IL GRUPPO 0 CARATTERISTICHE GENERALI Sistema immunitario: chi appartiene al gruppo 0 ha un sistema immunitario estremamente reattivo. Manifesta in tempi brevi le risposte immunitarie alle sostanze non tollerate e pud sviluppare anche le patologie in tempi rapidi; in compenso pud recuperare altrettanto velocemente. Sistema digerente: @ piuttosto robusto, produce acido gastrico in abbondanza (esiste quindi una certa predisposizione all’ulcera), ha facilita a digerire la carne (si consiglia comunque di scegliere le carni pit: magre) e difficolta a digerire i cereali e i latticini. Le persone del gruppo 0 devono fare particolare attenzione quando si mettono a tavola perché rischiano di mangiare piti del dovuto e in modo vorace, senza masticare bene e senza insalivare il cibo, rendendo cosi pit difficile la digestione. Necessitano di autocontrollo al momento: dei pasti e, per questo motivo, consiglio di bere una tazza d’acqua di cottura delle verdure ben calda prima di mangiare. Questo accorgimento permette di rilassare lo stomaco e fa si che non ci sia una richiesta pressante di cibo, che pud portare a mangiare in modo eccessivo. Per gli appartenenti a questo gruppo non sempre va bene mangiare ad orari fissi; dovrebbero piuttosto imparare a gestire la propria alimentazione in base alle esigenze del proprio organismo e alle attivita che svolgono. Per questo pud essere importante tenere degli alimenti pronti da consumare nel momento in cui avvertono lo stimolo della fame. Sistema nervoso e stress: in genere le persone di gruppo 0 sono piuttosto resistenti allo stress € presentano risposte rapide ed efficaci agli stimoli che ricevono. Generalmente sono persone energiche che tendono ad affrontare la vita in modo positivo; per questo sono anche in grado di ribaltare situazioni difficili. Reggono lo stress meglio di altri gruppi, anche sul lavoro, ma, se oltrepassano il proprio limite, hanno poi bisogno di molto tempo per recuperare uno stato di buona salute. Attivita fisica: l'attivita fisica & estremamente importante, la mancanza di sfogo dell’energia si pud trasformare in stress e portare a patologie; per questo gruppo é essenziale fare attivita fisiche intense e faticose. Pid: che con il riposo, recuperano energie con il movimento, soprattutto se svolto all’aria aperta. Indicati gli sport di squadra. Comportamento: molto sensibili ai nuovi influssi e cambiamenti, sono in genere persone che possiedono una buona dose di resistenza, ottimismo e intuizione. Sopportano poco la monotonia e gli orari fissi e sono adatti a lavori autonomi e autogestiti. In generale sono disponibili al mutamento, per cui anche cambiare dieta non é per loro troppo faticoso. Riescono ad aderire al cambiamento anche se in mancanza di certezze sul risultato. Sono spesso persone impegnate e coerenti con se stesse € con le proprie idee.Alimentazione per il Gruppo 0 Alimenti benefici: si possono usare quotidianamente. Sono gli alimenti piti tollerabili, digeribili, nutrienti e portatori di forza ed energia. Possono perd creare problemi se utilizzati in quantita eccessiva. Alimenti neutri: sono nutrienti, meno validi degli alimenti “benefici”. Verificame sempre la tolleranza e la digeribilita. In alcuni casi questi alimenti possono essere addirittura pit tollerabili di quelli indicati come “benefici”. Alimenti sconsigliati: sono dannosi, @ opportuno utilizzarli il meno possibile o raramente. Consiglio a tutti coloro che manifestano patologie gravi (forme tumorali o patologie autoimmuni) di evitarli del tutto. Ricordo che in teoria determinati alimenti sono molto utili, ma in alcune condizioni possono esserlo meno. & il caso, ad esempio, di fenomeni patologici acuti (febbri alte), assunzione di farmaci o altre alterazioni dei meccanismi biologici ed enzimatici fisiologici. VERIFICARE SEMPRE SU SE STESSI OGNI ALIMENTO Risulta difficile elencare tutti gli alimenti conosciuti Ho cercato di elencare i cibi e gli alimenti pid comunemente uti reperibilita. zati e di pitt facile CARNE Agnello, Bresaola di manzo e di cavallo (purché senza lattosio 0 | Benefici altri additivi), Carne secca, Carne salada, Capretto, Capriolo, Ca- | vallo, Cuore e Fegato (non di maiale), Manzo, Montone, Vitello. Anatra, Coniglio, Lepre, Capone, Pollo, Gallo, Gallina, Tacchi- son no, Fagiano, Struzzo. Cinghiale, Maiale (carne e salumi, soprattutto se affumicati, tipo Sconsigliati Speck), Oca, qualsiasi tipo di carne affumicata. Carne rossa: non combinarla con cereali o latticini, é possibile farlo con verdura e frutta. E valida anche la carne cruda di vitello, manzo e cavallo. Carne salada: carne fresca di bovino conservata con sale e spezieAcciuga, Anguilla, Aragosta, Branzino, Calamaro, Carpa, Cer nia, Coregone, Cozze, Gambero, Granchio, Lumache di terra (soprattutto Helix Pomatia), Orata, Ostrica, Pangasio, Passera di mare, Rane, Spigola, Tonno, Triglia, Trota salmonata, Vongole. Neutri Aringa affumicata o in salamoia, Caviale, Palombo, Pesce gatto, Polpo, Salmone affumicato, Seppia. Pesce in scatola: é meglio al naturale. Pesce fritto, impanato o affumicato: evitarlo. Evitare anche la combinazione di pesce e latticini. II pesce é valido anche crudo (ad esempio spada, salmone ecc.) consigliati LATTE E DERIVATI ae Feta (formaggio fresco di capra e pecora tipo greco), Formaggio di capra, Mozzarella di latte vaccino e di bufala, ‘oliati Tutti gli altri latticini. Attenzione ai latticini grassi e stagionati ma oe anche a quelli teneri e molli; soprattutto a Latte, Yogurt e Gelati. Latte e derivati: Evitarli del tutto & meglio. In caso di tumori all'utero, all’ovaio, alla mammella e alla prostata & opportuno evitare del tutto il latte di ogni animale e i derivati SOIA E DERIVATI Bevanda a base di soia, Formaggio di soia (Tofu) senza glutine aggiunto, yogurt di soia. Neutri Soia e derivati: verificare sempre se la soia é ben tollerata, poiché a volte pud creare problemi. Scegliere soia di coltivazione biologica, che non contenga OGM. UOVA