PRUEBA PARCIAL N° 1

Nutrición y Sistemas del Cuerpo Humano

Asignatura: Ciencias
Naturales
Profesor(a): Paulina
Garrido

Nombre: ________________________________________ Curso:8 ° Nota: _________

Puntaje ideal: 62 puntos Puntaje Obtenido: _________ Fecha: __________

Objetivo(s)
 Recordar componentes de la pirámide alimenticia
 Identificar nutrientes en los alimentos y su función
 Identificar dieta equilibrada y actividad física
 Recordar partes básicas del sistema digestivo y respiratorio.

Instrucciones

 Esta prueba consta de 30 preguntas de selección múltiple (con alternativas) con sólo una
alternativa correcta.
 Es recomendable utilizar lápiz grafito, pero las respuestas o resultados deben ser con lápiz
pasta (azul o negro), de lo contrario no tendrás derecho a reclamos.
 Debes marcar sólo una alternativa, de lo contrario no se contabilizará la respuesta.
 Completa todos tus datos con letra clara y legible.
 No se permite el uso de corrector.

ITEM I DE SELECCIÓN MÚLTIPLE: (2 puntos c/u) Puntaje parcial: 60 ptos.

Desarrolle cada uno de los siguientes ejercicios, luego marque la alternativa que usted considere
correcta. Cada ejercicio debe tener su desarrollo claro y ordenado. En el caso que un ejercicio no
tenga desarrollo no se considerará como válida la alternativa marcada. En el caso que un ejercicio
tenga desarrollo y éste esté malo, no se considerará la alternativa marcada. En el caso que una
pregunta tenga el desarrollo correcto y no esté marcada la alternativa se considerará la mitad del
puntaje.

1.- ¿En cuál de los siguientes alimentos es posible encontrar una mayor cantidad de proteínas?
A. Pera.
B. Agua.
C. Carne.
D. Mantequilla.

2.- ¿Qué función cumplen en el organismo los carbohidratos?

A. Regular procesos metabólicos.

B. Suministrar energía inmediata.
C. Proporcionar energía de reserva.
D. Llevar a cabo funciones enzimáticas.

3.- “Polímeros formados por unidades estructurales más pequeñas llamadas aminoácidos”. ¿A qué
tipo de nutrientes corresponde la descripción?
A. Lípidos.
B. Proteínas.
C. Carbohidratos.
D. Sales minerales.

4.- ¿Qué nutriente aporta mayor cantidad de energía?

A. Lípidos.
B. Vitaminas.
C. Carbohidratos.
D. Sales minerales

5.- Juan desea conocer la cantidad mínima de energía que debe consumir diariamente. ¿Qué
indicador nutricional deberá calcular?

A. Calorías.
B. Tasa metabólica total.
C. Tasa metabólica basal.
D. Índice de masa corporal.

6.- ¿Qué conducta corresponde a una alimentación saludable?

A. Beber poca agua.

B. Comer pocas frutas.
C. Ingerir muchas grasas.
D. Disminuir la ingesta de azúcar.

7.- ¿Qué se considera una dieta equilibrada?

A. Comer dos veces al día.

B. Consumir alimentos de un solo tipo.
C. Comer muchos alimentos ricos en azúcar y grasas.
D. Ingerir variedad de alimentos en porciones adecuadas.

8.- ¿Cuál de las siguientes enfermedades se asocia con un consumo excesivo de alimentos?

A. Anemia.
B. Anorexia.
C. Obesidad.
D. Desnutrición.

9.- ¿Cuál es la principal característica de las personas que padecen anorexia?

A. Tener un aumento de la masa corporal.

B. Percibir una imagen distorsionada de su cuerpo.
C. Provocar el vómito o tomar laxantes después de comer.
D. Tener deseos de consumir alimentos aunque no sientan hambre.

10.- ¿Cuál de las siguientes no es una característica del estómago?

A. Tiene un pH muy ácido.

B. Produce digestión química.
C. Produce digestión mecánica.
D. Transporta la comida ya digerida.

11.- ¿Qué sucede durante la espiración?

A. La caja torácica se expande.

B. Los pulmones se llenan de aire.
C. Sale aire por las vías respiratorias.
D. Ingresa oxígeno a los pulmones desde la atmósfera.
A partir de la siguiente información nutricional, responde las preguntas 12 y 13 Porción:

12.- ¿Qué nutriente presenta el alimento en mayor cantidad?

A). Energía.
B). Proteínas.
C). Grasa total.
D). Carbohidratos.

13.- Según la composición del alimento, ¿qué función cumple, principalmente, en el organismo?

A). Regular procesos metabólicos.

B). Suministrar energía inmediata.
C). Proporcionar energía de reserva.
D). Aportar materia prima para la formación de estructuras.

