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La facilidad con la que adquirimos cualquier producto hoy día en las ciudades y muchos
poblados puede eliminar la curiosidad sobre cuál es el camino que recorrieron para llegar a
nuestras manos. Las personas, industrias y países que se involucran para que llegue a ti lo
que vistes, comes, consumes. Quizá una de las marcas más extendidas y que podría decirse
llega a todo el mundo es la Coca-Cola, y para responder la historia que cada lata transcurre
para llegar a ti retomamos el artículo publicado por Kevin Ashton en Medium.com
Asthon cuenta que cada lata proviene de un pueblo de 4,000 personas, llamado Pinjarra al
oeste de Australia, el lugar cuenta con la mina más grande del mundo de bauxita, mineral
que se tritura y lava con hidróxido de sodio caliente, que se separa en hidróxido de
aluminio que al enfriarse y luego hornearse se convierte en óxido de aluminio o alúmina.
La alúmina se disuelve en una sustancia llamada criolita fundida para convertirla en
aluminio puro que después de fundirse se coloca en moldes para crear baras cilíndricas que
se exportan. Si son para Coca-Cola se envían a Long Beach en Los Angeles.
El exterior de la lata se decora con una capa de base de acrilato de uretano, a continuación,
hasta siete capas de pintura acrílica de color y barniz que se sella con luz ultravioleta, y el
interior de la lata está pintado también - con una sustancia química compleja llamada
revestimiento polimérico comestible que impide que cualquier residuo de aluminio pueda
entrar al refresco. Hasta ahora, esta inmensa cadena de producción sólo ha creado una lata
vacía, abierta, sin tapa. El siguiente paso es llenarla.
El jarabe se hace al moler el maíz hasta que se convierte en almidón de maíz. El almidón de
maíz se mezcla con una enzima secretada por una bacteria en forma de vara llamada
Bacillus y una enzima secretada por un hongo llamado Aspergillus. Este proceso crea la
glucosa. Una tercera enzima, también derivada de las bacterias, se utiliza entonces para
convertir parte de la glucosa en fructosa.
Así que cuando veas una ya sabes todo lo que hay detrás.