BALANCES DE T1

Un evaporador concentra una solución de azúcar desde un 25% en peso hasta un 65%. Calcular el
agua evaporada en una hora por cada 1,000 kg/h de solución alimentada al evaporador. 2. Las
fresas contienen alrededor de 15% de sólidos y 85% de agua. Para fabricar mermelada de fresa, se
mezclan fresas trituradas y azúcar en una proporción en peso de 1:1. La mezcla se calienta para
evaporar agua hasta que el residuo contenga 30% en peso de agua. ¿Cuántas libras de fresas se
requieren para fabricar una libra de mermelada? 3. En un proceso para la fabricación de jugos de
fruta, se necesita del empleo de un evaporador, el cual recibe una alimentación de 4,500 kg/día de
zumo, con una concentración del 21%. Si se desea concentrar hasta 60%, calcular la cantidad de
agua evaporada. 4. Un evaporador se diseña para recibir una alimentación de 11,500 kg/día de
zumo de naranja, obtener 3,000 kg/día de agua evaporada y una solución concentrada al 50%.
¿Con qué concentración inicial se debe alimentar el zumo y qué cantidad de solución concentrada
al 50% se obtiene? 5. Se alimenta continuamente un evaporador con 25 toneladas/h de una
solución que contiene 10% de NaCl y 80% de agua. Durante el proceso de evaporación el agua se
elimina por ebullición de la solución, cristalizando el NaCl, el cual se separa del líquido restante por
filtración. El licor concentrado que abandona el evaporador contiene 50% de NaOH, 2% de NaCl y
48% de agua. Calcular: a. Las libras de agua evaporada en una hora. b. Las libras de sal cristalizada
en una hora. c. Las libras de licor concentrado que salen del evaporador en una hora. 6. El óxido
crómico se obtiene a partir de un lodo que contiene 40% en peso de Cr2O3 por secado con aire. El
producto contiene 2% de agua (b. h.). Salen del secador 2,000 lb/h de Cr2O3. El aire entra al
secador a 100°F, 1 atm. Y con un porcentaje de humedad del 20%. El aire se precalienta en el
secador hasta 260°F y se introduce luego a la cámara de secado. El secador trabaja
adiabáticamente y el aire puede suponerse que sale saturado. Calcular el flujo de aire necesario en
pies3 /min. 7. Se destilan 1,000 kg/h de una mezcla que contiene partes iguales en peso de
benceno y tolueno. El producto de cima contiene 95% peso de benceno, mientras que el flujo de
fondo es de 512 kg/h. Calcular: a. El flujo de la corriente de cima. b. El flujo de benceno y tolueno
en la corriente de fondo. c. La fracción molar de benceno en la corriente de fondo. PROCESOS
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BALANCE DE MATERIA CON REACCIONES QUIMICAS 1. El aluminio se reduce con carbono según la
reacción: Al2O3 + 3 C = 3 CO + 2 Al Se suministra carbono en un 200% en exceso y el grado de
finalización de la reacción es del 90%. Calcular los kilogramos de carbono en la carga final por cada
kilogramo de aluminio producido. 2. Un pedazo de mármol cuya masa es una libra, se hace
reaccionar con HCl y desprende 0.24 lb de CO2. Si el mármol se considera formado principalmente
por CaCO3, ¿cuál sería su porcentaje en peso? 3. Carbono puro se quema completamente con un
15% en exceso de aire. Calcular el porcentaje molar de los gases producidos. 4. En un quemador
de azufre se alimenta aire en un 25% en exceso con base en la oxidación a SO3. El 20% del azufre
pasa a SO3 y el resto a SO2. Calcular la composición molar de los gases que salen del quemador. 5.
Un convertidor recibe una carga de 60 toneladas de un mineral que contiene 54% en peso de FeS.
