Académique Documents
Professionnel Documents
Culture Documents
Página 1
UNIDAD 1
INTRODUCCIÓN A LA
BIOLOGÍA
Página 2
BIOLOGÍA
Ciencia que estudia a los seres vivos, su origen, su evolución, su composición, su estructura, su
forma y la relación que tienen con el medio ambiente.
2.-EDAD MEDIA
Página 3
b) GENERACIÓN ESPONTÁNEA o ABIOGÉNESIS (Aristóteles)
3.-ÉPOCA CONTEMPORÁNEA
TEORÍA DEL BIG BANG.- Hace 15 mil millones de años, la tierra era una masa densa en la que la
materia y la energía estaban fusionadas, después hizo erupción y las partículas de materia
chocaban y originaban explosiones que hasta la fecha se siguen sintiendo sus radiaciones.
Después esa materia se acumuló formando una gran nube, las estrellas explotaron y
expulsaron su materia. El centro de la nube se contrajo y formo una estrella amarilla enana
que conocemos como el sol. A la nube de partículas de polvo que rodeaba al sol, se
aglomeraron partes más pequeñas y se formaron los planetas. Mercurio y Venus, los más
cercanos al sol, se calentaron mucho, Marte por estar más retirado se enfrió y el tercero que
es la Tierra recibía justa intensidad de luz solar lo que permitió que el agua existiera en forma
líquida. En este surgió y evoluciono la vida.
TEORÍA DE LA PANSPERMIA.- Sugirió que algunas formas de vida, se habían originado en otro
planeta y después llegaron a la tierra por medio de meteoritos.
TEORÍA DE EDO. CONTINUO.- Sostiene que el universo ha estado en expansión constante y que
se crea una nueva materia, creándose ésta a partir de la nada.
Se creía falsa pero se ha comprobado que el universo y las galaxias han aumentado su
volumen.
Página 4
TEORÍA CELULAR.- Afirma que todo lo vivo está formado por células y productos celulares. Que
las células nuevas se forman por división de células preexistentes.
Consta de 3 postulados:
1.- Cada organismo vivo está formado por una o más células (Scheleiden y Schuwann)
2.- Los organismos vivos más pequeños son células únicas y las células son unidades
funcionales de los organismos multicelulares.(Scheleiden y Schuwann)
3.- Todas las células provienen de otras células preexistentes.(Virchow)(Evolución)
TEORÍA DE LOS GENES.- Afirma que un nuevo organismo procede de la unión de un ovulo y un
espermatozoide.
TEORÍA DE LA CONTINUIDAD DEL PLASMA GERMINATIVO.- Una célula germinal óvulo o
espermatozoide puede conservar las tendencias hereditarias del organismo entero.
Esta teoría nos dice que las características adquiridas no se transmiten y que solo pueden
pasar a las generaciones sucesivas las alteraciones del plasma germinativo y no las del
somatoplasma.
TEORIA DEL UNIVERSO PULSANTE.- Considera que el universo sufre una contracción y una
expansión.
TEORIA DE ESTADO CONTINUO.- Sostiene que el universo ha estado en expansión constante y
que se crea una nueva materia, creándose ésta a partir de la nada.
Todos hemos adquirido conocimientos a lo largo de nuestra vida, hemos aprendido a hablar,
escribir, leer, caminar etc.
Hablar y escribir nos sirve para expresar nuestros pensamientos y entender a los demás. Leer,
para ampliar nuestra visión del mundo, caminar para adquirir habilidades para desplazarnos.
Existen 2 tipos de conocimientos dependiendo de la forma en que se obtienen:
1.- CONOCIMIENTO SUBJETIVO.- Depende de la persona, de la forma en cómo interpreta y
aprecia un hecho, de las circunstancias en que se encuentre y de sus estado de ánimo, son
útiles para fines prácticos, cuando no se necesita la precisión científica.
EJEMPLOS:
Página 5
- Decir que algo está caliente o frio sin emplear termómetro
- Decir que es alto o bajo sin emplear cinta métrica
- Decir si es pesado o ligero sin emplear bascula.
Las respuestas a preguntas como estas pueden variar según la persona que responde.
CONOCIMIENTO OBJETIVO.- Son los métodos y técnicas que ofrecen explicaciones racionales.
Está basado en hechos comprobados y que son válidos para todos.
EJEMPLOS:
- El gramo .- para medir el peso
- El metro cubico.- para volúmenes
- El metro lineal.- para longitudes
- El segundo.- para el tiempo etc.
Los conocimientos subjetivos nos llevan al método empírico, mientras que los objetivos al
método científico.
MÉTODO.- Manera ordenada de proceder para lograr un fin determinado.
MÉTODO EMPIRICO.- Se obtiene mediante la experiencia, no explica las causas de lo
desconocido, es subjetivo, es decir es aquel que se adquiere con la práctica, se aprende al
tener la experiencia personal, y en algunos casos puede ser transmitido por personas
especializadas en una determinada actividad.
Para adquirir un conocimiento empírico no se requiere de un método determinado, en forma
empírica el hombre aprendió a cultivar plantas, a criar animales, a utilizar vegetales como
alimentos y plantas como medicamentos.
MÉTODO CIENTIFICO.- Es la manera ordenada en que los hombres de ciencia proceden para
descubrir y explicar los fenómenos de la naturaleza.
Es racional porque se funda en la razón y en la lógica, es analítico porque va descubriendo,
claro y preciso porque utiliza símbolos y signos, verificable porque se puede experimentar una
y otra vez, y explicativo porque explica el porqué de los hechos.
El método científico es importante porque ha sido el responsable de los avances de todas las
ciencias. Y por ende de nuestra sociedad.
Se obtiene mediante los siguientes pasos:
Página 6
La diferencia entre una hipótesis y una teoría es que la hipótesis es una suposición y la teoría
es algo comprobado.
Página 7
UNIDAD 2
EVOLUCIÓN
Página 8
PRINCIPALES PROCESO EVOLUTIVOS
Evolución: Conjunto de cambios que han presentado los seres vivos en sus diferentes hábitat.
A la historia evolutiva de cualquier organismo se le llama FILOGENIA.
2 tipos de evolución:
1.- Evolución biológica.- Es el conjunto de modificaciones que en el transcurso del tiempo
sufren los seres vivos.
2.- Evolución inorgánica.- Es el proceso por el cual se han transformado desde su principio los
seres inertes como las rocas, la tierra, los planetas, las estrellas etc.
TEORÍA DE LAMARCK: Proponía que todos los seres están animados por una fuerza, la cual los
impulsa hacia la perfección, dicha fuerza permitía que se adaptaran a su ambiente, y superaran
las condiciones desfavorables. Esta adaptación ocurría principalmente por 2 factores:
- La ley del uso y desuso de los órganos
- La ley de la herencia de los caracteres adquiridos
TEORIA DE LA EVOLUCION: Nos dice que cualquier grupo de vegetales o animales tiende a
sufrir variaciones y que los seres vivos cambian repentinamente y gradualmente. Y que los
organismos semejantes están emparentados y descienden de un antepasado común, siendo la
naturaleza la que selecciona a los más adaptados.
El fundamento de esta teoría es el concepto de la lucha por la vida, la supervivencia del más
fuerte y más apto.
LA SELECCIÓN NATURAL es el principal proceso evolutivo que ha dado origen a la
biodiversidad.
Esta teoría se resume en los siguientes puntos:
1.- Todos los organismos tienen la capacidad de reproducción, y nacen más descendientes de
los que en realidad pueden sobrevivir.
2.- Todos los organismos mantienen una lucha constante para sobrevivir.
3.- Todos los organismos presentan variaciones que pueden heredar.
4.- Los organismos que tienen variaciones benéficas pueden sobrevivir en un medio
determinado a diferencias de otros con variaciones nocivas.
Ejem: Mimetismo y Camuflaje en algunos animales.
Se asemejan principalmente en el color a los seres y objetos entre los cuales viven, con lo cual
permaneciendo quietos logran hacerse invisibles a cierta distancia.
Los supervivientes transmiten estas características ventajosas a sus descendientes de modo
que las variaciones acertadas persisten en las generaciones sucesivas.
5.- Las variaciones heredadas de los padres a los hijos permitirán la existencia de la especie.
6.- La formación de nuevas especies ocurre en grupos pequeños que se encuentran aislados de
su origen = (Especiación) Esta puede ser por:
Página 9
- Aislamiento geográfico.- Montañas, abismos, ríos brazos de mar etc.
- Aislamiento reproductivo.- Cuando se aparean entre si y en un solo lugar.
7.- Los organismos empezaron a aparecerse más debido a las adaptaciones y fueron utilizando
nichos similares. (Evolución Convergente).
Explica los cambios ocurridos en los organismos debido a las mutaciones en sus genes, a la
selección natural y a la forma en que los cambios se transmiten de una generación a otra.
Esta teoría se basa en los siguientes puntos:
1.- En el principio de la selección natural.
2.- Para que ocurra la evolución de un organismo debe de suceder una mutación favorable, ya
que si no lo es el organismo que da afectado. Si la mutación es favorable, el organismo tendrá
más probabilidades de adaptarse a su medio.
