UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS

(Universidad del Perú, DECANA DE AMÉRICA)

FACULTAD DE QUÍMICA ESCUELA PROFESIONAL

E INGENIERÍA QUÍMICA DE QUÍMICA

SÍLABO
QUÍMICA ORGÁNICA I

DEPARTAMENTO ACADÉMICO DE QUÍMICA ORGÁNICA

CICLO: III SEMESTRE ACADÉMICO: 2019-I

I. CÓDIGO DEL CURSO: IQO034

II. CRÉDITOS: 3
III. PRE REQUISITOS: QUÍMICA GENERAL
IV. CONDICIÓN DEL CURSO: OBLIGATORIO

V. SUMILLA
Asignatura teórica-práctica se ubica en el tercer semestre del plan de estudios, pertenece al grupo de
asignaturas de formación específica y pretende crear en el estudiante habilidades en la caracterización de
compuestos orgánicos. Mediante el conocimiento de: Conceptos y principios básicos, Fórmulas químico-
orgánicas. Teoría estructural. El enlace entre los compuestos orgánicos e inorgánicos. Principales series de
compuestos orgánicos. Grupos funcionales. Series homólogas. Formulación y nomenclatura.
Estereoisomería. Isomería de esqueleto. Isomería de posición Isomería de función. Estereoisomería y
etereoquímica. El carbono tetraédrico. Ángulos y longitudes de enlace. Energías de enlace. Modelos
moleculares. Isomería geométrica. Isomería óptica. El átomo de carbono asimétrico. Configuración
absoluta. Mezclas racémicas. Resolución. Conformaciones de las moléculas.

VI. FUENTES DE CONSULTA

a. LIBRO TEXTO
Primo, E., “Química Orgánica Básica y Aplicada”, Tomo I y II, Reverté, 2da ed; 2012.

b. LIBROS DE CONSULTA
 Mc. Murry. “Química Orgánica”. Edit. Thomson Learning (2001)
 Morrison and Boyd. “Química Orgánica”. Fondo Educativo Interamericano (1990).
 Brown T; Lemay E; Bursten B; Murphy C; Woodward P, “Química. La Ciencia Central”,
Pearson; 12va ed; 2014.
 Wade L; “Química Orgánica”; Tomo I y II; Pearson; 9na ed; 2017.
 Chang R; “Química”, Mc Graw Hill, 10ma ed; 2010.

c. DIRECCIONES ELECTRÓNICAS
 http://www.quimicaorganica.net
 http://organica1.org/teoria.html
 http://www.quimicaorganica.org/
VII. TEMARIO
Introducción
Estructura y Propiedades de las Moléculas Orgánicas
Principales Series de Compuestos Orgánicos y Estudio de las Reacciones Orgánicas.
Estereoquímica

VIII. UNIDADES DE APRENDIZAJE

UNIDAD I: INTRODUCCIÓN
Semana 1.
Información del curso: metodología de trabajo, sistema de evaluación. Medición o prueba de entrada.
Importancia y alcances de la Química Orgánica. Diferencias de los compuestos orgánicos e
inorgánicos. Química Orgánica para la Ingeniería.

Semana 2.
Principios de la estructura atómica. Formación de enlaces: la Regla del octeto. Estructuras de Lewis.
Enlaces múltiples. Electronegatividad y polaridad de enlace. Cargas formales. Estructuras iónicas.

Semana 3.
Patrones comunes de enlace en los compuestos orgánicos e iones. Resonancia. Fórmulas
estructurales, moleculares y empíricas.

Semana 4.
Ácidos y bases: Arrhenius, Bronsted-Lowry, y Lewis. Acidez y basicidad en compuestos orgánicos.

UNIDAD II: ESTRUCTURA Y PROPIEDADES DE LAS MOLÉCULAS ORGÁNICAS

Semana 5.
Hibridación del carbono: Hibridación tetragonal, trigonal y digonal. Cómo dibujar moléculas
tridimensionales.

Semana 6.
Isomería. Tipos de isomería: Isomería Constitucional. Isomería de Función, Isomería Cadena.
Isomería Posición. Metámeros.

Semana 7.
Isomería en el Espacio. Isomería conformacional. Isomería configuracional. Cis, Trans, E,Z. Isomería
óptica. Enantiómeros.