El FeS es oxidado mediante un 15% en exceso de aire según la reacción: 2 FeS + 3 O2 = 2 FeO + 2
SO2 Si el grado de finalización de la reacción es del 87%, calcular: a) La composición en peso de la
corriente sólida que sale. b) La composición molar de la corriente gaseosa que sale. 6. En la
reacción de isomerización el heptano normal se convierte en 2,2 dimetilpentano con ayuda de un
catalizador a 900°C y 500 psia. El producto así obtenido tiene un número de octano de 93 y una
 densidad de 0.78 g/cm3 . Calcule los galones de este último obtenido por tonelada de heptano
normal. 7. En la reducción del Fe2O3 con monóxido de carbono se produce FeO que luego puede
ser reducido nuevamente para obtener hierro metálico. Las reacciones son: Fe2O3 + CO = 2 FeO +
CO2 FeO + CO = Fe + CO2 Calcule los kilogramos de Fe2O3 necesarios para la obtención de 1
tonelada de Fe y los kilogramos de CO consumidos en el proceso. 8. Nitrógeno puro a 200°F y 17
psia fluye a través de una tubería. Se añade hidrógeno a esta corriente con el fin de lograr una
relación 1:3 necesaria en la síntesis del amoniaco. Si el hidrógeno está a 80°F y 25 psia y se desea
una velocidad final de 2,000 lb/hr de amoniaco, calcule los pies3 /min de H2 y N2 añadidos. 9. 100
lb/hr de un éster orgánico cuya fórmula es C19H36O2 se hidrogena hasta C19H38O2. El proceso se
efectúa en forma continua. La compañía adquiere su PROCESOS UNITARIOS Docente: Ing° Javier
Antonio Cossa Cabanillas hidrógeno en cilindros de 10 pies3 de capacidad con presión inicial de
1,000 psia y temperatura ambiente de 70°F. Si la compañía compra un suministro semanal de
hidrógeno, ¿cuántos cilindros debe adquirir cada semana? 10. A un reactor se alimenta una mezcla
equimolecular de A, B y C, para producir el producto D mediante la reacción: A + 2 B + (3/2) C = 2 D
+ E Si la conversión en el reactor es de 50%, calcular el número de moles de D producidas por mol
de alimentación al reactor. 11. Los granos de café contienen sustancias solubles en agua y otras
que no lo son. Para producir café instantáneo, se disuelve la porción soluble en agua hirviendo (es
decir, preparando café) en percoladores grandes, y se alimenta después con el café un secador en
el que se evapora el agua, dejando el café soluble como un polvo seco. La porción insoluble de los
granos de café (el sedimento) pasa a través de varias operaciones (diferentes secados) y los
sedimentos secos pueden usarse para rehabilitación de tierras. La disolución extraída de los
sedimentos en la primera etapa de secado (separador de ciclos) se junta con el flujo de salida de
los percoladores y esa es la alimentación del secador. A continuación, se muestra el diagrama de
flujo de este proceso, en el cual S e I representan los componentes solubles e insolubles de los
granos de café, A es el agua y C la disolución que contiene 35% en masa de S y 65% en masa de A.
a. Calcule las velocidades de flujo (kg/h) de los flujos 1 a 8. b. Si el líquido de salida de la prensa
puede alimentar el secador por dispersión sin afectar el sabor del producto, ¿en qué porcentaje se
puede aumentar la velocidad de producción del café instantáneo? PROCESOS UNITARIOS Docente:
Ing° Javier Antonio Cossa Cabanillas BALANCE DE ENERGIA 1. Mil latas de conserva de choros en
salmuera se calientan hasta 116°C en una autoclave. Antes de retirarlas de la retorta, las latas se
enfrían hasta 38°C utilizando para ello agua fría que entra a 24°C y sale a 30°C. calcular la cantidad
necesaria de agua de enfriamiento. Cada lata llena pesa 0.5 kg de conserva y la lata vacía pesa 70
g. Para sostener las latas dentro de la autoclave se emplea una canasta de metal que pesa 150 kg y
tiene Cp = 0.12 kcal/kg°C, suponer que la canasta también se enfría hasta 38°C. La cantidad de
calor quitado de las paredes de la autoclave al enfriarse de 116°C es de 25,000 kcal. Las pérdidas
por radiación son de 1250 kcal. Cp conserva = 0.95 kcal/kg°C; Cp lata = 0.12 kcal/kg°C 2. Se
mezclan 1 kg/s del elemento A, que se encuentra a 25°C de temperatura con 0.25 kg/s del
elemento B que se encuentra a 85°C de temperatura. Calcular la temperatura de la mezcla
sabiendo que los calores específicos de éstos alimentos se ajustan a las ecuaciones siguientes: Cp
A = 3.9363 + 0.0005t Cp B = 3.4532 + 0.00055t 3. Se mezclan 200 g de agua a 20 ºC con 300 g de
alcohol a 50 ºC. Si el calor específico del alcohol es de 2450 J/kg.K y el del agua 4180 J/kg.K,
calcular la temperatura final de la mezcla, a. Suponiendo que no hay pérdidas de energía. b.
