CASOS: DIAGRAMAS DE PROCESOS Y RECORRIDOS

1. Juan Pérez, que se encuentra sentado en la mesa de la cocina, decide prepararse 2

emparedados de jamón y queso; se traslada al refrigerador, que se encuentra a un metro
y medio, abre la puerta y extrae los ingredientes (pan, jamón, queso, tomate, mayonesa
y mostaza) colocándolos en una bandeja que se encuentra en un estante junto al
refrigerador. Seguidamente se traslada al lugar en donde se encuentra la tostadora a
unos tres metros del refrigerador, ahí coloca dos tajadas de pan y espera que se tuesten.
Una vez listo el pan, Juan prepara los ingredientes y los coloca sobre el pan, mientras
las otras dos tajadas son tostadas; listas las otras dos tajadas vuelve a realizar lo mismo
que hizo en el primero; enseguida pone sobre la bandeja los ingredientes y los dos
emparedados y se traslada a la mesa (1.5 metros) deja los emparedados y, luego va al
refrigerador abre la puerta y deja los ingredientes, de ahí se regresa a la mesa, se sienta
y come los emparedados.
Asuma tiempos aproximados en los procesos.
SE PIDE:
- Diagrama de operaciones de procesos (DOP)
- Diagrama analítico de procesos (DAP)
– Diagrama de recorrido
– Establecer las mejoras para el caso y realizar sus diagramas mejorados.

2. Un operario que se encuentra en el almacén de materia prima empuja una carretilla en

la cual se almacenan láminas planas y se traslada hasta la puerta del almacén (4 metros);
abre la puerta y se dirige al lugar de taladro (3 metros); descarga la caja y carga la
carretilla con la lámina ya taladrada e inspecciona y se traslada al departamento de
ensamble (3 metros); descarga la caja de láminas taladradas y carga la caja con las
puertas corredizas ya ensambladas y se traslada al almacén de producto terminado en
donde descarga la caja (4 metros); seguidamente se traslada al almacén de materia
prima (14 metros).
Asuma tiempos aproximados en los procesos.
SE PIDE:
- Diagrama de operaciones de procesos (DOP)
- Diagrama analítico de procesos (DAP)
– Diagrama de recorrido
 – Establecer las mejoras para el caso y realizar sus diagramas mejorados.

3. Un operario que se encuentra en el almacén de materia prima, empuja una carretilla que
contiene rodajes de motor y las dirige a la máquina (esmeril) para su reparación (3
metros), deja y toma la carretilla con los rodajes ya con el polvo del esmeril y las
inspecciona, luego se dirige a la estufa (9 metros), deja la carretilla con los rodajes para
que las introduzcan en la estufa; recoge los rodajes ya reparados totalmente y se dirige
al almacén de producto terminado (12 metros) en donde deja la carretilla y se traslada al
almacén de materia prima (1 metro).
Asuma tiempos aproximados en los procesos.
SE PIDE:
- Diagrama de operaciones de procesos (DOP)
- Diagrama analítico de procesos (DAP)
– Diagrama de recorrido
– Establecer las mejoras para el caso y realizar sus diagramas mejorados.