Disciplina: Aspectos Nutricionais

Curso: Técnico em Agroindústria

Professora: Luana Guabiraba
Nome :__________________________________________________________
Data :_____________ Turma:__________________________________

ESTUDO DIRIGIDO – LIPÍDIOS

1). Defina lipídios

2). Funções dos lipídios no organismo.

3).Como são classificados os lipídios. Dê exemplo.

4). Defina ácidos graxos. Como são classificados os ácidos graxos?

5). Qual a diferença entre ácidos graxos saturados e insaturados?

6). Qual a diferença do ômega 9 para ômega 3 e ômega 6.

7). Quais as funções do ômega 9 no organismo ?.

8.) Quais as funções do ômega 6 no organismo ?

9.) Quais são os benefícios do ômega 3 ?

10.) Como ocorre o processo de formação da gorduras trans ?

11). Como a gordura trans age no organismo?

12). Em relação ao ponto de fusão dos lipídeos, qual dos ácidos graxos a seguir
apresenta menor ponto de fusão e por quê?

a) b)