Calcular la energía perdida si la temperatura de la mezcla es de 30 ºC. 4. En un experimento se
suministran 5,820 J de energía en forma de calor y esto eleva la temperatura de un bloque de
aluminio 30ºC. Si la masa del bloque de aluminio es de 200 g, ¿cuál es el valor del calor específico
del aluminio? 5. Un estudiante de física desea medir la masa de una vasija de cobre de una manera
muy particular. Para ello, vierte 5 Kg de agua a 70 °C en el recipiente, que inicialmente estaba a 10
°C. Luego encuentra que la temperatura final del agua PROCESOS UNITARIOS Docente: Ing° Javier
Antonio Cossa Cabanillas (suponemos que estaba en un ambiente aislado) y de la vasija es de 66
°C. A partir de esa información, determine la masa de la vasija. DATOS: Cpagua = 4180 J / kg.K ;
Cpcobre = 385 J / kg.K 6. En un tanque se tiene una disolución de 1,500 litros de agua salina con
una concentración de 80 gr/L. A este tanque entra una corriente de 10 L/min con 7.5 gr/L de sal y
otra de 20 L/min. con una concentración de 15.0 gr/L. por debajo del tanque se extraen 30 L/min.
¿Cuál será la concentración del tanque a los 60 minutos? 7. Para fabricar una salsa se mezclan en
línea dos ingredientes y la mezcla se calienta aplicándole 400 kW. El primer ingrediente llega a la
mezcla a 50°C con un caudal de 2 kg/s, siendo su calor específico de 3.0 kj/kg.K. el caudal del
segundo ingrediente es de 0.6 kg/s, su temperatura de 2°C y su calor específico de 2.15 kj/kg.K.
calcular la temperatura a la que se obtendrá la mezcla. 8. En la industria del ácido sulfúrico, el
nombre óleum se utiliza para un ácido con una pureza del 100% que contiene SO3 libre sin
reaccionar disuelto en el ácido. Por ejemplo, un óleum de 20% contiene 20 lb de SO3 en 80 lb de
ácido al 100%, por cada 100 lb de mezcla. También es posible designar al óleum como un
porcentaje de ácido sulfúrico superior al 100%. Se calcula como las libras de ácido al 100% que se
obtendrían mediante la adición de suficiente agua a 100 lb de óleum para disolver todo el SO3.
Usando estas definiciones, calcule: a. Las libras de óleum de 25% que puede producirse con 100 lb
de azufre. PROCESOS UNITARIOS Docente: Ing° Javier Antonio Cossa Cabanillas b. El porcentaje de
ácido sulfúrico que corresponde al óleum de 25%. 9. 450 kg/h de zanahoria en cubos se
deshidratan en un túnel de flujo paralelo, desde 85 a 20% de humedad; el aire tiene un contenido
de humedad de 0.013 kg. agua/kg.a.s. y entra al deshidratador a razón de 180 kg de aire/kg de
sólido seco de producto. Calcular el contenido final de humedad en el aire que sale del túnel. 10.
Frijoles de soya se procesan en 3 etapas. En la primera entran 10,000 kg con 35% de proteína,
27,1% de carbohidratos, 9,4% de cenizas, 10,5% de agua y 18% de aceite. Se trituran y prensan
para eliminar parte del aceite saliendo la torta con 6% de aceite en peso. En la segunda etapa se
extrae aceite con ayuda de hexano para producir un frijol de 0.5% de aceite en peso. En la última
etapa, los frijoles se secan para dar un producto con 8% de agua en peso. Calcular: a. Los kg de
frijoles prensados obtenidos en la primera etapa. b. Los kg de frijoles salientes de la 2° etapa. c.
Los kg de frijoles secos salientes de la 3° etapa y el % de proteínas que contiene