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1.-INTRODUCCION.-

La quinua clasificada como una planta, se originó en alrededores del lago Titicaca entre el país
de Perú y Bolivia lo cual significaría que estos dos países en su tiempo habrían sido unos de los
principales productores de la quinua pasado el tiempo se fue incorporando también en la
producción el país de Ecuador. Para la domesticación de este producto habrían participado las
culturas Incaicas y la Tiwanacota, los usos principales en esa época eran por sus hojas que
indicaban que eran medicinales y después como un alimento.

Existen pocos antecedentes de como realmente se descubrió a este producto como tal, pero si
sabemos que existía ya en sus tiempos prehispánicos reemplazando a otros productos que solo
contenían máximo una sola proteína la cual la quinua poseía al menos cinco proteínas.
Antiguamente la quinua era distribuida solamente en Sudamérica y también por las culturas
aztecas y mayas (México) pero usándolo únicamente como verdura.

Uno de los motivos principales de que la quinua comenzó a incrementar su demanda en el

mercado, fue el promocionar las propiedades alimenticias que posee este producto ya que es alta
mente rico en proteínas (calcio, hierro, vmagnesio) vitaminas (C, B, B1, B2 y niacina) y fosforo.
Es rica en aminoácidos que influye en el desarrollo cerebral, su contenido en grasa es en omega
6.

Para justificar el presente trabajo comenzamos a tratar el tema de la sociedad en el proceso

productivo la quinua no es un producto silvestre, aunque es tal vez artístico, media entre la
naturaleza y su producto, la sociedad – que es la que produce el grano de la quinua -,
comunidades campesinas que se han especializado y viven de la producción de la misma por
otro lado veremos la parte económica, es decir la demanda, los precios en constante aumento
que aumentan y sostienen la producción.

Hay algunas diferencias en la economi de la quinua de los agricultores de las tres zonas
producroras del altiplano boliviano. En el altiplano norte la quinua se destina principalmente al
autoconsumo. En el altiplano sur y central la quinua también es un alimento escencial para el
agricultor. Sin embargo su producción esta mas enfocada hacia el mercado. Estos productores
encuentran en la comercialización de este grano una oportunidad de mejorar sus ingresos

El presente trabajo de investigación sobre rendimientos constantes a escala de la quinua, se

realiza para poder brindar una pequeña información detallada, al sector productivo de la quinua,
como también a gobernaciones y autoridades municipales de la zona altiplánica ya que el estudio
de investigación se esta realizando en este sector específicamente en el departamento de La Paz

Durante los últimos veinte años se ha visto, que no solo los productos tradicionales de
exportación son los que contribuyen de manera positiva al producto interno bruto de Bolivia si no
también los no tradicionales como es el caso del cereal de la quinua uno de los mas importantes
en el desarrollo agrícola del país ya que las exportaciones en este poderoso cereal se han
incrementado notoriamente.

Desde la década de los noventa los precios de producción de quinua se dispararon, como
consecuencia de un aumento de la demanda y de una oferta limitada. los principales países
productores de quinua son Bolivia y Peru, que proveen al mercado con 90% de la producción,
Bolivia es el país mas exportador de quinua con mas de 80% de su producción, de lo cual solo
deja una pequeña cantidad para el consumo interno del país

La producción de quinua en el altiplano norte a pesar de la reducida superficie de cultivos, es

considerada como una alternativa que permitea la familia campesina asegurar su seguridad

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alimentaria y también generar un excedente que es posible comercializar. Los productores se

integran en el mercado estructurándose un sistema de comercialización basada en la actuación
de los intermediarios.

Pese al boom de la quinua en los últimos años se debe ejecutar distintos programas y proyectos
para fortalecer este sector productivo sin dejar de lado las plagas y problemas climaticos que se
fuero presentando en el transcurso de la siembra y la cosecha de la quinua por lo tanto es
importante recalcar este punto de vista para los productores y puedan autoprotegerse

En el departamento de La Paz la producción de quinua es relativamente escaza por falta de

apoyo de la gobernación y el municipio por ende no cuentan con una infraestructura adecuada,
maquinarias y semillas certificadas para tener una buena producción y a la vez aprovechar un
mayor porcentaje de las tierras del altiplano, ya que la quinua es un cereal de gran importancia y
nutritiva para la sociedad.

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2.-REVISION BIBLIOGRAFICA

 Se recabara información con relación a los costos en el proceso productivo del cultivo de
quinua en las comunidades de Nachoca, Chiripa, Zapana y Chiaramaya, con el objeto de
evaluar económicamente la rentabilidad de la producción. Así también se recabara
información temporal y espacial detallada del proceso comercial en la feria semanal del
centro poblado de Taraco para determinar los márgenes de comercialización

 El presente trabajo de investigación se orienta a desarrollar información relacionada a las

lógicas y racionalidades de las unidades familiares en la producción de quinua esto
implica que se ponga de manifiesto la situación actual de los mercados de factores de
producción (tierra, trabajo, capital y tecnología), está dirigida en la búsqueda de
respuestas a la problemática ya expuesta. Es relevante porque servida como fuente de
información sistematizada, para la orientación y promoción del agricultor de la zona de
estudio hacia mejores alternativas de uso, producción y comercialización de la quinua.

TESIS DE GRADO LA INFLUENCIA DE LOS COSTOS Y BENEFICIOS DE LA PRODUCCION Y

COMERCIALIZACION DE LA QUINUA, EN LA GENERACION DE LOS INGRESOS ECONOMICOS DE
LOS PRODUCTORES EN CUATRO COMUNIDADES DEL ALTIPLANO, MUNICIPIO DE TARACO (1999-
2009)”(UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN ANDRES-FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS Y
FINANCIERAS- CARRERA ECONOMIA)

 La Producción actual de Quinua en la región Andina es insuficiente para cubrir la

demanda mundial cada vez más creciente, lo que se manifiesta por el incremento del
precio ocurrido en la última década. En la actualidad su cultivo se encuentra en proceso
de expansión tanto en la región como fuera de ella, al ser cada vez más valoradas sus
cualidades nutricionales, representando una gran oportunidad para mejorar las
condiciones de vida de la población del Altiplano boliviano.
 En el presente trabajo de investigación se analizan las características de la exportación
de Quinua y su impacto en el Sector Agrícola, misma que permitirá profundizar la
literatura económica de Comercio Exterior referente a este tema. Se utilizaron
metodologías econométricas que permitieron determinar la correlación entre algunas de
las variables identificadas, de la misma manera el uso del análisis estadístico que permitió
la identificación de series históricas de la producción y exportación de Quinua,

TESIS DE GRADO “EXPORTACIÓN DE QUINUA Y SU EFECTO EN EL SECTOR AGRÍCOLA DE

BOLIVIA” PERIODO 2000 – 2015 (UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN ANDRES-FACULTAD DE
CIENCIAS ECONOMICAS Y FINANCIERAS- CARRERA ECONOMIA)
 El presente trabajo de investigación titulado: “Análisis de la Producción de quinua
orgánica y convencional en la Comunidad de Chocco Quelicani, Distrito de Ilave, periodo
2012 – 2013”. Tiene la finalidad de determinar y analizar los factores que influyen en la
producción de quinua orgánica y convencional, durante una campaña agrícola regular
2012 - 2013, para lo cual se describe las características y el manejo de cultivo de quinua.

 Así mismo en el presente trabajo se planteó como primer objetivo específico, identificar el
proceso de producción realizado por los productores de quinua orgánica y convencional,
mediante el cumplimiento del presente objetivo permite explicar que la producción de
quinua está sometido a distintas técnicas o tecnologías de producción por la tanto el
volumen productivo no es homogéneo, dicho trabajo de investigación indicara al productor
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cual debe de ser su nivel productivo máximo o mínimo de producción de acuerdo a uso
racional de los factores de producción y así de esta manera no incurra en gastos
adicionales irrelevantes para el cultivo de quinua.

TESIS“ANÁLISIS DE LA PRODUCCIÓN DE QUINUA ORGÁNICA Y CONVENCIONAL EN LA

COMUNIDAD DE CHOCCOQUELICANI, DISTRITO DE ILAVE, PERIODO 2012 – 2013” (UNIVERSIDAD
NACIONAL DEL ALTIPLANO- FACULTAD DE INGENIERIA ECONOMICA) PUNO-PERU

3.-METODOLOGIA

El presente estudio se desarrolla bajo los lineamentos de una investigación de tipo Descriptivo-
Participativo, con enfoque sistemático, empleando como marco referencial el sistema Predial
Campesino. Descriptivo, ya que su ejecución se realizo mediante encuestas y estudio de caso,
lo que permite analizar y caracterizar los elementos constitutivos del predio familiar desde un
punto de vista económico y técnico.

Participativo, porque incorpora al sujeto de investigación (agricultor y su familia) en la

identificación de sus problemas y actitudes sobre elementos conocidos del sistema predial.
Sistemático, porque considera en su análisis los elementos (subsistemas), que conforma el
sistema predial campesino, el cual identifica al predio como una estructura socioeconómica que
jerarquiza el nivel de decisiones sobre los otros niveles del sistema (ecológico, biológico y físico).
El análisis del estudio se centra en la identificación y revisión por separado de los elementos
constitutivos del sistema predial, tomando como estructura básica

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3. MARCO TEORICO

Como Bolivia actualmente se encuentra en un proceso de industrialización, podemos indicar que

la producción de la quinua se la va realizando artesanalmente, es decir, que no existiría un tipo
de intervención como por ejemplo las maquinarias, adquisición de fuerza de trabajo entre otros
elementos que requiere una industria, por lo tanto, resultaría difícil determinar y explicar las
ganancias y costos que tiene la quinua en su reproducción.

En el proceso de producción, el agricultor para satisfacer sus necesidades, realiza una

interrelación estrecha con otros productores y agentes económicos (comerciantes y otros),
también involucra al ecosistema y las técnicas y herramientas de producción.

3.1.PROCESO DE PRODUCCION

El proceso de producción es aquel procedimiento que se aplica para transformar la materia prima
o insumo en producto final, con la utilización de una determinada tecnología. Al respecto, el
proceso de producción abarca muchas actividades durante cuyo transcurso existen cambios en
la forma, localización y uso de los productos.

En Bolivia una de las industrias productoras que se dedica a la producción neta de la quinua es la
empresa de “QUINUA FOODS COMPANY S.R.L.” cámara boliviana de producción de quinua,
que se caracteriza en desarrollar el conjunto de la producción de la quinua, con la
implementación de la tecnología. La razón por la que nombramos esta empresa es porque
trataremos de encontrar el tipo de costos que tiene y como obtendría beneficios y encontrar el
rendimiento a escala.

La empresa inició sus actividades el 2 Julio de 2006, en la localidad de Challapata, ubicado en la

provincia Avaroa del Departamento de Oruro, Bolivia continente Sur América. Nace con la
finalidad de mitigar el contrabando de quinua a países vecinos, de esta manera comercializar la
quinua en forma legal y poder mejorar los ingresos económicos en todas las fases de la cadena
productiva.

El costo de producción de la empresa “QUINUA FOODS COMPANY S.R.L.” se dividiría en los

siguientes elementos: alquiler, salario, servicios básicos entre los principales, también entra la
maquinaria y equipo que estarían denominados como “capital fijo”, y las materias primas como
“capital variable”.

3.2.FUNCION DE PRODUCCION

La función de producción más común “popular” es la de Coob-Douglas, desarrollada en 1928, lo

que se debe a la relativa facilidad y simplicidad de su aplicación, es una forma de función de
producción, ampliamente usada para representar las relaciones entre un producto y las
variaciones de los insumos, Tecnología, trabajo y capital, esta es una de las principales razones
por las cuales tomamos a la función de Coob-Douglas como parte de la producción de la quinua.

