias.
Su cocimiento -20 a 30 gramos por litro- bebido en vez de té, se usa
especialmente para curar los prendimientos y dolores del estómago e
intestinos, ocasionados por exceso de gases.
Además posee propiedades estimulantes y carminativas, hace expulsar
gusanos y lombrices intestinales.

VERBENA DEL CAMPO

(Verbena litoralis)
Planta silvestre, crece en terrenos húmedos, en los matorrales, a orillas
de las acequias, ríos, etc.
Su tallo es de forma cuadrangular y a veces alcanza una altura de más de
dos metros, con hojas dispuestas de a pares, y a trechos, oblongas,
lanceoladas, agudas y con dientes irregulares en su borde.
Las flores, de color violáceo y pequeñas, forman una espiga en la
extremidad del tallo.
Las ramas en cocimiento -30 gramos por litro de agua- se bebe a pasto,
para curar y resolver los tumores internos, y como sudorífico, contra los
resfriados, etc.
En cocimiento -40 gramos por litro de agua- se usa como vulnerario, para
lavar y curar las heridas, llagas y úlceras.
Las hojas y cogollos machacados y reducidos a pasta, adicionados de
manteca, perfectamente mezcladas, se usa como pomada contra la picada y
gangrena.

VERBASCO - GORDOLOBO - PAÑO – YERBA DEL PAÑO

(Verbascum thapsus)
Planta bianual silvestre y cultivada, de hojas alternas, grandes, gruesas y
de color gris claro cubiertas de espeso y finísimo vello, que la dan el
aspecto de un trozo de paño o fieltro. El tallo, de 40 centímetros de altura,
está cubierto de flores amarillas en
forma de gran espiga terminal compacta. Se le encuentra en sitios
pedregosos y húmedos, en los ríos, esteros, a orillas de los caminos, etc.

240
Hay varias especies y todas poseen las mismas propiedades. Las flores y
hojas en infusión -20 gramos por litro de agua- se bebe a pasto para
combatir los resfriados, la tos, el asma, los pujos de sangre y las
contracturas, calambres y convulsiones, siendo esta planta más calmante que
todos los demás emolientes. Las flores se usan en la misma forma y dosis,
contra las inflamaciones gastrointestinales, la bronquitis, la tos, el catarro
pulmonar, los esputos de sangre, la tisis y la diarrea.
Las flores en infusión en igual dosis que la anterior y bebida en la misma
forma, es muy útil para combatir el catarro pulmonar y bronquial, las
mucosidades del pecho, las enfermedades de la garganta y de las vías
respiratorias; facilita la respiración y la secreción urinaria. El gargarismo se
usa para calmar y curar las enfermedades de la garganta.
La planta en cocimiento -40 gramos por litro de agua- se aplica en
lavativas, para calmar los pujos de la diarrea y disentería, y en fomentos
contra las quemaduras.
Las hojas cocidas en leche se aplican en forma de cataplasmas, sobre los
diversos panadizos y almorranas, como calmantes y emolientes.

VERDOLAGA
(Postulaca oleracea)
Plantita herbácea, rastrera, y silvestre, crece espontánea como maleza
en el campo, huertos y jardines. De 20 a 30 centímetros de altura, tallo
grueso y jugoso, redondeado y muy quebradizo.
Hojas gruesas, carnosas, de color verde ceniciento por su cara inferior;
muy jugosa y quebradiza. Las flores de color amarillo.
Las hojas se comen en ensalada, son frescas y producen sueño.
En cocimiento -30 gramos por litro de agua- (cualquier parte de la
planta), se bebe a pasto, para refrescar la sangre, combatir las enfermedades
de los riñones y eliminar las arenillas de la vejiga.
Este mismo cocimiento usado en enjuagatorios bucales, se recomienda
contra el escorbuto.

VERÓNICA
(Verónica peregrina)
Planta silvestre y cultivada, se le encuentra en los jardines y en el sur
del país, donde crece espontánea.. De medio a un metro de altura, de
hojas lanceoladas; las flores son pequeñas, blancas, moradas y azuladas,
dispuestas en racimos en forma de espigas. El fruto es triangular.

241
Los cogollos y ramas delgadas en infusión o cocimiento -30 gramos por
litro de agua- o adicionadas de jugo de limón y miel de abejas, se bebe
como sudorífico y pectoral contra los resfriados, tos, bronquitis y asma.
Bebida como té, es estomacal y digestiva; y por agua a pasto, se
recomienda para combatir las enfermedades del pecho, de los bronquios y
de las vías urinarias.

VINAGRILLO – CULLI – CULLE – ACEDERILLA – TRÉBOL DE

CAMPO – HUALCO - MUDE
(Oxalis rosea)
Es una hierba nativa, común en barrancos costeros y, en general, en sitios
abiertos. Es una plantita primaveral, de flores rosadas. El tallo comestible, de
sabor ácido, es usado como acompañante en ensaladas. Tallos y hojas son
masticados porque su jugo es refrescante y cura las inflamaciones de la boca.
También es remedio contra las lombrices y deshace las nubes de los ojos. En
infusión es tomado contra el resfrío, como purgante y como bebida refrescante
para precaver infecciones. “Las hojas son antiescorbúticas, antihemorrágicas y,
restregadas con orines, se usan para las enfermedades del vientre y del
estómago (se recomienda su uso moderado en personas con cálculos renales)”.
La hierba fresca se aprensa en tortillas o panes que bajo el nombre de “pan de
culle o vinagrillo” se vende para la fiebre, como emenagogo y abortivo. El jugo
fresco se toma de tres a cinco cucharadas diarias, contra las diarreas. El caldo
de su infusión (planta fresca, 15 grs. / seca 3 grs. por cada medio litro de agua)
es febrífugo, purifica la sangre, limpia los riñones (al aumentar la secreción de
orina) y es útil contra las inflamaciones internas.
También ha sido usado para teñir lanas (los mapuche lo usaban para teñir de
rojo). Además se puede hacer una chicha, hirviendo el tallo con azúcar (o
miel).
Entre sus componentes cuentan el ácido oxálico y oxalato de potasa (los cuales
pueden llegar a ser tóxicos en excesivas cantidades y no es recomendable para
personas que sufren de artritis, gota, reumatismo e hiperacidez gástrica), así
como también vitamina C y potasio.

VIOLETA
(Viola odorata)
Plantita silvestre y cultivada por sus fragantes flores.
La infusión de sus flores -10 gramos por litro de agua- adicionada de jugo
de limón y miel de abejas, se toma caliente al acostarse o fría durante el día,
para curar el resfriado, catarros, bronquitis, tos ferina, inflamaciones internas,
ahogos, la gota y la tisis.

242
La misma infusión usada en gargarismos, da
espléndidos resultados para curar las
afecciones de la garganta.
Toda la planta, verde y machacada en
cocimiento -40 gramos por litro de agua-,
hervida 15 minutos, es purgante y vomitiva, y
reemplaza ventajosamente a la ipecacuana.

VlRA-VIRA – HIERBA DE LA VIDA

(Guaphalium Vira Vira)
Planta silvestre, crece espontáneamente en primavera
en terrenos secos y erizados, del centro y sur del país. De
sus raíces crecen a veces tallos derechos de 30 a 60
centímetros de altura, cubiertos de hojas oblongas y
lanceoladas, de color ceniciento-blancuzco.
Las flores son de color amarillo pálido, y terminales. Es de
olor agradable y pegajosa.
En cocimiento -25 gramos por litro de agua- es una
excelente bebida febrífuga, sudorífica (hace sudor y eliminar
toxinas), expectorante y depurativa, muy eficaz para curar
los resfriados, catarros, bronquitis, tos de los niños, ahogos
y fiebres. Al exterior se aplica, para lavar y curar las
heridas en principio de descomposición, así como también
llagas, sabañones e, incluso, contra hemorroides inflamadas.
Tiene actividad carotónica (estimula el corazón). Por otra parte, ha sido
empleado desde antiguos tiempos para regularizar las menstruaciones
retrasadas. En dosis exageradas puede resultar abortiva. Se la utiliza también
como calmante contra ataque de nervios, sustos, emociones fuertes, etc.

YERBA DEL CLAVO

(Geum chilensis)
Planta silvestre que crece en la cordillera andina, desde la zona central a
la austral del país.

243
De 10 a 20 centímetros de altura, y de raíz de 6
centímetros de grueso por 10 y a veces 30
centímetros de largo.
Las hojas, cubiertas de vello, son irregulares,
pinadas, compuestas de foliolos desiguales, obtusas,
redondas y dentadas. Las flores son amarillas,
dispuestas en panículos muy abiertos.
El fruto está compuesto de numerosas y pequeñas
escamas con vellos. Los indios la conocen con el
nombre de Hallante. La raíz en cocimiento -30
gramos por litro- es una excelente bebida aperitiva,
estimulante, depurativa y analgésica. Se usa para
curar las afecciones a la vejiga, y especialmente para
aliviar los dolores causados por menstruaciones
abundantes y difíciles.
Los enjuagatorios bucales de este caldo combaten
los dolores de dientes o muelas careadas.

YERBA DULCE - PALPI

(Calceolaria tysinora)
Planta silvestre, perenne, de 30 a 50 centímetros de altura. Crece en
primavera, y se la encuentra en terrenos áridos, secos y escabrosos del centro
del país.
Las flores son de color amarillo, de hojas pequeñas, resinosas y lanceoladas.
Toda la planta es de sabor dulce.
Las ramas en cocimiento -30 gramos por litro de agua-, se bebe a pasto,
contra las irritaciones y afecciones de la vejiga, y como estimulante y
estomacal.
Usada en gargarismos, cura las irritaciones, las úlceras, heridas de la boca,
lengua y garganta. Aplicada sobre la parte afectada, sana las grietas de los
labios y las heridas y erupciones de la piel.

YERBA DEL INCORDIO - VERBENA DE FLOR

(Verbena erinoides)
Planta silvestre y cultivada en los jardines con el nombre de Verbena.
Planta de color ceniciento, de tallos tendidos y rastreros, las flores de la
silvestre son de color rosado y la de jardín es de variados colores, en
forma de espigas en un principio y luego se va ensanchando hasta formar
la cabezuela, llena de multitud de florecillas.

244
En cocimiento -30 gramos por litro de agua- se bebe como aperitivo, y
contra las afecciones de los riñones y de las vías urinarias, aliviando el
ardor de la vejiga en los enfermos de blenorragia (gonorrea).
Además se usa contra las insolaciones y para regularizar las menstruaciones.

YERBA LUISA
Planta silvestre, crece en terrenos muy húmedos y a orillas de los ríos.
Se la encuentra en Copiapó y Arica. De su tronco, muy corto y cerca de la
raíz, nacen muy agrupadas las hojas lisas, largas y delgadas, de color verde
pálido y de una altura de 60 centímetros.
Las hojas en infusión -25 gramos por litro de agua- bebida como té, es de
sabor agradable, aromática, digestiva, estimula el estómago y calma los
dolores y flatulencias.

YERBA MATE
(Iex paraguayensis)
La yerba mate posee propiedades muy parecidas a las del té y del café.
Es estimulante general del organismo, tónica y algo laxante, reanima las
fuerzas y aumenta la actividad cerebral.
Macerada en agua fría en tiempo de calor, apaga la sed, refresca y
estimula el cuerpo. No es astringente como el té o el café.
En casos de fiebre tifoidea o pulmonía, conviene dar la infusión de mate
dos veces por día para sostener el corazón.
El mate es útil en los casos de dispepsia, combate el insomnio y el estado
de nerviosidad que produce el abuso del café. La infusión de esta yerba
tiene propiedades antisépticas y sirve para curar heridas y llagas supurantes.
Las gárgaras de esta misma infusión son útiles contra la escarlatina.
La yerba mate contiene vitamina C, algunas substancias minerales y el
mismo alcaloide del té y el café, la cafeína.
Las proporciones de vitamina C que contiene esta yerba, varían de 17 a 31
milígramos por cada 100 gramos del producto.

YERBA MORA
(Solanum nigrum)
Planta silvestre, perenne, crece en la falda de los cerros, quebradas y
terrenos incultos del centro y sur del país. Tallo ramoso, de 50 centímetros
a un metro y medio de altura. Las hojas son pecioladas, gruesas, ásperas y
dentadas, casi enteras, y de color verde obscuro. Las flores son pequeñas,
blancas con amarillo al centro, y parecen estrellitas. Los frutos son gruesos,
redondos, blandos y negros, cuando están maduros. Las ramas y hojas en

245
infusión, dando un hervor, se bebe como sudorífico, estimula el organismo
y atenúa los efectos de la neurastenia, y en general todas las neurosis
(epilepsia, corea menor, dengue), influenza y el chavalongo.
Las bayas o frutos son algo narcóticas, por lo que es recomendable no
usarlas en exceso.
Las hojas, frescas y machacadas se aplican en cataplasmas para curar las
quemaduras, tumores, herpes, úlceras externas dolorosas, diviesos, panadizos,
etc.
Posee propiedades resolutivas y calmantes.

YERBA DEL PLATERO - COLA DE CABALLO - LIMPIAPLATA

(Equisetum bogatense) (Equisetum giganteum)
La yerba del platero o yerba de
la plata, con tallos débiles muy
ramosos desde su base de 20 a 40
centímetros de largo, es la que crece
a orillas de las acequias y terrenos
húmedos y pantanosos, es la más
común y se encuentra en abundancia
en el país. La cola de caballo es la
que crece dos o tres metros,
generalmente por entremedio de la
zarzamora a orillas de los canales,
ríos, etc., formando en la punta
una cola de caballo, con sus ramas,
que parecen crines. Hay varias
especies, siendo las más comunes y
conocidas las dos especies arriba descritas. Todas poseen las mismas
propiedades, destacándose por su valor y eficacia en la medicina doméstica y
casera.
En cocimiento -20 gramos por litro de agua- se bebe a pasto para curar
las diarreas, disenterías, esputos sanguinolentos, hemorragias intestinales,
rectales y vaginales, purifica la sangre y el estómago y elimina la fetidez del
aliento. Es muy eficaz contra las afecciones de las vías urinarias, blenorragia
(gonorrea), leucorrea (flores blancas), irritaciones de la vejiga y enfermedad
de los riñones, aumentando la secreción urinaria y a la vez purificándolas.
Calma los dolores producidos por los cálculos y las piedrecillas al hígado,
curando a la vez las afecciones de este órgano, el bazo y la ictericia.
Es muy útil y beneficiosa en los casos de lupus, flemones, almorranas,
úlceras, tumores y contra el cáncer.

246
Los baños de vapor de esta planta son infalibles para curar las heridas
pútridas o gangrenosas, rebeldes a otro tratamiento.
Los fomentos o compresas calientes del caldo de su cocimiento, aplicados a la
parte enferma, también dan excelentes resultados curativos.
Contra las hemorragias nasales, aspírese directamente el vapor que despide el
cocimiento de esta planta, en sesiones de 5 a 10 minutos repetidas veces al
día, al mismo tiempo debe absorberse por la nariz el caldo bien cargado de su
cocimiento. Los gargarismos de cocimiento de yerba de platero son
inmejorables para curar irritaciones y afecciones de la garganta.
En baños de asiento, el mismo caldo se usa contra las almorranas o
hemorroides.

YERBA SANTA – YERBA SANTA MARÍA

(Stachys grandidentata)
Plantita silvestre, de color ceniciento, crece en terrenos húmedos de la
zona central y sur del país. Hay varias especies. El cocimiento -30 gramos por
litro de agua- se bebe a pasto para purificar la sangre y curar las fiebres. Al
exterior este mismo cocimiento se usa para curar las heridas, llagas y
úlceras.

YUYO
(Brassica campestri)
Plantita silvestre anual, muy común y abundante en potreros y terrenos
húmedos.
Las hojas tiernas se usan como verdura en las comidas, especialmente con
los porotos. Son sanas, refrescantes, desinfectantes y antiescorbúticas. Para
desinfectar la boca y combatir el escorbuto se recomienda masticar y comer
cruda esta plantita continuamente.

ZANAHORIA
(Daucus carota)
Hortaliza muy conocida, de sabor algo dulce, agradable, se come cruda o
cocida y es nutritiva, digestiva y sana.
El color rojo de la zanahoria proviene de carotenes o carotina que deriva de
(daucus carota) nombre científico de este vegetal.
La carotina es una fuente importantísima de vitaminas y la zanahoria nos
suministra esta substancia para que nuestro organismo fabrique la vitamina
A. Además de su contenido en carotina, o sea la substancia formadora de la
vitamina A, las raíces de esta planta contienen gran cantidad de celulosa, o

247
sea residuo indigerible, que resulta de su digestión. Por su volumen dicho
residuo estimula las contracciones intestinales, por lo cual está indicada
especialmente en los tipos de estreñimiento debido a la "pereza" intestinal,
en los ancianos y en las personas de vida sedentaria.
La zanahoria debe comerse cruda, las personas que no tengan buena
dentadura, pueden rallarlas. En esta forma se aprovechan todas sus
excelentes y valiosas substancias: celulosa, hierro, calcio y fósforo. Contiene
además, proporciones relativamente elevadas de hidratos de carbono y
vitamina A, B1 B2, PP y C. Las hojas de esta planta contienen 4 veces
más de vitamina B2 que la raíz.
El jugo de zanahorias, obra en muchas personas -sobre todo en los niños-
como un excelente depurativo. Tomado en ayunas durante algún tiempo, es
muy eficaz para combatir y curar las enfermedades del hígado e ictericia.
Purifica la sangre, enriqueciéndola de glóbulos rojos, estimula el organismo,
expulsa las lombrices intestinales y previene al organismo de muchas
enfermedades, entre ellas la apendicitis, la tisis y la bronquitis.
Cocida y adicionado a su caldo miel de abejas y jugo de limón, se recomienda
beberlo a los enfermos del pulmón o de los bronquios. Es excelente para
curar la tos rebelde y alivia el asma crónica y la bronquitis, facilita la
secreción de la orina y la expectoración, además activa la circulación de la
sangre.
La raíz machacada se aplica en cataplasmas sobre los tumores, como
emoliente y resolutiva.
La substancia colorante que contiene la zanahoria pasa a la sangre, como
también sucede con el zapallo, y a veces colorea la piel de algunas personas
que comen diariamente este excelente vegetal.

ZAPALLO - CALABAZA
(Curcurbita máxima)
Planta rastrera, anual, su fruto es muy conocido y de consumo
habitual en las comidas. El zapallo de buena calidad es agradable, sano,
digestivo, atemperante y emoliente.
Las proporciones de vitaminas A, y PP que contiene son excelentes.
Además nos provee de cantidades no despreciables de vitaminas B1, B2 y
C. Rico en minerales de sales orgánicas de fósforo, calcio, hierro, magnesia y
cloro. Alcaliniza la sangre, es muy útil para los enfermos de artritismo,
tonifica el cerebro.
El zapallo con choclos deben comerlo seguido las personas que sufren de
estreñimiento crónico o rebelde. Es laxante, ayuda a la digestión, ablanda y
suaviza el tubo digestivo y es muy útil a los enfermos del hígado, de los
riñones y del reumatismo.

248
El zapallo machacado (sin corteza y reducido a pasta) se aplica en
cataplasmas, para ablandar los abscesos o tumores (emoliente) y para curar
las inflamaciones, escoriaciones y quemaduras superficiales de la piel.
Las pepas de zapallo, peladas, se trituran y reducen a pasta fina en un
mortero, se le agrega 20 gramos de azúcar flor para 60 gramos de pepas.
Esta pasta se puede tomar en ayunas o al tiempo de acostarse; es remedio
seguro para expulsar la tenia o lombriz solitaria.
Es indispensable que el estómago esté lo más desocupado posible; el día
anterior, no debe comerse nada, bébase agua solamente.
A la mañana siguiente se tomará una dosis purgante de aceite de ricino (si
el remedio se ha tomado de noche). Si se hubiera tomado en la mañana,
el purgante se beberá a mediodía.
Es curioso que la materia colorante de su pulpa pase a la sangre, como
sucede con la zanahoria, y coloree a veces los tegumentos.

ZARZAMORA – MURRA - MORA

(Rubus fructicosus)
Arbusto introducido desde Europa que crece abundantemente por los
campos. Sus hojas en infusión mezcladas con cadillo y hojas de laurel, son
recomendadas para la tos. Mezclado con frutos de maqui alivia los dolores de
garganta. Aunque para este mismo uso (afecciones a la garganta) se come el
fruto y se hacen gárgaras con su jugo. Los cogollitos tiernos son también
indicados para la diabetes y para detener diarreas. Su fruto es comestible y
utilizado para hacer dulce y chicha, así como también posee propiedades
tónicas depurativas de la sangre. Comiéndolos durante un tiempo diariamente y
en abundancia, cura la inflamación de las
articulaciones (artritis). El jugo de la mora se usa
contra las fiebres, y como refrescante y
astringente contra las inflamaciones internas.
Hacer gargarismo de la infusión de sus hojas
cuando se tiene llagas en la boca. Recomendada
para anginas inflamatorias, estomatitis y
gingivitis ligera.
El caldo del cocimiento de las hojas o de las
guías delgadas, en dosis de 40 grs. por un litro de
agua, se toma a pasto, para tonificar y purificar la
sangre cuando está intoxicada, especialmente en
casos de sífilis. Bébase con bastante jugo de
limón.
Esta bebida también es astringente y muy útil
contra la diarrea crónica, disentería, hematosis

249
(transformación de la sangre venosa en arterial) y flujos de la vulva.
Este mismo caldo es muy útil y eficaz para lavar y curar las heridas, úlceras y
llagas.
El caldo del cocimiento de su raíz, en dosis de 30 grs. por litro de agua, es
diurético, se toma contra la hidropesía y también para expulsar las arenillas de
los riñones. Se bebe con jugo de limón, a toda hora.

ZARZAPARRILLA CHILENA
(Herrería stellata)
Planta silvestre, crece en terrenos húmedos y se le encuentra en
abundancia en las provincias de Ñuble y Bío Bío. Arbusto trepador, verde
amarillento, de tallo delgado cilíndrico, tortuoso
y ramoso. Las hojas nacen reunidas en fascículos
separados, y son lanceoladas, lineales y
coriáceas. Los racimos simples o ramosos
emergen de en medio de las hojas. Las flores
son pequeñas, de color verde amarillento. Los
frutos son de sabor agradable y benefician al
organismo como depurativos.
Las raíces o palitos en cocimiento -40 gramos
por litro de agua- se bebe a pasto con bastante
jugo de limón para purificar y tonificar la
sangre, contra el reumatismo, la hidropesía, la
sífilis inveterada y enfermedades de la piel en
general.

250
Aerofagia: Ingestión de aire debido a dispepsias, espasmos, comer mal, etc.
Afrodisíaco: Alimento o medicamento que excita el deseo sexual.
Amenorrea: Ausencia de la menstruación.
Anaforético: Medicina que disminuye el sudor en los afiebrados.
Anafrodisíaco: Alimento o medicamento que disminuye el deseo o el vigor
sexual.
Analéptico: Aplícase al medicamento que restaura o vigoriza el estado
general, en especial el sistema circulatorio y el respiratorio.
Anémico: Se dice de quien sufre una disminución anormal de sus glóbulos
rojos.
Anorexia: Falta de hambre o apetito.
Anoréxico: Persona que padece de falta de hambre o apetito.
Antiácido: Que elimina la acidez del estómago.
Antiafrodisíaco: Se aplica al medicamento o alimento que hace disminuir el
deseo sexual.
Antialérgico: Medicamento que combate las alergias.
Antidepresivo: Medicina que contrarresta los estados de depresión o angustia.
Antidiarreico: Sustancia, alimento o medicamento que hace cesar las diarreas.
Antidisneico: Medicina que elimina o combate la dificultad respiratoria
(disnea).
Antiespasmódico: Droga o medicamento que hace cesar los espasmos o
contracciones musculares (del estómago, intestino, etc.)
Antifebril: Que combate o hace bajar la fiebre.
Antiflogístico: Que combate las inflamaciones.
Antifúngico: Sustancia que destruye los hongos.
Antihelmíntico: Medicina que destruye o hace eliminar los parásitos o
lombrices del intestino.
Antihistamínico: Medicamento que disminuye o bloquea la histamina en la
sangre (en la práctica actúa como antiinflamatorio, descongestivo y
antialérgico).
Antiinflamatorio: Que hace disminuir las inflamaciones.
Antimicótico: Medicamento que mata o combate los hongos.
Antinefrítico: Que combate la nefritis (inflamación del riñón).
Antineoplástico: Que combate el cáncer.
Antineurálgico: Que combate las neuralgias o dolores nerviosos.
Antiofídico: Se aplica al suero o medicamento que contrarresta el veneno de
las serpientes.

252
Antioxidante: Sustancia que, en la práctica, ejerce acción antitumoral o
anticancerígena. Tales son la vitamina E (presente en el germen de trigo y
cereales integrales), C (presente en los cítricos), y otras.
Antiparasítico: Que destruye o combate los parásitos (del intestino, etc.)
Antipirético: Que hace bajar la fiebre.
Antiséptico: Se dice de las sustancias que destruyen las bacterias, parásitos,
hongos, virus, etc.
Antitumoral: Que cura o combate los tumores.
Antitusígeno: Que combate la tos.
Antiviral: Que elimina o combate los virus.
Antivirósico: Ver “antiviral”.
Antivomitivo: Medicina que impide el vómito.
Aperitivo: Se aplica al alimento o medicina que estimula el hambre o apetito.
Arteriosclerosis: Enfermedad caracterizada por el endurecimiento y pérdida
de elasticidad de las paredes de las arterias.
Artritis: Inflamación de las articulaciones (con dolor e hinchazón).
Artrosis: Forma de artritis, con procesos degenerativos óseos, pérdida de
cartílago, inflamación, deformación, esclerósis ósea, etc.
Astenia: Estado de debilidad general, con fatiga y pérdida de fuerzas.
Astringente: Sustancia o medicina que hace contraer los vasos sanguíneos, con
lo que disminuye las inflamaciones, secreciones mucosas, etc.
Bactericida: Sustancia que elimina o destruye las bacterias u otros
microorganismos.
Balsámico: Aplícase al medicamento aromático que ejerce acción suavizante
sobre las mucosas, expectorante, etc.
Béquico: Que calma la tos.
Cardiotónico: Que tonifica o vigoriza el corazón.
Carminativo: Medicamento o alimento que elimina los gases del intestino.
Catarro: Inflamación de la mucosa del aparato respiratorio, con aumento de la
secreción habitual de mucosidad.
Cefalea: Dolor de cabeza o jaqueca.
Cistitis: Inflamación de la vejiga.
Colagogo: Que aumenta la evacuación de bilis (de la vesícula biliar).
Colerético: Medicamento que activa la producción de bilis, en cantidad y
cualidad.
Cólico: Dolor abdominal espasmódico agudo.
Colutorio: Medicamento para enjuague bucal, de acción antiséptica,
antiinflamatoria, etc.
Demulcente: Medicamento o alimento que suaviza las mucosas o tejidos, con
acción desinflamante.