Semana 8.
EXAMEN PARCIAL

Semana 9.
Polaridad de enlace y moléculas. Fuerzas intermoleculares. Efecto de la polaridad sobre la
solubilidad.
 UNIDAD III: PRINCIPALES SERIES DE COMPUESTOS ORGÁNICOS Y ESTUDIO DE
LAS REACCIONES ORGÁNICAS

Semana 10.
Hidrocarburos. Clasificación. Importancia en la industria. Enlaces simples y múltiples. Ruptura de
enlaces. Reactivos intermediarios con contenido de carbono (radicales libres, carbocationes,
carbaniones). Tipos de reacciones en Química Orgánica.

Semana 11.
Compuestos orgánicos que contienen oxígeno. Compuestos orgánicos que contienen nitrógeno.
Características Físicas y de enlace. Polaridad.

UNIDAD IV: ESTEREOQUÍMICA

Semana 12.
Quiralidad. Nomenclatura (R) y (S) de los átomos asimétricos. Actividad óptica. Proyección de
Fischer y Newman.

Semana 13.
Diastereómeros, propiedades físicas. Compuestos meso. Configuración absoluta y relativa.
Resolución de enantiómeros.

Semana 14.
Exposición de Temas.

Semana 15.
EXAMEN FINAL

Semana 16.
EXAMEN SUSTITUTORIO

IX. TIPO DE CURSO

Estudio específico

X. PROCEDIMIENTOS DIDÁCTICOS
Método expositivo-interactivo
Método de discusión guiada.
Método de demostración-ejecución

XI. EVALUACIÓN
(𝐸1 + 𝐸2 + 𝑃𝐿)
𝑃𝑟𝑜𝑚𝑒𝑑𝑖𝑜 𝐹𝑖𝑛𝑎𝑙 =
3
Teoría:
El promedio final del curso (PF) se calcula como el promedio de tres evaluaciones:
 La evaluación E1 = 0.9 (Examen Parcial) + 0.1 (Exposición).
 La evaluación E2 = 0.8 (Examen final) + 0.2 (Exposición).
 El promedio de laboratorio PL
La exposición es obligatoria, de lo contrario la nota de evaluación 2 será cero (0).
El examen sustitutorio reemplazará la nota más baja obtenida en cualquiera de los dos exámenes del curso.
Laboratorio:
El Promedio de Laboratorio se determina de la siguiente manera:

PL = (PE x 0.3) + (PP x 0.3) + (PI x 0.2) + (HL x 0.2)

Donde: PL: Promedio de Laboratorio, PE: Promedio de Exámenes, PP: Promedio de Pasos, PI: Promedio
de Informes, HL: Habilidad en el Laboratorio.

La convalidación de la nota aprobatoria de laboratorio se podrá realizar hasta por un plazo máximo de un
año y con la presentación del formato de convalidación entregado al alumno por el profesor con el que
aprobó el laboratorio.

XII. APORTE DEL CURSO AL LOGRO DE COMPETENCIAS

a. Aplicar conocimientos de ciencias en la solución de problemas complejos de ingeniería. x

b. Conducir estudios de problemas complejos de ingeniería usando conocimientos basados x
en la investigación y métodos de investigación.
c. Capacidad de desenvolverse eficazmente como individuo, como miembro o líder en x
diversos equipos, y en entornos multidisciplinarios.
d. Capacidad para aplicar principios éticos y comprometerse con la ética profesional y las x
responsabilidades y normas de la práctica de la ingeniería.
e. Capacidad de comunicarse eficazmente, mediante la comprensión y redacción de x
informes eficaces y documentación de diseño, la realización de exposiciones eficaces, y la
transmisión y recepción de instrucciones claras.
f. Capacidad de comprender y evaluar el impacto de las soluciones a problemas complejos x
de ingeniería en un contexto global, económico ambiental y social.
g. Reconocimiento de la necesidad del aprendizaje permanente y la capacidad para x
encararlo en el más amplio contexto de los cambios tecnológicos.
h. Capacidad de aplicar el razonamiento informado mediante el conocimiento contextual x
para evaluar cuestiones sociales, de salud, de seguridad, legales y culturales y las
consecuentes responsabilidades.

XIII. HORAS, SESIONES, DURACIÓN

a. Horas de clases
Teoría: 3, Laboratorio: 4
b. Sesiones por semana
1 sesión.
c. duración: 3 horas.

XIV. DOCENTES DEL CURSO

Responsable del Curso: Quím. Elva Cueva Talledo.
Profesores del Curso:
Dra. Thais Linares Fuentes
Quím. Elva Cueva Talledo.

XV. FECHA
C.U., Lima, 25 de Marzo del 2019