La razón por la que tomamos esta función fue porque la quinua tiene bienes sustitutos pero que
no son perfectamente sustitutos, como por ejemplo tenemos a la quinua como un bien
conformado por muchas proteínas, la cual también puede ser sustituido por una fruta pero la
diferencia es que esta fruta solo contiene a lo mucho dos proteínas en cambio la quinua posee
más proteínas, esta sería una razón por lo que la función de producción es una Coob-Douglas.

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La forma general de la función es la siguiente:

q = AKα Lβ
Donde:

q es el producto

K el capital

L el trabajo

A una constante.

La función es de retornos a escalas constantes, por lo que α + β = 1, a su vez, α muestra la

participación relativa del capital en la producción mientras que β muestra la participación relativa
de la mano de obra en ella. Si α + β = 1, la función es de retornos constantes a escala y la
productividad marginal de cada uno de los factores resulta decreciente.

A continuación presentaremos un cuadro en donde explicaríamos los rendimientos decrecientes

de la empresa.

LEY DE RENDIMIENTOS DECRECIENTES

"QUINUA FOODS S.R.L."
14
PRODUCCION DE QUINUA "Q"

12
10
8
6
4
2
0

TRABAJADORES "L"

Esta curva nos muestra que a mayor número de trabajadores mayor es la producción, con 2
trabajadores se puede producir 6 kg de quinua y con 10 trabajadores se producen 12 kg de
quinua pero al final se ve que la productividad es menor o lo mismo un producto marginal
decreciente esto quiere decir que cuando la empresa “QUINUA FOODS S.R.L.” tiene un
trabajador produce 4 kg y al sumar otro trabajador la producción aumenta de 4 a 6 kg es decir
que el producto marginal del segundo trabajador es de 2 kg, pero a medida que la empresa va
contratando más trabajadores su producto marginal en la producción de la quinua son cada vez
más menores como vemos en el gráfico con 9 trabajadores la empresa produce 11kg y con 10
trabajadores obtiene 12 kg de quinua, es decir el producto marginal del empleado número 10 es
de solo 1kg de quinua.

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Esto ocurre generalmente porque en la empresa cuando hay pocos trabajadores tienen
disponibilidad de máquinas y espacios, pero cuando contratan muchos más ya queda menos
espacio y tienen que esperar para utilizar una misma máquina. En síntesis cuando una empresa
contrata más trabajadores aumenta la producción pero la productividad marginal disminuye.

Los rendimientos de la campaña agrícola, de acuerdo a la información de los productores son de

300 a 350 Kg. y un promedio de 325 Kg.

Descripción Cantidad Kg/Ha

Tecnología Mecanizada 1950

Tecnología Media o intermedia 1450

Tecnología Tradicional 575

3-3.LOS COSTOS TOTALES

Costos totales = costos fijos + costos variables

Con los costos totales podemos analizar cómo la empresa toma decisiones acerca de la
producción de la quinua y su precio. Para todas las empresas el costo total equivale a la suma de
sus costos fijos y variables. Los fijos de la empresa están relacionados con el capital porque es
difícil modificar en el corto plazo (alquiler, deudas) y los costos variables se relacionan
directamente con el número de trabajadores (insumos, salarios, servicios básicos).
30

25

20
COSTOS

15

10

0
0 2 4 6 8 10 12
PRODUCCION

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En el último grafico indicamos el comportamiento de los costos fijos y los costos variables, la
empresa “QUINUA FOODS S.R.L.”, el costo fijo de producir 2kg o 10kg de quinua es el mismo,
pero el costo variable de producir 2kg es 5 Bs y producir 10kg cuesta 25 Bs, como podemos ver
los costos variables aumentan cuando aumenta la producción.

3.4.DETERMINACION DEL FACTOR CLIMATICO

Los factores climáticos muestran una tendencia creciente, y el efecto en la producción y

rendimiento de quinua son negativas principalmente en los últimos años, ya que a medida que se
eleva la temperatura sobrepasando el umbral optimo del cultivo, la producción y rendimiento de
quinua se reduce, es decir, al elevarse 1 ºC la temperatura máxima, la producción se reduce
112.2 TM. Y el rendimiento 169.1 Kg/Ha; por la elevación de las precipitaciones pluviales en 300
mm la producción se reduce en 75.78 TM y el rendimiento 127 Kg/Ha.