253
Depurativo: Alimento o medicina que desintoxica y hace eliminar sustancias
extrañas al organismo.
Diaforético: Que hace sudar con profusión, lo que permite eliminar toxinas
por la piel y mucosas.
Digestivo: Que ayuda o facilita la digestión de los alimentos.
Dismenorrea: Trastorno o irregularidad de la menstruación.
Disnea: Dificultad de respirar (causada por asma o enfermedades cardíacas).
Dispepsia: Mala digestión; trastorno del aparato digestivo con acidez,
fermentaciones o malestar estomacal.
Diurético: Alimento o medicamento que aumenta la cantidad de orina.
Emenagogo: Que estimula o facilita la menstruación.
Emético: Sustancia que provoca el vómito.
Emoliente: Que ejerce acción suavizante o desinflamante.
Enuresis: Emisión involuntaria de orina (sobre todo de noche).
Espasmolítico: Que ejerce acción antiespasmódica (o que hace cesar los
espasmos).
Espasmódico: Referente a los espasmos.
Esputo: Sustancia secretada por las vías respiratorias, que se arroja por la boca
(flema).
Estíptico: Que detiene las hemorragias.
Estomacal: Alimento o medicamento bueno para el estómago o sus funciones.
Estomáquico: Que facilita la función gástrica y combate las dispepsias.
Estomatitis: Inflamación de la boca.
Estornutatorio: Que provoca el estornudo.
Euforia: Sensación exagerada de bienestar.
Euforizante: Que provoca la euforia.
Eupéptico: Que promueve la digestión normal.
Eupneico: Que favorece la respiración normal.
Expectorante: Que hace expectorar o expulsar catarros, esputos, etc.
Febrífugo: Que hace bajar la fiebre.
Flatulencia: Exceso de gases en el intestino.
Flebitis: Inflamación dolorosa de las paredes de las venas.
Galactagogo: Que aumenta la secreción de leche en las madres que
amamantan.
Gastritis: Inflamación de la pared intestinal del estómago (debido a comidas
pesadas o alimentación ácida: carnes, azúcares, café, gaseosas, vinos, harinas,
tabaco, etc.)
Halitosis: Mal aliento bucal.
Hematuria: Presencia de sangre en la orina.
Hemostático: Que detiene las hemorragias.
Hepático: Que estimula la actividad hepática (o del hígado).

254
Hidropesía: También llamado edema. Es la acumulación o retención de
líquido en los tejidos.
Hiperacidez: Exceso de acidez gástrica.
Hipertensión: Cuando la presión arterial excede de 14 la máxima; y de 9 la
mínima.
Hipertenso: Se refiere a quien sufre hipertensión arterial.
Hipnógeno: Que induce el sueño.
Hipoglucemiante: Que hace descender el nivel de glucosa en la sangre.
Ingesta: Cantidad de medicina ingerida.
Lactífugo: Que hace cesar la secreción de leche en las madres que amamantan.
Libido: El deseo erótico en general (mal dicho líbido).
Metrorragia: Hemorragia uterina (no menstrual).
Micosis: Afección causada por hongos.
Midriasis: Dilatación de la pupila.
Nefritis: Inflamación del riñón.
Neoplásico: Referente a la neoplasia o proliferación anormal de tejidos,
generalmente cancerosa.
Neuralgia: Dolor que se prolonga a lo largo de uno o más nervios.
Neurotónico: Que ejerce efecto tónico sobre el sistema nervioso.
Odontalgia: Dolor de dientes o muelas.
Odontálgico: Referente al dolor de muelas.
Parasiticida: Sustancia que destruye los parásitos (del intestino, piel, cabeza,
etc.)
Pirosis: Ardor fuerte del estómago y faringe.
Postema: Absceso que supura.
Postprandial: Que se produce después de comer.
Prostatitis: Inflamación de la próstata.
Resolutivo: Que resuelve o hace desaparecer hinchazones, inflamaciones, etc.
Revulsivo: Medicamento o sustancia capaz de provocar una inflamación local
(en la piel, etc.), con el objeto de hacer desaparecer otra interna más grave.
Rubefaciente: Sustancia que enrojece la piel (pies, etc.), y, con ello,
desinflama o descongestiona un proceso interno más molesto (resfrío,
congestión de pecho, etc.)
Sedante: Calmante de los nervios.
Sinapismo: Cataplasma o aplicación externa, hecha con polvo de mostaza, la
que es usada como revulsiva.
Sudorífico: Que hace sudar copiosamente, y con ello, permite la eliminación
de toxinas a través de la piel, purificando el sistema.
Taquicardia: Exceso de latidos cardíacos, superiores a los 95 por minuto (en
el adulto).

255
Tenífugo: Que hace expeler la tenia saginata (lombriz solitaria) u otras
lombrices que se alojan en el intestino.
Tónico: Que estimula o restaura, ya sea el sistema circulatorio, respiratorio,
nervioso, etc.
Vasoconstrictor: Que hace contraer los vasos sanguíneos.
Vasodilatador: Que hace dilatar los vasos sanguíneos.
Vermífugo: Que hace expeler los vermes o parásitos del intestino.
Vomitivo: Que provoca el vómito.
Vulnerario: Cicatrizante de heridas.
Yanguizante: Que aumenta en el cuerpo la energía de carácter Yang.
Yinguizante: Que hace aumentar la energía de carácter Yin.

256
Abortivos: Ajenjo, Angélica, Artemisa, Azafrán, Culantrillo, Doradilla,
Huella, Muérdago, Perejil, Ruda, Sabina, Sanguinaria, Vira-vira, Chaquihue,
Poleo, Orégano.

Aborto, evita el: Alhelí.

Abscesos (Especie de tumores): Berenjena, Cardón, Cebolla, Cuajada de

leche, Don Diego, Grana, Guindo, Higuerilla, Hualtata, Malvas, Membrillo,
Palto, Quelén-quelén, Romaza, Zapallo, etc.

Acido úrico, disolvente del: Áloe, Bardana, Limón, Naranjas, Olivo (hojas),
Papas, Sanguinaria rastrera.

Acné: Cebolla (jugo), Malva, Ortiga, Sanguinaria, Árbol del té, Murta.

Adelgaza: Manzanas, uvas. (Véase Obesidad).

Afonía (Falta de la voz): Apio, Culantrillo, Eucalipto, Jengibre.

Aftas (úlcera en la boca del tubo digestivo): Albahaca, Áloe, Bardana,

Caléndula, Conclearia, Encina, Fenogreco, Geranio, Hoblón, Llantén,
Manzanilla, Malva, Nogal, Ortiga, Rosas, Salvia, Totora, Yerba del platero,
Zarzamora.

Afrodisíacos: Bailahuén, Cedro, Fenogreco, Ginseng, Ginko biloba, Hisopo,

Jengibre, Mirra, Nuez moscada, Regaliz, Vainilla.

Agitación: Espárrago, Hoblón, Hualtata, Toronjil.

Ahogos: Chamico, Hualtata, Lavándula, Pensamiento, Violetas, Vira-vira.

Almorranas: Acelga, Alamo, Bardana, Espinaca, Fresas, Higos, Malvas,

Membrillo, Pangue, Papas, Quintral, Salvia, Sanguinaria, Saúco, Tomate,
Verbasco, Yerba del platero, etc. (Ver Hemorroides).

Amargos: Ajenjo, Cachanlagua, Café, Escorzonera, Huévil, Natri, Piche, etc.

Amenorrea (Ausencia o disminución del flujo menstrual): Ajenjo,

258
Angélica, Apio, Artemisa, Azafrán, Culantrillo, Doradilla, Ruda, Romero,
Salvia.

Anemia: Ajenjo, Alcachofa, Almendras, Arvejas, Avellanas, Avena, Berro,

Brócoli, Castañas, Cebada, Ciruelas secas, Diente de león, Espinacas, Frutilla,
Habas, Germen de trigo, Guindo, Lentejas, Limón, Manzanas, Nogal,
Ortiga (hervida), Polen, Remolacha, Repollo (crudo), Trigo, Zanahoria,
Zapallo y todos los alimentos ricos en sales de hierro, fósforo y vitaminas.

Aneurisma: Espárragos.

Angina (inflamación de la garganta): Amapola, Bardana, Ciruelas,

Dátiles, Eucalipto, Linaza, Saúco. (Véase Garganta).

Angina crónica: Bellotas de Encina.

Angina de pecho: Amapola, Clavel, Eucalipto, Lechuga, Malva,

Pangue, Zanahoria, Zarzamora.

Angina gangrenosa: Encina, Malvavisco, Rosas, Salvia.

Antidepresivos: Angélica, Anís, Avena, Banana, Borraja, Canela, Cáñamo,

Cáscara de limón o naranja (desecadas), Clavo de olor, Ginseng, Jengibre,
Lavanda, Melisa, Nuez moscada, Orégano, Romero, Salvia, Tomillo, Vainilla,
Valeriana, Verbena

Apendicitis: Cuajada de leche, Zanahoria.

Apetito, estimula el: Aceituna, Achicoria, Ajenjo, Ajo, Alcachofa,

Almendras, Apio, Berros, Boldo, Cachanlagua, Cebolla, Colombo, Cominos,
Enebro, Escorzonera, Espárragos, Frutillas, Genciana, Hinojo, Hoblón,
Laurel, Manzana, Manzanilla, Marrubio, Menta, Ñilgüe, Perejil, Rábanos,
Romero, Ruda, Salvia, Tilo, Zarzaparrilla.

Apoplejía: Lavándula, Menta, Mostaza, Pichoa, Romero, Retamilla, Salvia,

Toronjil, Vira-vira.

Apostema, previene la: Trevo, Zapallo.

Araña venenosa: Jaborandi.

259
Ardor interno (pirosis): Almendras, Bailahuén, Fresas, Hisopo, Tilo.

Aromáticos: Ajenjo, Albahaca, Azahar, Cedrón, Ciprés, Clavo de especia,

Hinojo, Hisopo, Jaborandi, Laurel, Lúpulo, Manzanilla, Menta, Orégano,
Paico, Pino, Poleo, Rosas, Lavándula, Ruda, Salvia, Tomillo, Vainilla,
Violeta.

Artritis (inflamación de las articulaciones): Alfalfa (brotes), Angélica,

Apio, Caléndula, Cola de caballo, Cuajada de leche, Cúrcuma, Diente de león,
Equinácea, Floripondio (masajes), Fresno, Frutilla, Genciana, Grosella,
Huingán, Jengibre, Laurel (aceite), Limón, Ortiga, Regaliz, Sauce, Tabaco.
(Véase Reumatismo).

Asfixia: Lavándula, Menta, Melisa (toronjil de olor).

Asma: Achicoria, Cebolla, Chachacoma, Chamico (en cigarrillo), Chequén,

Coclearia, Culantrillo, Café, Cáñamo, Enebro, Eucalipto, Floripondio, Ginko
biloba, Malva, Manzana, Manzanilla con Menta (infusión), Mastuerzo,
Huinque, Ipecacuana, Mostaza, Nabos, Orégano, Pensamiento, Perejil,
Plátano (jugo de raíz), Radal, Repollo, Romero, Salvia, Sanguinaria, Tomillo,
Tusílago, Verbasco, Zanahoria.

Asma bronquial: Chachacoma, Chamico, Eucalipto, Hiedra terrestre,

Verbasco.

Asma crónica: Cebolla, Manzana, Zanahoria.

Asma nerviosa o convulsiva: Café, Chamico, manzana, mastuerzo, Romero,

Tusílago, Valeriana, Zarzaparrilla.

Asmática, sofocación: Mostaza, Salvia.

Asmática, opresión: Chamico, Tusílago.

Asmáticos, accesos: Algarrobo, Chamico, mostaza.

Asolamiento: Yerba mate.

Atrofia muscular: Encina, Retamilla.

260
Astringentes: Álamo, Algarrobo, Arrayán, Avellano, Ciprés, Encina, Frutilla
raíz, Granada, Hepática, Limón, Llantén, Maqui, Mastuerzo, Membrillo,
Nogal, Ortiga, Pangue, Sanguinaria R., Totora, Yerba del platero,
Zarzamora.

Ataques al hígado: Huinque, Pañil, Peumo.

Ataques epilépticos: Artemisa, Tilo.

Ataques de nervios: Amapola, Azahar, Manzanilla, Menta, Romero, Tilo,

Toronjil, Valeriana, Verónica.

Atemperantes (disminuye el calor del cuerpo): Agraz de uvas, Fresas,

Granadas, Limón, Malvas, Membrillo, Naranjas, Sanguinaria, Tamarindo,
Vinagre, Vinagrillo; (Véase Fiebres.)

Baile de San Vito (Corea): Chamico, Llantén, Manzana, Raíz de Artemisa,

Yerba mora. (Véase Espasmos nerviosos).

Baños: Afrecho, Arrayán, Encina, Eucalipto, Peumo. Poleo, Salvia, etc.

Baños calmantes: Linaza.

Baños estimulantes: Canelo, Tilo, Lavándula.

Baños contra las almorranas (hemorroides): Álamo, Papas, Pangue,

Salvia, Yerba del platero.

Baños contra el raquitismo de los niños: Lavándula, Salvia.

Baños contra resfríos: Flores pectorales, Molle, Tilo.

Baños contra las enfermedades de la piel: Afrecho, Canelo, Cochayuyo,

Encina, Fenogreco, Lavándula, Linaza, menta, Yerba del platero.

Baños contra la sífilis: Boldo, Fenogreco, Menta.

Bazo: Doradilla, Espárrago, Frángula, Frutilla, Grama, Hepática, Higos,

Manzana, Tamarindo, Toronjil cuyano, Verónica, Yerba del platero.

Bazo, hipertrofia del: Uva, Verónica.

261
Bazo, infarto del: Espárrago, Limón y los febrífugos.

Bazo, obstrucción del: Verónica.

Bilis: Achicoria, Ajenjo, Escorzonera, Frágula, Fresas, Frutillas, ñilgüe,

Limón, Lechuga, Tilo.

Boca, desinfectantes de la: Coclearia, manzana, Menta Molle, Poleo,

Yuyo.

Boca , enfermedades de la: Coclearia, Pangüe, Salvia, Tanino, Yerba del

platero, Zarzamora.

Boca, hedor de la: Ajenjo, Angélica, Anís, Limón, Manzanilla, Menta,

Romero.

Boca, llagas de la: Malva, Maquí, Menta, Salvia, Tanino, Yerba dulce.

Broncorrea (flujo mucoso bronquial): Dátiles, Espliego, Rábano,

Trementina y los espectorantes y pectorales.

Bronquitis aguda: Amapola, Algarrobo, Árnica, Avena, Borraja, Espárragos,

Eucalipto, Higos, Lechuga, Linaza, Liquen islándico, Jengibre, Jaborandi,
Llareta, Malvas, Manzana, Molle, Nabos, Quillay, Repollo, Sáuco, Tilo,
Trementina, Tusílago, Uvas, Verbasco, Verónica, Violeta, Vira-vira,
Zanahoria.

