PLAN DE MANEJO Y APROVECHAMIENTO DEL ARAPAIMA GIGAS (PAICHE)

UNIVERSIDAD NACIONAL DE UCAYALI

FACULTAD DE CIENCIAS FORESTALES Y AMBIENTALES
ESCUELA DE INGENIERIA AMBIENTAL

“AÑO DEL DIALOGO Y RECONCILIACION NACIONAL”

PLAN DE MANEJO Y APROVECHAMIENTO DEL

ARAPAIMA GIGAS (PAICHE)

Estudiantes:
 Quicube Alvarado Rocio del Carmen
 Nahuatupe RengifoTreisy
 Rodriguez Paredes Marjory
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PUCALLPA – 2018

I. INTRODUCCIÓN

La pesca en la Amazonía Peruana se concentra en no más de 20 especies, no

obstante, su rica diversidad que se aproxima a 1000 especies. Esta orientación
genera mayor presión de pesca sobre especies de mayor demanda en el mercado,
ocasionando sobreexplotación de los recursos, a límites que hacen peligrar su
propia sobrevivencia. Esta es la situación del “paiche”, el pez de agua dulce de
mayor tamaño en la Amazonía.
La piscicultura viene creciendo en el mundo a un ritmo anual de 11%, y está a
punto de superar a la producción ganadera como fuente de alimentación humana.
En el contexto regional y nacional, por el contrario, la producción de la
piscicultura no representa un rubro importante en las estadísticas oficiales, a
pesar de las condiciones favorables que se dan, particularmente en la Amazonía
peruana.
En la búsqueda de alternativas productivas, esta especie se presenta como una
buena opción para la piscicultura, y con grandes perspectivas para desarrollar el
sector pesquero, debido a la calidad y rendimiento de su carne, (57%), así como
por su productividad que se aproxima a las 10 toneladas por hectárea por año.

Sin embargo, es necesario avanzar hacia la superación de ciertas limitaciones, como

la producción de alevinos en calidad y cantidad suficiente, para dar el soporte inicial
a los programas de promoción de su cultivo, así como para realizar repoblamientos
en ambientes acuáticos agotados y poblamiento de ambientes semi artificiales o
represas donde se busca crear una nueva pesquería.
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II. ANTECEDENTES

A mediados del siglo XIX, el paiche seco-salado se convirtió en la principal fuente de

proteína de la Amazonía. El inicio del siglo XX se caracterizó por una brusca reducción
de recursos hidrobiológicos como el manatí y las tortugas acuáticas, lo que trajo como
consecuencia que la pesca del paiche se convirtiera en una importante actividad pesquera
(Alcántara et al. 2006). A mediados de la década de 1980, el paiche pasó de ser la más
importante y barata fuente de alimento del hombre amazónico a una exquisitez reservada
para aquellos que lograban pagar los altos precios en el mercado, situación que se ha
venido agravando al punto de que la especie fue incluida en el Apéndice II de la
Convención sobre el Comercio Internacional de Especies Amenazadas de Fauna y Flora
Silvestres – CITES. Por fortuna, el paiche es una especie que ha demostrado tener gran
potencial para la piscicultura, debido a su rusticidad, alto valor en el mercado, excelente
sabor de carne y extraordinario desempeño en ambientes controlados. Por tanto, el
desarrollo del cultivo del paiche se convierte en una opción viable para contribuir a la
conservación de la especie, atenuando la presión de pesca sobre los adultos y los alevinos
de las cada vez más escasas y vulnerables poblaciones naturales.

III. OBJETIVOS

3.1. Objetivo general

 Ordenar el aprovechamiento de Arapaima gigas “paiche”, para asegurar

la conservación de la especie, la rentabilidad de la actividad y promover
el desarrollo sostenible, a través de un modelo de gestión participativa.

3.2. Objetivos específicos

 Recuperar las poblaciones de paiche (Arapaima gigas), con la finalidad de

conservar y aprovechar el recurso a futuro.
 Fomentar la organización para realizar actividades de protección, manejo
y aprovechamiento del recurso paiche.
 Contribuir a la conservación y el aprovechamiento sostenible de la especie
a través de la réplica del modelo de manejo propuesto.
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En la amazonia peruana las poblaciones de paiches más importantes se encuentran en

reservas nacionales y áreas naturales protegidas más grandes del Perú, se encuentran
también en otros ambientes acuáticos necesario promover la participación de los
pobladores por medio del Comité de Gestión y el compromiso firme del Gobierno
Regional y del Gobierno Nacional. Para el manejo sostenible de los recursos naturales es
necesario promover la co-gestión del área entre el Estado representado por la Jefatura del
ACR y el Comité de Gestión, buscando así la participación directa de los beneficiarios y
garantizar la alimentación de las Comunidades Nativas y Caseríos. Asimismo, a través
del manejo adecuado de recursos naturales para ingresar a un mercado regional y nacional
e internacional.