Las temperaturas óptimas calculadas se encuentran dentro de los parámetros que la teoría
sostiene. Para el caso de producción, la temperatura máxima optima es de 15.2°C, temperatura
mínima optima es de 5°C y la precipitación optima es de 765.5 mm. Para el rendimiento el nivel
óptimo de temperatura máxima es de 14.8 °C; temperatura mínima optima de 4.7 °C y la
precipitación pluvial optima de 700 mm de precipitaciones pluviales.

Según el pronóstico para los próximos años, ante el hecho inminente de CC a nivel mundial,
posiblemente tendremos efectos negativos no solamente en este producto, sino en la agricultura
en su conjunto, con riesgos desde la disminución de la producción y calidad de los alimentos,
ingresos más bajos y alza de precios, entre muchas otros. Por ello se debe tener en cuenta la
implementación de medidas de adaptación y mitigación para el sector agrícola

4.-RESULTADOS

4.1.C a p i t a l : El factor capital está constituida por insumos, equipos, maquinarias e

instalaciones, así como el dinero necesario para nuevas inversiones.

4.2.M a n o De Obra: Se realiza del esfuerzo humano remunerado este puede ser de dos tipos:
en el caso agrícola (familiar y contratado) y a nivel industrial o empresarial (directo e indirecto).

4.3.Recursos Naturales: Son los recursos que la naturaleza nos proporciona. Los recursos
naturales utilizados en la actividad de procesar granos son agua, clima, aire y sol.

4.4.Tecnol ogí a : Puede ser tradicional (baja) y moderna (alta). Es la forma en que se
combinan el capital y el trabajo para producir bienes. A medida que el uso del capital es
mayor, el empleo de mano de obra es menor y viceversa, Por ejemplo si el número de
maquinarias para procesar es mayor, se tendrá que utilizar menores cantidades de mano de
obra. El empresario escoge la forma de combinar el capital con el trabajo, en función de sus
objetivos y disponibilidad económica, y emplea la mano de obra necesaria para su producción.

Son aquellos desembolsos y la valorización que se efectúan en la conducción y ejecución del

cultivo, se refiere a la compra de insumos diversos, los cuales son necesarios para
obtener una determinada producción de quinua, incluye la depreciación de herramientas, pago
de leyes sociales, gastos administrativos, uso de la tierra e imprevistos, los cuales están
relacionados a la adquisición de bienes, transformación de materias primas e insumos o la
prestación de servicios.

4.5.Los Costos:

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La estructura del costo de producción muestra las actividades y labores realizadas, sus
unidades de medida y las épocas de ejecución; así mismo, refleja los índices técnicos a través
de un rango, cuyos límites permiten guiar al productor sobre el uso adecuado y racional de los
recursos de producción que intervienen en el proceso de producción.

La teoría de costos es muy importante para el agricultor y administrador de una empresa,

puesto que le permite entender y conocer, la naturaleza de todos los diferentes tipos de gastos
e ingresos que se generan.

Por otro lado los costos de producción son los valores de los factores o recursos en el mejor de
sus usos alternativos, denominado costos alternativos o costos de oportunidad. El costo de
oportunidad significa valorar y este se basa en la utilidad. Una vez hallada la Senda de
Expansión minimizadora de los costos podemos emplearla para obtener la función de costo total
del proyecto en estudio.

CT= CT (v, w, q)
Clasificación de los Costos de Producción:

Costos Fijos (CF): Son los costos de los factores fijos de la empresa y por lo tanto a
corto plazo son independientes del nivel de producción.

Costos Variables (CV): Dependen, por el contrario de la cantidad empleada de los factores
variables y por tanto del nivel de producción.

Costo Total (CT): Es igual a los costos fijos más los costos variables.

