FACULTA DE MEDICINA HUMANA Y CIENCIAS

DE LA SALUD
ESCUELA ACADÉMICA PROFESIONAL DE MEDICINA
HUMANA

IMFORME DE FIN DE CICLO

RELACIÓN DEL ESTADO NUTRICIONAL CON EL

RENDIMIENTO ACADÉMICO DE LOS ESTUDIANTES DE
4°CICLO DE MEDICINA HUMANA DE LA UNIVERSIDAD
ALAS PERUANAS 2017

ASIGNATURA: Bioquímica y Nutrición.

ESTUDIANTES:
 Egoavil Fuertes, Carlos Nahuel.
 Pérez Arias, Ivonne Evelyn.
 Plaza Mendoza, Karen Edith.
 Ruiz Marín, Enedina Kassandra.
 Vargas Díaz, Raúl Fernando.
SECCIÓN: 02 – Lunes 08:00 am
DOCENTES:
 Dr. Mario A. Bolarte Arteaga.
 Dra. Gabriela Soriano Chávez.

2017
ÍNDICE
CARATULA ....................................................... 1
ÍNDICE ......................................................... 1

1
3. INTRODUCCIÓN ............................................... 3
4. OBJETIVOS .................................................. 4
4.1. OBJETIVO GENERAL .................................................................................... 4
4.2. OBJETIVO ESPECIFICO ....................................................................................... 4
5. MARCO TEÓRICO .............................................. 5
5.1. ANTECEDENTES .............................................................................................. 5
5.1.1. Antecedentes Nacionales ................................................................. 5
5.1.2. Antecedentes Internacionales ..................................................... 6
5.2. BASES TEÓRICAS ......................................................................................... 6
5.2.1. Estado Nutricional ............................................................................. 6
6. RESULTADOS ................................................. 7
7. DISCUSIÓN DE RESULTADOS .................................... 8
8. CONCLUSIONES ............................................... 8
9. RECOMENDACIONES ............................................ 8
10. BIBLIOGRAFÍA ............................................... 8
11. ANEXOS ..................................................... 8

2
3. INTRODUCCIÓN:

3
4. OBJETIVOS:

4.1. OBJETIVO GENERAL:

 Determinar la relación entre el estado

nutricional y el rendimiento académico de los
estudiantes del 4° ciclo de la escuela
académica de la Universidad Alas Peruanas Lima
2017.

4.2. OBJETIVO ESPECÍFICO:

 Determinar el índice de anemia de los

estudiantes de medicina.

 Medir el rendimiento académico de los

estudiantes de Medicina Humana y Ciencias de la
Salud.

4
5. MARCO TEÓRICO:

5.1. ANTECEDENTES:
5.1.1. Antecedentes Nacionales:
 Un estudio titulado la Evaluación del Estado
Nutricional, Patrones de Consumo Alimentario
y de Actividad Física en Escolares del Cercado
de Lima, por Juan Pablo Aparco, William
Bautista-Olórtegui, Laura Astete-Robilliard,
Jenny Pillaca (2016). Buscaron evaluar el
estado nutricional, los patrones y actividad
física e escolares del Cercado de Lima. El
estudio fue descriptivo transversal. Fue
realizada por escolares de 1° al 4° grado de
primaria de cuarto instituciones educativas
publicas ubicadas en el Cercado de Lima,
seleccionando una muestra de 824 escolares.
Se empleó la prueba “T” y la prueba Chi2 para
analizar las diferencias según sexo. En la
evaluación se concluyó que no hay diferencias
significativas según sexo entre los
escolares; sin embargo, en la nutrición los
estudiantes más del 40% consumían 2º más veces
a la semana galletas saladas, jugos envasados
y/o gaseosas.

 Un estudio titulado Situación Nutricional de

Niños de Tres a Cinco años de Edad en Tres
Distritos de Lima Metropolitana, por
Navarrete, Velasco, Loayza y Huatuco (2016)
buscaron conocer la situación nutricional de
los niños de 3 a 5 años de edad, residentes
en los distritos de Villa el Salvador, San
Juan de Miraflores y San Juan de Lurigancho.
El estudio fue de manera prospectiva,
transversal no experimental, seleccionando
muestras de 1416 niños de dichos distritos,
se emplearon datos de peso, talla y edad e
indicadores TALLA/EDAD y PESO/TALLA. En la
situación nutricional de los niños se
concluyó que la población del distrito de San
Juan de Lurigancho presentó mayor
desnutrición crónica (8.6%) y mayor sobrepeso
(11.0%), la población del distrito de Villa
María del Triunfo presentó mayor desnutrición
aguda (1.3%) y la de Villa El Salvador mayor
obesidad (4.6%); sin embargo, los grandes

5
 lineamientos nacionales en materia de
nutrición deben incluir estrategias no solo
de reducción de los problemas nutricionales
sino también prevención de estos.