Mutación.- Es un cambio estable y heredable en el material genético, se alteran las secuencias
de ADN y por lo tanto se introducen nuevas variantes.
3.- Hay ramas de la Biología que apoyan a esta teoría:
- Genética.- Explica como los individuos heredamos características de nuestros padres.
- Paleontología.- Describe la forma en que vivieron en la tierra los organismos ahora extintos.
- Taxonomía.- Agrupa a todas las especies de seres vivos existentes, según la relación de
parentesco.
- Embriología.- Estudia las etapas de desarrollo del embrión.
Página 10
UNIDAD 3
COMPONENTES DE LOS
SERES VIVOS
Página 11
INTRODUCCIÓN CARACTERÍSTICAS DE LOS SERES VIVOS
A) NUTRICIÓN: Los seres vivos incorporan materia y energía al interior de sus células, lo cual es
indispensable para los procesos metabólicos que lo mantienen vivo.
G) ADAPTACIÓN: Proceso para lograr sobre vivir en el medio ambiente que lo rodea.
Página 12
Las condiciones ambientales cambian lentamente, pero a veces el cambio puede ser
repentino, como el producido por un incendio, una tormenta, una disminución en la
temperatura o larga temporada de sequía.
Otros cambios ocurren en un periodo muy prolongado, como sucede con las variaciones del
clima y de la composición del suelo provocadas por la erosión de montañas y colinas.
Los organismos deben adaptarse a nuevas circunstancias para poder sobrevivir o en su defecto
trasladarse a un lugar favorable.
Página 13
Un grupo importante de las bacterias son las cianobacterias llamadas anteriormente
algas verde-azules, producen su propio alimento. Son organismos unicelulares
anaerobios.
BACTERIAS
Página 14
Los organismos que integran este reino se diferencian de los del reino mónera, principalmente
por poseer células de estructura completa (Con membrana, núcleo y organelos).
PROTOZOARIOS- Son seres unicelulares en su mayoría no realizan la fotosíntesis. Poseen
estructuras para su locomoción. Ejemplo: Euglena
y tripanosoma---Se mueven mediante un flagelo, Paramecio----Tiene cilios para moverse.
ALGAS: Las hay desde microscópicas hasta gigantes, su cuerpo es llamado talo, ya que no
tienen raíces ni tallo, viven en agua dulce o salada, son importantes porque realizan la
fotosíntesis en el agua, y son la fuente de alimento de peces y por lo tanto también del
hombre ya que este se alimenta de peces.
Se clasifican en:
- Crisofitas o Diatomeas (pardo doradas)
- Pirrofitas o Dinoflagelados(Rojas o pardas, contienen fucoxantina)
- Clorofitas o algas verdes(contienen caroteno y xantofila)
- Feofitas o algas pardas (grandes, color pardo oscuro o negras)
- Rodofitas o algas rojas( contienen ficoeritrina y ficocianina)
-
-
REINO FUNGI: (Hongos)
Son eucariotes que carecen de clorofila, pueden ser unicelulares y pluricelulares. El reino fungí
comprende a los hongos, de los cuales existen varios grupos: Los principales son los mohos
(zigomicetos), las levaduras (ascomicetos) y los hongos verdaderos (basidiomicetos, como los
champiñones).
Las características más importantes de los hongos son:
- Viven generalmente en la tierra, aunque hay especies aéreas que crecen en los troncos
y ramas de los árboles.
- Carecen de clorofila y por lo tanto no efectúan la fotosíntesis
- Absorben sustancias orgánicas desechadas por otros organismos.
- Algunos causan enfermedades
- Algunos se utilizan para la elaboración de antibióticos
Todos con excepción de las levaduras son pluricelulares.
Página 15
REINO VEGETAL: Organismos terrestres o acuáticos, poseen clorofila, son fotosintéticos, son
eucariotes y autótrofos.
Está formado por unas 300.000 especies, la mayoría es terrestre y algunas son acuáticas.
Características principales:
- Viven fijas en el suelo
- Efectúan la fotosíntesis o sea son autótrofas.
- Se reproducen sexualmente y asexualmente.
- Sus células son más complicadas y se agrupan formando tejidos-órganos-aparatos o
sistemas.
Invertebrados:
Página 16
- Poríferos (esponjas)
- Celenterados (medusas)
- Platelmitos (planaria)
- Nematodos (lombrices intestinales)
- Anélidos (lombriz de tierra)
- Artrópodos (araña)
- Moluscos (caracol)
- Equinodermos (estrella de mar)
Para entender las características de estos organismos recordaremos los siguientes términos:
REPRODUCCIÓN SEXUAL
Necesita de 2 progenitores gametos (ovulo y espermatozoide. En las plantas (gametofito
femenino= a pistilo, y gametofito masculino= a estambres)
REPRODUCCIÓN ASEXUAL: Progenitor único el cual se divide, germina o fragmenta. Ejemplo:
Fisión binaria, gemación, fragmentación, esporulación etc.). Plantas.- se regeneran
estructuras semejantes al progenitor por medio de tallos, injertos, codos, rizomas, bulbos,
camotes etc.
En este tipo de reproducción los descendientes tienen la misma información genética que sus
padres ya que se regeneran estructuras.
Página 17
Plantas.- En las no vasculares o briofitas es de tipo talo(los nutrientes van directo a la
célula). Y en las vasculares o traqueofitas es de tipo cormo(Los nutrientes van a través
de tallos y raíces.
Animales.- Es por medio de un aparato digestivo.
Todos estos organismos están contenidos en los 5 REINOS clasificados por WHITTAKER.
COMPONENTES ORGÁNICOS
VITAMINAS:
Forman parte de muchas enzimas, los vegetales las sintetizan los animales no, regulan
reacciones bioquímicas, participan en la liberación de energía, mantienen las funciones
vitales, intervienen en la formación de huesos, dientes, uñas, cabello, cuidan de la
glándulas, protegen sistema nervioso y vista, protegen contra virus e infecciones,
influyen en el estado de ánimo y en las funciones cerebrales.
- Vitamina A.- Sustancia amarilla soluble en aceite, procede del caroteno, y se haya en el
hígado de los peces, la leche y la yema del huevo, es indispensable para el crecimiento,
e importante para el proceso visual, su carencia causa la xeroftalmia.
- Vitamina B1.- (Tiamina) Contiene nitrógeno y azufre, soluble en agua se encuentra en
la corteza de los granos de los cereales que comúnmente se desecha al convertirlos en
productos alimenticios, su deficiencia hizo muy común al beri-beri.
- Vitamina B2.- (Riboflavina) Pigmento anaranjado que se encuentra en las hojas verdes,
la leche y los huevos, es indispensable para el metabolismo. Su carencia produce
ulceraciones en las comisuras de los labios y en las fosas nasales.
- Vitamina B6.- Sustancia incolora nitrogenada que se encuentra en los cereales, las
carnes y la levadura, importante en el crecimiento de los niños. A su carencia se le han
atribuido cierto tipo de convulsiones.
- Vitamina B12.- (Cianocobalamina) Sustancia roja oscura, soluble en agua que se
encuentra en el hígado y otros productos animales o se produce por fermentación. Su
carencia produce la anemia perniciosa.
Página 18
- Vitamina C.- (Ácido ascórbico) Se encuentra en frutas, tomates, fresas, moras,
espinacas, legumbres verdes y patatas es esencial para el metabolismo, su carencia
absoluta produce el escorbuto y su ausencia parcial hemorragias de las encías y
debilidad general.
- Vitamina D.- Se forma en la piel, al ser expuesta a los rayos ultravioletas, es
indispensable para la formación de huesos y dientes, sus principales fuentes son aceite
de hígado de bacalao, yema de huevo, mantequilla y leche.
- Vitamina E.- ( Tocoferol) Liquido viscoso amarillento que se encuentra en ciertos
aceites vegetales,. Su carencia produce debilidad muscular y esterilidad.
- Vitamina F.- (Ácidos grasos altamente no saturados) Linoléico, se necesita en
pequeñas cantidades para facilitar la absorción de ácidos grasos ordinarios.
- Vitamina H.- (Biotina) Es esencial para formar levadura, protege a pollos y ratas contra
el exceso de nutrición. Su carencia en el humano produce anorexia, astenia, depresión,
dermatitis seborreica y anemia.
- Vitamina K.- Aceite amarillo soluble en grasas, se encuentra en las hojas verdes como
la col, su carencia impide la coagulación de la sangre y da lugar a una grave
enfermedad hemorrágica.
- Vitamina P.- (Flavonas) Vitamina de la permeabilidad capilar. Deriva de compuestos
vegetales conocidos con el nombre de flavonas se encuentra en el limón y algunos
otros frutos. Su carencia aumenta la permeabilidad de los capilares.
- Ácido Fólico.- Sustancia amarilla, es indispensable para la formación de nuevas células,
se encuentra en las legumbres e hígado. Su carencia causa anemia.
HORMONAS:
Son elaboradas por los propios seres humanos, en glándulas endocrinas o de secreción
interna, estimulan las funciones del organismo permitiendo que este funcione
adecuadamente.
Glándula Hormonas Acción
Páncreas Insulina Regula los niveles de
glucosa en la sangre
Ovarios Estrógenos y Progesterona Intervienen en los
caracteres sexuales
primarios y secundarios
femeninos
Renina, Angiotensina,
Suprarrenales catecolaminas (Adrenalina,
Noradrenalina, Dopamina y Controlan presión arterial
Serotonina) y Cortisol
Página 19
(Encefalinas, oxitocina incita al
Endorfinas,Dinorfinas) comportamiento paternal
y maternal, se libera
cuando se abraza a los
hijos y a la pareja
Pineal Melatonina La luz nos hace secretar
esta hormona para no
estar deprimidos
Página 20
UNIDAD 4
BIOMOLÉCULAS
Página 21
Son las moléculas que se encuentran en la materia viva, formadas por C H O N P S, son los
carbohidratos, lípidos, proteínas y ácidos nucleicos.
CARBOHIDRATOS
MONOSACÁRIDOS
Glucosa (jugo de frutas, sabia de las plantas, sangre, tejidos animales)
Fructuosa (Es la más dulce de todas y se encuentra en todas las frutas)
Galactosa (En el azúcar de la leche)
Ribosa y desoxirribosa (Forman parte de los ácidos nucleicos)
La más importante es la glucosa C6 H12 O6
Los carbohidratos sirven como combustible para brindar energía en los procesos metabólicos,
la glucosa es metabolizada hasta CO2 y H2O con liberación de energía 1 gr. de carbohidratos =
4 cal. Los azucares que no se consumen son transformados en grasas y se almacenan para ser
quemados u oxidados cuando se requiera.
La glucosa es el único azúcar que se encuentra en cantidades apreciables en el organismo, los
demás carbohidratos que ingerimos son transformados en glucosa por el hígado. La glucosa es
un componente indispensable de la sangre y el cerebro, cuando falta puede ocasionar
(Lipotimias, desmayos, mareos)
Los carbohidratos son almacenados en las plantas como almidones y en los animales como
glucógeno. Y se unen mediante un proceso llamado síntesis de condensación o deshidratación.
OLIGOSACÁRIDOS
Es la unión de 2 a 10 monosacáridos y los más importantes son los disacáridos (2).
Maltosa: (Se encuentra en la sangre) y es la unión de una glucosa + glucosa
Sacarosa:(Se encuentra en la caña de azúcar) Es la unión de glucosa + Fructuosa
Lactosa: (Se encuentra en la leche) Es la unión de glucosa + galactosa.
Página 22
MALTOSA
SACAROSA
POLISACÁRIDOS
Son cadenas de monosacáridos muy largas, se fragmentan en el tubo digestivo y dan lugar a
las moléculas de glucosa, pasan al hígado y de ahí a la circulación general.
Almidón: (Producto de la fotosíntesis de las plantas)
Glucógeno: (Reserva de calorías en animales)
Celulosa: (Pared celular de vegetales)
Quitina: (Caparazón de crustáceos, partes duras de insectos y paredes de hongos)
Los oligosacáridos y polisacáridos o azucares compuestos deben ser los que más comamos
diariamente (Verduras, arroz, maíz, trigo, avena). Y sus derivados como pan, tortillas, pastas.
Porque éstos se fragmentan en azucares simples, regulando la digestión y nos satisfacen por
mayor tiempo.
OLIGOSACÁRIDOS
LÍPIDOS
1.- ¿Qué son los lípidos?- Son compuestos a base de C H O N P S, se encuentran en animales y
vegetales, no son solubles en agua pero si en éter, cloroformo, alcohol y benceno.
Página 23
Los lípidos son fuente de energía y se pueden almacenar como sustancias de reserva. Algunos
contienen fosforo y se les llama fosfolípidos y otros se unen a las proteínas llamándose
lipoproteínas.
Los lípidos son los que nos proporcionan más calorías 1 gr. = 9 cal. Una vez que han sido
oxidadas y convertidas en sustancias de desecho, las grasas suministran calor y energía al
organismo. Si este metabolismo se altera, la grasa se almacenara y si a esto se le agrega un
excesivo aporte de carbohidratos, el resultado será una formación suplementaria de grasa en
el cuerpo de las personas dando origen a la obesidad.
Caloría.- Cantidad de calor necesario para elevar la temperatura de 1 gr. De agua en 1 grado
centígrado en condiciones normales.
2.- ¿Cómo se forman?- Los lípidos o grasas están formados por ácidos grasos, y para formar
una molécula de grasa se requiere:
1 molécula de glicerol, 3 ácidos grasos superiores y 3 moléculas de agua.
Omega 3 y 6
- Beneficios sobre el cerebro
- Disminuye la depresión
- Previenen enfermedades cardiovasculares
- Previenen artritis y cáncer colo rectal
Omega 9
- Disminuye inflamación en artritis
- Disminuye síndrome premenstrual
- Aumenta sistema inmunológico
Página 24
ESTEROIDES
Los produce nuestro propio organismo como:
Colesterol, progesterona, testosterona, vitamina D.
CERAS
Origen animal, vegetal y mineral. Se utilizan para velas, veladoras, cirios y productos
cosmetológicos y elaboración de dulces y chicles.
PROTEÍNAS
Página 25
Los aminoácidos están compuestos por 2 radicales: -NH2 amino, -COOH
Carboxilo.
Unión de aminoácidos:
(2) dipeptido
(3) tripéptido
(+3) polipéptido
(+50) proteína
Existen varias clasificaciones de las proteínas
SEGÚN SU FUNCIÓN
De acción enzimática.- Catalizan reacciones químicas, acelerándolas o retrasándolas.
Ejemplo: Amilasa, pepsina, tripsina, quimotripsina etc.
Estructurales.- Forman piel, uñas, huesos, cabello, pezuñas, plumas, pelo y tejidos
conectivos. Ejemplo: Colágeno, queratina, elastina.
Contráctiles.- Intervienen en el movimiento de los seres vivos. Ejemplo: Miosina,
actina, tubulina.
De acción hormonal.- Permiten que la célula y los órganos funcionen de manera
precisa. Ejemplo: Insulina, tiroxina, adrenalina etc.
De transporte.- Llevan sustancias de un lugar a otro. Ejemplo: Hemoglobina y
albúmina. (Distribuye la sal en todo el organismo)
Inmunoglobulinas.- Sirven de defensa. Ejemplo: IgA, IgD, IgE, IgG, IgM. Cada una
reconoce diferentes tipos de antígenos.
Página 26
Las proteínas pueden servir también como combustible, para producir energía. En ayuno
prolongado, después de agotados el glucógeno y las grasas, se emplean las proteínas, las
cuales aportan 3.12 cal x gr.
Cuando las proteínas se someten al calor pierden su actividad biológica a este fenómeno se le
denomina coagulación o desnaturalización de las proteínas. (Pierden su estructura terciaria). g
En el proceso de la digestión, las proteínas se descomponen, dando como resultado los
aminoácidos los cuales son absorbidos en las paredes intestinales y distribuidos atraves de la
sangre a los diferentes órganos, tejidos y células donde son utilizados para construir proteínas
humanas.
Las plantas pueden sintetizar todos los aminoácidos a partir de sustancias simples. Nuestro
organismo no, por lo tanto tiene que obtenerlos a través de los alimentos y estos son llamados
aminoácidos esenciales.
Una mala nutrición ocasiona:
- Reducida inmunidad
- Aumento de procesos inflamatorios
- Mayor riesgo de cáncer
- Anemia
- Raquitismo.
ADN y ARN.
Son moléculas complejas que poseen C H O N P formadas por cadenas largas de nucleótidos.
ADN y LA REPLICACION.- (Formación de cadenas iguales a la original)
El ADN o acido desoxirribonucleico, se encuentra en cromosomas de la célula y en cantidades
menores en mitocondrias y cloroplastos. Es el principal depósito de información genética.
El nucleótido de ADN está formado por:
- 1 molécula de ácido fosfórico
- 1 molécula de azúcar (desoxirribosa)
- 1 base nitrogenada: Adenina, guanina, citosina y timina, las dos primeras tienen anillo
doble y se llaman purinas y las otras dos tienen anillo sencillo y se llaman pirimidinas
Página 27
El ADN es una molécula muy larga en ella se almacena toda la información genética del
individuo. Está compuesta de 2 cadenas lineales, en donde sus bases nitrogenadas se unen con
las bases nitrogenadas complementarias. La adenina siempre se une a la timina y la guanina a
la citosina y viceversa. Dicha unión se efectúa por puentes de hidrogeno y hace que el ADN
adopte una estructura de doble hélice.
Para que la información genética se transmita a los descendientes es necesario que el ADN se
despliegue, esto ocurre en el proceso de replicación. La replicación de ADN comienza cuando
las dos cadenas se desarrollan y se separan por la acción de las enzimas helicasa y
tropoisomerasa que rompen los enlaces de hidrógeno y las nucleasas cortan las hebras de
ADN, en ese momento se muestra la secuencia de las bases nitrogenadas para que sea copiada
por las enzimas polimerasas.
En los lugares donde se separa la cadena se acomodan los nucleótidos libres y se asocian con
las bases nitrogenadas complementarias, la adenina se une con la timina y la citosina con la
guanina mediante enlaces de hidrógeno y ligasas. Cuando se unen los nucleótidos se forman
dos moléculas de ADN idénticas a la original.
Página 28
CODÓN.- Secuencia de 3 bases (tripletes) de ARNm que especifica que tipo de aminoácido
debe ser incorporado a una proteína en particular.
CÓDIGO GENÉTICO.- Conjunto de codones de ARNm, cada uno de los cuales dirige la
incorporación de un aminoácido en una proteína durante la síntesis de proteínas.
RECOMBINACIÓN GENÉTICA.- Es cuando 2 hélices de ADN se rompen, se intercambian y se
unen de nuevo. La recombinación permite a los cromosomas intercambiar información
genética, y produce nuevas combinaciones de genes, lo que aumente la eficiencia de la
selección natural, esto hace aumentar la variación genética.
MUTACIÓN.- Cambio en la secuencia de bases en un gen, se ocasionan por agentes químicos y
radiaciones. Y también están las génicas (puntuales, inserciones y supresiones.
Página 29
UNIDAD 5
LA CÉLULA
Página 30
CÉLULAS PROCARIOTAS Y EUCARIOTAS
Es la unidad básica, estructural y funcional de los seres vivos. Quien formuló este concepto fue
Robert Hooke al estudiar un pedazo de corcho.
Hay 2 tipos de células:
PROCARIOTAS
- Son células simples
- No tienen núcleo con membrana que las delimite
- ADN y ARN circular o enrollado en la región nucleoide
- Pared celular rígida
- Tienen mesosomas (estructuras para respirar).
EUCARIOTAS
- Son células complejas
- Tienen núcleo con membrana que las delimite
- ADN y ARN abierto
- Tienen mitocondrias(estructuras para respirar)
Membrana celular:
- Estructurada por 2 capas de fosfolípidos, y en su interior contiene colesterol y
proteínas, por lo tanto es de origen lipoproteíca.
- Reacciona a los cambios y estímulos
- Protege a la célula
- Aísla al citoplasma del medio externo
- Se comunica con otras células identificándose
- Regula el paso de materiales hacia el interior y exterior de la célula. (transporte
celular).
El transporte celular puede ser de 2 tipos
Página 31
- Transporte activo.- Requiere energía en forma de ATP, por ejemplo para que puedan
pasar los iones de Na. A través de la membrana. Este tipo de transporte va de un
gradiente de menor concentración a uno de mayor concentración.
- Transporte pasivo.- No requiere de energía, existen varios tipos:
1. Difusión simple o facilitada.- No requiere de energía ya que va de un gradiente de
mayor concentración a uno de menor concentración.
2. Diálisis.- Es la difusión del soluto en un solvente para que pueda pasar a través de
la membrana.
3. Ósmosis.- Es la difusión de un líquido a través de una membrana.
Pared celular:
- Formada de celulosa y otros polisacáridos que le proporcionan dureza
- Es gelatinosa en su interior
- Da sostén y protección, permite que las plantas resistan las fuerzas de gravedad y
viento.
- La pared en su exterior es porosa, lo que permite el paso de pequeñas moléculas de
agua, minerales, oxigeno, CO2, aminoácidos y azúcares.
Citoplasma: Purkinje acuño el término protoplasma.
- Tiene citosol (Agua, aminoácidos, azúcares)
- En este se encuentran suspendidos los organelos.
Citoesqueleto: (especie de red)
- Le da forma y organización a la célula
- Compuesto de microfilamentos, filamento intermedios y microtúbulos.
- Algunos organelos están unidos al citoesqueleto, lo cual refuerza a la membrana.
- Reacciones químicas, movimientos, captura y liberación de materiales son coordinados
por este.
Vesículas y vacuolas:
- Espacio lleno de un líquido acuoso y limitado por una membrana.
- Contiene materiales ingeridos, secreciones útiles y desechos celulares.
Lisosomas: Cuerpos digestivos
- Sacos membranosos
- Contienen a las enzimas hidrolíticas necesarias para la digestión de los materiales
capturados por pinocitosis y fagocitosis.
Aparato de golgi: Sacos membranosos planos.
- Almacenan proteínas y lípidos que serán utilizados por la célula.
- Clasifica a las proteínas de acuerdo a su función
- Agrega azúcar a las proteínas para hacer glucoproteínas
- Sintetiza carbohidratos
- Libera vacuolas, vesículas y lisosomas
- Empaca moléculas para su transporte.
Retículo endoplásmico: Sistema de membranas tridimensionales, ocupa casi todo el espacio
citoplásmico, tiene aspecto de fideos, se conecta a la membrana nuclear, constituyendo el
sistema de transporte interno y externo de la célula.
Existen 2 tipos:
Retículo endoplásmico liso.- Membranas de aspecto terso, cuya función es el desdoblamiento
de grasas para obtener energía.
Retículo endoplásmico rugoso.- Contiene ribosomas, este retículo juega un papel muy
importante en la síntesis de proteínas.
Mitocondrias:
Sacos constituidos por dos membranas una externa lisa y una interna que forma pliegues
llamados crestas.
- Son las centrales energéticas de la célula
Página 32
- Dentro de ellas se efectúa la respiración celular
- Se degradan azucares para obtener energía en forma de ATP.
Plastos. Se encuentran en las células de plantas y algas, están formados por una doble
membrana. Su función es la síntesis o almacenamiento de materiales alimenticios.
Cloroplastos: Contienen clorofila, pigmento verde fundamental para la captación de energía
durante la fotosíntesis.
Leucoplastos: Plástidos incoloros sirven para el almacenamiento de almidón y otros
materiales.
Cromoplastos: Contienen pigmentos que imparten sus colores característicos a flores, frutos
maduros y hojas otoñales.
Ribosomas. Gránulos formados por ARN su función es la síntesis de proteínas. Son las fábricas
de proteínas de las células y es en ellos donde se fabrican las enzimas
Centriolos: Son cilindros huecos, localizados en una región llamada centroma, juegan un papel
importante en la división celular y en el desarrollo de cilios.
Núcleo: Brown descubrió el núcleo celular.
- Es el centro de control de la célula
- Es portador de la información hereditaria de cada organismo
- Duplica la información genética
- Controla todas las funciones de la célula, asegurando que las moléculas requeridas se
sinteticen en cantidades y tipos necesarios.
- Regula todo lo que pasa en el citoplasma.
Membrana nuclear: Presenta poros, forma proteínas llamadas ánulos que controlan el paso de
moléculas de ARN a través de la membrana nuclear.
Cromosomas: Son largos y filiformes compuestos por ADN y proteínas, contienen a los genes y
están formados por 2 estructuras llamadas cromátides.
- 22 pares de autosomas
- 1 par de heterocromosomas o cromosomas sexuales (X Y)
Nucléolo: Corpúsculo granular redondo que está dentro del núcleo, formado por ARN y
proteínas sirven para elaborar ARN ribosomal. Es el sitio de ensamblado de los ribosomas.
Microtúbulos: Tubos dispuestos en espiral con paredes de la proteína tubulina, proporcionan
sostén estructural pueden intervenir en el movimiento de la célula, son componentes de los
centriolos, cilios y flagelos.
Microfilamentos, cilios y flagelos: Son estructuras de algunas células y su función es la
locomoción de la célula.
FUNCIONES CELULARES
Página 33
NUTRICIÓN CELULAR.- Conjunto de procesos mediante los cuales los seres vivos incorporan
materia y energía al interior de sus células. Puede ser autótrofa y heterótrofa.
Mediante este mecanismo entran a la célula los materiales que son necesarios para su
nutrición y se eliminan productos de desecho.
Para que esto se realice, las moléculas deben de ser muy pequeñas. Pueden presentarse 2
procesos: La endocitosis y la exocitosis.
La endocitosis.- Es el proceso mediante el cual las células, obtienen materiales relativamente
grandes que no pueden pasar a través de la membrana celular.
Se pueden presentar 2 tipos de endocitosis: La pinocitosis y la fagocitosis.
Pinocitosis.- Las partículas pequeñas o gotas de líquido se adhieren a la membrana celular,
esta se invagina y forma un canal fino en el cual caerá la partícula, la parte inferior del canal se
desprende hacia adentro del resto de la membrana y forma una bolsita denominada vesícula,
que pasa a ser una estructura separada dentro de la célula, después la partícula es digerida.
Fagocitosis.- Se efectúan cuando las células engloban microorganismos o partículas sólidas.
Los lisosomas son organelos que se encuentran en el citoplasma de la célula y contienen
enzimas digestivas que facilitan el rompimiento de moléculas grandes como almidones, lípidos
y proteínas.
La exocitosis.- Es un proceso contrario a la endocitosis. Ocurre cuando del interior de la célula
salen moléculas grandes o grupos de las mismas, las sustancias que salen pueden ser
productos de desecho o secreciones útiles.
METABOLISMO CELULAR: Conjunto de reacciones físicas y químicas por las cuales el organismo
conserva su homeostasis. (Tendencia a mantener un medio interno constante) el metabolismo
se divide en: Anabolismo y Catabolismo.
Anabolismo.- Son los procesos para la formación de nuevas sustancias, es decir sintetizan
moléculas más complejas a partir de moléculas más simples.
Catabolismo.- Es cuando la célula degrada moléculas complejas en moléculas simples.
