Evidencia 2:

Informe “Análisis de cargos Colfrutik”

Presentado Por
LUZ MERY CARREÑO PRIETO

TECNOLOGO EN NEGOCIACIÓN INTERNACIONAL

FICHA No.1667878

Patricia Mantilla Galvis

Instructora Componente Tecnico

SENA – SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE

Bogotá D.C. – Cundinamarca – Colombia 27 de Marzo 2019
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1. Introducción ..................................................................................... 3
2. Objetivos ......................................................................................... 4
2.1. Objetivo General ............................................................................ 4
Evidencia 2: Informe “Análisis de cargos Colfrutik” ........................................ 4
1. Diligencie el formato Descripción y análisis de cargo que se encuentra
adjunto a la evidencia descargable. ............................................................. 5
2. Realice el análisis de mínimo tres cargos (recolector de fruta, operario, jefe
de producción, vendedor, entre otros).......................................................... 6
3. Aplique al análisis de los cargos que realizó en el punto anterior, como
mínimo dos métodos de análisis (observación directa, cuestionario, entrevista o
método mixto). ......................................................................................... 8
4. Sustente la elección de uno de los métodos de análisis de cargos y plantee
la forma en que recolectará los datos. ........................................................ 11
5. Diseñe y diligencia un formato de evaluación de desempeño con indicadores
de gestión de talento humano, para ello puede investigar en sitios confiables si lo
considera necesario. ................................................................................ 12
6. Elabore un plan de mejoramiento para los tres cargos analizados en el punto
2, con el fin de presentar diferentes alternativas. ........................................ 15
7. Identifique las necesidades de capacitación o entrenamiento que requiere el
recurso humano de la empresa, indicando en un diagrama de Gantt los
responsables y los tiempos establecidos para cada una de las actividades. ..... 16
1. Conclusión ..................................................................................... 18
2. Referencias .................................................................................... 19

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1. Introducción

La función de análisis de cargos es fundamental para el buen funcionamiento de todos

los departamentos de una compañía, pues de esto depende la eficiencia de sus
operaciones.
Un diseño de cargo implica especificar el contenido, los métodos de trabajo y las
relaciones con los demás cargos, para cumplir requisitos tecnológicos, empresariales,
sociales y personales del ocupante del mismo.
La evaluación de desempeño es la herramienta de gestión más útil que permite
evaluar de qué manera las competencias de los colaboradores aportan al logro de los
objetivos de la empresa.

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2. Objetivos

2.1. Objetivo General

 Conocer el proceso de cada área, su operación y función, diseñara procesos

para cada cargo y apoyarse en capacitación constante, este trabajo tiene
como objetivo principal el que aprendamos a realizar un análisis de los
cargos en cada empresa y optimizar sus operaciones.

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El análisis de cargos establece las especificaciones de cada puesto de trabajo y define

el perfil del empleado que deberá ocuparlo, es importante explorar las exigencias que el
cargo requiere desde el punto de vista intelectual, físico, de responsabilidades y de
condiciones del trabajo

Posterior a estas lecturas, lea el caso que se expone a continuación:

Carol, propietaria de la empresa Colfrutik, está estudiando la posibilidad de abrir una

sucursal de ventas en Estados Unidos, esto debido al alto nivel de exportaciones que se
ha presentado a ese país con su producto bandera de conservas de frutas.

Dado lo anterior y con el fin de llevar a cabo este proyecto, la empresa Colfrutik, ha
decidido contratarlo a usted como analista de cargos, dados sus conocimientos en el
tema. Para ello desarrolle lo siguiente:

1. Diligencie el formato Descripción y análisis de cargo que se encuentra

adjunto a la evidencia descargable.
Descripción de un cargo
Nombre: pintor de Sección: industrial. Resumen: pintar con pistola o
mantenimiento. brocha superficies metálicas y de
madera que pertenecen a la
empresa.
Descripción del cargo:
 Preparar las superficies que van a pintarse, raspándolas, lijándolas y quitando
los residuos de pintura. Pasar varias capas de masilla sintética con rapidez.

 Preparar las pinturas que van a utilizarse, mezclándolas con otras, disolventes,
secantes y pigmentos, en cantidades convenientes hasta alcanzar el color y la
textura ideal. Introducir la pintura en un compresor, conectar el equipo y regular
el flujo mediante válvulas. Proteger con tiras de papel o cinta las superficies
que no deben pintarse.

Dirigir la pistola hacia las partes que van a pintarse y realizar movimientos
acompasados en sentidos vertical, horizontal y circular; lijar las capas de
pintura después de que se sequen, antes de aplicar otra capa, hasta alcanzar
el acabado perfecto.

Retocar con brocha las partes inaccesibles.