IV. MARCO TEORICO

4.1. GENERALIDADES BIOLOGICAS DEL PAICHE

El piache (Arapaima gigas) es una especie de pez osteoglosiforme de

la familia Arapaimidae es una familia de peces de agua dulce osteoglosifomes,
compuesta por 2 géneros vivientes con un total de 6 especies, las que habitan en aguas
cálidas del norte de América de Sur y el centro de África y son denominadas
comúnmente paiches, pirarucúes crece hasta superar los 3 m de largo y pesar hasta
250 kg (el esturión belga supera los 5 m y los 600 kg). Presenta cuerpo delgado, el
margen ventrolateral de la cabeza relativamente redondeada, hasta 18 rayos en la aleta
caudal y dientes en dentario de 2 a 2,5 filas irregulares. Es una especie importante para el
poblador amazónico, ya que constituye una fuente de alimentación y contribuye con la
generación de ingresos a través de la comercialización de sus productos ya que es una
especie importante para el poblador.

4.2. CARACTERISTICAS GENERALES

El paiche presenta un color castaño claro en el dorso y ligeramente blanquecino en las

regiones lateral y ventral. En época de reproducción el macho cambia esta coloración
blanquecina por un color rojo ladrillo e la región inferior de la cabeza y en la región lateral
del cuerpo y de la cola. La hembra presenta la misma coloración, pero con menor
intensidad esta pigmentación puede variar según e color de agua del ambiente donde vive
el pez.

La cabeza del paiche es relativamente pequeña, en relación con el tamaño del cuerpo y
representa aproximadamente el 10% del peso total, la boca es grande, de posición superior
oblicua, provista de dientes pequeños y numerosos, más o menos iguales su lengua es
grande de naturaleza ósea.

Las branquias (agallas) son relativamente pequeñas, en comparación con el tamaño del
pez. Por esta razón, debe salir a la superficie para captar aire atmosférico utilizan do una
vejiga especializada, adherida a la columna vertebral, que se comunica directamente al
esófago. El cuerpo es alargado y con una sección sección circular, está revestido de
gruesas escamas. El paiche es un pez carnívoro, que se alimenta principalmente de peces,
en proporción de 3 a 5% de su peso vivo en su fase de crecimiento.
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4.3. TAXONOMÍA

Clase: Actinopteriygii
Orden: Osteoglossiformes (peces con lengua ósea)
Género: Arapaima
Especie: gigas
Sinónimos validos: Ninguno
Nombres comunes: paiche (Perú, Alemania, Francia, España), arapaima (Filipinas,
Reino Unido, Estados Unidos, Alemania, Polonia, Federación Rusa, España, Francia),
arapaima gigante (Estados Unidos), pirarucú y bodeco (Brasil), (Reino Unido, Alemania,
Francia). (FAO 2002).

4.4. HÁBITAT

Rebaza et al. (1999), indican que el paiche se encuentra en toda la cuenca del Amazonas
y también en otros ríos comprendidos desde Guyana hasta Bahía en el Brasil.
Lülinng (1969), hace mención que en el Perú se encuentra en las cuencas bajas de los ríos
Napo, Putumayo, Marañón, Pastaza y Ucayali, con abundancia en la Reserva Nacional
Pacaya Samiria. El Paiche habita en lagunas y ríos de poca corriente, siendo los lagos de
tipo eutrófico, conocidos por los lugareños como "Cochas", sus lugares preferidos.

4.5. REPRODUCCION

Su reproducción, aun no se tiene datos procedentes de estudios experimentales que

reporten con certeza la edad a la primera madurez sexual en ambientes naturales. Sin
embargo, varios investigadores han reportado que el paiche se reproduce entre los 4-5
años de edad, cuando alcanza un peso de 40-45 kg y una longitud aproximada de 1.7 m
(Luling, 1964; Hidalgo, 2007, comunicación personal). Similares resultados han sido
reportados para animales criados en confinamiento (Fontenelle, 1948; Imbiriba, 1993).
Una hembra es capaz de producir unos 11000 alevinos por desove (Bard e Imbiriba,
1986). Tanto los machos como las hembras presentan una sola gónada
desarrollada, en el lado izquierdo. El paiche se reproduce durante todo el año, con u
periodo de máxima intensidad entre setiembre diciembre, que coincide con el inicio del
periodo de lluvias. En estado juvenil no es posible la diferenciación de del sexo, por su
morfología externa. Solo cuando es adulto y sobre todo cuando ya está formada la pareja
se aprecian diferencias en la coloración y el tamaño. El macho presenta un color rojo
intenso al lado del cuerpo y la región de la cola, mientras que la hembra presenta una
coloración menos intensa.