Bronquitis crónica: Almendras, Amapola, Berros, Cebada, Chachacoma,

Chañar, Coclearia, Culantrillo, Eucalipto, Linaza, Malvavisco, Menta,
Mostaza, Pasas de uvas, Quillay, Rábano, Radal, Romero, Tomillo,
Trementina, Verbasco, Vira-vira, Zanahoria.

Bronquitis nerviosa: Radal.

Caballos (Agotamiento, Diarrea y Mataduras): Corteza de Quillay.

Cabellos, abrillanta los: Almendras, Membrillo, Palto.

Cabellos, detiene la caída de los: Cebolla, Bardana, Ortiga, QuilIay,

Repollo, Tabaco, Toronjil Cuyano.

262
Cabellos (para ponerlos rubios): ChilquilIa, Romerino.

Cabellos, tónico de los: Aceite de Almendras, Cebolla, Ciprés, Fumaria,

Nogal, Ortiga, Quillay, Romero, Salvia.

Cabellos, para peinar los: Goma de membrillo, Linaza.

Cabeza, descongestiona la: Acelga, Albahaca, Boldo, Limón, Manzanilla,

Mostaza, Panul, Salvia.

Cabeza, dolor de: Albahaca, Boldo, Espliego, Café, Hiedras, Laurel, Limón,
Llareta, Menta, mostaza, Natri, Palto, Panul, Romero, Ruda, Tilo, Toronjil,
Tusílago, Verbena.

Cabeza, dolores nerviosos de: Azahar, Café, Cilantro, Naranjo, Té, Tilo,
Verónica.

Cabeza, catarro de la: Limón, Manzanilla.

Cabeza, lavado de: Quillay.

Café sano: Achicoria, Avellanas, Cebadas, Higos.

Calambres: Ajenjo, Amapola, Anís, Bardana, Hinojo, Manzanilla y los

antiespasmódicos.

Calambres del estómago: Ajenjo. Amapola, Bardana, Manzanilla, Paico,

Quintral, Ruda. Tilo, Yerba mora, Huinque, etc.

Cálculos: Aceite de Oliva, Ajenjo, Berros, Encina, Fresas, Grama, Guindo,

Hinojo, Sanguinaria R., Tomate, Uvas, Verónica, Yerba del platero.

Cálculos biliosos: Aceite de Oliva, Doradilla, Escaramujo, Grama, Limón,

Quelén-quelén, Retama, Trementina.

Cálculos hepáticos: Doradilla, Escaramujo, Limón, Quelén-quelén, Retama,

Uvas, Yerba del platero.

Cálculos vesicales: Doradilla, Escaramujo, Yerba del platero, Zarzaparrilla.

263
Cálculos de la vejiga: (Véase Vejiga).

Calmas: Albahaca, Almendras, Amapola, Azahar, Berenjena, Borraja,

Cáñamo, Comino, Cuajada de Leche, Flores de Heno, Higos, Lechuga,
Linaza, Manzana, Manzanilla, Malvas, Nabo, Naranjo, Pasto miel, Pila-pila,
Toronjil, Trementina, Verbasco, Yerba mera.

Calmante de los nervios: Alhelí, Boldo, Lechuga, Lavándula. (Véase

Nervios).

Calvicie: Bardana, cebolla, Mastuerzo. (Véase Cabellos).

Callos: Ajos, Doca, HiguerilIa.

Cáncer (humores): Ajo, Alfalfa, Áloe, Bardana, Caléndula, Cebolla,

Cúrcuma, Diente de león, Digital, Estragón, Geranio, Jengibre, Llantén,
Matico, Matricaria, Ortiga, Palo negro, Regaliz, Remolacha, Uña de gato,
Valeriana, Violeta.

Cáncer del hígado: Amapola Ajenjo, Bardana, Cepa, Caballo, Encina,

Manzanilla, Romero, Salvia, Yerba del platero.

Cáncer de los intestinos: Árnica, Encina, Nogal, Yerba del platero.

Cáncer del estómago: Amapola, Ajenjo, Árnica, Bayas de Saúco, Encina,

Salvia, Tilo, Yerba del platero.

Cáncer externo: Amapola, Encina, Nogal.

Cáncer de los riñones: Amapola, Escaramujo, Fenogreco, Sanguinaria

rastrera, Yerba del platero.

Cara, parálisis de la: Salvia blanca.

Cara,dolor de, tic: (Véase Corazón).

Cardíacas, enfermedades: (Véase Corazón).

Caries: Arrayán, Colliguay, Hiedra común, Menta.

Caspa: Bardana, Fumaria, Limón, Nogal, Romero, Salvia.

264
Cataplasma emoliente y calmante del dolor: Acelga, Berenjena, Cebolla,
Cuajada de Leche, Higos, Hualta, Huingán, Orégano, pasto miel, Quilloi-
quilloi, Romaza, Tuna, Verbasco, Yerba mora, Zanahoria.

Cataplasma para hacer afluir la sangre: Coclearia.

Cataplasma para secar la leche de las madres: Perejil.

Catarro bronquial: Álamo, Amapola, Árnica, Avena, Cebolla, Coclearia,

Chachacoma, Escabiosa, Eucalipto, Linaza, Malvas, Maqui, Orégano, Palto,
Pino, Romero, Salvia, Saúco, Toronjil, Trementina, Tusílago, Verbasco,
Verónica, Vira-vira, Violetas, Zanahoria, etc.

Catarro gastrointestinal: Calaguala, Coclearia, Culantrillo, Eucalipto,

Bayas de Saúco, Don Diego, Llantén, Manzanilla, Ajenjo, Nogal, Pañil,
Salvia.

Catarro pulmonar: Apio, Berros, Coclearia, Culantrillo, Eucalipto, Papas,

Llantén, Llareta, Malvas, Pino, Árnica, Bardana, Pensamiento, Salvia,
Toronjil Cuyano, Verbasco, Vira-vira.

Cerebro, estimula el: Lavándula, Melisa.

Cerebro, tonifica el: Cerezas, Manzanas, Melisa, Naranjas, Pasas de uva,

Trigo.

Ciática: Mastuerzo, Melosa, Menta, Yerba mora.

Clorosis: Ajenjo, Coclearia, Hinojo, Guindas, Manzanilla, Mostaza,

Muérdago, Natri, Nogal, Orégano, Rábano, Romero, Ruibarbo, Tilo,
Toronjil, Verónica.

Colesterol: Ajo, Alfalfa, Jengibre, Llantén, Melí, Sanguinaria.

Cólera: Aceite de olivo, Ajo. Café, Mostaza negra, Opio, Té, Yerbabuena.
Los estimulantes en el período álgico y los emolientes en la reacción.

Cólicos biliosos: Achicoria, Anís estrellado, Uvas, Nilgüe.

Cólicos dolorosos: Huinque, Malva, Paico.

265
Cólicos de los niños: Anís, Hinojo, Menta, Paico.

Cólicos hepáticos: Amapola, artemisa Bardana, Cepa, Caballo, Boldo,

Huinque, Melisa, ñilgüe, Sanguinaria, Trementina.

Cólicos de la menstruación: Amapola, Anís, Artemisa, Cedrón,

Culantrillo, Doradilla, Manzanilla, Menta, Ruda, Tilo, Toronjil, Yerba del
Lagarto.(Véase Menstruación).

Cólicos nefríticos: Amapola, Bardana, Grama, Menta, Toronjil, Yerba

mora.

Colitis: Amapola, Anís, Cola de caballo, Encina, Manzanilla, Menta, Nogal,

Romero.

Colirio: Ajenjo, Anís, Hinojo, Limón, Llantén, Nogal, Salvia, Violeta,

Tomate.

Comezón de las hinchazones y ulceraciones: Menta, Nabos.

Congestión cerebral: Mostaza, Pichoa, Salvia.

Congestión intestinal: Amapola, Manzanilla, Nogal, Ruda, Toronjil.

Congestión del hígado: Amapola, Amargón, Cilantro, Manzanilla, Romero,

Sanguinaria, Yerba del Platero. (Véase Hígado).

Congestión sanguínea: Pasto miel, Cuajada de leche, Boldo.

Conmoción cerebral: Toronjil.

Constipación: Ciruelas, Culantrillo, Doradilla, Guindas, Malvavisco, Pichoa,

stúco, Tusílago.

Consunción (enflaquecimiento): Hinojo, Hoblón, Ruda. (Véase Tisis).

Convulsiones: Amapola, Hinojo, Laurel, Naranjo, Quintral, Radal, Tilo.

Convulsiones de los niños: Amapola, Hinojo, Malvavisco, Tilo, Toronjil,

Violeta.

266
Corazón: Ajo, Azafrán, Digital, Ginko biloba, Jengibre, Llantén.

Corazón, enfermedades del: Berros, Café, Cebolla, Cedrón, Espárragos,

Hualtata, Lampayo, Limón, Naranjo, Ñilgüe, Relvún, Romero, Tilo, Toronjil,
Bardana, Yerba mate.

Corazón, palpitaciones: Cachanlagua, Espárragos, Hualtata, Lechuga,

Limón, Menta, Naranjo, Ruda, Toronjil, Toronjil cuyano.

Cordial: Canela, Romero, Toronjil.

Conjuntivitis: Romero, Árbol del té, Limón. (Véase Ojos).

Cutáneas, afecciones: Laurel, limón, Yerba del platero.

Cutáneas, erupciones: Berros, Escorzonera, Limón, Maitén, QuilIoi-quilloi.

Cutis, rejuvenece el: Aceite de Almendras, Cebolla, Limón, Pepino.

Cutis, rubicundez del: Lechuga, Limón.

Chavalongo: Huévil, Natri, Yerba mora.

Debilidad estomacal: Cilantro, Clonqui, ,Rábano, Triaca.

Debilidad, excitante contra la: Canela, Hinojo, Menta, Perejil, Triaca, Yerba
mate.

Debilidad general: Achicoria, Ajenjo, Ajo, Alcachofa, Apio, Cebada Perla,

Cebolla, Espinacas, Hinojo, Lentejas, Manzana, Maní, Manzanilla, Nueces,
Romero, Toronjil, Triaca, etc.

Debilidad general de los niños: Encina, Laurel.

Defensas (sistema inmunológico): Árbol del té, Ajo, Albahaca, Cola de

caballo, Equinácea, Ginseng, Jengibre, Manzanilla, Regaliz, Remolacha,
Trébol.

Dengue: Yerba mora.

267
Dentición, dolores en la: Malva R., Malvavisco.

Dentífrico: Limón, Molle, Pino, Salvia, Carbón vegetal.

Depurativos: Achicoria, Amargón, Ajo, Alcachofa, Apio, Bardana, Berros,

Borraja, Cachanlagua, Cardo, Cebada, Cebolla, Ciruelas, Cochayuyo,
Doradilla, Escabiosa, Escorzonera, Espinaca, Frutillas, Fumaria, Grama,
Guindo, Hoblón, Huevil, Lampayo, Lechuga, Limón, Manzana, Miel, Molle,
Naranjas, Natri, Nogal, Ortiga, Panul, Piche, Pingo-pingo, Pino, Rábanos,
Repollo, Romaza, Romero, Sabinilla, Salvia, Sanguinaria, Uvas, Yerba del
platero, Zanahoria, Zarzamora, Zarzaparrilla, etc.

Descongestiona: Cuajada de leche.

Desinfectante: Ajo, Café, Ciprés, Colliguay, Eucalipto, Hiedra T., Limón,

Manzana, Nogal, Ortiga, Pañil, Peumo, Piche, Pino, Romero, Ruda, Salvia,
Tomate, Tomillo, Toronjil cuyano, Trementina.

Desinflamantes: Cuajada de leche, Miel de Abejas.

Desmayo: Café, Cebolla, Cedrón, Menta, Ruda, Salvia, Toronjil.

Detersivo (Purifica, limpia): Fenogreco, Nogal, Ortiga, Tusilago, Yerba del

platero.

Diabetes: Ajo, Almendras, Áloe, Arándano, Avena, Berros, Cebolla, Culén,

Eucalipto, Frambuesa, Ginseng, Higuera (hojas), Levadura de cerveza, Morera,
Nogal (hojas), Salvia, Sauce, Tomate.

Diaforético (excita la transpiración): Alfilerillo, Amapola, Berros, Borraja,

Cachalagua, Escorzonera, Orégano, Paico, Quelén-quelén, Menta, Rábano,
Té, Ruda, Salvia, Tilo, Toronjil cuyano, Tusilago, Saúco, Verónica,
Zarzaparrilla.

Diarrea: Ajenjo, Almendras, Almidón, Anís, Amapola, Arrayán, Arroz,

Alama, Avellano, Cardo, Cardón, Castañas, Chequén, Ciprés, Ciruelas,
Encina, Espinacas, Frutilla, Raíz, Granada (cáscara), Limón, Linaza, Llantén,
Malva, Maqui, Mastuerzo, Membrillo, Ortiga, Pangue, Quisco, Relvúm,
Retamilla; Rosas, Ruda, Sauce, Té burro, Yerbasco, Yerba del platero,
Ruibarbo.

268
Diarrea con atonía (falta de vigor): Café, Canela, Fresas, Hojas de Parra,
Membrillo, Salvia, Rosas, Ruibarbo, Sauce, Tanino, Zarzamora.

Diarrea crónica: Avellano, Castaño, Dátiles, Duraznillo, Encina,

Escaramujo, Malva, Manzana, Membrillo, Pangue, Rosas, Zarzamora.

Diarrea con irritación: Amapola, Almidón, Arroz, Correhuela, Opio,

Verbasco.

Diarrea biliosa: Ruibarbo.

Diarrea de cólera: Aceite de olivo, Láudano, Verbasco.

Diarrea: Encina, Cáscara de Granada, Limón, Ortiga.

Diarrea de los niños de pecho: Liquen, Salvia.

Diarrea de los tísicos: Cardón, Culén, Liquen, Salvia.

Diarrea, elimina la: Espinacas, Pangue; Ruibarbo.

Diarrea espasmódica (acompañada de contracciones): Carda, Huinque,

Verbasco.