 Pintar manualmente las paredes y las fachadas de los edificios y las placas,
utilizando pinceles, brochas y escobillas. Dibujar ribetes y logotipos en las
superficies pintadas.

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 Conservar el equipo utilizado, quitando los residuos y limpiando el cañón de la

pistola con líquidos diluyentes y gasa.
 Ejecutar otras tareas relacionadas con las ya descritas, a juicio de su superior.

2. Realice el análisis de mínimo tres cargos (recolector de fruta, operario,

jefe de producción, vendedor, entre otros).

Descripción de un cargo

Sección: Resumen:
Nombre:
Lavado y Lavar y desinfectar la fruta
Operario de Lavado
Desinfección previamente seleccionada

Descripción del cargo:

 Lavar y desinfectar la pulpa previamente seleccionada y verificar si hay que

retirar alguna que no cumpla con el estándar de producción y pasar a zona
de cocción

 Tomar la fruta previamente seleccionada y echarla en agua limpia

 Lavar bien y pasar a proceso de desinfección

 Se echa la fruta en una artesa con agua limpia y agente desinfectante por
15 minutos

 Después de esto se retira la fruta para pasar a proceso de cocción.

Descripción de un cargo

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Nombre: Sección: Resumen:

Recolector de Fruta selección Verificar en el cultivo que
fruta esta lista para recoger

Descripción del cargo:

 Según informe del ingeniero se procede a revisar el cultivo

 El operario se coloca el uniforme de protección para recolección

 El trabajador toma la canasta y procede a ingresar a el cultivo

 Revisa las matas según el mapa entregado por ingeniero, se verifica mata
por mata

 Se recogen las frutas que ya estén listas, no verdes si no maduras

 Se llevan las frutas recolectadas y se llevan a la zona de selección

 El operario al finalizar el turno entrega el informe de las plantas revisadas y

la cantidad de fruta recolectada

Descripción de un cargo

Nombre: Sección: Resumen:

Operario Proceso de selección Revisar toda la fruta u apartar
la que este dañada o
demasiado madura
Descripción del cargo:

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 El operario se coloca el uniforme para esta operación overol, delantal plástico,

botas, guantes
 Se revisa la fruta que no esté ni muy madura pero no verde

 La fruta buena se echa a la artesa

 La fruta no muy madura se aparta para otro uso

 La fruta seleccionada se pasa a proceso de lavado

3. Aplique al análisis de los cargos que realizó en el punto anterior, como

mínimo dos métodos de análisis (observación directa, cuestionario,
entrevista o método mixto).

Descripción de un cargo

Nombre: Sección: Resumen:

Recolector de Fruta selección Verificar en el cultivo que fruta
esta lista para recoger

A. Requisitos intelectuales:
 Educación: primaria y/o bachiller. Conocimientos en manipulación de
alimentos, normas de higiene, políticas de Colfrutik :
 Experiencia: no se requiere.
 Aptitudes: higiene, respeto, solidaridad, esfuerzo, compromiso, honradez,
paciencia, orden.

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A. Requisitos intelectuales:
 Educación: primaria y/o bachiller. Conocimientos en manipulación de
alimentos, normas de higiene, políticas de Colfrutik :
 Experiencia: no se requiere.
 Aptitudes: higiene, respeto, solidaridad, esfuerzo, compromiso, honradez,
paciencia, orden.

B. Requisitos físicos:
Esfuerzo físico mayor, ya que es un trabajo muy duro, en el que se pasa muchas
horas al aire libre, cargando y descargando y de la zona es la temperatura.

C. Responsabilidad implícita:
 Materia prima que cumpla con estándares de selección óptima para su
debido proceso y llegar al consumidor final.
D. Condiciones de trabajo:
 Ambiente: dependiendo de la temperatura que se tenga en la zona de
cosecha, serán los implementos de SST utilizados. Ambiente de zona de
cosecha limpio y sin contaminación.
 Seguridad: implementos adecuados para la manipulación de la fruta.

Descripción de un cargo

Nombre: Sección: Resumen:

Recolector de Fruta selección Verificar en el cultivo que fruta
esta lista para recoger

A. Requisitos intelectuales:
 Educación: primaria y/o bachiller. Conocimientos en manipulación de
alimentos, normas de higiene, políticas de Colfrutik :
 Experiencia: no se requiere.
 Aptitudes: higiene, respeto, solidaridad, esfuerzo, compromiso, honradez,
paciencia, orden.

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B. Requisitos físicos:
Esfuerzo físico mayor, ya que es un trabajo muy duro, en el que se pasa muchas
horas al aire libre, cargando y descargando y de la zona es la temperatura.

