ACTIVIDAD DE INVESTIGACIÓN FORMATIVA

PRODUCCIÓN Y PRECIO DEL CACAO.

Diego Contreras

María Tuiran

Luis Cedeño

Yohana Algarín

Stefany Solano

Estudiantes del curso de Economía Agraria

Omar Castillo Núñez, Econ.

Docente del curso de Economía Agraria.

UNIVERSIDAD DE CÓRDOBA

FACULTAD DE CIENCIAS AGRÍCOLAS Y DESARROLLO RURAL

PROGRAMA DE INGENIERÍA AGRONÓMICA

MONTERÍA - CÓRDOBA

2018-I
1. OBJETIVO GENERAL

 Determinar la relación que hay entre las variables de oferta y el precio del cacao en
Colombia durante el período 2000-2017, utilizando el coeficiente de correlación
lineal para medir la asociación entre ambas.

2. JUSTIFICACIÓN

Para producir, los agricultores se enfrentan a distintas clases de limitaciones: las de

mercado y las tecnológicas. Las de mercado están relacionadas con el tamaño de la
demanda y su precio, las tecnológicas son las impuestas por la naturaleza debido a que solo
existen ciertas combinaciones de factores viables para obtener una cantidad de producto. El
precio es la cantidad de dinero que se paga por obtener un producto o servicio para el
consumo final. (Castillo, 2014). En esta investigación académica se utiliza la información
histórica sobre la producción física de interna y precios reales de producción de Cacao en
Colombia, durante el periodo 2000-2017, para poder establecer la relación que hay entre
estas dos variables.

3. CONCEPTOS

Oferta de mercado: Se define como la cantidad del producto por unidad de tiempo que
están dispuestos a ofrecer o vender los productores al mercado. (ECONOMIPEDIA, 2018)

Precios de mercado: Dadas las características de un mercado competitivo, se alcanza un

determinado punto en el que los productores maximizan su beneficio y los consumidores
su utilidad. Suele decirse que lo que ocurre es que vacía el mercado, ya que se ha alcanzado
un punto de equilibrio. El precio resultante será el conocido como precio de mercado.
(ECONOMIPEDIA, 2018)

Demanda: La demanda de es la cantidad total de un bien o servicio que la gente desea

adquirir. (ECONOMIPEDIA, 2018)

Correlación Lineal: Mide la relación intrínseca que hay entre dos variables para
determinar si esa relación es directa (+) o indirecta (-). (ECONOMIPEDIA, 2018)
4. METODOLOGÍA

Se nos asignó un tema en específico por el profesor del curso, precio y oferta del cultivo de
cacao en el periodo 2000-20017 en Colombia. En el cual se llevó a cabalidad el objetivo del
mismo. Para cumplir con ello se dispuso de la página web de la entidad Fedecacao que nos
suministró los datos. El informe fue realizado en el grupo de trabajo de clase del curso de
economía agraria. Se procesaron los datos y se llevaron a cabo sus respectivos análisis.
El procesamiento de los datos fue el siguiente: se caculo la variación del precio y de la
oferta, con base a los datos encontrados, del periodo anteriormente mencionado, las
formulas utilizadas fueron las siguientes: ΔQ0= (Q0 – Qt-.1) ΔP0= (P0 – Pt-.1)

Posteriormente se calculó con ayuda de Excel el coeficiente correlación, el cual utiliza la

siguiente formula: 𝜌𝑥𝑦= 𝑐𝑜𝑣𝑥𝑦 donde,
𝜎𝑥 𝜎𝑦

Cov (x;y): la covarianza entre el valor “x” e “y”.

σ(x): desviación típica de “x”.

σ(y): desviación típica de “y”.

Luego se llevó la tabla con los datos de la variable de producción y la de oferta a Excel se
seleccionó y se buscó la opción de graficar la correlación lineal entre las variables. Luego
con ayuda de la tabla de rangos se pudo analizar la correlación obtenida.
5. RESULTADOS Y DISCUSIÓN

Tabla. 1. Precio y cantidad ofrecida de Cacao en Colombia durante el periodo 2000-2017

en Colombia. (Fedecacao)

COEFICIENTE
AÑO PRODUCCIÓN PRECIO DE
(Ton/Año) ($/Ton) Δ Q0 ΔP0 CORRELACIÓN
(r)
2000 36.731 2.245.000
2001 36.070 2.253.000 (661) 8.000
2002 34.002 3.525.000 (2.068) 1.272.000
2003 41.704 4.556.000 7.702 1.031.000
2004 36.356 3.999.000 (5.348) (557.000)
2005 37.099 3.705.000 743 (294.000)
2006 35.258 3.904.000 (1.841) 199.000
2007 39.904 4.506.000 4.646 602.000
2008 41.351 4.472.000 1.447 (34.000) 0,723155435
2009 44.740 4.679.000 3.389 207.000
2010 69.003 5.275.000 24.263 596.000
2011 74.997 5.496.000 5.994 221.000
2012 81.369 3.969.000 6.372 (1.527.000)
2013 78.363 4.133.000 (3.006) 164.000
2014 82.811 5.490.000 4.448 1.357.000
2015 86.819 7.093.000 4.008 1.063.000
2016 89.944 8.068.000 3.125 975.000
2017 60.535 6.045.000 (29.409) (2.023.000)

Grafica. 1. Correlación entre el precio y la oferta de Cacao durante el periodo 2000-2017

en Colombia.

Correlación
10,000,000

8,000,000
y = 49.89x + 2E+06
6,000,000 R² = 0.523
Precios

4,000,000

2,000,000

0
0 20,000 40,000 60,000 80,000 100,000
Oferta
 Tabla 2. Rangos de correlación.

r=1 Correlación perfecta

0,8 < r < 1 Correlación muy alta
0,6 < r < 0,8 Correlación alta
0,4 < r < 0,6 Correlación moderada
0,2 < r < 0,4 Correlación baja
0 < r < 0,2 Correlación muy baja
r=0 Correlación nula

Como r = 0,72, está en el rango 0,6 < r < 0,8 según la tabla anterior, quiere decir que hay
una correlación alta, las variables se relacionan de forma directa. Al aumentar el precio la
oferta también aumenta. Entonces esta relación es positiva.

6. CONCLUSIÓN

Se puede concluir que al relacionar la producción de cacao con su respectivo precio en

Colombia durante el periodo 2000-2017, utilizando el coeficiente de correlación lineal
existe una correlación positiva o directa, fuerte porque cuando el cambio de una variable
(Precio) en el tiempo provoca un cambio simultáneamente en la otra (Oferta).

7. BIBLIOGRAFÍA

Catillo O. (2014) Economía Agraria: Apuntes de clase. Colombia. Universidad de Córdoba.

366p

Disponible en: Http://www.fedecacao.com.co/portal/index.php/es/2015-02-12-17-20-

59/nacionales

Disponible en:
http://bibliotecadigital.agronet.gov.co/bitstream/11348/5388/1/cacao%20last.pdf

Disponible en: http://www.sac.org.co/es/estudios-economicos/estadisticas.html

Disponible en:
https://www.dane.gov.co/files/investigaciones/agropecuario/enda/ena/doc_met_cacao.pdf

Disponible en : http://economipedia.com/definiciones/precio-de-mercado.html