Antes de la formación de la pareja dominante se producen peleas y es frecuente observar

agresión, la pareja dominante establece su territorio y lo defiende activamente de otros
individuos de su especie o de otras especies, incluyendo el
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hombre. La pareja elige su zona de nidificación en la zona litoral, con una profundidad
menor a un metro, de preferencia en áreas de suelo firme, sin vegetación y sin fango. El
nido tiene una profundidad de 20 cm y un diámetro de 60 cm, aproximadamente. Una vez
que se realiza la puesta y fecundación en el nido, la pareja cuida los huevos, mientras se
cumple el desarrollo del embrión. Al término de este período se produce la salida de las
crías, con una longitud aproximada de un centímetro.

Tanto la hembra como el macho proporcionan protección a su prole desde el momento de

la puesta. El macho es directamente responsable de la protección del cardumen de larvas
y pequeños alevinos, mientras que la hembra permanece cuidando el territorio, en círculos
y siempre en torno al paiche macho y sus crías.

Las crías de paiche tienen como enemigos potenciales a varias especies de aves acuáticas,
como la sharara (Anhinga anhinga), el martín pescador (Megaceryle torcuata), el cushuri
(Phalacrocorax brasilianus) y ocasionalmente algunas especies de garzas.

Entre los peces predadores se señalan, en primer lugar, a las pirañas que son muy
abundantes en el hábitat del paiche; en segundo lugar, al shuyo (Erythrinus erythrynus),
y ocasionalmente al tucunaré (Cichla monoculus) y al acarahuazú (Astronotus ocellatus).
Dos gusanos parasitan con mucha frecuencia al paiche: entre ellas está la Goezia
spinulosa.

4.6. ALIMENTACIÓN

La especie es exclusivamente carnívora y en Perú ha sido reportada alimentándose de

peces óseos de los géneros Pseudorinelepis, Schizodon, Prochilodus, Leporinus,
Anostomus, Triportheus y Tetragonopteros. Se considera que, en el medio natural, la
especie consume anualmente una cantidad de alimento equivalente a 2.1 veces su peso
corporal.

4.7. IMPORTANCIA

 IMPORTANCIA SOCIAL

Freitas & Torres (2004), mencionan que el incremento de los grupos muestra un
panorama alentador por haber despertado el interés de las comunidades en
participar en la conservación de los recursos naturales, reconociendo que la
participación local aporta conocimiento, experiencia, lineamientos y acciones en
el manejo de áreas naturales protegidas.
Asimismo, Fernández & Berkes (2008), indican que la mayoría de personas,
estuvieron de acuerdo con que los principales impulsadores de la prohibición de
pesca de Arapaima eran el cambio de actitud en virtud de la campaña de difusión,
aunado al resurgimiento de sanciones sociales a los pescadores ilegales. Estos han
sido los principales factores en el surgimiento de una nueva ética conservacionista
entre las comunidades.

 IMPORTANCIA ECONOMICA

Si bien por un lado el arapaima, es uno de los peces más grandes y llamativos de
los ríos, es a la vez muy delicado. Se estima que de 100 alevines que nacen en
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cautiverio solo 20 sobreviven, pues se trata de un animal que se alimenta de

especies menores y en cautiverio es demorado el proceso de adaptación y
alimentación con balanceados. Por lo cual su inversión es costosa, pero a su vez
las ganancias son efectivas.

 IMPORTANCIA AMBIENTAL

El ciclo de producción del paiche es un lapso de 24 meses hasta que el pez

adquiere la madurez necesaria para su consumo. Es una especie que se trabaja con
un plan de manejo sostenible de los recursos amazónicos. Como parte de este
proyecto se promueve la piscicultura con métodos ecoamigables, los cuales
aportan que esta especie no se extinga.