El catabolismo a nivel de reacción de óxido-reducción emplea las formas exergonicas, es decir
hay liberación de energía.
Página 34
Mecanismo de la glucólisis aerobia.- La glucosa entra a las células y por medio de una serie de
reacciones se convierte en piruvato y debido a la presencia de O2 el piruvato se descarboxila
(se quita el CO2) para formar acetil coenzima A que entra a la vía del ciclo de ácido cítrico o de
Krebs.
Respiración aerobia.- Se inicia con la glucolisis aerobia, esta glucolisis termina con la formación
de la acetil coenzima A. Por lo tanto esta respiración va a empezar con la condensación de la
acetil coenzima A con el oxaloacetato para formar citrato. Todo esto se realiza en las
mitocondrias. Después de estas reacciones se vuelve a formar oxaloacetato para cerrar el ciclo.
La finalidad del ciclo de Krebs es el aporte de energía.
La mayor parte de los organismos eucariotes como los protozoarios, hongos, plantas y
animales llevan a cabo este tipo de respiración.
El producto final de esta respiración es:
Página 35
FOTOSÍNTESIS: Es una función durante la cual combinando H2O, CO2 y energía radiante del
sol, los organismos autótrofos (vegetales y algunas bacterias) producen una sustancia
alimenticia llamada glucosa (C6H12O6) al mismo tiempo como sustancia de desecho liberan
O2 al ambiente.
Presentación química:
6H2O+6CO2 ______C6H12O6+6 O2
Sol
REPRODUCCIÓN CELULAR
Existen 2 formas de reproducción celular: Mitosis y meiosis.
MITOSIS.- Células somáticas. Se realiza en todas las células de nuestro cuerpo con excepción
de las del cerebro y musculares. Y es el proceso por el cual una célula se divide en 2 células
Página 36
hijas, con los mismos componentes y con el mismo número de cromosomas de la célula
madre.
Página 37
De esta manera se mantiene constante el número de cromosomas en la reproducción sexual.
También existe una interfase durante la cual se duplican los cromosomas, durante le Meiosis
existen 2 divisiones, solo que en la segunda ya no ocurre duplicación de los cromosomas.
PRIMERA DIVISIÓN
Profase I. Los cromosomas se condensan y van adquiriendo forma de espiral, haciéndose mas
cortos y espesos. La envoltura nuclear desaparece al finalizar esta fase. Los cromosomas
homólogos se emparejan en el proceso llamado sinapsis. Aquí puede ocurrir un
entrecruzamiento entre los cromosomas, lo que permite la recombinación del material
genético, los cromosomas se pueden observar en grupos de 4, los cuales reciben el nombré de
tétradas.
Metafase I. Las tétradas se colocan en línea en el plano ecuatorial de la célula y se unen a las
fibras del huso acromático por medio de sus centrómeros.
Anafase I. Los cromosomas homólogos se separan, un miembro de cada par va hacia cada polo
de la célula, las cromátides hermanas no se separan. Se empieza a dividir el citoplasma.
Telofase I. Los cromosomas se agrupan nuevamente en cada uno de los polos celulares, los
núcleos se integran al formarse la membrana nuclear.
SEGUNDA DIVISIÓN
Profase II. Entre las dos divisiones ya no ocurre duplicación del material genético, el centriolo
se divide y se forma el huso, al mismo tiempo que desaparece la membrana nuclear.
Metafase II. Nuevamente los cromosomas dobles se colocan en el plano ecuatorial de la célula.
Anafase II. Los cromosomas se separan y se dirigen las cromátides hacia los polos celulares.
Telofase II. Los cromosomas simples se agrupan, se forma la membrana nuclear y las células
se parten nuevamente en dos, resultando ahora cuatro células originadas a partir de una sola,
que inició el proceso
Página 38
El proceso biológico mediante el cual se forman las células sexuales de los organismos que se
reproducen sexualmente se llama GAMETOGÉNESIS.
Página 39
UNIDAD 6
MICROBIOLOGÍA
Página 40
BACTERIAS
Página 41
indigeribles y convierten las proteínas de la leche en ácido láctico por ejemplo: (el
lactobacillus). Además la presencia de esta flora intestinal inhibe el crecimiento de bacterias
potencialmente patógenas. Muchas veces estas bacterias benéficas se venden como
suplementos dietéticos prebióticos. Algunas otras fijan nitrógeno en las plantas.
LAS BACTERIAS PUEDEN SER:
Autótrofas: (que elaboran su propio alimento) Como las fotosintéticas, que sintetizan
moléculas orgánicas a través de la luz (como carbohidratos).
Y quimiosinteticas, que oxidan moléculas inorgánicas para obtener energía.
PARASITAS O PATOGENAS:
Estas bacterias son unas de las principales causas de las enfermedades y de la mortalidad
humana, causando infecciones tales como:
Amigdalitis, difteria, faringitis, bronquitis, tuberculosis, neumonía, cólera, tifoidea, escarlatina,
tétanos, sífilis etc.
Las infecciones bacterianas se pueden tratar con antibióticos, ya que inhiben la formación de
la pared celular o detienen procesos de su ciclo de vida de la bacteria. Se clasifican como
bactericidas si matan bacterias o como bacteriostáticos, si solo detienen el crecimiento.
VIRUS
Página 42
- Son difíciles de tratar, ya que se destruye también a la célula
- La característica viral que induce la patogenicidad en los virus es el ácido nucleico
- Los experimentos de Hersey-Chase establecieron la importancia del ARN y ADN virales.
Los virus han sido descritos como “organismos al borde de la vida”. En general se consideran
que no están vivos, aunque no hay un acuerdo unánime, los virus se asemejan a otros
organismos, en que poseen genes y pueden evolucionar por selección natural. Se pueden
reproducir mediante la creación de múltiples copias de si mismos a través de autoensemblaje.
Sin embargo los virus no tienen una estructura celular, considerada generalmente como la
unidad básica de la vida, no se reproducen, no tienen metabolismo y requieren de una célula
huésped para replicarse y sintetizar nuevos virus.
HONGOS
Grupos principales:
Zigomicetos.-(mohos) Son hongos por la humedad ejemplo Cuando aparecen en los alimentos.
(No son dañinos)
Ascomicetos.- (levaduras) Desintegran y elaboran se usan en la fermentación de cerveza, vino,
pulque, vinagre, elaboración de pan, pasteles etc.
Página 43
Basidiomicetos.- (hongos verdaderos) Se dividen en venenosos (panterina, Satanás) y
comestibles (champiñones, zetas, huitlacoche)
Deuteromicetos.- (causan enfermedades) Pie de atleta, micosis, tiña, caspa, dermatitis, sarna
etc.
Oomycetos.- (moho acuático, ocasionan enfermedades en plantas) Roya, mal pardo, pudren
raíces.
PARÁSITOS
Existen muchos tipos de parásitos: Virus, bacterias, bacteriófagos, hongos, algunas plantas,
algunas algas y algunos animales invertebrados como: PROTOZOARIOS, HELMITOS Y
ARTROPODOS, estos son importantes para la parasitología.
PROTOZOARIOS:
Son organismos microscópicos, unicelulares con características particularmente animales, que
carecen de tejidos y órganos. Habitan casi en todos los lugares.
Su modo de nutrición varia, algunos son heterótrofos y otros autótrofos. Pueden reproducirse
por diversas modalidades las más importantes son:
Asexualmente: Gemación (yema que se separa) Esquizogonia (división múltiple) Esporulación
(se fragmenta). Y sexualmente: Por conjugación, por medio de gametos iguales o desiguales,
algunos protozoarios parasitan al hombre ocasionándole diversos daños.
Su digestión es intracelular, la realizan por medio de la fagocitosis que es cuando se captura el
alimento en una vacuola que contiene enzimas digestivas. Y por pinocitosis que es la ingestión
de liquido por invaginaciones de la membrana celular.
Se clasifican en:
1.- FLAGELADOS: Son esféricos o alargados, con núcleo central, presentan uno o muchos
flagelos en uno de sus extremos, la mayor parte son microscópicos pero algunos como las
euglenas son grandes y fáciles de obtener.
Página 44
Muchos viven en libertad y algunos han desarrollado su vida en estrecha relación con otros
organismos pluricelulares, algunos son simbióticos, otros comensales y otros parásitos
perjudiciales ejemplo:
Tricomona.- (Tricomoniasis) Enfermedad que ataca aparato genitourinario, ocasionando
secreciones espumosas, amarillentas, inflamación, comezón y ardor.
Triponema.- (Enfermedad del sueño) Atacan sangre por medio de un insecto vector.
2.- SARCODINEOS: No tienen forma corporal definida son frecuentes en diversos líquidos,
comen gran variedad de materiales y engloban alimentos inactivos encerrándolos en vacuolas
alimenticias su principal representante es la amiba que puede parasitar al hombre
produciéndole distintos daños como Amibiasis, disentería, colitis, abscesos hepáticos etc.
Amiba.- (amibiasis Atacan intestino, ocasionando diarrea alternada con estreñimiento o
disentería.
3.- CILIADOS: Son más complejos, son heterótrofos, su cuerpo está cubierto por cilios que le
sirven para desplazarse en el agua, presentan 2 núcleos: El macronúcleo controla el
metabolismo celular y el micronúcleo que interviene en la reproducción sexual (conjugación) y
también se reproducen asexualmente por bipartición. Ejemplo: el paramecio.
