PRÁCTICA N° I.

TÉCNICAS DE SEPARACIÓN

Se conoce como mezcla a aquella materia compuesta por dos o más sustancias unidas físicamente, es decir que cada
componente conserva su identidad y propiedades fundamentales.

Para separar o purificar los componentes de la mezcla, se conocen diversas técnicas, cuya elección dependerá de las
características de la muestra, disponibilidad de materiales y reactivos, grado de pureza del producto final, factores
económicos entre otros.

Entre las técnicas más empleadas se tienen: la decantación, filtración, destilación y extracción.

Decantación:

Se emplea para separar sólidos de líquidos o líquidos inmiscibles que conforman una
mezcla. Si la naturaleza de la muestra lo permite, se deja en reposo para que las
partículas sólidas sedimenten por la acción de la gravedad.
En caso contrario, se procede a decantar, inclinando el recipiente y dejando verter el
líquido a otro recipiente (Figura 6).

Filtración:

Procedimiento para separar sólidos de líquidos.

Se emplea un medio filtrante de superficie porosa, que retiene el precipitado mientras que el líquido pasa a través de él.
El líquido que pasa recibe el nombre de filtrado y los sólidos retenidos se conocen como residuo o precipitado.
Hay dos formas de filtración: por gravedad y por succión o al vacío .

a) Filtración por gravedad: Comúnmente se

emplea el embudo de vástago largo y papel de
filtro, cuyas dimensiones dependen del
volumen del precipitado (tamaño del
embudo) y del tamaño de las partículas
(porosidad del papel de filtro)

b) Filtración por succión o al vacío: En ella se

acelera la separación mediante el uso de un
matraz, llamado kitazato, y la aplicación de
succión. Como medio filtrante se emplea los
crisoles filtrantes de vidrio, de porcelana o de
Gooch y los embudos de Buchner y Hirsh (cuando los
precipitados son voluminosos y gelatinosos). A
excepción del crisol de vidrio, se coloca un disco de
papel de filtro o una capa filtrante de lana de vidrio o
fibra de asbesto sobre el fondo perforado para poder
efectuar la filtración.

Destilación:

Método de separación de los componentes de una solución basándose en sus presiones de vapor relativas.
Consiste en la conversión de un líquido a vapor mediante la ebullición (vaporización) y el enfriamiento de éste para
retornar al estado líquido (condensación).
El líquido que posee menor temperatura de ebullición se vapora primero y se separa de la mezcla. Destilación Simple
: Para separar un líquido volátil de impurezas no volátiles. Ejemplo : El agua que contiene sales disueltas en ella se
puede
 Extracción. Es una
operación que tiene como
objeto separar una sustancia del material solido o líquido que lo contiene, con el fin de purificarle mediante el uso de un
solvente, inmiscible con el material en el que se encuentra la sustancia que se quiere aislar. Los solventes más comunes
son agua, etanol, éter etílico, éter de petróleo, benceno, hexano.
Por extracción se aíslan y purifican numerosos productos naturales como: vitaminas, alcaloides, grasas, hormonas,
colorantes, etc
Los tipos de extracción pueden ser :

a) Extracción líquido . sólido :

Cuando la muestra a extraer se encuentra al estado sólido (Figura 9)

b) Extracción líquido-líquido.-
Cuando la muestra a extraer es una solución o una suspensión (Figura 10)

I. OBJETIVOS

Aplicar las técnicas fundamentales de separación de mezclas

CUESTIONARIO N°6

1.- Explicar en qué propiedades se fundamentan cada una de las técnicas de separación observadas. dar ejemplos de su
aplicación.

2.- Mencione que técnicas se pueden utilizar para extraer principios activos de las plantas. Y que técnicas en la preparación
de Paracetamol.