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Universidad de Cuenca

Facultad de Ciencias Económicas y Administrativas

Ingeniería Empresarial

Materia:

Metodología de la investigación

Integrantes:

David Coronel

Carolina Espinoza

Cohorte:

Décimo cuarta

Profesor:

Lcdo. Cristian Zhimnay

Periodo

Marzo – Agosto

2019
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Fiebre Tifoidea

“La fiebre tifoidea es una enfermedad bacteriana transmitida por la ingestión de

alimentos o agua contaminados. La bacteria sólo vive en los humanos y se expulsa en
las heces de una persona afectada o de un portador”[CITATION Anó18 \n \l 12298 ].

Contexto temporal e histórico

La historia de la fiebre tifoidea comienza en la ciudad de Nueva York a inicios del

siglo XX, periodo en el cual acurren eventos muy importantes para los Estados Unidos
y el mundo entero. “Henry Ford adelantó una verdadera revolución con el sistema
de producción en cadena y el 17 de diciembre de 1903 los hermanos Wright se
convirtieron en los primeros en realizar un vuelo en un avión controlado” [CITATION
SA19 \l 12298 ].

Era el año de 1900 y las posibilidades de crecimiento que ofrecía Estados Unidos a una
inmigrante irlandesa parecían muy prometedoras. Mary Mallon quien después de un tiempo
seria conocida como María Tifoidea, tenía 31 años cuando consiguió su primer empleo como
cocinera en la casa de una familia adinerada de Nueva York. Lo que Mary desconocía es que su
cuerpo era una bomba biológica: era portadora de la bacteria Salmonella Typhi que transmitían
la fiebre tifoidea; sorpresivamente, ella nunca padeció síntoma alguno, pero sí fue identificada
como la primera mujer diagnosticada con la enfermedad en Estados Unidos. [CITATION Sot18
\l 12298 ]

Los acontecimientos en los que se creen que hubo las primeras manifestaciones de la
fiebre tifoidea fueron:

1. “Hacia 430–426 antes de Cristo una devastadora pandemia, que algunos piensan
que se debió a la fiebre tifoidea, mató un tercio de la población ateniense,
incluyendo a su líder Pericles, poniendo fin a la Edad Dorada de
Pericles”[CITATION Anó19 \t \l 12298 ].
2. “Probable que la desconocida enfermedad que detuvo el avance de los indígenas
mapuches, liderados por Lautaro, sobre Santiago de Chile en 1554, haya sido la
tifoidea, a la que los mapuches le llamaron chavalongo («fuego en la
cabeza»)”[CITATION Anó19 \t \l 12298 ].
3. “La fiebre probó fatal para más de 6000 colonos entre 1607 y 1624, y pudo
haber sido responsable de eliminar a la colonia entera” [ CITATION Smi18 \l
12298 ].
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4. “El agente causante de la enfermedad, Salmonella typhi, lo descubrió el

patólogo alemán Karl Joseph Ebert en 1880. En 1897, Almroth Edward Wright
desarrolló la primera vacuna” [ CITATION Smi18 \l 12298 ].

Víctimas:

Los casos de muerte, más significativos, que ha ocasionado esta enfermedad han sido
los siguientes:

 La fiebre tifoidea es la principal enfermedad sospechosa de devastar México en el siglo

XVI tras la llegada de los españoles. Allí el bacilo de Eberth, Salmonella enterica, se
habría cobrado 15 millones de vidas, el 80% de la población.
 A finales del siglo XIX, la tasa de mortalidad en Chicago alcanzó 65 casos por cada 100
000 habitantes. El peor año fue 1891, cuando la tasa de mortalidad por fiebre tifoidea
fue de 174 casos por 100 000 habitantes.
 La última epidemia de la que se tiene noticia tuvo lugar en la República Democrática
del Congo entre 2004-2005, la cual reportó más de 42 000 casos, de los cuales murieron
214.
 El caso de María Tifoidea está asociado con al menos 47 casos y tres muertes.
[CITATION Anó19 \t \l 12298 ]

Actualmente, se ha calculado que en el mundo se producen 17 millones de casos de

fiebre tifoidea cada año, con un total de 600.000 víctimas mortales. [CITATION
Anó18 \n \l 12298 ]

Síntomas:

Según el microbiólogo José María Marimón [CITATION Mar19 \n \t \l 12298 ], los

síntomas se caracterizan fundamentalmente por:

1. Fiebre persistente (39ºC - 40ºC)

2. Dolor abdominal
3. Vómito persistente
4. Diarrea Severa
5. Deshidratación
6. Dificultad respiratoria
7. Hemorragia a cualquier nivel

Procesos de la enfermedad

De acuerdo al Ministerio de Salud del Salvador [CITATION San18 \n \t \l 12298 ]:

La bacteria ingresa por vía digestiva y llega al intestino y pasa a la sangre, lo que causa una fase
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de bacteriemia hacia la primera semana de la enfermedad; posteriormente, se localiza en

diversos órganos y produce fenómenos inflamatorios y necróticos, debidos a la liberación de
endotoxinas. Finalmente, las salmonelas se eliminan al exterior por las heces.

