UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA DE LA

SELVA
FACULTAD DE AGRONOMÍA

DEPARTAMENTO ACADÉMICO DE CIENCIAS AGRARIAS

TRABAJO

CARACTERISTICAS DE LA NARANJA VALENCIA

CURSO : PLÁTANO-CÍTRICOS

ALUMNO : JORGE EUGENIO, Liniker

DOCENTE : Ing. MIRANDA ARMAS, Carlos

CICLO : 2018 - II

TINGO MARIA - 2018

 I. REVISION BIBLIOGRAFICA

1.1. Generalidades y origen de la naranja valencia

La naranja Valencia, Citrus sinensis (L.) Osbeck, es una especie que

pertenece a la familia Rutaceae, subfamilia Aurantoideae, género Citrus, el cual
se divide en los subgéneros Citrus y Papeda, con la diferencia que este último
presenta gotas agrias de aceite en las vesículas de la pulpa. La mayoría de las
especies conocidas pertenecen al subgénero Citrus, además de C. hystrix y C.
macroptera pertenecientes a Papeda (Stone, 1985).
La naranja del cultivar Valencia se originó en la China, pero fue identificada
en Portugal antes de 1865; es clasificada como de cosecha tardía en el
subtrópico (Jackson y Davies, 1999, citados por Orduz y Garzón, 2012). Es la
variedad de naranja dulce más cultivada en las regiones citrícolas del mundo al
igual que en Colombia, siendo las regiones subtropicales las responsables de
más del 85% de la producción mundial; los principales países productores son
Brasil, Estados Unidos, México, India y China (FAO, 2009, citada por Orduz y
Garzón, 2012).

1.2. Crecimiento y producción de naranja Valencia

Los cítricos son árboles de tamaño medio y pueden alcanzar 6 m de altura,

aunque algunas especies pueden crecer hasta los 15 m. Poseen una corteza
fina y lisa, de color verde a gris-marrón. La forma típica del naranjo dulce tiende
a ser cónica, con un solo tronco de madera dura (Manner et al., 2006) y en
edades adultas toma una forma esférica (Orduz y Baquero, 2003). Respecto al
sistema radical, más del 70% de raíces de los árboles de cítricos están en el
primer metro de profundidad del suelo y poseen una raíz pivotante que puede
extenderse cerca de 2 m por debajo de la superficie. Las raíces secundarias o
fibrosas comúnmente se extienden mucho más allá de la copa (Manner et al.,
2006) y alcanzan longitudes de 6 a 7 m en sentido horizontal (Orduz y Baquero,
2003).
 El tallo presenta dos tipos de crecimiento: longitudinal, debido a la actividad
de los meristemos apicales y en grosor, debido a la actividad del cambium. Este
crecimiento posee una cinética irregular, siendo muy lento inicialmente,
aumentando progresivamente, hasta disminuir poco a poco y cesar. El proceso
de desarrollo es rítmico y, en condiciones climáticas del Mediterráneo, se da en
tres etapas muy definidas: primavera, verano y otoño, mientras que en climas
tropicales el crecimiento es prácticamente continúo (Agusti, 2003).
Las hojas son enteras, con longitud de 4 a 8 cm, unifoliadas y gruesas;
presentan pecíolos alados, de forma ovalada a elíptica y glándulas que contienen
aceites. Las ramas jóvenes están orientadas transversalmente, de color verde y
con espinas axilares, mientras que las ramas adultas son circulares en la sección
transversal y sin espinas. El fruto es un hesperidio (baya carnosa), indehiscente
que varía mucho en tamaño, color, forma y calidad del jugo, con forma esférica
a ovoide. El endocarpio es carnoso y se divide en secciones separadas por
tabiques delgados, donde se aloja la pulpa que contiene las vesículas que
producen el jugo (Manner et al., 2006).
Con respecto a la formación de los frutos, luego del proceso de antesis el
ovario crece y logra su desarrollo fisiológico hasta convertirse en un fruto
maduro, en naranja Valencia establecida en el Piedemonte Llanero, se encontró
que 2 semanas después de una precipitación de 26 mm, seguido de un periodo
seco de 4 semanas, las plantas de naranja Valencia respondieron rápidamente
iniciando la brotación vegetativa y la floración.
 Estudios previos bajo condiciones del trópico en el Piedemonte Llanero de
Colombia, constatan que el desarrollo de frutos puede durar 9.5 meses para
naranja Valencia (Orduz y Baquero, 2003); en la Florida para naranja Valencia
hasta 10 o 12 meses, en regiones frías de California 18 meses, y en el clima
Mediterráneo, 14 a 16 meses (Jackson y Davies, 1999).