4.8. PESCA

La pesca es una de las principales actividades que el poblador ha venido realizando por
generaciones, ya que está directamente relacionado con su economía y subsistencia. La
pesca con tóxicos, presión de pesca con fines comerciales y demanda de alimento, han
llevado al decrecimiento poblacional del recurso pesquero, como en el caso del paiche, la
arahuana, el paco, la gamitana, el tucunaré, la palometa, la doncella y el zúngaro que casi
han desaparecido de la zona, quedando actualmente solo algunos ejemplares.
No obstante, existen medidas restrictivas como la talla mínima de captura (1.60m) y la
prohibición de su captura entre los meses de octubre a febrero(veda), el paiche es una de
las especies que más presión de pesca ha recibido en las últimas décadas y viene
mostrando signos de agotamiento con serio peligro de su recuperación en el corto plazo,
si no se adoptan medidas de manejo efectivas
Que reduzcan la declinación de su producción cuanto al paiche se vienen aplicando dos
restricciones

 Talla mínima de captura, fijada en 1.60 m, para favorecer que los peces alcancen
su madurez sexual; pues su maduración sexual ocurre a esa talla.
 Veda de octubre a febrero, con la finalidad de proteger la reproducción y
protección de la prole, pus la época de desove cría corresponde a los meses antes
citados.

V. PLAN DE MANEJO
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5.1 Crianza del paiche en el Perú

El paiche tiene un gran potencial para la piscicultura en la Amazonia, donde se ha
desarrollado la tecnología necesaria, para su crianza. A pesar que el paiche tiene un
régimen alimenticio carnívoro, se viene desarrollando cultivos en diversas
modalidades alcanzando en promedio pesos hasta de 10 kilogramos por año y con
producciones que pueden llegar a 8000/kg/ha/año, mientras con ganadería se llega a
producir no más de 200 kg/ha/año. (CARAZO, 1999). En el Perú se encuentran en las
cuencas de los ríos Napo, Putumayo, Marañón, Pastaza y Ucayali, con mayor
abundancia en la Reserva Nacional Pacaya Samiria. Históricamente, el paiche no era
explotado en gran escala por los nativos Amazónicos, si bien ellos eran capaces de
pescar grandes ejemplares, su utilización era limitada, con la llegada de los europeos,
llegaron también el arnés con punta de metal, y también el uso de la sal
(ALCANTARA et al. 2006). El mismo autor informa que, estas dos herramientas,
unidas al enorme cambio que experimentó el modo de vida de los pueblos que
iniciaron lo que con el tiempo se convertiría en la mayor actividad comercial pesquera
de la Amazonia durante los siglos XIX, el paiche salado se convirtió en la principal
fuente de proteína de la Amazonía.

5.2. MANEJO DE REPRODUCTORES

 Obtención de reproductores

Es necesario conformar el lote de reproductores con ejemplares adultos, con la

finalidad de acortar el periodo de crianza. El paiche alcanza su madurez sexual a los 5
años de edad, con peso de 40 a 60 kg Y una longitud total de 1.60 a 1.85 m. Los
reproductores se pueden obtener de dos fuentes:

a) Ambientes controlados. Se adquieren de piscicultores locales quienes mantienen

paiches en sus piscigranjas.

b) De ambientes naturales. Que pueden ser de áreas de libre acceso o de áreas

protegidas; en este caso, con los permisos correspondientes de las entidades
comprometidas.

 Captura y transporte de reproductores

 Localización y seguimiento. En el momento que el paiche sale a la superficie a

respirar y por las burbujas de aire que va dejando en su recorrido.
 Captura. Con una red de cerco de 50 a 100 m de largo 4 a 6 m de alto, hilo Nº 46
a 76, y malla de 4 a 6 pulgadas.
 Traslado. En la propia red o en mantas humedecidas, cuando las distancias son
cortas. Para mayores distancias se puede usar artesas de madera recubiertas
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interiormente con plástico. También puede transportarse en botes con agua,

protegidos con un techo para evitar la incidencia directa de los rayos solares.
 Siembra. El estanque de los reproductores debe haber sido previamente
preparado, sembrando con anticipación los peces forraje (bujurqui o mojarra). La
densidad de siembra recomendada es de un ejemplar por 100 a 200 m2 de espejo
de agua.

 Estanques para reproductores

 Tamaño: Preferentemente, estanques de tierra de 1,000 a 5,000 m2, para

favorecer el desarrollo de los peces forraje; espacios mayores a estas medidas son
difíciles de controlar.
 Fuente de agua: Puede provenir de manantial, del subsuelo, de escurrimiento, de
canal de riego, entre otros.
 Cobertura vegetal: Evitar la vegetación flotante y de orilla en abundancia,
debido a que esta consume los nutrientes que requieren los organismos
planctónicos.

 Alimentación de reproductores

La práctica más común es el sistema de cultivo con peces forraje (bujurquis y mojarras);
en este sistema es necesario fertilizar el estanque para mejorar la productividad natural,
reduciendo los costos de alimentación. También se puede alimentar a los paiches con
alimento balanceado (pelletz), en este caso los peces deben pasar por un proceso de
adaptación a este tipo de alimento.

