El agroturismo y los senderos interpretativos

Kennedy Rolando Lomas Tapia

Universidad de Sevilla
kenyrol@gmail.com

Trujillo Carmen Amelia

Car.tru@hotmail.com

Patricia Montalvo
Pat-y-mont@gmail.com

Karla Lomas Cazar

Universidad Técnica Particular de Loja
karlapamelalomas@gmail.com

Resumen

Esta investigación responde a la necesidad de sistematizar y dar continuidad a los procesos

ambientales desarrollados por los investigadores desde hace más de una década,
promoviendo el turismo comunitario sostenible mediante la creación de senderos ecológicos,
temáticos, étnicos, guiados y autoguiados basados en la observación directa De recursos
disponibles en Fincas agro turística , donde a través de procesos de investigación se detectan
sitios adecuados para que los visitantes compartan el entorno cultural natural, una serie de
paradas interpretativas que van desde los juegos tradicionales, Observación de animales
pequeños como conejos, conejillos de indias, a la plantación de una variedad de especies
naturales y agrícolas como tomates de árboles, plantas medicinales, y llegar a un arroyo
donde un puente colgante para admirar la flora y la fauna del lugar, hasta La última parada
donde la variedad bovina se deleita con el ordeño y la fabricación de la leche espumosa se
construye y observa un día de campo en agricultura relacionado con el ganado. Palabras
clave. Agro turístico modelo, turismo rural, senderos
Abastrac
This research responds to the need to systematize and give continuity to environmental
processes developed by researchers for more than a decade, to promote sustainable
community tourism through the creation of trails, ecological, thematic, ethnic, guided and self-
guided, based on direct observation of available resources here at Finca San Francisco
belonging to the State Polytechnical University of Carchi where through investigative
processes, suitable sites are detected so that visitors share on the natural cultural environment,
a series of interpretive stops ranging from traditional games, visit the research station,
observation of small animals such as rabbits, guinea pigs, to the planting of a variety of natural
and agricultural species such as tree tomatoes, medicinal plants, and reach a creek where a
suspension bridge to admire the flora and fauna of the place, down to the last stop where the
bovine variety to delight with milking and making the frothed milk is built and observe a field
day in agricultural relating to cattle.

Keywords. Agroturistico model, tourism rural, walking trails

Introducción

El desarrollo de este trabajo servirá de gran aporte para todas las fincas agro turísticas
brindándoles a los usuarios las herramientas de aprendizaje en una forma didáctica. El tema
de investigación servirá también como vinculación con la comunidad, donde se pretende que
la fincas sea el centro de consulta; la información que se logre generar será compartida con
todo el País.
Además se fomentara el agroturismo enfocado al cuidado y protección del medio ambiente.
Al realizar este trabajo de investigación y su respectiva aplicación la fincas agroturísticas de
Imbabura.
El propósito fue construir un modelo de educación ambiental reconstruyendo el camino
conducente a experiencias basadas en la comunidad en la práctica del conocimiento
ambiental y el lugar de contar historias como Guagua Negro e histórico. El trabajo se basa en
el paradigma cualitativo con enfoque etnográfico interpretativo. Se dividió en 3 fases: 1. Del
investigador en el contexto nacional a través de las granjas de investigación y agroturismo. 2.
Análisis de los elementos necesarios para que se conviertan en granjas agroecológicas 3.
Conceptualización y construcción de un modelo de educación ambiental para el turismo
comunitario sostenible, a través de la información y observación de los participantes y
entrevistas en profundidad con los informantes clave de la granja. Los hallazgos permitieron
recolectar información a través de hitos identificados como: La casa del rancho como modelo
turístico, dejar de interpretar para recuperar los juegos de conocimiento, la historia a través de
títeres, el área científica, (estación meteorológica) paisaje, senderos de uvilla, los cultivos
ancestrales del Carchi, una industria mítica como la leyenda del guagua negro, un puente para
observar el agua, la flora y la fauna de la zona, y el lugar de las vacas lecheras como destino
turístico, para finalmente entregar comida a las llamas y las ovejas del lugar. El modelo
considera sus fundamentos teóricos y dimensiones educativas.

