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Fuente de Soda “Anthony”: un fast-food criollo como los de INSTITUCIONES NIKKEI
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MIÉRCOLES, 17 DE ABRIL DE 2019 | 7:58 PM E - AVISOS
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Con rica sazón casera y a primera hora, es un paso casi obligado antes de trabajar o
hacer las compras en el mercado. Desde las 7:30 a.m. ya atiende la Fuente de Soda
“Anthony” en la cuadra 5 de Palermo, a un paso de la av. Canadá y el Mercado
Balconcillo.

Anthony Taira dirige el negocio familiar, junto con su esposa y cuñados. “Para salir
adelante juntos”, se sincera. Fue su tía abuela, Julia Okuma, quien empezó el negocio y
tras su partida, Anthony se puso a cargo desde el 2011, al llegar de Japón. Ya tiene 8
años de experiencia y el local lleva su nombre: “Anthony”. Hasta ahora, su guía es su
obaachan Bertha, con sus secretos culinarios.

La especialidad de “Anthony” es la comida criolla, la del tipo “fast-food” de antaño, la que

se prepara a fuego bajo pero se sirve sin demora. Desde temprano, “Anthony” ofrece pan
con chicharrón, jamón del país, hamburguesa, pollo deshilachado, lomito, relleno, queso
fresco y pan con huevo. Y si no te llena ni con repeticuá, ofrece también el plato del día,
como cau-cau, arroz chaufa, olluquito, mondonguito a la italiana y chanfainita, aunque el
escabeche es el más pedido, porque es rico y contundente, como para desayuno y
almuerzo. Un café pasado como bajativo, también para el desayuno o el lonche, así como
jugos de piña, papaya, surtido y especial, como en las recordadas “vitaminas”. Como
milkshakes, están la fresa con leche y el plátano con leche.

De trato franco y casero, la Fuente de Soda “Anthony” tiene clientes mayormente del
barrio o que están al paso. Como sorpresa, nos anuncia una innovación culinaria, aunque
la deja en suspenso. “Para que pegue con fuerza ni bien lance la novedad para este
mes”, explica. Mientras tanto, Anthony cocina nuevas ideas sin perder el toque
inconfundible de un fast-food criollo como los de antaño.

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DATO

Fuente de Soda Anthony: av. Palermo 524, La Victoria

Horario: martes a sábado: 7:30-18:00 y domingos: 7.30-13:00 (descansa los lunes)

Facebook: Fuente de Soda Anthony

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