Diarrea ocasionada por la pichoa: Pimienta.

Diarrea serosa o por enfriamiento: Amapola, Encina, Manzanilla,

Membrillo, Naranjo, Rosas, Tilo, Toronjil.

Dientes, limpia y afirma los: Core-core, Limón, Molle, Salvia.

Dientes y muelas, dolores de: Amapola, Yerba del clavo.

Difteria: Aceite de comer, Abrojos, Fenogreco, Granada, Limón, Llantén,

Malva, Mastuerzo, Cebolla, Violetas.

Difteria, tónico contra la: Limón, Naranjas.

Digestión, ayuda la: Aceites de c:omer, Ajenjo, Azahar, Boldo, Chequén,

Ciruelas, Espinacas, Frutilla, Hinojo, Hoblón, Laurel, Menta.

269
Digestión, estimula la: Achicoria, Ajenjo, Ajíes, Ajo, Boldo, Canela,
Cebolla, Espinacas, Jarrilla, Manzanilla, Menta, Peras, Romaza, Ruda,
Zarzaparrilla, etc.

Disentería: Ajenjo, Almidón, Amapola, Anís, Árnica, Arrayán, Arroz,

Canela, Cardón, Chequén, Frutilla, Huevil, Limón, Linaza, Maqui,
Mastuerzo, Paico, Pangue, Manzanilla, Toronjil Cuyano, Totora, Verbasco,
Yerba del platero, etc.

Dispepsia atónita: Ajenjo, Anís, Cebada, Cedrón, Eucalipto, Hoblón,

Hinojo, Quelén-quelén, Salvia, Uvas, Verónica, Vira-vira, Toronjil Cuyano.

Dispepsia por irritación inflamatoria: Achicoria silvestre, Avena, Cebada,

Granado, Paico y los emolientes.

Dispepsia nerviosa: Ajenjo, Amapola, Anís, Cedrón, Cardoso santo,

Espliego, Manzanilla, Romero, Tilo (carbón), Toronjil.

Diurético (que hace orinar): Véase Orina, Riñones y Vías urinarias.

Divieso (tumor subcutáneo, puntiagudo y duro): Aceite de Almendras,

Fenogreco, Saúco, Verbasco, Yerba mora y los emolientes.

Dolores, alivia los: Azúcar, Berenjena, Canelo, Cáñamo, Cuajada de leche,

Chequén, Flores de Heleno, Limón, Menta, Mostaza, Huinque, Pasto miel,
Trementina, Ventosilla, Yerba del Clavo, Yerba Luisa.

Dolores de cabeza: Amapola, Artemisa, Cilantro, Tomillo. (Véase

Cabeza).

Dolores cardíacos: Manzanilla, Menta, Retamilla, Romero, Salvia, Tilo,

Toronjil, Valeriana.

Dolores de costado: Cachanlagua.

Dolores de espalda: Cuajada de leche, Flores de Heno, Linaza, Pasto miel.

Dolores de estómago: (Véase Gastralgia).

Dolores de las articulaciones: (Véase Artritismo).

270
Dolores de muela: Amapola, Berenjena, Canelo, Cebolla, Cedrón,
Golliguay, Hiedras, Higuera, Huingán, Manzanilla, Menta, Pelitre, Pe-rejil,
Quillay, Yerba del clavo.

Dolores de oídos: (Véase Oídos).

Dolores de piernas: Maíz.

Dolores reumáticos y gotosos: Ajo, Alcachofa, Arrayán, Ciprés, Congona,

Cuajada de leche, Hungán, Lavándula, Limón, Mostaza, Naranjas,
Ortigaduras, Romero, Sanguinaria rastrera.

Dolores de los riñones: Ajo, Alcachofa, Cuajada de leche, Flores de Heno,

Maqui, Pasto miel y compresas calientes de vinagre con sal.

Dolores del vientre: cuajada de leche, Flores de Heno, Lechuga, Manzanilla,

Mastuerzo, Menta, Pasto miel.

Dormir hace: (Véase Calmante).

Eczema: Cachanlagua, Duraznos, Fumaria, Linaza, Membrillo, Romaza,

Salvia, Tomate, Zanahoria, Zarzaparrilla.

Embriaguez, disipa la: Azúcar, Berenjena.

Emenagogo (provoca el flujo menstrual): (Véase Menstruación).

Emoliente (ablanda abscesos y tumores): Aceite de Almendras, Acelga,

Avena, Borraja, Berenjena, Berros, Cardón, Caña de Azúcar, Cochayuyo,
Cebolla, Culén, Don Diego, Grama, Guayacán, Guindo, Fenogreco,
Higuerilla, Higos, Hualtata, Jarrilla, Linaza, Liquen, Llantén, Malvas,
Membrillo, Menta, Pila-pila, Pino, Quisco, Romaza, Tilo, Tuna, Verbasco,
Verónica, Salvia, Tusílago, Violeta, Yerba mora, Yerba del platero, Zanahoria.

Empacho: Culén, Lechuga, Paico, Tamarindo.

Empeines: Amapola, Berenjena.

Encías, enfermedades de las: Coclearia, Core-core, Encina, Fresal, Limón,

Malva R., Membrillo, Molle, Pangue, Zarzamora.

271
Encías sangrantes: Core-core, Encina, Limón, Pangue, Tanino.

Encías, vigoriza las: Berros, Coclearia, Core-core, Encina, Fresal, Limón,

Molle y los Astringentes.

Energía, aumenta la: Maní, Manzana, Nueces, Salvia, Yerba del clavo.

Enfermedades contagiosas: Ajo, Café, Galega, Tabaco.

Enfermedades palúdicas: Anís, Apio, Eucalipto, Llantén, Manzanilla,

Morera, Yerba del Lagarto.

Epilepsia: Anís, Apio, Árnica, Artemisa, Cachanlagua, Cedrón, Cebolla,

Chiquilla, Lavándula, Manzanilla, Naranjo, Quintral, Romero, Ruda, Saúco,
Tilo, Toronjil, Trementina, Yerba Mora.

Equimosis: Anís, Árnica, Menta y los astringentes.

Erisipela: Aceite de Almendras, Artemisa, Arroz, Hiedra, Liuto, Membrillo,

Saúco, Trigo (harina), Zanahoria.

Erupciones del cuerpo: Llantén, Maitén, Penacho, Romaza, Tusílago.

Erupciones escrofulosas y herpéticas: Amapola, Llantén.

Erupciones varicelosas: Escabiosa.

Escarlatina: Borraja, Cebolla, Eucalipto, Sáuco, Tusílago, Violetas, Yerba

mate.

Escorbuto: Achicoria, Alfalfa, Arvejas tiernas, Berros, Ciruelas, Coliflor,

Espinacas, Guayaba, Mandarina, Limón, Melón, Naranjas, Nueces, Perejil,
Pimientos verdes, Repollo, Tomates, etc.

Escozor, atenúa el: Menta.

Escrófulas: Bardana, Berros, Coclearia, Cuasia, Escorzonera, Hiedra

terrestre, Cochayuyo, Hoblón, Limón, Luche, Nogal, Fumaria, Pino, Rábano,
Romero, Salvia, Toronjil cuyano, Verónica, Zarzaparrilla.

Escrófula de los niños: Fumaria, Nogal, Pensamiento.

272
Espasmos nerviosos (concentración de los músculos): Amapola,
Artemisa, Hinojo, Manzanilla, Poleo, Tilo, Toronjil cuyano, Toronjil,
Valeriana. (Veáse Baile de San Vito).

Expectorantes: Ajo, Arrayán, Azafrán, Berros, Borraja, Chequén, Culantrillo,

Laurel Lavándula, Malvavisco, Membrillo, Menta, Orégano, Pino, Poleo,
Quillay, Trementina, Tusílago, Vira-vira, Zanahoria.

Esputos sanguinolentos: Achicoria, Amargón, Árnica, Hiedra terrestre,

Laurel, Llantén, Mastuerzo, Ortiga, Sanguinaria rastrera, Verbasco,
Verónica, Yerba del platero.

Estimulantes: Ajenjo, Ají, Ajo, Albahaca, Anís, Apio, Árnica, Artemisa,

Arrayán, Azafrán, Berros, Canela, Canelo, Cebolla, Cilantro, Culén,
Eucalipto, Hiedra T., Manzanilla, Menta, Mostaza, Murtilla, Nogal, Paico,
Perejil, Poleo, Rábano, Romero, Salvia, Café, Toronjil cuyano, Triaca,
Yerba dulce, Yerba del mate, Té, Lavándula, Zanahoria.

Estitiquez: Linaza y los laxantes. (Véase Estreñimiento).

Estomacales: Achicoria, Ajenjo, Anís, Arrayán, Azohar, Canela, Cebolla,

Cedrón, Cepa, Caballo, Cilantro, Ciruelas, Clonqui, Culén, Don Diego,
Duraznos, Eucalipto, Hinojo, Huévil, Laurel, Lavándula, Limón, Manzanilla,
Mastuerzo, Membrillo, Menta, Murtilla, Naranjo, Nogal, Orégano, Paico,
Palto, Pañil, Perejil, Piche, Pita, Rábano, Retamo, Retamilla, Romero,
Salvia, Tomillo, Té Burro, Tríaca, Verónica, Yerba Luisa, Yerba Mate.

Estómago, acidez del: Almendras, Castañas.

Estómago, afecciones del: Arrayán, Clonqui, Paico, Pañil, Pita, Ruda, Salvia,
Hoblón, Huinque, etc.

Estómago, atonía del: Hinojo, Manzanilla, Menta, Orégano, Romaza,

Salvia, Sauce, Tomillo, Ruibarbo, Yerba Mate.

Estómago, da calor al: Boldo, Salvia, Yerba mate.

Estómago, debilidad del: Ajenjo, Bailahuén, Boldo, Cilantro, Clonqui,

Laurel, Limón, Manzanilla, Hinojo, Hoblón, Rábano, Ruda, Lavándula,
Salvia.

273
Estómago, cáncer del: Cebolla, Hoblón, RepoIlo.

Estómago, catarro del: Ajenjo, Don Diego, Limón, Paico, Pañil, Pino,
Romero, Ruda, Salvia, Yerba del lagarto (calaguala).

Estómago, dilatación del: Limón, Níspero.

Estómago, dolores de: (Véase Gastralgia).

Estómago, gases del: (Véase Flatulencias).

Estómago, inflamación al: Cardón, Castañas, Cuajada de leche, Lechuga,

Linaza, Mantequilla, Quelén-quelén, Tusilago.

Estómago, mucosidades del: Ajenjo, Limón, Ruda, Salvia.

Estómago, neurosis del (enfermedad nerviosa): Ajo, Alhelí, Limón, Menta,

Naranja, Nísperos, Toronjil, Yerba mora, Sauce.

Estómago, obstrucción del: Menta, Ortiga, Salvia, Verónica.

Estómago, purifica el: Ajenjo, Almendras, Eucalipto, Limón, Ortiga,

Papas, Romero, Ruda, Yerba del platero, Hoblón.

Estómago, trastornos del: Hiedra, Huinque, Manzanilla, Mastuerzo, Menta,

Paico, Pañil, Pita, Ruda, Salvia, Ventosilla.

Estómago, úlceras del: Almendras, Canelo, Ciruelas, Linaza, Papas, Quintral,

Sanguinaria R.

Estreñimiento: Caña de azúcar, Ciruelas, Duraznos, Frutilla, Espinacas,

Higos, Lechugas, Linaza, Malvas, Manzana, Melón, Nísperos, Peras, Semilla
de Higuerilla, Sen chileno, Trique.

Excitante: Alfilerillo, Anís; Azafrán, Canela, Cebolla Cedrón, Daudá,

Jarrilla, Maní, Manzanilla, Nueces, Pensamiento, Perejil, Tomate, Verónica.

Fiebres: Ajenjo, Ajo, Álamo, Amapola, Apio, Cachanlagua, Cardón, Cebada,

Cerezo, Ciruelas. Eucalipto, Granado, Huévil, Lima, Limón, Manzanilla,

274
Naranjas, Natri, Pangue, Pino, Romaza, Romero, Salvia, Sanguinaria,
Tamarindo, Toronjil Cuyano, Vinagrillo, Hoblón, etc.

Fiebres biliosas: Agraz de Uva, Achicoria, Ajenjo, Borraja, Cebada,

Fresal, Lechuga, Limón, Tamarindo.

Fiebres crónicas: Cardón, Limón, Naranjas.

Fiebre con delirio: Hoblón, Pangue.

Fiebres eruptivas: Amapola, Borraja, Cardo santo, Limón. Violetas.

Fiebres gástricas: Limón, Mastuerzo, Naranjas.

Fiebres inflamatorias: Cachanlagua, Cebada, LimóR, Morera, Tamarindo.

Fiebres intermitentes: Ajenjo, Árnica Bollén, Cachanlagua, Cuasia,

Eucalipto, Limón, Manzanilla, Mastuerzo, Naranjas, Nigal, Perejil, Romaza,
Salvia, Sauce, Toronjil Cuyano.

Fiebre mucosa: Achicoria silvestre, Árnica, Salvia.

Fiebres palúdicas: (Véase paludismo).

Fiebre tifoidea: Borraja, Café, Canela, Cardo santo, Manzanilla, Mostaza,

Romero, Salvia, Tamarindo, Valeriana.

Fístulas: Bardana, Cardo santo, Encina, Hiedra T., Nogal, Sanguinaria.

Flatulencias (carminativo): Ajenjo, Albahaca, Anís, Apio, Artemisa, Boldo,

Canela, Cebo1l2, Cilantro, Comino, Congona, Higuerilla, Hinojo, Laurel,
Manzana, Manzanilla, Menta, Molle, Huinque, Mastuerzo, Orégano, Paico,
Pino, Poleo, Retamilla, Romero, Ruda, Ruibarbo, Salvia, Tomillo, Toronjil,
Lavándula, Yerba Luisa, Zanahoria.

Flebitis: Castaño de indias, Ciprés, Ginko biloba, Hamamelis, Sanguinaria.

(Ver Várices).

Flemas: Genciana, Orégano, Ortiga, Quilloi-quilloi y los expectorantes.

Flores blancas: (Véase Leucorrea).

275
Flujos hemorroidales: Encina, Quintral.

Flujos mucosos: (Véase Leucorrea).

Flujos de sangre: Manzanilla, Mastuerzo, Mostaza, Pañil, Quintral, Yerba

del platero.

Fomentos: (Véase Compresas).

Fumigaciones contra el asma: Chamico, Salvia.

Fumigaciones desinfectantes: Corteza de Manzana, Eucalipto, Manzanilla,

Romero, Romerillo, Salvia, Saúco, Tornillo, Jarrilla.

Fumigaciones para aliviar el dolor de cabeza y el catarro: Romero.

Forúnculos o flemones: Berenjena, Cardo santo, Cebolla, Fenogreco,

Higos, Linaza, Malvas, Yerba mora, Yerba del platero y los emolientes.

Gangrena: Alcanfor, Árnica, Fenogreco, Limón, Perejil, Pino, Romero,

Toronjil Cuyano, Trementina, Verbena, Yerba del platero.

Garganta: Abrojo, Ají, Core-core, Culantrillo, Eucalipto, Flor de piedra,

Higos, Huinque, Granado, Fenogreco, Malvas, Manzanilla, Maqui, Miel,
Pangue, Pila-Pila, Rábano, Rosas, Salvias, erbasco, Violetas, Yerba dulce.

Garganta, inflamación de la: Albahaca, Algarrobo, Cebada, Core-core,

Culantrillo, Granada cáscara, Higos, Limón, Llantén, Malvas, Manzanilla,
Huinque, Maqui, Pangüe, Níspero, Rosas, salvia, Tusilago, Yerba dulce,
Yerba del platero, Zarzamora.

Garganta, llagas y úlceras de la: Chalcacura, Malva, Maqui, Pañil, Yerba

dulce.

Gargarismo astringente: Encina, Granada (cáscara), Pangue, Tanino.

Gargarismo calmante: Huinque, Menta, Tamarindo, Verbasco.

Gases pútridos: Ajenjo, Lim6n, Menta, Molle, Ventosilla. (Véase

Flatulencias).

276
Gastralgia (dolor de Estómago): Aceite de Almendras, Amapola, Anís,
Ajenjo, Artemisa, Carbón ae tilo, Coca, Culén, Don Diego, Hinojo, Huinque,
Manzanilla, Menta, Paico, Poleo, Ruda, Ruibarbo, Toronjil C., Ventosilla.

Gastritis (inflamación de la mucosa del estómago): Linaza, Malvavisco,

Manzanilla y los Emolientes.

Golpes: Alcanfor, Árnica, Bailahuén, Chilquilla, Espino, Guayacán,

Quinchamalí, Trevo, Yerba mate.

Golpes de aire: Hojas de Naranjo.

Gonorrea (blenorragia): Albahaca, Alcanfor, Alfilerillo, Avellano, Cáñamo,

Cañaveral, Ciprés, Clonqui, Doradilla, Granado, Llareta, Mitriu, Palmilla,
Piche, Pingo-pingo; Relbún, Sanguinaria R., Totora, Yerba del platero,
Bardana, Zarzaparrilla.

Gonorrea, lavados uretrales contra la: Rosas, Semilla de Cáñamo, Yerba

del platero.

Gota: Achicoria, Ajenjo, Alcanfor, Apio, Árnica, Berros, Café, Cachanlagua,

Cardo santo, Cerezo, Cuasia, Fresas, Guayacán, Camote, Lavándula, Limón,
Linaza, Llareta, Luche, Manzanilla, Naranjas, Piche, Pino; Rábano, Retamo,
Romero, Ruda, Salvia, Tomates, Uvas.

Gota, baños contra la: Melosa, Pino, Saúco, Verónica, Violetas.

Gripe: Borraja, Cebolla, Eucalipto, Limón y los diaforéticos.

Gusanos de las heridas: Alcanfor, Cuasia, Daudá.

Hemorragias internas: Abrojo, Encina, Frutilla raíz, Hojas de parra, Limón,

Mastuerzo, Molle, Nogal, Ortiga, Pañil, Pangue, Perejil, Quintral, Retamilla,
Sanguinaria rastrera, Tanino, Yerba del platero.

Hemorragias nasales: Encina, Limón, Mastuerzo, Ortiga, Pangue, Quintral,

Tanino, Yerba del platero.

Hemorragias uterinas: Encina, Mastuerzo, Nabos, Nogal, Pangue, Tanino,

Yerba del platero.

277
Hemorragias vaginales: Algarrobilla, Pangue, Tanino.

Hemorroides: Uso interno: Hamamelis, Milenrama, Ciprés, Llantén. Uso

externo: Cola de caballo (o yerba del platero), Zarzamora, Roble, Llantén,
Malva, Saúco, Vira-vira. (Referencia de libro de Jorge Fernández Chiti) (Ver
Almorranas).

Heridas: Albahaca, Abrojo, Alfilerillo, Apio, Bailahuén, Bardana, Canelo,

Árnica, Cardo santo, Chalcacura, Chilquilla, Ciprés, Core-core, Culén,
Daudá, Don Diego, Espino, Eucalipto, Encina, Grama, Hiedra T., Huingán,
Jarrilla, Limón, Llantén, Malva R., Maqui, Mastuerzo, Nogal, Pañil,
Quillay, Quinchamalí, Orégano, Ortiga, Romero, Salvia, Toronjil, Trevo,
Tusilago, Verbena, Yerba del platero, Zarzamora.

Heridas de animales: Alfilerillo, Árnica, Bailahuén, Daudá Fenogreco,

Pañil, QuilIay, Toronjil cuyano.

Heridas contusas: Alcanfor, Árnica, Fenogreco.

Heridas gangrenosas: (Véase Gangrena).

Heridas internas: Pangue, Toronjil C., Yerba del platero.

Heridas malignas putrefactas: Alcanfor, Arnica, Canelo, Daudá,

Fenogreco, Jarrina, Pañil, Toronjil cuyano, Trementina.

Heridas rebeldes a sanar: Alfilerillo, Bardana, Canelo, Fenogreco, Maqui,

Mastuerzo, Panul, Quinchamalí, Yerba del platero.

Herpes: Áloe, Amapola, Almidón, Bardana, Caléndula, Fumaria, Linaza,

Licopodio, Llantén, Nogal, Romaza, Yerba mora, Yerba del platero.

Hidropesía: Aceite de oliva, Alcachofa, Amapola, Apio, Berros, Boldo,

Carda, Bardana, Café, Cebolla, Chépica, Espárrago, Espino, Higuera,
Hualtata, Huingán, Melosa, Mostaza, Artiga, Perejil, Piche, Pichoa, Pila-pila,
Pino, Pita, Rábano, Retamo, Romero, Ruda, Saúco, Trique, Uvas,
Zarzaparrilla.

Hiel, ayuda la secreción de la: Duraznos, Zarzamora.

278
Hígado, afecciones del: Acelga, Achicoria, Ajenjo, Aceite de oliva,
Amargón, Apio, Berros, Boldo, Borraja, Cachanlagua, Clonqui, Corontillo,
Cuajada de leche, Árnica, Durazno, Encina, Escorzonera, Espárragos, Fresas,
Fumaria, Limón, Manzana, Manzanilla, Morera, Ñilgüe, Pañil, Papas, Perejil,
Peumo, Pita, Quilo, Quinchamalí,. Rábano, Romaza, Ruibarbo, Romero,
Sabinilla, Sanguinaria R., Tomate, Toronjil C., Trique Tuna, Verónica, Yerba
del platero, Zanahoria, Zapallo.

Hígado, accesos al: Quelén, Quillo, Quinchamalí, Zapallo.

Hígado, ataques al: Huinque, Pañil.

Hígado, descongestiona el: Peumo, Ruibarbo, Trique.

Hígado, estado morboso del: Manzanilla.

Hígado, infartos al: Achicoria silvestre, Fumaria, Grama, Perejil, Verónica,

Yerba del platero.

Hígado, purifica el: Salvia, Uvas, Yerba del platero.

Hinchazones: Acelga, Alcanfor, Árnica, Cebada, Cuajada de leche, Encina,

Fenogreco, Lechuga, Linaza, Hualtata, Nabos, Pasto miel, Pita, Tuna.

Hinchazones de las piernas: Alcanfor, Linaza, Romero.

Hiperacidez gástrica: Ciruelas, Limón.

Hiperclorhidria (acidez del estómago): Anís, Ajenjo, Boldo, Cuasia,

Colombo, Flores de Orégano, Hinojo, Linaza, Menta, Romero.

Hipo: Anís, Hinojo, Valeriana.

Hipocondría (enfermedad nerviosa que causa melancolía): Achicoria,

Borraja, Canela, Coca, Hinojo, Lechuga, Manzanilla, Menta, Naranjo,
Lavándula, Opio, Romero, Ruda, Tilo, Toronjil, Fresas, Ajenjo.

Histerismo: Achicoria, Alcanfor, Amapola, Artemisa, Azafrán, Azahar,

Cebolla, Cedrón, Cilantro, Lavándula, Manzanilla, Menta, Naranjo, Paico,
Pino, Romero, Ruda, Saúco, Tilo, Toronjil, Toronjil cuyano, Trementina,
Valeriana, Violetas.

279
Ictericia: Achicoria, Ajenjo, Albahaca, Apio, Amargón, Boldo, Cachanlagua,
Escorzonera, Espárragos, Fumaria, Fresal, Grama, Manzanas, Manzanilla,
Nogal, Ñilgüe, Perejil, Pita, Quilo, Romaza, Romero, Verónica, Toronjil
cuyano, Yerba del platero, Zanahoria.

Indigestión: Ajenjo, Anís, Bailahuén, Boldo, Café, Colombo, Culén, Frutilla,

Huinque, Jarrilla, Limón, Linaza, Manzanilla, Mastuerzo, Melosa, Paico,
Ruda, Tamarindo, Té burro, Tilo, Yerba Luisa.

Indigestión de los niños: Anís, Cedrón, Hinojo, Menta, Paico.

Infartos: Bardana, Berros, Menta, Perejil.

Infartos atónicos: Hinojo.

Infartos, facilita la resolución de los: Menta, Zanahoria.

Infartos glandulares: Coclearia, Maravilla, Tusilago, Zarzaparrilla.

Inflamaciones: Alcachofas, Almendras, Almidón, Arroz, Avena, Arvejas,

Cilantro, Core-core, Cuajada de leche, Encina, Linaza, Liuto, Fécula de
papas, Malvas, Manzanilla, Mastuerzo, Michay, Miel de abejas, Palto, Tilo,
Tusílago.

Inflamación de las amígdalas: Amapola, Árnica, Encina, Eucalipto,

Fenogreco, Maqui, Linaza, Llantén, Malva, Manzanilla, Menta, Poleo,
Salvia, Verbasco, Yerba mora.

Inflamación de la boca y encías: Amapola, Bardana, Coclearia,

Fenogreco, Llantén, Manzanilla, Salvia, Yerba del platero.

Inflamaciones gastrointestinales: Almendras, Almidón, Arroz, Avena,

Cilantro, Encina, Linaza, Luche, Llantén, Manzanilla, Menta, Luito, Michay,
Poleo, Correhuela, Salvia, Tusilago, Fenogreco, Vinagrillo, Violetas.

Inflamación de la garganta: Amapola, Bardana, Encina, Eucalipto,

Hoblón, Linaza, Yerba mora. (Véase Garganta).

280
Inflamación del hígado: Amapola, Boldo, Cepa caballo, Cilantro, Diente
de león, Manzanilla, Mastuerzo, Sanguinaria rastrera, Toronjil. (Véase
Hígado).

Inflamación de la matriz: Amapola, Encina, Llantén, Malva, Nogal,

Yerba del lagarto, Yerba mora, Valeriana.

Inflamación de los ovarios: Amapola, Linaza, Tilo, Valeriana, Yerba mora.

Insecticidas: Ajo, Ajenjo, Alcanfor, Cuasia, Lavándula, Pelitre y Tabaco.

Influenza: Anís, Eucalipto, Limón, Salvia, Saúco, Tilo, Violetas, Vira-vira,

Yerba mora.

Insolación: Verbena, Yerba mate.

Insomnio: Ajo, Amapola, Azahar, Berenjena, Caléndula, Cáñamo, Cebolla,

Espárragos, Hoblón, Lechuga (jugo), Lúpulo, Manzanas, Menta, Saúco, Tilo,
Valeriana, Violetas mate y los narcóticos.

Intestino, desinfecta el: Ajo, Cebolla cruda, Encina, Eucalipto, Guindas,

Fresas, Limón, Manzanas, Pañil.

Intestino, inflamaciones: Avena, Cebada, Lino, Manzanas, Manzanilla.

Jaqueca: Amapola, Ajenjo, Anís, Hiedras, Hinojo, Limón Lavándula,

Manzanilla, Matricaria, Melisa con limón, Menta, Palta, Ruda, Tilo,
Valeriana, Verbena, Yerba Mora.

Jaqueca, de origen digestivo: Boldo con limón, Manzanilla.

Jugo gástrico, estimula el: Aceitunas, Ajo, Cebolla, cilantro, Enebro,

Menta, Tilo.

Lavados uretrales: Avellano, Encina, Rosas, Yerba del platero.

Lavados vaginales: Chalcacura, Colliguay, Eucalipto, Nogal, Peumo,

Menta, Pino.

Lavados vaginales astringentes: Avellano, Algarrobilla, Encina, Nogal,

Pangue.

281
Lavativas contra la fiebre: Huévil, Natri.

Lavativa contra los pujos: Verbasco.

Lavativa para expulsar las lombrices: Ruda.

Laxante: Aceite de almendras, Aceite de nueces, Aceite de olivo,

Achicoria, Ciruelas, Duraznos, Guindas, Higos, Higuerilla, Caqui, Morera,
Nísperos, Malva, Manzana, Ruibarbo, Tamarindo, Uvas, Zanahoria,
Quebracho.

Laxante suave: Cebolla, Cereza, Duraznos, Melón, Peras, Uvas.

