La economía en Guatemala

La economía de Guatemala es propia de un país en desarrollo, constituyendo la mayor

economía de América Central, y la undécima de América Latina. Su PIB, representa un
tercio del PIB regional. El país mantiene unos fundamentos macroeconómicos sólidos en
los últimos años, con un nivel de reservas elevado, un nivel controlado del déficit público
(2,8% en 2011) y del déficit exterior y una deuda pública baja, del 24,3% del PIB en 2011.
El nivel económico de la población es medio bajo con un 50% de sus habitantes que se
encuentran por debajo del umbral de la pobreza y un 15% en pobreza extrema.6

El sector más grande en la economía guatemalteca era tradicionalmente la agricultura,

siendo Guatemala el mayor exportador mundial de cardamomo, el quinto exportador de
azúcar y el séptimo productor de café. El sector del turismo es el segundo generador de
divisas para el país tras las remesas de los emigrantes, la industria es una importante rama
de la economía guatemalteca y el sector de servicios está aumentando en importancia. En
2016, Guatemala es el cuarto país con mayor desigualdad de América Latina (después de
Honduras, Colombia y Brazil).7

Ajo
El ajo, procedente del centro y sur de Asia desde donde se propagó al área mediterránea y
de ahí al resto del mundo, se cultiva desde hace miles de años.
Cebolla
La cebolla se considera como originaria de las regiones secas de Asia y tanto la anatomía
como la fisiología de la planta indican con claridad que este cultivo se desarrolla bien en
condiciones de baja humedad relativa, alta insolación y bajo suministro de agua.
Tomate
El tomate, actualmente es una de las hortalizas de mayor consumo en Guatemala. En
Guatemala, el tomate se produce en varios tipos, la planta de tomate no es muy exigente
en cuanto a suelos excepto a lo que se refiere al drenaje, el cual tiene que ser excelente,
ya que no soporta el exceso de agua.
Chile
Este producto, altamente apreciado como ingrediente en la comida mexicana, y reconocido
por su sabor en gastronomía internacional, obtuvo su denominación de origen “Chile
Pepino
El pepino es originario de las regiones tropicales del sur de Asia, siendo cultivado en la
India desde hace más de 3.000 años.
Elote
El Nacimiento del Maíz en Guatemala: El envoltorio mágico que es Guatemala tiene como
uno de sus nudos más amables y tiernos al maíz, que ha dado alimento a quienes han
vivido en este suelo fértil desde los albores de los tiempos y los sueños.
Repollo
En Guatemala En los últimos años el cultivo del repollo se ha convertido en uno de los
cultivos de mayor interés tanto por parte de los productores agrícolas como por las
instalaciones que promueven la producción de hortalizas.
Remolacha
Su nombre científico es Beta vulgaris var. Conditiva y sus orígenes se remontan al Norte
de África, donde era cultivada desde hace unos 4.000 años.
Papa
En Guatemala El éxito en la producción de la papa, radica en el disciplinado seguimiento y
control de su sistema de cultivo que incluye considerar: ambiente, suelo, densidad de
siembra, variedades, plagas, cosecha y almacenamiento.
Chile dulce
El chile dulce tiene su centro de origen en las regiones tropicales y subtropicales del
continente americano, probablemente en Bolivia y. Perú
Aguacate
La producción de aguacate en Guatemala tiene una larga trayectoria. Sus microclimas
permiten la producción de aguacate durante todo el año además de tener una posición
geográfica estratégica para suplir aguacates en mercados de alta importancia.
Pimiento
El pimiento es originario de Sudamérica y actualmente se producen en el mundo unos 18
millones de toneladas y más de la mitad corresponde a Asia, siendo el primer país productor
China.
Naranja
En Guatemala Es una especie de producción subtropical. No tolera las heladas, ya que
sufre tanto las flores, frutos como la vegetación, que pueden desaparecer totalmente.
Zanahoria
El cultivo de la zanahoria ha experimentado un importante crecimiento en los últimos años,
tanto en superficie, como en producción, ya que se trata de una de las hortalizas más
producidas en el mundo. Asia es el mayor productor seguida por Europa
Café
El café es uno de los principales productos de la economía guatemalteca desde la década
de 1850. Guatemala fue durante el siglo XX y la primera década del siglo XXI, el país
centroamericano con la mayor producción de café (Honduras lo superó en 2011) y es el
décimo productor de café a nivel mundial (hacia 2014). En América Latina, Guatemala tiene
una fuerte competencia con Colombia y Brasil por el primer lugar
Güisquil
El güisquil como se le conoce en Guatemala y El Salvador a este fruto, es originario de
México y Centroamérica, aunque se le encuentra en varios países, incluso en Europa
(España). Otros nombres que le dan son chayote, chayota, cidra, guatilla, guatila, papa de
pobre, papa del aire, papa del moro, pataste, tayota, xuxú y chuchú.

Manzana
En Guatemala La manzana es el frutal más extendido y cultivado. Es el fruto más fácil de
cultivar, siempre y cuando se elija una variedad regional que se adapte al clima y al suelo
empleado.
Chilacayote
En Guatemala es donde se cultivan más.
Ayote
El centro de México se considera que es el centro de origen de esta especie y también de
otras cucurbitáceas. Desde México estas especies se dispersaron hacia los Estados Unidos
de América, Canadá, Centro América y Sur América. El centro de diversidad para C.
moschata se extiende desde el centro de México hasta Colombia y Venezuela (Esquinas-
Alcázar y Gulick, 1983).
Mango
El mango está reconocido en la actualidad como uno de los 3 ó 4 frutos tropicales más finos
en Guatemala. Ha estado bajo cultivo desde los tiempos prehistóricos.