CT = CF + CV

Costo Marginal (CMg): Es el aumento del costo total (CT) necesario para producir una unidad
adicional del bien. La curva del costo marginal (Cmg) tiene un tramo decreciente, alcanza un
mínimo y posteriormente tiene un tramo creciente.

En consecuencia, la forma en “U” de una curva de costos marginales con un tramo decreciente,
con un determinado nivel de producción en el que alcanza un mínimo, y a partir de ese nivel
con un tramo creciente, descansa en la ley de los rendimientos decrecientes.

Aritméticamente, el costo marginal es el resultado de dividir el cambio absoluto en costo total

entre el cambio absoluto en producción y se puede expresar de la siguiente

forma:

CMg = d(CT)/d(P)

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Folke Kafka, no duda en afirmar que el empresario es quien decide cómo y cuánto producirá y
a qué precio será vendido cada bien y si obtiene beneficio o pérdida que resulta de su
decisión.

En la siguiente figura se muestran dos formas posibles de la relación entre el coste total y el
nivel de producción de la empresa. En la parte (a), el coste total es proporcionalmente a q, esto
es así porque la función de producción muestra rendimientos constantes a escala. En la parte
(b), la curva de coste total es cóncava inicialmente y luego es convexa y los costes
comienzan a aumentar progresivamente más de prisa.

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 [Escriba el subtítulo del documento]
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4.6.DERIVACIÓN DEL CME Y DEL CMG A PARTIR DEL CT

Fuente: Texto, Folke, Kafka

Una causa posible de esta forma de curva de CT es que hay un tercer factor como ejemplo,
“servicios de ing. Agrónomo” que permanece fijo conforme se utiliza más capital y más
trabajo, en este caso, el segmento cóncavo podría atribuirse a la utilización cada vez más
óptima de los servicios del productor, a estos bajos niveles de producción utiliza plenamente
sus calificaciones; sin embargo, a partir del punto de inflexión el productor trabaja
exclusivamente por lo que aparecen los rendimientos decrecientes conforme aumenta los
niveles de producción y por lo tanto los costes alimentan rápidamente. El costo marginal
corta en el punto más bajo de la curva de CMe.

En los estudios empíricos de funciones de costes, se muestra mucho interés en este

punto de coste medio mínimo ya que refleja la “escala más eficiente” del proceso de
producción examinado. Este punto, es también teóricamente importante debido al papel que
desempeña en la determinación perfectamente competitiva del precio a largo plazo.

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Costes fijos: Son aquellos que no varían con la cantidad producida, es decir son constantes
e independientes del nivel de producción de la empresa. Estos costes no varían a corto
plazo y no dependen del nivel de producción. Ejemplo, la empresa funciona en un local
alquilado, y lo que paga por alquiler sigue pagando aun no produzca y será un CF,
supongamos que este alquiler será de $ 150. CFC (K¡) = vK¡

Costes Variables: Son aquellos que varían con la cantidad producida, es decir
depende cuanto se produzca. Es el coste que alimenta con el nivel de producción.
Ejemplo: Coste de materia prima, coste de mano de obra, costes de administración. CVC

(Ki) – Wl.

4.7.COSTOS FIJOS Y COSTOS VARIABLES

Costos
Cos Variables
tos CVC (Ki)
fijos

B
CVC (K2)
CFC (Ki) A CVC (K1)

Luego es evidente que:

CTMeC(K1) = CFMe{K1) + CVMeC(K1)

En los niveles de producción altos, las curvas de CTMeC y CVMeC se aproximan mucho
porque los costes fijos medios se vuelven bajos.

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 [Escriba el subtítulo del documento]
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4.8.COMBINACIÓN DE CTMEC Y CVMEC

Fuente: Texto, Folke, Kafka, Pág. 219.

4.9. RESUMEN DE COSTOS

Curvas de coste total, Medio y Curvas de coste total, Medio y Marginal

Marginal a largo plazo a largo plazo correspondiente al caso en
correspondiente que la curva de CT tiene forma cubica.

al caso de rendimientos
constantes a

escal
a.

