RESULTADOS

Experiencia 1.

SUSTANCIA pH
Jugo de limón 2.28
Jugo de naranja 3.82
Enjuague bucal 4.84
Ron 3.47

Experiencia 2.
NaOH vs 𝐻2 𝑂
HCl vs 𝐻2 𝑂
ml NaOH pH
ml NaOH pH
0 7.70
0 6.45
1 10.43
1 6.65
2 11.61
2 6.86
3 11.77
3 6.98
4 11.87
4 7.19
5 11.92
5 7.57
6 11.98
6 8.42
7 12.00
7 9.02
8 12.01
8 9.27

NaOH vs Alka-seltzer
HCl vs Alka-seltzer
ml HCl pH
0 7.70 ml HCl pH
0 6.60
1 2.23
1 6.50
2 2.0 2 6.39
3 1.88 3 6.35
4 1.75 4 6.30
5 1.69 5 6.23
6 1.60 6 6.16
7 1.57 7 6.03
8 5.90
8 1.53
 pH vs ml NaOH
14

12 8, 12.01

10
8, 9.27
8
pH

6 pH H2O

4 pH Alka-seltzer

0
0 2 4 6 8 10
ml NaOH

pH vs ml HCl
9
8
7
6 8, 5.9
5
pH

4 pH H2O
3 pH Alka-seltzer
2
8, 1.53
1
0
0 2 4 6 8 10
ml HCl
DISCUSION

Experiencia 1.
Con ayuda de las soluciones buffer se calibro el potenciómetro, el cual fue
indispensable para obtener el pH de distintas soluciones las cuales en general
resultaron ser acidas.
El jugo de limón bibliográficamente tiene un pH de 2.4 por lo que podemos decir que
nos acercamos demasiado y esto puede variar por muchos factores como el origen
de los limones, el recipiente que lo contenía, etc.
El jugo de naranja bibliográficamente tiene un pH de 3.5, también es muy próximo
por lo que las variantes pueden ser las mismas.
El enjuague bucal bibliográficamente tiene un rango de pH entre 4.5-6.5 por lo que
nuestra medición esta dentro del rango establecido.
El Ron bibliográficamente tiene un pH de 4 la diferencia puede deberse a que la
botella no era nueva al momento de la medición.

Experiencia 2.
Al realizar la valoración de agua tanto con HCl como con NaOH se observan
cambios bruscos, mientras que al valorar alka-seltzer disuelto en 100ml de agua
tanto con HCl como con NaOH se observan que asciende o desciende el pH de una
manera lenta y evitando precisamente esos cambios por lo que gráficamente
podemos decir que el alka-seltzer tiene una gran capacidad reguladora en
comparación con el agua.
La reacción del alka-seltzer es la siguiente:

𝑁𝑎𝐻𝐶𝑂3 + 𝐻2 𝑂 → 𝑁𝑎+ + 𝐻𝐶𝑂3 − + 𝐻2 𝑂 → 𝐶𝑂3 2− + 𝐻2 𝑂 → 𝐶𝑂2(𝑔)

Al reaccionar el bicarbonato de sodio con el ácido cítrico, se produce anhidrido

carbónico y citrato de sodio que forman la solución tampón y no permite que el HCl
se disocie totalmente. Por lo tanto, estabiliza el pH a un valor superior al del HCl
disociado. El alka seltzer es un antiácido compuesto por bicarbonato de sodio, ácido
cítrico y ácido acetilsalicílico, cuando se disuelve en agua, los iones de bicarbonato
reaccionan con el componente ácido de la tableta para producir dióxido de carbono
gaseoso.
Mientras que los comprimidos disuelven, la base (bicarbonato) y el ácido (ácido
cítrico) reaccionan para producir dióxido de carbono, que también produce bastante
agitación para permitir que los ingredientes activos se disuelvan lentamente.