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1.- INTRODUCCIÓN
3.- METODOLOGÍA
Ensayo 1: Sal
Ensayo 2: Harina
Ensayo 3: Gelatina
Se colocó un poco de gelatina en una caja Petri posteriormente se agregó un poco de agua,
se calentó el contenido hasta que la gelatina se difundo completamente, posteriormente se
dejó enfriar durante 15 minutos.
Se llenó una caja Petri con agua y se colocó un cristal de per manganato de potasio y se
dejó reposar hasta el final de la práctica.
Ensayo 5: Zanahoria en medio salino
5.- DISCUSIÓN
Las soluciones se pueden diferenciar por la cantidad de soluto que se encuentra disuelta en
el medio o también por su contextura, en el primer experimento se considera como una
solución verdadera ya que la sal al ser mezclada con el agua forman una mezcla totalmente
homogenizada y las soluciones verdaderas se distinguen por no presentar presencia física
del soluto en la solución.
La segunda solución a tratar dio como resultado una suspensión esto se da ya que el soluto
es demasiado pesado para homogenizarse completamente en el medio acuoso lo que da
como resultado que las partículas de harinas sean visibles en el medio y esta es la principal
característica de este tipo de soluciones.
Según (Martinez,2003) un coloide o dispersión coloidal es un sistema formado por dos o
más fases, normalmente una fluida (líquido) y otra dispersa en forma de partículas
generalmente sólidas muy finas, de diámetro comprendido entre 10-9 y 10-5 m.1 La fase
dispersa es la que se halla en menor proporción. Normalmente la fase continua es líquida,
pero pueden encontrarse coloides cuyos componentes se encuentran en otros estados de
agregación. La tercera solución tras ser tratada dio como resultado una solución coloidal
esto se da debido a la naturaleza de la gelatina, esta al ser puesta en un medio acuoso y ser
llevada al calor se presenta como un coloide tipo sol y posteriormente el enfriamiento da
una solución coloidal tipo gel, en la que la fase dispersante en un poco notable pero a la vez
muy fina por lo que no se podría catalogar como una solución en suspensión o verdadera.
La segunda zanahoria fue puesta en una situación diferente en este caso el medio era
isotónico con respecto a la solución contenida al interior de igual manera se produce el
fenómeno de la osmosis, pero el agua en el medio trata de igualar la concentración al
interior por eso por la membrana ingresa el agua del medio hacia el interior esto se conoce
como plasmóptisis o turgencia, en este caso el agua contenido al interior aumentara ya que
para bajar su concentración es necesario el ingreso de la solución isotónica.
6.- CONCLUSIONES
7.- RECOMENDACIONES
Se debe hacer el hueco en la zanahoria con cuidado para evitar que se originen
lesiones que interfieran en los procesos de osmosis.
Utilizar zanahorias sin desperfectos.
Medir inicialmente los volúmenes de solución utilizados.
Etiquetar correctamente todos los ensayos para evitar confusiones.
8.- CUESTIONARIO
a) ¿Por qué se utilizaron las zanahorias en el experimento?
Porque las soluciones verdaderas son las únicas que pueden difundirse totalmente a través
de la membrana plasmática debido a que el soluto está totalmente homogenizado en el
medio lo que permite un fácil transporte de un medio al otro (Lopez,2012).
La presión osmótica se define como la presión hidrostática necesaria para detener el flujo
neto de agua a través de una membrana semipermeable que separa soluciones de
composición diferente. La presión osmótica (p) está dada por:
- Las soluciones hipertónicas son aquellas, que con referencias al interior de la célula,
contienen mayor cantidad de solutos (y por lo tanto menor potencial de agua).
- Las hipotónicas son aquellas, que en cambio contienen menor cantidad de solutos (o, en
otras palabras, mayor potencial de agua).
d) ¿Por qué sería perjudicial que una célula se encuentre en medio hipotónico?
Una célula sumergida en una solución con una concentración más baja de materiales
disueltos, está en un ambiente hipotónico; la concentración de agua es más alta (a causa de
tener tan pocos materiales disueltos) fuera de la célula que dentro. Bajo estas condiciones,
el agua se difunde a la célula, es decir, se produce ósmosis de líquido hacia el interior de la
célula. Una célula en ambiente hipotónica se hincha con el agua y puede explotar, esto de
produce por el fenómeno conocido como turgencia que provoca el ingreso de solución al
interior de la célula a través de la membrana plasmática (Hernández, 2009).
9.- BIBLIOGRAFÍA
Alberts, D (2010). “El origen de la vida”. 1era Edición. Editorial: Universidad del Rosario
(Bogotá-Colombia). Páginas: 9,10
Flores, G (2004). “Biologiá 1” 1era Edición. Editorial: Instituto Politécnico Nacional (DF-
México). Páginas: 11, 12 ,13 ,14 ,17,18
Reyes, A (2000) “Biología Moderna” 1era Edición. Editorial: Panamericana (San José-
Costa Rica). Páginas: 49,50