14.- ¿Qué indica el IMC de una persona?

A). Su estado nutricional.

B). La energía liberada en una actividad física.
C). La cantidad de calorías mínima que requiere.
D). La cantidad de calorías que pierde diariamente.

15.- Diana tiene 13 años, su masa corporal es de 45 kg y su estatura de 1,48 m.

¿Cuál es su TMB? Considera: TMB (para su rango de edad): niños: (17,5 x kg) + 651 y niñas: (12,2
x kg) + 746.
A). 651 kcal/día.
B). 746 kcal/día.
C). 1 295 kcal/día.
D). 1 438,5 kcal/día.

16.- ¿Cuál de las siguientes afirmaciones es incorrecta?

A). En el estómago, el bolo alimenticio se mezcla con el jugo gástrico y forma el quimo.
B). La saliva se mezcla con el alimento, lo humedece y transforma en el bolo alimenticio.
C). El quimo es el producto final de la digestión, y contiene agua, nutrientes y productos no
digeridos.
D). El quimo se mezcla con el jugo intestinal, el jugo pancreático y la bilis, y se transforma en quilo.
17.- ¿A qué estructuras corresponden las letras A, B y C, respectiva.

A). Faringe, laringe y pulmón.

B). Faringe, tráquea y pulmón.
C). Esófago, tráquea y pulmón.
D). Tráquea, bronquio y pulmón.

18.- ¿Cuál es el correcto orden de las etapas de la función digestiva?

A) Ingestión, digestión, absorción y egestión.

B) Absorción, digestión, egestión e ingestión.
C) Ingestión, absorción, digestión y egestión.
D) Absorción, ingestión, egestión y digestión.

19.- ¿Qué función cumple un espirómetro?

A) Medir la capacidad respiratoria del cuerpo.

B) Medir la saturación de oxígeno en la sangre.
C) Medir la cantidad de hemoglobina disponible.
D) Medir la cantidad de dióxido de carbono en la sangre.

20.- ¿En qué lugar comienza la transformación química de los alimentos?

A) En el intestino delgado por medio de las vellosidades intestinales.

B) En el intestino grueso, especialmente con la absorción de agua.
C) En la boca, con las enzimas contenidas en la saliva.
D) En el estómago con la liberación de jugo gástrico.

21.- ¿Cuáles son los nutrientes que absorben los capilares sanguíneos de las vellosidades
intestinales?

A) Aminoácidos y monosacáridos.
B) Ácidos grasos y proteínas.
C) Colesterol.
D) Agua.

22 .- ¿Cuál(es) de las siguientes funciones, llevan a cabo las proteínas?

I. Proporciona energía de reserva a las células.
II. Proporciona energía de uso inmediato a la célula.
III. Permite la reparación de estructuras y tejidos.

A). Solo I.
B). Solo II.
C). Solo III.
D). II y III.
23.- ¿Cuál(es) de las siguientes funciones, llevan a cabo los lípidos?
I. Proporciona energía de reserva a las células.
II. Proporciona energía de uso inmediato a la célula.
III. Permite la reparación de estructuras y tejidos.

A). Solo I.
B). Solo II.
C). I y II.
D). II y III.

24.- El índice de masa corporal o IMC se estima mediante la relación:

A). masa x estatura2 .

B). masa/estatura.
C). masa/estatura2 .
D). masa/estatura3 .

25.- El requerimiento energético de un individuo depende de su:

A). nivel de actividad física.

B). edad.
C) . sexo
D). Todas las anteriores.

26.- En la desnutrición, existen falta de:

I. Vitamina B6
II. Vitamina C
III. Folato
IV. Vitamina B2

A). Sólo I y II
B) Sólo II y IV
C) I, II, III y IV
D) Sólo I y IV

27.- Los trastornos alimenticios se producen por:

I. Ingesta desequilibrada de alimentos.

II. Dieta incompleta
III. Buen estado físico

A) Sólo I
B) Sólo II
C) Sólo III
D) Sólo I y II.

28.- La obesidad se produce cuando:

I. Hay exceso de consumo de frutas

II. Hay exceso de consumo de grasas
III. Alto consumo de carbohidratos
IV. Falta de actividad física.

A) Sólo I y II
B) Sólo II y III
C) Sólo III y IV
D) I, II, III y IV.

29.- ¿Cuál de los siguientes alimentos deberías dejar de consumir?

A) B) C) D)

30.- ¿Qué significado tiene esta nueva rotulación de los alimentos?

A). Exceso en grasas

B). Exceso en azúcares
C). Exceso en sal
D) Exceso en carbohidratos.

31.- Qué nos indica lo encerrado en el círculo?

A) Lista de ingredientes
B) Cantidad de grasa
C) Cantidad de ingredientes que debemos consumir
D) Etiquetado nutricional