Leche, aumenta la secreción de la: Anís, Avena, Comino, Calega, Hinojo,

Hojas de higuerilla, Lentejas, Plátanos.

Leche, disminuye la secreción de la: Cáñamo, Cañaveral, Menta, Salvia.

Leche, seca la: Perejil.

Lengua, parálisis de la: Manzanilla, Nuez moscada, Paico, Pelitre.

Lengua, cáncer en la: Yerba del platero.

Lepra: Apio silvestre (panul), Bardana, Cardo santo, Ciruelas, Fumaria,

Nogal, Piche, Romaza, Tamarindo y los diaforéticos.

Letargo: Mostaza, Salvia y los rubefacientes.

Leucorrea (Flores blancas): Apio, Cañaveral, Chequén, Coclearia, Cuasia,

Encina, Eucalipto, Granada, Nogal, Pino, Piche, Quintral, Relbún, Romero,
Rosas, Salvia, Sauce, Tomillo, Yerba del platero, Zarzamora, Hoblón.

Lombrices: Ajenjo, Ajo, Apio, Artemisa, Berros, Cachanlagua, Calabaza,

Cebolla, Culén, Limón, Daudá, Fumaria, Granado, Helecho macho, Hiedra
T., Hinojo, Huévil, Limón, Menta, Nogal, Olivo (hojas), Paico, Papaya, Pepas
de zapallo, Perejil, Quintral, Ruda, Toronjil, Ventosilla, Verbena, Verdolaga,
Zanahoria.

282
Lombriz solitaria: Granado, Helecho macho, Pepas de calabaza, Pepas de
zapallo.

Lupus (enfermedad cutánea): Bardana, Encina, Nogal, Sanguinaria, Yerba

del platero.

Llagas: Acelga, Alfilerillo, Amapola, Árnica, Bardana, Canelo, Culén,

Fenogreco, Jarrilla, Limón, Llantén, Eucalipto, Nogal, Pensamiento,
Quinchamalí, Romero, Salvia, Toronjil C., Tusílago, Verbena, Trementina,
Zarzamora.

Llagas atónicas: Caña de azúcar, Fenogreco.

Llagas supurantes: Café, Romero, Tusilago, Trementina, Yerba del platero.

Llagas venéreas: Alcanfor, Alumbre, Árnica, Bardana, Fenogreco, Flor de

Piedra, Limón, Sanguinaria, Yerba del platero.

Machucones: Alcanfor, Fenogreco, Guayacán, Quinchamalí, Trevo,

Zapallo.

Madurativo: (Véase Resolutivo).

Manos, blanquea y suaviza las: Limón.

Mareo: Cebolla, Limón, Naranjas, Lavándula, Manzanilla, Menta, Romero,

Valeriana, Verónica, Anís, Lechuga.

Melancolía: (Véase Hipocondría).

Menstruación, aumenta la: Berros.

Menstruación difícil y dolorosa: Amapola, Anís, Artemisa, Alhelí,

Bailahuén, Borraja, Calaguala, Culantrillo, Chachacoma, Doradilla,
Manzanilla, Marrubio, Melisa, Milenrama, Quinchamalí, Ruda, Poleo,
Valeriana, Yerba del clavo.

Menstruación excesiva: Encina, Mastuerzo, Milenrama, Nogal, Ortiga,

Quintral, Sanguinaria rastrera, Yerba del platero.

283
Menstruación, provoca la (emenagoga): Ajenjo, Artemisa, Caléndula,
Culantrillo, Lavándula, Manzanilla, Matricaria, Orégano, Orocoipo, Palimalla,
Romero, Ruda, Tomillo, Culantrillo, Hinojo, Hualtata, Siete camisas, Toronjil
cuyano, Vira-vira.

Mordeduras venenosas: Ajo, Alcanfor, Daudá, Tomates, Amoníaco,

Tintura de yodo.

Mosca: Cuasia, Paico, Pelitre, Romero.

Menorragia de la edad crítica: Encina, Mastuerzo, Nogal, Ortiga,

Quinual, Sanguinaria R., Yerba del platero.

Metrorragia: Canela, Ruda, Salvia. (Ver Menstruación excesiva).

Mucosa, enfermedades de las: Cebollas, Guindo, Hinojo, Hiedra terrestre

Ortiga, Quintral, Tusilago. (Véase Catarros).

Muelas: (Véase Dolores).

Narcóticos: Adormidera, Amapola, Cáñamo, Coca, Opio, Yerba mora.

Nariz, afecciones de: Eucalipto, Ruda, Salvia.

Náuseas: Anís, Ajenjo, Lavándula, Menta, Poleo, Salvia.

Nefritis (inflamación de los riñones): Cepa caballo, Enebro, Escaramujo,

Cebada perla, Cuajada de leche, Linaza, Llantén, Papayo, Romero,
Sanguinaria rastrera, Toronjil cuya no, Yerba del platero.

Nervios, enfermedades de los: Alcanfor, Amapola, Artemisa, Enebro,

Lechuga, Limón, Fresas, Maíz, Manzanilla, Melón, Menta, Naranjas, Perejil,
Poleo, Romero, Ruda, Salvia, Tilo, Toronjil, Toronjil cuyano, Valeriana.

Nervioso, calma del sistema: Alhelí, Almendras, Azahar, Boldo,

Cachanlagua, Ciruelas, Laurel, Lechuga, Limón, Maíz, Manzana, Naranjas,
Naranjo (hojas), Menta, Paico, Perejil, Quintral, Radal, Ruda, Valeriana,
Yerba mora.

Nervioso, estimulante: Alhelí, Cedrón, Fresas, Lechuga, Maíz, Manzana,

Manzanilla, Menta, Orégano, Toronjil.

284
Nervioso, excita el sistema: Tomates, Toronjil cuyano.

Neumonía: Borraja, Chachacoma, Chañar, Higos, Ipecacuana, Linaza,

Liquen islándico, Menta, Ortiga, Tomillo, Toronjil Cuyano, Tusílago, y los
pectorales.

Neuralgias: Alcanfor, Amapola, Artemisa, Cebolla, Higuera, Lavándula,

Boldo, Manzanilla, Menta, Romero, Tilo, Tomillo, Toronjil, Valeriana.

Neuralgias dentarias: Boldo, Valeriana.

Neurastenia: Piña, Yerba mora y los tónicos.

Neurosis del corazón: Cedrón, Manzanilla, Romero, Tilo, Toronjil Cuyano,

Valeriana.

Obesidad: Agraz de Uvas, Cochayuyo, Fresas, Frutillas, Guindas, Hisopo,

Limón, Luche, Naranjas, Manzanas, Tomates, Toronjil cuyano.

Obstrucciones de las vísceras abdominales: Achicoria silvestre, Bellotas

de encina, Coclearia, Espárragos, Ruibarbo, Tomillo, Uvas, Zarzaparrilla.

Obstrucciones de las mucosas: Hinojo, Tilo. (Véase Mucosas).

Oftalmía: Rosas, Savia de la parra, Verónica.

Oftalmía crónica: Amapola, Malvavisco, Rosas, Savia de parra, Verónica.

Oídos, dolores de: Albahaca, Boldo, Cáñamo, Chalcacura, Congana, Llantén.

Oídos, supuración de: Cebolla, Cominos.

Oídos, zumbidos de: Aceite de Almendras, Cebolla; Hiedra T.

Ojos, debilidad de los: Romero, Ruda.

Ojos, enfermedad de los: Hepática, Hinojo, Frutilla, Llantén, Malva R., Miel
de abejas, Pita, Relbún, Rosas, Salvia, Tomate, Limón, Uvas, Té.

285
Ojos, inflamación de los: Áloe, Algarrobo, Apio, Borraja, Caléndula, Cardo
santo, Cepa caballo, Cuajada de leche, Frutilla, Hepática, Llantén,
Manzanilla, Membrillo, Relbún, Rosas, Malvavisco, Manzanilla, Nogal,
Romero, Rosal, Salvia, Saúco, Salvia de Parra, Pita, Té, Tomates, Violetas.

Ojos, nubes o telillas de los: Molle, Palto.

Orina, activa su secreción: Alfilerillo, Apio, Árnica, Berros, Café, Perejil,

Piche, Toronjil Cuyano, Verbasco, Vinagrillo, Yerba del platero, Zanahoria.

Orina, incontinencia de la: Encina, Grama, Linaza, Molle, Relbún, Dátiles.

Orina, retención de la: Linaza, Pensamiento, Pichi, Verbasco y los

diuréticos.

Orina con sangre: Mastuerzo, Ortiga, Quintral.

Orzuelo: Cebada, Cebolla, Hoblón, Levadura de cerveza.

Ozena (enfermedad de la mucosa de la nariz con olor fétido): Ruda.

Palidez: Ajenjo, Alcachofa, Aníz, Apio, Berros, Espinacas, Hinojo,

Lentejas, Nogal.

Paludismo: Anís, Apio, Enebro, Eucalipto, Genciana, Llantén, Manzanilla,

Morera, Romaza.

Panadizo: Cebolla, Fenogreco, Palto.

Paperas: Fenogreco, Toronjil cuyano.

Parálisis: Amargón, Árnica, Enebro, Espino, Canelo, Chamico, Hisopo,

Laurel, Ortiga, Lavándula, Ortiga, Poleo, Retamilla, Romero, Salvia.

Parálisis de la cara: Salvia blanca.

Parálisis de la lengua: Manzanilla, Paico.

Parálisis infantil: Salvia morada o silvestre.

Parásitos en el cuerpo: Pelitre.

286
Pasmo: Menta, Poleo.

Pasmo uterino: Manzanilla.

Pecas: Aceite de Almendras, Berros, Cebolla, Limón, Papayo, Perejil,

Rábano.

Pecho, afecciones del: Amapola, Apio, Avena, Berros, Encina, Eucalipto,

Linaza, Malvas, Mostaza, Membrillo, Nabos, Ortiga, Rábano, Verónica,
Zarzamora.

Pecho, mucosidades del: Eucalipto, Hiedra T., Hinojo, Guindo, Ortiga,

Salvia, Tusilago, Verbasco.

Pectorales: Amapola, Borraja, Calaguala, Caña de azúcar, Cardo, Cardenal,

Chañar, Culantrillo, Dátiles, Doradilla, Escabiosa, Escorzonera, Eucalipto,
Higos, Liquen, malvas, Membrillo, Ortigas, Palto, Piche, Pino, Pulmonaria,
radal, Relamo, Miel de abejas, Tilo, Tusílago, Verbasco, Saúco.

Peritonitis: Malvavisco, Ricino, Trementina.

Peste: Ajo, Alcanfor, Limón, Ruda, Ruibarbo.

Peste blanca: Plátano.

Peste viruela: Escabiosa, Fenogreco, Limón.

Picada: Verbena, jaborandi.

Picadura de insectos: Alcanfor, Amoníaco, Daudá, Nogal, Romero,

Verónica.

Picadura de abejas: Perejil, Miel.

Picadura de sanguijuelas: Ortigas.

Piel, asperezas y escoriaciones de la: Aceite de Almendras, Cebollas,

Limón, Saúco, Trébol, Yerba dulce, Zapallo.

287
Piel, enfermedades de la: Achicorin, Amargón, Bardana, Cachalangua,
Cebollas, Ciruelas, Cochayuyo, Coliflor, Escorzonera, Fumara, Limón
Linaza, Malvavisco, Mastuerzo, Nogal, Papayo, Romaza, Sanguinaria,
Rábano, Berros, Alcachofa, Cardos, Yerba del platero, Zarzamora,
Zarzaparrilla.

Piel, inflamación y granos de: Aceite de almendras, Achicorias, Afrecho,

Amargón, Bardana, Cardo, Ciruelas, Cebollas, Fenogreco, Rumaria, Guindas,
Limón, Naranjas, Nísperos, Rábano, Romaza y los depurativos.

Piel, comezón de: Cachanlagua, Rumaria, Limón, Mastuerzo, Naranjas,

Natri, Hoblón, Levadura de cerveza, Sanguinaria.
Piel, supuraciones y úlceras de la: Ajo, Alcanfor, Cebolla, Bardana, Limón,
Trementina.

Pies doloridos: Baños de tilo y sal.

Pies, frío de los: Huingán.

Pies, sudor fétido de los: Baños de Alumbre, Encina, Jarrilla, Roble y

Romero.

Piorrea: Ipecacuana, Limón, Mango, Palto.

Piojos, mata los: Anís, Cebadilla, Chirimoya sem., Cuasia, Hinojo, Pelitre,
Vinagre y los Insecticidas.

Placenta retenida: Huella, Anís, Cebolla.

Pleuresía, inflamación de la pleura (Membrana que envuelve al pulmón):

Cachanlagua, Dulcamara, Jengibre, Pinaza, Maravilla, Mostaza, Paico.

Postemas internas (absceso supurado): Árnica, Quinchamalí, Trébol.

Postemillas: Floripondio.

Postración: Ajenjo, Ruda.

Psoriasis: Abedul, Áloe, Apio, Caléndula, Equinácea, Fumaria, Hisopo,

Murta, Pensamiento, Trébol. (Ver Hierbas depurativas).

288
Puerperio: Anís, Artemisa, Doradilla, Culantrillo, Hisopo, Manzanilla,
Menta. Poleo, Ruda, Tilo, Toronjil cuyano.

Pujos: Acelga, Hiedra T., Manzanilla, Membrillo, Menta, Yerba del

platero.

Pulgas: (Ver Insecticidas).

Pulmón: Achicoria, Ajo, Álamo, Alcanfor, Amapola, Ciprés, Coclearia,

Dátiles, Doradilla, Durazno, Hiedra, Linaza, Liquen Islándico, Llantén,
Manzanas, Pulmonaria, Quelén-quelén, Rábano, Tilo, Tusílago, Verbasco,
Verdolaga, Verónica, Zanahoria.

Pulmón, accesos del: Quelén-quelén.

Pulmón, debilidad al: Encina, Coclearia, Rábano.

Pulmón, dolores del: Haqui.

Pulmón, limpia el: Ortiga, Tilo, Tusílago.