En el período de incubación, que dura de 10 a 15 días, se aprecian trastornos del estado

general, una fase de bacteriemia con fiebre que aumenta progresivamente hasta alcanzar 39-40
°C, en cuyo momento se mantiene, cefalea, estupor, roséola en el vientre, tumefacción de la
mucosa nasal, lengua tostada, úlceras en el paladar y, a veces, hepatoesplenomegalia y diarrea.

La enfermedad puede evolucionar a la curación en 2 semanas o prolongarse con

localizaciones focales a partir de la quinta semana. Si no se somete a un tratamiento adecuado
pueden presentarse complicaciones graves, como hemorragia y perforación intestinal, choque
séptico. Se produce un cierto grado de inmunidad que, aunque no protege frente a las
reinfecciones, cuando éstas se producen son más benignas. El estado de portador puede ser
transitorio o crónico.

1ra semana 2da semana 3ra semana

Fiebre Fiebre Continua Más

prolongada Estreñimiento en complicaciones
Cefalea, adultos y diarrea Perforación y
Malestar en niños hemorragia
Lengua intestinal
saburral
Dolor
abdominal

Ilustración 1. Autor: Pedro Alarcón. Título: Salmonella fiebre tifoidea evolución. recuperado
de: https://slideplayer.es/slide/124040/

Organizaciones:

En aquella época el Gobierno de Estados Unidos no intervino de forma directa, sin embargo,
el trabajo se delego ha Almroth Edward Wright, Richard Pfeiffer y Wilhelm Kolle para que
desarrollaran una vacuna contra esta enfermedad. Debido a los efectos secundarios,
actualmente se recomiendan formulaciones más nuevas. Las vacunas contra la fiebre tifoidea
están en la Lista de medicamentos esenciales de la Organización Mundial de la Salud, los
medicamentos más efectivos y seguros que se necesitan en un sistema de salud. [CITATION
Anó191 \n \l 12298 ]
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Además, el Hospital de Riverside, en la isla de North Brother era el encargado de

tratar y poner en cuarentena a las personas que padecían de este mal, siendo María
Tifoidea la primera persona en ser tratada[ CITATION Sot18 \l 12298 ].

Bibliografía:
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Anónimo. (Diciembre de 2018). Fiebre Tifoidea: Fundación IO. Obtenido de Fundación

IO Web Site: http://fundacionio.org/viajar/enfermedades/fiebre%20tifoidea.html

Anónimo. (6 de Marzo de 2019). Años 1900: Wikipedia. Obtenido de Wikipedia Web

site: https://es.wikipedia.org/wiki/A%C3%B1os_1900

Anónimo. (17 de Marzo de 2019). Fiebre tifoidea: Wikipedia. Obtenido de Wikipedia

Web site: https://es.wikipedia.org/wiki/Fiebre_tifoidea#Historia

Anónimo. (22 de Febrero de 2019). Vacuna contra la fiebre tifoidea: Wikipedia.

Obtenido de Wikipedia Web site:
https://es.wikipedia.org/wiki/Vacuna_contra_la_fiebre_tifoidea

Marimón, J. M. (4 de Febrero de 2019). Fiebre tifoidea: Cuídate Plus . Obtenido de

Cuídate Plus Sitio web:
https://cuidateplus.marca.com/enfermedades/viajero/fiebre-tifoidea.html

Santos, R. G. (2018). Fiebre Tifoidea. Obtenido de Ministerio de Salud del Salvador:

https://www.salud.gob.sv/archivos/pdf/telesalud_2018_presentaciones/presentac
iones15022018/01-Fiebre-Tifoidea.pdf

Smith, Y., & Pharm, B. (23 de Agosto de 2018). Historia de la fiebre tifoidea: News
Medical Life Sciences . Obtenido de News Medical Life Sciences Web Site:
https://www.news-medical.net/health/Typhoid-Fever-History-(Spanish).aspx

Soto, Á. (27 de Marzo de 2018). María Tifoidea: La silenciosa cocinera letal de Nueva
York. Diario Milenio.