FACULTAD DE INGENIERÍA Y

CIENCIAS BÁSICAS

PROYECTO GRUPAL Institución Universitaria Politécnico Grancolombiano

PLANEACIÓN DE LA PRODUCCIÓN DE LA COMPAÑÍA COSECHAS

INTEGRANTES

DANIEL ANDRES ACUÑA ORTIZ COD: 920011221

EDWIN GOVANNI MURILLO RAMIREZ COD: 1521024289
ANGIE MARLEBES PERLAZA HURTADO NO PARTICIPO
GERSON DAVID GONZALEZ GARCIA: NO PARTICIPO
ROLANDO FLOREZ HERNANDEZ: NO PARTICIPO

TUTOR
ESTEBAN CASTRO MORA

INSTITUCIÓN UNIVERSITARIA POLITÉCNICO GRANCOLOMBIANO

FACULTAD DE INGENIERÍA Y CIENCIAS BÁSICAS
PRODUCCIÓN
2019
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Contenido

1. DESCRIPCION DE LA COMPAÑÍA ...................................................................................... 3

2. EQUIPO DE TRABAJO ........................................................................................................... 3
3. ANÁLISIS DEL PROBLEMA ................................................................................................... 3
4. JUSTIFICACIÓN....................................................................................................................... 4
5. OBJETIVOS .............................................................................................................................. 5
5.1 OBJETIVO GENERAL ......................................................................................................... 5
5.2 OBJETIVOS ESPECIFICOS .............................................................................................. 5
6. SEGUNDA ENTREGA............................................................................................................. 5
7. SEGUNDA ENTREGA............................................................................................................. 6
8. BILIOGRAFÍA ............................................................................................................................ 7
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1. DESCRIPCION DE LA COMPAÑÍA

La compañía PROACTIVE, del sector de servicios y consultorías se dedica a

diseñar propuestas de valor para diferentes empresas que permitan asegurar
resultados sostenibles mediante la construcción de sistemas y la planeación de los
aspectos claves que aseguren los resultados.

2. EQUIPO DE TRABAJO

PROACTIVE cuenta con un equipo interdisciplinario el cual ejecutará realizará el

seguimiento del proyecto de la siguiente manera:
DANIEL ACUÑA: Dirección del Proyecto: Experto en análisis de datos y
marketing empresarial, encargado de realizar seguimiento al avance del proyecto y
toma decisiones estratégicas que contribuyan al avance del cronograma de acuerdo
con lo planeado.
EDWIN MURILLO: Consultor: Profesional encargado de identificar y analizar
oportunidades de mejora y realizar acompañamiento en la implementación de las
iniciativas aprobadas por la dirección.
ANGIE PERLAZA: Gestor del Proyecto: Planear y asignar recursos necesarios
para ayudar en la entrega y gestión de la información, seguimiento a las fechas y
actividades pactadas, manejo y control de los objetivos establecidos.

3. ANÁLISIS DEL PROBLEMA

COSECHAS S.A es una compañía muy reconocida, ellos están realizando una
planeación en varios de sus procesos con el fin de mejorarlos, por tal razón han
contratado a un grupo de consultores, para que en conjunto con su equipo de trabajo
para que asesoren, orienten y realicen unas series de recomendaciones a la
organización.
La compañía tiene gran interés en conocer qué tipo de preferencias tienen sus
clientes por tanto realiza el estudio con sus 3 productos representativos como lo
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son: jugos funcionales, té verde y ensalada tropical, comportamiento de venta de

los productos se representan en una base de datos en Excel.

Pero el jefe de producción NO está conforme con el resultado, por tanto, pide a los
consultores, recomendaciones y análisis claro, por esa razón pide que se les dé
respuesta a las siguientes incógnitas:
 ¿Cuál de los tres productos emblemáticos es el más vendido? ¿porque? Y
¿que se recomienda?
 Planeación de los niveles de producción y fuerza de trabajo de un producto
de exportación “grano de café”.
 Planeación de la producción de uno de los artículos que genera más ingresos
a la compañía de “Cosecha Especial”.
 Programa de atención a proveedores.

4. JUSTIFICACIÓN

Para nadie es un secreto que la población mundial hoy sufre de problemas de sobre
peso, es por esto que las pequeñas y grandes empresas de alimentos le están
apostando al público en general motivándolos al consumo de productos naturales,
identificando esta necesidad nace la empresa Cosechas S.A, quien encontró una
oportunidad de negocio ofreciendo variedad de productos que ayudan en temas
digestión y cuidados alimenticios.
Actualmente se encuentran posicionados en el mercado colombiano con cifras en
ventas de alrededor de 1.8 millones de batidos al mes con un pronóstico anual de
ventas de 21,6 millones de batidos y alrededor de 640 puntos a nivel nacional.
Es por esto que es importante tener un control en los diferentes procesos de
producción, desarrollando controles y mejoramientos en los productos ofertados,
buscando que sean de excelente calidad logrando satisfacer al cliente y teniendo
internamente mejoramiento en las ventas, ahorro en costos buscando ser
sostenibles a largo plazo.
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5. OBJETIVOS

5.1 OBJETIVO GENERAL

Establecer diferentes soluciones que lleven a la compañía a tener un excelente

producto final logrando posicionarse en el mercado nacional, reconociendo el
comportamiento de los consumidores en cuanto a la oferta y la demanda que
brinda la compañía Cosechas S.A.

5.2 OBJETIVOS ESPECIFICOS

 Identificar diferentes estrategias que mejoren los procesos de

producción de la compañía cosechas.
 Definir un plan de producción de acuerdo de acuerdo a la oferta y
demanda de los tres productos de la compañía Cosechas.
 Ejecutar un plan de acción que mejore los procesos de producción
ya existentes mejorando los procesos de entrega de producto,
realizando el uso óptimo de las materias primas.

6. SEGUNDA ENTREGA

DEMANDA
300

250

200

150

100

50

0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30

Jugos Funcionales Te verde Ensalada Tropical

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7. SEGUNDA ENTREGA
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8. BILIOGRAFÍA

 NAHMIAS, S. Production and Operations Analysis. Mc Graw-Hill

International Edition, Fifth Edition, 2005.
 SIPPER, D. BULFIN, R. Planeación y Control de la Producción. Mc
Graw-Hill. 1998.
 KRAJEWSKY, L. Administración de las Operaciones: Estrategia y
Análisis. Prentice Hall, Quinta Edición, 2000.
 FOGARTY, D. Administración de la Producción e Inventarios, CECSA.
2001.
 http://www.franquiciascolombia.co/1768-la-franquicia-cosechas-vende-1-
8-millones-de-batidos-al-mes