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4.10.ECUACIONES ALTERNATIVAS PARA ESTIMAR LOS COSTOS

COSTO TOTAL COSTO MARGINAL

CT = a + bX CMg = d
CT = a + bX2 CMg = 2dX

CT = a + bX3 CMg = 3dX2

CT = a + bX + cX2 CMg = d + 2cX

CT = a + bX + cX2 + dX3 CMg = d + 2cX + 3dX2

CT - a + Xb CMg = adXb-1

La Función De Producción

La función de producción muestra la relación que existe entre la producción de un bien

(Output) y los factores de producción (Imput) requeridos en la notación habitual, lo que
se denota frecuentemente como:

Dónde: son distintos factores e insumos.

Las funciones de producción homogéneas corresponden a un tipo especial de función

de producción según las cuales incrementos proporcionales en los insumos llevan a
mayores, menores o iguales incrementos en la producción. Esto permite distinguir
“grados” de funciones de producción homogéneas. Si por ejemplo, al aumentar el uso
de todos y cada uno de los factores en 10%, el producto aumenta, en menos de
10%, entonces se dice que la función es homogénea de grado menor a 1. El cambio, si
el aumento en el uso de factores en 10% da lugar a que la producción se incremente en
más del 10%, entonces la función de producción será homogénea de grado
mayor a 1. Finalmente si el aumento de la producción también fuera el 10%,
entonces la función seria de grado 1° „linealmente homogénea”. El término retorno o
rendimientos a escala se refiere precisamente a esta distinción entre los distintos grados
de funciones de producción. Se dice que los retornos o rendimientos a escala son
crecientes, cuando la función de producción es de grado mayor a 1; los retornos a
escala serán decrecientes

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la función es de grado 1. Debe resaltarse el término “a escala”, debido a que los

insumos aumentan en la misma proporción por ende, “a escala” a diferencia del caso en
que solo uno de los insumos o factores aumenta y se mantiene el resto de los factores
constantes o cuando uno de los insumos aumente proporcionalmente más que los
demás. En otras palabras, han de distinguirse rendimientos constantes de
rendimientos a escala constantes.

Si se formaliza lo anterior, puede decirse que una función de producción es homogénea

si un cambio proporcional t en su uso lleva un cambio en la cantidad producida,
es decir que, ; donde n es el grado de la función
deproducción homogénea. Al igual que al analizar el comportamiento de consumidor se
habló, para simplificar de los bienes (lo que facilitaba la construcción de los gráficos
relevantes), se puede hablar aquí de dos factores de producción importantes: trabajo y
capital, o L y K en la nomenclatura tradicional; por el momento, basta decir que el
trabajo se refiere al uso de servicios de mano de obra, mientras el capital se refiere a los
activos físicos “tangible” requeridos en la producción (maquinas, edificios, equipos, etc.)
y que pueden ser tanto alquilados como vendidos (Nótese, de paso, que la ausencia de
esclavitud, se alquilan servicios de mano de obra y no se compran). L puede medirse en
horas - hombre mientras que K en horas - maquina. Si cada maquinaria y cada hombre
trabajan una hora, entonces L es directamente el número de hombres y K es
indirectamente el número de máquinas. Puede verse, en este contexto, que es
necesario separar el stock de capital de flujo de servicios al que da lugar el capital.

Para cualquier artículo es una ecuación, tabla o grafica que muestra la cantidad (máxima)
de ese artículo que se puede producir por unidad de tiempo por cada una de una serie
de insumos alternos, cuando se usan las mejores técnicas de producción disponibles.

Una curva sencilla de producción agrícola se obtiene usando diversas cantidades alternas
de trabajo por unidad de tiempo para cultivar una determinada extensión de tierra y
registrando las correspondientes cantidades del producto. (Los casos como este, es que por
el momento uno de los factores o insumos de la producción es fijo, los denominamos de
corto plazo) el producto promedio del trabajo (PPT) se define entonces como el producto
total (PT) dividido por el número de unidades de trabajo que se empleen.

