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Chap4 Les atomes dans la réaction chimique.

Items Connaissances Acquis


Interprétation atomique d’une transformation chimique.
Représentation des atomes.
Représentation des molécules.
Equation d’une réaction chimique
Transformation chimique et masse
Capacité
Communiquer à l’aide du langage scientifique.
Utiliser une représentation adaptée : coder, décoder pour écrire les formules chimiques
écrire les équations de réaction.
Présenter et expliquer l’enchaînement des étapes pour ajuster une équation chimique.
Participer à la conception d’un protocole ou le mettre en œuvre.
C3.1.3 Valider ou invalider une hypothèse.

I. Atomes et molécules.
AI : Puissances de dix. Lien site collège.
http://www.syti.net/UniverseDimensions.html

La matière est constituée de molécules, elles mêmes constituées d’atomes invisibles à l’œil nu.

Matière

Molécules (10-9 m)

Atomes (10-10 m)


Modèle atomique et modèle moléculaire.

Chaque type d’atome est modélisé par une sphère de couleur et de diamètre différent et est représenté
par un symbole chimique.

Les atomes à connaître :


N: latin nitrogénium
Nom de l’atome Carbone Oxygène Hydrogène Azote Grec nitro gennan

Symbole C O H N

Modèle

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Les molécules sont constituées par un assemblage de plusieurs atomes et sont représentées par une
formule chimique.

Quelques molécules usuelles.


Eau Dioxyde de Dioxygène Méthane Monoxyde
Nom de la molécule Carbone de carbone

Formule H2O CO2 O2 CH4 CO

Nombre d’atome de 2 Hydrogène 1 Carbone 2 Oxygène 1 Carbone 1 Carbone


chaque type 1 Oxygène 2 Oxygène 4 Hydrogène 1 Oxygène

Modèle

Dans la formule d’une molécule, le nombre d’atome de chaque type est indiqué en indice (en bas à droite)
du symbole de l’atome. Le nombre 1 ne s’écrit pas
Voir activité 1 p 60 : comment écrire la formule d’une molécule à l’aide de son modèle ?

Exercices* : Exercices** :
9p70 : Décomposer une molécule en 18p71 : Composition de l’air (formule du
atomes (saccharose) diazote)
Dans le saccharose, il y a 12 atomes de 1. Diazote : N2.
carbone, 22 atomes d’hydrogène et 11 2.
atomes d’oxygène. 3.

10p70 : écrire la formule d’une molécule


(fructose)
C6H12O6. 22p72 : La formule magique (les alcanes)
CH4 revient à écrire C1H4 : pour 1 atome de
13p70 : Décomposer une molécule en carbone, on a 4 atomes d’hydrogène.
atomes (aspartame) C2H6 : pour 2 atomes de carbone, on a 6
Dans l’aspartame, il y a 14 atomes de atomes d’hydrogène.
carbone, 18 atomes d’hydrogène, 5 atomes C3H8 : pour 3 atomes de carbone, on a 8
d’oxygène et 2 atomes d’azote. atomes d’hydrogène.
Il suffi t de déterminer comment on passe
du nombre d’atomes de carbone.
Traiter toutes les propositions :
multiplication par 2, ajout de tant…
On devrait arriver au résultat : on multiplie
le nombre de carbone par 2 et on lui ajoute
2 (le fameux C nH 2n + 2 caractéristique des
alcanes)
Formule du pentane C5H12.

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II. Conservation de la masse.
AE : Attaque d’un acide sur le calcaire.
État initial Réaction chimique État final

Craie
Effervescence
Acide
chlorhydrique

.. , .gg
442,3 .. , .gg
442,3 .. , .gg
442,3

Réactifs : Observations : Produits de la réaction :


carbonate de calcium + acide CO2 + eau + chlorure de calcium
chlorhydrique Le carbonate de calcium produit
une effervescence (dégagement Masse identique = m1
Masse de carbonate de calcium de gaz) sous l’action de l’acide
+ masse d’acide chlorhydrique = chlorhydrique.
m1 = 442,3gg La craie disparaît (presque
entièrement).
La masse ne change pas.

Conclusion :
Au cours d’une transformation chimique, la masse se conserve car le nombre d’atome de chaque type
reste le même.

Combustion du carbone :
Avant Après

8 atomes de carbone 8 atomes de carbone


10 atomes d’oxygène 10 atomes d’oxygène

Conclusion :
Dans l’enceinte fermée, le nombre d’atome reste le même donc la masse se conserve au cours de la
transformation chimique.

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II. Équation bilan d’une transformation chimique.
1. Combustion du carbone.
Définition :
L’équation bilan d’une transformation chimique correspond à l’écriture de son
bilan en remplaçant le nom des réactifs et des produits par leur symbole ou
leur formule chimique.

Combustion complète du carbone. Complétez le tableau.

