Mayonesa sin aceite:

Ingredientes:

1 huevo grande entero o 2 pequeños temperatura ambiente

1 Cda. colmada de maicena
1 Taza de leche entera líquida
½ Cdta. de Vinagre blanco
Sal al gusto

Preparación:

Primero disuelve bien la maicena con la leche y cocina en una olla hasta que hierva. Deja
enfriar y reserva. Saca el huevo de la nevera media hora antes de hacer la mayonesa. Bate el
huevo en la licuadora por 2 minutos y luego agrega poco a poco la leche con la maicena. Al
final, cuando obtengas una crema espesa, agrega el vinagre y sal al gusto. Sigue batiendo
hasta obtener la consistencia deseada.

Receta de Mayonesa sin huevo:

Ingredientes:

1/2 Taza de leche entera líquida temperatura ambiente

1 Taza de aceite neutro
1 Cdta. de Vinagre blanco
Sal al gusto

Preparación:
Bate la leche entera líquida en la licuadora por 5 minutos y luego agrega poco a poco el
aceite. Al final, cuando obtengas una crema espesa, agrega el vinagre y sal al gusto. Sigue
batiendo hasta obtener la consistencia deseada.