METODOLOGÍA:
El propósito del trabajo cualitativo fue a través de la investigación acción, donde los
participantes trabajaron en “minga” para ir construyendo senderos, rótulos, vallas que ayudan
a la preservación del ambiente además de implementar la interpretación ambiental es una
forma de estimular el interés de los visitantes para conocer de primera mano y comprender
distintos aspectos de la relación entre los seres humanos y el medio ambiente, de manera
atractiva y a través de un proceso de reflexión que los lleva a sus propias conclusiones”.
(Tacón, 2004) El trabajo se basa en el paradigma cualitativo con enfoque etnográfico
interpretativo. Se dividió en 3 fases: 1. Del investigador en el contexto nacional a través de las
granjas de investigación y agroturismo. 2. Análisis de los elementos necesarios para que se
conviertan en granjas agroecológicas 3. Conceptualización y construcción de un modelo de
educación ambiental para el turismo comunitario sostenible, a través de la información y
observación de los participantes y entrevistas en profundidad con los informantes clave de la
granja. Para luego a través de la interpretación ambiental como un proceso educativo que
utiliza la sensibilidad artística y los datos científicos para percibir, reflexionar, valorar y trasmitir,
diseñar el sendero interpretativo para poder replicar en fincas agro turística y que sirvan de
modelo para construir estos diseños en la misma, algunas de las características de los
senderos fue el poner rótulos en la paradas, (Tacón & Firmani, 2004) . En cuanto a la ubicación
se evitó atraer a los visitantes a peligros potenciales o a sitios ecológicamente frágiles. Por
esto, el sendero fue construido con una baranda de protección lo suficientemente baja para
proteger a los niños y lo suficientemente alta para los adultos. El sendero fue de menos de
1,6 kilómetro de longitud. A pesar de que las longitudes varían, un promedio recomendado por
la mayoría de los expertos es de aproximadamente 800 metros. Teniendo en cuenta que el
propósito principal de un sendero es estimular el interés sobre el ambiente local, fue necesario
mantener bien alto el interés y bien baja la fatiga, de manera que aun la gente que no le gusta
caminar esté muy contenta de hacer el recorrido, media hora es tiempo suficiente para que
una persona que camina despacio pueda completar el sendero auto guiado fue de 10 paradas
con estaciones relacionadas con el tema del sendero. Cada parada simple, clara y corta, se
encuentra focalizada en la primera mitad del sendero y la primera parada será visible desde
el letrero introductorio, debido a que la gente está ansiosa por ver lo que contiene el sendero.
De acuerdo a Trujillo y Lomas (2014) en el mantenimiento del sendero:

 Se debe limpiar todo el monte, quitar troncos y arbustos cuidos en el sendero que
impidan el paso de los visitantes.
  Quitar las rocas grandes y de los cruce de los ríos, para que los visitantes puedan
pasar sin problemas.
 Cortar todos los arboles inclinados que puedan caer sobre el sendero.
 Limpiar las barreras, quitándoles el lodo.

El sendero es una imposición sobre el medio ambiente natural, por lo que sin mantenimiento
se convertirá en un zanjón de drenaje por el cual se encauzará el agua de lluvia, provocando
erosión y haciendo difícil el acceso. Ciertas actividades humanas también pueden deteriorar
los senderos. Entre las más frecuentes de acuerdo a Riter, Jan; Riter Mike (2000). Indica:

RESULTADOS DE LA INVESTIGACIÓN
INDICADORES
MEDIOS DE
RESUMEN NARRATIVO VERIFICABLES SUPUESTOS
VERIFICACIÓN
OBJETIVAMENTE
Proponer un modelo de gestión El 100% del modelo de MODELO Ejecución
Integral de manejo de la Finca Gestión integral de INEGRADO DE presupuestaria
Agroturística San Francisco, manejo de la FINCA FINCA Cumplimiento
considerando la participación de las AGROTURÍSTICA AGROTURÍSTICA de los plazos
comunidades aledañas, con miras a diseñado y terminado (MIFAT) establecidos
propiciar un desarrollo sustentable
del sector, utilizando como
estrategias, el desarrollo endógeno,
económico y humano
Analizar los modelos de manejo El 90 % de Textos Texto Finalizado Adquisición de
integrado de una Finca agroturísticos de con el modelo bibliografía
Agroturística. . modelos de gestión desarrollado especializada
integrado de una
FINCA comprados
Validar modelos (MIFAT) a través de El 80% de Talleres 6 talleres Presupuesto
talleres de expertos agroturísticos internacionales de acorde a los
ejecutados con Fincas requerimientos y
expertos agroturísticas, 12 a tiempo
internacionales talleres locales
desarrollados
Diagnosticar el perfil del visitante, El 100% de los Fichas de perfil de Aceptación total
estudio de mercado y entrevistados requiere visitante, estudio de los
empoderamiento institucional y un modelo de gestión de mercado y involucrados en
comunitario agroturística para la validez institucional el proyecto
FINCA y comunitaria
Recolectar y realizar un inventario El 80% de los recursos Proyectos Funcionarios
de los proyectos y estudios de la inventariados y ejecutados, planos dispuestos a
FINCA referenciados al diseñados, brindar
término de 24 meses documentos información
elaborados Grado necesaria de
de involucramiento, FINCA SAN
compromiso, nivel FRANCISCO
educativo Calidad
del ecosistema,
número de fuentes
hídricas, especies
de biodiversidad, ,
Tipos de paisajes
naturales.
Monitorear, geo referenciar y El 100% de los Geógrafos
diseñar mapas de las zonas de la recursos monitoreados Total de hectáreas, dispuestos a la
FINCA para alimentar el modelo y diseñados, se puntos de cooperación
encuentran coordenadas, institucional
jerarquizados y zonificación de
categorizados al Área, mapas de
término de veinte y usos actual y
cuatro meses potencial, mapas
hídricos, mapas de
suelos, fichas de
jerarquización.

Aplicar el modelo (MIFAT) en la El 50% del modelo Senderos, Tiempo corto

finca agroturística MIFAT ejecutado rotulaciones, para aplicar el
señalética, modelo.
terrazas, barreras Estado del
vivas, rompe tiempo
vientos, huertos deplorable La
agroforestales, participación de
frutícolas, viveros, docentes y
invernaderos, estudiantes
semilleros limitada
Falta de
insumos a su
debido tiempo
Fomentar la participación El 80% de la población Programas de Masiva
comunitaria en los procesos de y organizaciones educación participación de
desarrollo local, a partir de la participa en el ambiental, instituciones y
expresión del diagnóstico diagnóstico de la proyectos internos comunidad
participativo FINCA.

Implementar experiencias piloto El 50% de las Capacitación Participación

agropecuarias sustentables en la experiencias piloto ambiental Diseños masiva de los
FINCA ejecutadas en la de huertos agro docentes,
FINCA turísticos a la estudiantes y
comunidad local comunidad
Formar a estudiantes de pregrado El 90% de estudiantes Estudiantes con Existe la
en el proyecto a través de la de la Carrera de vinculación y tesis colaboración
participación en las actividades Industrias de Pregrado. masiva de los
Agropecuarias y Sistematización de beneficiarios
Turismo participan en actividades con ayuda de la
las actividades del universidad e
proyecto instituciones
Promover la articulación y trabajo en El 80% de Red de Fincas Se establecen
RED de las instituciones instituciones agroturísitica convenios con
involucradas en el proyecto involucradas en una conformada a equipos de las
RED DE FINCAS través de una WEB instituciones
AGROTURÍSTICAS. públicas y
privadas para el
apoyo técnico.

Elaborado por Lomas R. 2017

CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

La estructuración teórica de un modelo de Finca agro turística, aprovechaba el paisaje de la

Finca San Francisco, al diseñar, senderos. Zonas e vida, estudios de suelos, mapas del área,
como : curvas de nivel, tipos de suelos, vegetación, zona agrícola, zona científica, zona de
recreación, casa de ordeño, museo in situ, reforestación zona de animales menores, jardín
botánico, centro de interpretación,
En forma de lista comentada se recoge los factores de éxito obtenidos durante la ejecución
del proyecto, para que puedan ser reutilizados en futuros proyectos y hacer uso de los
conocimientos ya aplicados. Registrando aspectos como:
 Experiencias positivas. La conformación de una RED DE AGROTURISMO, con fincas
de la provincia de Carchi.
 Causas de éxito, El apoyo por parte de las autoridades de la Universidad en todo
sentido, con la colaboración de cada uno de los cursos de la Carrera de Turismo,
quienes realzaron en forma práctica varios proyectos:
 Como títeres, guianza, senderos, rotulaciones, un puente turístico, zonas de
recreación, que con esfuerzos fructíferos se llegaron a complementar.
 El insertar el trabajo de los estudiantes en proyectos integradores. Para poder realizar
investigaciones similares.
 El diseñar un nuevo proyecto de senderización y revalorización de la Ruta del Qhapac
Ñan y sitios arqueológicos con fondos europeos.
 Nuevo modelo integral FINCA MIFAT

BIBIOGRAFIA

Riter, Jan; Riter Mike (2000). Manual de taller de construcción de Senderos. Asociación
Internacional de Ciclismo de Montaña (IMBA). 15 pp.
Trujillo, C. Lomas, R. (2014) Gestión sostenible en turismo comunitario, UPEC-UTN 2014
Ibarra- Ecuador
(Tacón & Firmani, 2004) Curso de capacitación “Conservación y Manejo Sustentable de
Áreas Protegidas Privadas”. Material de apoyo del Programa de Fomento para la
Conservación en Tierras Privadas. Proyecto CIPMAFMAM “Ecorregión Valdiviana”.
Tacón, A. y Fernández, U. (1996). ecoturismo en las Áreas Silvestres Protegidas de Chile:
Análisis y valoración. Documento elaborado en el marco del convenio entre la Unidad
de Ecoturismo de CONAF y la sección española de la Federación de Parques
Naturales y Nacionales de Europa (FPNNE). Santiago, 103 pp.