5.3. MANEJO DE ALEVINOS

 Captura de alevinos

a. Con redes de arrastre: Se emplea en estanques o represas con orillas libres. Se

opera con dos redes: La primera red (interna), de 30 a 50 m de largo o más, 3 a 5
m de alto y malla de media a una pulgada; su función es encerrar al cardumen de
alevinos, que es localizado por el "burbujeo", y ahuyentar a los progenitores. La
segunda red (externa o alevinera) tiene corno función capturar los alevinos que
pasaron de la primera red. Esta acción es complementada con redecillas de mano,
jamos o pusahuas.

b. Con tarrafa: Es el arte de pesca que se emplea en ambientes naturales, o en

embalses, donde es difícil emplear una red de arrastre, por la profundidad y tipo
de orilla. Localizado el cardumen, por el "burbujeo", los pescadores a bordo de
una canoa, se aproximan al cardumen y cuando están próximos, tratan de asustar
a los progenitores para que abandonen los alevinos, momento que aprovecha para
lanzar la tarrafa. Levantada la tarrafa, se liberan los alevinos dentro de recipientes
con agua, que pueden ser baldes, tinas o la propia canoa conteniendo agua a la
tercera parte de su capacidad.
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 Opciones para el manejo de alevinos

 Manejo de alevinos en laboratorio

Guerra (2002). Indica que constituye una forma de manejo en ambientes cerrados, donde
las condiciones de cultivo pueden ser mejor controladas, por tanto, con mayores
posibilidades para disminuir la mortalidad.
Halverson (2010), manifiesta que, para mantener a los peces en el laboratorio de 5
centímetros, se recomienda utilizar la densidad a 2,000 individuos por m3. Con 8 cm, una
densidad de 1 ,000 1m3 es apropiado. Guerra. (2002), indican, que el paiche como todo
pez, en su etapa inicial, se alimentan de plancton, alimento natural formado por pequeños
organismos vegetales y animales que se encuentran suspendidos en el agua. Estos
organismos son para los peces lo que la leche es para los mamíferos, en sus etapas
iniciales de vida.

 Producción de alimento vivo

 Producción de plancton en tanques de cemento.
 Producción de plancton en estanques de tierra.
 Artesas de madera.

 Manejo de alevinos en estanques de tierra

 Estanques de alevinaje

 Se recomienda estanques de 500 a 1000 m2, son de fácil manejo y permiten el

control efectivo de la alimentación. Estanques muy pequeños tienen poca
autonomía para el desarrollo de los peces de forraje; contrariamente, estanques
mayores, favorecen la dispersión de los peces presa, haciendo difícil su captura
por los alevinos de paiche.
 Los estanques de derivación y paralelos ofrecen mayores ventajas, por ser más
apropiados para el cultivo intensivo, en razón a que presentan sistemas de
abastecimiento y vaciamiento de agua independientes y controlados.

 Siembra

 La longitud de los alevinos al momento de la siembra debe ser mayor de 15cm, a

fin de asegurar su fortaleza para que puedan cazar sus presas.
 La densidad de siembra recomendada es de 2 alevinos/m2.
 El estanque deberá tener la población presa (peces de forraje) instalada.
 El estanque deberá tener buena productividad biológica.

 Manejo de alevinos en jaulas

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Las jaulas se construyen con paño de nylon de 1/2 pulgada de malla estirada, montadas
sobre un armazón de tubo de PVC de 1” de diámetro. Se puede usar
también armazón de madera u otros materiales. Las dimensiones de las jaulas son
variadas, siendo las más usadas de 2.0 x 1.0 x 1.2 m. Van sujetas al fondo con fijadores
de palos redondos. La cara superior de la jaula lleva una tapa de la misma malla.

 Siembra

Los alevinos se siembran con longitudes de 15 a 20 cm o más, debido que ese

tamaño aceptan bien peces pequeños enteros o en trocitos y ración artificial, previa
adaptación. La densidad de siembra durante el primer mes de crianza es de 100 ejemplares
por jaula, reduciéndose a 50 en el segundo mes y así se puede ir reduciendo la carga,
según se observa la competencia por el espacio. Al tercer o cuarto mes, los alevinos con
más de 100 gramos de peso, pueden transferirse a estanques de tierra.

 Alimentación

La alimentación se realiza con pequeños peces vivos, pescado picado y raciones

artificiales. La tasa de alimentación recomendada es del 5 % de la biomasa. La frecuencia
de alimentación es cada 2 horas durante el día.