C. Responsabilidad implícita:
 Materia prima que cumpla con estándares de selección óptima para su
debido proceso y llegar al consumidor final.
D. Condiciones de trabajo:
 Ambiente: dependiendo de la temperatura que se tenga en la zona de
cosecha, serán los implementos de SST utilizados. Ambiente de zona de
cosecha limpio y sin contaminación.
 Seguridad: implementos adecuados para la manipulación de la fruta.

Descripción de un cargo

Nombre: Sección: Resumen:

Recolector de Fruta selección Verificar en el cultivo que fruta
esta lista para recoger

A. Requisitos intelectuales:
 Educación: primaria y/o bachiller. Conocimientos en manipulación de
alimentos, normas de higiene, políticas de Colfrutik
 Experiencia: no se requiere.
 Aptitudes: higiene, respeto, solidaridad, esfuerzo, compromiso, honradez,
paciencia, orden.

B. Requisitos físicos:
Esfuerzo físico mayor, ya que es un trabajo muy duro, en el que se pasa muchas
horas al aire libre, cargando y descargando y de la zona es la temperatura.

C. Responsabilidad implícita:
 Materia prima que cumpla con estándares de selección óptima para su
debido proceso y llegar al consumidor final.

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D. Condiciones de trabajo:
 Ambiente: dependiendo de la temperatura que se tenga en la zona de
cosecha, serán los implementos de SST utilizados. Ambiente de zona de
cosecha limpio y sin contaminación.
 Seguridad: implementos adecuados para la manipulación de la fruta.

4. Sustente la elección de uno de los métodos de análisis de cargos y

plantee la forma en que recolectará los datos.

Para los tres cargos se aplicarán métodos mixtos.

Por el tipo de personal de realizara una entrevista y seguimiento diario a la labor para
conocer más su operación y como la realiza y se llenara un cuestionario de cada
trabajador así:
 entrevista, responde el cuestionario.
 Cuestionario y observación directa, ambos con el ocupante del cargo.

Después se hablará con el jefe del área y se revisará:

 Procesos de reclutamiento de personal.

 Definición de programas de capacitación.
 Planeación de la fuerza de trabajo.
 Evaluación de cargos.
 Proyecto de equipo y métodos de trabajo.

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5. Diseñe y diligencia un formato de evaluación de desempeño con

indicadores de gestión de talento humano, para ello puede investigar en
sitios confiables si lo considera necesario.

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La evaluación d desempeño es la forma de medir al empleado en su rol pero también

el de conocer cuál es su apreciación de la empresa, si se le ha entrenado para esta
operación, si se le ha permitido mejorar su desempeño, Mas que una medición para
le empleado, debe ser una medición para las empresas y su ejecución pues de estos
depende el funcionamiento y eficiencia de los colaboradores, teniendo en cuenta que
se deben especificar las acciones que deben realizar en el cargo que van a ocupar,
para desempeñarse de la mejor manera y aumentar la productividad de la empresa.

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6. Elabore un plan de mejoramiento para los tres cargos analizados en el

punto 2, con el fin de presentar diferentes alternativas.

En los tres cargos por ser operativos se tendrá el mismo tipo de análisis_
 Cada cargo debe tener una medición d horas de labor
 La importancia de cumplir el proceso
 Pausas activas ya que estas tareas son repetitivas
 Medios de protección tanto para los que tiene labor en campo como en las áreas fijas
 Es importante ver la opción de que algunas tareas se puedan apoyar en maquinaria

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7. Identifique las necesidades de capacitación o entrenamiento que

requiere el recurso humano de la empresa, indicando en un diagrama de
Gantt los responsables y los tiempos establecidos para cada una de las
actividades.

El hecho de que sean cargos operativos no puede creerse que no necesitan

capacitación, la gran mayoría de pequeñas empresas consideran que no
necesitan incluir capacitaciones pero para esto el SENA a diseñado un proceso
de capacitaciones a cultivadores, operarios y micro empresas encaminadas en
fortalecer su desempeño y ayudarles a mejorar sus procesos y optimizar sus
recursos. Al igual capacitando a los trabajadores operarios para que fortalezcan
sus destrezas y aprender un oficio que les permita tener mejores ingresos.

También el enfoque en cuidado y seguridad en el trabajo le genera beneficios a

las empresas, cuando el personal esta capacitado en los posibles riesgos ellos
tiende a cuidarse y de esta manera aportan al crecimiento de las mismas

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1. Conclusión

El conocimiento del proceso de talento humano permite a las empresas realizar un

proceso de selección acorde a la necesidad de su operación, personal competente,
calificado y capacitado permite un crecimiento y fortalecimiento empresarial.
Ningún cargo es poco importante y el rol de cada trabajador permite que las empresas
operen.

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2. Referencias

 Material de estudio Coordinación del Talento Humano

 Material de estudio Diagrama de Gantt
 Material de estudio Plan de Mejoramiento Empresaria
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