4.- ESPOROZOARIOS: Son heterótrofos que se reproducen por esporas, presentan diversas
formas, tienen un ciclo de vida muy complejo, son parásitos. Ejemplo: Plasmodium que
produce el paludismo.
Página 45
5.- SUCTORIA: Los menores poseen cilios y los adultos cuerpos basales, son heterótrofos,
utilizan un grupo de tentáculos y una secreción tóxica para atrapar y paralizar a sus presas a las
que aspiran hacia su cuerpo. Se reproducen por yemas. Donde después de la división nuclear
la yema se separa y se aleja nadando para posteriormente fijarse a algún objeto del fondo,
donde desaparecen los cilios y surgen los tentáculos o succionadores. Viven sobre animales
acuáticos. Ejemplo: Sphaerophyra magna.
HELMITOS:
Platelmitos o gusanos planos.- Simetría bilateral, presentan mesodermo, cabeza y
extremidades posteriores, ambos órganos copulatorios ejemplo: Tenia, solitaria, planaria.
Nematodos o gusanos redondos.- Boca y ano, seudoceloma, simetría bilateral, alargados,
cilíndricos no segmentados ejemplo: Ascaris y triquina.
Tricocéfalos.- (tricuriasis) Atacan intestino, ocasionan malestar estomacal, diarrea, pérdida de
peso y anemia.
Lombriz intestinal.- (ascariasis) Atacan intestino delgado, cavidad peritoneal, apéndice, glotis,
causan dolor abdominal, vomito, intranquilidad, y alteración del sueño.
Tenia o solitaria.- (Teniasis y Cisticercosis) Atacan estómago y pueden irse a cerebro. Provocan
nerviosismo, falta de apetito, pérdida de peso, dolor abdominal, convulsiones y cefaleas.
Página 46
UNIDAD 7
TEJIDOS VEGETALES
Página 47
ESTRUCTURAS VEGETALES
Las METAFITAS, son las plantas que con la evolución han modificado sus raíces, tallos y hojas y
han formado estructuras diversas como espinas, zarcillos (crecimiento delgado del tallo que se
enrosca y da sostén a este) púas y bulbos.
Estas estructuras poco comunes con frecuencia participan en el almacenamiento de agua o de
energía y en el soporte y protección.
Página 48
TEJIDOS VEGETALES
Página 49
Página 50
UNIDAD 8
ANATOMÍA Y FISIOLOGÍA
DE APARATOS Y SISTEMAS
Página 51
TEJIDOS ANIMALES
EPITELIALES:
PIEL Y anexos: Pelo, uñas, glándulas.
Los tejidos epiteliales participan en la protección, absorción, secreción y sensación.
LA PIEL: Cubre al cuerpo entero y lo protege de diversos efectos dañinos del ambiente; como
lesiones mecánicas, sustancias químicas peligrosas, bacterias y pérdidas de líquidos.
LA MUCOSA; recubre el aparato digestivo y respiratorio, absorbe nutrientes y agua necesarios
para el cuerpo. Otras células se organizan para formar glándulas en las que ocurre la secreción
de ciertos productos celulares. (Salivales, sudoríparas, sebáceas, ceruminosas), su función es
refrescar y lubricar la piel.
Cabeza: 28 huesos.
Extremidades superiores: 64 huesos.
Tronco: 52 huesos.
Extremidades inferiores: 62 huesos.
En la columna vertebral son:
Cervicales: 7
Dorsales: 12
Lumbares: 5
Sacros: 5
Coccígeos 3
Funciones de los huesos:
- Protegen órganos internos
- Intervienen en el movimiento junto con los músculos
- Armazón del cuerpo
- Producen células sanguíneas
- Sirven de almacén de vitaminas y minerales.
El hueso es un tejido vascularizado sus células son llamadas osteocitos (elaboran) y
osteoclastos (disuelven o eliminan). Está formado por apatita y fosfato de calcio, tienen difícil
nutrición por esta razón los osteocitos se comunican entre sí y se relacionan con los capilares
para poder alimentarse a través de conductos diminutos llamados conductos de havers.
Página 52
Las células sanguíneas son los glóbulos rojos, blancos y plaquetas. Todos suspendidos en un
líquido Acelular llamado plasma.
Glóbulos rojos o eritrocitos.- Se encuentran en mayor cantidad, son discos planos bicóncavos
que carecen de núcleo y contienen hemoglobina.
Glóbulos blancos o leucocitos. (Linfocitos, monocitos, neutrofilos, eosinofilos y basofilos).
Engloban bacterias y otras partículas extrañas, los leucocitos son una importante línea de
defensa del organismo en contra de las bacterias que producen enfermedades.
Plaquetas.- Pequeños fragmentos desprendidos de células de gran tamaño, que están en la
medula ósea. Intervienen en la coagulación de la sangre.
Funciones de la sangre:
- Lleva alimento y O2 a las células
- Recoge los desechos metabólicos
- Interviene en la inmunidad
- Mantiene la temperatura corporal.
MUSCULAR: Más de 600 músculos (largos, cortos, planos circulares). Están formados por
células cilíndricas largas o ahusadas llamadas fibras y cada fibra está formada de miofibrillas y
estas de miosina y actina.
3 tipos de tejido muscular:
Cardiaco.- Presente en las paredes del corazón, tiene puentes dentro de su protoplasma para
las contracciones rápidas.
Liso.- Reviste las paredes del aparato digestivo y respiratorio, útero, vasos sanguíneos etc.
Tiene células en forma de huso.
Estriado.- Forma grandes masas musculares unidas a los huesos. Sus funciones son de:
Reflexión, Extensión y rotación.
NERVIOSO: El tejido nervioso está formado por neuronas. Ciertas neuronas reciben señales
provenientes del medio externo o interno y las transmiten hacia la médula espinal y encéfalo.
Otras procesan y almacenan la información creando la conciencia, memoria y pensamientos.
Las neuronas están formadas por un cuerpo neuronal el cual posee dendritas y axón.
Dendritas.- Son fibras especializadas en la recepción de impulsos.
Axón.- Se encarga de conducir los impulsos nerviosos.
Sinapsis.- Unión de una neurona con otra.
Página 53
SISTEMA NERVIOSO CENTRAL
Es voluntario, nos permite ver, oler, oír, gustar y sentir. Comprende:
Cerebro.- que es la sede de la inteligencia, memoria, emociones, sensaciones y movimientos.
Médula espinal.- Envía impulsos eléctricos hacia el cerebro.
APARATO DIGESTIVO
Página 54
La faringe mide de 12 a 14 cm. Y el esófago 25 cm. El bolo alimenticio formado por los
alimentos masticados y mezclados con la saliva son deglutidos hacia el estómago.
GLANDULAS SALIVALES: Parótida, submaxilar y sublingual, secretan 1.5 L. de saliva al día con
un PH casi neutro secretan enzimas como la amilasa salival que sirve para hidrolizar los
almidones.
HÍGADO: Pesa 1.5 kg... El hígado interviene en muchos procesos metabólicos, secretorios y de
desintoxicación. Desdobla y almacena grasas, proteínas y carbohidratos. Proporciona
inmunidad e interviene en la producción de la coagulación ya que secreta la heparina.
VESÍCULA BILIAR: Secreta la bilis y esta sirve para degradar grasas, la bilis se vierte en el
duodeno por un conducto llamado colédoco.
Página 55
SISTEMAS REPRODUCTORES
En la base del cerebro encontramos una glándula llamada hipófisis o pituitaria, segrega de su
lóbulo anterior las hormonas gonadotrópicas como la foliculoestimulante FSH y la luteinizante
LH, las cuales actúan en la maduración y funcionamiento de los órganos sexuales masculinos y
femeninos.
En el hombre las hormonas gonadotrópicas hacen madurar y funcionar los testículos, glándulas
dentro de las cuales se originan los espermatozoides y se producen hormonas llamadas
andrógenos que son determinantes para los caracteres sexuales secundarios, como la voz
grave, músculos angulosos, nacimiento del vello en pubis, axilas y cara.
En la mujer; las gonadotrópicas hacen madurar y funcionar los ovarios, glándulas que
estimulan el desarrollo de los óvulos y producen hormonas denominadas estrógenos, las
cuales definen los caracteres sexuales secundarios como las formas redondeadas por
acumulación de grasa en determinadas regiones del cuerpo, el crecimiento del busto y cadera,
el nacimiento del vello en pubis y axilas y el inicio del ciclo de menstruación.
Página 56
Criptorquidia.- Cuando los testículos no bajan y se pueden formar tumores.
Formado por 2 ovarios, 2 trompas de Falopio, útero o matriz, vagina, vulva, himen, clítoris, 2
labios menores y 2 labios mayores.
Los ovarios miden aproximadamente 3 cm. De diámetro cada uno y se localizan en la cavidad
abdominal.
Tienen como función secretar hormonas femeninas (estrógenos y progesterona) y producir
óvulos.
Cada ovario está cubierto por una sola capa de epitelio donde se observan cicatrices por el
rompimiento de folículos de Graf, al desprenderse un óvulo pasa del ovario a las trompas de
Falopio las cuales tienen forma de embudo cuya parte estrecha se une con el útero o matriz.
