Vous êtes sur la page 1sur 1

Analisis Abu Tidak Larut Asam

Prinsip
Total abu dilarutkan dalam larutan HCl 10%. Larutan dilewatkan pada kertas saring. Abu yang tertinggal
pada kertas saring dinyatakan dengan abu tidak larut asam.

Prosedur Kerja

1. Abu total dalam cawan ( W2) ditimbang kemudian ditambah 25 ml larutan HCl 10%.
2. Cawan ditutup dan dididihkan selama 5 menit.
3. Sampel dilewatkan pada kertas saring bebas abu sambil dibilas dengan air distilat panas
beberapa kali. Kertas saring dikeringkan dalam oven dan diabukan kembali minimal 30 menit
4. Hasil pengabuan ditimbang (W3) dan hasil penimbangan dinyatakan sebagai abu tidak larut
asam.

Perhitungan
Kadar abu tidak larut asam dapat dihitung dengan rumus :

Kadar Abu larut asam dapat dihitung dengan rumus :

Di mana :
W1 = Berat awal sampel (gr)
W2 = Berat abu total (gr)
W3 = Berat abu tidak larut asam (gr)
% ATLA = % abu tidak larut asam
% ALA = % abu larut asam

DAFTAR ACUAN
Andarwulan, Nuri. Feri Kusnandar. Dian Herawati. 2011. Analisis Pangan. Jakarta: PT. Dian Rakyat.

Sudarmadji, Slamet, B. Haryono, Suhardi. 1989. Analisis Bahan Makanan dan


Pertanian. Yogyakarta: Liberty Yogyakarta bekerja sama dengan Pusat Antar Universitas Pangan d
an Gizi. Universitas Gadjah Mada Yogyakarta.