Método del Caso

Caso de SerSafe 1

Actividad de la empresa 02
Distribución 03
Fabricación 03
Trabajo a realizar por el alumno 04
Metodología 05
Método del caso

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Caso propuesto por Sergio Muñiz (profesor de Operaciones y Cadena de Valor)
Método del Caso Caso de SerSafe

I. Actividad de la empresa

SerSafe es una empresa dedicada a la fabricación de elementos de

seguridad física. Actualmente dispone de un catálogo de unas 1.000
referencias estandarizadas de fabricación propia. Estos productos se
comercializan diariamente desde un almacén central a todos los distri-
buidores del sector según sus necesidades.

Como actividad complementaria se realizan trabajos especiales por encargo,

donde se fabrican soluciones a medida y productos personalizados a sus
mejores Clientes, dando un valor añadido al servicio y posicionándose como
uno de los líderes en su sector. Esta actividad viene incrementando su de-
manda en estos últimos años.

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II. Distribución

El nivel de servicio que nos exigen los Clientes es de entregas en me-

nos de 72 horas, es decir, desde la emisión del pedido tenemos 48
horas máximo para realizar el envío del material que tengamos desde
nuestro almacén central, excepto en los productos a medida, en los
que se establece una fecha de entrega concreta pactada con el Cliente.

Las entregas las realizan agencias de transportes subcontratadas según las

zonas requeridas por los Clientes.

La demanda de los artículos y el consumo de nuestros Clientes cada vez es

más impredecible, por lo que se desaconseja la generación de altos niveles
de stock, para prevenir el aumento de los artículos obsoletos sin salida en el
Mercado.

III. Fabricación

La fábrica emplea a unos 100 trabajadores distribuidos en diferentes

secciones. El parque de maquinaria asciende a más de 250 máquinas
de diferentes características distribuidas en una planta de unos 20.000
metros cuadrados.

El proceso productivo alcanza desde la recepción de la materia prima, la fa-

bricación de componentes, tratamientos de acabado y montaje final.

Si consideramos todos los procesos, el lead time total para fabricar todos los
componentes de una cerradura desde el inicio es de unos 6 días. En cambio,
el montaje de la demanda diaria habitual se puede realizar en un día o dos.

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En la sección de Mecanizado disponemos de una línea de fabricación con

una capacidad de producción de 150 piezas a la hora.

La línea trabaja a un turno de 8 horas en jornada continua, esto conlleva una

parada obligatoria por descanso de 15 minutos, no planificada para fabricar.

La producción real durante la jornada asciende a 667 piezas buenas, además

de 150 con retrabajos y 23 con defectos, total 840 unidades.

En cada jornada se realizan dos cambios de utillaje, estos se realizan en 35

minutos cada uno.

Al final de la jornada la línea debe parar 10 minutos para limpiar los residuos
generados durante el día.

IV. Trabajo a realizar por el alumno

Se pide:
1. Definir qué Configuración Productiva sería la más adecuada
para nuestra Planta de Producción y cuáles son los motivos que
nos llevarían a gestionar la Fábrica de esa manera.

2. Dentro de las diferentes Estrategias de Planificación, ¿cuál sería

la más apropiada adoptar dada las características de nuestros
productos? Justifique su respuesta considerando las ventajas e
inconvenientes.

3. Considerando la línea de producción descrita en el caso: ¿Cuál

es el valor del OEE en la línea? ¿Qué factor de pérdida del OEE
es el más afectado por nuestras ineficiencias? ¿Cuál es su valor?

4. Desarrollar un plan de actuación de mejora continua aplicando

la filosofía Lean Manufacturing. ¿Qué herramientas tendrían un
mayor impacto para mejorar nuestro OEE, especialmente en el
factor más penalizado?

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V. Metodología

La metodología de los programas de Cerem está orientada no solo a

adquirir los conocimientos y habilidades necesarias sino también a su
aplicación práctica. Por eso se plantean casos para analizar situa- cio-
nes reales de empresas existentes para aprender a tomar decisio- nes
tanto de forma individual como en grupo con el fin de obtener el ma-
yor aprovechamiento y práctica posible.
Aplicando esta metodología la Escuela considera que el caso práctico
se debe resolver durante la impartición de las clases de cada período.
Por tanto en el foro específico del caso los alumnos pueden hacer las
consultas necesarias para su resolución tanto a los profesores como a
los compañeros de estudio.