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El producto marginal del trabajo (PMt) lo da el cambio en PT por unidad de cambio de la

Qcantidad de trabajo empleado.Los economistas definen la función de producción como una
relación física entre la utilización de recursos y la producción de bienes y servicios, siendo
la más simple la

función de producción lineal:

Q= al + bk .........................(1)

Dónde;

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Q = Producción de bienes y servicios.

L = Número de horas - hombre de trabajo.

K = Stock de capital.

a = Productividad o rendimiento del trabajo.

b = Productividad o rendimiento de capital.

Suponiendo que inicialmente se produce Qo con una cantidad Lo y Ko de utilización de

los factores primarios, entonces la función de producción indica que:

Qo= aL0 + bK0 ................... (2)

De otro lado, esta misma cantidad Qo puede ser producida por una combinación alternativa de
factores: Incremento L en L y reduciendo K en -a/b L porque al introducir estas variaciones en
(2) se tendría:

= a(Lo + L) + (Ko– a/b L)

= aL0+ bK0

Luego: Q0 =aL0+ bK0

Corno la producción no varía ante estos cambios entonces los precios Pl del trabajo y Pk del
capital deben ser tales que:

Pl.L =Pk.K

Pl.L =Pk.a/b L

Donde la contribución de, por ejemplo, mil soles de lloras - hombres a la producción, es
equivalente a la contribución de mil soles en equipos a esa misma producción; por lo tanto,
ambos factores pueden combinarse en cualquier proporción cuando la razón de los precios de
los factores es igual a la razón de sus rendimientos.

P l / P k = a/b

Es por ello que se dice que una función de producción lineal permite la sustitución entre otros
factores de producción.Sin embargo, si Pl/Pk> a/b, en este caso mil soles de horas - hombre
producirá menos de mil soles invertidos en equipos y por lo tanto solamente se utilizaran
equipos en la producción y no trabajo.Nótese que a continuación que en la función de
producción lineal a y b no solamente presentan la productividad o rendimiento de los

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factores primarios sino también el producto marginal respectivo tal como se puede apreciar a
continuación.

Q + Q = a (L + L) + bK Q +
Q = aL+ aL + bK

Q = aL

Q/L = a, Suponiendo constante el otro factor de igual manera.

Q/K = b, Suponiendo constante el otro factor.

Puesto que a y b son constantes entonces función de producción lineal implica productos
marginales constantes independientemente del nivel utilizado de cada uno de los factores Una
función de producción que permite tanto la sustitución entre factores así como una
interdependencia entre ellos es la de Cobb Douglas: Q = c. L. K.

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4.11.PRODUCCIÓN, PRODUCTIVIDAD MARGINAL Y PRODUCTIVIDAD

MEDIA DE QUINUA ORGÁNICA.

Mano de obra Producción de PMg MO PMe MO

quinua (Kg/Ha) (1/) (2/)
(Jornales/Ha)
5 395.43 39.49 79.09

10 582.62 24.48 58.26

15 758.68 18.51 50.58

20 947.75 15.18 47.39

25 1105.91 13.02 44.24

30 1262.89 11.48 42.10

35 1401.17 10.32 40.03

40 1540.66 9.41 38.52

45 1655.00 8.68 36.78

50 1745.78 8.07 34.92

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5.-BIBLIOGRAFIA

 Robert S. Pindyck, Daniel L. Rubinfeld; MICROECONOMIA, PEARSON EDUCACIÓN, S.

A.; Madrid (España); 2009

 Miguel A. Ballester Oyarzun, Inés Macho-Stadler; Microeconomia Avanzada II Programa

Universitat Empresa; Enero 2008

 Walter Nicholson, Christopher Snyder; Teoria Microeconomica (principios y ampliaciones)

11º ed.; Cengage Learning Editores, S.A.; Mexico, 2015

 Hal Varian; Microeconomia intermedia

 Samuel Bowles Microeconomía COMPORTAMIENTO, INSTITUCIONES Y EVOLUCIÓN;

edición virtual; 2010

6.-ANEXOS

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