5.1.2. Antecedentes Internacionales:

 Un estudio titulado la Relación entre las
prácticas de alimentación complementaria y el
estado nutricional de niñas y niños de 6 a 24
meses de edad asisten al centro de salud n°10
Rumiñahui de la ciudad de Quito, por Ximena
Jácome (2013), participaron 204 niños y niñas
de 6 a 24 meses. Los participantes del estudio
fueron seleccionados de manera aleatoria con
la finalidad de analizar la relación
existente entre las prácticas de alimentación
complementaria y el estado nutricional de los
infantes. También, se buscó comparar la
ingesta calórica de los alimentos
complementarios con los requerimientos
determinados para su edad, además de
identificar factores de riesgo asociados al
estado nutricional de los infantes. Se
utilizó la encuesta alimentaria y la
evaluación antropométrica como métodos de
recolección de datos; asimismo, se informó a
las madres de familia sobre las condiciones
de la participación mediante una carta de
consentimiento informado. Al finalizar la
investigación Ximena concluyó que las
prácticas de alimentación complementaria
(hábitos alimentarios e ingesta calórica)
tiene una influencia en el estado nutricional
de una manera positiva cuando se cumple las
recomendaciones sobre la alimentación del
infante (porciones, cantidad, frecuencia,
calorías) negativamente cuando no se cumple
las exigencias indicadas.

5.2. BASES TEÓRICAS:

5.2.1. Estado Nutricional:

 Es la situación física en la que se encuentra
una persona como consecuencia de la relación
que existe entre el aporte y el consumo de
energía y nutrientes. Por lo tanto, evidencia
si los nutrientes ingeridos son suficientes
para cubrir las necesidades del organismo. Un
individuo bien nutrido presenta un

6
 funcionamiento correcto de todos sus sistemas
celulares, tanto en situaciones fisiológicas
(crecimiento, lactancia, embarazo,
ancianidad, etc.) como en situaciones
patológicas (respuesta frente a infecciones,
enfermedades agudas o crónicas,
intervenciones quirúrgicas, entre otras).

5.2.1.1. Indicadores:

a. Hemograma:
b. Índice de Masa Corporal:
6. RESULTADOS:

a.

Egoavil
Fuertes
Pérez Arias
Plaza
Mendoza
Ruiz Marín
Vargas Díaz

b. Índice de masa corporal.

TALLA PESO IMC ESTADO
Egoavil Peso
1.55 45 kg 18
Fuertes Normal
Peso
Pérez Arias 1.59 60 kg 23
Normal
Plaza Peso
1.58 60 kg 24
Mendoza Normal
Peso
Ruiz Marín 1.64 56 kg 20
Normal
Vargas Díaz 1.78 89 kg 28 Sobre Peso

c. Tabulación de notas:
 Primera Práctica
 Examen Parcial
Bioquím Psicolo Anatomía Fisiolog Histolog Ingles Bioética y
Alumn ica gía II ía II ía II III Moral
os 1P E.P 1P E.P E.P E.P 1P E.P
1P. E.P 1P. 1P. .
1P. E.P.
. . . . . . .

7
Egoav
il
02 11 19 05 10 10 10 05 08 09 - - - -
Pére
00 07 - - 12 13 12 11 10 10 - - 15 17
z
Plaz
05 - - 14 12 15 14 12 11 15 16 12 18
a
Ruiz 02 11 - - - - - - - - - -
Varga
s
02 09 18 07 13 12 - - - - - - - -

7. DISCUSIÓN DE RESULTADOS:
8. CONCLUSIONES:
9. RECOMENDACIONES:
10. BIBLIOGRAFÍA:
 Jácome Viera X, ESTRELLA A. “RELACIÓN ENTRE LAS
PRÁCTICAS DE ALIMENTACIÓN COMPLEMENTARIA Y EL ESTADO
NUTRICIONAL DE NIÑAS Y NIÑOS DE 6 A 24 MESES DE EDAD
QUE ASISTEN AL CENTRO DE SALUD N°10 RUMIÑAHUI DE LA
CIUDAD DE QUITO DURANTE EL MES DE ABRIL DEL 2013.”
[Internet]. QUITO; 2013 [cited September 2013].
Available from:
http://repositorio.puce.edu.ec/bitstream/handle/2200
0/5964/T-PUCE-6238.pdf?sequence=1&isAllowed=y
 Aparco J, Bautista O. W, Astete R. L, Pillaca J.
Evaluación del estado nutricional, patrones de
consumo alimentario y de actividad física en
escolares del Cercado de Lima [Internet]. Scielo.
2016 [cited 16 November 2017]. Available from:
http://www.scielo.org.pe/scielo.php?script=sci_artte
xt&pid=S1726-46342016000400005&lang=pt
 Navarrete M. P, Velasco G. J, Loayza A. M, Huatuco C.
Z. Situación nutricional de niños de tres a cinco
años de edad en tres distritos de Lima Metropolitana.
Perú, 2016 [Internet]. Scielo. 2016 [cited 17
November 2017]. Available from:
http://www.scielo.org.pe/scielo.php?script=sci_artte
xt&pid=S1727-558X2016000400009&lang=pt
11. ANEXOS:

8
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