Resumen

RESUMEN

En este proyecto de tesis se realizó una investigación de mercados con la

finalidad de identificar las preferencias y necesidades de los consumidores de las

empresas de servicios de banquetes en la ciudad de Veracruz. Se encuestaron hombres y

mujeres de 18 años en adelante, residentes en dicha ciudad, de clase socioeconómica

alta y media alta. También se buscó conocer los aspectos negativos percibidos por el

segmento de mercado estudiado al contratar los servicios de empresas de banquetes para

la realización de eventos.

La investigación realizada fue descriptiva, ya que este tipo de investigación

permite conocer el tamaño y composición del mercado. El instrumento de medición fue

un cuestionario, el cual se aplicó a 150 personas del segmento de mercado seleccionado.

Posteriormente se procesaron los datos obtenidos, se analizaron y expresaron de forma

clara por medio de gráficas y tablas para lograr una mejor comprensión.

Se encontró información relevante para la creación de la posible empresa. Los

datos identificados informaron sobre el segmento de mercado, sus características,

gustos, preferencias y necesidades con respecto a la elección, contratación y servicio de

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las empresas de banquetes. Para finalizar se proporcionó una serie de conclusiones y

recomendaciones sobre el estudio realizado, para las empresas de servicios de banquetes

interesadas en el segmento de mercado seleccionado y algunas sugerencias para la

creación de una nueva empresa.