Riesgo Sanitario y Toxicológico

Tal como se desprende del apunte de toxicología enviado, la toxicología es el estudio de los
venenos; o una definición más precisa, la identificación y cuantificación de los efectos
adversos asociados a la exposición a agentes físicos, sustancias químicas y otras
situaciones.

Ejemplos: Fármacos, sustancias químicas industriales, venenos presentes en la naturaleza,

contaminantes de la naturaleza, numerosos tóxicos presentes en el medio laboral,
profesional y natural

La absorción de los tóxicos, se puede dar por 3 vías principales:

1) A través del tracto respiratorio (inhalación de aire contaminado); vía pulmones

Ejemplos: - gases; polvos; humos; nieblas; polvos; aerosoles; etc

2) A través del tracto gastrointestinal

Ejemplos: ingestión de comidas y bebidas contaminadas

3) A través de la piel, por penetración dérmica, también llamada percutánea

Ejemplos: sustancias químicas, en polvo y/ líquido que ingresan por contacto con la
piel

Realizar un trabajo, bajo las siguientes consignas:

a) Buscar 3 contaminantes tóxicos que pueden existir en su trabajo, lugar de residencia
y en un lugar cualquiera que ud elija, también puede ser un evento como incendio,
explosión, derrames, etc
b) Describirlo, decir porque medio puede ingresar al cuerpo humano,
c) Evaluar si es: moderadamente tóxico, muy tóxico, sumamente tóxico

Ejemplo: - manejo inadecuado de desechos tóxicos

- Fallas en plantas de tratamiento de aguas

- Incendio de fábrica química
- Emanación de gases del parque automotor
- Uso de plaguicidas
- Mal uso de elementos de químicos
- Contaminación de comidas
- Error en manipulación de muestras en laboratorio
- Accidentes de transporte de sustancias químicas peligrosas
- Incendio de contenedor
- Manipulación de productos tóxicos
- Trabajos en plantas químicas
- Incendio en depósito de productos
- Etc

El trabajo se debe presentar el día del examen, donde será evaluado

A continuación les describo los contenidos mínimos de la materia

Breve reseña histórica de salud y toxicología; concepto de salud; modelos y sistemas de

salud; concepto de tóxico; fuentes de información de la toxicología; dosis letal, dosis
letal media, su determinación; absorción, distribución, fijación, biotransformación y
eliminación de sustancias tóxicas. Metabolitos químicos reactivos implicados en
procesos carcinogénicos. Carcinogénesis química; sustancias gaseosas nocivas;
monóxido de carbono, cianuros, sulfuros, amoníacos, alcoholes, aldehídos, óxidos de
nitrógeno, halógenos, ácidos y bases. Disolventes industriales: éter, cloroformo,
alcoholes de alto peso molecular, sustancias orgánicas halogenadas, metales pesados,
arsénico, plomo, antimonio, cromo, cadmio, mercurio. Asbestos y asbestosis. Sílices y
silicosis, otras neumocosis. Pesticidas organoclorados, organofosforados, carbamatos,
piretroides, efluentes gaseosos y líquidos contaminantes, condiciones de potabilidad del
agua, parámetros físico-quimicos, control de la contaminación en as diferentes matrices:
agua, aire, suelo.