Réactifs Produits

Bilan Carbone + Dioxygène Dioxyde de carbone

Modèles +

Nombre d’atome 1 atome de carbone 1 atome de carbone


de chaque type 2 atomes d’oxygène 2 atomes d’oxygène

Équation bilan C + O2 CO2

Interprétation :
Un atome de carbone réagit avec une molécule de dioxygène pour former une molécule de dioxyde de
carbone.

Conclusion :
Au cours d’une transformation chimique, la disparition des réactifs et la formation des produits correspond
à un réarrangement d’atomes au sein de nouvelles molécules.
Le nombre d’atome de chaque type est le même dans les réactifs et dans les produits.

Exercices* :
11p70 : Étudier la combustion du carbone.
1. Une molécule de dioxyde de carbone contient un atome de carbone. Si les 4 atomes de carbone
réagissent, il se forme donc 4 molécules de dioxyde de carbone.
2. Avant et après la réaction, les atomes sont conservés : 4 atomes de carbone et 8 atomes d’oxygène.

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2. Combustion du méthane.
AE : Enquête sur la combustion de méthane.
Combustion complète du Méthane.

Réactifs Produits

Bilan Méthane + Dioxygène Dioxyde de carbone + Eau

Modèles + +

1 atome de carbone 1 atome de carbone


Nombre d’atome 4 atomes d’hydrogène 4 atomes d’hydrogène
de chaque type 4 atomes d’oxygène 4 atomes d’oxygène

Équation bilan CH4 + 2 O2 CO2 + 2 H2O

Interprétation :
1 molécule de méthane réagit avec 2 molécules de dioxygène pour former 1 molécule de dioxyde de
carbone et 2 molécules d’eau.

Conclusion :
Une équation bilan doit toujours être équilibrée.
Pour cela, il faut ajouter des coefficients devant les formules des molécules afin que les atomes présents
dans les réactifs se retrouvent en même nombre dans les produits.
Voir fiche méthode 1 p 208.

Exercices :
14p70 Vérifier la conservation des atomes.
a. C3H8 + 5 O2 → 3 CO2 + 4 H2O
3 atomes de carbone. 3 atomes de carbone.
8 atomes d’hydrogène. 4 × 2 = 8 atomes d’hydrogène.
5 × 2 = 10 atomes d’oxygène. 3x2 + 4 = 10. atomes d’oxygène.
L’équation est équilibrée.
b. H2 + O2 → H2O
2 atomes d’hydrogène 2 atomes d’hydrogène
2 atomes d’oxygène 1 atome d’oxygène.
L’équation n’est pas équilibrée. L’équation équilibrée est :
2 H2 + O2 → 2 H2O.
c. CO + O2 → 2 CO2
1 atome de carbone 2x1= 2 atomes de carbones
1 + 2 = 3 atomes d’oxygène 2x2 = 4 atomes d’oxygène.
L’équation n’est pas équilibrée. L’équation équilibrée est :
2 CO + O2 → 2 CO2.
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12p70 : Étudier la combustion du propane. ainsi la masse de la Terre. Il travailla aussi
1. Les réactifs sont le propane et le dans d'autres domaines comme
dioxygène. l'électrostatique par exemple.
2. C3H8 + 5 O2 →3 CO2 + 4 H2O. 2. H2.
3. Monoxyde de carbone : CO. 3. 2 H2 + O2 →2 H2O.
4.
19p71 : La photosynthèse.
1. Les réactifs sont le dioxyde de carbone et
15p70 (corrigé p220) : Étudier la l’eau.
combustion du méthane. 2. Les produits sont le dioxygène (O2) et le
glucose (C6H12O6).
3. 6 CO2 + 6 H2O →C6H12O6 + 6 O2.
16p71 : Équations de réactions 4. La nuit, les plantes consomment du
a. 2 C4H10 + 13 O2 →8 CO2 + 10 H2O. dioxygène et produisent du dioxyde de
b. 2 C + O2 →2 CO. carbone.
c. C5H12 + 8 O2 →5 CO2 + 6 H2O.
20p71 : La fondue.
17p71 : Synthèse de l’eau. 1. Les réactifs sont l’alcool et le dioxygène.
1. Henry Cavendish (1731-1810) était un 2. Les produits de la combustion, si elle est
physicien et chimiste britannique. Il fut l'un complète, sont le dioxyde de carbone et
des fondateurs de la chimie moderne par la l’eau.
méthode et la précision des mesures qu'il 3. Alcool + dioxygène →dioxyde de carbone
s'imposa dans ses expériences. Ainsi, il fut le + eau.
premier à mesurer la constante 4. C2H6O + 3 O2 →2 CO2 + 3 H2O.
gravitationnelle de Newton par une
expérience restée célèbre, et à déterminer

IV. Bilan

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