PLAN DE NEGOCIO: COMERCILIZADORA DE PECES

ORNAMENTALES ADATA

La acuicultura ha llegado a ser un rubro de producción económica muy

importante a nivel mundial debido a la gran demanda del mercado de consumo
de especies hidrobiológicas.

En el caso del Perú, estos últimos años, nuestro país ha venido desarrollando un
crecimiento significativo en la acuicultura, tanto en la producción como
exportación de productos acuícolas. Ello gracias a las condiciones que ofrece el
territorio nacional en cuanto al clima y gran extensión de los espejos de agua
propicios para la actividad. Asimismo, por la gran variedad de especies con
potencial acuícola, como los peces amazónicos y los recursos hidrobiológicos
de procedencia marina.

ANALISIS DEL ENTORNO

Para poder iniciar el negocio requerimos investigaciones para poder crear un

lugar apto para el cultivo de los peces.
Por ejemplo:

 En el estanque sólo se necesitan entre 1 y 1.5 metros de profundidad de

agua, si bien los peces pueden moverse perfectamente en solo - 60 a 70
centímetros de agua. Si por cualquier razón no se dispone del-agua
necesaria hay que “cosechar” el estanque cuando la profundidad del agua
baje hasta 50 o 60 centímetros, debido a que en esas condiciones el agua
se calienta mucho y los peces no toleran tanto calor.

 El pH óptimo debe estar entre 6,5 a 9; rangos por encima o por debajo
retardan el crecimiento y retrasan la producción, valores cercanos a 5
causan mortalidad en pocas horas debido a problemas respiratorios.
ANALISIS DEL ENTORNO

Los cultivos más

desarrollados en nuestro
territorio son los de
concha de abanico y
langostino, cuyas
producciones son
destinadas
principalmente a la
exportación. El cultivo de
trucha se desarrolla en las
zonas alto andinas y está dirigido tanto al mercado local como al de exportación.
Finalmente, la tilapia y el paiche son cultivados en selva alta (San Martín) y en
la costa norte del país, para mercado interno y para exportación.
La producción acuícola nacional en el 2009, alcanzó las 43,458.65 toneladas.

Además, la producción de origen marino para el 2015, ascendió a 26,234.57

toneladas (60.37%) y la de origen continental fue de 17,224.08 toneladas
(39.63%).

En el ámbito marino predomina el cultivo de concha de abanico que representa

el 51.87% de la producción y el cultivo de langostinos que representa el 48.13%;
mientras que en el ámbito continental predomina la producción de trucha con
un 84.85%, seguido de la tilapia con 10.51% y otras especies con 4.64%.

COMPETENCIA
Una de las especies de la actividad
acuícola más representativa en nuestro
país es el langostino. Según cifras del
Ministerio de la Producción (Produce),
desde 2006[1], este producto se ha
caracterizado por representar la mayor
proporción de exportaciones de especies
provenientes de la acuicultura (salvo en
2013, cuando fueron superadas por las
exportaciones de conchas de abanico).
Además, pertenece a las 3 especies
principales (concha de abanico, trucha y
langostino) que poseen, desde 2006, más
del 93% de los volúmenes de cosechas en la actividad acuícola. En 2016, según
Produce, la cosecha de langostinos alcanzó las 20,441 toneladas métricas (TM)
(20.7% del total de especies acuícolas), solo detrás de la trucha, que alcanzó las
52,217 TM (52.9%).
También encontramos acuicultura de huaura ( Acuahuaura), empresa del grupo
redondos, que se dedica al cultivo súper intenso de tilapia, paiche y langostinos,
empleando tecnología de punta en su producción, siendo parte fundamental del
programa de investigación y desarrollo así como el soporte técnico para la
industria