DESTINO DE LA MAYOR PARTE DE LA PRODUCCION DE LECHE

a. Según Provincias

En el departamento de Ica, solo el 28,9% (1 754 UA) de las 6

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unidades agropecuarias que crían vacunos, comercializan la
leche producida. La mayor parte de la leche vendida se hace
directamente al
público (79,0 %), en menor escala a los porongueros (20,5 %)
y a las
plantas industriales (0,5 %).

De las unidades que comercializan leche, 578 se hallan en la

provincia de Ica, 616 en Chincha, 91 en Nazca, 40 Palpa y 429
en
Pisco.

El destino de la mayor parte de la leche vendida a nivel provincial es

parecido al departamental vale decir, con una mayor proporción de
productores que destinan la mayor parte de la producción de
leche directamente al público, asentándose en Palpa (100,0 %), Nazca
(86,8 %), Chincha y Pisco. En estos dos £últimas provincias el porcentaje
es idéntico (83,9 %).

CUADRO N° 1
DPTO. ICA: NUMERO DE UNIDADES AGROPECUARIAS, SEGUN PROVINCIA
Y DESTINO DE LA MAYOR PARTE DE LA LECHE VENDIDA

UNIDADES AGROPECUARIAS
PROVINCIA Y DESTINO DE LA VENTA
Nø ³ %

TOTAL 1754 100,0

DIRECTAMENTE AL PUBLICO 1386 79,0

A LOS PORONGUEROS 360 20,5
A PLANTAS INDUSTRIALES 8 0,5

ICA 578 100,0

DIRECTAMENTE AL PUBLICO 390 67,5

A LOS PORONGUEROS 187 32,4
A PLANTAS INDUSTRIALES 1 0,1
CHINCHA 616 100,0

DIRECTAMENTE AL PUBLICO 517 83,9

A LOS PORONGUEROS 98 15,9
A PLANTAS INDUSTRIALES 1 0,2

NAZCA 91 100,0

DIRECTAMENTE AL PUBLICO 79 86,8

A LOS PORONGUEROS 10 11,0
A PLANTAS INDUSTRIALES 2 2,2

PALPA 40 100,0

DIRECTAMENTE AL PUBLICO 40 100,0

PISCO 429 100,0

DIRECTAMENTE AL PUBLICO 360 83,9

A LOS PORONGUEROS 65 15,2
A PLANTAS INDUSTRIALES 4 0,9

FUENTE: INEI - III CENSO NACIONAL AGROPECUARIO, 1994.

b. Segun Region Natural

La comercialización de la leche por regiones naturales no presenta
variantes en relación a lo indicado para todo el departamento.
En la Costa existen 1 445 UA (82,4% del total de UA departamental
que
comercializan la leche) y en la Sierra, 309 UA (17,6 %).

CUADRO N°2
DPTO. ICA: NUMERO DE UNIDADES AGROPECUARIAS, SEGUN REGION
NATURAL Y DESTINO DE LA MAYOR PARTE DE LA LECHE VENDIDA

UNIDADES AGROPECUARIAS
REGION NATURAL Y DESTINO DE LA VENTA
Nø ³ %
TOTAL 1754 100,0

DIRECTAMENTE AL PUBLICO 1386 79,0

A LOS PORONGUEROS 360 20,5
A PLANTAS INDUSTRIALES 8 0,5
COSTA 1445 100,0

DIRECTAMENTE AL PUBLICO 1153 79,8

A LOS PORONGUEROS 284 19,7
A PLANTAS INDUSTRIALES 8 0,5

SIERRA 309 100,0

DIRECTAMENTE AL PUBLICO 233 75,4

A LOS PORONGUEROS 76 24,6

FUENTE: INEI - III CENSO NACIONAL AGROPECUARIO

CADENA PRODUCTIVA DE VACUNOS – GANADO LECHERO

Se ha formulado el perfil de proyecto “MEJORAMIENTO DE CAPACIDADES DE LOS PRODUCTORES
DE GANADO VACUNO MEDIDANTE LA TRANSFERENCIA DE TECNOLOGIA PARA EL INCREMENTO DE
LECHE EN LOS DISTRITOS: HUANCANO, h UMARY, INDEPENDENCIA, PISCO, SAN CLEMENTE, SAN
ANDRES Y TUPAC AMARU INCA, PROVINCIA PISCO-ICA”, en la que participan 08 Organizaciones
ganaderas. El perfil en referencia asciende a un monto de S/. 1’707,266 Nuevos Soles. Este Perfil
se encuentra en condición viable y cuenta con código SNIP N° 165372.

La DRA Ica a través de la Agencia Agraria de Pisco en convenio con TGP, ha instalado 40 parcelas
demostrativas de alfalfa, para promover alimentación adecuada de ganado lechero. En la Provincia
de Palpa, se viene trabajando con los productores de la “Asociación de Productores Agropecuarios
del Centro Poblado de Huaraco del distrito de Rio Grande, la misma que está inscrita en los
Registro Públicos con la Partida Nº 11070201, conformada por 43 socios, así como la “Asociación
de Productores Agropecuarios e Hidrobiológicos de Marccarenja” inscrita en los Registros Públicos
con Partida Nº 11074745, conformada por 18 socios, los cuales se dedican a la producción de
leche destinada a la elaboración de queso, lo cual a la fecha se viene coordinando con los
representantes de la empresa Gloria para el acopio de dicho insumo como leche fresca, para lo
cual va a instalar una planta de acopio de leche fresca en la provincia de Palpa con la finalidad de
dar las facilidades del caso al productor.
 Introducción

El objetivo de las explotaciones lecheras es el de producir alimentos. Aspiran a

salvaguardar la salubridad y calidad de la leche cruda de forma que satisfaga las más
altas expectativas de la industria alimentaria y de los consumidores. Las prácticas en la
explotación deben también asegurar que la leche sea producida por animales sanos, bajo
condiciones aceptables para estos últimos y en equilibrio con el entorno medioambiental
local.
OBJETIVOS
Objetivo general del proyecto lechero:

Promover la producción lechera en el departamento, con enfoque de seguridad alimentaria

coadyuvando al mejoramiento de las condiciones de vida de los productores y orientada hacia
la sostenibilidad económica, social y medio ambiental. b.- objetivo específico:

-Promover la producción lechera en municipios con vocación productiva.

-Crear las condiciones básicas para la actividad lechera (Infraestructura, equipamiento,

insumos, asistencia técnica, etc.).

-Consolidación de las organizaciones productivas municipales y a nivel departamental, con el

desarrollo de capacidades empresariales.

-Coadyuvar a la seguridad alimentaria de la población, en especial de los grupos más

vulnerables.

-Los productores cuentan con el apoyo sea vía crédito del (BDP) o por aporte propio para la
construcción de infraestructura modular e individual con el fin de mejorar la producción
lechera del departamento.
Anexos: