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Dans la collection fiches pratiques de

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BUREAU D'ÉTUDES

La Guilde du Pommier
Cette guilde du pommier vous inspirera de l’amour par cent mille fleurs et senteurs. Laissez-vous
séduire par les nombreux atours dont elle se parera : du safran à l’arbre à pois, de la baie de fuchsia à
la vigne chocolat"!

Cette fiche est issue de la série de 11 fiches techniques :


Les guildes autour des arbres fruitiers
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Cette fiche a été créée par le bureau d’études PermacultureDesign avec
l’active contribution de la pépinière permacole Atmosvert.
Merci à eux.

Nota :
Si vous constatez des erreurs ou omissions malgré nos
relectures, merci de nous les signaler en passant par ce
formulaire : http://www.permaculturedesign.fr/contact/
CONTEXTE
SURFACE NÉCESSAIRE 196 m2 BESOINS

BUDGET HUMIDITÉ DU SOL

TEMPS D'INSTALLATION ENSOLEILLEMENT

RÉSISTANCE AU VENT

LEXIQUE
Améliorateur de la Plante ayant la faculté naturelle d’ameublir, de décompacter, et de nourrir le sol.
structure du sol

Barrière/Chimique Capacité d’une plante à développer des systèmes de défense face à certains agents pathogènes (pollution chimique, organique…).

Barrière/Contrôler l’érosion Capacité d’une plante à retenir les particules de sol grâce à son système racinaire notamment.

Barrière/Haie défensive Capacité de certaines plantes à être impénétrables de par leur densité végétale ou la présence d’épines.

Dévoreur d’azote Capacité d’un végétal à utiliser de grande quantité d’azote pour sa croissance. En cas de surplus de ce nutriment dans le sol, ces végétaux peuvent être stratégiquement utiles.

Fixateur d’azote Qualité de certains végétaux à travailler en collaboration avec des bactéries fixant l’azote atmosphérique dans le sol. L’azote étant un constituant essentiel des
végétaux, cette capacité à créer un stock autour de ses racines, bénéficie au végétal en lui-même, mais aussi à toutes les plantes du voisinage proche.

Fixateur de nutriments Certaines plantes ont la faculté de puiser des nutriments particuliers dans le sol ou l’air et de les fixer dans leur structure végétale.
autre que l’azote

Ornemental Si la plante présente un intérêt ornemental particulier ou lors d’une saison.

Pionnier Plante résistant à des conditions extrêmes pour l’enrichissement et la protection du sol.

Repoussant/Autres nuisibles Oiseaux, animaux domestiques, etc. peuvent être considérés comme nuisibles dans certains contextes.

Repoussant/Champignons Plantes inhibant le développement des champignons.

Repoussant/Herbes Plantes diminuant la concurrence des autres herbes spontanées par sa capacité à couvrir rapidement l’espace.

Repoussant/Herbivores Plantes repoussant les brouteurs et animaux herbivores.

Repoussant/Insectes Qui repousse les insectes.

Repoussant/Rongeur Qui repousse les rongeurs.

Source de paillage automatique Capacité du végétal à perdre régulièrement des matières organiques (feuilles, branches...) constituant naturellement un stock, une litière, à la surface du sol.

Fiche technique : La Guilde du Pommier — Version 1.0 — Mai 2016 — © copyright Permaculture Design — Tous droits réservés
LISTE DES VÉGÉTAUX
FONCTIONS OBSERVATIONS ET
N° QTÉ. NOM COMMUN NOM BOTANIQUE STRATE HT.* DIAM.* USAGES HUMAINS
ÉCOLOGIQUES SPÉCIFICITÉS
améliorateur de la structure
Pommier Strate petits
Malus domestica du sol
1 1 Reinette de arbres et 7 11,5 production comestible Ancienne variété très tardive.
Reinette de France barrière/contrôler l’érosion
France arbrisseaux mellifère

La vigne chocolat est


production comestible
protecteur/pionnier envahissante et devrait
selon selon odorant/aromatique
2 2 Vigne chocolat Akebia quinata Strate grimpante barrière/haie brise-vent être limitée autour de
support support médicinal ses espaliers naturels :
ornemental caraganiers de Sibérie.