El útero o matriz es un órgano en forma de pera destinado a darle cobijo al óvulo fecundado
hasta el desarrollo completo del embrión, en su parte inferior se une con la vagina, conducto
musculomembranoso que termina en la vulva, en la vagina hay un orificio genital con una
membrana llamada himen cubierto por dos tipos de labios los menores y los mayores y el
clítoris, órgano eréctil durante el estímulo sexual.
Así como en el hombre está la producción de espermatozoides en la mujer está el ciclo
menstrual que consta de 2 fases: ovulación y menstruación.
Ovulación.- En esta intervienen los estrógenos que estimulan a la hipófisis anterior para que
secreten foliculoestimulina FSH y luteína LH, estas hormonas hacen madurar a los óvulos
dentro del folículo de Graf que actúa como recipiente del mismo y se dirige a la superficie del
ovario, al sobrepasarla se rompe por la región más delgada expulsando el líquido folicular
junto con el óvulo rodeado de una zona pelúcida y la corona radiada.
Cuando el óvulo madura se dirige a la cavidad abdominal pasa a la trompa de Falopio, lugar
donde puede ser fecundado por el espermatozoide.
Página 57
Página 58
UNIDAD 9
GENÉTICA
Página 59
INTRODUCCIÓN A LA GENÉTICA Y HERENCIA
Mendel.- Fue el primero que estudio las leyes que rigen la herencia de los caracteres de
generación en generación, lo que hace que los seres vivos se parezcan a sus progenitores en el
terreno morfológico, fisiológico y psíquico. Y descubre que todo esta regido por genes.
Autosomas.- Son 44 ordenados en 22 pares, nos dan el color de la piel y la morfología del
cuerpo.
Heterocromosomas.- Son 2 y determinan el sexo y forman el par 23: Hombre XY, mujer XX.
Gameto.- (ovulo y espermatozoide) solo tienen un gen de cada tipo: hombre Y, mujer X, un
gameto solo tiene 23 cromosomas.
Página 60
Alelos.- Par de genes del mismo tipo que rigen un carácter hereditario determinado. Los rasgos
de contraste son heredados y en forma tal que un individuo puede poseer uno u otro pero no
ambos.
Homocigoto.- Organismo con 2 caracteres iguales (par de alelos que determinan una
característica igual).
Heterocigoto o hibrido.- Organismo con un carácter dominante y otro recesivo (par de alelos
que se comportan como antagónicos, van separados)
Es el conjunto de caracteres que un organismo hereda de sus progenitores se llama así porque
todos los caracteres heredables que se encuentran contenidos en los genes que posee un
organismo. (Es interno, no se puede ver) Ejemplo: Estructura de sus células, tipo y
funcionamiento de sus órganos etc.
Entre los rasgos que constituyen al genotipo unos son dominantes y otros recesivos. Los rasgos
que constituyen al fenotipo son todos dominantes.
LEYES DE MENDEL
Cuadrado de Punnet
Página 61
Tabla 2. Generación F2 Tres plantas altas y una baja
Cuando Mendel cruzo plantas puras, una alta y una baja obtuvo la generación F1 formada solo
por plantas altas por lo que concluyo que los rasgos que aparecían en esta generación debían
de ser más fuertes que sus rasgos contrastantes, pues no permitían que se manifestaran. A los
factores que ocultaban a otros los llamo dominantes y a los opuestos que permanecían ocultos
recesivos.
Tomando en cuenta que los genes se representan en pares, la planta pura alta en la
generación F1 tiene los genes TT por lo que tiene el genotipo TT y su fenotipo el ALTAS. Las
plantas puras bajas tienen los genes tt por lo que su genotipo es tt y su fenotipo es BAJAS.
De acuerdo a esto Mendel propuso las siguientes leyes:
2.- LEY DE LA SEGREGACIÓN.- Hay un par de factores para cada carácter los cuales se segregan
(se separan) cuando se forman los gametos, teniendo cada gameto solo uno y cuando ocurre
la fecundación los factores de cada carácter se unen.
X X
X Y
X X X Y
XX XY
Página 62
La característica del otro progenitor (característica recesiva) es latente y se manifiesta en la
siguiente generación. Resultante de cruzar a los híbridos entre sí. Tres cuartos muestran la
característica dominante y un cuarto la característica recesiva.
Cariotipo.- El cariotipo de un ser vivo, sea un microorganismo, planta, animal o ser humano,
consiste en encontrar por medio de la observación al microscopio la cantidad de pares de
cromosomas que lo constituyen, es útil para saber si una persona nacerá con alguna anomalía.
(Mutación).
Las genéticas.- Son el resultados de cambios en las secuencias de los nucleótidos del ADN,
cambio de una base por otra o de algún aminoácido, no hay cambio en el fenotipo.
Las cromosómicas.- Son más drásticas que la genéticas debido a que involucran a muchos
genes. Los cromosomas en ocasiones se rompen en 2 y un extremo puede anclarse a otro
cromosoma completamente diferente.
Cuando los cromosomas homólogos no se separan durante la meiosis, puede haber de más o
de menos a estos errores se les llama de no disyunción, y pueden ser por inserción o
supresión.
Inserción= a cromosoma de más Supresión= a cromosoma de menos.
Ejemplos:
1.- Síndrome de Turner.- (XO) en mujeres, monosomía que se presenta en el par 23. Hembras
con un cromosoma X, no presentan la menstruación, ni desarrollo de caracteres sexuales
secundarios, son estériles, de baja estatura.
2.- Síndrome de Klinefelter.- (XXY) en hombres, trisomía que se presenta en el par 23.
Presentan características sexuales mixtas, son estériles y con deficiencia mental, testículos
pequeños y glándulas mamarias con aspecto femenino.
3.- Síndrome de Down.- (XXX) en hombres y mujeres, trisomia en el par 21. Influye la edad de
los padres. Una mujer de 40 años produce óvulos que han estado en meiosis durante 40 años,
es muy probable que sucedan errores en la distribución de los cromosomas en células muy
maduras. Presentan ojos rasgados y saltones, deficiencia mental, brazos y piernas cortas,
lengua grande etc.
Página 63
4.- Síndrome de Edward.- (XXX) en hombres y mujeres, trisomía en el par 18. Microcefalia,
cardiopatías, generalmente niños de bajo peso.
5.- Hermafroditismo.- (XXXY) en hombres, polisomía en el par 23. Son altos, piel delgada,
ambos órganos sexuales poco desarrollados y pequeños.
GENÉTICA MODERNA
Es a partir del descubrimiento de Watson y Crick, al conocer la molécula del ADN y estudiar a
los genes.
Hay 2 tipos de genes: Procarióticos y eucarióticos.
Página 64
EUCARIÓTICOS.- La función de estos genes es determinar cuáles proteínas deben sintetizarse
para dar cierta forma, estructura y modalidad al organismo.
Partes de un gen eucariótico:
Cistron.- Unidad funcional formada de nucleótidos y es una porción de ADN.
Recon.- Unidad de recombinación contiene exones e intrones.
Exones.- (los que se conservan) codifican, sintetizan aminoácidos.
Intrones.- (los descartados) No codifican, no sintetizan aminoácidos.
Muton.- Unidad de mutación o cambio.
BIOTECNOLOGÍA Y SU APLICACIÓN
Página 65
Y también permite que los vegetales se defiendan de insectos, enfermedades y malas hierbas.
Otros incorporan mejoras en calidad, frutas y verduras más sabrosas. Ejemplo: Oleaginosas
que producen aceites con un contenido menor de grasas saturadas.
También se han obtenido copias idénticas de una sola célula = CLONACION.
Página 66
UNIDAD 10
ECOLOGÍA
Página 67
Ecología.- Es la ciencia que estudia las relaciones que los seres vivos establecen con otros seres
vivos y con los factores físicos y químicos que existen en su ambiente.
Ecosistemas.- Unidades biológicas donde interactúan, los seres vivos con su medio ambiente.
Los elementos químicos(C, N, H,O) tienden a circular de La biosfera a los organismos y
viceversa, formando ciclos llamados BiogeoquÍmicos o Biogenésicos.
Partes de un ecosistema:
Hábitat.- Lugar donde vive un ser vivo.
Biotipo.- Lugar físico del ecosistema.
Biocenosis.- Comunidad de individuos que vive en el ecosistema.
Nicho.- Relación de un organismo con los demás y el papel que desempeña.
Bioma.- Ecosistemas con aspectos semejantes ejemplotundra, desierto, bosque de coníferas)
son fríos y en todos hay roedores.
Página 68
Hay personas que se encargan de mantener uno o más ecosistemas poco perturbados por el
hombre, en los cuales se encuentran especies endémicas o en peligro de extinción estas zonas
son llamadas RESERVAS DE LA BIOSFERA. En nuestro país existen aproximadamente 84 áreas
de protección legal.
Dinámica del ecosistema.- Esta en relación a sus factores bióticos y abióticos más la cadena
alimenticia y la energía que circule por el. Entre mayor sean las relaciones más dinámico será.
Factores que modifican una dinámica: Natalidad, mortalidad y migración.