VI. ESTUDIO DE MERCADO

6.1 Aspectos Generales

La producción de la acuicultura ha crecido en el mundo a un ritmo anual de 11%
durante la última década y está a punto de superar a la producción ganadera, como
fuente de alimentación humana. La producción de las granjas piscícolas ha subido de
13 millones de toneladas en 1990 a 31 millones de toneladas en 1998. Dentro de los
volúmenes comercializados en el mercado, el paiche tiene una participación muy
modesta, no reportable en estadísticas a este nivel. Sin embargo, muestra un alto
potencial de expansión por las ventajas y bondades del recurso, respecto otras especies
de agua dulce.
A esto se suma que se reproduce naturalmente en condiciones de cultivo, llegando a
producir en promedio, cerca de 1500 crías por desove. Puede alcanzar pesos de entre
8 y 12 kg/año; tiene un El cultivo del paiche | 19 rendimiento en ilete de casi 52%,
buen sabor, color y textura, con condiciones óptimas para la preparación de productos
con valor agregado, lo que además se evidencia por una demanda incipiente, pero en
aumento en el mercado externo. Estados Unidos, Alemania, Suiza, España, Holanda
y Emiratos Árabes Unidos han mostrado cierto interés en la carne de paiche (Udewald
2005; Mueller 2006; Chu-Koo & Alcántara 2009; Chu-Koo et al. 2012; Schaefer et
al. 2012). Asimismo, se están realizando envíos a Holanda, España y Emiratos Árabes
Unidos desde el año 2014, a raíz de la difusión del producto en ferias alimentarias por
parte de productores de Iquitos con apoyo de Promperú (Blgo. Alberto Vásquez,
comunicación personal).

Finalmente, es importante mencionar que el éxito para asegurar el mercado se

circunscribe a cuatro requerimientos claves: (i) volumen de producción, (ii) producto
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de óptima calidad, (iii) precios competitivos, y (iv) abastecimiento continuo. Para

ello, en algún momento, los paichicultores deben crear y fortalecer la imagen de su
producto de manera responsable y sostenible en el mercado. En este aspecto, la
empresa Acuícola Los Paiches ha dado un paso muy importante hace poco, al
posicionar el nombre “paiche” en el mercado internacional, cuando hasta ese entonces
solo se reconocía al producto como “pirarucú”. El desarrollo de un programa de
certificación a nivel nacional será necesario, recomendando hacerlo en el marco de la
iniciativa BIOTRADE. La conservación del ecosistema amazónico, debe ser utilizada
como una estrategia y valor agregado de mercadeo (Mueller 2006).

6.2. Comercialización

Viana et al. (2007), mencionan que la comercialización de la producción de Arapaima,

aún es uno de los cuellos de botella del sistema de manejo. Sin duda, la mayor
dificultad para comercializar paiche manejado es la competencia de mercado con el
paiche ilegal.
Promover la consolidación y formalización del mercado regional del recurso paiche
apoyando a las organizaciones a establecer compromisos formales comerciales, a fin
de mejorar las condiciones de comercialización ofertando un producto de buena
calidad.

El paiche es sin lugar a dudas uno de los más importantes representantes de los productos
que brinda la Amazonía en el país.
La textura y el sabor de su carne se lucen en más de un plato nacional y han llamado la
atención de los comensales internacionales.
Solo en el 2016, la exportación de este producto ascendió a un valor de US$ 597.255 y
son Estados Unidos, Hong Kong, China y Emiratos Árabes Unidos nuestros cuatro
principales mercados. No obstante, la cifra del 2016 refleja un descenso de 26% respecto
a un año anterior.
Se puede aprovechar el 90% de los huevos que eclosionan". En el Perú, Loreto y Ucayali
son las zonas amazónicas productoras por excelencia de esta especie.
En Ucayali, un empresario apuesta su dinero y capacidad para aprovechar por completo
el paiche peruano. Su carne se disfruta en ceviches o en fritos; pero su piel es muy bien
aprovechada para confeccionar zapatos y billeteras.
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VII. ACTORES INVOLUCRADOS EN EL MANEJO