1.3. Valor nutricional

Veamos cuál es el valor nutricional de la naranja, las vitaminas, minerales

y demás, que nos aportan cada 100 gramos de fruto.

Agua 87.1 g Calcio 41 mg

Vitamina A 200 (U.I.) Hierro 0.4 mg
Vitamina B1 0.1 mg Potasio 170 mg
Vitamina B2 0.03 mg Fósforo 23 mg
Vitamina B6 0.03 mg Proteínas 1 g
Vitamina C 50 mg Ácido cítrico 980 mg
 Ácido nicotínico 0.2 mg Lípidos 0.2 g
Ácido oxálico 24 mg Magnesio 10 mg
Ácido pantoténico 0.2 mg Manganeso 0.02 mg
Azufre 8 mg Potasio 170 mg
Carbohidratos 12.2 g Sodio 0.3 mg
Cloro 4 mg Calorías 49 kcal
Cobre 0.07 mg

Nada mejor que consumir las naranjas recién recogidas del árbol, en su
momento óptimo y sin almacenamientos en cámaras frigoríficas, para evitar la
degradación de las vitaminas y el deterioro de los minerales.

FOTOS TOMADAS DEL FUNDO DE LA FACULTAD DE AGRONOMIA

Foto 1: Árbol de naranja valencia foto 2: Fruto de naranja valencia

 II. BIBLIOGRAFIA

HERNANDES, A. J.D. 2014. Crecimiento y producción de naranja cv. Valencia

Citrus sinensis (L.) Osbeck, como respuesta a la aplicación de correctivos
y fertilizante. Tesis para optar el magister en ciencias agrarias.
Universidad Nacional de Colombia. Medellín, Colombia.
DANE. 2016. El cultivo de la naranja Valencia (Citrus sinensis [L.] Osbeck) y su
producción como respuesta a la aplicación de correctivos y fertilizantes y
al efecto de la polinización dirigida con abeja Apis mellifera. [En línea]
(https://www.dane.gov.co/files/investigaciones/agropecuario/sipsa/Bol_In
sumos_oct_2016.pdf, 04 dic. 2018).

Valencia Late.
El árbol es vigoroso, de buen desarrollo, con ligera tendencia a la verticalidad.
Escasas espinas y pequeñas.
 Frutos de tamaño medio a grande, de forma esférica o ligeramente alargada. Corteza
delgada y lisa, a veces algo granulosa. La pulpa tiene alto contenido en zumo, con buena
aptitud para industrialización.
En general no aparecen semillas. Es la más tardía de todas las variedades de naranjo
dulce. Se adapta bien a diversos climas y suelos siempre que no se produzcan heladas. Es
una variedad productiva aunque con tendencia a la vecería

GARCIA. G, J. 2017 Cultivo de los citricos. Universidad nacional de san martín-t

(https://es.scribd.com/document/350020297/Cultivo-de-Citricos, 03 dic. 2018)

Valencia late:
Su origen no es conocido con seguridad, pero es fruto de naranjosprocedentes de las
Azores. Su introducción a los Estados Unidos fue realizada hacia1870. Chapot (1963)
cree que podría ser la antigua variedad portuguesa “Don Joao”,descrita por Galvao en
1943