Taller de Balance de Materia y Energía. Facultad de Ingeniería Agroindustrial.

1. Un aire tiene una temperatura 20°C, una Ha (Humedad absoluta) de 0.009 g agua/g A.S. y una Presión
de trabajo de 1 atm. Calcular la Humedad relativa del aire y la temperatura de rocío.
2. Diez toneladas de tabaco en hojas, con 12 % de agua, se almacenan en una habitación de
humedecimiento durante una semana. El aire de la habitación entra a 30° C y 90% de humedad relativa.
Se ha determinado que el tabaco absorbe el 10% de la humedad del aire y que la humedad del tabaco al
final de la semana es del 14%. La Presión atmosférica en el lugar es de 700 mmHg. Calcular:
 El volumen, en m3, del aire de entrada por semana.
 La humedad absoluta a la salida del aire.
3. A un secador entran 1000 m3 aire por ciclo de secado a 50°C y una temperatura de rocío de 20 °C. El aire
sale con 90% de HR y 40°C. El material que se seca entra con un porcentaje de agua del 80% y sale con
30% al final del ciclo. La presión de trabajo del secador es de 1 atm. Calcular:
 Masa del material que entra al secador.
 Volumen, en m3, del aire de salida.
4. Se introduce aire a 25°C, 740 mmHg y 80% HR en un equipo que condensa parte del agua presente. Se
conserva el 30% de la humedad inicial en el aire de salida. La temperatura de salida es 15°C. Calcule:
 La Presión a la que se debe comprimir el aire.
 El flujo volumétrico del aire de salida si entran 100 m 3/h.

Ecuación de Antoine:

B
log Pv  A 
(t  C )

A, B y C son constantes y se encuentran en tablas. A continuación se mencionan algunas

constantes de Antoine:

P: mm de Hg t: °C

Sustancia A B C
Metano 6.61184 389 266
Etano 6.80266 656.4 256
Propano 6.82973 813.2 248
Butano 6.83029 845.9 240
Pentano 6.85221 1064.63 232
Hexano 6.87776 1171.53 224.336
Heptano 6.90246 1268.115 216.9
Benceno 7.429 1628.32 279.56
Tolueno 6.953 1343.94 219.38
Etil ciclohexano 6.80266 656.4 256
Acetona 7.02447 1161 224
Alcohol etílico 8.04494 1554.3 222.65
Alcohol metílico 7.87863 1473.11 230
Agua 8.10765 1750.286 235 de 0°C a 60°C
Agua 7.96681 1668.21 228 de 60°C a 150°C