 Gobierno Regional de Ucayali. A través de la Gerencia Regional de Desarrollo

Económico, realizará el financiamiento, administración y supervisión del
proyecto en coordinación con las demás entidades involucradas, proponiendo la
política económica para el desarrollo integral de los beneficiarios ubicados dentro
del ámbito de acción del proyecto.
 Dirección Regional de la Producción de Ucayali (PRODUCE). Entidad del
estado que promoverá una política de fomento y producción acuícola y contribuirá
con personal de planta para las acciones que éstas se requieran.
 Instituto de Investigaciones de la Amazonía Peruana – IIAP Ucayali. Entidad
del estado, cuya función es la de generar y promover investigación para el
desarrollo de la acuicultura en la región amazónica. Esta institución participará
como soporte técnico de la Dirección Regional de la Producción para la ejecución
de las capacitaciones contempladas en el proyecto y se encargará de la
capacitación y asistencia técnica a profesionales, para la producción sostenida de
alevinos.
 Instituto Veterinario de Investigaciones Tropicales y de Altura – IVITA.
genera conocimientos y técnicas para la producción bovina y acuícola en trópico
húmedo.
 Beneficiarios. Pondrán a disposición del proyecto su espacio territorial piscícola
y en coordinación con el Gobierno Regional y las demás instituciones
involucradas con el proyecto, aportarán la mano de obra que se requiera durante
el mejoramiento de las jaulas flotantes.

VIII. DERECHOS Y OBLIGACIONES

Los derechos y obligaciones para los actores involucrados en el presente MAPE, están
basados en el marco legal que rige la actividad:
8.1. Derechos y obligaciones de la jefatura de la reserva nacional pacaya
samiria.

 Promover la capacitación de las Comunidades Campesinas y Nativas respecto de

la necesidad de su participación, las acciones que tiene como fin conservar el Área
Natural Protegida.
 Emitir opinión técnica sobre actividades que causen impactos en el ámbito del
Área Natural Protegida.
 Velar la implementación y actualización del Plan de manejo, así como por el
cumplimiento de las normas en materia de uso sostenible de los recursos naturales
en el área, las que rigen la gestión del Áreas Naturales Protegidas y otras de
protección de la flora y fauna silvestre
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8.2. Instituto de investigaciones amazonia peruana – iiap.

 Contribuir a mejorar el bienestar de las poblaciones amazónicas mediante la

generación y difusión de conocimientos.
 Lograr mayor valor agregado local en los productos agropecuarios, forestales e
hidrobiológicos mediante la generación y adaptación de tecnologías.
 Contribuir a mejorar la productividad y sostenibilidad de los sistemas de
producción mediante la investigación con un enfoque integral.

8.3. Derechos y obligaciones de la direpro – Loreto.

 Tiene el derecho y obligación de hacer cumplir y respetar la normatividad que

preside la actividad pesquera, la que debe ser garantizada por las acciones de
control y vigilancia
 Presta asesoría técnica al grupo de pesca en lo que concierne a manejo y acceso
pesquero, además de normas legales, así como participar en las evaluaciones
biológicas y sociales que establece el MAPE.
 Es la encargada de aprobar la ejecución del Plan de manejo y participar en las
diferentes fases del manejo pesquero productivo de acuerdo a las funciones de su
competencia como ente regulador y normativo de la actividad.

IX. MARCO LEGAL

LEY GENERAL DE PESCA (LEY N°. 25977) Y REGLAMENTO D.S (012-2001-

PE)
El artículo 88 de la Ley general de la pesca, establece la necesidad de expedir
disposiciones reglamentarias a fin de garantizar la adopción de medidas que
contribuyan a alentar la investigación, conservación, extracción, cultivo,
procesamiento y comercialización de los recursos pesqueros.

REGLAMENTO DE ORDENAMIENTO PESQUERO DE LA AMAZONÍA

PERUANA,
R.M. N°. 147-2001-PE.
Tiene por objeto poner en práctica una explotación controlada de una especie o
conjunto de especies en un ambiente particular, bajo normas y regulaciones vigiladas
periódicamente.
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RESOLUCIÓN MINISTERIAL N°215-2001-PE SE DECRETA ARTÍCULO N° 1:

Establecer el período comprendido entre los meses de marzo a setiembre como la
temporada anual de pesca del recurso "paiche" Arapaima gigas (Cuvier) en los cuerpos
de agua públicos del país, a excepción de los de la cuenca hidrográfica del río Putumayo.

LEY SOBRE LA CONSERVACIÓN Y APROVECHAMIENTO SOSTENIBLE DE

LA
DIVERSIDAD BIOLÓGICA, PUBLICADA EL 16 DE JULIO DE 1997 (LEY
26839).
Ordena el marco general para la conservación de la diversidad biológica y la
utilización sostenible de sus componentes. Esta Ley contiene disposiciones relativas a
la planificación, el inventario y seguimiento, los mecanismos de conservación, las
comunidades campesinas y nativas y sobre la investigación científica y tecnológica;
así como el aprovechamiento de los recursos naturales en una ANP y cualquier otra
actividad que se realice dentro de la misma. Así mismo, señala que los
conocimientos, innovaciones y prácticas de las comunidades campesinas son
patrimonio cultural de las mismas y por ello, tienen derecho sobre ellas y la facultad
de decidir respecto a su utilización.