fixateur d’azote fibre/vannerie


Caraganier protecteur/pionnier
3 3 Caragana arborescens Strate arbustive 4,5 3 médicinal
de Sibérie barrière/haie brise-vent production comestible
barrière/contrôler l’érosion

ornemental/culture en pot
tinture
4 4 Groseille blanche Ribes rubrum Perle Blanche Strate arbustive 2 1 mellifère production comestible
médicinal

protecteur/pionnier production comestible


barrière/haie brise-vent odorant/aromatique
5 4 Rosier rugueux Rosa rugosa Strate arbustive 1,8 1,2 barrière/haie défensive médicinal
fourrage animal

ornemental/culture en jardinière
barrière/haie production comestible
Fuchsia magellanica
6 1 Fuchsia rustique Strate arbustive 3 3 fourrage vie sauvage médicinal
Riccartonii mellifère tinture
fleur à couper

tinture
Strate production comestible Les bulbes et tiges
7 25 Safran Crocus sativus 0,15 0,3
rhizosphère odorant/aromatique sont toxiques.
médicinal

Repiquez vos stolons


Fraises fixateur de nutriments en-dessous de tous les
8 37 Fragaria vesca Strate couvre-sol 0,1 0,25 production comestible
remontantes autres que l’azote végétaux de la guilde durant
les saisons humides.

mellifère
Strate herbacée barrière/contrôler l’érosion
9 11 Pulmonaire Pulmonaria officinalis 0,35 0,55 Floraison mellifère hivernale#!
basse fixateur de nutriments
autres que l’azote

*HT. & DIAM : Les hauteurs et les diamètres des végétaux indiqués sont ceux atteints à maturités (en mètres) sous nos contrées.

Fiche technique : La Guilde du Pommier — Version 1.0 — Mai 2016 — © copyright Permaculture Design — Tous droits réservés
mellifère
fixateur de nutriments autres tinture comestibles
Strate herbacée
10 6 Poireau vivace Allium ampeloprasum 0,8 0,5 que l’azote médicinal
basse répulsif/insectes production comestible

production comestible
Strate herbacée huile essentielle
11 3 Aneth Anethum graveolens 0,85 0,4 mellifère
basse médicinal
répulsif/insecticide

mellifère
Strate herbacée fixateur de nutriments autres fleur à sécher
12 7 Echinacée Echinacea angustifolia 0,5 0,35
basse que l’azote médicinal
répulsif/insectes

améliorateur du compost
mellifère tinture
Strate herbacée améliorateur de la structure production comestible
13 3 Tanaisie Tanacetum vulgare 0,85 0,85
haute du sol répulsif/insecticide
barrière/contrôler l’érosion huile essentielle
médicinal

source de paillage
améliorateur du compost
ornemental/culture en jardinière
Strate herbacée
14 6 Sauge Salvia officinalis 0,5 0,6 répulsif/insectes fleur à couper
basse production comestible
huile essentielle
médicinal

Fiche technique : La Guilde du Pommier — Version 1.0 — Mai 2016 — © copyright Permaculture Design — Tous droits réservés
TABLEAU DES RÉCOLTES
N° QTÉ. NOM COMMUN RÉCOLTES JANVIER FÉVRIER MARS AVRIL MAI JUIN JUILLET AOÛT SEPTEMBRE OCTOBRE NOVEMBRE DÉCEMBRE

1 1 Pommier Reinette de France fruit comestible

2 2 Vigne chocolat fruit comestible

Vigne chocolat graine comestible

3 3 Caraganier de Sibérie graine comestible

4 4 Groseille blanche fruit comestible

5 4 Rosier rugueux fruit comestible

6 1 Fuchsia rustique fruit comestible

Fuchsia rustique fleur comestible

7 25 Safran fleur comestible

8 37 Fraises remontantes fruit comestible

9 11 Pulmonaire

10 6 Poireau vivace fruit comestible

Poireau vivace tige comestible

11 3 Aneth feuille comestible

Aneth fleur comestible

12 7 Echinacée racine comestible

Echinacée fleur comestible

13 3 Tanaisie fleur comestible

Tanaisie feuille comestible

14 6 Sauge feuille comestible

Sauge fleur comestible

Fiche technique : La Guilde du Pommier — Version 1.0 — Mai 2016 — © copyright Permaculture Design — Tous droits réservés
PLAN D’IMPLANTATION

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