Pulmonía: Almendras, Cachanlagua, Cuajada de leche, Dulcamara, Linaza,

Mostaza, Uvas, Yerba mate.

Pulmonía catarral: Ipecacuana.

Puna: Cebolla, Chachacoma.

Punzadas al costado: Avena, Linaza.

Purgante: Aceite de almendras, Aceite de castor o ricino, Achicoria, Aloe,

Anís estrellado, Higuerilla, Huilmo, Pichoa, Pircún, Quebracho o Sen
chileno, Ruibarbo, Trique, Semilla de pepino.

Quebraduras: Don Diego, Quilloi-quilloi, Siete camisas, Trébol.

Quemaduras: Aceite de almendras y de comer, Aceite de rosa mosqueta,

Acelga, Almidón, Berenjena, Calabaza, Cebolla, Don Diego, Hualtata, Linaza,
Menta, Papa, Nogal, Romaza, Saúco, Verbasco, Yerba mate, Yerba mora.

Quemaduras leves: Linaza, Saúco, Siete camisas, Trébol, Zapallo.

289
Rabia: Apio, Enebro, Calaguala, Dulcamara, Espárragos, Jaborandí, Rosas.

Raquitismo: Alcachofa, Almendras, Avellanas, Berros, Cochayuyo,

Escorzonera, Espinacas, Helecho macho, Genciana, Hoblón, Manzanilla,
Papas, Romero, Maní, Nueces, Salvia. (Ver Tónicos.)

Refrescante: Acelga, Achicoria, Agraz de uvas, Almendras, Amargón, Apio,

Avena, Berros, Borraja, Cebada, Cerezas, Culantrillo, Ciruela, Fresas,
Frutillas, Guindas, Granadas, Huévil, Lechuga, Limón, Linaza, Manzana,
Membrillo, Moras, Naranjas, Natri, Nísperos, Pangue, Panul, Pepinos, Pita,
Quillay, Rábanos, Romaza, Sandía, Sanguinaria, Tomate, Tuna, Vinagrillo,
etc.

Resfriados: Amapola, Avena, Borraja, Ciruelas, Cebolla, Eucalipto,

Guindas, Hinojo, Limón, Linaza, Menta, Romero, Salvia, Saúco, Tilo,
Verónica, Violetas, Vira-vira y los pectorales.

Resolutivo: Apio, Árnica, Cebada, Cebolla, Cuajada de leche, Fenogreco,

Flores de heno, Floripondio, Linaza, Malvas, Nabos, Pasto miel, Perejil,
Trébol, Tuna, Yerba mora, Yerba del platero, Zanahoria, etc.

Reumatismo: Apio, Alcachofa, Amapola, Árnica, Artemisa, Arveja, Avena,

Bardana, Boldo, Borraja, Chachanlagua, Cáñamo, Cerezo, Chilca, Ciprés,
Cochayuyo, Espárragos, Fresas, Fumarilla, jarrilla, Lampayo, Limón, Linaza,
Lavándula, Manzanilla, Molle, Naranjas, Natri, Ortiga, Papas, Peumo, Piche,
Pino, Quinchamalí, Rábano, Retamo, Romero, Ruda, Sabinilla, Sanguinaria
R., Tomillo, Tomate, Toronjil C., Zarzamora, Zarzaparrilla, etc.

Reumatismo, baños contra el: Boldo, Canelo, Chequén, Chilca,

Cochayuyo, Eucalipto, Huévil, Huingán, Jarrilla, Melosa, Natri, Peumo, Pino,
Romero, Lavándula.

Reumatismo, friegas contra el: Alcanfor, Amoníaco, Mostaza, Romero.

Riñones: Achicoria, Álamo, Albahaca, Alcachofa, Ajenjo, Alfilerillo, Apio,

Barba de choclo, Boldo, Borraja, Berros, Carda, Cebada, Cepa caballo,
Cerezo, Chépica, Chilca, Choclo, Cilantro, Ciprés, Clonqui, Corontillo,
Culantrillo, Doradilla, Duraznillo, Escabiosa, Escaramujo, Escorzonera,
Espárragos, Espinacas, Fresas, Grama, Hepática, Hiedra C., Hualtata,
Lampayo, Lechuga, Linaza, Llareta, Maqui, Mastuerzo, Melón, Mitrio,

290
Murtilla, Papas, Perejil, Pingopingo, Pita, Quelén-quelén, Chinchamalí,
Rábanos, Retamo, Romero, Sabinilla, Salvia, Sanguinaria, Té burro, Tilo,
Tunas, Uvas, Verónica, Vinagrillo, Yerba del incordio, Yerba del platero,
etc.

Riñones, detersivo de los (limpia, purifica): Arrayán, Borraja, Chépica,

Escaramujo, Frutilla, Hepática, Ortiga, Sabinilla, Salvia, Yerba del platero,
Zarzamora.

Riñones, obstrucción de los: Tilo, Verónica.

Romadizo: Manzana, Manzanilla, Violetas.

Ronquera: Ají, Eucalipto, Linaza, Malva, Pino, Salvia.

Sabañones: Ajo, Almendras, Cebolla, Benjuí, Jarrilla, Limón, Na-

bos, Nogal, Camote, Totora, Mostaza.

Sales metálicas (tóxicos industriales): Ajo, Cáñamo (aceite), Milenrama.

Sangre, adelgaza la: Berros, Sanguinaria.

Sangre, alcaliniza la: Aceitunas, Achicoria, Almendras, Apio, Avellanas,

Betarraga, Cardo, Cebolla, Cebada, Choclo, Cerveza, Ciruelas, Coliflor,
Dátiles, Duraznos, Espárragos, Espinacas, Frutillas, Granadas, Habas, Higos,
Lechugas, Lentejas, Limas, Limón, Manzanas, Miel de abejas, Melón,
Nabos, Naranjas, Nísperos, Pepinos, Pera, Perejil, Piña, Plátanos, Porotos,
Repollo,
Trigo (germen), Tomates, Uvas, Zanahoria. (Véase Potasio y Sodio).

Sangre, ardor de la: Cachanlagua, Huévil, Limón, Natri, Vinagrillo.

Sangre, baños depurativos de la: Boldo, Huévil, Natri, Salvia, Lavándula.

Sangre, desintoxica la: Ajo, Cebolla, Hoblón, Limón, Levadura de cerveza,

Pencas de cardo, Quinchamalí.

Sangre, disminuye la presión: Mastuerzo, Quintral, Sanguinaria.

Sangre, hace afluir la: Coclearia o Rábano silvestre, Mostaza, Quinchamalí.

291
Sangre, aumenta los glóbulos rojos de la: Acelga, Alcachofa, Almendras,
Arvejas, Avellanas, Betarraga, Cardo (pencas), Castañas, Cebada perla,
Ciruelas secas, Dátiles, Espinacas, Habas maduras, Moras, Nueces, Porotos,
Germen de trigo, Uvas pasas, Zanahoria, Zapallitos.

Sarampión: Amapola, Árnica, Borraja, Eucalipto, Escabiosa, Hinojo,

Hisopo, Malva, Menta, Salvia, Saúco, Tilo, Violetas.

Sarna: Alcanfor, Ajo, Fumaria, Menta, Palqui, Romaza, Romero, Rueda,

Tomillo, Tabaco, Zarzaparrilla.

Sarna, baños contra la: Sulfureto de potasa.

Sarpullidos: Bardana, Encina, Enula campana, Fumaria, Nogal, Penacho,

Romaza, Salvia, Tilo.

Sed, quita la: Coca, Limón, Naranjas, Almendras.

Sedativo (que adormece el dolor y la excitación): Alcanfor, Amapola,

Hoblón, Lechuga, Toronjil, Valeriana.

Sensualidad, aumenta la: Bailahuén, Canela, Cebolla, Ajo, Cáñamo,

Fenogreco, Jengibre, Hoblón, Maní, Matico, Tomates, Vainilla, Yohimbina.

Sida: Ajo, Equinácea, Hierbas que ayuden en el sistema inmunológico.

Sífilis: Ajenjo, Bardana, Boldo, Calaguala, Cachanlagua, Cardos, Cáñamo,

Dulcamara, Enebro, Escaramujo, Escorzonera, Lampayo, Laurel, Limón,
Nogal, Piche, Pino, Quinchamalí, Tamarindo, Zarzamora, Sanguinaria,
Zarzaparrilla.

Sinapismo: Coclearia, Mostaza, Ortiga.

Síncopes: Genciana, Lavándula, Retamilla, Café, Salvia, Toronjil, Verónica.

Sueño agitado: Ajenjo, Almendras, Hoblón.

Sueño reparador: Almendras, Manzana, Lechuga.

Tejidos orgánicos, descongestiona los: Cuajada de leche, Alcanfor, Pasto

miel.

292
Tenia: (Véase Lombriz solitaria).

Teñir, sirven para: Coigüe, Michay, Cebolla, Maqui, Huévil, Deu, Barba de
árbol, Durazno, chaumán.

Tétano: Cáñamo, Chamico, Manzana, Apio, Tabaco, Trementina.

Tifus: Alcanfor, Anís, Cebolla, ,Cerezo, Encina, Escabiosa, Eucalipto,

Ipecacuana, Pasto miel, Ortiga, Nogal, Tilo.

Tifus, preserva del: Ajo, Limón.

Tiña: Ajo, Amapola, Arveja, Bardana, Berros, Nogal, Palqui, Papas,

Pensamiento, Romaza, Romero, Ruda, Salvia, Tabaco, Tamarindo, Tilo,
Tusílago.

Tisis principiante: (Véase Sangre, aumenta los glóbulos rojos).

Tisis pulmonar: Cochayuyo, Líquenes, Luche y alimentos que contengan

yodo.

Tónicos: (Véase Alimentos que contienen substancias minerales y vitaminas).

Tos: Ajo, Amapola, Avena, Anís estrella, Cardenal, Cebolla, Chañar,

Choclo, Chachacoma, Coclearia, Eucalipto, Fenogreco, Guindo, Hiedra,
Hinojo, Cerezo, Dátiles, Dulcamara, Enebro, Laurel, Limón, Linaza, Liquena
Malvas, Membrillo, Nabos, Naranjo, orégano, Ortiga, Quintral, Radal, Retano,
Pulmonaria, Salvia, Pino, Toronjil Cuyano, Trementina, Tusílago, Verbasco,
Verónicas, Violetas, Vira-vira, Zanahoria.

Tos convulsiva: Ajo, Avena, Azahar, Hinojo, Membrillo, Naranjo, Tuna.

Tos crónica: Cerezo, Dátiles, Dulcamara, Ortiga, Tilo.

Tos ferina: Amapola, Árnica, Azafrán, Café, Higos, Ipecuacana, Trementina,

Violetas.

Tos nerviosa: Chachacoma, Dulcamara, Zanahoria.

293
Tos rebelde: Ajo, Cebolla, Dátiles, Espárrago, Malva, Mostaza, Orégano,
Ortiga, Tilo, Zanahoria.

Tos de los tísicos: Lechuga, Ortiga, Pezón de choclo.

Tuberculosis: Aceitunas, Ajos, Achicoria, Berros, Cáñamo, Chachacoma,

Chañar, Encina, Eucalipto, Escorzonera, Espinacas, Limón, Mango,
Mastuerzo, Nogal, Papayo, Pino, Pulmonaria, Salvia, Ruda, Tusílago,
Zanahoria. (Véase Tónicos).

Tumores: Almendro, Bardana, Berenjena, Berros, Borraja, Cardón, Cebolla,

Cochayuyo, Don Diego, Dulcamara, Grama, Hinojo, HiguerilIa, Hualtata,
Jarrilla, Malvas, Membrillo, Menta, Pila-pila, Quinchamalí, Romaza,
Sanguinaria, Totora, Hoblón, Verbena, Verónica, Yerba mora, Yerba del
platero, zanahoria.

Tumores blancos: Bardana, Cáñamo, Hinojo, Romero, Salvia.

Tumor
es dolorosos e inflamados: Berenjena, Cabello de ángel, Chamico, Cuajada
de leche, Fenogreco, Higos, Pasto miel, Menta.

Tumores del estómago e intestinos: Encina, Fenogreco, Linaza, Nogal,

Salvia, Tilo, Yerba del platero, Zanahoria.

Tumores, resolutivo de: Árnica, berenjena, Cuajada de leche, Fenogreco,

Zanahoria, Sanguinaria.

Tumores ulcerosos: Bardana, Fenogreco, Salvia, Sanguinaria, Yerba del

platero.

Úlceras atónicas: Ajenjo, Bardana, Cañaveral, Cuajada de leche.

Úlceras cancerosas: Amapola, Árnica, Bardana, Fenogreco, Yerba del

platero.

Úlceras de la boca: Níspero, Yerba del platero, Zarzaparrilla, Fenogreco,

Hiedra C., Limón, Nogal, Hoblón, Matico, Pañil, Salvia, Yerba del platero.

Úlceras del estómago: Ajenjo, Almendras, Apio, Árnica, Bardana...

294
Várices: (Ver Flebitis).

Venenos: Deu, Huévil.

Verrugas: Ajo, Áloe, Caléndula, Leche de hijos.

Vejiga: Apio, Barba de choclo (Ver Riñones).

295
 Chiti Fernández, Jorge: “Hierbas y plantas curativas. Plantas
shamánicas”.

 Cárdenas, Renato, Villagrán, Carolina: “Chiloé, botánica de la

cotidianidad. Relación del chilote con su entorno natural: plantas
curativas, mágicas, alimenticias, tintóreas, madereras y artesanales”.

 Durán, T., Quidel, J., Hauenstein, E., Huaiquimil, A., Inostroza, Z.,
Pichun, E., Caniulaf, F., Alchao, O., Alchao, L., Caniulempi, S., Pichun,
M.: “Conocimientos y vivencias de dos familias wenteche sobre
medicina mapuche”.

 Poletti, Aldo: “Plantas y flores medicinales”.

 Hoffmann, A., Farga, C., Lastra, J., Veghazi, E.: "Plantas medicinales de
uso común en Chile".

 Ernesto Wilhelm de Moesbach: "Botánica indígena de chile".

 Fuentes de internet.

296