LEY ORGÁNICA PARA EL APROVECHAMIENTO SOSTENIBLE DE LOS

RECURSOS NATURALES, DEL 26 DE JUNIO DE 1997 (LEY 26821).
Contempla la libertad de acceso a los recursos naturales, el otorgamiento de los
derechos sobre los recursos naturales a particulares y las condiciones para su
aprovechamiento.
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X. CONCLUSIONES

Concluyo diciendo que este producto es sin duda uno de los mejores pescados, y tiene
que tener un mejor trato por parte de la población.
Los medios de vida sostenibles son aquellos resilientes a las presiones, que pueden
enfrentar las crisis, y que son capaces de absorber perturbaciones ambientales y
económicas. Los modos de vida en la pesquería de pequeña escala se basan a menudo en
una diversidad de especies y stocks y en el mantenimiento de una diversidad de otras
actividades productivas (Grant et al. 2007). Esta diversidad confiere resiliencia. El
conocimiento local y tradicional de los pescadores y su capacidad de aprender de los
resultados del manejo también generan resiliencia. Así, los modos de vida y las
comunidades sostenibles requieren un manejo para la resiliencia.
Una de las principales dificultades para el desarrollo de la crianza de paiche es el escaso
abastecimiento de alevinos; lo que se debe a que los paiches logran una madurez después
de varios años y a que no se puede distinguir entre los machos y hembras. Al respecto, se
vienen realizando algunos estudios para determinar métodos que permitan distinguir el
sexo de los paiches en los primeros estadios de vida.
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XI. REVISION BIBLIOGRAFICA

 ALCÁNTARA, F., WUST, W., TELLO, S., REBAZA, M., Y DEL CASTILLO,
D. 2006. PAICHE EL GIGANTE DEL AMAZONAS. INSTITUTO DE
INVESTIGACIONES DE LA AMAZONÍA PERUANA – IIAP. PERÚ. .
 DIREPRO LORETO. 6P.. 2012. INFORME DE LA ACUICULTURA DEL
RECURSO “PAICHE” (ARAPAIMA GIGAS) EN LA REGIÓN LORETO.
 GOREU. (2014). PLAN MAESTRO DEL ÁREA DE CONSERVACIÓN
REGIONAL IMIRÍA. PUCALLPA.
 GUERRA H., ALCÁNTARA F., PADILLA P., REBAZA M., TELLO S.,
ISMIÑO R., REBAZA C., DEZA S., ASCON G., IBERICO J., MONTREUIL
V., LIMACHI L. 2002. MANUAL PRODUCCIÓN Y MANEJO DE ALEVINOS
DE PAICHE. INSTITUTO DE INVESTIGACIONES DE LA AMAZONIA
PERUANA. IQUITOS. 75P.
 IIAP, 2012. PLAN DE TRABAJO: MANEJO SOSTENIBLE DE ALEVINOS
DE PAICHE EN AMBIENTES LÉNTICOS CON PARTICIPACIÓN DE
COMUNIDADES NATIVAS EN LAS REGIONES DE UCAYALI Y LORETO.
PROPUESTA DE PROYECTO PILOTO EN USO SOSTENIBLE DE LA
BIODIVERSIDAD PRESENTADA AL MINISTERIO DEL AMBIENTE Y AL
PROGRAMA BIOCAN. RECUPERADO DE IIAP, DOCUMENTO INTERNO.
PUCALLPA, UCAYALI, PERÚ
 PRODUCE. (2009). REGLAMENTO DE ORDENAMIENTO PESQUERO DE
LA AMAZONÍA PERUANA, DECRETO SUPREMO 015-2009-PRODUCE.
RECUPERADO DE DIARIO OFICIAL EL PERUANO, LIMA, PERÚ.
 REBAZA ALFARO, MARIANO (2009), INVERSIÓN PARA EL
DESARROLLO DE LA ACUICULTURA EN LA REGIÓN DE UCAYALI,
UCAYALI.
 SOTO, J. 2006. ANÁLISIS ECONÓMICO DE LA CRIANZA DE PAICHE EN
JAULAS A PARTIR DE LOS RESULTADOS EN LA LAGUNA DE IMIRIA,
UCAYALI. RECUPERADO DE
HTTP://WWW.IIAP.ORG.PE/UPLOAD/AVANCE/ACUIPRO8.PDF