NIVELES ALIMENTICIOS
1er. Nivel Plantas (productores)
2do. Nivel Herbívoros (Consumidores)
3er. Nivel Carnívoros (Consumidores)
4to. Nivel Carroñeros (Consumidores)
5to. Nivel Hongos y bacterias (Descomponedores)
Clasificación que es útil para la biodiversidad, porque van quedando los más fuertes y aptos
(selección natural).
Flujo de energía.- Es el paso de energía desde los productores hasta los descomponedores, la
cual disminuye en cada nivel alimenticio, se va perdiendo un 10%.
TERRESTRES
El agua determina el tipo de vida. Ejemplos:
Página 69
TUNDRA: Clima frio, lluvias escasas, musgos, juncos, líquenes, liebres, osos y lobos blancos.
BOSQUE DE CONIFERAS: Clima frio, lluvias moderadas, pinos, oyamel, nogal, liebres, ardillas,
halcones, pumas, lobos y osos cafés.
BOSQUE TEMPLADO: Lluvias moderadas, encino, sauces, cerezos, rosas, margaritas, conejos,
venados, ardillas, ratones..
BOSQUE TROPICAL o SELVA: Clima caluroso, lluvias abundantes, árbol de chicle, caoba, cedro,
orquídeas, helechos, musgos, hongos, chimpancé, serpientes, insectos, reptiles, jaguar, tigre
etc.
PRADERA o PASTIZAL: Clima templado, lluvias escasas, gramíneas, bisonte, antílope, bovinos.
CHAPARRAL o MATORRAL: Templado, lluvias en invierno, arbustos, robles, eucaliptos,
roedores, reptiles, zorras.
SABANA: Clima tropical, en verano llueve mucho y en invierno es seco, hay pastos, cebra,
jirafa, león, leopardo.
DESIERTO: Clima extremoso, lluvias escasas, cactus, artemisa, nopales, biznagas, huizache,
mezquite, reptiles, artrópodos, roedores.
ACUÁTICOS
Pueden ser marinos o de agua dulce. Dependen de sus factores bióticos y abióticos como: La
concentración de sales, cantidad de luz y movimiento de las aguas. Ejemplos:
OCEANO o MAR: Luz solar hasta 200 m. hay algas, peces, artrópodos, mamíferos (plancton,
necton y bentos).
En los 200 m. se encuentra la zona nerítica (plataforma continental) Es un banco de arena.
Seguida de la zona pelágica, donde abunda el plancton el cual está formado por el fitoplancton
(algas, plantas) y el zooplancton (animales) que flotan en el agua.
Y el necton, si son nadadores activos como ballenas, delfines, tiburones, peces.
Y después sigue la zona abisal, donde no hay luz. Algunos organismos emiten luz para atraer a
su presa o reproducirse.(esponjas, cangrejos, almejas, moluscos etc.).
PANTANO: Tranquilo, hay lirio, lechuguilla, anfibios, reptiles, peces, aves, mamíferos, insectos.
Página 70
LAGUNA: Se ubica en los litorales son de agua dulce, salada o mezclada, hay algas, peces,
cangrejos, camarones, caracoles etc.
Es Todo aquello que la naturaleza brinda de manera espontánea sin que tenga que ver la mano
del hombre
La explotación de recursos naturales por parte del hombre tiene que ser vista desde el punto
CONVERSIONISTA, y tratar de administrar los ecosistemas de una manera racional para su
CONSERVACION.
RECURSOS NATURALES:
RENOVABLES: Se encuentran en la naturaleza, pueden mantenerse o incluso aumentar.
Ejemplo: plantas, animales, agua, suelo.
Plantas y animales.- México está dotado de los recursos naturales más ricos y alberga con
otros cinco países, el 70% de las especies del planeta, asi ocupa el cuarto lugar en diversidad
biológica, el 1ro. En diversidad de reptiles, el 2do. En mamíferos, el 4to. En aves y plantas y el
10mo. En mariposas.
Ninguna región del mundo tiene la cantidad de especies de flora endémica que México posee
en su territorio (cactáceas) Hay personas que se encargan de mantener 1 o más ecosistemas
poco perturbados por el hombre en los cuales se encuentran especies endémicas o en peligro
de extinción estas zonas son llamadas RESERVAS DE LA BIÓSFERA.
La gran diversidad de especies nos ha proporcionado materias primas, substancias químicas
para usos industriales y medicinales, alimentos, maderas, fibras y energía.
En nuestro país existen aproximadamente 84 áreas de protección legal.
Agua.- El agua es importante porque ayuda a mantener el clima de la tierra, diluye los
contaminantes, y resulta esencial para toda forma de vida.
El agua se utiliza en forma potable, para uso doméstico, en la industria, en la minería, en la
agricultura, para el transporte, en las hidroeléctricas etc.
Suelo.- También necesita cuidados, hay cultivos como el trigo, que lo agotan y le hacen perder
su fertilidad, por ello es necesario alternar estos cultivos con otros para renovar los nutrientes
de la tierra.
En las laderas o inclinaciones es necesario construir terrazas (terreno cultivado en forma de
gradas) , bordos o zanjas para detener la erosión.
Muchos agricultores no siembran lo mismo durante 2 años seguidos. Y cada 3 años los
terrenos descansan y sirven solo para proporcionar pastura.
Petróleo y gas natural.- Se formaron por restos de organismos marinos en el fondo del mar.
Estos recursos naturales son indispensables en el mundo moderno. El petróleo es el energético
más importante. La gasolina y el diesel se elaboran a partir del petróleo, se utilizan en el
transporte e industrias. Y se elaboran pinturas y plásticos.
Página 71
Minerales y metales.- Se forman por procesos geológicos y biológicos.
Los minerales no metálicos que se emplean son el grafito para hacer puntillas de lápices y el
azufre para fertilizantes químicos. Arcillas y yesos en la construcción y el vidrio se fabrica con
arena y sílice.
México ocupa el 1er. Lugar en plata y bismuto, el 4to. Lugar en arsénico, el 6to. Lugar en
plomo, zinc, antimonio y molibdeno.
INAGOTABLES: Recursos permanentes, no se acaban. Ejemplo: Luz solar y energía de las olas
del mar y del viento.
Luz solar.- Principal fuente de energía para los productores y de estos se transfiere a través de
los niveles tróficos.
Con esta también funcionan calculadoras y relojes. Y con sistemas fotovoltaicos se convierte
en electricidad.
Energía de las olas del mar y del viento.- Hay generadores que transforman la energía
mecánica en energía eléctrica. (Energía maremotriz)
Y la fuerza del viento se puede convertir en energía eólica.
PROBLEMAS AMBIENTALES
Alteración del ambiente, desfavorable para los seres vivos y para los factores abióticos.
Existen 2 tipos de contaminantes:
Aire.- Presencia de gases como C02 (desechos industriales) provocando el efecto invernadero.
El efecto invernadero es causado por el aumento de la concentración de los gases de
invernadero: El dióxido de carbono (C02) los clorofluorocarbonados (CFC) el metano (CH4) el
óxido de nitrógeno (N20) y el ozono (03).
La energía solar pasa a través de ellos, llega a la tierra y, parte de ella, se vuelve en forma de
energía infrarroja, pero en mayores cantidades el dióxido de carbono, provoca que la energía
solar quede atrapada en la atmosfera ocasionando que se derritan los cascos polares, que la
tierra absorba más calor, con esto se evaporan los océanos, provocando diversos fenómenos
como lluvias torrenciales, inundaciones, vientos huracanados, sequias, olas de calor y heladas
entre otros desastres naturales.
Todo esto traería como consecuencia hambrunas y epidemias, al desaparecer flora y fauna,
volverse desérticas las tierras de cultivo, estropearse arrecifes e inundarse las islas del Caribe.
Lo peor de todo es que nosotros mismos, somos los que estamos colaborando con el
calentamiento global de nuestro hábitat al utilizar combustibles fósiles (carbón, petróleo y sus
derivados como parafina, gas licuado y bencina que se usa como carburante y solvente), y
Página 72
permitir la contaminación industrial, entre otras y la destrucción de bosques y tierras
húmedas.
Agua.- Se contamina por petróleo crudo, desechos metálicos, drenaje, materia orgánica,
grasas, detergentes etc.
“Debemos poner un alto, antes de que hayamos reducido para siempre la capacidad de la
tierra de mantener toda la vida”.
SOLUCIONES:
Ponerle un alto al crecimiento demográfico, invertir más en la educación, tener una conducta
comprometedora, y tener cultura hacia nuestro medio ambiente.
Bibliografía.
1. Audesirk, T., Audesirk, G., (s.f.), Biología “La vida en la tierra”, Prentice Hall, Pearson
Educación Latinoamericana, Cuarta.
2. Ville, C., (s.f.), Biología, Editorial Interamericana, séptima.
3. Lira, I., (2007), Bilogía 2, Diversidad, Continuidad e Interacción, Editorial Esfinge.
4. Ponce, M., López M. L., (s.f.), Ecología “Organismos, ambientes y su preservación”,
Editorial Esfinge.
5. Vázquez, R.,(s.f.), Ecología “Recursos Naturales y su Conservación”, Publicaciones
Cultural.
Página 73